岩茶属于什么茶(岩茶一共有多少种)

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岩茶是属于半发酵茶——青茶,俗话说得好“岩岩有茶,非岩不茶”,确实如此。岩茶一直以“岩骨花香”的独特岩韵而著称,其主要产区是位于我国福建武夷山茶区。武夷山被美誉为“奇秀甲于东南”的称号,该山区群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用了岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑了“盆栽式”的茶园。

岩茶的特征
1、 品种特征
无论是哪个山场哪个品种的岩茶,只要是按照乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。品种特征明显的岩茶,其加工工艺一定达到中等以上,因为,低档岩茶品种特征较弱。

2、 岩韵
岩韵指的是乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。岩韵也是武夷岩茶独有的特征,而岩韵的有无是取决于茶树生长环境。

岩茶的种类
1、 肉桂系列
肉桂是岩茶的当家品种之一,其茶叶条索紧实,香气浓郁,滋味醇厚。成品茶分浓香型和清香型,浓香型是属于重发酵;而清香型则突出了肉桂的香气。

2、 水仙系列
水仙系列的岩茶其汤色浓艳呈深橙黄色或者金黄色,叶底软亮、朱砂红边明显,耐冲泡。

3、 名枞系列
名枞系列大部分是属于灌木型,外形紧实大小匀齐,色泽青褐;带有天然花香,滋味醇厚,茶汤橙黄明亮。

释迦果能和牛奶一起食用吗(释迦果如何快速催熟的方法)

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释迦果学名叫番荔枝,它的外形和佛头很像,通常叫释迦果,外表多绿,味道鲜嫩,营养极高。其原产地是热带美洲,现全球热带地区均有栽培,在我国的浙江、云南等省区都均有栽培。

释迦果能和牛奶一起食用吗
可以少量食用,但还是不建议你们把释迦果和牛奶同时食用。释迦果是一种热带著名水果,其中的成分主要是蛋白质、糖类、维生素、矿物质等,而牛奶是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等物质组成,从成分上看二者是可以一起同吃。但是由于释迦果味道甜中带酸,且未完全成熟的释迦果还有一定的涩味,这样的释迦果和牛奶同食过多可能会影响人体对牛奶中蛋白质的吸收利用,因此建议释迦果和牛奶尽量不要同吃。

释迦果如何快速催熟
1、 水果催熟
水果怎么催熟呢?其实就是跟我们的香蕉是一样的原理,将香蕉、苹果跟释迦果放在一起,然后熟了会产生一定的乙烯,乙烯有催熟的作用,所以,让熟了的水果跟没熟的释迦果放在一起,就能起到了催熟的作用。

2、 报纸催熟
报纸催熟的话可以将释迦果包得更加严实一点,也不用塑料袋,就直接用报纸包好之后放在一个温暖的地方,点燃报纸,待燃完后再用另外一张报纸包好,放在温暖处,放两天就可以吃了。

3、 多放几天
要是觉得释迦果生的话,其实最好的方式还是放久一点,也不用理它,时间过了自然就熟了,正常是放个大概2天左右,但是要想它熟到裂开的那种就大概要4、5天左右的时间了。

想要逃出大英博物馆的,何止是小玉壶!

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最近,小短剧《逃出大英博物馆》火爆出圈,虽然只有短短三集,但却引出了“让文物回家”的大热话题。

《逃出大英博物馆》以一盏化为人形的“中华缠枝纹薄胎玉壶”,出逃大英博物馆后,遇见了一名中国记者,在其帮助下走上漫漫归国路的故事。

为什么这个故事能赚足观众的眼泪?为什么能让大众重新思考文物归属和文化遗产保护问题?


大英博物馆内中国文物超2.3万件
大英博物馆是收藏中国流失文物最多的博物馆,根据大英博物馆官网显示,馆内收藏中国文物超过2.3万件。

收藏的中国文物跨越了整个中国历史,从新石器时代的石器、仰韶文化的彩陶、商周春秋战国的青铜器、汉代的漆器玉器,到唐三彩、宋代钧窑瓷器、元代青花、明代掐丝珐琅等。

由于展示空间有限,大部分中国文物只能保存于库房,公开陈列的展品约2000件,只占总数的十分之一。

这2.3万件文物都是非法掠夺而来的,是国人心头永远的痛。如果文物真的能够开口说话,相信他们一定都想要回家。

在前段时间,瑞士向中国返还了5件流失在外的中国文物,而大英博物馆何时才能归还中国文物呢?

想要逃出大英博物馆的,何止是小玉壶!

大英博物馆里的茶器
宋代吉州窑木叶茶碗,特殊历史时空条件下一个重要的东方文化符号。

茶碗具有宋代斗笠碗的典型特征,敞口,斜弧壁,矮圈足。碗体整体为黑釉,釉色近乎纯黑。

于茶碗内壁之上,有一枚黄叶装饰。 一片深秋黄叶漂泊在漆黑茶碗的水影中,仿若于茶汤之中摇摆。

茶、碗、叶三者共同营造的意象世界,给人一种简朴、空寂之感,令人由心生出一种对枯荣生死的明悟。

清康熙五彩八仙人物桃形倒流壶,凝结了中国古人的智慧,古代版的“黑科技”。

这把壶通体洁白,壶身为寿桃形,正面绘有韩湘子吹奏乐器、铁拐李在旁聆听的彩画,画面生动形象。

再细看这把壶,只有壶嘴与外界相连,那是怎么倒进去茶水的呢?其实在壶底部还有个小孔。

使用这把壶时,茶水从底部小孔注入壶中,等茶水注满,将壶摆正位置,底部一滴水都不会流出。

南宋建窑兔毫盏,建盏在宋代是最具表现力的一类代表作,也是黑釉瓷器中的一朵奇葩。

宋·蔡襄《茶录》云:“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。”

该盏整体器型优雅大气,施釉厚,敞口型,银毫分布错落有致。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中亦称:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上。”

用兔毫盏品饮刚烹好的茶,茶与盏相得益彰,茶扑鼻的香气以及茶在黑盏映衬下的色泽都达到超然的境界。

除了这些茶器之外,大英博物馆内还有无数件精美绝伦的中国文物,等哪一天文物归来,小编一定会开个专题介绍。

据中国文物学会统计,从1840年鸦片战争以来,有超过1000万件中国文物流失到欧美、日本和东南亚国家及地区,其中,国家一、二级文物有100余万件。

从1949年至今,通过执法合作、司法诉讼、协商捐赠、抢救征集等方式,我国已经成功促成15万余件流失海外的中国文物回归。

或许在不久的将来,不仅是在大英博物馆的2.3万件被偷走的中国文物,流散在全世界各地的中国文物们都能回到故土。

这些流传千百年的茶谚语,句句都有深意,发人深省!

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谚语是在民间流传最广、最言简意赅的短语,凝聚了老百姓的生活实践经验与无穷的智慧。

在民间流传谚语之中,也有不少的茶谚,这些茶谚多是通过口口相传流传千百年的。

在唐人苏廙《十六汤品》中就有记载:“谚曰:茶瓶用瓦,如乘折脚骏登山。”

今天小编特意整理了一些有趣的茶谚,以及其背后深层的含义,快来看看你都知道几个!


茶满欺人,酒满敬人
所谓“茶满欺人”,即字面意思在给客人斟茶时,不可以将客人的茶杯倒过满。

很多人觉得这样做,似乎更符合中国人的待客之道,希望客人可以多喝点。

但事实上,这可能会惹得客人不开心,将茶杯倒满是一种无礼的行为。

首先,茶倒七分满,留下三分可以让茶香不那么容易流散,客人可以享受正式品茗前的闻香环节。

其次,茶一般用沸水冲泡,倒出来的茶汤滚烫,斟茶若是过满,很容易拿不稳,烫到客人的手。

也有将茶倒过满的情况,但这种情况多出现在赶客的时候。

喝酒则与喝茶完全相反,喝酒的时候给客人的杯子里倒满酒,是对客人的一种尊重。

相对于喝茶的含蓄,喝酒主打一个豪放,要与好友痛饮一番,三杯两盏下肚,酒过三巡之后,朋友间更显亲热。

茶要人烧,水要人挑
茶没有人烧,喝不到茶;水没有人挑,喝不到水。

这句茶谚更多的是教育意义,类似天下不会掉馅饼的意义,人如若不努力,也别想养得活自己。

教育人们要学会自食其力,无论是烧茶,还是挑水都需要人来做,不勤快点,什么也都得不到。

任何一件或许看来是微不足道的小事,都需要人来完成,坐享其成、好逸恶劳的心态,只会害了自己。

喝茶不洗杯,阎王把命催
茶杯、茶壶等茶具很容易积淀茶垢,有人认为茶垢多反而能增添茶香。

认为茶器具有较厚的茶垢才能达到“无茶三分香”的效果,于是每次喝完茶,只是将壶具随手一冲。

殊不知茶垢不仅影响茶器的美观,并且还对健康无益。茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的,会产生不少对身体有害的物质。

如果长时间喝茶不洗杯,时间一久,对身体健康可是一点好处都无。

好水配好茶
张大复在《梅花草堂笔谈》中说道:“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”,直观地表明了水质直接影响茶汤的品质。

纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用适当的加工方法制得,纯度很高,不含任何添加物,可直接饮用的软水。泡出的茶香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。

泉水是经过很多砂岩层渗透出来的,相当于多次过滤,不再存有杂质,水质软,清澈甘美,含微量铁离子和极少的氯化物,因此水质甘甜,是用来泡茶的理想水质。

自来水是最常见的生活饮用水,水源一般来自江、河、湖泊,是属于加工处理后的天然水。对茶汤的滋味、香气都有一定的影响,不是泡茶的首选。

学习茶谚,不仅仅对于我们饮茶有好处,其中所蕴含的为人处世的道理,也值得学习。

清溪玉芽的制作工艺(清溪玉芽茶的功效与作用)

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清溪玉芽是产自于淳安县千岛湖,它和千岛玉叶一样都属于新创名茶。千岛湖是新安江水电站蓄水后形成的人工湖泊,湖面浩渺,湖中有大小岛屿千余个,故名千岛湖。清溪玉芽制作和西湖龙井很相似,而又别于西湖龙井,其所用鲜叶原料,均要求嫩匀成朵,标准为一芽一叶初展,并要求芽长于叶。

清溪玉芽的制作工艺
清溪玉芽的加工工序一共分为杀青、炒揉、整形、理条、焙干、拼和等。首先鲜叶采摘会来以后,是需要经过6—12个小时的摊放,再等鲜叶里面的含水量在70%—72%左右方可炒制。炒制刚开始是使用“抖”、“带”等工艺操作,然后再改用“捺”、“抓”、“搭”等手法来交替使用,炒制茶叶外形初具扁平、匀直出锅,最后再进行摊凉回潮。

清溪玉芽茶的功效
1、 能预防流感
玉芽茶针对流感病毒是有一定的抑制和消灭作用,而且它能促进人体内抗体产生,平时人们坚持用它来泡水喝,能防止流感病毒对人体细胞产生破坏,还可以预防流感发生。

2、 能净化血液
多喝玉芽茶可以起到净化血液的功效,因为这种茶中含有的多种活性成分,能帮助清理我们人体血液内的有害物质,可以防止重金属和毒素在血液中堆积,能防止人体血液出现病变对维持人体健康有很明显的好处。

龙岩斜背茶的名字由来和历史(龙岩斜背茶的功效与作用)

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龙岩斜背茶是汉族茶农创制的名茶,至今也具有300多年的悠久历史。龙岩斜背茶早在上世纪七十年代就已经被列为福建十大名茶之一,是龙岩市新罗区唯一一个入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山精品名茶,而且这款茶是以其地名来命名的。

龙岩斜背茶的名字由来
龙岩斜背茶是产自于福建省龙岩市新罗区江山乡的老寨、新寨、背洋、山头、梅西村等地,至今也有三百多年的历史。其原产地是斜背村的农民,祖居泉州,先是迁居漳平永福,而后又从永福迁居到龙岩斜背村定居,至今已传十九代。它们定居后即开始种茶,而所加工出来的茶叶就叫作斜背茶,斜背茶是属于炒青绿茶,是高山茶类。

龙岩斜背茶的价格
龙岩斜背茶的一般价格在200元—500元左右每斤,当然也有价格更高的,更便宜的,这价格高低也是跟采摘时间和茶叶的细嫩有直接的关系。总的来说,龙岩斜背茶的品质越高,那么它的价格就会越高,从一百多元每斤到几百元每斤的龙岩斜背茶都有。

龙岩斜背茶的功效与作用
1、 生津止渴
夏日是饮用龙岩斜背茶的最好季节,因为该茶作为一款寒性的名优绿茶,在饮用的同时,是具有滋润口腔的功效,加上龙岩斜背茶的其他碳水化合物的相互结合并且作用下,可以发挥出强大的生津解渴的作用,在炎炎夏日,龙岩斜背茶还可以帮助体内排出过多的热量,从而起到预防中暑发烧等功效。

2、 杀灭病菌
龙岩斜背茶里面是含有不少的维他命B2,其次富含鞣酸类物质的龙岩斜背茶,进入人体之后,是具有杀灭体内有害病菌的功效,而龙岩斜背茶中的茶多酚营养物质,也可以起到一定防止霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖和滋生的作用。

康乃馨花茶怎么冲泡好喝(康乃馨花茶的功效与作用)

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康乃馨是很多女性朋友都会买回家用来装饰自己的房子,康乃馨颜色鲜艳,也很好打理。其实,康乃馨除了能够起到装饰家庭的作用之外,康乃馨的花朵是可以作为花茶使用的,因为康乃馨花茶含有多种微量元素,是能够起到促进人体血液循环的功效。

康乃馨花茶怎么冲泡
康乃馨花茶是将康乃馨和其他花朵进行搭配,用以泡茶使用。用康乃馨泡茶的方法:取3—4朵康乃馨,用开水冲泡三分钟左右即可。而且康乃馨也非常合适搭配勿忘我、紫罗兰、玫瑰王、牡丹花等等的花茶。我们在选用康乃馨泡花茶的时候,尽量选用新鲜的,不要选已经老了的,冲泡时间也不需要太长。

康乃馨花的书籍记载
在《本草纲目》里面有记载着:康乃馨花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经、有平肝、润肺养颜之功效。在近代医学也表明,长期饮用花茶是具有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。康乃馨还具有滋阴补肾、调养气血、润肤乌发,强壮元气,调节内分泌等功效。

康乃馨花茶的作用
1、 康乃馨具有美容养颜、美白皮肤、祛斑除皱的功效,可用于调节女性内分泌失调。

2、 康乃馨含有人体所需要的各种微量元素,能改善血液循环,促进人体的新陈代谢,是具有固肾益精,治疗虚劳、咳嗽、消渴的作用。

3、 康乃馨是具有清心除燥,消炎除烦,在治疗牙痛或者头痛上是有显著的药效。

开山白毛茶的生长环境条件(开山白毛茶的功效与作用)

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开山白毛茶是广西壮族自治区贺县所生产的一种条形炒青茶,主要销售于广西和北京两地。开山白毛茶栽培历史悠久,是广西名茶之一。茶区该县桂岭,海拔在高达1000米以上,三面环山,一年四季云雾缭绕,冬暖夏凉。

开山白毛茶的生长环境
开山白毛茶其所含的营养成分多达数百余种,主要是多酚类、咖啡碱、氨基酸、芳香化合物以及多种维生素等对人体有益成分,是具有提神醒脑、助消化、强心利尿、防癌治病的功效,被人们视为珍品。而且,开山白毛茶该种植区域范围是地处于南岭萌渚岭山脉,这里的气候是亚热带季风气候,高温多湿,日照率低,云雾缭绕,日夜温差大,就是因为是这样的气候条件非常有利于开山白毛茶特殊品质的形成。当地的土地肥沃,酸碱度在4.5度—6.5度之间,适宜茶树生长和有效成分的积累。所以才造就了名扬天下的开山白毛茶。

开山白毛茶的功效
1、 能抗菌抑菌
开山白毛茶中的茶多酚和鞣酸是可以作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可以用于治疗肠道疾病,比如霍乱、伤寒、痢疾等。

2、 能减肥
开山白毛茶里面所含有的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。另外,茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮用开山白毛茶能减肥。

黄竹白毫属于什么茶类(黄竹白毫的品质特点)

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黄竹白毫茶是产自于湖南省永兴县城郊的黄竹村的一款绿茶。黄竹白毫历史悠久,始于东汉,而且,根据县记载:“古丈坪厅之茶,清明谷雨前捡摘,清香馥郁,有洞庭君山之胜。”在东汉时期,古丈已被列为全国名产茶区。

黄竹白毫的生长环境
黄竹白毫所产的该村地处风光秀丽的边江河畔,黄竹岭上古时称黄竹仙岭,这里群山绵延,竹木苍翠,云雾环绕。相对的湿度年平均在81%,气温也不高于18℃,雨量充沛,而且,这里为亚热带植被所覆盖,冬天不甚冷,盛夏不甚热,形成独特的小气候。茶园土壤多系黄岗岩风化的黄色沙质壤土,有机质含量丰富,土壤肥沃,十分适宜茶树生长。

黄竹白毫的品质特点
黄竹白毫是绿茶中的极品,其品质特征为:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。黄竹白毫茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

黄竹白毫采制精细,条萦紧结,或弯而似鱼钩,或者直而如标枪,以色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味绵甜悠长、香高持久,耐冲泡等显著内质特点而久负盛名。

虚扁壶和汉扁壶的区别是什么(汉扁壶适合冲泡什么茶)

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汉扁壶式是清朝咸丰、同治年间万泉氏所创作的,该壶也是万泉氏受到曼生壶式影响后衍变而来,后又有程寿珍再根据前人的经验反复造化、精炼而创出属于自己独特的经典造型——汉扁壶。

汉扁壶的构造
汉扁壶用手工磨冻的纯紫砂泥制作,其颗粒隐现。形体扁圆,底部圆韵而丰满,肩有圆棱,口与肩平滑舒展,平盖,盖边饰反弧线,扁圆钮,形成大小对比。嘴微曲,大把向外拉出,嘴侧肩与把侧形成一条气贯全壶的流线,相互呼应,生动而自然,整个壶质朴大气。

虚扁壶和汉扁壶的区别
虚扁壶是最早出现的中国古期的春秋时期,到了中国元朝和明朝的时候,才大量生产,特别是到了明朝紫砂兴起以后,用紫砂制作成的虚扁壶成了市场的新宠儿。而汉扁壶出产在清朝的咸丰同治年间,是当时的万泉氏所制作的,这种紫砂壶与仿古、掇球并称为寿珍三式,都是收藏价值很高的工艺品。

汉扁壶适合冲泡什么茶
汉扁壶很适合冲泡绿茶,就泡茶而言,汉扁壶口大、身扁、腹大,这样的造型在摆放时更加稳定,同时大口盖在倾倒残茶时更加方便。另一方面,圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转,水与茶叶紧密结合,有利于发茶。

而且汉扁壶壶身不高,口大、腹大不容易闷茶,比较适合泡绿茶,水温选择方面,推荐在80℃的水冲泡,不容易出现涩味,有利于保持绿茶鲜爽和清新的口感。