茶百科 第10页

有一些茶被认为是具有抗衰老的潜力，比如绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、花草茶等，因为这些茶里面是含有抗氧化物质，可以帮助对抗自由基的损害，从而有助于减缓衰老的过程。那下面我们一起来看看除了以上列举出来的茶可以抗衰老之外，还有哪些茶也是一样能起到抗衰老的功效呢。

顶级抗衰老茶：
1、 柠檬蜂蜜茶：柠檬里面富含维生素C，可以帮助皮肤抵抗老化速度，而且还能淡化色斑，有助于美白。蜂蜜能够滋润肠道，有利于身体排出代谢物，使我们的身体更加健康。

2、 枸杞红枣茶：枸杞能够养肝明目、滋肾润肺，帮助人体提升气色。红枣能滋养人体的气血，使面色红润，达到美容养颜的功效。

3、 百合花茶：百合花有补肺阴、清肺热的功效，能缓解阴虚肺热所引起的咳嗽。而且还能起到清心安神、补中益气、促进血液循环，使面色更有光泽。

4、 绿茶：绿茶中含有丰富的茶多酚、维生素等营养物质，就有非常好抗氧化的作用，还可以清除细胞内自由基，有助于抗皱抗衰老。

由于每个人的情况都不尽相同，因此也并没有抗衰老最好的方法，人们可以通过日常护肤、注意防晒、合理饮食、适当运动、规律作息等日常生活调理的方式抗衰老。我们可以每天食用一些新鲜的蔬菜水果，因为鲜果总是会给我们带来惊喜，比如苹果。苹果是一种非常好，且物美价廉的美容食品，因为苹果里面含有很多水分、纤维等成分，以保持我们皮肤年轻。此外，胡萝卜富含低能量、多纤维和胡萝卜素，也是很好的皮肤美容食品，胡萝卜还有助于牙齿健康。

对于白茶，有句俗话：“一年茶，三年药，七年宝”的说法。白茶是一种极具魅力的茶叶，好的白茶产区，要遵循“高山云雾出好茶”的原则，白茶的内质转化，也是一个漫长的过程。那白茶喝多了会怎么样呢？白茶的转化方式又是哪种呢？白茶是一种什么茶叶类型呢？

你们知道白茶后期是如何转化的吗？其中有两个主要因素：一是内部因素；二是外部因素。内部因素就包括了茶叶内质、含水量、生物酶活性等。只有好的白茶经过时间的历练之后才会转化为老白茶，内质越丰富的茶越经得起存放，而其在转化后口感和香气也是丰富的。也由于白茶不炒不揉的天然工艺，保留了茶叶中生物酶的活性，使得茶叶中的物质定向转化，从而形成老白茶越陈越香的品质特征，白茶中的活性酶也促进了白茶进一步转化。

而外部因素也包括温度、湿度等，我们在储存白茶的适宜温度是常温，但需要注意的是储藏室要有通风散热的措施，尤其是在炎热的夏季，存储白茶时一定要注意高温气温，同时也不能将白茶储存在温度异常底下的环境里，过低的温度会延长白茶陈化的时间，也会影响白茶的品质。

要知道，不同的茶叶，拥有不同的风格特点，不同的香气滋味。即便同是白茶，白毫银针、白牡丹、寿眉也是因为采摘标准的不同，各风味也是截然不同。白茶只有满足条件，才能存在同一个环境里，才能真正意义上的陈化。

不同年份的新会陈皮你们能分辨的出来吗？今天小编就给大家分享一下1年皮、3年皮、5年皮、8年皮的区别。很多人判断陈皮的年份都是仅仅依靠陈皮的外皮颜色来区分，认为外皮颜色越深越黑，就代表年份越久，这样是不正确的，下面我们一起来学习一下吧。

不同年份陈皮的区别主要体现在以下几个方面：
1、 气味：年份早的陈皮会带有刺激性的柑香和辛香，味道相对复杂；而年份久的陈皮是带有咸香和清醇的气味，味道会比较单一。

2、 颜色：年份早的陈皮颜色是浅黄色到黄红色的过渡；年份久的陈皮是棕黄色到黄褐色，在年份久一点的陈皮颜色会呈暗灰色。

3、 手感：年份早的陈皮用手摸起来会比较软，质地较重且比较有湿度；年份久的陈皮用手摸起来会比较干而且容易折断，质地较轻且干。

4、 口感：不同年份的陈皮所冲泡出来的茶汤颜色不同，年份越高的陈皮冲出来的茶汤颜色越深。同时，随着年份增加，陈皮的味道和药用价值逐渐增强，一般来说，一年份的陈皮味道较为清淡，略带苦涩味；三年份的陈皮已经开始显现出醇厚的味道；五年以上的陈皮是具有很高的药用价值。

5、 内囊：一般五到八年的陈皮其外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣自然泛黄带白，有轻微脱落现象；高年份的陈皮外皮呈深棕色，内囊脱落较为明显。

新会陈皮中活性黄酮类成分的含量，随着年份的增长，黄酮类化合物的主要成分呈上升的趋势。这也就说明年份的改变直接影响着新会陈皮的黄酮类成分变化，年份越久这种改变越显著。陈皮越陈味道越好，不过也要注意保存方法，以免陈皮变质。

《神农本草经》中记载的陈皮是具有理气健脾、燥湿化痰的功效。陈皮指的是晒干的橘子皮，是具有独特的芳香气味和药用价值，你们知道吗，当陈皮与茶邂逅，便将成为一大经典组合。

1、 陈皮+老白茶
陈皮所具有的“越陈越醇”特点，结合老白茶的“越陈越香”的特点，两者相互吸取精华。这样搭配着，既保留了老白茶本身的醇厚优点，又结合了陈皮特有的芳香口感。我们可以先用85℃温开水润陈皮30秒左右，这样用陈皮水冲碎老白茶的方法，非常浓郁，而且可以避免长煮带来的苦涩感，非常好喝。

2、 陈皮+熟普
熟普滋味醇和，具有独特的陈香。陈皮搭配熟普，这是一对非常好的搭配，恰到好处的自然风味，我们可以将熟普和陈皮按4:1的比例，也就是4克的熟普干茶搭配1克的陈皮，一起用沸水冲泡茶汤即可。

3、 陈皮+黑茶
黑茶是我国特有的茶类，与陈皮一起煮，这两者搭配起来那丰盈的气味在沸水中散发得淋漓尽致，两者的气味和口味之间的互补，能让人在嗅觉和味觉上得到双重的满足。我们可以按照1:8的比例来冲泡。

4、 陈皮+红茶
红茶性温、滋味醇和，陈皮和红茶搭配，这样冲泡一起非常暖心暖胃。冲泡陈皮和红茶，茶叶比例为红茶6克，陈皮2克一起放入壶中冲泡即可。

春天本来天气干燥，是极其容易发生上火现象，特别是春节的饮食结构更加容易导致人们上火。而引发“上火”的具体因素有很多，比如情绪波动过大，受凉、伤风、嗜烟酒以及过量食用葱、姜、蒜等等辛辣食物。

而且，在春节期间，大鱼大肉成为餐桌上的焦点，但肉类的过量摄入也是可能会导致我们身体燥热口渴、便秘等症状。肉类虽然富含蛋白质，但其消化过程中也是需要大量水分，同时高蛋白饮食会增加身体的散热需求。羊肉作为其中之一，其蛋白质在餐后产生较大的热效应，可能让人感觉更加“上火”。所以，大家在欢度节日的时候，也是需要适量享受美味肉类的同时，也要注意保持饮食平衡，避免摄入过多。

上火可以喝什么茶
1、 凉茶：凉茶是一种常见的中草药茶，可以清热解毒、降火祛火。其中凉薏芽茶以薏米、芡实、茯苓等草药为主要成分，具有清热解毒、利尿消肿的功效。小凉茶也是一种以糯米、玉米须、木棉花等中草药制作成的凉性饮品，能够清热、降火、润肠通便。

2、 绿茶：绿茶富含茶多酚，具有清热解毒的作用。常饮绿茶可以帮助降火，缓解上火症状。注意选择质量好的绿茶，冲泡时温度控制在80℃左右，避免烫伤黏膜。

3、 菊花茶：菊花具有清热降火的功效，可舒缓疲劳、清除毒素。可将菊花与红枣、玫瑰花等搭配泡茶，增加口感和功效。

4、 玫瑰花茶：玫瑰花具有祛热解毒的作用，常饮有助于降火。可以将玫瑰花泡在热水中，也可与其他茶叶搭配冲泡。

春季是一个非常适合品尝各种茶叶的季节，下面，小编将为大家介绍一些适合在春季品尝的茶叶种类和产地。大家也可以根据个人的喜好决定喝什么茶，但是不适宜喝太浓或者太多的茶。

1、 龙井茶
现在春天最适合品尝龙井茶，龙井茶是我们十大名茶之一，它产自于杭州西湖区和湖州市德清县等地。春季的龙井茶其茶叶色泽翠绿，香气芬芳，滋味清爽，是一种不可多得的美味茶饮，而且，龙井茶里面还富含多种氨基酸和维生素等营养成分。

2、 碧螺春茶
碧螺春茶是产自于江苏省苏州市太湖产区的名茶，也是我国十大名茶之一。春季的碧螺春其茶汤颜色清亮，香气清新，气质鲜爽，富含茶多酚和黄酮类物质。

3、 黄山毛峰
黄山毛峰是产自于安徽省黄山市的特产茶，也是我国十大名茶之一。春季的黄山毛峰茶其茶叶色泽呈黄绿色，香气浓郁，滋味鲜爽，而且还含有丰富的儿茶素和茶多酚等营养物质。

4、 铁观音茶
铁观音茶是我国福建省武夷山市的名茶，也是我国十大名茶之一。春季的铁观音其茶叶质地饱满，香气馥郁，滋味醇厚，含有大量的茶多酚和儿茶素等营养物质。

在选择茶叶上，首先，春季是一个让人容易郁闷的季节，对于情绪郁闷、精神紧张的人来说，可以选择玫瑰花或者茉莉花茶等。同时，春季又是流感的高发季节，对于容易上火的茶友们也可以选择金银花茶或者菊花茶等。

锌是人体所需的微量元素之一，具有重要的生理功能，在生长发育、免疫能力以及发挥维生素的功能方面都有着极其重要的作用。如果缺乏了锌，会导致吃什么东西都没有香的感觉，甚至会出现厌食、偏食、异食癖等，从而造成肠道菌群的失调。

补锌的食物和水果有很多，以下是一些含锌量较高的食物和水果：
1、 牡蛎：牡蛎是含锌量最高的食物，每100克牡蛎肉中含锌71毫克。

2、 猪肝：猪肝含有丰富的锌，每100克猪肝中含有锌22毫克。

3、 瘦肉：瘦肉也是锌的良好来源，每100克瘦肉中含有3毫克左右。

4、 鱼类：鱼类含有丰富的蛋白质和锌，比如鲈鱼、鲤鱼、草鱼等。

5、 小米：小米是一种富含锌的粮食，每100克小米中含有锌0.53毫克。

锌在食物中广泛存在，但含量差别很大，吸收利用率也不尽相同，补充锌除了在膳食中多吃富含锌的食物之外，还应多食用富含蛋白质、维生素D3、葡萄糖等可以促进锌吸收的食物。

微量元素对我们人体的成长是非常重要的，在智力发育等方面占据非常大的地位，所以我们必须要保持体内的微量元素充分从而维持人的正常生活。食材中则以肉食品主导，特别是鱼类、鸡肝、花生仁、白芝麻、核桃仁等等。

二陈汤是由陈皮、半夏、甘草、茯苓等四味中药组成。为何叫“二陈”？是因为方中陈皮和半夏是以陈久的为佳，二陈汤具有燥湿化痰、利水渗湿、理气健脾的功效。而且，二陈汤中含有川陈皮素、橙皮苷、挥发油、生物碱、多种维生素以及微量元素等物质。

二陈汤中半夏温燥化痰，降逆止呕；陈皮理气化痰，顺气消痰；茯苓健脾渗湿；甘草化痰和中；生姜降逆止呕；这几种中药加起来能标本兼顾，起到燥湿化痰，理气和中的功效。如果是属于容易过敏体质的，或者对其中一种成分存在过敏反应，则不适宜饮用此方，而且，在服用二陈汤的时候，也需要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，比如小米粥、玉米粥等，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如香蕉、火龙果、西红柿等，从而促进胃肠蠕动，有利于身体恢复。

用吃来赶走疾病
1、 喝鸡汤抗炎防流感
这个古老的验方经过了现代科学的证明，确实是对治疗感冒和流感有一定的疗效。研究表明，鸡汤所具有的抗炎作用有助于清理鼻道，舒缓发炎肿胀的喉咙。

2、 喝酸奶缓解鼻炎
有相关的研究表明，酸奶中含有的益生菌有助于减轻过敏性鼻炎所导致的流鼻涕和眼睛发痒等症状，同时，酸奶还可以增强人体免疫力，还不会像其他药物那样让人昏昏欲睡。

桂枝是在中药当中是非常常用到的中药，它主要的功效就是发汗。而桂枝茶则是由桂枝、芍药、甘草等为主要原料制作的茶饮。下面我们一起来看看桂枝茶的功效吧。

1、 散寒解表、通阳化气
因受冷引起的风寒感冒，流涕咳嗽等病。阳气不足所引起的气滞血凝，血寒闭经等病症都是有很好的作用。

2、 温通经脉、风寒表证
桂枝是可以治疗风寒表证，肩背肢节酸疼，肩周炎风湿类风湿等疾病。

3、 降血压
桂枝内的桂枝油具有挥发作用，能促使血液向体表流动，并且还具有扩张血管的作用，能适当降低血压。

4、 抗炎抗过敏
人体内存在大量的免疫蛋白，有些是从母体中直接遗传的，有些是自身合成的。但是这些成分在人体受到外菌入侵时就会发生免疫反应，免疫蛋白会被大量的消耗。桂枝中含有的挥发性油，具有抑制IgE所致肥大细胞颗粒反应。降低补体活性，有抗过敏作用。

桂皮可以代替桂枝吗
虽然桂枝和桂皮都是来自于植物肉桂，但是两者是功效不同的中药，桂枝是不能用桂皮代替的。桂枝是来自肉桂的嫩枝，具有发汗解表，散寒止痛的功效；而桂皮则是主要来自植物肉桂的树皮，具有疏通经络、补火助阳的功效。所以两者是不能相互代替的。

茶除了万般滋味，还有不同于花香的茶香，今天小编给大家介绍几款最香的中国茶，大家快来看看你们都喝过几种吧。

1、 龙井茶
龙井茶相信大家都比较熟悉的了，其中最为有名的就是杭州西湖的龙井茶。该茶叶颜色翠绿，味道特别香，沏一壶茶能满屋飘香。喝龙井茶能起到缓解疲劳、提高人的思维和注意力，而且还能降血压等功效。

2、 洞庭湖碧螺春茶
洞庭湖别名还叫煞人香，是产自于苏州太湖洞庭山，其条索紧结、卷曲成螺、白毫毕露，叶芽幼嫩，茶汤明亮，口感清香浓郁。大家可能还听说过这么一句话 ；“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

3、 安吉白茶
安吉白茶是产自于浙江省，其独特海洋性季风气候给这款茶带来了不同的口感。工人采摘到新叶之后，一般都只经过晒或者文火干燥后加工。安吉白茶相对于其他绿茶来说，其氨基酸的含量是远比普通绿茶要高出很多，而且它的口感也比较清淡，几乎是没有什么苦涩味道。

4、 铁观音茶
铁观音茶里面含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年福建安溪引进木栅区试种，分为“红心铁观音”和“青心铁观音”两种，主要的产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙要晚。