茶百科 第123页

在茶界，以貌取茶的情况并不少见。只是光看外表下结论，很有可能会错过一泡好茶。

以白茶为例，很多刚接触白茶的茶友，根据白茶的外表，认定白毫银针品质最佳，白牡丹排第二，寿眉则排在最后。

同样是白茶，寿眉真的就不如白毫银针吗？今日，我们一同去探个究竟。

采摘标准
白毫银针的茶青采摘，以春芽的头轮品质最佳，一般每年的三月下旬至清明节前采摘。到第三、四轮后多系侧芽，芽较小。

其标准外型是一旗一枪，枪指的是芽头，旗是生长在芽头旁边的侧叶，包裹着芽头。由于尚未伸展，呈壳状，不是叶片。因此摘下以后，有旗有枪才是银针。

白毫银针的成茶肥硕而多茸毛，既匀净又富有光泽，呈银灰白色。闻起来清爽且毫香强烈，还夹有浅花香。

寿眉是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。

寿眉茶青选用的是一芽多叶或者不带芽的叶，与白毫银针相比，其采摘期最长，产量也是最大的，占白茶总产量的一半以上。正因如此，市售老白茶多是以寿眉为原料。

寿眉的成茶叶态稍卷瘦小，不带毫或少毫，比较均匀洁净，叶片颜色灰绿、黄褐、暗红间杂。香气清高鲜爽，淡雅的豆香、花香中还伴有青草香。

白毫银针与寿眉选用的茶树品种与加工工艺相同，最大的区别是采摘的时间和标准以及外观。

若是用这个来作为评判二者优劣的凭证，似乎有失偏颇。

价格差异
大部分人认为寿眉不如白毫银针最大的依据，便是二者价格差距很大，但这种价格上的差距是因为品质吗？

首先，白毫银针之所以卖的贵，是由于原料全部是用芽头制成，且采摘标准严格，价格自然高。

而寿眉的采摘标准相比之下没有那么严格，有芽有叶有茶梗，相比之下，价格更便宜。

其次，物以稀为贵，白毫银针的采摘，往往是在每年的春茶季中，并且只在前7-10天左右，周期较短。

而寿眉一年可以采二到三季，每年都是产量冠军，采摘没那么严格，自然价格要低些。

从以上可以看出，不同时间采摘、不同品级的茶青都会影响最终成品的价格。

由于产量造成的价格差异，作为“寿眉不如白毫银针”的证据似乎也说不过去。

口感滋味
白毫银针新茶，入口有明显的清爽毫香，茶汤滋味有层次感，清爽鲜甜，茶汤入喉，嘴里留有清凉感，持久生津。

经过多年的存储后的老银针，入口后的口感是醇滑绵柔的，由于岁月加持，茶汤的鲜爽感会下降，陈化出甘香绵柔、淳滑如浆的茶汤质感，甜感依旧很足。

沸水注入寿眉，淡雅的青草香飘散开来，茶汤明黄透亮，有很高的甜度，茶汤入口醇和绵润，回甘生津。

经过三年以上的存放的老寿眉生，经过岁月沉淀，不管是在香气与口感甜度上都更为沉稳，茶汤稠如米浆，有内容感，滋味醇厚甜润。

有人偏爱白毫银针的鲜香，有人则喜欢寿眉醇和，千人千味，并不能说明寿眉不如白毫银针。

或许寿眉不如白毫银针“貌美”，但滋味并不输于白毫银针，而且寿眉价格实惠，比起白毫银针，更多人喜欢将其作为口粮茶。

综上，寿眉与白毫银针可谓是各有千秋，与其从他人口中了解这两款茶，不如自己泡一杯试饮一下，千万不要因“以貌取茶”错过了好滋味。

我国是最早发现并利用茶叶的国家，用茶叶征服了东方乃至全世界的味蕾，形成了独特而又灿烂的茶文化。

那么，茶究竟是如何征服全世界的？不妨沏一壶茶，听小编娓娓道来，于杯盏流转之间，窥古往今来峥嵘岁月。

当今世界广泛流传的种茶、制茶和饮茶习俗，都是由我国向外传播出去的。据推测，中国茶叶传播到国外，已有两千多年的历史。

茶叶东传日本、朝鲜
在唐代，茶叶经佛教传播到朝鲜半岛和日本，他们开始种植茶叶，并学习我国寺院的饮茶方法。

由于与中国接壤兼有陆路和海路的缘故，专家认为茶入朝鲜半岛要早于日本。

—般推测茶入朝鲜半岛约在六世纪和七世纪，新罗时代（668-935）就有大批僧人到中国学佛求法，载入中国宋代《高僧传》的就有近30人。

而日本则是在宋代时，荣西禅师将茶籽种植带回了日本，并撰写了《吃茶养生记》，在日本广泛流传，对推动日本社会饮茶风尚的发展起了重大作用。

荣西禅师带回日本的炒青制茶法和末茶冲点法，到现在也被日本茶道所沿用，他也因此被称作是日本的陆羽。

茶叶南传东南亚各国
东南亚利用茶的时间很早，是除中国外，利用茶最早的地区之一。但早期的原著居民对茶叶的认识有限，因此茶叶并没有普及。

直到后来由海路从我国传入茶叶，茶叶才开始被人们大规模饮用。中国茶进入东南亚最早的历史记载是在唐代。

公元671年，高僧义净由广州，取道海路，经室利佛逝（苏门答腊巴邻旁，Palembang）至印度。

唐代与东南亚的外交往来以及僧侣互访也十分活跃。由于饮茶在唐代的佛教禅宗界甚为流行，所以在这密切交往的过程中，极有可能同时把茶叶传入东南亚各国。

除此之外，印度尼西亚和斯里兰卡的茶种也是源自中国。印度尼西亚于1684年开始传入我国茶籽试种，之后又引入中国、日本茶种及阿萨姆种试种。

历经坎坷，直至19世纪后叶开始有明显成效。第二次世界大战后，加速了茶的恢复与发展，并在国际市场居一席之地。

茶叶传入欧洲各国
中国茶对外的传播，海路和陆路并行。陆路沿丝绸之路向中亚、西亚、北亚、东欧传播；海路向阿拉伯、西欧、北欧传播。

海路则始于明清之际，从江西、浙江、福建茶区出发经宁波港、泉州港、广州港直接运往欧洲或先输往南洋诸国，再经马来半岛、印度半岛、地中海走向欧洲各国。

16世纪初葡萄牙从中国带回茶叶，随后西欧各国的商人先后东来，将中国的茶叶运送回去，饮茶自此开始在欧洲上层社会流行。

中国茶传入英国之前，英国人成天喝酒，早上六七点钟起来都用啤酒来就着早饭吃。然后随时困了累了闲的没事干了，就喝酒玩。茶叶传入英国之后，茶水在很多情况下代替了酒精。

到了19世纪，茶叶的传播几乎遍及全球，可以说现在世界各国的茶叶种植与加工都与中国有千丝万缕的联系。

如今，随着不断开放的国际环境，中国的茶文化会进一步走向世界，让更多的人爱上喝茶。

凤凰单丛的工艺、香气，以及多元化的品类，若是问一个初入门的茶小白，多半是回答不出来的。

甚至是喝了十年凤凰单丛的老茶客，都不敢说自己对于凤凰单丛了如指掌。

如果茶友们不相信小编的话，不妨看看以下几条有关凤凰单丛的冷知识，你知道几个呢？

是“丛”还是“枞”？
从古至今，凤凰单cong一直都是丛（cóng）的用法，顾名思义是单株茶树的聚集，符合其茶的特性。

据邱陶瑞编著的《潮州茶叶》所述，凤凰单丛品种是凤凰水仙品种众多优异单株的总和。

各个单株的品质各具特色，风格各异，因而单株采摘、单株制造、单株储藏、单株销售，“单丛”由此而来。

在凤凰单丛名头还不是很响亮的时候，“单丛”指的是那几棵存活了几百年的古茶树，意思就是“单株”。

至于单“枞”的称呼，是什么时间出现并流行的，现今难以考证。或是与“丛”字读音相似，又有“木”字旁，于是被错用。

奇怪的命名方式
凤凰单丛命名的方式也是闻所未闻，如果要将这些名字全部记下，应该要花上不少的时间。

汉钟、黄柏梓编著的《凤凰单丛》就把其归了一个类：

按树型命名：大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等。

按树叶形状命名：柚叶、柿叶、杨梅叶、仙豆叶等。

按叶色命名：浅绿或黄绿色称为白叶、深绿称为乌叶。

按叶片大小命名：大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。

按成茶外形命名：大骨杠、丝线茶、大蝴蜞等。

按成茶香气命名：蜜兰香、柚花香、桂花香等。

按成茶冲泡后口感命名：杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等。

按所在地命名：乌岽单丛、中坪芝兰、坡头芝兰等。

按事件、时代背景命名：东方红、棕蓑挟等。

特殊命名：八仙过海、老仙翁等。

种类之多，数不胜数。

为什么凤凰单丛的量词是“条”？
在制作凤凰单丛茶时，由于一袋茶叶量多，得分两次烘焙，那么这一袋茶就会分成两袋子装。

同个炉子，同样的温度，同样的烘焙时间，烘焙出来的茶叶在口感上不会一模一样，只会无穷接近。如此一来，就会有许多口感接近但又有所不同的茶。

在茶客的口中这些茶表现不一，当喝到喜欢的茶的时，就会将一袋茶买下来，通常表述为“这一条茶我要了”。

所以说“条”，其实就是指一个品种香型，在茶叶的加工过程中，表现出单一口感的一袋茶叶。

用鸭屎形容香型
鸭屎作为一种排泄物，明明是臭的，为什么用来形容一种香型呢？

在《凤凰单丛》中记载，鸭屎香还是祖传名丛，原丛由茶农魏氏乌岽山引进，种在“鸭屎土”茶园。

当时的人评价这茶香气浓韵味好，魏氏怕被人偷去，便称是鸭屎香。

但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。

2014年，凤凰单丛茶专家认为其香型近似凤凰山上野生的金银花，凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香”。

不过大家依然还是觉得叫“鸭屎香”更为亲切好记，反而是“银花香”少有人用。

平时，我们吃水果总是喜欢吃应季的。对应到茶，喝茶是否也讲究应季呢？

不同季节的气温、雨量、日照等气候条件皆有所差异，导致出产的茶叶外形与内质各异，滋味自是不同。

根据采摘季节不同，一般可以将茶叶分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。那么，这四季茶又有什么区别呢？

春茶
春茶，即每年开春后3月中下旬至五月中下旬采摘制作的茶叶。

按照采摘时间不同又分为头春茶、正春茶和春尾茶。头春茶在清明前采摘，也叫明前茶；正春茶是在清明后谷雨前采摘，春尾茶在谷雨后立夏前采摘。

由于春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经过一整个冬季的休养生息，茶树新叶长势迅猛，吸收的养分更多，芽叶更加肥壮。

和其他季节的茶相比，春茶茶芽更加柔嫩，含有较多的维生素、黄酮素、氨基酸等物质，茶汤口感更丰富。

外观上，茶芽叶肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显，色泽油润。冲泡后，香气馥郁沉稳、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实。

夏茶
夏茶，从每年5月中下旬至9月中下旬雨季结束期间所采摘制作的茶叶，也叫“雨水茶”。

俗话说“茶到立夏一夜粗”，由于夏季天气炎热，茶树新梢芽叶生长过快，容易老化。

夏天的强光和高温增加了茶叶多酚类物质的积累，夏茶花青素、咖啡因、茶多酚的含量升高，从而使得滋味显得比春秋茶苦涩。

一般来说，夏茶的品质不如春茶，特别是绿茶尤为明显。香气欠高，汤水单薄，苦涩明显，尤其涩味不易化，叶底薄。

但如果把夏茶做成红茶，却别有一番滋味，不仅苦涩味降低，甚至还有明显的甜香，滋味醇厚。

秋茶
秋茶，即9月下旬到11月之间采摘制作的茶叶为秋茶。按照节气的划分，立秋至白露节气之间采摘的茶，一般称作“谷花茶”或“白露茶”。

秋季阳光、雨量减少，气候干燥，茶树生长速度放慢，茶叶含水量少，香气物质更聚集，能最大程度保持茶叶的香气，所以秋茶的香气更显。

秋茶的品质介于春茶和夏茶之间，叶张大小不一，茶树经过春夏两季的采摘后，茶芽中所含营养成分相对较少。

冲泡后，香气高亢缭绕，口感汤质淡薄，水路偏薄，没有春茶那么醇厚。滋味弱，连带着苦涩也较弱。

冬茶
冬茶采摘时间在12月左右，但一般采摘冬茶的极少，多是选择让茶树休养生息，因而冬茶极为少见。

由于天气转冷，新芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，茶叶水分含量少，香气浓烈。冬季采制的茶叶产量极其有限，非常珍贵，在市场上价格高昂。

冬茶喝起来的滋味甘甜清淡，甜度和涩度都比较高，香气较偏淡香型，滋味柔顺，较春茶淡薄。

综上所述，春茶内含物质丰富，品质风味极佳，大多数人都认为春茶品质最好。但其他季节的茶叶也各有特色，难以分出优劣来。

再者，饮茶是否需要应季，其实还是要看个人的口味，有人偏好春茶的鲜，有人则喜欢夏茶的醇，而有的则喜欢秋茶的香，又或冬茶的浓，最重要的还是适口。

因下暴雨之前，天空会有很多乌云，乌云会将空气堵在里面，这时空气没有办法流通，就会在地面形成高温低气压，从地面蒸发大量水汽的同时，人们就会感到闷热。而立夏过后，很多地方都会迎来了不定期的雨季，每场雨过后，天气就会变得凉爽一点。那如果遇到这样的天气，我们可以喝上一杯花茶来疏解一下我们烦闷的心情。

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼合、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茉莉花茶使用的茶叶以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。据说茉莉花原产地是印度，本来是供奉所用的神圣花朵，随着佛教一起传入我们国家。因为茉莉花是在是很讨人喜欢，所以中国的老百姓很快发展出茉莉花的各种用法。

据《本草征要》的记载，茶叶本来就有“清心涤肠胃”的作用，一杯好茶能开胃提神，在烦闷时喝更能“清利头目”，令人神清气爽。在湿热的天气里，饮茶还能起到一定“化湿”的作用，这是因为茶叶本有升发脾胃清气的作用，能促使水湿的散发。再加入性味辛温的茉莉花，便能“芳香散陈气”，古人用它来治疗因水湿腐浊过重导致的腹泻，入茶后更能增强茶叶“除烦解闷”的效果。

喝茉莉花茶的一些禁忌
1、 便秘患者
茉莉花茶含有茶的成分，含有茶多酚物质，茶多酚是对肠道有一定的影响，会加重便秘。

2、 缺铁性贫血
茉莉花茶中含有鞣酸等成分，会与铁结合，形成沉淀，不能被人体吸收，而缺铁的人需要补充铁，所以缺铁性贫血的人不适合喝茉莉花茶。

3、 发烧患者
茉莉花茶含有茶碱，人体对茶碱的吸收会增加人体的温度，这将影响冷却药物的效果。因此不适合于发热患者饮用茉莉花茶。

车云山是位于湖北与河南两省交界的桐柏山区，一山跨两省，车云山上面常年云雾缭绕，境内群峰挺拔，山势巍峨，苍山青翠，巨石嶙峋。特别是千佛塔、百庙、马鬃岭、右耳岩、鹰嘴石、太峨山等等的八大风景区把车云山点缀得更为奇丽。那你们又知不知道车云山是盛产什么茶叶吗？是盛产绿茶。

车云毛尖是中国传统名茶，是属于绿茶类。产自于湖北与河南两省交界的桐柏山区，也包括湖北随州和河南信阳。车云山毛尖茶，其历史悠久，从六安引种栽培，再经过茶农精工细制，创造出外形紧细圆直，锋豪显露，内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿的佳品毛尖。

车云山毛尖茶的功效
1、 能起到消炎抗菌的功效
车云山毛尖茶是具有收敛、抗菌、消炎等功效，可以有效地预防肠道传染病。

2、 能起到预防感冒的功效
车云山毛尖的抗菌、消炎作用，能提高人的免疫力，从而起到预防感冒的效果。

3、 能起到分解毒素的功效
车云山毛尖能分解烟草中的某些毒素，同时还能抑制尼古丁对人体健康所造成的危害。

4、 能起到提神醒脑的功效
在工作疲惫、瞌睡或者精神乏力时，不妨试试泡杯毛尖茶来提提神，能有助于舒缓压力和提神醒脑。

5、 能起到软化血管的功效
坚持每天饮用车云山毛尖茶，能有助于降低血管中的血清胆固醇和纤维蛋白质含量，从而降低血脂，软化血管。

中国嘉德2022秋季拍卖会第二阶段拍卖刚刚落下帷幕，“紫泥菁英——紫砂古器与近现代臻品”专场收获了91%的高成交比率。

本次紫砂拍卖专场，共有古今紫砂名家作品187件，从清代名家紫砂到近现代以季益顺、鲍志强、徐明达、李昌鸿、范泽锋等大师为主的紫砂作品，应有尽有。

总成交776.135万元，单品最高63.25万元，平均成交价格4.149万元。从拍卖会的成绩，不难看出紫砂壶升值的空间有多大。

如果你也想要收藏紫砂壶，从紫砂壶的泥料到壶形，从工艺到款识，这些紫砂壶里的门道可要摸清了。

紫砂壶泥料
泥料是决定一把紫砂壶好坏的重要标尺，紫砂壶之所以传名于世，正是因为紫砂泥料的优越性。

紫砂泥的成分主要是石英、云母、赤铁矿和粘土，烧制后形成的双重气孔结构，既能透气怡香，又能保水保温。

紫砂泥料大致可以分为紫泥、红泥、段泥三个大类。

紫泥，是较常见的典型紫砂泥，也是最被市场广泛接受的泥料之一。常见的有紫泥、清水泥、红清水、紫脂泥、降坡泥、红皮龙、底槽清等。

红泥，是早期最常用的泥料，深受早期紫砂壶爱好者喜爱。段泥，一种本山绿泥和紫泥的共生矿土。烧成后颜色相对较浅，有青段、瓦灰段、鹅黄段、梨皮段等不同分类。

全手工壶、半手工壶、机车壶
全手工壶，从身筒到壶嘴、把、盖全部使用工具制作，而不借助模具，所花费的时间和精力较多，对于制壶人的要求也高。

半手工壶同样含有手工的成分，只是部分使用模具。一般可分为三种，第一种是壶嘴、把、盖手工制作，身筒使用模具制作；第二种则是身筒手工完成，其它借助模具；第三种是整把壶都使用模具成型。

机车壶就是用机器完成制作的紫砂壶。制作时将泥料放在模具里，然后机床挤压成型，再去掉模具，装上壶嘴，壶把，壶盖等。

从收藏价值以及价格上而言，全手工壶最高，半手工壶次之，最后是机车壶。

紫砂壶造型
紫砂壶若按造型来分，主要分为四大类，分别为：圆器、方器、花器及筋纹器。

圆器造型讲究圆、稳、匀、正，并要求柔中寓刚。古有“圆不一相”之说，一把上好的紫砂圆器茗壶无论是整圆、半圆，椭圆等形式，均需要追求壶体的协调统一。

方器造型讲究方中寓圆，要求器皿线面挺括平正，轮廓线条分明。古有“方匪一式”之44，主要有长方、四方、六方、八方、随方、寓方等几种基本形状。

花器类造型也称“塑器”“仿真器”，即仿生自然界、动物界自然形态的紫砂壶，比如南瓜壶、梅花壶、鱼化龙壶等。

筋纹器俗称筋瓤货，是造型体系中常见的一种表现形式，主要依照植物瓜果、花瓣的筋瓤和纹理来创作。

紫砂壶款识
如果想要收藏紫砂壶，其款识一定要了解透彻。

紫砂壶经过数百年的发展，壶上的款识，概括起来有：姓名款、堂号款、商标款、纪年款、图案款、地名款等，有的作品上多种款并用。

以前的紫砂壶落款，随意性较大，并没有统一的部位。如：陈鸣远“南瓜壶”，在壶身筒上刻上“鸣远”并与印章并用。

如今的紫砂作品，落款大都在壶盖里面盖名章，把梢盖姓章，壶底盖姓名章。

好的制壶艺人一般都会数十个大小、字体、形状、风格等不同的印章，以便匹配不同的壶型。

除了以上这些，紫砂壶的各个部位也有一定的要求，购买时，选择“盖得紧、站得稳、出水流畅”的紫砂壶。

真正的铁观音香型，应该分为清香型、浓香型和陈香型。

清香型铁观音
清香型铁观音分为消青、消正、正味、消酸，都需要摇青、发酵、翻炒制作而成，只不过发酵程度不同，制作出来的茶叶口感类型又有所区别。

消青属于轻度发酵茶叶，茶叶翠绿，条形紧缩，清汤绿水，香气高扬，汤水厚重，不耐泡。

消正、正味属于发酵时间较长，通常是发酵到第二天中午12点左右下锅炒制。茶叶条形赤黄，茶汤水清澈绿白，入口瞬间回甘，生津润喉，观音韵极强，经久耐泡，尤其受老茶客喜欢。

消酸于中度发酵，发酵时间较长，通常是第二天晚上或者凌晨下锅炒制。茶叶色泽翠绿，汤色嫩绿，口感顺甜，浓韵回酸。这类铁观音大部分人喝不来，尤其是胃不好的建议尽量少喝。

浓香型铁观音
浓香型铁观音主要是在清香型消正、正味铁观音铁的基础再次用木炭二次高温烘焙，一般在110度到120度之间。

木炭不同，烘焙出来的铁观音香气又有差异，有果香、有花香，常见的花香有桂花香、兰花香等。

品质高端一些的茶叶轻焙火，中端的中焙火，品质比较低的重焙火，但要控制火候，不能重到炭化。

浓香型铁观音具有香气馥郁、滋味醇厚的特点，韵味足，耐冲泡。近年来，越来越受市场认可。

陈香型铁观音
清香或者浓香铁观音密封囤放五年以上被称为陈香型铁观音，也就是茶友们经常说的“老铁”。

“老铁”色泽暗褐色，滋味比较醇和不刺激，茶汤中的涩感褪去，呈现出浓郁甜润的味道。

10年左右的陈放铁观音，其香气滋味韵味能达到一个很均衡美妙的状态。时间越久，香气越低而滋味越醇。

陈香型铁观音年份足够的话，饮着就像陈年梅酒感觉。浓郁的茶汤，淡淡的梅子味，稠厚绵滑的汤感。

如果喝到的陈香铁观音的汤色看上去还没有浓香的深，有可能是清香型铁观音存放成的“老铁”。

“老铁”的囤放要注重密封，囤放于无异杂味、干爽通风的地方就可以，不需要复焙。

以上是铁观音的三种香型，茶友们在购买时可以对应上面的介绍，选择适合自己口感的铁观音，如果商家宣传时提了其他香型，购买时需要再仔细斟酌。

在寒冷的冬天，来上一杯热茶，暖胃又暖身。可在办公室用盖碗、紫砂壶等器皿泡茶并不是很方便，就算方便，泡完不一会儿就凉了。

于是乎，很多人就瞄准了保温杯，保温杯的保温效果好、易携带，不怕热水易冷，可以随时随地喝茶。

可是保温杯真的适合用来泡茶吗？在网上关于用保温杯泡茶的争议并不少，甚至还有“用保温杯泡茶喝就是在慢性自杀”的说法。

有没有因为这类说法而不敢用保温杯泡茶的茶友？不妨看完今天的文章，再考虑要不要用保温杯泡茶。

保温杯能不能用来泡茶？
一直以来，网上都有一种声音，认为用保温杯泡茶，容易析出一种叫做“铬”的重金属，被人体吸收，造成重金属中毒，这到底是真的还是假的？

市场监管局产品（商品）质量监督检验研究院做过一次实验，用不同材质的茶杯，里面放入茶叶，看保温杯是否会析出重金属。

结果发现，茶水中的重金属含量较低。这足以证明保温杯泡茶并不会危害身体健康，但这得在保温杯的质量没有问题的前提上。

保温杯的制造难度并不大，市场需求又特别多，造成市场混乱，很多粗制滥造的杂牌货充斥市场，大家在选购时，一定要小心，尽可能选择大厂品牌，质量相对有保证。

保温杯泡茶会流失营养？
保温杯泡茶是对身体没有危害，但并不意味着保温杯泡茶就很好，保温杯泡茶有可能会流失营养。

茶叶中含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素等物质，使用玻璃杯或盖碗冲泡时，水温会快速下降，大部分营养物质都能溶于水中，茶汤香气显露，滋味甘滑爽口。

而使用保温杯闷泡，茶水一直保持在较高的温度，会导致单宁和芳香类物质大量挥发，茶叶的香气散失。

同时，茶叶中含有的多酚类物质，在水温长期保持较高状态下，会加速氧化，含量呈现波动，由低到高再降低。

多酚类物质是造成茶水苦涩的重要原因，同时高温加速多酚类物质氧化，还会让茶汤变成黄褐色。

如果长时间闷泡，还会有闷沤味，喝下去只有浓重苦涩，没有香甜甘润。

保温杯泡茶难清洗？
用盖碗、紫砂壶泡茶都会有茶垢产生，更何况保温杯。茶垢若是不及时清理，不仅影响保温效果，还有可能会危害身体健康。

那么，保温杯的茶垢要怎么清洗呢？以下两种方法，茶友们可以试试看。

第一种，先用清水把保温杯清洗一遍，然后在有茶垢的地方抹上食盐，轻轻的搓上几遍，就可以祛除茶垢。

或者使用牙刷沾少许食用盐仔细刷磨杯内每一部位，然后再用清水冲一遍，保温杯就又变回到原来的光亮了。

第二种，切两三片土豆皮放入保温杯中，倒入200毫升开水，盖上盖子放置10分钟，然后使劲的上下摇晃几下，轻松祛除茶垢。

土豆中含有大量的淀粉，而这些淀粉能够吸附掉保温杯中的茶垢。

综上，使用保温杯泡茶并不会对身体有害，但茶汤的香气与滋味稍有逊色。

如果一定要用保温杯泡茶，不要选择太烫的热水，且冲泡后尽快饮用，避免长时间闷泡，可以从一定程度上保留茶的香气滋味。

我国茶区辽阔，复杂的地形以及适宜的气候，使得我国的茶园面积约占世界茶园面积的45%，居世界第一位。

东起东部海岸，西至西藏自治区易贡，南自海南岛榆林，北到山东省荣成市，共有21个省（区、市）967个县、市生产茶叶。

根据茶区的生态环境以及茶树品种的不同，我国共分为四大茶区，主要包括江南茶区、江北茶区、西南茶区以及华南茶区。

关于我国的四大产茶区，你都了解多少呢？知道自己的家乡处于哪一个产茶区吗？

江南茶区
江南茶区是我国茶叶的主要产区，每年的茶叶产量占到了我国总生产量的三分之二。

区域范围在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括广东北部、广西北部、福建中北部、湖南、江西、浙江、湖北南部、安徽南部、江苏南部等地。

江南茶区基本上属于亚热带季风气候，南部则属于南亚热带季风气候。整个茶区气候温暖，四季分明，降雨量充足，以春季为多。

茶树品种主要以灌木型为主，小乔木型茶树也有一定的分布，如鸠坑种、龙井43、浙农12、福云6号、政和大白茶、水仙、肉桂、福鼎大白茶、祁门种、上梅洲种等。

生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。

江北茶区
江北茶区的区域范围主要包括长江以北，秦岭淮河以南以及山东半岛部分，行政区域主要包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地区，是我国最北的茶区。

江北茶区地形较复杂，降水量偏少，土壤主要为黄棕土，但也有棕壤，这些土壤酸碱度较高，质地黏重，土壤肥力较低。

除此之外，茶区气温较低，积温较少，会出现极端低温天气，茶树容易遭受冻害，尤其在冬天，必须采取防冻措施茶树才能够越冬。

但是，江北茶区昼夜温差大，茶树自然品质较好，制成的绿茶香高味浓。

西南茶区
西南茶区位于中国西南部，区域范围包括米仑山及大巴山以南、红水河、南盘江、盈江以北、神农架、巫山、方斗山、武陵山以西、大渡河以东，包括云南中北部、四川、重庆、贵州及西藏东南部。

西南茶区地势较高，大部分茶区分布在海拔500米以上的高原，属于高原茶区，也有部分茶区分布在盆地。

土壤类型较多，在云南中北部多为赤红壤、山地红壤和棕壤，重庆、四川、贵州及西藏东南部则以黄壤为主。

作为我国最古老的茶区，茶树品种资源丰富，栽培的茶树也多，乔木型大叶种和小乔木型、灌木型中小叶品种都有。

主要生产红茶、普洱茶、 绿茶、沱茶、紧压茶等，是中国发展大叶种红茶的主要基地之一。

华南茶区
华南茶区，又称“南岭茶区”，位于中国南部。

区域范围主要包括大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘山、无量山、保山、盈江以南地区，行政区域主要包括闽东南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。

华南茶区是四大茶区中茶树资源最丰富的，有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，盛产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。

该茶区土壤大多为红壤和砖红壤，土层深厚、土壤肥沃，有机质含量也较高，肥力好，是茶树最适宜生长的区域。

且整个茶区高温多湿，无霜期长，四季常青，茶树一年四季均可生长，产出的茶叶味道也比较醇厚。

以上就是中国四大产茶区，你找到自己的家乡在哪一茶区了吗？