近日,2023中国茶品牌建设论坛在上海举办,论坛以“践行‘三茶’统筹,助力乡村振兴”为主题,多领域代表共同探讨中国茶产业的品牌建设道路。
论坛上,还揭晓了2023大众喜爱的中国茶等榜单的结果,这次都有哪些名茶入围,其中有没有你家乡的茶呢?一起来看看吧!
TOP10:安吉白茶
安吉白茶,虽称“白茶”,但并不是六大茶类中的白茶,而是绿茶的一种。产自浙江省安吉县,茶树品种是属于“白叶茶”一类的“白叶一号”,是一种珍稀的变异茶种。
在历史上关于白化茶树的记载并不多,北宋庆历年间记载:“白叶茶,芽叶如纸,民间大重,以为茶瑞”。
安吉白茶采摘后,经过数道加工工序制作而成。成品茶香气清鲜持久,汤色清澈透亮,入口鲜醇爽口,叶底芽叶细嫩成朵。
TOP9:恩施玉露
恩施玉露,产自湖北恩施市南部,是蒸青针形绿茶,也是我国历史上唯一保存下来的蒸青针形绿茶,该制作工艺已被列为国家非物质文化遗产保护目录。
恩施玉露有着“茶绿、汤绿、叶底绿”这三大显著特点,早在清朝时期,恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。
恩施玉露外形条索紧圆光滑,色绿如玉,冲泡后茶汤嫩绿清澈,熟板栗香馥郁,滋味鲜爽甘醇。
TOP8:坦洋工夫
坦洋工夫,产于福建省宁德市坦洋村,属工夫红茶,是福建“三大工夫红茶”之一,创制于清咸丰年间。
早期以坦洋菜茶为原料,而后引进了福鼎大白、福安大白等茶树品种为主要原料。其制作工艺繁琐,技术要求高,经过八道工序精制而成。
成品茶外形条索紧细匀直,毫尖金黄,茶香高锐持久,茶汤红润透亮,入口醇甜馥郁,是非常值得一品的好茶。
TOP7:庐山云雾茶
庐山云雾,中国传统十大名茶之一,产于江西省九江市庐山,因为庐山产区常年云雾弥漫,自然条件优越而得名。
庐山云雾茶最早是一种野生茶,后来经过东林寺名僧慧远改造,成为家生茶。由于其品质优良,在宋朝成为了贡茶。
庐山云雾茶干茶绿润多毫,汤色清澈明亮,香气鲜爽持久,滋味醇厚味甘,内质丰富,叶底嫩绿匀齐。
TOP6:祁门红茶
祁门红茶,简称“祁红”,因产自安徽省祁门县而得名,与印度大吉岭红茶和斯里兰卡乌瓦红茶,并称为“世界三大高香红茶”。
清代光绪二年,祁门红茶创制成功,凭借着“香高、味醇、形美、色艳”这四绝,闻名国内外。
TOP5:西湖龙井
西湖龙井,产自杭州西湖龙井村周围群山,因此而得其名,距今已有一千两百多年的历史。
茶圣陆羽曾在世界第一部茶叶专著《茶经》中写道:“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶”,足可见西湖龙井茶历史悠久。
成品茶扁平光滑、挺直尖削,轻嗅有豆香与兰花香交织,茶汤嫩绿清澈,入口:鲜醇甘爽,入喉回甘。
TOP4:武夷岩茶
武夷岩茶,产于福建闽北武夷山一带,茶树生长在岩缝之中,具有“绿茶之清香,红茶之甘醇”的特征。
武夷岩茶的制作方法介于绿茶和红茶之间,主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
成品茶叶端扭曲似蜻蜓头,有明显的岩骨花香,“香、清、甘、活”独有的岩韵,备受茶客们喜爱。
TOP3:福鼎白茶
福鼎白茶,产自福建省福鼎市,以福鼎大白茶、福鼎大毫茶优良茶树品种的鲜叶为原料,经过萎凋、干燥两道工序加工而成。
福鼎白茶不炒不揉,极大程度上保留了茶叶的内含物质,一般被分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。
福鼎白茶干茶满披白毫,芽头肥壮,冲泡后茶汤杏黄晶亮,毫香浓郁,滋味鲜爽甘醇。
TOP2:普洱茶
普洱茶,原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成。
按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。按外观形态划分,还有普洱散茶、普洱紧压茶之分。
普洱散茶,现如今已衍伸出普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。
TOP1:安溪铁观音
安溪铁观音,原产于福建省安溪县,由福建安溪汉族茶农发明于1725-1735年间,是中国十大名茶之一。
属于半发酵茶类,介于绿茶和红茶之间,具有独特的观音韵。因安溪铁观音品质优异,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
铁观音成品根据发酵程度和制作工艺,大致可以分为清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
以上这十种茶,有你平时喜欢喝的吗?