茶百科 第128页

世界白茶在中国，中国白茶在福建。白茶主产于福建省，集中在福鼎、政和、建阳、松溪等地区。

由于近些年白茶的收藏价值受到消费者的青睐，产销量与市场占有率在不断攀升。正因此，白茶的产区从福建逐渐扩大至云南、浙江、江西、广东、广西等省份。

若要是问哪个地区的白茶好喝？福建省的白茶应首居高位，且福建省内各产区的白茶各具特色。

福鼎白茶
福鼎市位于福建省东部沿海，依山傍海，丘陵起伏，海洋性气候特征显著，气候温暖湿润。

福鼎产白茶历史悠久，在19世纪末，白琳镇已经开始生产白茶，不过当时白琳镇主要产白琳工夫，白茶不过是附加产品生产。

现如今，不只是白琳镇，管阳、蟠溪、点头、秦屿等镇都在生产白茶。最早制出白毫银针，在历史上也是以白毫银针闻名。

福鼎白茶主要以福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，福鼎大白茶发芽早且产量高，福鼎大毫茶茸毛多，二者皆为生产白毫银针、白牡丹的高级原料。

在制作工艺上，福鼎白茶以传统的日晒萎凋为主，不炒不揉，待含水量达到10%~20%时，文火焙干。

政和白茶
政和县位于福建东南沿海丘陵地区，武夷山脉东南的鹫峰山脉穿过境内，冬暖夏凉、早晚温差大。

茶园土层深厚，为微酸性红黄壤，气候温和，雨量充沛，非常适合茶树的生长。所产茶叶持嫩性强，滋味鲜爽，毫香显露。

早在宋朝，政和就已经是北苑贡茶产区，制茶历史悠久，关于茶还有这么一句俗语，“嫁女不嫁官宦家，只询茶叶和银针”，足可见当地对于茶叶的重视。

政和白茶主要以政和大白茶、福安大白茶、福云6号等为原料，政和大白是晚生种，发芽要比福鼎大毫晚，内含物质更丰富，制成的白茶颜色稍暗，但茶气足。

政和白茶制作工艺不同于福鼎白茶，政和海拔高且昼夜温差大，雨季与茶季重叠，因而加工多是以室内自然萎凋为主、日晒为辅。

如果说福鼎以白毫银针闻名，那政和则是白牡丹，政和白牡丹毫香鲜嫩，汤色透亮，入口滋味清甜。

建阳白茶
建阳现属南平市下面一个区，位于福建西北部，建溪上游，武夷山南麓。白茶中“小白”和“水仙白茶”都发源于此，不仅产茶，此地的建盏闻名中外。

建阳白茶产区主要集中在漳墩和水吉，以福安大白茶、政和大白茶以及当地菜茶为主要原料。

在过去，建阳作为“水仙茶”的发源地，历史上曾被大量加工成白茶，不过现在水仙茶鲜叶大多都用来制成乌龙茶。

水仙茶制成的白牡丹被称作“水仙白”，不过外形不太好看，多是用来作为拼配，可以提高白茶的香气、滋味。

松溪白茶
松溪县位于福建南平市北部，地处武夷山脉北端，地势大致从东北向西南倾斜，海拔差大。

作为“小白茶”的发源地之一，松溪县种植3.2万亩小种菜茶，是全省种植菜茶面积的第一。

松溪菜茶在2009年被列入省级优异种质资源保护名录，品质极为优异，滋味醇厚，香气清新，经久耐泡，深受茶客们的喜爱。

总的来说，福鼎白茶清爽淡雅，政和白茶高香醇厚，建阳白茶清甜香浓，松溪白茶清新耐泡，各有千秋，你最喜欢哪一种？

六大茶类之中，乌龙茶种类、流派繁多，香气最为丰富、馥郁。

但常常被张冠李戴为其它茶类，譬如大红袍、凤凰单丛等乌龙茶就常被误认为红茶。

今天，小编就从产地、形态以及发酵程度，为大家盘点一下乌龙茶的种类，全是干货，记得点赞收藏关注。

按产地划分
根据产地不同，乌龙茶可细分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

闽北乌龙，主要产于福建省北部的武夷山、建瓯、建阳、水吉等地。

闽北乌龙做青时重晒轻摇，发酵程度较重，炒揉结合，无包揉，因此干茶外形壮结弯曲、色泽乌润，香气为熟香型，汤色偏橙红。

闽南乌龙主要产于福建省南部的安溪、永春、南安、同安等地。主产县域有当家品种，冠以县名为多。

相较于闽北乌龙，闽南乌龙制作严谨，技艺精巧，对茶树鲜叶采摘的成色、采摘时间、天气、制法，都有极为精确的要求，在国内外茶叶市场上享有盛誉。

广东乌龙主要集中在潮汕一带，风格与武夷岩茶有相似之处，制作工艺包含采摘、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。

广东人习惯用香气类型来命名茶叶品种，由于树种特别、香气多变，有玉兰香、芝兰香、桂花香和茉莉香，以及奇葩的姜母香、番薯香和鸭屎香等多种香型。

台湾乌龙和闽南乌龙有着很深的渊源，早期福建省移民，往台湾省也带去了大量的茶树种和工艺。

台湾乌龙一般带梗，梗软，汁液较多，高山茶的韵味凸显。按发酵程度轻重可分为包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙，其中白毫乌龙的发酵程度最重。

按形态划分
乌龙茶以茶叶形态划分，分为条索形乌龙茶、颗粒形乌龙茶、团块型乌龙茶、束形乌龙茶。

条索形乌龙茶，代表茶有文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。

颗粒形乌龙茶，代表茶有铁观音、冻顶乌龙等。

团块型乌龙茶，代表茶有漳平水仙，是乌龙茶中唯一的紧压茶。

束形乌龙茶，代表茶有八角亭龙须茶，是捆扎成束状的茶。

按发酵程度划分
根据发酵程度的不同，乌龙茶通常会被划分为轻度发酵茶、中度发酵茶，以及重度发酵茶。

轻度发酵茶主要代表茶有清香型铁观音，茶叶翠绿，清汤绿水，香气高扬，汤水厚重，不耐泡。

以及文山包种茶，发酵程度比清香型铁观音还要轻，焙火程度也很很轻，更为接近绿茶。

中度发酵茶主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙，以及广东的凤凰单丛等。

在武夷岩茶之中，最出名的又莫过于大红袍，最大的特色是令人难忘的“岩骨花香”。花果香浓郁高长，滋味浓醇甘爽。

重度发酵茶主要代表为白毫乌龙茶，也就是产自台湾省的东方美人，发酵程度为60%，甚至可以高达80%。

相传东方美人茶名字的由来，是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，就赐名“东方美人茶”。

桂东玲珑茶是产自于湖南省郴州市桂东县清泉镇，玲珑茶至今已有300多年的历史。桂东玲珑茶是属于绿茶类，该茶外形紧细弯曲，状若环勾，色泽苍翠，银毫毕露，冲泡后汤色清亮，滋味醇厚。茶形如环勾，奇曲玲珑，又产自于玲珑村，故有“玲珑茶”之雅称。

桂东玲珑茶的历史记载
桂东玲珑村的产茶历史非常悠久，相传在明末清初年间，玲珑山上有一位山母仙，怜悯远道求生之客。一夜，亲自骑马到村里传授制茶的仙法，对各农户都教三遍。一到拂晓，她来不及喂马玲珑茶，就匆匆腾云离去，至今玲珑山顶上还有一处称为马归槽的地方，形如马槽，终年蓄水不竭。

桂东玲珑茶的品质特点
玲珑茶的品质特点是：外形条索紧细，状如环勾，色泽绿润，银毫披露；香气持久；汤色清亮，滋味浓醇。饮后甘爽清凉，余味无穷，一经品尝，无不交口赞美，而且玲珑茶还被多次评为湖南省优质名茶。

桂东玲珑茶的功效
1、 美容养颜
桂东玲珑茶是一种能美容养颜的健康养生茶，因为这种茶中含有丰富的茶多酚，它是一种水溶性物质，能尽快被人类皮肤吸收，防止紫外线对皮肤产生伤害。

2、 减肥瘦身
桂东玲珑茶能减肥瘦身让人类体重慢慢减轻，因为这种茶中含有的叶酸、泛酸以及咖啡碱等物质，这些物质都是能加快人体内脂肪代谢，而且能促使食物中蛋白质与脂肪的分解，可减少人体对脂肪的吸收。

3、 保护牙齿
桂东玲珑茶对人类牙齿有特别好的保护作用，因为这种茶中含有丰富的活性离子氟，它能防止人类牙齿中钙的流失，而且能在牙齿表面形成保护层，可提高人类牙齿的抗酸和抗腐蚀性能力。

今天我们来说说覆盆子和桑葚是否一样，覆盆子就是我们口中所说的树莓、覆盆莓，有一定的药用价值，对于滋补有一定的效果。由于覆盆子和未成熟的桑葚看起来很相似，所以有很多人群都会误以为是同一种，其实两者是不一样的。

覆盆子和桑葚的区别
1、 两者的科属不同
覆盆子是蔷薇科蔷薇亚科悬钩子属覆盆子种灌木植物，是覆盆子植物的成熟果实；桑葚是荨麻目桑科桑属桑种落叶乔木或者灌木树桑树的成熟果子。

2、 两者的颜色不同
覆盆子颜色不一，有红色、金色、黑色三种，一般呈现的是紫红色或者鲜红色；桑葚颜色比较多，有红色、绿色、紫色、黑紫色等多种颜色，而大多数是呈黑紫色。

3、 两者的分布范围不同
覆盆子是种生长在野山上的果实，在我国内蒙古、辽宁、吉林、河北、河南、福建、山东等地均有分布；桑葚是种长在田野、山坡、丘陵等地的植物，大多数为人工栽植，在我国各地均有分布，一般在超市、各大商场都可见到。

覆盆子和桑葚哪个好
一般来说，覆盆子比桑葚更甜一些。覆盆子是一种生长在野山上的树莓，果实香味宜人，口感独特，是近年来风靡欧、美、日等国的水果佳品，有“黄金水果”的美誉，具有很高的营养价值和药用价值。

有位茶友在网上买了一盒六安瓜片，本想买来送给家里人，收到后却发现六安瓜片表面有一层“白霜”。

顿感不妙，觉得茶叶是发霉了，立刻找到了商家想要退款，商家给出的回答是正常情况，并没有同意退款。

茶友来询问小编，六安瓜片表面有白霜是否正常，究竟是不是发霉了？这个则要从六安瓜片的原料以及工艺聊起。

原料奇特
无论是大家熟悉的西湖龙井、黄山毛峰，亦或是信阳毛尖、安吉白茶，基本上大多数的绿茶，其原料都是一芽一叶或二叶为主。

绿茶主要喝的就是鲜爽感，这也是诸多茶客追求早春茶的原因之一，而六安瓜片则反其道而行之。

如果说西湖龙井和碧螺春是早春之味，那么谷雨时节采摘的六安瓜片便是暮春之味。

六安瓜片的原料没有芽、没有梗，只有叶片，且采摘的叶片需要等鲜叶长到“开面”之后再采摘。

六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，梗在制作过程中已木质化，一般会选择剔除，茶味浓而不苦，香而不涩。

工艺特殊
虽然六安瓜片也是中国十大名茶之一，其品质毋庸置疑，但在市场上较为少见，原因就在于其工艺的难度较高。

六安瓜片炒制分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序。上好的瓜片茶需经受三道炭火的炙烤，温度各不相同。

第一道干燥的火为“毛火”，第二道烘制称为“小火”，最后一道工序拉老火，是六安瓜片工艺中最核心的一步，前面提到的白霜就是在拉老火过程中产生的。

拉老火的过程中需要两位经验老道的师傅配合，抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟，即抬下翻茶，依次抬上抬下，边烘边翻。

由于需要快速反复翻拌，更容易让茶叶中的内含物质析出，随着水蒸气的蒸发，从茶叶表面挥发出来后又迅速冷凝，就会在茶叶表面形成一层白霜。

白霜的化学物质成分为咖啡碱、儿茶素类、黄酮苷类以及萜烯类等多种非挥发性物质和多种挥发性物质，并非是发霉了。

品质特征
根据《DB34/T237-2017》标准，六安瓜片分为精品、特一、特二、一级、二级、三级，主要特点为无梗无芽，不苦不涩。

干茶色泽宝绿，不含芽尖、茶梗，叶片均匀带白霜。冲泡后茶叶形如莲花，茶汤黄绿明净，清香扑鼻，浓郁持久。

入口汤感浓厚，滋味鲜醇回甘，栗香从不断从喉底透出，清香高爽，浓烈醇正，回味甘甜。

六安瓜片相较于一般的绿茶，由于原料的原因更为耐泡，茶香馥郁，十分值得一品。

综上，六安瓜片表面有白霜并不是发霉了，而是工艺中“拉老火”拉到位的一种表现。霜色越好，意味着工艺制作越到位，茶汤滋味越好。

江北茶区，作为中国最北的茶区，地理环境不如南方更适宜茶树生长，那么产出的茶叶是否也不如南方？

江北茶区
江北茶区包括长江以北、秦岭和淮河流域以及山东半岛，主要包括陕西、河北、河南、甘肃、山东东部、安徽北部和江苏北部的产茶区。

地形比较复杂，气温相较于其他产区偏低，冬季的温度更低，非常容易冻伤茶叶，是中国四大茶区之中位置最靠北的产茶区。

茶区土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型。气候变化明显，可以成功种植茶树，已经是里程碑式的成功了。

但少数山区，有良好的微域气候，正因此茶的质量并不亚于其他茶区，也出产了不少品质上乘的好茶。

代表茶
1、信阳毛尖

信阳毛尖属于炒青绿茶，又称豫毛峰，被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县，商城县及境内大别山一带，是中国十大名茶中常常登榜的绿茶品种。

干茶颜色鲜润，色泽翠绿，香气高雅清新，味道鲜爽醇香，细、圆、光、直、多白毫，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津。

1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1959年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖。

2、崂山绿茶

崂山绿茶，产于山东省青岛市崂山区，是山东茶叶的代表茶之一。在2006年10月26日，国家质监总局正式批准“崂山绿茶”为地理标志保护产品。

崂山本不产茶，多亏了1959年“南茶北引”的成功，崂山成为了“南茶北引”最早的茶叶试验点和江北绿茶发源地之一。

冬长春晚、夏无酷暑、昼夜温差大、土壤肥沃等得天独厚的地理条件，造就了崂山绿茶香气高长、滋味浓厚的独特风格。

3、六安瓜片

六安瓜片，是唯一无芽无梗，由单片生叶制成的茶叶。核心产地在安徽六安、霍山一带，大别山区北部。

六安瓜片炒制分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序。上好的瓜片茶需经受三道炭火的炙烤，温度各不相同。

干茶形似瓜子片，无芽无梗，色泽宝绿，叶片均匀带白霜。冲泡后茶叶形如莲花，茶汤黄绿明净，清香扑鼻，浓郁持久。

入口汤感浓厚，回味甘甜，明显的栗香从不断从喉底透出，余温缭绕，唇齿含韵，浓烈醇正，回味甘甜。

4、紫阳毛尖

紫阳毛尖，唐代称山南茶芽，宋元时期称之巴茶，明清以紫阳毛尖定名。产于陕西汉江上游，大巴山北麓的紫阳县近山峡谷地区，是历史名茶。

以紫阳大叶泡或紫阳槠叶种的鲜嫩芽叶为鲜叶原料，遵循“摊放、杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘理条、复烘提毫、足干焙香”等工序精制而成而成。

干茶条索肥壮匀整、色泽绿润，白毫显露，内质香气嫩香持久，冲泡后茶汤嫩绿明亮，栗香馥郁，入口鲜醇可口。

关于江北茶区的介绍就到这了，下次我们将介绍最后一个茶区——华南茶区，记得关注我们，了解更多茶叶知识。

茶文化可以说是我国悠久的传统文化之一。自古以来，人们就喜欢以茶待客，而且这个传统延续至今。而现在的生活条件好了，喝茶不再是奢望，喝茶也不只是为了待客，很多都代替了日常的饮水，加上喝茶对身体有很多意想不到的好处哦！那你们知道懂茶的人一般都喜欢喝什么茶呢？

小编在这里告诉大家，多数懂茶的人都会选择喝岩茶、白茶、普洱茶、陈年铁观音、单枞茶等等。以下是各类茶的特征和优点。

1、 岩茶
品质好的岩茶有着明显的花香味，冲泡之后入口即甘，并且带有扩散性，能直接扩充人的喉咙，顿时感觉清凉开阔，能给予人清甘醇爽，鲜润滑顺的感觉。

2、 白茶
白茶只是经过了萎凋和干燥这两道工序制作而成的，从而使白茶形成了药香或者是荷香，入口后滋味醇和，茶汤鲜美，拥有“鲜、香、醇、爽”的特点。

3、 普洱茶
普洱茶入口后其茶汤饱满，滋味醇厚，收敛性好，口腔里还会留有淡淡的陈香，并且普洱茶的茶气十足，会让人有一种毛孔松弛微张，微微发汗等愉悦感觉。

4、 凤凰单枞
单枞中含有大量的氨基酸和茶多酚等物质，饮用后口感舒适，有明显的香气，饮用后齿颊留香，满口生津，茶汤浓郁厚重。

5、 碧螺春
碧螺春又称为“功夫茶”、“新血茶”，是属于绿茶类，至今已经有一千多年的历史了，此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人。

6、 大红袍
大红袍产自于福建武夷山，注重活、甘、清、香。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。

我们每天都会适量吃点水果，原因也不用大家说了，因为水果里面都是含有丰富的维生素和矿物质，而且水果对于人体是有很大的帮助的。水果除了能对人体有好处之外，大家知道水果还是很能抗衰老的哦！你们知道哪些水果是抗衰老最佳的水果？

抗衰老水果有哪些
1、 苹果
苹果营养丰富，是一种被广泛使用的天然美容产品，被众多爱美人士奉为美容圣品。而且苹果它里面所含的大量水分和各种保湿因子能滋润皮肤，维他命C能抑制皮肤黑色素的沉着，常吃苹果可以淡化面部雀斑和黄褐斑。此外，苹果所含丰富的果酸成分可使毛孔通畅，是具有祛痘功效的。

2、 菠萝
菠萝是很多小伙伴们都爱吃的，但你知道吗，菠萝的抗衰老作用很强哦！菠萝是属于热带水果，其丰富的维生素不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，令皮肤呈现健康状态。

3、 红石榴
红石榴含有鞣花酸物质，这种物质可以帮助肌肤细胞抵御外界环境的污染辐射，滋养细胞，对抗衰老，是爱美人士非常喜欢的一种抗衰老水果。

4、 葡萄
生活中常见的葡萄也是比较好的一种抗衰老水果，它含有丰富的维生素C、A、B2、B1、磷、蛋白质、铁等多种人体必需的营养成分和能够清除身体内自由基的类黄酮，可以有效的给肌肤补水保湿，对抗衰老，延缓皮肤的衰老。而且葡萄籽中还含有花青素，它的抗氧化作用超过维生素E5的50倍，是维生素C的18倍，因此可以将葡萄籽连着肉一起放在榨汁机中榨汁食用，提高皮肤代谢能力，阻止黑色素沉淀。

在日常生活中，我们可以多吃这些抗衰老水果，因为这样能帮助我们的皮肤延缓衰老，同时还能让身体更加健康。

从千年前饮茶盛行，茶的烹饮方式就在不断的变化。

现代人流行泡茶法，一套茶具、几个步骤，简单迅速。而古人则复杂得多，对茶极为讲究、重视。

甚至有人在了解完古人饮茶方式之后，觉得现代人喝茶反而是一种退化。那么，古代人喝茶到底有多讲究呢？

粥茶法
西汉到六朝时期，古人的饮茶方式为“粥茶法”，并沿用了数百年。

根据三国时期魏国人张辑的《广雅》记述，将老叶子制成饼的形状，再放上浓稠的米浆。饮用时先用米汤浸泡，再用无焰炭火炙烤，而使其烘干变红，再捣成碎末放入瓷壶，注入沸水饮用。

唐代茶圣陆羽就曾提及粥茶法，“用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水也！”

即放入葱、姜、茱萸、大枣、桔皮、薄荷等佐料一同烹煮，食法宛如菜汤一般，陆羽十分厌弃这种饮茶法。

煎茶法
到了唐朝，正式将茶作为一种饮料，但并不是泡茶，而是煎茶。正是煎茶法的出现，饮茶在开始风靡大江南北。

根据古籍资料记载，“开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣”。

茶圣陆羽开创了煎茶法，在《茶经》中详细地记载了下来，是中国茶品饮历史上第一个载入史册的品饮方式，对当时乃至后世茶文化的发展产生了深远的影响。

煎茶法的主要程序有备器、选水、取火、侯汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶（投茶、搅拌）、酌茶。

煎茶前先烤茶，将饼茶用高温“持以逼火”，并且经常翻动，“屡其翻正”，否则会“炎凉不均”。

烤到饼茶呈“虾蟆背”状时为适度，烤好的茶要趁热包好，以免香气散失，至饼茶冷却再研成细末。

点茶法
到了宋朝，点茶法成为了饮茶的主流方式。宋代点茶法比唐代的煎茶法，更为讲究。

将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶笼击拂，形成泡沫。

点出来的茶汤，上面会泛出一层乳白色的泡沫，以泡沫鲜白、久聚不散为最佳。注水时要注意对水流、水量、落水点的掌控，多是以此来评价茶人茶艺的高低。

作为当时的潮流，描写点茶的诗文不少，譬如北宋苏轼《试院煎茶》：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻”。

泡茶法
陆羽《茶经·六之饮》载：“饮有粗、散、末、饼者，乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之庵茶。”

即以茶置瓶或缶之中，灌上沸水淹泡，唐时称“庵茶”，听起来是不是和我们现在的泡茶法很像呢。

明洪武年间，由于朝廷提倡节俭，下令禁止制作高阶茶饼，全改为散茶，大家开始了泡茶喝。

明清时期不再流行煎茶、点茶，而是泡茶法，在明朝时被称为“撮泡”，此法被沿用至今。

从粥茶、煎茶、点茶再到泡茶，展现了古人生活方式的转型，若是要说当代人饮茶不如古人也是不对的。

至今还有很多人坚持用煎茶、点茶等古法饮茶，饮茶不就是为了让自己开心的吗？选择哪一种饮茶方式都好。

中国是茶的故乡，历经千年，茶已经渗透到中国人生活的各个层面之中。

茶从药用到食用，再到饮用，经过了漫漫的历史演变，饮茶方式也历经了数次变化。

那些在古籍资料中被赞誉的茗茶，有些由于种种原因失传，有些至今还在被茶客们饮用。

今日依循古籍资料以及茶文物，一览百年前各地方的茗茶。瞧瞧看几百年前你家乡喝的茶叶，至今你是否还在饮用？

安徽省
唐元和年间，李肇《国史补》记载，贡茶品目内有舒州天柱茶、宣州鸦山茶、饶州浮梁茶、寿州黄芽茶。

宋代《本草衍义》提及：“东晋元帝时，温峤官于宣城，上表贡茶叶一千斤，贡芽三百斤。”当时安徽贡茶主要有宣州鸦山茶、池州九华山茶、舒州开火新茶等等。

明代开始，朱元璋实施废团茶兴散茶的举措，六安茶成为了祭祀皇家祖先的祭品茶，之后松萝茶也成为了皇家祭祀的茶品。

到了清朝，据乾隆三十三年《宫中进单》记载，安徽区域的部分贡茶有：珠兰茶、雀舌茶、银针茶、六安茶、雨前茶、松萝茶、黄山云雾、黄梅片茶、六安芽茶、黄山毛峰等。

福建省
福建产茶文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖石刻“莲花茶襟”，即公元376年，比陆羽的《茶经》还要早个三百多年。

唐朝时福建就是中国茶的主要产区，后主李煜派遣擅长制茶的官员为北苑使，到建州创建“北苑龙焙”，北苑贡茶自此开启了扬名之路。

在清代，根据史料记载，有多种武夷茶成为贡茶，包括武夷茶、小种花香、岩顶花香茶、天柱花香茶、工夫花香茶、莲心茶、莲心尖茶等等。

清朝的《福建通志》中就曾记载，“茶：七县皆出，而龙凤、武夷二山所出者尤号绝品。”

云南省
东晋《华阳国志·巴志》中记载云南产茶，距今约1600多年。

到了唐朝，普洱茶开始大规模的种植生产，称为“普茶”，西蕃人即已饮用普洱茶。

由于地理悬隔，到了宋朝，中原地区逐渐认识普洱茶，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。

清朝普洱茶到达第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》提到：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处”。

清阮福的《普洱茶记》记载，具体的普洱贡茶品类有八色，即五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶、瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏。

浙江省
浙江作为我国茶叶重要产区之一，浙茶在唐宋时期就已经非常繁盛，茶圣陆羽曾长期居于湖州苕溪，在此完成著作《茶经》。

据陆羽《茶经八之出》所记，浙江已有10州55县产茶，当时就基本形成了茶叶生产分布区。

李肇《唐国史补》记载，当时全国贡品名茶有14品目，其中浙江有湖州顾渚紫笋茶、婺州东白茶、睦州鸠坑茶。

宋代是浙江茶叶的繁荣时期，茶市、茶肆迅速发展，“径山茶宴”走出国门，传播到日本。

到了清朝，龙井茶开始闻名，每年都有大量的龙井茶进贡给朝廷。此外还有黄茶，《大清会典》记载，浙江布政司每年进贡黄茶达一百二十篓。

湖南省
依据史册《汉志》记载以及长沙马王堆汉墓出土的文物推测，湖南的产茶史最早可追溯到两千多年前的西汉初期。

《甘、青、宁史略》文载：兰州及河西喜用砖茶者多数为“茯砖”又称“官茶”，其叶制自湖南。

古丈毛尖、沅陵碣滩茶，安化云雾茶、渠江薄片、岳阳君山的黄鹤翎、君山毛尖、资兴的狗脑贡、常宁塔山峭等在唐宋时期就被列为贡茶。

明清时期，湖南茶叶是与西北少数民族茶马交易的主要商品，并被大量出口到欧洲，以安化黑茶、红茶为主。