台湾日月潭红茶历史起源

台湾日月潭红茶历史起源
日月潭红茶是一款很值得选择的红茶，它跟所有的红茶一样，也是属于全发酵茶，是采用大叶种制作而成的红茶，是亚洲地区著名的红茶精品之一。日月潭红茶的茶汤颜色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚。它也是要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥才能制作成的。

台湾早在100多年前用本地种植的小叶种来制作红茶，但是其红茶的品质滋味却不够香醇。后来为了改善红茶的口感，在1925年就引进了印度的大叶种阿萨姆茶来台湾种植，并且还选择了南投县鱼池、埔里、水里地区开发推广种植。到了1966年，种植面积已经达到将近2千公顷。到了1977年，南投县政府为了加强促销此地的红茶，特别把这款红茶命名为“日月潭红茶”。

台湾日月潭红茶之所以能成为红茶当中的精品级茶叶，与其天然山丘环境有很大的关系，那里的气候是属于岛屿气候，对茶树是非常有帮助的。而且当地农民在采摘红茶时，都是选用茶树中最优质的嫩叶，再进入工厂进行精细的加工。所以，日月潭红茶能练出这么杰出的品质，才如此有机会成为台湾的这么杰出的特产。

日月潭红茶茶汤红醘清澈，滋味醇厚，香气清淡柔和，是阿萨姆大叶种茶叶所精制的高级红茶。因为台湾一般都只是生产冻顶乌龙之类的乌龙茶，所以，日月潭红茶在台湾就显得特别的珍贵。日月潭红茶也是风靡于国际舞台上的台湾红茶，也是红茶中的精品之一。