茶百科 第118页

中秋国庆期间，大家肯定是聚会不断，熬夜、喝酒、大鱼大肉是在所难免，再加上不规律的作息、奔波、熬夜，无形无声中给我们的身体健康带来了莫大的隐患。我们在节后适当调理肠胃，最简单的做法就是清淡饮食。

1、 切记要调整作息时
1） 调整作息时间，要避免熬夜以及过度吃喝，要做到早睡早起，起居有度；

2） 早晨起床放松散步，以唤醒我们体内的阳气生发；

3） 要减少工作压力，时刻保持心情开朗，要有知足常乐的心态；

4） 我们适当运动，使身体内气血平稳地运行，以助于脾胃功能的恢复。

2、 要给我们的脾胃减减负
脾胃可以说是我们的后天之本，我们每日所摄入的水谷之物，都是需要依靠脾胃的运化和吸收才能化为精微物质而滋养全身脏腑。如果我们的脾胃功能一旦受到损害，导致运化失常，气血生化无源，身体则会容易引起一系列的症状。

1） 要多吃芽菜、菠菜等蔬菜；

2） 每日需要适当摄入优质蛋白质和新鲜水果；

3） 避免大鱼大肉，过度油腻的食物；

4） 腹胀和消化不良的可以煮点陈皮麦芽山楂水，如果症状还是没有缓解的话需要求助于专业医生。

这些食物都是刮油“神器”
1、 山楂
山楂味酸，属于中医的消食导滞药之一。山楂可以化解油腻肉食积滞，辅助降胆固醇，同时有活血化瘀的作用，对于心脑血管疾病的防治也有一定的效果。

2、 萝卜
白萝卜为常见的半耐寒性蔬菜，具有调理肠胃和开胃消食的功效。因为白萝卜当中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，帮助去油，而它的芥子油则能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

杏仁也叫苦杏仁，是一种药食两用的食材，其营养丰富，还能够治疗多种疾病。在中医的角度认为杏仁是具有降气止咳平喘、润肠通便的功效，主要治疗外感咳嗽，喘满，肠燥便秘等病症。而且还含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，是具有软化皮肤和美容的功效。

杏仁的种类区分
杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁，二者在营养成分上都是一样的，就是一个口味的区别。甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以直接食用的。杏仁里富含丰富的维生素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质，对人体是非常具有补充所需营养的作用。而且杏仁中包含着不饱和脂肪可以在补充人体所需的脂肪需要时而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纤维元素对降低人体的胆固醇、三高人群是具有很好的帮助作用。

而苦杏仁则可以被用来入药，中药很早就开始使用杏仁治疗平时的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，还具有抗击肿瘤的巨大作用，是对医药学上的一大贡献。

杏仁的价格
杏仁的价格大约在18—22元左右每斤，但因为质量、品种、产地以及市场等不同价格差异较大。而苦杏仁的价格大约在25—35元左右每斤，杏仁的味道微苦，有少量的毒素，所以我们必须要少量食用，千万不能过量。而且杏仁也不可以和狗肉同时食用，二者同食易损伤脾胃；杏仁也不可以和板栗同食，容易引起胃痛，从而影响健康；杏仁不可以和猪肝同食，如果和猪肝一起同食，由于杏仁含有大量的苦杏仁苷，所以会影响人体对蛋白质的吸收。

又到了炎热的夏天，此时能喝上一杯白茶，既可以消暑降温，还可以怡情养性。那你们知道白茶在夏天应该怎么存放才好呢？怎么样才能保持白茶的滋味？比如我们为了避免食物腐坏，通常都会将其放在冰箱里，那茶叶是不是这样做呢？下面我们一起来看看吧。

白茶存在冰箱里，可以给茶叶降温吗？
很多人群在应对高温的天气时，会选择直接把白茶存放到冰箱里面的“懒人方法”。但并不知道这种做法，并不是在保存白茶，而是在毁掉白茶。你们知道为什么吗？因为冰箱里的水汽不但会将白茶促进其霉变，还非常容易成为细菌的培养皿。再者，白茶的吸附性强，是非常容易吸收冰箱里面周围食物的味道，从而导致白茶变味。

夏季如何保存白茶，记住这四点
1、 注意防晒
光线的本质是一种能量，也是促进某些物质变化的重要因素。但是，过多的热量和紫外线的太阳光，是会促进植物色素或者脂类物质的氧化，脂类物质的光化学反应会产生很多异味物质。而白茶在储存的过程也是怕晒的，所以，储存白茶时需要注意避光。

2、 注意降温
白茶的降温并不是把白茶放入冰箱或者空调房，而是要找到适合储存的温度，是在25℃—30℃之间。通常情况下，在阴凉干燥的环境下，是最为有利白茶的储存，白茶内部的酶，可以保持足够的活性，不断促使着自身内质物发生良好转化。

3、 注意防潮
在储存白茶上，防潮是必不可少的。因为茶叶都是具有极强的吸附性，很容易吸附空气中的水分以及异味，含水量不达标的茶叶在后期储存的过程中，其自身多余的水汽就会发挥出来，这样就会容易变质了。

4、 注意通风
长期储存白茶，还是需要注意适量通风。在储存白茶的房间里留下一丝缝隙，保持有微弱的通风，避免室内空气长时间凝滞。

寒露指的就是天气转凉，一到寒露的气温会变得比白露还要低，地面上的露水也更冷了，很可能成为冻露，因此称为寒露。寒露带走了夏天的炎热，欣赏秋景也成为了此时人们的习俗之一，寒露的习俗中比较常见的方式是登高、赏菊。

适合寒露节气喝的茶
1、 陈皮普洱茶、老白茶
我们国家用陈皮配茶已经有上千年的悠久历史，“茶圣”陆羽也在《茶经》中就提到过“加入橘皮煮茶”。而且熟普也是经过发酵，会产生许多有益于身体消化的微生物，再加上陈皮，能够消脂解腻、促进消化。除了陈皮普洱茶之外，还有老白茶也是非常好的。存放三年以上的老白茶经过岁月的沉淀，不仅有助于生津润肺，还能更好地缓解和“治疗”秋燥所带来的各种不适。

2、 青茶
由于秋天气候干燥，人们常常觉得口干舌燥，这就是中医常说的“秋燥”。想要防秋燥，我们可以通过喝茶的方式来缓解症状。在秋季喝茶可以选择青茶，尤其是铁观音，因为铁观音有着“春水秋香”的品质特点，秋茶香气高锐，令人难忘，并且还有润喉、生津的作用，非常适合秋天干燥的气候。寒露时节喝青茶，也是十分应景的选择。

3、 黑茶
黑茶可以降血脂降血糖，而且还可以降血压。糖尿病患者可以多喝黑茶会有很多好处的，平时常喝黑茶能够杀菌消炎，治疗肠胃、疾病，同时黑茶还能延缓衰老，好处多多。喝过的黑茶可以再次利用其煮热水，用来泡脚可以除臭消炎，用来洗头可以去屑止痒。

4、 水丹青
水丹青据说有四种不同的绿茶拼配而成，基本外形是“绿叶黄芽翡翠沙”，可以用温水甚至冷水冲泡，十次冲泡以后还会有很好的茶味和茶香。关键是这种的内质很好，有效物质的含量很高，喝这种茶可以明显感觉到甘爽、轻松和气息的通畅。

“白露茶”指的是白露时节采摘的茶叶，其中包括乌龙茶、白茶、铁观音、小青柑等品种，白露茶的特点是味道醇；“寒露茶”指的是寒露节气前三天和后三天所采的茶，也叫作“正秋茶”，寒露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇的清香味。

寒露茶与白露茶都是属于节气茶的一种，这两个节气之间大概间隔有30天，大家也别可小看这30天的时间哦！因为这个时候的茶叶的嫩度较高，叶片更加宽大，芽头比较饱满，茶梗也会更长一些，内质也更为丰富。

白露茶怎么泡
茶叶的耐泡程度是根据茶叶的加工方法和老嫩程度而定的。在人们日常生活中，常常碰到非常细嫩的高级茶，冲泡1—2次就没有什么茶味了，而一般的红茶、绿茶却可以冲到3—4次以上。这也说明，茶叶的耐泡程度除了与嫩度有关系之外，主要决定于茶叶加工的方法。如果在初制过程中把茶叶切碎，则茶汁就容易冲泡出来，越粗老越完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。

白露茶的冲泡方法
茶的冲泡方法有很多，选用哪种方法冲泡，不但取决于茶叶的品种，还取决于该茶叶的鲜嫩程度。掌握好茶量与水量的比例以及水温、冲泡时间，是冲泡好茶的关键。如果掌握不好，不但容易失去该茶叶特有的香气和细腻口感，而且还会有苦涩感。

白露茶多少钱一斤
白露茶不贵，最便宜的几十块钱一斤都有。但是白露茶等级不同，其价格也会不同，按季节分明前、雨前、春尾、秋茶、白露茶等。

桂花茶是我国主要的茶类之一，它是属于花茶类，由桂花和茶叶窨制而成的。桂花茶在采集、配置、生产、包装等各流程中，都是严格经过茶胚制备、新鲜桂花采取、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣等等的多道工序。主要以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。

桂花茶的功效
1、 止咳化痰
桂花茶是具有止咳化痰的功效，可以舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，对感冒引起的咽喉肿痛以及咳嗽都有一定的辅助治疗作用。

2、 暖胃止痛
在红茶里面加入桂花，能够起到很好的温中散寒、暖胃止痛的作用，对于胃寒胃痛的患者可以适当饮用桂花茶来保健。

3、 润肠通便
桂花茶具有润肠通便的作用，可以减轻胀气等肠胃不适，对便秘患者有一定的缓解作用。

4、 消除口臭
桂花气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，有口臭的人群常喝桂花茶可以让口气清新。

桂花茶切记别乱喝
其实桂花也是一种很有药用价值的中药材，但如果不加正确的配伍、剂量，就可能会影响到人体健康了。所以以下有几点需要大家注意的：
1、 避免过量
桂花含有挥发油、萜类化合物、黄酮类、苦绿素等成分，长期过量食用会对肝脏、肾脏造成负担，导致身体健康出现问题。建议大家一天的量最好不要超过10克。

2、 不能空腹
桂花茶不能空腹饮用，因为桂花中的挥发油成分会刺激胃酸分泌，导致胃酸烧伤胃粘膜，使得胃痛等问题加重。所以最好是吃饭后一小时再饮用桂花茶。

3、 慎用绿茶搭配桂花
桂花搭配绿茶有一定的副作用，其中一个最为明显的问题就是肠胃消化。这是因为桂花内的黄酮与绿茶中的鞣酸发生了化学反应，形成了涩味，会导致食欲下降、腹泻、便秘等消化问题。

每逢放假大家是不是都在家吃不停，每时每刻更是开启了大吃大喝的节奏，这里一个饭局，那里一个饭局，虽然是短暂的放纵，但我们肠胃或许早已受不了了。期间肯定有很多人都会出现腹胀腹痛、嗳气腐臭、腹泻或者便秘、脸上起痘等等，这也是因为我们吃得太多，而且吃得太油腻重口味，超出了我们脾胃的运化能力，所以导致食物都堆积在我们的胃部和大肠里，没有被正常地消化吸收，我们这时候可以试试冲泡以下这几款茶饮，可以根据个人的口感进行选择。

刮油最狠的四种茶
1、 红茶
红茶主要能够达到促进胃肠道蠕动的作用，加快肠道肠内的垃圾和毒素尽快的排出，也能够帮助油脂的排出。

2、 玄米绿茶
玄米茶是以糙米为原料，再经过浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制作而成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。其独特的工艺能促进人体肠胃蠕动，加快胃部血液循环，帮助消化，起到刮油脂的作用。

3、 荷叶茶
荷叶虽然是一种植物，但在中药里面介绍，同样具备很好的药用价值，而且在荷叶里面含有大量的生物碱，这也是一种有降血脂作用的成分。特别是荷叶本身就有消暑利湿、消肿、除湿等功效，所以是减肥降脂比较好的一种中药材，特别是顽固性肥胖患者，平时使用荷叶泡水代茶饮用的话，就可以刮掉油脂，防止油脂被身体吸收。

4、 薏米仁茶
薏米仁虽然是一种食物，但也具有了一定的药用价值，而且把薏米仁当作茶饮用，也是减肥瘦身的良方，通过促进体内水分快速的循环和新陈代谢，从而帮助体内的脂肪燃烧，达到增进减肥功效的作用。而且薏米仁又利尿又消水肿，平时饮用不仅能减肥，还可以使皮肤越来越好。

豆类在我们日常的生活当中是扮演着很重要的角色，而且豆类的营养成分也是相当的丰富，功效也是十分出众。那么，这么一看似乎豆类的食物真的很好哦！你们知道吗？可实际上并非如此，无论是什么食物，再好也会有属于它的食用禁忌的，下面，我们就一起来看看豆类在食用上面的禁忌吧。

1、 大豆
大豆以炒豆、油炒豆虽然味道香美，但其性温燥，也难于消化，吃多了会引起食积、腹胀、口燥、便秘，因此脾胃虚弱的人群是不适宜多吃。大豆中含有胰蛋白酶抑制剂，容易引起恶心、呕吐、腹泻等症状，但这种胰蛋白酶抑制剂是可以被高温分解破坏掉的，所以，我们可以在烹饪时，用高温煮烂，以利于我们身体的吸收。大豆中的皂素可以促使我们人体中的微量元素碘的排泄，长期多吃的话会造成缺碘，从而引起单纯性甲状腺肿，而儿童缺碘会直接影响其生长发育，造成智力下降。

2、 黑豆
黑豆炒食的话容易伤脾，虚弱人群不适宜食用。黑豆质地较硬，不容易消化，消化功能差的人群也不适宜食用黑豆。此外，食用黑豆和食用大豆一样，切记不经细细咀嚼就整粒吞食。

3、 绿豆
凡是脾胃虚弱的人群都不适宜食用绿豆，熬绿豆汤的时候不宜使用明矾，否则会失去绿豆汤原有的清香风味，而且会使部分营养物质遭受破坏。

4、 赤小豆
赤小豆性味甘酸，通利水道，但吃多了会令人消瘦，因此，体瘦和尿多的人群不适宜食用赤小豆。

5、 扁豆
扁豆中含有一种毒蛋白，豆荚上有溶血素和生物碱。这些物质须高温才能破坏，如果加热不够，食用之后会发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。预防扁豆中毒的最好办法就是加热处理，使其毒性物质完全分解掉。

当下正是夏季来临，蚊虫也越来越多，不仅是大人，而且儿童的新陈代谢较快，容易大量出汗，因此更受蚊虫的青睐。我们也知道蚊子是可以传播多种传染病，比如登革热、乙型脑炎、霍乱等，个别体质敏感的人还会发生虫咬皮炎、感染甚至休克的现象出现。所以防蚊是让孩子们安然度过夏天的一大要事，绝对不能马虎，但要防得安全到位可不是一件容易的事情哦！下面来看看小编给大家推荐什么吧。

如何做到安全防蚊
1、 本草驱蚊
中草药防蚊驱虫在我国已有上千年的历史，驱蚊香囊内一般包含艾叶、薄荷、藿香等药材，天然挥发的气味是具有驱蚊的效果。

2、 艾蒿烧烟驱蚊
端午节前后，有很多地方的民俗都是用艾蒿树枝挂于门旁，是具有驱邪和防虫的作用。艾蒿燃烧后形成的烟雾中富含挥发油，是带有极强的芳香气味，是具有杀灭或者抑制细菌、真菌的作用。

3、 多吃蔬菜
蔬菜中有一些含有蚊子不喜欢的气味，比如胡萝卜素的蔬菜以及大蒜等有辛辣味的蔬菜，人吃下之后，蚊子也会离你远点。

4、 巧用风油精、清凉油
在卧室内放几盒揭开盖子的清凉油或者风油精。在进蚊帐之前，在蚊帐上洒几滴风油精，可以改善蚊帐内的空气状况，而且还能增加驱蚊的效果。

我们在使用含有避蚊胺的驱蚊产品时，要注意不要涂抹在伤口、黏膜、嘴巴和眼睛周围。如果孩子小，也不要涂抹在手上，因为孩子很可能在吃东西或者吃手时把驱蚊水吃进去。如果外出时一定要使用驱蚊水，要选择避蚊胺浓度比较低的。

酸枣叶茶是以酸枣叶为主材料制作而成的，酸枣的叶子被人美称为“东方睡叶”。酸枣树为落叶灌木或者小乔木，生于山坡、旷野或路旁，主要产自于我国北方地区，以太行山脉的野生酸枣质量最佳。

酸枣叶茶的功效
1、 能起到镇静安神的功效
酸枣叶茶含有丰富的三萜烯酸、绿原酸等药用成分，可以起到安神利眠的功效，能辅助缓解神经衰弱、心烦、失眠、多梦等症状。

2、 能起到调节血压的功效
酸枣叶茶里面含有大量的酸枣酮、芦丁，可以有效改善心脑血管疾病，提高血管柔韧性，使血管变得更加通透，能有效的控制血压。

3、 美容养颜
酸枣叶茶里面含有大量的维生素C，是具有抗氧化作用，可以美容养颜，从而改善皮肤状态，使皮肤富有光泽，减少面部皱纹。

酸枣叶茶的制作方法
1、 适时采叶
加工酸枣叶茶以嫩叶和芽为佳，采摘时间以4月—6月适宜。过晚所加工出的茶叶品质很差。采回来的鲜叶要及时处理。

2、 适度杀青
杀青的炒锅为倾斜式，锅内温度控制在200℃左右，方法与制茶杀青相同。也可以用沸水杀青，就是把鲜叶放入沸水中5—10分钟，捞出冷却。

3、 合理揉捻
杀青后的叶子稍微摊晾后，用手紧握成团，在木板上向前推滚，使叶成细条状。揉时按“轻—重—轻”要求向一个方向推滚，用力要适当，至手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。

4、 及时炒制
炒制分初炒和复炒，初炒就是把揉捻过的叶子放入锅内，炒至所有茶叶受热均匀，反复炒15—20分钟，有刺手感时取出摊凉，让其回潮变软；复炒就是将回软的叶子再用文火炒制烫手为度。