今天我们来了解一下究竟是野生茶好还是茶叶好，那首先我们需要了解一下什么是野生茶？野生茶的定义就是存在于天然林和开发过的天然林中，已经有成百上千年之久远与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。
在“野生茶”的概念中，最重要的是茶树的生长没有受到人类干预，没有被大量利用，野生野长且少有涉世，方为野生茶。野生茶目前的种类分为自然型野生茶和栽培型野生茶。
野生茶的特性：
野生茶以小乔木居多，因有些野生茶是属于栽培型，所以有人工管理、矮化，便于采摘。嫩叶多银毫，叶缘较野生型锐齿，亦有无锯齿者。叶身较野生型乔木为薄，毛茶颜色多呈深绿或者黄绿色。野生茶叶质肥厚、色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。野生茶的口感往往比茶园的茶要霸道、独特，耐泡度高，营养成分较为丰富。
其实野生茶和茶叶都是自然的产物，各具优势，如果是古树野生茶的存放期也是非常长的，因为古树野生茶是属于一种存放时间越长，茶香味越浓郁的茶类。但在存放过程中是有一定条件的，一些高温潮湿的环境，很容易使茶叶发生霉变。因此，要存放这类古树野生茶的时候，要尽量放在阴凉通风、干燥的环境内，还要尽量避免喝一些有异味的食物存放在一起。
西农毛尖是产自于重庆西南农业大学实验茶场。其形美、色绿、显毫，香气芬芳馥郁，滋味鲜醇爽口，乃是花茶之珍品。分别有：西农毛尖茶、腊梅花茶、西农绿茶系列、缙云毛峰等多个系列。
毛尖茶的价格
1、 首先，毛尖茶的等级不一样，价格自然是不一样的，要根据你的需要选择，还有产区，也有信阳毛尖等等很多种类的毛尖茶。
2、 其次，具体看茶叶的品质，一般信阳毛尖明前茶在600元左右每斤。因为请人工采摘一斤明前茶鲜味价格在100元左右每斤，四斤的鲜叶才炒制出一斤的干茶。炒制一斤干茶就需要经过八道工序，劳动力度大，人工成本高，所以毛尖茶的价格就贵。
3、 最后，清明之前的头茶不管有没有名气都要300元左右每斤的，有名气的可能上800元左右每斤—2000元左右每斤，清明节之后的茶叶就相对会便宜一些。
哪些人不适宜喝毛尖茶
1、 贫血者
因为毛尖茶里面含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量的沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。铁是制造红细胞的重要原料，机体缺铁会使红细胞生成受阻，发生缺铁性贫血。长期饮用浓茶者可能会导致不同程度的缺铁，对体弱血亏以及失血者影响很大，所以缺铁性贫血者饮用毛尖茶要谨慎，最好不要喝。
2、 女性经期
女性经期由于失血会有轻微的贫血，同理不宜喝毛尖茶。另外，毛尖茶茶性偏凉，女性饮用毛尖茶一定要适量，尤其是在月经期间，和毛尖茶，特别是浓茶，可诱发或者加重经期综合症。
很多爱茶人，喝茶从早到晚，无论在家还是出门，茶杯都不离手，甚至以茶代水。
那么，茶是否可以代替水呢？一天只喝茶对身体是否有益处呢？今天，我们就来聊聊这个话题。
茶是否可以代替水？
相信大家都听过一天八杯水的说法，饮水对于人体健康很重要，有些茶友认为茶水不也是水的一种，直接用茶代替水不行吗？
答案自然是不行，茶水中包含茶多酚、咖啡碱、茶氨酸以及多种营养物质，喝茶有补充水分的作用，但要是以茶代替水，长期如此对身体健康不利。
茶和水的成分不同，水主要是满足人体对于水份的需求，而茶水中的成分需要身体释放出水分来进行代谢，才便于身体吸收的。
如果长此以往，用茶水来代替水，反而会造成身体缺水的情况，尤其是在喝浓茶的情况下，缺水更严重。
虽然喝茶的好处很多，不过凡事都讲究一个度。如果超量饮茶，反而对身体不好。
那么，一天喝多少茶比较合适呢？如果超量饮茶会造成什么后果？
饮茶量多少为宜？
一般情况下，一天饮用的茶水量在500毫升到1000毫升左右。但每个年龄段的情况不同，一天的饮茶量也有所差异。
第一，成年人。有饮茶习惯的，一天可以喝12到20克的茶叶，茶水量不超过1000毫升；没有饮茶习惯的，不要一次性喝太多，且要饮用淡茶。
第二，儿童。目前没有研究表明饮茶对小孩子的身体不好，但小孩子的饮茶量不宜超过三杯，且不可饮用浓茶。
第三，老年人。饮茶量在10左右为宜，且要喝淡茶，如果平时有吃保健品或者其他药品，尽量不要饮茶。
第四，孕妇。由于茶叶中的茶碱对于胎儿的神经系统发育有一定影响，怀孕的女性最好不喝或者少喝茶。
饮茶过量的后果
众所周知，茶叶是种健康饮品，对人体有利。不过，要是饮用过量，则会对身体健康产生不利的影响，比如失眠。
茶叶中含有咖啡因，很多人喝茶也是因为咖啡因有让人提神的作用，但要是睡前饮用，极容易失眠。
如果实在想要喝茶，又怕喝了茶会睡不着，可以适量减少投茶量，饮用淡茶。或者，在睡觉前四五个小时饮用茶。
除了失眠之外，饮茶过量还有可能会醉茶，血液循环加速，出现头晕想吐的情况，还会造成肠胃不适。
尤其是平时很少饮茶的人，或者是低血糖的人，过量饮用浓茶，都特别容易醉茶，身体感觉不适。
为了避免醉茶，可以准备一些点心、糖果、水果等糖分高的食物，可以快速缓解血糖低的情况。
综上，想要通过喝茶养生，一定要把握好度，学会适量饮茶、清淡饮茶。
假期不想出去人挤人，在家里宅了八天，邀了不少朋友来家里喝茶，也结识了一些新朋友，有老茶客，也有刚入门的茶小白。
有个刚开始学茶的茶友小林，自己上手泡了一次茶，明明投茶量、冲泡时间等方面也特别注意了，但泡出来的滋味始终却不如别人。
难道只有老茶客才能泡出茶叶最佳风味吗？其实不然，茶小白只要能够掌握以下几点细节，虽不能立刻成为泡茶大师，但能在短期内迅速提高泡茶水平。
温杯烫盏
很多人觉得茶艺师的泡茶流程繁杂，每次泡茶前都要将盖碗或茶壶等茶器，用沸水冲淋一遍。
明明是已经清洗干净的茶器，何必在泡茶之前用滚烫的热水烫洗一遍呢？事实上泡茶前进行温杯，好处可不少。
最重要的一点是可以激发茶香，有些干茶直接嗅闻很难感受其香味，如果放在温热的盖碗之中，很轻易就能闻到茶香。
温杯烫盏可以提升茶器的温度，以此来激发茶香，也能防止茶汤过快冷却，保证茶汤的口感。
泡茶时若盖碗本身温度低，水温下降得也很快，达不到冲泡茶叶的最佳温度，自然难泡出好滋味，用茶壶冲泡也是同理。
此外，温杯烫盏还能达到清洁的作用，将之前泡茶所留下的味道冲洗，避免和下一泡茶串味，影响茶汤的滋味。
及时茶水分离
茶水分离，即无论是什么品类的茶叶，最好出汤后将茶叶和水立刻分开，不让茶叶长时间浸泡在茶水之中。
之所以讲究茶水分离，主要是茶叶长时间浸泡在茶水之中，茶叶所内含的茶多酚、咖啡碱等物质会超量析出。
茶叶中不同的化学成分浸出的规律不同，茶水分离可以通过控制出汤时间保持每泡茶的品质均衡。
不及时茶水分离很容易造成茶汤滋味苦涩，还会直接影响到茶叶的耐泡度，原本可以冲泡七八次的茶叶，没几泡就没什么滋味了。
善用公道杯
众所周知，公道杯主要是用来分茶的，但其作用可不只是停留在分茶二字上，对于茶汤的滋味也有影响。
泡好的茶若是直接从盖碗和茶壶中倒出，分到每个茶杯中，很容易漏出茶渣，茶汤也容易流到桌面上。
前面提到泡茶时最好及时出汤，做到茶水分离，避免茶叶泡得过久，滋味过浓。分茶时，如果不使用公道杯，往往每一杯的浓度会有差异。
将泡好的茶倒进公道杯中，方便把握出汤时机，避免热汤烫嘴，又可以均匀茶汤浓度，沉淀茶渣，使同一道茶喝到的滋味相同，消减差别。
煮茶注意事项
天气逐渐转凉，如果不喜欢用盖碗或者紫砂壶泡茶，可以选择用茶壶煮茶喝，邀上几个好友，准备些美味的茶点，聊聊生活趣事，是个很不错的选择。
可不要觉得用茶壶煮茶，只要丢下茶煮就可以了，其中可有不少要注意的事项，茶小白们可一定要注意。
一般情况下煮三到五分钟，茶叶中的内含物质就已经析出了，再延长烧煮的时间，也不会有更多有益成分析出。
煮茶的投茶量也要比平时的少，差不多在平时的三分之二即可，把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，再茶放入茶壶之中，沸腾后即可品饮。
喝完一壶的三分之二，要留三分之一加水继续烧煮，须要注意千万不要反复沸煮加热，不然茶汤的口感可会不佳。
作为茶小白想要快速提高泡茶水平，只要从以上几点入手，虽都是些不起眼的小细节，但把握好了会让茶汤展现别样的风味。
现代年青人生活压力大，各种房贷、车贷、工作压力等等，都是压得透不过气。那这时候，年轻一代的人更应该喝点好茶，给自己的身体以天然的方式补充一些含有好的矿物质和氨基酸等重要的营养物质，因为，茶叶里面有一定的营养成分，比如茶多酚、茶黄素等营养成分，对人体健康有益。
其实没有不建议年龄比较小的人群喝茶的说法，这也是没有科学根据的。饮茶是中国人的传统文化之一，因此也有许多人喜欢品茗。而不能喝茶也是只针对部分患有疾病的人群，饮茶从年龄阶段来说，除了幼儿和孕妇不宜饮茶之外，健康的年轻人是可以喝的。
哪些人群不适宜喝茶
1、 肠胃不好少喝茶
有些人群在日常饮食中摄入大量的蛋白质和脂肪物质。然而，如果这些人群食用了高蛋白、高脂肪的食物后立即喝茶，很容易导致胃肠道消化功能下降，甚至沉积物的产生，导致严重的消化不良。
2、 睡眠差少喝茶
有部分人群是因为压力而导致睡眠差，这类人群就需要注意不适宜喝茶。因为茶叶中含有一定量的咖啡因和茶多酚物质，这两种物质都是具有提神醒脑的作用。如果在睡前喝茶的话，会容易出现睡眠不足、神经衰弱等问题。
3、 不会喝茶少喝茶
有部分人群是喜好刺激性类型，这类人群也注意少喝茶。否则，如果把茶泡得过浓，浓茶不仅会极大刺激中枢神经系统，还会导致神经过度兴奋。浓茶中也含有过量的茶碱，如果人体摄入大量的茶碱，很容易导致头晕和四肢麻木无力的醉茶现象。
今天，小编和大家说说什么茶叶是最养生的，其实现在的市场上来说，大家生活水平都很高了，都会比以前更注重养生保健。只要你掌握了茶叶的一些规律后，更多的是你的身体喝进去以后很舒适了，下面一起来看看吧。
1、 节食者推荐乌龙茶
因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足，有时积存几天才一次，很容易干燥。推荐饮用乌龙茶。
原料：乌龙茶
做法：简单地用开水冲泡。
功效：助消化、祛痰、解酒食油腻之毒、消脂。
2、 浮肿者喝薏仁茶
浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、荷叶5克、山楂5克。
做法：热水煮开，冲泡即可饮用。
功效：清热、利湿、治疗水肿。
3、 压力大造成便秘者喝荷叶茶
情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。
原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。
做法：用开水直接冲泡即可饮用。
功效：清暑利湿、治疗水气浮肿、生发清畅。
4、 消脂喝柠檬茶
既能消脂、去油腻，又能美白肌肤。
原料：柠檬切片。
做法：榨出柠檬汁，用温水冲调，加入适量蜂蜜。
功效：消脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。
5、 积食喝普洱茶
胃里积食不化，不但影响肠胃功能，而且会使脂肪、糖分得不到正常的消耗而致肥胖。推荐饮用普洱茶。
原料：普洱茶叶、干菊花
做法：热水冲泡即可饮用。
功效：帮助消化、消除油脂。
画花
第一步：摆上工具，所以图片上点茶用到的是什么？
茶筅(xian 第三声）
第二步：宋代女子右手在前，拇指微曲，这个步骤叫什么？
行拱手礼
第三步：清洗温热茶盏，这个步骤叫什么
熁盏（xie二声)
第四步：搅动茶筅，这个步骤叫什么？
开钻
抹茶
第五步：把茶放进茶筅
置茶
第六步：注水快速打圈，用Z字形搅拌
调膏
第七步：也是最重要的一步是什么
点茶
总结一下：步骤是：摆茶筅、行拱手礼、熁盏（xie二声)、开花、置茶、调膏、点茶
谎言1、普洱生茶放久了会慢慢变成熟茶？
真相：时间不能代表工艺，就像大米放久之后变成陈米，不会变成大米饭一样
谎言2、普洱茶都是普洱市产的？
真相:普洱茶主要产区有：普洱、临沧、保山、西双版纳等产区
谎言3、普洱茶生产的大厂必定优于小厂？
真相：选茶不能只看出生，最主要的是看一看、喝一喝、品一品
谎言4、普洱茶分为干仓和湿仓两者茶一样?
真相：宁选干仓便宜茶，不选湿仓锁喉货
谎言5、普洱台地茶不如大树茶，更不如老树茶？
真相：在不足以辨别是什么茶的前提下，选对的别选贵的
谎言6、普洱野生茶一定优于野放茶？
真相：概念这东西不重要，好茶是拿来喝的，适合才是好的
毛尖茶是绿茶或者是黄茶的一个子产品，主要由一芽一叶、一芽两叶炒制而成的，其外形细直、圆润光滑、全身遍布有白色毫毛，滋味鲜浓，主要分布在我国的湖北、河南、四川等地。毛尖有一个特点就是在冲泡的时候，毛尖茶会立起来，但有部分人说为什么有些毛尖茶不会呢？下面我们一起来看看吧。
好的毛尖茶冲泡出来的时候是会立起来的，但也不是绝对的，因为只有以芽头制成原料，经过精湛、独特的加工工艺后，该优质毛尖茶在闷泡后才能立起来，如果是一芽一叶、二叶为原料制成的毛尖，无论好坏在闷泡后，叶底都存在立起来的概率，只是概率比较小，所以这个不能作为好毛尖茶的标准。
为什么毛尖茶冲泡后会立起来
是信阳毛尖茶叶的特点使得茶叶能立起来，由于信阳毛尖外形细、圆、紧、尖。而且茶叶茶梗部较重一些，所以吸收水分也快，和钓鱼的“鱼漂”能立起来的道理是一样的。而且茶芽尖，茶芽底部密度比上部大，所以就立起来了。除了信阳毛尖在冲泡后能立起来之外，还有四川的竹叶青、君山银针都是会出现立起来的现象。如果我们在冲泡毛尖茶的时候，茶叶是一根根立起来就说明茶的匀整度和饱满度都是非常的好。
木耳是属于一种真菌，也是中国重要的食用菌，有着广泛的自然分布和人工栽培。而且，木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，里面还富含蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，有着很高的营养价值，现代营养学家盛赞称木耳为“素中之荤”。
木耳的功效：
1、 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并且可防治缺铁性贫血。
2、 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3、 木耳中的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
木耳食用禁忌：
新鲜摘下的木耳是需要进行暴晒后才可进行食用，出血性中风者谨慎食用，血脂异常者一周最多食用2次—3次，不可过多，腹泻者不宜食用木耳，在泡发后的木耳头上会有紧缩的部位，尽可能摘除，孕妇可少量食用木耳，不可大量食用，否则会引起大量出血。而且，新鲜的木耳里面会含有一种有害物质，不能直接食用，是需要经过暴晒后才可食用。
木耳相克的食物：
1、 萝卜：萝卜和木耳都是属于寒凉之物，若两者一起食用，就会使体内寒气增多，另外萝卜还含有一些过敏源物质，还可能导致过敏性皮炎的发生。
2、 麦冬：木耳与麦冬中的成分相克，若同时食用会引起胸闷、恶心等不适症状。
红茶小知识