茶百科 第113页

最近最火的女明星是谁？自然是熊猫花花，人气堪称是熊猫界的顶流。

熊猫花花，大名和花，别名果赖，特点是短胖炸毛，从背后看像三角饭团，萌化无数熊猫迷的心，凭借可爱长相几次登上热搜。

熊猫花花的爆火，吸引了无数来自全国各地的人来到四川成都旅游，为了看花花一眼，甚至还有游客爬到树上。

虽然花花很可爱，但四川还有很多值得去游览的地方，有很多值得去品尝的好茶。

蒙顶黄芽
蒙顶黄芽，属微发酵茶，产于四川省雅安市蒙顶山，栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，曾作为贡品进献皇室。

在春分时节采摘，采摘要求芽头肥壮匀齐，严格做到“紫芽、病芽、露水芽、瘦芽、空心芽”五不采。

黄茶比绿茶的工艺，多了一道闷黄工艺，闷黄是黄茶加工的一大特点，也是形成黄色黄汤的关键工序。

优选鲜嫩茶青，经杀青、闷黄等数道复杂的制作工艺，使得蒙顶黄芽成茶色泽嫩黄，香气甘甜浓郁，滋味鲜醇清甜，口感顺滑。

竹叶青
竹叶青，四川十大名茶，产自四川峨眉山。竹叶青茶园位于峨眉山高海拔茶区，有助于茶树生长发育，形成独特的香气。

现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。

1964年，陈怡元帅在峨眉山与僧人对弈，对喝的茶赞不绝口，僧人便请其赐名，陈毅元帅见茶叶像嫩竹叶，遂起名“竹叶青”。

为了最大程度保证竹叶青的品质，竹叶青只在清明节前采摘，采摘的鲜叶只能是鳞片刚舒展开的茶芽，即茶树营养最为丰富的部分。

成品竹叶青，外形扁平匀整，形似竹叶，有浓郁的嫩栗香，汤色嫩绿明亮，滋味浓醇鲜爽，叶底完整。

四川边茶
四川边茶，四川茶农创制的传统名茶，属黑茶类。

四川边茶已有一千多年的历史，拥有过好几种名字。譬如元朝时被称为西番茶，明代又被叫做乌茶，到了现代还被称作藏茶。

因销路不同，四川边茶分为南路边茶和西路边茶，在滋味口感上也有极大的区别。

南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶相对于南路边茶，原料更为粗老，有茯砖和方包两个花色。

南路边茶有老茶的香气，适合清饮、制作奶茶和酥油茶；而西路边茶虽原料粗老，但成品要求更高，香气纯正，滋味醇和。

文君绿茶
文君绿茶，产于四川成都邛崃县，创制于1979年，属烘青绿茶。

邛崃县，是西汉蜀中才女卓文君的故乡，流传着卓文君与司马相如的佳话，故以茶名为纪念。

文君绿茶一般采用福鼎大白、名选131、名选311、四川中叶种等茶树品种，选择一芽一叶、二叶初展的鲜嫩茶青。

历经摊放、杀青、初揉、烘二青、复揉、烘干等数道工序精制而成，干茶条索紧细弯曲，茶汤明亮，滋味鲜醇，栗香馥郁。

四川除了这四种茶之外，还有叙府龙芽、蒙顶甘露、巴山雀舌、蒙顶雪芽等名优好茶。

看完花花，不妨去四川另一大特色——茶馆里坐一坐，沏一壶好茶，感受四川的风土人情。

众所周知，中国是茶的故乡，是茶文化的发源地，更是第一产茶大国。

自古以来，中国人就有喝茶的习惯，但世界上喝茶最多的国家居然不是中国，全球最大的茶叶品牌也不是中国的，你敢相信吗？

小编收集了4个茶叶数据，快来看看有没有惊掉你的下巴！

人均茶叶消费量最大的国家
一项全国茶叶市场的统计显示，中国的茶叶产量占据全球茶叶市场的第一，但并非是全球人均茶叶消费量最大的国家，甚至连前十都没有进去。

根据Quartz网站统计，人均茶叶消费量最大的国家是土耳其，一年人均茶叶消费达到6.9磅，遥遥领先于排行第二的爱尔兰，而中国则排在第十九位。

虽说土耳其以独特的咖啡文化闻名于世界，在二十世纪之前，光伊斯坦布尔就有超过2500多家咖啡馆，但土耳其对于饮茶热情更盛于咖啡。

每个土耳其人一年会喝1300杯茶，每天至少三杯，可以说是从早喝到晚，即使是等公交车都要端杯茶，喜欢在路边小摊喝杯茶。

全球最大的茶叶品牌
中国名茶数不胜数，西湖龙井、武夷岩茶、安溪铁观音、云南普洱茶……皆是上等品质的茶。

尽管如此，我国却没有一个国际级的茶叶品牌，世界上最大的茶叶品牌在英国，也就是我们熟知的立顿。

英国一个几乎不产茶的国家，却拥有国际级茶叶品牌，甚至每年还有230亿美元的茶销售额，在茶界还流传着“中国七万家茶企敌不过一家立顿”的说法。

立顿茶之所以会成功，主要是其采用拼配茶的做法借以实现规模化、标准化、工业化的生产，突破了传统茶叶对口感、产地等方面的诸多要求。

茶叶出口最多的省份
据中国海关统计，2022年我国茶叶出口量37.52万吨，比2021年的36.94万吨增加了0.58万吨，增长1.6%。

2022年我国茶叶出口量前十名的省份分别为浙江省、安徽省、湖南省、福建省、湖北省、江西省、重庆市、河南省、四川省和贵州省。

浙江省占全国茶叶出口总量40.98%，长期保持出口第一大省地位，是我国茶叶生产和出口最重要的地区。

从出口总额来说，尽管福建省出口总量排到第四位，但出口总额位居全国第一，占全国茶叶出口总额的25.52%。

世界上最老的茶树3200多岁
2003年，锦绣茶祖树高达10.6米，树冠南北11.5米，东西11.3米，树干直径足有1.84米，8个人才勉强围得起来，是迄今为止发现的世界上树围最粗、树龄最大的古茶树。

据考证，锦绣茶祖是现存最早的走出森林的茶树、也是最古老的人类栽培的茶树，锦绣茶祖的身边，至今还有子孙茶树1400多棵。

为了保护这棵茶树，当地规定茶树方圆100米内不准修建房屋、不准倒废水扔垃圾等，做出了一系列保护措施。

今天我们来说说这款山楂茶叶茶，山楂是具有促进消化的作用，是能够缓解脾胃功能出现的紊乱，促进消化液的分泌，适当的吃一些山楂，能够促进胃肠的蠕动，缓解积食。并且山楂和茶叶当中还含有丰富的纤维素，每天适当饮用，能够补充身体当中所需要的营养成分，还可以增强自身的抵抗力和免疫力。

山楂泡茶的好处与坏处
1、 开胃消食
山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物是具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。

2、 降低血脂
山楂含有黄酮类化合物，可防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管以及利尿和镇静作用。

3、 活血化瘀
山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态，特别适合血瘀型痛经的病人，而且对铁打损伤也有辅助疗效。

4、 山楂茶以及山楂水中都具有破气的作用，所以如果平时喝多了会损耗身体中的气，特别是孕妇服用之后对于自身的健康以及胎儿的发育都会造成损伤。除此之外，山楂还具有增强子宫收缩的作用，导致孕妇出现流产或者是早产的情况，所以孕妇最好不要服用山楂。

5、 山楂不能够和人参等这些补药一起服用，这一点需要特别的牢记。另外，山楂茶一次不能够服用过多，特别是一些脾胃虚弱的患者服用更是需要注意以及谨慎。

6、 胃酸过多的人在服用山楂之后能够刺激胃酸大量的分泌，这样的胃酸的浓度越来越高，很容易导致恶心想吐以及吐酸的情况，如果问题比较严重甚至还有可能引起消化性溃疡的发生。

奶茶，年轻人的快乐水，每一条商业街上都有分布。社交平台上，关于网红奶茶店打卡的话题层出不穷，参与话题的人也不在少数。

不过，很多人认为奶茶是近代从国外传来的舶来品，但事实并非如此。若真要追溯起来，奶与茶的黄金搭配，早就出现在中国历史中，是真真正正的本土货。

奶茶最早来自北方游牧民族，由于游牧民族常以牛羊等高油脂、高蛋白为主食的饮食习惯，常需要饮茶解腻，而后研发了奶茶。

随着当时游牧民族扩张的步伐南下，奶与茶的组合冲击了中原的饮食文化。清朝清军入关，传统奶茶得以进入紫禁城。

宴会的主角
皇宫日常饮食中，奶茶是必不可少的饮品。在《宫女谈往录》一书中就提到了“宫里叫加餐，多是面茶和小吃。有奶茶、杏仁茶、牛髓炒面茶、八宝面茶等。”

在重大的宴会之中，也少不了奶茶。皇帝、后妃每次祭神祖要献奶茶以示敬意，萨满祭祀、喇嘛念经等场合都是需要用到奶茶的。

在《光绪帝大婚典礼全图册》之中，所描绘的宴席之上，就少不了奶茶，甚至在宴席上赐奶茶还被看作是皇恩浩荡的做法。

宴会上进献奶茶还有专门的礼仪，据《乾隆二年除夕大宴膳单》记载“进膳毕……从中基上去，至右边座旁跪进万岁爷奶茶，少退侍立，接茶碗，还从中基下来，出殿外。奶茶碗一出，就送皇后奶茶。”

奶茶具
清朝最喜欢喝奶茶的皇帝，非乾隆莫属。他特意让宫廷造办处玉作匠人精选新疆和阗玉制作奶茶碗，甚至还在奶茶碗上镶嵌了180颗红宝石。

奶茶碗与一般的茶杯有极大的区别，游牧民族豪放粗犷，喝奶茶与喝酒一般，喜欢大口饮用。

正因此，奶茶碗的碗壁虽浅但口径大，底部为矮圈足或平足，一碗就能喝个痛快。

奶茶碗，作为承接由茶桶、茶壶倒出的奶茶，并直接倾其入口的茶具。由于用途广泛，故数量众多、精品频出。

除了奶茶碗之外，清朝皇帝还很喜欢另一极具民族特色的奶茶具——多穆壶，即用来盛装奶茶的器具。

宫中常备有金、银、镀金、陶瓷等多种材质的多穆壶。其中，金多穆壶用于赏赐奶茶，而银和镀金的多穆壶也是宫中的常用之物。

多穆壶的制作，多是在装饰上，如錾刻团寿字、勾莲纹等吉祥图案，或在器身上加镀金箍，或錾刻栩栩如生的龙凤纹。

奶茶是地位的体现
清朝的奶茶，可不是简简单单的茶和奶的结合，为了能喝到好喝的奶茶，清朝后宫还有专门煮奶茶的人。

虽然有专门煮奶茶的人，但除了皇帝以外的妃嫔们，也不是想什么时候喝奶茶就能喝的。

妃嫔们得按照身份等级，每月去内务府领固定数量的茶叶，牛奶则得要看身份等级分发多少头奶牛。

不仅是数量，质量也有着严格的规定，从某种角度来看，喝奶茶能够体现出后宫的等级制度。

相对于现如今琳琅满目的奶茶，清朝奶茶虽有些单一，但若是没有以此基础，我们也喝不到如此美味的奶茶。不过，奶茶最好喝，也要记得适量哦~

买茶时，你是否经历过这样的场景？本来坐在茶店里，和老板喝着茶愉快聊天，结果晕晕乎乎买了一大堆茶。

你以为你和茶店老板聊那么多，对方介绍的肯定都是好茶，其实不然，你早就已经被“套路”了！

你不信？那就来看看以下几种茶商惯用的卖茶话术伎俩，不敢保证你百分百全都听过，但至少有七成你听过。

话术一：好茶捡漏
无论是在茶叶实体店或是各大直播间，茶叶销售人员总是很喜欢将“好茶捡漏”挂在嘴边。

真正爱喝茶的人千万不要捡漏的心态，很多好茶的价格都飙到了上千元，怎么可能以99元甚至更低的价格卖给你呢？

就从茶商的角度来讲，一款品质上乘可以卖个上千元好价的茶，为什么要那么着急以低价脱手呢？这是做生意又不是做慈善。

更何况真正的好茶，无论是什么茶类都是不愁卖的，以普洱茶为例，一线名山的产量很低，就算是价格不菲，抢购的人不在少数。

如果抱着捡漏的心态去喝茶，被割韭菜是百分百的事。

话术二：放段时间就好喝
有些茶商给顾客试饮茶时，若是顾客觉得茶汤一般，就会搬出“放段时间就好喝”的理由来说服顾客。

这句话严格来说并非是忽悠，有些茶刚刚制成，是需要等一段时间才能喝的，比如武夷岩茶需要褪火，加工完马上喝容易上火。

又或是烘青、炒青绿茶，制成十天后的口感最为协调，一般到茶叶店的绿茶应该都完成褪火了。

绝对不是所有茶存放后就一定好喝的，适合长期存放的前提也需要是本身就是好茶。如果茶本身质量就未达标，保存再长也不好喝，更没有价值。

话术三：茶无好坏，适合自己最好
除了以上的“放段时间就好喝”，在同样遇到不喜欢的茶时，有些不良茶商也很喜欢拿“茶无好坏，适合自己最好”来忽悠顾客。

这句话本身并没有错，不仅没错还很有道理，只是不良茶商将这里的“茶”的范围扩大了，并不只是指品质优良的好茶，而是囊括了各类茶。

有可能你觉得不好喝的茶，并不是因为不合你的口味，而是其本身的品质就不过关，为了避免被你发现，茶商以“适口为珍”为理由蒙骗你。

要想辨别茶商这句话的真假，最重要的还是培养自己品鉴茶叶的能力，多喝多试多体验。

话术四：台地茶是最低等的茶，不值得喝
在普洱茶市场上有一个很奇怪的现象，几乎每一款普洱茶都打着“古茶树”的名号。但古茶树的产量明明十分稀少，市面上的绝大多数产品的主要用料应该是台地茶。

很多不良茶商为了能让产品以“古茶树”名头宣传，往往会在原料中拼有少量的古树茶，所谓就算一饼普洱茶只有10g是古茶树，那它也是古茶树。

当有顾客来购买普洱茶时，茶商也大多数推荐古茶树，甚至贬低台地茶，但手上的茶也是以台地茶的主要原料的。

茶商贬低台地茶，主要的目的自然是让顾客购买自己口中所谓的“古茶树”，相较于古茶树，台地茶的价格比较低。

古茶树价高是因为产量稀少，物以稀为贵。而台地茶则是因为产量较高，所以价格相对来说比较低廉，价格低但并不意味品质就差。

看完这些，相信大家买茶时也能有一些自己的判断了吧？

在中国十大名茶之中，绿茶就占了半壁江山。每年春茶上市时，多少人为了一品春天的滋味挤破了头。

其中的大部分人年年都在追赶春茶潮流，却从没有喝懂过绿茶。

别不信，小编特意整理了一些有关绿茶的问题，快来看看你是真爱绿茶还是随大流吧！

绿茶都是绿色的吗？
绿茶是一类茶的总称，而茶叶的分类是按照工艺中发酵程度不同进行分类的，并不是依据颜色。

绿茶不只是有绿色的，根据品种的不同分为银白隐翠型、翠绿型、深绿型、墨绿型、黄绿型等，比如黄金芽，它的外形偏黄，但它属于绿茶。

此外，随着绿茶储存年份的不断增长，茶叶色泽会慢慢变为黄色甚至褐色，虽然颜色变了但它还是绿茶。

绿茶只能玻璃杯冲泡？
很多人认为冲泡绿茶一定要用玻璃杯，不仅简单易操作，且方便欣赏茶叶冲泡瞬间上下翻腾的美。

那么，绿茶只能用玻璃杯冲泡吗？其实盖碗和紫砂杯都是不错的选择。

盖碗冲泡后将茶汤出至杯中品尝，茶水分离，滋味口感会更好；紫砂杯的双气孔结构，保证了它透气不透水的特性，只要水温和冲泡时间得当，绿茶不会闷熟，且滋味不错。

明前绿茶品质最好？
喜欢喝绿茶的茶友应该对“明前茶”不陌生，很多人都认为明前茶的品质是一年中最好的。

其实，“明前茶”的说法只出现在江南一带，指的是绿茶的采摘时间，是用来区分茶叶嫩度。

中国绿茶产区广阔，南至海南，北至山东，都有绿茶出产，“明前茶”这个说并不能囊括所有的绿茶，大家购买绿茶时也不要太过于迷信明前茶。

秋天做的名优绿茶很少？
大部分人买绿茶都是冲着春茶去的，难道其他季节没有出产绿茶吗？当然不是，按采制时间，绿茶划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶。

秋季也是出好茶的季节，不过茶树经过了高温的夏季，光合作用强，导致多酚类物质的增多。

单从绿茶外形上看，秋茶参差不齐，大小不一，有一种轻飘飘的感觉。将叶子张开看，比春茶更为轻薄和瘦小，滋味较重，鲜爽度和细腻度不如春茶。

喝绿茶伤胃？
坊间关于绿茶伤胃的说法层出不穷，但绿茶真的伤胃吗？也不尽然，主要是“看茶喝茶，看人喝茶”。

好的茶叶是不会伤胃的。有些人觉得喝了绿茶胃不舒服，其实很有可能是他的胃本身有问题了，而并非是茶叶的原因。

如果本身胃不好或者患有胃病，最好还是不要喝茶或少量喝茶。

绿茶要放冰箱保存？
鲜嫩的绿茶对存储环境的要求比较高，在保存时，一定要注意避光、干燥、阴凉，最好冷藏储存。

高温状态会加剧绿茶内部叶绿素分解，叶绿素向着脱镁叶绿素转化，使得绿茶的鲜绿色变成暗绿色，风味发生改变。

为了留住其鲜爽感，让低温环境抑制茶多酚的氧化，确保叶绿素不被分解，保持绿茶色泽的鲜嫩。

以上关于绿茶的问题，你答对几个了呢？

人至中年，上有父母要孝敬，下有儿女要抚养，正是最劳碌的时候，身体健康成为特别重要的一件事。

而喝茶养生则是个不错的选择，在正确的时期喝合适的茶，养生效果更佳，今天我们就来聊一聊过了四十岁应该喝什么茶？

红茶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素，茶红素等新的成分。

香气物质大量增加，咖啡因，儿茶素和茶黄素结合成滋味鲜美的物质，从而形成红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

红茶在发酵时，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，茶叶中的多酚类物质含量大幅度下降，所冲泡的茶汤对胃的刺激性也会随之减少。

且红茶中含有咖啡碱，而咖啡碱能够对人体中枢神经产生刺激从而引起兴奋，促进人体思维运转，提高工作效率，非常适合工作忙碌的中年人。

普洱茶
普洱茶是再加工茶（紧压茶）采用云南大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵属性的茶品，根据工艺的不同分为普洱生茶、普洱熟茶两种。

生茶是晒青毛茶经蒸压、干燥制成，而熟茶是经过渥堆发酵、蒸压制成，两者皆具有越陈越香的特质。

人到中年，身体各项机能逐渐下降，体质开始走向下滑线。有时会出现精神疲劳，导致抵抗力下降。如果有这种情况，可以喝一点重发酵的茶，比如熟普。

发福，是人到中年普遍的特点，甚至还会伴随的三高。针对这个情况，可以以喝普洱茶为主，普洱茶中含有多种对人体健康有利的有效成分。

白茶
四十岁这个时期多是身体健壮，然而伴随着现代生活中许多不良习惯，如喝酒应酬、熬夜，造成亚健康状态。这种情况适合饮用喝白茶，譬如白毫银针、白牡丹。

白茶，属微发酵茶，六大茶类之一，以茶树嫩梢、芽头制成，工艺简单，只有萎凋、干燥两道工序。

一直以来，茶界都流传着白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法，白茶的储藏价值非常高。

存放多年的白茶，茶叶内部成分逐渐转化，香气成分逐渐挥发，从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香，汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红，滋味也变得更加醇和厚朴。

喝一口老白茶，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来，且经久耐泡，十泡后茶味仍在，留香持久。

最后，喝茶不仅是一种生活闲趣，更是一种科学调理身体的好方法，希望上面的介绍对大家有所帮助。

水对于全地球的物种有多重要，相信大家心里都知道。以我们茶人每天都要喝的茶为例，没有水我们就喝不成。

水为茶之母，《茶疏》中也写到:“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”也足以见得水之于茶的重要意义。

趁着今天是世界水日，我们聊一聊水对于茶的影响有多大！

水质对茶的影响
张大复在《梅花草堂笔谈》中说道：“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。这也直观地表明了水质直接影响茶汤的品质。

第一种，自来水。

自来水是最常见的生活饮用水，水源一般来自江、河、湖泊，是属于加工处理后的天然水。

优点是方便，拧开水龙头就有。缺点是自来水硬度可能偏大、水中可能还会含有用于消毒残留下来的氯气，对茶汤的滋味、香气都有一定的影响，不是泡茶的首选。

如有条件安装一个净水器，使用过滤水会好很多。或用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再煮沸泡茶。

第二种，纯净水。

纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用适当的加工方法制得，纯度很高，不含任何添加物，可直接饮用的软水。

优点是购买方便，净度好、透明度高，泡出的茶香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。

缺点是市面上纯净水的品牌很多，难免会出现不好的，在选择品牌上，最好选择大品牌，谨防买到山寨三无品牌。

第三种，山泉水。

泉水是经过很多砂岩层渗透出来的，相当于多次过滤，不再存有杂质，水质软，清澈甘美，含微量铁离子和极少的氯化物，因此水质甘甜，是用来泡茶的理想水质。

但并不是所有的泉水都适合用来泡茶，譬如硫磺矿泉水。此外，山泉水并不像自来水和纯净水那样随处可得。

综上，纯净水虽不会使茶叶的滋味得到最大的发挥，但也不至于损害茶叶的滋味。对于日常泡茶而言，选择桶装纯净水，可作为一个相对简单和保险的选择。

不同的壶煮水泡茶的区别
不仅是水质对泡茶有影响，用不同的壶煮水泡茶也有极大的区别。

比如饮水机。热水温度一般达不到沸点，一般加热到90℃左右就会自动保温，而很多茶冲泡需要用100℃的水，才能使茶叶的口感及香气发挥到极致。

铁壶煮水能够改善水质和茶汤的口感，且煮水能够完全沸腾，保温力强，适合冲泡需要高温的茶类，缺点是要经常保养。

陶壶本身可吸附矿物质，对水能起到一定的净化作用，使茶水口感更柔滑，喉韵更为细腻，可扬茶香，亦可醒新茶之味觉。

银壶煮水至清至纯，含氧量高，对茶汤的口感有明显改善。且不易生锈，很好保养。一般的茶都可以用银壶水冲泡。

总的来说，水质以及煮水的壶都对茶叶的色香味都有一定的影响。

一滴水，一片叶，一杯茶。水是我们生命的源泉，希望从世界水日这一天开始，人人都能保护水资源，从自己做起节约用水。

今天我们来讨论一下究竟哪些茶叶香味浓口感好，茶叶滋味的“浓”也是有很多种浓法。比如我们的投茶量过多或过少、浸泡时间过长或者水温过热导致的浸出物浓度过高，甚至高到发苦，那我们现在首先要了解一下关于茶叶滋味里的“浓”怎么区分。
1、 浓烈：味浓不苦，收敛性强，回味甘爽；
2、 浓厚：味浓而不涩，纯而不淡，浓醇适口，回味清甘；
3、 浓强：味浓，具有鲜爽感和收敛性；
4、 鲜浓：口味浓厚而鲜爽，含香有活力；
5、 浓醇：口味浓，回味爽而略甜，无刺激性；
6、 浓涩：味浓而涩口。

什么茶叶香味浓口感好
1、 祁门红茶
祁门红茶是红茶中的极品，高香美誉，被誉为“群芳最”、“红茶皇后”。它是产自于安徽省祁门县、东至、池州市、石台、江西浮梁一带等。

2、 碧螺春
碧螺春又被称为“功夫茶”、“新血茶”，是中国传统名茶，其以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”而闻名，是产自于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山以及西洞庭山一带。

3、 铁观音
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，滋味纯浓，香气持久，有“七泡有余香”之誉，原产地是福建泉州市安溪县西坪镇。

4、 西湖龙井
特级的西湖龙井茶其外形扁平挺直，色泽嫩绿，香气鲜嫩，滋味甘醇，叶底细嫩，产自于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。

除了以上介绍这些茶叶之外，口感比较重的茶叶有：乌龙茶、普洱茶、红茶、武夷肉桂、日照红茶、信阳毛尖等等。不过什么茶泡好，都会有着不同的香气，不过每种茶的香气是不一样的。茶叶的香气组成是很复杂的，形成也受到许多因素的影响，比如品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶的香气。

今天我们来聊聊肉桂，很多人都认为肉桂是红茶，其实不是的。肉桂既不属于红茶，也不属于绿茶，是属于武夷山岩茶。肉桂我们在烹饪或者制作甜点的时候也会用到，它是一种中草药的名字，同时也是茶叶的名字。

肉桂茶的历史记载
据《崇安县新志》记载，在清代就已经有肉桂茶的名字了。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制作成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。由于肉桂茶其品质特殊，逐渐为人们认可，所以种植面积也逐年扩大，现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、碧石等地，并且正在大力繁育推广，现在已成为武夷岩茶中的主要品种。

肉桂茶的正确泡法：
1、 取茶
投茶量为8克左右，茶水比例为1:20，即8克的干茶加120ml的纯净水。

2、 洗茶
将8克茶叶投入盖碗中，然后快速注水，注水后7秒，倒掉洗茶汤，洗茶的目的是为了让尘封的岩茶通过与空气和水分的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，在品饮前能更快速的提升岩茶的口感。

3、 注水
洗茶之后，再次向茶杯注水，肉桂是一款香高水沉的茶，适当地拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯身中翻滚起来，并能将茶末去到一边。

4、 低位出汤
静候大约15秒后，在出汤的时候，盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，这可以让香气全部拢于公道杯之中。

5、 闻茶香，观察茶汤，分三口品饮。
武夷肉桂其茶叶外形条索整齐，色泽为较深的绿色，部分品种的背部有癞蛤蟆状的小斑点，表面上油润有光，置放于茶荷中有甜香，也具有奶油、花果和桂皮的香气，也有人觉得是淡淡的中药香气。如果是假的武夷肉桂茶的话，其茶叶多有化学制剂的香气，冲汤后颜色偏于褐色，茶汤浑浊有沉淀。