茶百科 第147页

今天我们一起来说说广西的茶叶，那小伙伴们知道广西有什么茶叶吗？以广西的地理位置、地形地貌、气候条件，是非常适宜茶叶的生长。而广西壮族自治区产的茶品比较多，绿茶类的有西山茶、凝香翠茗，伏桥绿雪、南山白毛茶、凌云白毫茶、桂林三青茶等；花茶类有石乳牌茉莉花茶、桂林市的桂花茶；黑茶类有六堡茶等；红茶有广西红碎茶。

广西三大名茶
1、 桂平西山茶
桂林西山茶是贵港市桂平市的特产，产自于广西桂平县的西山。它是属于广西传统绿茶之一，因其产于广西桂平市佛教胜地西山而得名。桂平西山茶茶叶嫩条细，苗锋显露，色质青黛而呈光泽，汤液碧绿而清澈透亮。其茶味独具特色，春茶清香，夏茶梨香，秋茶醇香，冬茶莲香，滋味醇和，回甘鲜爽，饮后颊齿留香。

2、 横县茉莉花茶
横县茉莉花茶是广西壮族自治区横县的特产，而且横县的茉莉花茶产量占了全中国的80%，世界的60%，一直享有“中国茉莉之乡”、“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”的美誉。横县种植茉莉花历史悠久，相传已有六、七百年的历史。

3、 梧州六堡茶
六堡茶是属于黑茶类，选用的是苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，再按特定的工艺进行加工，是具有独特品质特征的黑茶。六堡茶，红、浓、陈、醇，有独特的槟榔香气，越陈越佳，而且六堡茶还以其独特的槟榔香味入选了中国24个名茶之列。

甘草是一种补益中草药，也是我们日常生活当中特别常见的中草药。其多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带，在中国西北、华北以及东北等地区均有分布。甘草是能够有效的发挥养生的作用，其实所拥有的作用有很多，比如说能够发挥清热解毒的效果，而且也可以有效抗过敏调节激素分泌。

甘草的功效和作用
1、 能清热解毒
在炎热干燥的秋季里，天气是比较干的，因此更多的人都出现了明显的上火现象，为了有效的减少上火，可以选择喝甘草茶的方法，而且还能有效地排出体内的毒素和垃圾，有利于人体健康。

2、 能减少胃酸
就是因为生活中有很多人的睡眠习惯并不正确，此时就有可能会引发胃酸的现象，这也是由于胃酸分泌过多引起的，适当性的喝一些甘草水就能够缓解这种情况，因为甘草里面含有丰富的肾上腺皮质激素，可以有效地抑制胃部，对于个人肠胃来说也有着一定的帮助性。

甘草的最佳搭配
1、 甘草与人参搭配，能起到增强补气生津和健脾养心的功效，主要用于治疗气虚脾弱所导致的食少乏力、腹泻便溏。

2、 甘草与白芍搭配，能起到敛阴养血、缓急止痛，主要用于治疗气血不和所导致的腹痛、筋脉挛急等。

3、 甘草与阿胶搭配，能起到益气滋阴、养血复脉、主要用于治疗心气不足、心动悸等。

陈皮菊花茶是以陈皮、菊花为主要原材料的饮品。菊花和陈皮的泡水有比较芬芳的气味，陈皮是理气健脾的药，有化痰燥湿的功能；而菊花则是具有疏散风热、平肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。

陈皮菊花茶的正确制作方法
材料：3克白菊花、6克茯苓、3克绿茶茶叶、少许陈皮、少许红糖
方法：首先把上述材料清洗干净，将茯苓、白菊花、绿茶茶叶以及陈皮一起放入到茶杯中，加入刚煮沸的开水，加盖浸润10分钟左右，最后再用红糖调味即可饮用。

陈皮菊花茶什么人不适宜饮用
1、 孕妇
陈皮菊花茶性质寒凉，有较好的祛火功效，但孕妇自身免疫力低下，且脾胃功能虚弱，盲目饮用陈皮菊花茶容易刺激肠胃，导致腹痛、腹泻等症状，对胎儿发育不利。

2、 过敏体质者
部分人是属于过敏体质者，容易对陈皮或者菊花过敏，饮用陈皮菊花茶后发生皮肤红肿、起红疹等过敏症状。

3、 寒性体质者
寒性体质者身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下，且畏寒怕冷，即便是在炎热的夏季，也容易有手脚发凉、腹泻以及肠胃不适等症状。陈皮菊花茶性质寒凉，寒性体质者饮用后会加重症状，对健康不利。

4、 伤寒感冒者
伤寒感冒通常是着凉引起的，这种情况下不适宜进食寒凉食物，包括性质寒凉的陈皮菊花茶，如果盲目饮用的话，可能会造成病情加重。

菠萝在我们日常生活中是很常见的一种水果，菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、C，磷、柠檬酸以及蛋白酶等物质。现在也是春夏交替季节，也正是菠萝最多的时候，菠萝几乎含有了人体所需要的维生素，16种矿物质，能够有效的帮助消化和吸收。

菠萝的功效与作用
1、 清除肠胃
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能够有效的分解食物中的蛋白质，增加肠胃的蠕动，这样就不用担心因为吃多了肉而增加脂肪了，帮助分解脂肪。

2、 美容
菠萝中含有的维生素B非常丰富，能够有效的滋润肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发光亮，也能消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。果肉还可以作为面膜，是香甜的护理用品，常常饮用新鲜的果汁能够消除老人斑。

吃菠萝上火还是清热
菠萝一般不能降火，而且吃多了以后会出现上火的现象，在吃的时候需要适量。菠萝中含有丰富的营养物质，比如矿物质、维生素等，少量食用是可以为我们身体补充水分，其中膳食纤维丰富，还能促进肠道蠕动，预防便秘，起到助消化、下火、生津止渴等作用。但是菠萝中糖分较多，如果患者过量食用，会导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。

白茶是属于微发酵茶类，是茶农所创制的名茶，也是我国六大茶类之一。白茶一般地区是不多见的，只有在我国的一些地区产出，比如福建省的福鼎、政和、松溪以及建阳等县，而中国台湾省也有少量生产白茶的基地。

白茶四大香气的来源
白茶的细分品类有很多，由于产地、树种、年份、等级、工艺的区别，各种不同品类的白茶，其香气和口感还是有明显的区别的。首先，白茶的香气是来源于它的树种，不同的茶树树种制作出来的白茶，其香气的风格会截然不同，而同样的树种，但不同的树龄，又或者是同样的树龄，不同的茶园管理方式，也会直接导致白茶的香气会有很明显的差异。

然后其次的香气来源就是产地，从大的区域来看，不同产地所产的白茶香气不同，即便是在核心产区之一的福鼎也不例外。产地对于白茶香气的影响，主要体现在土壤、海拔、植被、降水量、雾气类型等多个方面。

最后的香气来源就是制茶工艺，白茶的制茶工艺是十分讲究的，这也是会直接影响白茶香气的一个重要因素。比如是日晒的白茶，那么这类的白茶它的香气会显得比较张扬有阳光的味道；如果是经室内萎凋的白茶，其香气会更偏向清幽。

除了以上这些因素会影响白茶的香气之外，还有一个因素我们也不能忽略了。那就是白茶在后期的转化，我们都知道白茶如果存储得当的话，十几二十年是完全没有问题的，这时候的白茶会在时间的推移下不断地转化，白茶的储存年份和存储地域的差别，以及存储的干湿温度条件的差别，也是对白茶的后期转化效果有很大的影响，对白茶香气自然也有很大的影响。总之，茶树的品种、产地、制作工艺、转化都是会对白茶的香气造成直接影响的。

白茶因为其茶树的品种、鲜叶采摘的标准不同，主要的品种可以分为首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹以及寿眉等。白茶成茶满披白毫，汤色清淡，味鲜醇，有毫香。白茶最主要的特点就是有白色的银毫，所以一直素有“绿妆素裹”的美感，其芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀，冲泡之后的口感更是鲜醇可口。

白茶一般的价格是多少
优质白茶其价格普遍波动较大，优质白茶的价格可高达上万元每斤以上，中度白茶其价格一般在2000元左右每斤；而一般白茶其价格在几百元左右每斤。在白茶里面数白茶春茶的价格是最高的，因为白茶品种中以明代以前的白号银针最为昂贵，因为其采摘期只有十天左右，又因为明代以前的春茶，只采摘白茶刚刚冒出的芽来做白毫，而银针生产周期短，要求严格，所以白毫银针是白茶中价格最贵的茶叶。

白茶有哪些品牌
1、 福鼎白茶——福鼎所制作出来的白茶，经过了特殊工艺制作而成，所以冲泡后是具有汤色清澈杏黄，口感清雅甘甜等特点。

2、 政和白茶——生产白茶的政和县是历史极为悠久，其所制作出来的白茶是具有鲜纯、毫香、凉爽等特点。

3、 正安白茶——正安白茶是产自于贵州省正安县，该茶叶是比较特殊该产地的白茶仅仅只有一个月不到的采摘和生产期。

4、 靖安白茶——靖安白茶是白茶中极为珍贵的品饮，因为靖安白茶的产量是非常少，内部营养物质丰富，含量高。

5、 兴山白茶——兴山白茶是一种品质极高的白茶，该白茶是具有色泽青翠略带黄边，冲泡后汤色鹅黄透亮。

安顶云雾茶是产自于仙霞岭余脉，海拔高达700多米的高山，北邻富春江，此环境优美，无污染源，雨量充沛，日夜温差大，相对湿度高，土壤大多数以黄泥土和乌沙土为主，而且土壤的PH值都在5.3左右，加上其地理位置和小气候环境，这些都是非常适宜种植茶树的。

安顶云雾茶的特点
安顶云雾茶的生长环境是国家认定的无公害环境，其叶亮如金片，茎秆粗壮，叶底碧绿。茶汤呈清凉色，气味芬芳，入口鲜嫩甘醇，让人回味无穷。安顶云雾茶其茶叶外形条索紧结重实，饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐绿，香气芬芳，高长，锐鲜，汤色绿而透明，滋味爽快，浓醇鲜甘，叶底嫩绿微黄，鲜明，柔软舒展。

云雾绿茶和毛尖哪个好
毛尖是属于绿茶或者黄茶的子系列，以一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、都匀毛尖等等，毛尖茶其外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
毛尖茶所冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅，清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
总之，云雾绿茶和毛尖这两款都是非常好的茶叶，另外只有品质好的才是好茶，品质不好的是劣质茶。

顶谷大方是中国名茶，而且也是“老竹大方”茶中的极品，是产自于歙县老竹岭和福全山。顶谷大方其茶叶外形挺秀光滑，色泽翠绿中微微泛黄，芽藏不露，金色茸毫披满全身，冲泡后香气高绵长，回味甚佳。

顶谷大方又名竹铺大方、拷方、竹叶大方，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福全山所产的品质最优。据闻，这个名字的得来是早在宋、元年间，老竹岭山上有座古庙，里面住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人，自种自制茶叶供来人饮用，大方茶就以此而得名。

大方茶不同于一般茶叶，茶叶外形似龙井，外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿嫩黄，满披金毫，长扁成片，似竹叶，含有熟栗之香气。因为就是大方茶得天独厚的生长环境，才造就了大方的优异品质。大方茶茶园一般都在海拔千米以上，山势险峻，峰峦攒簇，竹木遍植，云雾萦绕，雨量充沛，土质优良，表层乌沙，中层红黄壤，呈酸性，非常适宜茶树的生长。

顶谷大方的功效
1、 平复皱纹
在人体的新陈代谢过程中，会产生很多的自由基，这些自由基会让大家衰老得特别快，而顶谷大方茶里面是含有自由基清除剂，具有效消除人体自由基，减缓人体衰老症状，减少皱纹生成的作用。

2、 抑制细菌
除了人体的益生菌对于肠胃蠕动具有强大的功效之外，人体会因为日常摄入的食物，滋生大量的细菌，而顶谷大方则可以通过抑制细菌滋生与繁殖的功效发挥，起到提升肠胃功能的作用。

古医著《本草纲目》称枸杞芽为天精草，性味苦甘凉，入心肺脾肾四经。《食疗本草》认为枸杞芽“坚筋耐老、除风、补益筋骨、益人去虚劳”的功效，无果枸杞芽是一种野生植物根苗与枸杞树枝条嫁接培育出的新树种，它不开花不结果，绝大部分的营养成分都囤积在嫩芽之中，并集茶叶和枸杞全身的好处于一身。

枸杞芽茶的介绍
1、 无果枸杞芽茶与枸杞果实相比，不但含有枸杞果实的所有营养，而且无果枸杞芽茶有许多的营养成分是枸杞果实所不具备的。因此，食用无果枸杞芽茶系列产品比食用枸杞果实更加合适。

2、 无果枸杞芽茶其茶性温，食多不上火，适合常年食用。

3、 无果枸杞芽茶与其他茶叶相比，除营养成分比较全之外，也因为不含茶碱，食用后也不用担心会因此影响睡眠。

4、 无果枸杞芽茶与其他茶叶相比，还具有无农药残留，可直接冲泡饮用和食用的特点。众所周知，大多数茶叶生产的气候炎热潮湿的南方，容易滋生害虫，为了保证茶叶没有害虫叮咬，叶形美观，促使南方茶叶必须高密度的喷洒农药，所有的南方茶叶第一遍冲泡是必须倒掉，这样才可以有效减少农残留的数量。

饮用枸杞芽茶的禁忌
1、 感冒发烧的病人不适宜饮用，因为枸杞芽性热，感冒的时候食用会加重病情。

2、 身体有炎症的人不适宜食用，会导致炎症加重。

3、 高血压、高血糖的人群不适宜食用，因为枸杞芽里面含有一定的糖分，并且可能使血压有一定的波动。

滴水香为高山绿茶,是黄山地区茶树良种之一，主要分布于歙县大谷运乡双河口村。滴水香同时也被用来称呼滴水香茶树原料制作的各类烘青和炒青绿茶，滴水香绿茶的特点是外形乌绿、如玉、香气清高，滋味醇厚鲜爽耐冲泡。

滴水香由于是烘青的缘故，茶香多以清香和嫩栗香为主，口感清淡自然。也由于该产区的环境昼夜温差大，形成了独特的鲜爽感，而且浸泡之后会有很不错的悬浮感，较为美观。

滴水香的功效
1、 延缓衰老
因为滴水香是属于绿茶类，而绿茶所含的抗氧化剂是有助于抵抗老化，而且SOD是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。

2、 降血脂
滴水香里面所含有的儿茶素是能够起到降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。

泡绿茶的步骤
1、 烫杯
我们在冲泡绿茶的时候，先将玻璃杯放入茶洗中，倒入刚烧开的沸水把玻璃杯烫洗干净。

2、 洗茶
取3—5克茶叶投入玻璃杯中，再注入80℃—85℃的开水冲泡，并且用茶匙快速搅拌茶汤，3秒后倒掉茶汤，把绿茶中的杂质全部清理干净。

3、 泡茶
继续往玻璃杯中注入开水，耐心等候1—2分钟的时间，让绿茶在玻璃杯中彻底舒展开来，届时直接端起玻璃杯，细品尝绿茶给人带来的鲜爽滋味。