润肺茶有哪些(润肺茶最佳配方及做法)

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肺是人体的呼吸器官,也是人体重要的造血器官。所以肺也是一个十分娇弱的器官,我们润肺养肺要从生活穿着、体育锻炼、空气环境以及饮食方面做起。既然想要养肺润肺,其是在饮食上多选择一些养肺的药膳之外,我们还可以通过喝一些润肺茶来达到润肺养肺的目的。

润肺茶的最佳配方
1、 桑杏参茶
材料:桑叶10克,杏仁5克,沙参5克,象贝3克,梨皮15克,冰糖3克。
做法:以上材料清洗干净加水煎服,代茶饮。
功效:适合干咳无痰,或者痰少黏连成丝,不易咳出的风燥伤肺者。

2、 甘蔗款冬花茶
材料:甘蔗汁150cc,百合5钱,款冬花3钱。
做法:将百合和款冬花清洗干净,先加水300cc煎煮15分钟后,再倒入甘蔗汁搅拌均匀即可代茶饮。
功效:百合和款冬花润肺滋阴,为止咳良药;甘蔗汁清热生津,三者合用对肺阴虚久咳,有增强免疫力的作用。

3、 金橘茶
材料:金橘500克,食盐100克。
做法:将金橘略晒,盐渍贮瓶中,存3—6个月。每次取盐渍金橘3—5颗,洗去表面盐粒,捣烂,加适量白糖用开水泡饮。
功效:可治疗食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳,也可以防治感冒。
我们除了多喝以上润肺茶之外,还可以多食用养肺润肺的食物,比如百合、雪梨、银耳、甘蔗、罗汉果、山药、橄榄、萝卜等。

长期喝芡实茶有什么好处(芡实茶的功效与作用)

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芡实茶是以芡实、党参、白术为主要原料制作的药膳。芡实是药食两用的一种植物,可以做菜、做粥或者是入药,是具有补肾涩精、补脾止泻的功效,有营养价值和药用价值,是常见的一种中药,下面我们一起来看看芡实茶的功效与作用吧。

长期喝芡实茶有什么功效
1、 补充能量
芡实富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及矿物质等营养成分,有非常高的营养价值,能补充身体所需的各种营养物质,避免出现营养不良的情况。

2、 调理身体
芡实还是一味常见的中药材,能起到益肾固精、补脾止泻以及除湿止带等功效。

3、 辅助治疗疾病
芡实还可以辅助治疗肾气不固以及脾虚等原因所引发的一些列临床症状。

什么人群不能喝芡实茶
1、 脾胃功能虚弱,消化功能不好,容易出现积食、腹胀、便秘的人群不能喝芡实茶。因为芡实茶里面的芡实是具有收敛固涩的作用,上述人群饮用后可能会导致不适症状加重,不利于尽早恢复。

2、 平时气血旺盛,经常出现上火症状的人群不适宜喝芡实茶,容易导致火气过旺症状加重。

3、 过敏体质的人群不适宜饮用芡实茶,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。

同样是白茶,白茶散茶、饼茶的差距不止一点,千万别买错了!

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购茶时,常会发现茶叶形态的不同,有散茶与饼茶之分。

对于这种区别,茶友们常有着相同的疑问:制成散茶不是更方便吗?何必加工成紧压茶?为什么白毫银针很少压制成饼?

今天,我们就来聊聊白茶散茶与饼茶有何区别。


何为散茶、饼茶?
所谓散茶,即白茶经过采摘、摊晾、萎凋、干燥等工序后制成的成品茶,在加工之后为条索状。

饼茶,顾名思义即茶饼的形态,在散茶的基础上再次加工,经过蒸软、包揉、压制、烘干等工序制成。

散茶与饼茶的区别
前面介绍了何为白茶散茶与饼茶,实际上就是两者在工艺上的区别。此外,二者在诸多方面都存在着不同,下面一起来看看吧!

第一,体积不同。白茶散茶外形蓬松,饼茶则紧实。在相同的重量规格上,从视觉上给人相差甚远的错觉。

饼茶所占据的体积更小,不容易受到挤压;而散茶蓬松很占地方,不适合长途运输,稍微挤压,很容易造成茶叶破碎。

由于白茶的等级不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉,原料选用不同,蓬松度也有所差异,所以寿眉饼比白牡丹饼、白毫银针饼更为常见。

第二,香气不同。散茶较大程度保留茶叶原有的物质,香气清新自然,更多的是以花香、陈香、竹叶香为主。尤其是新茶,其鲜爽度属于峰值状态。

饼茶在蒸压过程中,加速了白茶内含物质的转化,增加了氨基酸及可溶性糖含量,香气更为醇厚、沉郁。

饼茶的鲜爽度有所下降,花香逐渐向果香、甜香方面发展,尤其是会出现枣香,枣香只有饼茶会有。随着存放时间延长,饼茶还会陈化出药香。

第三,口感不同。白茶散茶冲泡后汤感更清润鲜爽,没经过太多的工序干扰,更多的是保留了茶叶本身的香味。

饼茶经过了蒸压烘干,压制的工序让白茶中的果胶物和可溶性糖这些物质落入汤中,使茶汤更有质感。

第四,储存不同。白茶散茶和饼茶,由于外形不同,储存的方式也有所差异。如果要长期储存,建议还是选择饼茶。

若是短期存储,则要考虑取茶、喝茶的情况,散茶与饼茶有所不同。

散茶的储存可以取一小部分茶用密封铁罐或者牛皮纸袋自封袋分装,对于整块的白茶饼要用专门的茶饼袋进行密封。

同等级的散茶一定比饼茶好吗
白茶散茶含水量合格的情况下,用手轻轻揉捏叶片便成粉末状,尤其在储存、包装和运输过程中,散茶一旦受到外力作用,便会破损和断裂,保存难度较大。

而压制成饼茶,更容易储存、包装和运输,为了规避这种风险,更愿意制成饼茶。因此,市面上散茶数量较饼茶少,物以稀为贵,价格上自然就高于饼茶。

同等级的散茶价格虽会高于饼茶,但并不意味着散茶就一定比饼茶好二者,没有绝对的优劣之分。

综上,从品饮角度上来看,喝茶讲究适口为珍,重点把握香气与滋味两个指标,选择自己喜欢的就好。

若是想要存茶,更建议选择饼茶,饼茶多为白牡丹、贡眉、寿眉,随着存放时间增加,滋味转变更为丰富。

中国历代皇家贡茶名录,哪个地方的茶上榜最多?是你的家乡吗?

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古代封建制度下,各地方会向朝廷进献各种名贵土特产,贡茶便是其中之一。

贡茶始于西周,兴于东汉,到了唐朝还在名茶产区设立了贡茶园,由官府直接管理。

由于皇家对于贡茶品质的高标准、高要求,迫使历代贡茶不断创新与发展,促进了制茶技术的改良与精进。

在某种意义上,贡茶为中国名茶的发展与创新,奠定了基础。至今,各地还保留着不少贡茶的名称与其传统的风味。

当时,受到阶级地位的限制,一般人是很难喝到贡茶的。时至今日,随着等级制度的消亡,当初的贡茶我们也是可以喝到的。

今天,我们就来盘点下中国历代皇家贡茶名录,快来看看哪个地方的茶上榜最多?


唐朝贡茶
唐朝,是我国茶叶发展的重要前史阶段。贡茶从唐朝开始构成准则,历代相传,沿用数百年。

唐朝茶叶进贡,主要有两种方式。第一种,朝廷挑选出产优质茶叶的州,定额纳贡。第二种,由朝廷直接建立贡茶院,专业制作贡茶。

唐朝的贡茶有湖州顾渚紫笋茶、雅州蒙顶茶、睦州鸠坑茶、宣州雅山茶、溪州灵溪茶、峡州碧涧茶、常州阳羡茶、舒州天柱茶等20多州的名优好茶。

其中,唐朝皇帝最爱的非四川蒙山的蒙顶茶,与浙江湖州的顾渚紫笋茶。

蒙顶茶产自四川蒙顶山,是我国进贡朝廷时间最久的名茶。

《名山县志》中记载“蒙山贡茶园,全由山上寺僧掌管,分工精细,各司其职,负责到底。山上还专门筑有石屋,供采制贡茶之用。”

顾渚紫笋茶产自浙江长兴县,从唐代至明代洪武八年一直是贡茶。

关于顾渚紫笋茶,诗中描绘:“青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新”。

宋朝贡茶
宋朝的贡茶制度沿用了唐制,大兴福建建安境内风凰山“北苑龙焙”贡茶园。

在茶学专著上,更上一层楼,有《大观茶论》、《宣和北苑贡茶录》、《北苑别录》、《茶录》等经典,推动茶文化发扬光大。

尤其当时的皇帝,是不爱江山的宋徽宗,他痴迷于茶与艺术,于是出现了茶叶中的艺术品,“北苑龙焙”龙团凤饼。

龙团凤饼,是用福建凤凰山北苑御茶园的茶芽压印而成,茶饼上印着凸凹的龙凤纹饰。

宋徽宗《大观茶沦》云:“本朝之兴,岁建筑溪之贡,龙团凤饼,名冠全国……故近岁以来,采摘之精,制作之工,品第之胜,烹点之妙,莫不盛造其极。”

将茶叶的饮用价值与艺术鉴赏价值,完美结合在一起,让我国茶叶制作技艺进入了一个新水平阶段。

元明贡茶
忽必烈在大都建元之后,引导蒙人学习汉族文化。元大德六年在武夷山创建茶场,称“御茶园”专门制作贡茶。

不过由于游牧民族性格粗犷豪放,更为喜欢简单直接的冲泡茶叶,这个阶段属于团茶、散茶共存。

到了明朝,明太祖朱元璋上任后彻底改茶饼为散茶,将我国的制茶法、品饮法推向了一个新的历史时期。

据《明大政纪》记述,明太祖朱元璋于“洪武二十四年(公元1391年)九月,诏建宁岁贡上供茶,罢造龙团。

天下茶额惟建宁为上,其品有四:深春、光春、次春、紫笋,置茶户五百,免其摇设。

明朝的贡茶有湖州顾渚紫笋茶、雅州蒙顶茶、福建武夷茶、君山银针茶、安徽敬亭绿雪茶、浙江雁荡毛峰茶等名优好茶。

清朝贡茶
清朝在明朝贡茶的基础上有了扩大,以烘青茶与炒青茶为主,制工更加精细。

贡茶产地已经没有了绝对的局限,只要是品质优良的,就可以进献给皇家。创制了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶等,广大茶区形成了多种茶类的贡茶。

清朝的贡茶有雅州蒙顶茶、浙江西湖龙井茶、安徽敬亭绿雪茶、牛抵茶、凉山黄郎毛尖茶、广东合箩茶、贵定云雾茶、九龙茗茶等名优好茶。

综上,贡茶文化作为中国茶文化的一个重要组成部分,在很大程度上推动着地方经济的发展,对现代中国茶文化有着深远的影响。

你们生茶一般几年最好喝(为什么生茶是越放越好)

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你们知道什么是“生茶”吗?如果是喜欢喝普洱茶的小伙伴们都知道一句老话:“藏生茶,喝熟茶,品老茶”。所谓的“生茶”也被称为“生普”,指的是传统自然醇化的普洱茶,又叫普通普洱茶,其品质特点甘、滑、醇、厚和陈香的形成,是需要较长时间的贮存。

说道生茶需要较长时间贮存,有些茶友认为生普需要贮存10年或者是20年,但人生来日方长,今天不知明天事,虽然说茶是越陈越香,可每到存放一年,它也会有不同的惊喜给你,就好像我们的人生一样,也是经历了岁月才让自己成长。

生茶一般几年最好
1、 第一个品饮期:一年
为什么是一年呢?因为新茶制好放置三个月后,其水汽会褪去,香气仍是高昂,但茶性是非常猛烈,这时候的茶只能浅尝。而放置一年后的茶,它已经开始有些转化了,此时品饮能看到茶叶的优点和缺点。

2、 第二个品饮期:三年
生茶经过了三年的沉淀转化,茶的青涩、清新等味道已经褪去,口感会更加转向厚重,有种小荷才露尖尖角的感觉。

3、 第三个品饮期:七年
生茶经过七年的转化,这时候的生茶,已经开始起陈香了,我们还可以通过其条索、汤色、香气来判断其活性,还有它的收藏价值。

4、 第四个品饮期:十五年
这时候的茶已经不是普通的茶了,可以说是老茶了。无论是从香气、汤色、口感以及茶气各方面来看,都是非常完美的。而且这时候的老茶还会出现有药香、参香等茶香。

5、 第五个品饮期:30年
这个年份的老茶可以说是可遇不可求,至今现在也是相当的罕见。
30年的老茶就已经很少见了,如果是上了40年的老茶,那真的是古董茶了,这时候喝的茶都不是茶,而是喝的是金钱。

哪些茶第一泡不能喝(泡茶为什么第一泡要倒掉)

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说道泡茶,很多人都懂第一遍要洗茶,但不懂的是什么样的茶不用进行洗茶,什么样的茶第一泡不能喝。从茶道的角度来说,第一泡茶的原意也是让茶叶能充分被唤醒,这个行为也叫“洗茶”,又叫“润茶”。

润茶是有利于茶叶的香气、滋味物质的溶解。由于茶的香气滋味成分存在于叶片细胞里,茶叶在加工过程的揉捻等环节会使茶叶细胞以及细胞器破损,这些细胞在冲泡时香气滋味成分很容易溶解到水中形成香浓的茶汤。而且茶叶在冲泡过程包括受热吸水、舒展、物质成分的溶解等阶段。

什么茶第一泡不能喝
1、 经过一定程度的发酵的茶,在冲第一泡时不能喝,比如黑茶、普洱茶、老白茶、陈乌龙茶等。此类茶品质饱满,内含物质丰富,并且拥有一定的陈化过程,导致茶内物质处于一个休眠状态,第一泡茶能够快速激发茶叶的活性,唤醒茶叶内质。

2、 茶叶冲第一泡洗茶时,需要先将茶叶投入茶杯中,倒入适合此茶温度的开水,用茶匙快速搅拌茶汤,3—10分钟后倒掉茶汤就可以正常冲泡了,质地越老熟的茶,洗茶时间就越长。

3、 另外需要注意的是,像黑茶和普洱茶这类发酵程度高,并且经过陈化的茶,则需要洗茶2—3遍,才能彻底清除茶叶中的脏污,保持茶汤的清澈和滋味浓醇,以免茶汤在品饮之后有异味。

我们知道第一泡茶不能喝之外,其实冲第一泡茶也是为了冲烫茶具和给客人闻香的作用呢,所以,下次遇到给你把茶倒满,别着急走,他也有可能在给你冲洗茶杯,让你闻着第一泡的茶香呢。

三伏天热过头喝什么茶?老茶客强烈推荐这四款!

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小暑过后,正式入伏,雨水又多,我国大部分地区正式开启了“蒸桑拿”模式。

三伏天流汗多,体内盐分和水分多,可以通过饮茶补充水分。今天,小编为大家推荐四款老茶客们三伏天爱喝的茶。

金银花茶
金银花一词最早出现在宋代《履岩本草》下卷中,“鹭鸶藤,性温无毒,治筋骨疼痛,名金银花。”

但也有一种说法,金银花最早出自《本草纲目》,由于最初开花时为白色,后又转为黄色,故而得名金银花。

金银花茶,属于花茶类,使用优质绿茶为茶胚,按照花茶窨制工艺制成,既有清雅的花香,又有不错的药理作用。

优质的金银花茶,香气清雅悠长,汤色呈现黄绿色,清澈无浑浊,入口滋味鲜美甘醇,消暑佳品。

茉莉花茶
茉莉花茶,是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶,茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。

窨制是整个制作的关键,采用传统工艺,将鲜花与茶叶进行多次窨制,窨制的次数越多,茉莉花茶的品质越高,当今市面较常见的有七次窨制以及九次窨制。

一杯茉莉花茶,汤清色净,馥郁甘甜,但却不见花瓣,只闻沁香。

以花入茶并不是单纯的花与茶相遇,而是茶引花香,花增茶味的复杂交错过程。

碧螺春
碧螺春,属于绿茶类,中国十大名茶之一,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,至今已有1000多年历史。

碧螺春茶始于明代,俗名“吓煞人香”,以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名于中外。

国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,其中特一级、特二级最为名贵。

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区,茶树、果树相间种植,使得碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。

金骏眉
以上的三款茶,茶性偏寒,肠胃不好的人要适量饮用,或者选择饮用茶性更为温和的金骏眉。

金骏眉,是在正山小种的基础上加以改良所得到的一种全新茶种。原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地——武夷山国家级重点自然保护区桐木关内。

金骏眉具有复合型的香气,一般为花香、果香和甜香。汤色清澈,呈现琥珀色,类似于色拉油的颜色。

且耐泡度极佳,数泡后滋味依然香甜饱满,回味悠长,有着“清、和、醇、浓、香”的特点。

三伏天除了饮茶之外,还要尽量减少长时间室外活动,做好防暑降温,保持平和的心态,静心度夏。

玩紫砂壶,还要学会望闻问切?(玩紫砂壶的最高境界)

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平时有不少茶友在购入紫砂壶后,前来询问小编:“我这把紫砂壶怎么样?是不是真的?”

为此,小编特意整理了四招紫砂壶辨别好坏的方法,分别是望、闻、问、切,希望可以帮助到大家。

望——看外观
拿起紫砂壶,先观其形,圆壶要饱满,方壶要有力,柔至水、刚至铁。紫砂壶的整体比例要协调,给人一种舒适感,最重要的是趁手。

紫砂壶最大的价值先是使用价值,再者才是收藏价值,若是拿着都不趁手,不好用的紫砂壶买来又有何用呢?

市面上有很多灌浆壶、手拉壶以及机车壶,这些紫砂壶虽然从外观上看起来给人一种很规整的感觉,但并没有手工壶的那种自然气韵。

纯手工壶的身筒与壶底部是分开制作的,通过脂泥黏合再刮片处理,烧制之后在壶底会有明显的镶嵌痕迹,灌浆壶、手拉壶则没有痕迹。

手工壶制作过程中拍打,使得壶内壁有磨砂感,不容易处理的地方,甚至有拍打形成的痕迹,这些灌浆壶、手拉壶同样没有,可作为分辨的方法。

闻——有无异味
“闻”,顾名思义就是嗅闻紫砂壶有无异味,正常的紫砂壶在打开壶盖之后,都会闻到一股泥土味。

若是闻到了刺鼻的味道,而非泥土味,那么极大可能是调配大量金属调色剂的化工壶,可千万别上当!

除了嗅闻气温之外,还要听紫砂壶的声音。以朱泥为例,轻轻敲击之后,紫砂壶会发出清脆的金属声。

有些紫砂壶听起来的声音闷,并不意味就是坏壶,这与烧制的温度有关,这就需要多听多看了。

还有要注意,虽说要听声音,可千万不可直接用壶盖敲击壶壁,只要用壶盖沿着壶口逆时针或顺时针来回摩擦就好。

问——询问店家
“问”,是购买紫砂壶必须要做的一件事,但一定要注意辨别店家是否在说假话,以及要问到点上。

首先,要询问紫砂壶的做工、泥料,是否全手工制作,这与紫砂壶的价格息息相关,避免买错。

其次,紫砂壶有着收藏价值,要询问紫砂壶的制壶人是哪位大师,以及是大师的代表还是常品,有助于增长自己的经验,去辨别这把紫砂壶值不值得收藏。

最后,一定要注意听店家是否在编故事,比如说这把壶的泥料如何难获得,大师制作时遇到哪些问题等。

与价格挂钩的问题,一定要一一询问清楚,切莫花大价钱买了一把不咋样的壶。

切——触摸壶
上手触摸壶,感觉紫砂壶的手感,原矿紫砂制成的紫砂壶摸起来会有大小不均匀的细微颗粒感。

如果紫砂壶摸起来太光滑,极有可能是灌浆壶,并不完全使用紫砂泥料制成,会在其中掺入玻璃水。

除了触摸之外,还有试水。观察紫砂壶出水是否痛快,断水是否利索,以此作为判断紫砂壶是否好的准则之一。

再用沸水浇淋壶身,紫砂壶具有双气孔特性,透气性极强,如果浇淋之后,壶身干得不快,说明这把紫砂壶并不好。

最后,看病讲究望闻问切,选壶亦是如此。买壶不一定要选择最贵的,但一定要选择最适合自己的,价格档位适合,且实用性强的即可。

鸣翅茶是什么茶(鸣翅茶的功效与作用)

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今天我们来述说这款鸣翅茶,有可能很多人都不知道有此茶。鸣翅茶是属于富硒茶,这种茶树最早的种植地是在印度,由于印度的气候条件和中国的不同,在明代时期传入了中国,而且这种茶树对生长环境的要求是比较高的,可以说鸣翅茶是一个稀有的品种。

鸣翅茶的功效
1、 去除异味
鸣翅茶是可以有助于除去口臭的,而且鸣翅茶不但具有此功效,而且还具有清新身体和去除体味的作用。我们饮用鸣翅茶可以获取茶叶中大量的芳香类营养物质,这些物质可以作用于人体的口腔以及皮肤上。

2、 可以防止紫外线
紫外线对于皮肤是极有杀伤力的,紫外线会加快我们人体肌肤的老化,但是我们可以通过饮用鸣翅茶,给身体肌肤提供保护层,这样不仅能起到防紫外线的功效,还能保护我们的肌肤。

3、 促进思维
鸣翅茶是一款绿茶,饮用鸣翅茶可以起到提神醒脑,促进思维,增强逻辑力的作用,通过持续活化大脑细胞的功效,还具有提前预防大脑衰退以及预防老年痴呆症的好处。

鸣翅茶是属富硒茶,所以鸣翅茶除了具有普通茶叶的特性之外,还具有特殊的保健功效,起主要作用的就是微量元素硒。富硒茶中含有硒元素,而且还是有机硒,更容易被人吸收,硒与维生素C、维生素E配合成三合剂,可以延长人的寿命,而富硒茶叶中正富含这些有益寿命的奇异元素。

配咖啡的甜点有哪些(咖啡最佳搭配的甜点)

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俗话说得好:“春天不减肥,夏天徒伤悲”。虽然很多小伙伴们嘴上是说着要减肥、减肥,可以一到下午茶时间就饿得前胸贴后背,什么不能吃,什么东西热量高都抛到脑子后面了。那这时候喝杯咖啡,吃点小点心,但是在下午茶时间喝咖啡搭配什么甜点,也是有所讲究的,今天就跟大家聊聊究竟喝咖啡适合配什么甜点吃好呢?

1、 鸡仔饼
喝咖啡有时候不一定是要配西式的甜点,配中式甜点也是很不错的。这款鸡仔饼是一种粤式点心,有馅的烤饼。馅料是肥猪肉加白糖,辅以南乳和芝麻调味,非常香。干吃稍微有点腻,但这种腻没有法式马卡龙这么甜腻,所以搭配咖啡味道刚刚好。

2、 重口味甜点
如果你是选择喝浓烈咖啡,口感独特浓郁的,又或者是单品咖啡,口感特别或清新柔和,又或者香醇顺滑,这类型的咖啡都适合搭配口味比较重的甜点。比如黑森林、布朗尼、巧克力慕斯蛋糕等,因为这类甜点能中和咖啡中的苦味与酸味,让咖啡变得柔和,甜点不甜腻。

3、 酸甜口感的甜点
如果你是选择喝花式咖啡的话,比如拿铁、卡布其诺、摩卡等咖啡,里面是融合咖啡和牛奶等其他食材,搭配酸酸甜甜的甜点最为合适。比如蓝莓芝士蛋糕、瑞士卷、果味派的。

爱喝咖啡的人有很多,但是真正懂得如何搭配咖啡的人却是少之又少。只要我们挑对了搭配,这样就能把咖啡和甜品的两个口味都能有所提升,是一种相互提携与平衡的关系。如果挑选错搭配的话,可能会影响品尝咖啡的风味,嘴里的风味混肴,会带给自己不好的体验。