茶百科 第101页

喝茶为了什么？为了交际应酬，为了身体健康，为了口腹之欲，为了静心沉思，为了消除烦躁，为了提高生活品质，为了喝出好心情，无数个喝茶的理由，你最喜欢的是哪一个呢。

与其他饮品不同的是，茶不光是茶，它富有多重属性，有简单的饮食属性—大口喝茶解渴，有深远的文化属性—传统文化延续，有静心的内涵属性—各家修炼陪伴。

茶为心之饮，开心的时候喝，越喝越开心；郁闷的时候喝，越喝越释怀；烦躁的时候喝，越喝越平静；静心的时候喝，越喝越沉静。喝茶时的心情不同，结果却相同，越喝越通透，越喝心情越好。

喝茶是一件很简单的事，简单的事情重复做，重复的事情简单做，总能找到它其中的诀窍和道理。喝茶重复最多的动作是拿起和放下，拿起容易放下难，但茶杯已经空了，不放下茶杯，又怎么会有下一杯呢。

于是在喝茶中悟出了简单的道理，不管遇到了什么烦心事，别纠结，最好的态度就是放下，学会一笑置之，淡然待之。毕竟，每一个人都是一边拥有，一边失去；一边选择，一边放弃。

茶遇水，才能变成了茶水。茶忍受了水的滚烫浇淋，与水融合，变成鲜爽可口，众人赞叹的茶水。这正如我们的人生，要历经磨难，要历经冷暖，要历经沧桑，才是圆满。身不苦则禄不受，心不苦则志不开，经历让我们内心圆润宽广，海纳百川。

喝茶无论在什么场景，和什么样的人群，大家的共同目的就是喝茶，简单明了，这也让我们喝茶的人，心如茶一样越来越简单。人往往最控制不住的就是自己的思绪，我们很多的烦恼纠结，其实都是因为把简单的事看复杂了。心简单了，生活才能简单，所见之景，景景皆是美好；心自在了，人生才能自在，所到之处，处处都是快乐。

人生最大的财富，不是物质上的拥有，而是精神上的富足。放下不切实际的追求，烦恼就会越来越少，快乐就会日益增多。想起孩童时，一颗糖、一个冰淇淋，就可以让我们简单地开心快乐。心简单了，看到的世间万物都简单，简单的人，开心快乐就很简单。

喝茶为了什么？喝茶不为什么，只为喝出好心情。

夏天来啦，大家每天大量的流汗人体所需的水分增多，这个时候清凉饮品就相当有必要了！今天，小编给大家推荐几款夏日的神仙饮品，这几款夏日饮品都是亲测好喝好用的哦，绝不踩雷，大家赶紧来试试吧。

夏日的神仙饮品
一、 绿豆沙牛乳
大家准备一袋绿豆，两盒牛奶，提前冻好冰块，再准备好白砂糖或者适量的冰糖块。
做法：
1、绿豆加水提前一晚放冰箱冷冻倒入砂锅加水开煮，煮至所有绿豆开花出沙即可。
1、 舀一半煮好的绿豆放入破壁机或者榨汁机中，倒入适量牛奶和白砂糖，将绿豆打至细腻顺滑的绿豆沙。
2、 杯中倒入三分之一牛奶加入冰块，再倒入一勺煮好的绿豆，最后装入满满的绿豆沙即可。

二、 芒果西米露
西柚粒搭配香甜的芒果，加上浓郁的椰奶，味道很浓郁还营养健康！
做法：
1、 水煮开后放西米煮15分钟关火，捞出过冷水。
2、 沸水下西米，煮至西米透明，焖10分钟即可。再取一半芒果捣成泥状，碗里再放入西柚粒、西米、芒果块，倒入椰汁搅拌均匀即可。

三、 自制酸梅汤
酸梅汤酸酸甜甜，适合全家人饮用，是夏日解暑必备神器，巨清爽！巨好喝！
材料：山楂干20克、乌梅30克、洛神花5克、桑葚干15克、陈皮5克、桂花2克、冰糖60克、水2000ml。
做法：
1、 先取出桂花和冰糖，用清水清洗干净浸泡半小时。
2、 清洗干净的所有材料（除了桂花外）放入锅中，加水煮开后再加入冰糖，煮20分钟左右关火。稍微放凉后捞出食材，撒入桂花即可。如果加入冰块口感更佳，清爽又解腻！

西施作为我国古代的四大美女之首，一直以来很多人都非常了解。而今天我们所说的这款西施壶，犹如西施一样丰姿婀娜，貌美倾城。西施壶又可称为“倒把西施壶”，是紫砂壶器众多款式中最经典、传统、受人喜爱的壶型之一，尤其是西施壶壶身圆润、截盖、短嘴、倒把，憨态可掬，实为品茗者把玩的佳品。

西施壶适合冲泡什么茶
1、 绿茶类
西施壶胎质疏，好沏绿茶。

2、 铁观音
西施壶高身筒是泡铁观音茶的利器。

3、 乌龙茶生茶
西施壶适合冲泡轻焙火系列的乌龙茶生茶。

4、 陈茶
西施壶小身型浅黄色，荷香散普，能还原出陈茶的内涵和本性。

西施壶可以直接对嘴喝吗？
西施壶是否能对嘴喝，这主要就是取决于它的外形和容量了。而且，西施壶一般都不会做成大品，通常都会制作成150ml左右的容量，这样的西施壶非常的小巧以及可人。然后西施壶的壶嘴不仅短而且还很小，它的壶把也非常的好抓，拿捏起来也是十分的顺手，所以这样的西施壶可以对嘴喝，一般都是私人专用的壶。

西施壶的缺点：
1、 售价过高：西施壶一般都是手工制作的，因此价格相对较高，通常需要几千元到上万元。

2、 中空式设计容易破：西施壶是属于中空式设计，因此在使用和保养时需要格外小心，避免受到磕碰或者摔坏。

喝茶去，去喝茶，爱茶的人一直都在喝茶的路上。有一定茶龄的茶友，会慢慢地发现，喝茶的习惯会慢慢地深入到我们的行为习惯里、深入到我们的血液里，甚至深入到我们灵魂的深处。

朋友问：“天天喝茶不腻吗？”我反问：“天天吃饭不厌吗？”爱茶人喝茶，就如同天天要吃饭一样的自然而然，到点吃饭，到点喝茶，喝茶犹如三餐四季，自然而不刻意，随心而不刻板。开门七件事“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，茶在其中，说明茶在日常生活中的地位不可或缺。

在长长久久的喝茶年岁里，我们慢慢地与茶同频，每日一盏茶，有时间就细品，没时间就粗饮，生活有茶就是心安。渐渐地我们在茶中学会低调的心态，坦然接受人生沉浮的心境，面对事事变迁依旧如一的修为，慢慢做到心态平衡，状态平衡。

平衡，是我们追求的最佳状态，因为只有平衡才能达到相对的舒适，比如：阴阳平衡、心态平衡、身体平衡等等，平衡会带给我们好的身体状态、好的心情、阳光积极面对事情的能力。

喝茶，很多时候喝的不止是茶，茶中不光有茶，还有道。中国茶道，传承数千年，在茶中悟道，是众多修行者的修行课。茶道之道，取自道家之道，讲究天人合一、道法自然的道。

从客观层面上理解：就是顺应天地法则，自然规律。生灭、成长、蕴藏、收纳，跟随四季与时间进行变换，是人们无法掌控的客观法则、宇宙真理。

从主观层面上理解：是人的智慧加注于茶叶之上，去理解和感悟自然。这其中，包括制作技艺的沉淀、冲泡技巧的训练、器具用度的把握、空间美学的塑造、礼仪尺度的发展、文化风骨的传承、生活习惯的改变，等诸多方面。

人的智慧加注在茶叶之上的道，就成了一把“钥匙”，一种“方法论”，去更好的理解客观意义上的茶道，也就是天地法则、自然规律。顺应天地，道法自然，长期以往，必将达到平衡的状态。

人有五行：木、火、土、金、水，循环不断、生生不息。茶也有五行：茶叶为木，经火历练赋予火性，茶具冲泡赋予土性，用金属器具烧水赋予金性，用水泡茶后为茶水，赋予水性，木火土金水，五行齐全，人长期饮用，吸收茶叶中的五行，达到五行平衡。

不同的茶也代表不同的五行，不同的人喝不同的茶，为的是为了寻求五行平衡。多本关于茶的文献记载，五行中的木、火、土、金、水，分别是代表绿色、红色、黄色、白色、黑色，茶的分类按大类上分，刚好也是根据茶汤的颜色分，分为六种茶绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶，其中乌龙茶是半发酵的茶，介于绿茶和红茶之间，除去乌龙茶比较特别，其他茶类的颜色刚好与五行的颜色是相对应的，这个应万物自然规律的巧合，让茶与五行有了更加紧密的联系。

茶是一款集众多属性于一身的饮品，有简单的饮食属性，大口喝茶解渴；有深远的文化属性，传统文化延续；有静心的内涵属性，各家修炼陪伴。

茶也是一款可以长期喝，日日喝，对身心健康有帮助的饮品，长期喝茶，身体轻盈，心态平和，从而达到身心平衡的好状态。

时间很多时候是一个量词，有的时候是一个参考值，还有很多时候是我们对美好事物期待过程中的参与者。

五年的时间说长不长，说短不短，五年时间我们可以看到一个孩子从哇哇落地到幼儿园毕业；五年时间我们见证一棵小树苗到成熟开花结果；五年时间我们可以见证一款熟茶从筹备原料到制作完成。

这款熟茶如同我们的孩子般在岁月中萌生—累积—历练—成长—成熟。过程虽然有点长，途中难免经历波折，但沿路的风景很美很值得回味，事忠于心，勉于力，忠于果，历经五年的古树春料熟普——凝极，在炎炎夏日中，众望所归里，粉墨登场。

凝香藏秀成方圆，极尽风华一壶春，茶汤馥郁杯中饮，不负时光不负卿。2022年7月出品的凝极熟普，原料上等，制作工艺到位，不需要经过熟普的去堆味环节，就已经闻着鲜爽，喝着浓稠滑。

茶一到手，我们就迫不及待地打开品尝。一饼200克的茶，大小合适，容易存放转化，茶饼因为是新压饼的原因，还有点实，饼面的纹路条索清晰，油亮度高。用鼻子轻轻一嗅，熟悉的熟普枣香再加上它特有的咸香，气味有点独特，但闻起来却很舒服，言语难以表达的香味，一定能令你难以忘怀。

用茶针撬茶饼，熟悉的干燥撬茶声音，说明茶的晾晒干燥度到位。拿出自己最心爱的一把小壶，热水温壶后，把干茶置于壶中，轻摇三下醒茶，小心打开盖子，浓郁的熟普茶香扑鼻而来，它比没有醒茶的干茶香，香味更加厚重，又多了更多的层次感。

热水低吊，壶边注水，茶叶随着注入的水越来越多，轻盈欢快地起舞，室内充满喜悦的氛围。熟茶的洗茶工序，一般是两道，两道热水洗茶后，茶叶已经舒服地伸展了身姿，茶香从壶口轻盈而出。

到了正式冲泡的时候了，有点欢喜雀跃，有点小紧张。花了点时间调整好心态，凝神冲泡，冲泡出汤一气呵成，茶汤色泽油亮，深棕色的茶汤，似油非油，浓稠度很高。一杯茶汤入口，还来不及吞咽，已经遛到胃里，似囫囵吞枣，却无限回味。

第二杯茶汤，不敢大口喝尽，小口品饮，茶汤润滑，汤感如米汤浓稠，茶香味很特别，有熟普一贯的枣香和甜香，但却不止这些，香甜中微微回甘，浓滑中又带有些些清爽，让我喝得意犹未尽，这杯入口，已经想着下一杯了。

茶的原料好，就如同厨师的上等食材，再加上好的工艺，和做茶人倾注的心血，出品必定不凡。熟普凝极可以冲泡20泡左右，茶汤稳定性好，滋味醇厚，是一款不可多得的好茶。

常喝普洱茶的茶友们会发现，好的熟普比好的生普更难遇到。因为一般好的原料都留来做生普，用好的原料做熟普少之又少，遇到实属不易。

岁月无情，茶有情。岁月会悄悄带走我们青春的容颜、茶会为我们留下冻龄的容颜；岁月会带给我们身体各种不适，茶会为我们减轻不适感；岁月会带走很多美好的憧憬，茶会为我们留下一份安静的心；岁月会带给我们很多人间冷暖，茶会为我们留下真心陪伴的茶友。

每个人都希望自己看上去年轻，但岁月总是在每个人脸上留下时间的痕迹，而长期饮茶就能延缓衰老。研究表明：在众多的天然植物中，茶是清除自由基能力最强的一种。

对于爱喝茶的人，茶给予我们的就是一张岁月无法侵蚀的脸庞，由内而外对肌肤的调养。

《神农本草经》中记载“茶味苦，饮之使人益思，少睡，轻身，明目。”根据现代科学的分析研究，常喝茶，可以补充维生素类物质起到营养与抗氧化的作用。茶叶里的咖啡碱，可以增强胃液分泌，促进消化 , 茶性与人的体质完美结合 。

你开始喝茶的那一刻，就是你开始健康习惯的那一刻。这么说来，每天一杯茶，也是身体健康的一个小奖励呢。

经常喝茶的人，身上总有一些别样的气质，让人一眼就认出。所谓“相由心生”，一个人的气质最终是由一个人的内心世界决定的。从容淡定最终的指向是强大的内心。很多内心强大的人都喜欢喝茶，这不会是偶然。

鲁迅就很喜欢喝茶，他经常一边写作，一边品茗。他曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。”可见他不仅喜欢喝茶而且也注重喝茶的功夫。在那个混乱的时代，他却始终坚持自己，无比从容与淡然。随着茶香入口，原本躁动不安的心会慢慢变得安静、纯净、稳定，思绪也变得更清晰。

通过喝茶的洗礼，我们精神愉悦，气质更好，青春的容颜不可能永驻，但涤荡过的人生所拥有的优雅气质才是真正宝贵和美丽的。

一个人喝茶，有一个人的快乐，一群人喝茶，有一群人的乐趣。坐在一起喝茶，最怕的就是“三观不合”，也就是“茶观不合”。一定要找一个懂你的人一起喝茶，喝茶浓淡相宜间，是灵魂的默契；共你远近相安间，是自由的呼吸。可以肆意畅谈，也可以沉默不语，因为三观合，可以朝夕相处，也可以久而不见，因为三观近。喝茶的时候，坐在一起谈天说地，很容易结交朋友。

林清玄也曾提到过，选茶跟人们交友的目的是相同的：“宁可交一个朋友，用心交流，而不是交一百个朋友像白开水一样没有滋味。”鲁迅说过：“会喝茶，喝好茶，是一种幸福”。

岁月无情，茶有情。当喝茶成了一种习惯，你就会能慢慢体会到茶的深情，和爱上一杯茶的幸福。

在喝茶的漫漫旅程中，我们发现自己会随着茶，慢慢安静下来。

从喜欢热热闹闹喝茶到喜欢一个人安静喝茶；

从喜欢到处旅行，到喜欢一个有茶的安静角落；

从喜欢与别人争论问题和观点求认同感，到喜欢自己与茶相伴向内求答案。

慢慢地我们渐渐变成了一个心底有静气的人，遇事不急躁，遇到问题向内求，凡事从自身出发，不慌不忙多些思考的时间，不急不躁喝杯茶，凡事皆有解决的办法。

心底有静气的人，看事情会更加通透，

静静看慢慢想，能看清事物的本质，

还有事情的来龙去脉，遇事少了脾气和情绪，

做事少了抱怨和推托，人生多了释怀和愉悦。

一杯茶、一本书，一个安静的角落，

一个安静的下午，一份安静的心情，

慢慢地心底里的静气，在慢慢累积增加。

长篇小说《无声告白》中，有一句话是这样说的：

“我们终此一生，就是要摆脱他人的期待，找到真正的自己。”

有时候，我们活得很累，不是生活过于刻薄，而是我们太容易被外界的氛围感染，被他人的情绪所左右，最终乱了心神。

找到自己，是漫漫人生路中的必修课，在无数次失望，无数次挫折，无数次伤心后，我们开始慢慢接受不完美的自己，和不完美的人生，接纳一切就是人生的成长过程。

静下来，多一些独处的时光，更容易想明白，看清楚，也更容易接纳不完美。

想起以前的自己，每天庸庸碌碌，按部就班，周而复始，不明白自己想要的是什么，也找不到真正的自己，日子一天一天过。

在一次机缘巧合中遇到了茶，茶让我有了让自己静下来的理由，刚开始静下来会有些不习惯，无所适从，有点心慌，感觉虚度了时光。

慢慢地发现，静下来更能发现问题，更能想到解决问题的办法，也更能理解问题的因果关系，事情反而解决得更有效率了。

这就是静能生慧，慧与聪有一定的区别，慧是大智慧，能进能退，以舍为得，有大智慧的人，处事的格局大，容得下委屈，舍得下利益。聪是聪明，是思维能力好，想办法的速度快。

禅茶一味，得道高僧爱茶，静品茶中悟道。

文人墨客爱茶，茶中感悟良多，文笔流畅精辟。

凡夫俗子爱茶，常得静时光，养心中静气，做一个心底有静气的人，遇事不乱，处事泰然。

爱喝茶，想喝茶，喝了茶睡不着，这是很多爱茶人的困惑。现在社会压力大，对于很多人来说，失眠是常态，喝茶后就更清醒难以入睡。茶的品种众多，茶也分阴阳和虚实寒热，选择合适自己体质的茶品，在合适的时间品饮，兴许能解决您喝茶失眠的困扰。

喝茶睡不着的原因有：

一、咖啡因敏感体质

不只是喝茶，只要喝含咖啡因的饮品都难以入睡。咖啡因敏感体质的茶友喝茶，可以选择咖啡因含量低的全发酵茶品饮，如熟普、六堡茶、黑茶等。尽量在下午三点前喝茶，因为咖啡因的代谢需要一定的时间。

二、选错时间选错茶

晚上很晚的时间，选择了咖啡因含量高，喝了容易兴奋的茶品。比如绿茶、新生普、新白茶等。这些茶品咖啡因含量高，茶性寒凉，茶香气重，喝后让人兴奋、思路清晰，大脑高速运转，难以入睡。这类茶品合适在中下午上班容易犯困，需要提神的时间段品饮。

三、选择了不合适自己体质的茶

有的茶友喝咖啡能睡着，但是喝茶越喝越难入睡，那是因为选择了不合适自己身体体质的茶。比如，1、日常容易上火口干热性体质的茶友，选择了重发酵的红茶，火上加火，喝后心烦气躁，难以入眠。2、体寒的茶友选择了绿茶类的寒性茶，寒上加寒，胃肠反应增强，喝茶后晚上肚子咕咕叫，难以入眠。3、体虚的茶友选择了茶气太足的茶，比如高端古树生普，茶气足，在身体内运行，身体虚运行的能力有限，茶气内留，心神不安，难以入睡。

热性体质的茶友，推荐品饮茶性偏寒的茶品，如黄茶、绿茶、新白茶、新生普等。寒性体质的茶友，可以选择品饮温性茶，如红茶、熟普、老生普、老白茶等。体虚体质的茶友，可以选择茶气没有这么足的茶品，比如红茶、六堡茶、黑茶等。但任何茶品的品饮都要适量，体质在变茶品不变，适当品饮及时改变，才是品茶养生之道。

四、喝了多品种的杂茶和喝了农药残留太高的茶

茶友们一起品饮，开心分享，喝了多个品种的茶品，红茶、绿茶、普洱茶等各种茶品混着喝，品种太多，茶气太乱，容易失眠。品饮了农药残留高的茶品，身体出现口腔有针刺感、锁喉、肠胃难受的症状，也容易失眠。

喝茶时不贪杯，也不贪多，一种茶慢慢品、细细喝，喝出真滋味。买茶时，买正规渠道，有保障的茶品，相信因为喝茶导致的失眠会减少。

《本草纲目》时珍曰∶茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五，火有虚实。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。

现在的茶品种多样，茶也不只是苦寒之物，选择合适自己的茶，在合适的时间品饮，就能改善喝茶失眠的困扰。

普洱茶的一贯习俗是爷爷做茶，孙子喝茶，存放转化，是普洱茶的魅力，存放的普洱茶带着岁月的印记，和时间沉淀的滋味。

相对于普洱生茶而言，普洱熟茶的这个品种相对年轻。改革开放后，香港和广州的茶友们热衷于老生普陈化滋味，出现了供不应求的现象，为了解决燃眉之急，1973年勐海的国营茶厂，开始渥堆发酵熟茶，1974年成功研发了现在我们日常品饮的普洱熟茶，普洱茶在那一年变成了两个品种：生茶、熟茶。

普洱生茶是轻发酵茶，普洱熟茶是全发酵茶。熟茶在渥堆发酵的过程中，放入发酵菌种，洒上一定量的水，让茶叶和发酵菌充分融合发酵，大概历经3个月的时间，熟茶就可以出堆解块，然后晾晒压饼，一款熟茶就华丽诞生了。

熟茶虽然是全发酵茶，但对于发酵原料的挑选和配比是很讲究的，好的原料、好的配比才能发酵出好熟茶，刚刚发酵出堆压饼的熟茶，因为转化过程中的历程艰辛，它还惊魂未定，并没有这么顺滑香甜。存放一段时间后，再拿出来品饮，它的滋味就开始渐渐进入佳境了。

很多茶友觉得熟茶存放的价值不高，因为它不能像生茶一样滋味和香变化莫测。其实好的熟普是很值得存放的，它虽然滋味和香味变化不大，但在岁月的沉淀中，它也会自我修炼，越存茶汤越厚，越存茶汤越滑，越存茶汤越对身体有益。它就如陈年的黄酒女儿红，虽然香气滋味变化不大，但口感和养生价值大有不同。

熟茶在发酵过程中产生大量的有益菌群，据科学家的研究报道，这些菌群对肠道有益，对治疗高血脂症和糖尿病有益，而且菌群会随着存放的时间越久越稳定，越有效。

品质好的普洱熟茶没有霉味、堆味和异味，有一股淡淡的枣香味，汤感醇厚顺滑，进入人体后会在肠胃表面形成一层膜，变成保护层，长期喝能起到养胃护胃的作用，熟普中还含有许多酶的活性成分，可以杀菌消毒，健牙护齿。熟普存放时间一般需要2至3年，干仓存放5至8年的熟茶已是上品，时间越长茶越香，所以普洱熟茶是值得存放的。

喝茶的时候，会碰到有的茶汤，入喉时感觉不是那么的顺滑，甚至难以下咽，感觉喉咙被锁住了，有这种感觉的茶汤，我们通称为“锁喉的茶汤”。

锁喉的茶汤，让人品饮时很不舒服，品饮后整个口腔和食道有麻感和针刺感，这样的茶汤我们是继续喝还是即刻倒掉呢？我们先一起了解锁喉茶汤的形成原因，再做决定。

锁喉茶汤形成的原因：

原料问题：茶青在种植过程中，农药、化肥、除草剂等使用过量，茶叶农药残留过多。茶原料有问题的茶汤，喝起来不稠不滑， 含有不少的刺激性物质，会产生明显的锁喉感。

工艺问题：制茶过程中任何一个环节工艺有问题，都会导致制作出来的茶品口感不好，甚至锁喉。比如干燥散茶时采用了高温快速干燥，因为温度高时间短，会导致茶的内含物质在短时间内蒸发，茶叶快速干燥后茶汤也很燥，喝起来会燥感和锁喉。

还有些茶品是做旧的老茶，为了加速转化、刻意做旧的老茶，因为多次加湿和烘干，茶叶的内部结构被破坏，会出现明显的锁喉感，对身体健康也不利。

发酵过度的熟茶，发酵程度过重，在品饮时也会出现燥感和锁喉感。

还有一些拼配的普洱茶，拼配的比例和工艺不到位，也会出现茶汤锁喉。

存储问题

在茶叶存放过程中，没有注意抽湿、控温，储存在高温、高湿、密闭不透风的环境中，导致茶叶霉变，茶汤就会出现锁喉的感觉。

存放的环境过度干燥，并且有阳光直射，长期在高温干燥环境中，茶汤也会出现酸、薄、燥感和锁喉的感受。

水质问题

冲泡茶时择水不当，选用了碱性较强的水冲泡普洱茶，品饮时也会出现锁喉感。

冲泡问题

煮沸的水在沸腾的状态下冲泡，茶汤燥感很强，会出现锁喉感。

大水高冲茶叶或是茶叶焖泡过度，导致茶汤滋味过重，出现锁喉感。

喝茶时出现锁喉感后，应该先停止品饮，理性对待，客观分析。

如果是冲泡不当导致的锁喉感，立刻调整冲泡手法。冲泡前先充分醒茶，冲泡不要直接高冲茶叶，每泡茶汤要沥干，不要焖茶，分茶时也不要高冲等。

如果调整过冲泡手法后依旧锁喉的普洱茶，那就是茶品质本身出现问题了，这样的普洱茶，建议大家不要继续品饮了，毕竟品茶是为了养生，喝到伤身的茶就背道而驰了。