茶百科 第113页

奶茶人人都爱喝，而且每个地方的奶茶也各有特色，奶茶的种类也非常的多。其中有一款名叫“椰果奶茶”的就特别受欢迎，这种奶茶喝起来非常的美味，很多人都会想着自己在家自制椰果奶茶，那么，你们知道椰果奶茶怎么制作呢？小编今天就来教教大家吧。

什么是椰果？
椰果的全称叫作“高纤维椰果”，它的英文名字叫nata，是来源于拉丁语nature一词，现在nata dacoco已经成为一种食品原料的专有名词。在我国内地，这种原料翻译成中文为“椰果”，而在我国台湾，则从音译为“纳塔”或者“那大”。而且优质的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料，采用高科技工艺制成的一种白色或者乳白色凝胶状物质，椰果含有丰富的优质纤维素，能帮助人体消化，增加肠胃蠕动。

椰果奶茶的制作方法：
材料：牛奶250ml、红茶包2袋、椰果适量。
做法：
1、 用奶锅烧开水，泡上红茶茶包；
2、 在红茶茶汤里加入250ml的牛奶搅拌均匀；
3、 最后加入椰果即可饮用，喜欢口味甜的可加入砂糖调味，也可以不加。

椰果奶茶可以隔夜喝吗？
椰果奶茶不建议大家隔夜喝，因为隔夜的奶茶会导致变质，并且还会滋生病菌，喝了以后可能会导致出现腹泻、腹痛以及恶心等不良反应，长时间喝隔夜的奶茶会引起胃肠的疾病，从而影响身体健康，因此奶茶还是当天喝比较好。

在初夏时节，也便是那酸甜可口的杨梅开始成熟了。杨梅是我国地地道道的中国水果，而且在我国的栽培食用历史已有上千年。杨梅又因其形态与水杨子相似、味道与梅子相似，所以得名杨梅。杨梅果实酸甜可口，色泽艳丽，富含维生素，营养价值极高，是我国特产水果之一，非常深受消费者的欢迎。

杨梅的作用与功效
杨梅有生津止渴、健脾开胃的功效，但是吃多了不仅无伤脾胃，而且还有解毒祛寒的功效。杨梅的果实、核、根、皮都均可入药，性平、无毒。果核可以治疗脚气，根可止血理气，树皮泡酒可治疗铁打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，吃了会令人气舒神爽、消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泻，是具有收敛的作用。杨梅是具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等等多种功效，素有“果中玛瑙”的美誉。

杨梅的食用宜忌
1、 肥胖之人常常食用杨梅有助于减肥防胖；
2、 习惯性便秘者食用杨梅可得以改善；
3、 癌症患者以及放疗、化疗后食用有利于健康；
4、 患有口腔咽喉炎的人适宜食用杨梅；
5、 胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。
6、 阴虚血热、火旺或者有牙病者忌食用；
7、 糖尿病人忌食用杨梅；
8、 杨梅忌与生葱同时食用。

杨梅的清洗方法
我们将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20—30分钟后再食用，因为盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿与杨梅果肉中的寄生虫。

众所周知，秋葵是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用功效，除了被人们用于烹饪之外，其实秋葵还可以制作成茶饮，称之为“秋葵茶”。秋葵茶是一种新兴的茶饮品，它是以秋葵为原料制作的，具有独特的功效和味道。下面，我们一起来了解一下秋葵茶有哪些方面的功效吧。

秋葵茶的功效与作用及营养价值
1、 消除疲劳
秋葵营养成分较高，带有很多木薯淀粉，糖原，蛋白和矿物，在长期的工作中以后饮用一杯秋葵茶，对减轻脑神经疲劳有非常好的效果，而且，秋葵茶还能防止久坐造成的便秘状况。

2、 补充营养
秋葵茶是秋葵脱水处理而制作成的，其中含有丰富的维生素A、黏蛋白、叶黄素、维生素C、维生素E等，可以为我们人体补充营养。

3、 养颜美容
秋葵茶中带有很多粘液蛋白质和维他命C，维他命C是具备较强的抗氧化性功效，能清除身体的氧自由基，对氧自由基造成的皮肤的衰退有非常好的减轻效果。人的皮肤的延展性和保水溶性关键决策于皮下胶原蛋白粉的成分，秋葵茶可以补充很多的胶原蛋白粉和粘液蛋白质，对皮肤的胶原蛋白粉的外流有减轻功效，能维持皮肤的延展性和保湿工作能力，起到养颜美容的效果。

秋葵茶的副作用
秋葵茶是一种营养价值极高的保健养生茶，它不含任何化学成分，平时人们饮用以后几乎没有什么副作用出现，只是它性质微寒，那些寒性体质的人群喝了秋葵茶之后，可能容易出现腹痛或者腹泻，会对身体健康造成不良影响。

茶对大多数人群而言，它是一个天然的养生保健饮品，而且喝茶的好处也是非常多，如果饮用得当的话是可以起到止渴、消食、除痰、提神、明目，还可以预防多种疾病。茶叶中的营养成分有很多，包括：钾、钙、磷、钠、镁等；有机化学成分包括：茶多酚类、植物碱、氨基酸、维生素等。

茶还可以抗氧化，缓解疲劳，软化血管，预防肠道传染病，还可以分解毒素，能抗菌、抗病毒、还能预防龋齿，从而抑制细胞突变和癌变，清热解毒，明目。虽然茶是个好东西，但并非所有人都是适宜饮用的，不同人群也有相对应的茶。

1、 生茶
生茶指的是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工发酵、渥堆等处理，但也经过加工整理、修饰整形。生茶茶性较烈、刺激，新制或者陈放不久的生茶有强烈的茶味、涩味，汤色较浅或黄绿。生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好的人群是不宜饮用，容易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇也是不宜饮用生茶。

2、 烫茶
茶一般都是用高温的水来冲泡的，但是不能在水温过热的情况下饮用，过热的东西，对我们的肠胃是极为不利的，我们需要喝温热的茶水即可。

3、 冷茶
冷茶有滞寒、聚痰的损害，口感也没有热茶的好喝，所以不宜喝冷茶。

还有，茶不宜与螃蟹、牛奶等高蛋白，以及猪肝、猪血等富含铁的食物同吃，茶叶的鞣酸容易降低蛋白质的营养价值，不利于铁的吸收，从而加重我们消化道负担。由于每个人的个人有差异，大家要根据自己的体质来决定适合喝哪种茶。

中秋国庆期间，大家肯定是聚会不断，熬夜、喝酒、大鱼大肉是在所难免，再加上不规律的作息、奔波、熬夜，无形无声中给我们的身体健康带来了莫大的隐患。我们在节后适当调理肠胃，最简单的做法就是清淡饮食。

1、 切记要调整作息时
1） 调整作息时间，要避免熬夜以及过度吃喝，要做到早睡早起，起居有度；

2） 早晨起床放松散步，以唤醒我们体内的阳气生发；

3） 要减少工作压力，时刻保持心情开朗，要有知足常乐的心态；

4） 我们适当运动，使身体内气血平稳地运行，以助于脾胃功能的恢复。

2、 要给我们的脾胃减减负
脾胃可以说是我们的后天之本，我们每日所摄入的水谷之物，都是需要依靠脾胃的运化和吸收才能化为精微物质而滋养全身脏腑。如果我们的脾胃功能一旦受到损害，导致运化失常，气血生化无源，身体则会容易引起一系列的症状。

1） 要多吃芽菜、菠菜等蔬菜；

2） 每日需要适当摄入优质蛋白质和新鲜水果；

3） 避免大鱼大肉，过度油腻的食物；

4） 腹胀和消化不良的可以煮点陈皮麦芽山楂水，如果症状还是没有缓解的话需要求助于专业医生。

这些食物都是刮油“神器”
1、 山楂
山楂味酸，属于中医的消食导滞药之一。山楂可以化解油腻肉食积滞，辅助降胆固醇，同时有活血化瘀的作用，对于心脑血管疾病的防治也有一定的效果。

2、 萝卜
白萝卜为常见的半耐寒性蔬菜，具有调理肠胃和开胃消食的功效。因为白萝卜当中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，帮助去油，而它的芥子油则能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

杏仁也叫苦杏仁，是一种药食两用的食材，其营养丰富，还能够治疗多种疾病。在中医的角度认为杏仁是具有降气止咳平喘、润肠通便的功效，主要治疗外感咳嗽，喘满，肠燥便秘等病症。而且还含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，是具有软化皮肤和美容的功效。

杏仁的种类区分
杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁，二者在营养成分上都是一样的，就是一个口味的区别。甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以直接食用的。杏仁里富含丰富的维生素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质，对人体是非常具有补充所需营养的作用。而且杏仁中包含着不饱和脂肪可以在补充人体所需的脂肪需要时而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纤维元素对降低人体的胆固醇、三高人群是具有很好的帮助作用。

而苦杏仁则可以被用来入药，中药很早就开始使用杏仁治疗平时的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，还具有抗击肿瘤的巨大作用，是对医药学上的一大贡献。

杏仁的价格
杏仁的价格大约在18—22元左右每斤，但因为质量、品种、产地以及市场等不同价格差异较大。而苦杏仁的价格大约在25—35元左右每斤，杏仁的味道微苦，有少量的毒素，所以我们必须要少量食用，千万不能过量。而且杏仁也不可以和狗肉同时食用，二者同食易损伤脾胃；杏仁也不可以和板栗同食，容易引起胃痛，从而影响健康；杏仁不可以和猪肝同食，如果和猪肝一起同食，由于杏仁含有大量的苦杏仁苷，所以会影响人体对蛋白质的吸收。

又到了炎热的夏天，此时能喝上一杯白茶，既可以消暑降温，还可以怡情养性。那你们知道白茶在夏天应该怎么存放才好呢？怎么样才能保持白茶的滋味？比如我们为了避免食物腐坏，通常都会将其放在冰箱里，那茶叶是不是这样做呢？下面我们一起来看看吧。

白茶存在冰箱里，可以给茶叶降温吗？
很多人群在应对高温的天气时，会选择直接把白茶存放到冰箱里面的“懒人方法”。但并不知道这种做法，并不是在保存白茶，而是在毁掉白茶。你们知道为什么吗？因为冰箱里的水汽不但会将白茶促进其霉变，还非常容易成为细菌的培养皿。再者，白茶的吸附性强，是非常容易吸收冰箱里面周围食物的味道，从而导致白茶变味。

夏季如何保存白茶，记住这四点
1、 注意防晒
光线的本质是一种能量，也是促进某些物质变化的重要因素。但是，过多的热量和紫外线的太阳光，是会促进植物色素或者脂类物质的氧化，脂类物质的光化学反应会产生很多异味物质。而白茶在储存的过程也是怕晒的，所以，储存白茶时需要注意避光。

2、 注意降温
白茶的降温并不是把白茶放入冰箱或者空调房，而是要找到适合储存的温度，是在25℃—30℃之间。通常情况下，在阴凉干燥的环境下，是最为有利白茶的储存，白茶内部的酶，可以保持足够的活性，不断促使着自身内质物发生良好转化。

3、 注意防潮
在储存白茶上，防潮是必不可少的。因为茶叶都是具有极强的吸附性，很容易吸附空气中的水分以及异味，含水量不达标的茶叶在后期储存的过程中，其自身多余的水汽就会发挥出来，这样就会容易变质了。

4、 注意通风
长期储存白茶，还是需要注意适量通风。在储存白茶的房间里留下一丝缝隙，保持有微弱的通风，避免室内空气长时间凝滞。

寒露指的就是天气转凉，一到寒露的气温会变得比白露还要低，地面上的露水也更冷了，很可能成为冻露，因此称为寒露。寒露带走了夏天的炎热，欣赏秋景也成为了此时人们的习俗之一，寒露的习俗中比较常见的方式是登高、赏菊。

适合寒露节气喝的茶
1、 陈皮普洱茶、老白茶
我们国家用陈皮配茶已经有上千年的悠久历史，“茶圣”陆羽也在《茶经》中就提到过“加入橘皮煮茶”。而且熟普也是经过发酵，会产生许多有益于身体消化的微生物，再加上陈皮，能够消脂解腻、促进消化。除了陈皮普洱茶之外，还有老白茶也是非常好的。存放三年以上的老白茶经过岁月的沉淀，不仅有助于生津润肺，还能更好地缓解和“治疗”秋燥所带来的各种不适。

2、 青茶
由于秋天气候干燥，人们常常觉得口干舌燥，这就是中医常说的“秋燥”。想要防秋燥，我们可以通过喝茶的方式来缓解症状。在秋季喝茶可以选择青茶，尤其是铁观音，因为铁观音有着“春水秋香”的品质特点，秋茶香气高锐，令人难忘，并且还有润喉、生津的作用，非常适合秋天干燥的气候。寒露时节喝青茶，也是十分应景的选择。

3、 黑茶
黑茶可以降血脂降血糖，而且还可以降血压。糖尿病患者可以多喝黑茶会有很多好处的，平时常喝黑茶能够杀菌消炎，治疗肠胃、疾病，同时黑茶还能延缓衰老，好处多多。喝过的黑茶可以再次利用其煮热水，用来泡脚可以除臭消炎，用来洗头可以去屑止痒。

4、 水丹青
水丹青据说有四种不同的绿茶拼配而成，基本外形是“绿叶黄芽翡翠沙”，可以用温水甚至冷水冲泡，十次冲泡以后还会有很好的茶味和茶香。关键是这种的内质很好，有效物质的含量很高，喝这种茶可以明显感觉到甘爽、轻松和气息的通畅。

“白露茶”指的是白露时节采摘的茶叶，其中包括乌龙茶、白茶、铁观音、小青柑等品种，白露茶的特点是味道醇；“寒露茶”指的是寒露节气前三天和后三天所采的茶，也叫作“正秋茶”，寒露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇的清香味。

寒露茶与白露茶都是属于节气茶的一种，这两个节气之间大概间隔有30天，大家也别可小看这30天的时间哦！因为这个时候的茶叶的嫩度较高，叶片更加宽大，芽头比较饱满，茶梗也会更长一些，内质也更为丰富。

白露茶怎么泡
茶叶的耐泡程度是根据茶叶的加工方法和老嫩程度而定的。在人们日常生活中，常常碰到非常细嫩的高级茶，冲泡1—2次就没有什么茶味了，而一般的红茶、绿茶却可以冲到3—4次以上。这也说明，茶叶的耐泡程度除了与嫩度有关系之外，主要决定于茶叶加工的方法。如果在初制过程中把茶叶切碎，则茶汁就容易冲泡出来，越粗老越完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。

白露茶的冲泡方法
茶的冲泡方法有很多，选用哪种方法冲泡，不但取决于茶叶的品种，还取决于该茶叶的鲜嫩程度。掌握好茶量与水量的比例以及水温、冲泡时间，是冲泡好茶的关键。如果掌握不好，不但容易失去该茶叶特有的香气和细腻口感，而且还会有苦涩感。

白露茶多少钱一斤
白露茶不贵，最便宜的几十块钱一斤都有。但是白露茶等级不同，其价格也会不同，按季节分明前、雨前、春尾、秋茶、白露茶等。

桂花茶是我国主要的茶类之一，它是属于花茶类，由桂花和茶叶窨制而成的。桂花茶在采集、配置、生产、包装等各流程中，都是严格经过茶胚制备、新鲜桂花采取、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣等等的多道工序。主要以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。

桂花茶的功效
1、 止咳化痰
桂花茶是具有止咳化痰的功效，可以舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，对感冒引起的咽喉肿痛以及咳嗽都有一定的辅助治疗作用。

2、 暖胃止痛
在红茶里面加入桂花，能够起到很好的温中散寒、暖胃止痛的作用，对于胃寒胃痛的患者可以适当饮用桂花茶来保健。

3、 润肠通便
桂花茶具有润肠通便的作用，可以减轻胀气等肠胃不适，对便秘患者有一定的缓解作用。

4、 消除口臭
桂花气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，有口臭的人群常喝桂花茶可以让口气清新。

桂花茶切记别乱喝
其实桂花也是一种很有药用价值的中药材，但如果不加正确的配伍、剂量，就可能会影响到人体健康了。所以以下有几点需要大家注意的：
1、 避免过量
桂花含有挥发油、萜类化合物、黄酮类、苦绿素等成分，长期过量食用会对肝脏、肾脏造成负担，导致身体健康出现问题。建议大家一天的量最好不要超过10克。

2、 不能空腹
桂花茶不能空腹饮用，因为桂花中的挥发油成分会刺激胃酸分泌，导致胃酸烧伤胃粘膜，使得胃痛等问题加重。所以最好是吃饭后一小时再饮用桂花茶。

3、 慎用绿茶搭配桂花
桂花搭配绿茶有一定的副作用，其中一个最为明显的问题就是肠胃消化。这是因为桂花内的黄酮与绿茶中的鞣酸发生了化学反应，形成了涩味，会导致食欲下降、腹泻、便秘等消化问题。