茶百科 第106页

绿豆，又名青小豆，因其颜色青绿而得名，外形小而颗粒饱满。绿豆生性喜热，种植的时候是需要较高的温度，所以一般种植于亚热地带地区或者热带地区，在中国，绿豆已经有了2000多年的种植历史。

绿豆里面含有丰富的营养元素比如优质蛋白、不饱和脂肪酸、碳水化合物、矿物质、维生素等等，是具有清热解毒，利尿祛湿等功效。所以，在夏天绿豆更是家家户户用来降暑的神器。为了增加绿豆汤的营养及丰富它的口感，在熬绿豆汤时，还可以添加其他食材。那么你们知道绿豆应该怎么去搭配其他食材呢？下面推荐大家几款食材和绿豆搭配是相当的好。

绿豆和这三种食材是绝配
1、 银耳
银耳是一种常见的食用真菌，也被称为木耳。它味甘性平，丰富的胶质蛋白和膳食纤维，是具有滋阴润燥、清热解毒的功效。将绿豆和银耳一同煮成绿豆汤，不仅可以清热解毒，还可以滋养肌肤，让人感到清凉舒爽。

2、 莲子
莲子味甘性平，具有清心安神、益肾健脾的功效。莲子富含维生素B、维生素C以及多种矿物质。绿豆和莲子一起煮成甜汤或者粥，不仅可以清热祛湿，还可以滋补身体，对于疲劳、失眠等问题有一定的缓解作用。

3、 薏米
薏米味甘性凉，具有利水消肿、清热解毒的功效。薏米富含膳食纤维和维生素B群，能够促进排尿，减轻水肿，清热解毒，并且对于肌肤的美白和保湿也有一定的作用。将绿豆和薏米一同煮成糖水或者绿豆粥，既可以消暑解渴，还可以排除体内的湿气。

饮茶对保健身体的好处很多，能够养生一个好的喝茶习惯，并且能长期的坚持饮用，那么我们的身体健康方面肯定会得到很多改善。而普洱茶也是一种很受欢迎的饮品，长期的坚持喝普洱茶，自然它的好处肯定是不少的。但是，你们知道吗？其实还有很多人群是不喝普洱茶的，你们知道为什么吗？下面跟着小编一起来了解一下吧。

为什么很多人不喝普洱茶，其实有几个主要原因：
1、 生活习惯的不同
有很大部分人群都习惯喝当地茶山生产的绿茶，因为绿茶细嫩，又容易冲泡，苦涩味较轻，适口性好。就算是乌龙茶区域的也是主打当地的乌龙茶为主体，并且平常生活中也是喝乌龙茶。而普洱茶大部分都是苦涩味比较重，适口性较差，一定要储存几年以上的普洱茶的适口性才比较好。

2、 地域不同
在我们国家的产茶区域有非常多，大部分茶叶都是自给自足的，喝茶的人也是喜欢喝自己家乡的茶叶，特别是喝习惯当地细嫩茶叶的人，对粗老叶的普洱茶却是没太大兴趣。

3、 年龄段不同
有很多年轻一辈的人都不喜欢喝茶，因为他们认为与年轻人的性格不符合。普洱茶在原来也只是在云南、广东、香港和台湾等地流行，在广大北方地区是非常少的。

茶叶被称为“上帝的饮料”，不论是什么茶叶，只要合理饮用，可以说是百利而无一害的。

今天我们来讨论一下为什么岩茶这么贵。当然啦，这武夷岩茶也不是平白无故的贵，这得由它的综合条件决定的，我们都知道武夷山是世界红茶和乌龙茶的发源地，也是中国茶叶的靓丽名片，近年来更是驰名海内外，究其根本，在于武夷山独有的生态环境。

其实影响岩茶价格的因素无非是这三个因素：一是茶青稀少、二是工艺复杂、三是炒茶的师傅手工艺，那下面我们来看看武夷岩茶为什么这么珍贵吧。
1、 极少数出产：武夷岩茶因为其种植环境的限制，导致生长缓慢，加上采摘要求特别高，制作工艺繁琐，所以武夷岩茶的产量相对较少，所以就极其珍稀。

2、 品质出众：武夷岩茶自古以来就有“金芽茶王”之称，还被誉为中国茶中的佳品，因为其口感醇厚、芳香持久、汤色美丽，深受众多茶友们的喜爱。

3、 传承历史悠久：武夷岩茶的制作历史至今已有几百年了，其中的制作工艺和配方极其复杂，需要由深厚的人文背景和制茶技艺相结合才可以制造出这么优质的武夷岩茶。

4、 市场行情影响：武夷岩茶的价格除了与其自身的品质和稀缺性有关之外，还跟岩茶的市场行情有关系，一些茶叶的商家会利用市场行情来进行炒作，使得武夷岩茶的价格进一步上升。

武夷岩茶的三大岩茶品牌
1、 孝文家
孝文家茶是孝文家茶业有限公司的岩茶品牌，孝文家坐拥名岩山场众多，尤其牛栏坑山场为最而闻名业界，主要产品有正岩大红袍、肉桂、水仙和各名枞等多品种类武夷岩茶。

2、 武夷星
公司所属茶业研究所茶叶育种园内栽培有包括大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等百余种武夷名枞，承担其武夷岩茶优良品种无性系繁育、新品种、新技术开发。

3、 曦瓜
曦瓜是香江茶业有限公司旗下的茶叶品牌，公司拥有茶园2600多亩，大部分位于著名三坑两涧为中心地带的岩茶产地，地理环境得天独厚，主要产品有大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉以及状元红等等。

桃子的花可以观赏，果实多汁，可以生食或者制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，多汁而甜；欧美人是喜欢黄色肉较酸的品种。桃子原产地是中国，各省区广泛栽培，而世界各地均有栽植。桃果味道鲜美，营养丰富，是具有止咳、活血、通便等功效，是人们最为喜欢的鲜果之一。

食用桃子的好处
1、 可以有效的提高人的免疫力，因为桃子中含有丰富的维生素C，有利于增强人体的抵抗能力。如果身体比较弱的时候，可以适当吃些桃子来增加免疫力。

2、 有很好的养颜美容的作用，因为桃子中含有很多的抗氧化的物质，另外含有很多的果糖、葡萄糖，这些营养成分可以让肌肤细胞更年轻。而且桃子中的抗氧化成分，还能够有效的避免长斑的情况出现。

3、 有很好的促进胃肠蠕动的作用，因为桃子中含有很多的纤维素，这些纤维成分可以增加肠道的容积，是具有很好的缓解便秘的情况。

桃子一天吃几个好？
普通成人建议每天水果的摄入量是200克—350克，如果只吃桃子的话，一天最好不好超过350克，并且建议分开食用，桃子吃多了容易加重肠胃负担，造成腹泻等症状。市面上常见有水蜜桃、黄桃、油桃等，可根据桃子的大小适当食用。而且桃子中富含碳水化合物、维生素B1、烟酸、钾、有机酸和纤维素等营养物质，有一定的活血化瘀、缓解水肿、充饥解渴、促进分泌消化液、增加胃肠蠕动等作用。但是桃子含糖量较高，所以不适宜糖尿病患者多吃，以免引起血糖上升，对病情控制不利。

桃子是上火还是祛火？
吃桃子是上火的，由于桃子是属于温性的食物，吃的太多就会上火。如果长期大量吃桃子，会出现口干、口渴、咽喉肿痛等上火症状。特别是有热证的患者，吃桃子多了会加重病情。

在现代社会中，越来越多的人群喜欢喝生茶，喜欢生茶那独一无二的口感。我们在品饮普洱生茶主要的是其干茶香、杯底香、茶汤香、回韵香等，而其中的冷杯香是一款茶的香气表现最为直接的形式。那我们该如何喝生茶才不会伤到胃呢？一起来看看吧。

生茶这么喝不伤胃
我们想喝生茶，但又担心伤胃的话，我们可以第一是减少投茶量，标准的茶水比例是1:30，我们自己冲泡时间可以按照1:60的比例来冲泡，从而降低茶汤、茶多酚以及咖啡碱的含量，这样喝生茶也不会伤胃；二是增加存放时间，生茶初显寒性，长期存储后茶内含物质氧化开始转变，茶性趋向温和，此时再饮用则不会伤胃。

生茶是泡着喝还是煮着喝
生茶一般都是泡而不是煮。泡法：1、将生茶放入茶壶或者茶杯中，用80℃—90℃的热水冲泡数秒钟，泡出3—5次，每次泡30秒钟左右，第一次可以用开水冲一下茶叶，排出茶水中的杂质。2、把泡好的茶叶盛在茶杯中，温热一下茶杯，倒入70℃的热水，冲泡3—5分钟后，即可品尝醇香的茶汤。

喝普洱生茶的禁忌
1、 禁忌饮用隔夜茶
隔夜茶由于未饮用，长期暴露在空气中，容易滋生细菌，饮用会导致腹泻，因此隔夜茶不能饮用。

2、 禁忌大量喝生普
普洱茶分为生普和熟普，熟普性温和，而生普性苦微寒，如果长期只喝生茶，会对胃有明显的副作用，它会冲淡胃酸、妨碍消化，心烦等“醉茶”现象，时间长了可能会引起肠胃不适。

茶是人们的必不可少的饮料，同时也是中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶中含有蛋白质、脂肪、十多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、脂多糖等，是具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。

由于茶是具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用，这些都是对中老年人很需要的。那你们知道什么茶叶对身体好？一起来了解一下吧。

什么茶叶对身体好
1、 绿茶
绿茶在茶类里面，是含有茶多酚最多的。由于绿茶是未经过发酵，茶叶中的咖啡碱、茶多酚等成分能够比较全面的被保留。平时常喝绿茶也能起到防癌、降脂和减肥的功效，还可以抑制心脑血管疾病的发生。

2、 白茶
白茶在润肺、消炎等方面效果显著。确实，对于一些轻微的呼吸道症状，比如喉咙发炎、肿痛等，饮用“老白茶”，能“茶到病除”的效果。常喝白茶，可以给我们肺部多一些滋润。

3、 玫瑰花茶
玫瑰花茶比较适合冬季饮用，玫瑰花茶中适当加入蜂蜜可以促进血液循环、防皱、美容养颜。

4、 姜茶
我们可以适当喝些姜茶，是可以有效地缓解痛经、预防感冒、活血化瘀的功效。

5、 枸杞茶
枸杞茶是具有滋肾、养肝、润肺、明目、强健筋骨、消除疲劳的功效。本草汇言认为，枸杞能使“气可充、血可补、阳可生、阴可长、风湿可去、十全之妙”。中医理论认为，其主要功能是补肾而生精血，精则充髓，骨髓充盈则阴血得以滋长，肝血自能随之充盈。

胖大海是属于一种中药，是梧桐科植物干燥的成熟种子，一般生长在热带地区，是椭圆形和锤方形的，气味微淡，在咀嚼的过程当中具有一定的粘性，是具有清热润肺和润肠通便以及利咽开音的功效。

胖大海搭配什么好
1、 胖大海冰糖饮
胖大海2枚，冰糖适量。将胖大海放置于杯中，冲入沸水，加入冰糖，融化后即可饮用。胖大海冰糖饮能起到清热解毒、利咽止痛的功效，适用于慢性咽炎、咽喉不利、秋燥咳嗽、肺燥干咳等症状。

2、 胖大海桔梗茶
胖大海2枚，苦桔梗5克，蜂蜜适量。将胖大海、桔梗放置于杯中，冲入沸水，加入蜂蜜浸泡饮用。胖大海桔梗茶能起到清热利咽的功效，适用于慢性咽炎、咽喉不利、咽痛声嘶、大便秘结、小便短黄等症状。

3、 胖大海绞股决明子茶
胖大海2枚，绞股蓝5克，决明子5克，蜂蜜适量。把上述材料放置于杯中，冲入沸水，加入适量蜂蜜浸泡饮用。胖大海绞股决明茶能起到清热疏肝、润肠通便的功效，适用于慢性咽炎、高血压、高血脂、脂肪肝、习惯性便秘等症状。

胖大海茶的禁忌
胖大海茶虽然好处很多，但是个别人群也是不适合饮用的，比如脾胃虚寒者、女性经期、血压较低者、糖尿病患者等。

今天我们来说说糯米香叶，说起糯米香叶可能大部分的朋友都没听说过，或者是见过。其实，糯米香叶是我国云南原始森林中特有的野生天然植物之一，这一类的植物也是经常被用来加工成各种糯米香普洱茶，尤其是糯米香普洱沱茶，除了可以利用糯米香叶，丰富普洱茶的口感之外，也可以同时体现出一款糯米香叶的饮用价值。

糯米香叶是粽叶吗
很多人都会把粽叶错认为糯米香叶，其实不是的。“糯米香”其实是云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物，在阴干过程中糯米香的叶子会散发出浓郁的类似糯米的香味，所以才被叫作糯米香叶。这种草本植物中含有多种芳香成份和对人体有益的氨基酸，可以用来调配香精，也可作为茶叶的配料，有清热解毒、补肾健胃的功效。

糯米香叶含有微毒吗
其实对于糯米香叶一直都有这么的说法，据说“糯米香叶含有微毒”。由普洱市普洱茶研究院给出的文献《糯米香茶研究概况》显示：糯米香茶中富含丰富的营养物质、矿质元素以及微量元素等，这些成分不仅有着丰富的营养价值而且对人体生理机能调整及一些疾病有着显著的功效。其实说糯米香叶含有微毒这些是缺少了科学依据，但糯米香茶性寒那倒是真的，其实不管吃什么喝什么，只要是过量而食都会引起反胃、恶心，我们只要保证适量而止就准没错。

目前市面上的糯米香茶的制作工艺主要有两种：一种是直接将糯米香叶添加在原料茶叶中，类似陈皮普洱茶一样；而另外一种就是，利用茶叶的吸附性，通过熏制将糯米香气留在茶叶中，做法就类似于茉莉花茶。这两种的制作方式在比例上也是各有不同的，但是体质偏寒的人群就不建议饮用糯米香茶。

柠檬是具有较高的营养价值，若是我们能够经常吃柠檬的话，还可以起到美白的效果，因为柠檬里面含有较多的维生素C，能够保护我们的皮肤，可以说柠檬是非常受到女性的喜爱。虽然柠檬给我们带来很多好处，但也需要注意的是，不宜乱搭配食物，否则是带给我们的健康的坏处，那么，你们知道柠檬的最佳搭配是什么吗？我们一起来详细了解一下吧。

柠檬最佳搭配
1、 蜂蜜
蜂蜜肯定是不用说的，蜂蜜加上柠檬绝对是非常好的搭配。此搭配口感酸酸甜甜，具有十分不错的口感体验，而且蜂蜜内除了容易被人体吸收的糖分外，还具有其他有效成分，与柠檬搭配在一起，不仅能够生津止渴，还可以缓解咳嗽而出现的咽喉疼痛情况。

2、 菊花
柠檬加上菊花搭配也是效果十分不错的，此时茶汤具有很好的下火效果，因为菊花属于寒性食物，清热下火、清肝明目以及清新口气是它最显著的特点，与柠檬加在一起不仅口感上更加清新，还有利于缓解因上火而导致的各类不适症状。

3、 鸡肉
柠檬和鸡肉也是绝配，主要是酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。特别是胃口不好的人，可以吃这道菜，也是可以起到开胃的效果，甚至是能够促进食欲的。

4、 芦荟
柠檬和芦荟这搭配也是非常不错的，饮用柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液，但口腔黏膜破损者，为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁，可直接饮用芦荟加冰糖，因为芦荟可以抑制炎症、去除疼痛。

可以说柠檬的好处是非常的多，但是也需要注意的是，柠檬是不适宜和海鲜一起吃的，比如海虾、蟹、海参等，因为这些海产品中是含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多，会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海鲜食品同时食用。

迷帝，原称米地，是普洱茶的一个品种，属于普洱茶中的高档，是产自于墨江县城西北的新抚乡境内，属于哀牢山系。迷帝相比易武、布朗、班章等著名茶区来说，迷帝相对小众，虽然早在乾隆时期就得以进京面圣，有了进贡给皇帝的机会，但到了今天仍然也是好多人对它都是知之甚少。

迷帝的生长环境
新抚乡是位于墨江县西北部，距离县城有106公里、东与新安、勐弄接壤，南与景星乡接壤，西与普洱德安乡、镇远古城乡接壤，北与团田乡接壤。它的面积是489平方公里，海拔高达1890米，年平均气温在16℃，相对湿度在80%。该地区常年云雾环绕，茶叶生长期长，采摘期短，产量低，茶叶品质好。

迷帝古树茶的品质特点
茶质特色：迷帝茶苦涩明显，回甘较快，茶香清扬，有少许兰香，山韵明显。外观条索肥壮紧实，芽多，颜色深绿，气味清香，白毫紧裹，锋芒外露，茶叶初绽。其茶汤汤色橙黄，持杯入口，是有一丝微微的苦涩的，却与其他茶不同，是苦显于涩的。滋味醇爽，茶香清扬中有上浮着迷人的兰香，山韵明显，杯底留香。入口喉韵偏甜凉，水路针细，耐泡度高，回味甘醇爽滑，滋味醇厚生津，经久耐泡，香气足。

迷帝普洱茶的价格
迷帝古树春茶产量在160公斤左右，每年古茶的产量仅仅将近1吨，产量少，品质优，迷帝普洱茶价格每公斤能卖到2800元，春茶毛茶的价格基本在1200元—2500元每公斤左右。