茶百科 第147页

近年来老白茶的价格水涨船高，利益当前，不少商家动了歪心思。一时之间，市场上涌现了无数五年陈、十年陈甚至几十年陈的老白茶，但价格却十分低廉。

看似“物美价廉”的老白茶，你确定都是真的吗？今天，小编就来为大家揭露某些不良商家的造假手段，快来对照看看你有没有买到假老白茶！

揉捻造假
众所周知，白茶制作工艺讲究不炒不揉，茶汤颜色较淡，而老白茶经过长时间的发酵，内含物质发生了变化，茶汤更红，汤感更稠，滋味也更醇和。

为了让茶汤快速呈现红色的假象，造假者会做轻度揉捻、提高发酵程度，或者通过压饼过程中水量的控制，适当发酵。

揉捻使细胞破壁，变成有氧发酵，再添加水以后，能够让茶快速发酵，内质提前反应，使其具备老白茶的特点，不易辨认。

尽管如此，这种造假还是破绽，虽然揉捻发酵后的假老白茶在汤色上可以鱼目混珠，但香气上并没有老白茶历经岁月陈化的药香和荷香。

新老茶拼配
老白茶压饼时，造假者会仿照普洱茶拼配的手法，将老白茶和新白茶掺在一起，或者是用新白茶做芯，表层用老白茶包裹。

无论是外观上，还是闻香气，都会让人觉得这是老白茶，那么真的没办法辨别了吗？

或许光看干茶，极有可能被表象蒙蔽，但是看叶底就能抓住造假者的狐狸尾巴，真老白茶的叶底匀称，而假老白茶的叶底会出现花杂的情况。

虚标年份
夏茶寿眉，由于温度高，晒制工艺粗糙，整个寿眉叶片多是红叶、铁板色、黑色等，其实就是品质差的寿眉，不像“青叶寿眉”那样鲜活。

用这样的寿眉蒸软压饼，使得寿眉饼色泽红褐、灰褐、暗褐、黑褐色，以前从外观上冒充老白茶。

如何去辨别这一类假老白茶呢？开汤冲泡，这样虚标年份的老白茶，即使外观显老，其本心内质，还是青涩年少，高温冲泡，滋味汤感立现，本身品质不好，苦涩、青涩仍味重，特别是没有老白茶的甜醇、顺滑、药香、陈香、糯香等。

高温烘干
传统白茶讲究自然萎凋，为了使假老白茶快速出红汤、口感变甜，造假者会采用“高温烘干”的办法，把新白茶放于相对潮湿的环境，加速转化，再快速烘干。

不过这种工艺做出的白茶在气味上会有焦味和烟味，甚至会有糊味，非常影响茶叶品质。这类做旧的老白茶，有一个共同的特点，喝完后口腔、喉咙发干、发痒，品完茶，更想喝水。

茶友们在购买老白茶时不妨从以上四点试着了解，在实践中反复品试比对，练出辨别老白茶真假的火眼金睛。

茶，发乎神农，闻于周公，兴从唐代。时至今日，已有四千多年的历史，已经融入了大众的日常生活之中。

有的人将茶当作日常必需品，有的人从爱喝茶到痴迷茶文化，而有的则是为了喝茶丧心病狂，甚至连亿万家产都可以不要！

乾隆：为了喝茶，皇位都不要了
乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到过西湖茶区，与茶结下了不解之缘。在龙井狮子峰胡公庙前饮龙井茶时，赞赏茶叶香清味醇，遂封庙前十八棵茶树为“御茶”，并派专人看管，年年岁岁采制进贡到宫中，“御茶”至今遗址尚存。

乾隆皇帝晚年更是嗜茶如命，在85岁行将退位时，有位老臣惋惜地说道：“国不可一日无君。”

乾隆皇帝听了哈哈大笑，风趣地回答：“君不可一日无茶啊！”比起皇位，还是喝茶更不能舍弃。

虽说这只是坊间的一段传说，但乾隆皇帝对于茶确实十分喜爱。如果是你，会为了喝茶，不要这亿万家产吗？

苏轼：跋山涉水只为用好水泡好茶
小龙团，一种宋代小茶饼，专供宫廷饮用。据欧阳修《归田录》记载：“其品精绝，谓之小团，凡二十饼重一斤，其价值金二两，然金可有，而茶不可得。”

宋仁宗赵祯对小龙团尤为珍惜，极少恩赐给臣子。一次，苏轼有幸获得一饼茶，作为茶的热衷粉，秉承着好茶要配好水的原则，苏东坡长途跋涉跑到无锡惠山，取用被茶圣陆羽评为“天下第二泉”的泉水来泡小龙团。

也正是此行，苏轼创作了“独携天上小团月，来试人间第二泉”这一千古佳句。若是你得到了如此好茶，会不会跋山涉水，只为了用好水泡一壶好茶呢？

英国人：打仗也要喝茶
在电影《敦刻尔克》中描绘了这样的场景，身处战争环境，士兵也要坐下来喝一口热茶，或许很多人认为这么夸张肯定是假的，其实不然。

在二战期间，英国政府设置了500个秘密基地，专门存储茶叶。《泰晤士报》认为红茶让英军扛过了最艰难的时光。

二战后期，英军还会在坦克里喝茶，甚至都配备上了煮开水的器具，用于满足士兵在坦克内喝茶的需要，现在大多英国陆军的装甲车辆上仍然配有煮茶专用的蒸煮器。

不久前，“福建一男子喝两次茶竟被收21万”上了热搜，受害者去茶托女工作的茶店喝茶，2次共消费21万元。

小编看到报道时以为只是个例，细看发现前前后后共有40余名男子遭到茶托女诈骗，总计400余万元。

有些朋友觉得这都2024年了，怎么还有人会因为这个上当受骗呢？要知道茶圈骗术防不胜防啊！

为了让茶友们不再上当，小编特意整理了茶圈防骗指南，快来避坑。

骗局一：打感情牌
“不好意思，加错人了，如果不介意的话，请和我交个朋友吧。”加错好友的乌龙事件，让女孩与男孩在网络上邂逅。

点开女孩的朋友圈，男孩发现女孩喜欢自拍，笑起来特别好看，努力忙碌着自己的事业，心里有了一丝好感。

突然有一天，女孩找到了男孩求助，要求帮忙买一些茶叶，面对楚楚可怜的女孩，男孩慷慨解囊，以为遇上了爱情，其实已经走入了别人精心设计的骗局之中。

以上，便是前两年特别火的“卖茶女骗局”。这种骗局主要有两种特征，第一，女生貌美心善忙于事业，对你温柔体贴，嘘寒问暖；第二，一定会找各种理由，向你推销茶叶。

如何破这种骗局呢？你只要记住“骗我感情可以，骗我钱免谈”，便可立于不败之地。

骗局二：茶可治百病
茶是公认的健康饮品，但经常被骗子包装成神药，可以治疗各种疑难杂症。

2018年，警方破获了一起涉案资产上亿元、受害群众10万余人的特大系列电信案件，犯罪集团通过电视、电话、微信、报纸、杂志等媒介对茶叶进行虚假宣传。

打着明代御医名号的“某某百岁茶”，把不具有任何医学、健康咨询方面专业知识的“业务员”虚构成专家、医生、教授等特殊身份。

无限放大受害者病情，恐吓不及时治疗所产生的后果，无穷夸大产品疗效，虚构产品的疾病治愈率，骗取患者的信任，达到骗取患者现金的目的。

这种茶进价不到10块钱，却卖出上千块，甚至几千块，但是经过检测，这种茶完全不含任何能够治疗糖尿病的成分。

要想不被骗，一定要记住有病一定要上医院，别自己乱吃药，虽说不少古籍上有茶叶药用价值的相关记载，但并不意味着茶是神药可以治百病。

骗局三：区块链+茶
近些年，打着“去中心化”“运用区块链技术”旗号的虚拟货币大行其道，让人难辨真假。

深圳某公司发行了一种号称“全球首个本位制数字货币”，并有100亿藏茶背书的“普银币”涉嫌诈骗。

其核心业务产品为普银，以商品组合的本位制数字货币形态推向市场。该公司通过互联网、微信等媒体对外宣传其拥有一大批普洱茶，并对外称该批普洱茶价值10亿元。

此外，还创立了“普洱币”（后更名为“普银”），1枚普银对应价值1元人民币的普洱茶，普银公司发售的普银数量相对应会有对等普洱茶作为商品。

该公司先将普洱币的价格从0.5元拉升至10元，同时在发布会上承诺将投资人持有的普银币通过两次拆分，使投资人持有的普银币扩大100倍。

等大量投资人经不住利益的诱惑纷纷进场时，普银公司通过恶意操纵普银币价格走势,不断套现，导致投资人手中普银币毫无价值，最后共损失约3.07亿元人民币。

面对诸如此类的骗局，要记住天上不会掉馅饼，高额收益往往背后是巨大风险。

总而言之，网络交友需谨慎，涉及钱财莫轻信；茶叶不能包治百病，如果想喝茶可以通过正规渠道购买茶叶；茶叶虚拟币这类投资，茶友们如果不熟悉这个领域，最好还是放弃。

武夷岩茶精制工艺之中，焙火最为关键，是形成武夷岩茶特有香韵和独特茶汤口感的重要环节。

根据焙火程度，大致分为轻火、中火、足火这三类，这三种火工的岩茶在干茶、香气、滋味等方面各有不同。

那么，要如何辨别不同火工的岩茶呢？下面就为大家详细讲解。

轻火
轻火岩茶，大多只经过走水焙，或者轻微焙了一道火，保留了较多茶叶内部的香气，比较适合刚入门茶友的口味。

轻火茶干茶色泽偏青、呈暗绿色，火功越轻的茶往往颜色更为花杂。

由于火功比较低，茶叶中的内含物质没有被完全破坏，在冲泡的时候就会表现出颜色较浅的现象。从汤色来看，也是一项可以判断轻火岩茶的方法。

轻火炭焙主要是针对高香品种，比如金牡丹、奇兰、黄玫瑰等，目的在于保持其高昂的香气特征。

正因此，轻火岩茶的香气通常是高昂的花香，花香可能有许多层次性的，比方说兰花香、栀子花香、蔷薇花香等。

从滋味上来说，茶汤鲜爽，汤感顺滑；叶底软亮鲜活，三红七绿特征明显；品种特征明显，但韵不足；不耐贮藏，容易返青。

中火
与轻火岩茶相对比，中火岩茶的焙火温度更高。大多焙了两道火，或一道半火（中轻火）。

中火岩茶的干茶呈三节色，所谓三节色一般是头部里乌褐色，中间里青褐色，尾部呈现的是红褐色。

香气和汤感，介于轻火岩茶和高火岩茶之间。香气以花果香为主，香气较为内敛，茶汤红亮清澈，滋味更为醇厚、柔和。

汤水稠滑，尤其是好山场好品种的中火岩茶，比如牛栏坑水仙，香盈在水中，水感极度稠滑，喝一口下去，柔软似丝缎般的汤水让人欲罢不能。

中火炭焙的品种有铁罗汉、大红袍、水仙、瓜子金、肉桂、金柳条、半天腰、石乳等，适合对岩茶有一定了解的茶友。

足火
足火岩茶，是这三种火功当中最高的，经过高火功的烘焙，岩茶中的一些香气物质挥发地更多，留下的香气物质更加有限。

足火茶干茶颜色深，多为檀色、栗色等，像黑巧克力的颜色。叶脉露白骨，叶张带蛤蟆背。

“蛤蟆背”一般是用来形容足火岩茶干茶、叶底的用语。干茶的叶背起蛙皮状的沙粒白点，叶底是蛙皮状的泡泡。

有蛤蟆背的岩茶，一般是传统型的中足火岩茶，而清香型的岩茶很少出现的，可以用来检验岩茶的火功。

由于经过高火功的烘焙，足火岩茶中的芳香醇物质挥发较多，所以香气以果香为主，茶汤橙红明亮。

综上所述，轻火香气张扬，适口性好，适合初品岩茶的茶友。中火汤水醇厚，香气沉郁，适合有一定喝茶基础的茶友。足火汤水醇厚，香气细幽，适合茶龄较长的茶友。

冻鸳鸯是餐厅中点餐频率最高的餐饮，特别是广大年轻人的挚爱。冻鸳鸯是以红茶、全脂淡奶、黑咖啡为原料制作的一款奶茶饮料，它既有奶茶的香滑，又有咖啡的浓郁，两者完美的结合，无论是冷饮还是热饮，都是很受大家的喜爱。

鸳鸯奶茶和丝袜奶茶有什么区别
1、 制作方法不同——鸳鸯奶茶是用一半咖啡一半奶茶混合制作的；而丝袜奶茶是用上等红茶和黑白淡奶制作的。

2、 口味不同——鸳鸯奶茶集合了咖啡的香味和奶茶的浓滑；而丝袜奶茶有红茶的茶味和香滑的奶味，有点苦。

3、 起源不同——鸳鸯奶茶起源于香港的大排档；而丝袜奶茶起源于中环老字号兰芳园创办人林木河发明，并且，丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。

冻鸳鸯的制作方法
材料：红茶半杯、咖啡半杯、炼乳3勺、冰少许
做法：
1、 在玻璃杯中放入3勺炼乳；
2、 再倒入约半杯的咖啡；
3、 再倒入同等半杯的红茶，最后加入冰块即可。
鸳鸯奶茶是一种香港茶餐厅特有的饮品，而鸳鸯也被视为香港文化的象征，用以比喻香港华洋文化交融的现象。还可以自行加糖，或者可以让店里的工作人员事先加入适量的炼乳，饮用味道会更好。制作鸳鸯奶茶要准备港式奶茶茶汤和同样浓度的咖啡，冲调比例是1:1混合搭配。
鸳鸯奶茶看似门道繁琐，其实制作起来是非常简单好喝，仅仅只需要按照以上这些步骤就能轻松搞定一杯浓滑焦香的港式鸳鸯奶茶，大家快来试试吧！

大红袍，乌龙茶中的极品，被认为是武夷岩茶的代名词。自从2006年母树大红袍停止采摘，为了让更多的人了解大红袍的岩骨花香，又衍生出了拼配大红袍和纯种大红袍。

或许“拼配”二字在大众眼中并不是什么好词，但对于岩茶来说却尤为重要。拼配大红袍的出现，不仅解决了纯种大红袍供不应求的尴尬处境，也推动了整个岩茶产业的发展。

今天，小编就来为拼配大红袍正正名，讲讲“拼配”里的学问。

何为拼配大红袍？
拼配大红袍，是为了满足市场的需求，将不同品种的岩茶按照一定比例匀堆组合而成的茶。

1985年，武夷山茶科所科技人员利用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”，色香味俱佳，备受消费者的喜爱，自此打开了拼配大红袍的大门。

后来，随着科技水平的提高，各种高品质的拼配大红袍如雨后春笋般涌现。

大红袍拼配的目的
所谓“尺有所短，寸有所长”，有的岩茶香气高扬但汤水寡淡，有的则是茶汤醇厚但香气不足。

拼配，可以将多种岩茶的优点结合在一起，让拼配出的茶品呈现香气、汤水、口感俱佳的品质特征。

而那些不为茶友熟知，即将要被岩茶市场淘汰的小品种茶，也可以在拼配中重获新生。

大红袍拼配方式

第一种：鲜叶拼配

不同的茶树品种，外形特征有所差异，很难将各个品种的茶叶准确区分开，只能将这些茶叶混在一起加工，而这种加工手段就被称为“鲜叶拼配”。

鲜叶拼配杂糅了多种不确定的品种，很难通过加工将各个茶类最优的一面展现出来，且鲜叶做茶技术太难，很少有制茶师傅会选择鲜叶拼配。

第二种：半成品茶拼配

通常，岩茶的制茶工序要经过十几道的步骤，十分繁琐。而半成品茶则比完整的岩茶制作工序少了一步焙火。

拼配时，将所有的半成品茶，按照一定的比例组合，再一同焙火，形成香气、滋味不错的大红袍。

第三种：成品茶拼配

相对于半成品茶，成品茶已经经过了十几道的制茶工序，包括焙火的环节。这种拼配方式最为简单，只需将不同原料的成品茶，按照一定的比例混合即可。

武夷岩茶种类繁多，各个种类的武夷岩茶都可以作为拼配的原料。譬如想要香气高扬的拼配大红袍，可以选择肉桂、瑞香、黄旦等品种香明显的品种作为拼配原料。

综上，拼配大红袍主要是通过拼配让茶叶口感、香气均衡，满足茶友们对于品质好茶的追求。茶友们，切莫因为“拼配”二字，错过了好茶。

近些年来，越来越多人开始注意到，“年份”给茶带来的巨大升值潜力，若是存放条件适宜，品质和价值就会随着年份不断提升，甚至飙升至上万元。

从市场行情来看，品质好的普洱茶每年的增长幅度为10%-15%；福鼎白茶的价格也基本保持在15%-20%的增长。

相信很多茶友看到这，想要收藏茶叶的心已经蠢蠢欲动，一本万利的买卖，谁都想要做，但一定要抓住重点，切勿盲目跟风。

下面小编为茶友们整理了存茶升值的三大要点，快来一起了解一下吧。

选择合适的茶
首先，要选择适合存放的茶类。

六大茶类之中，绿茶、黄茶就适合趁鲜品尝，这是由茶的内含物质所决定的，这些茶类放太久品质下降的可能性大。

而大家比较常见的老茶，主要是黑茶、白茶、普洱茶、乌龙茶。经过长期的试验和市场的检验，事实证明这几类茶更适合长时间存放。

譬如白茶，主要工序以萎凋和干燥为主，极大可能保留天然原味，内在的活性物质，可以在后期严实密封的环境下，凭借微量的氧分子发生转变。

从而促进多酚类物质的减少，络合物和黄酮类物质含量增加，最终形成有别于新茶的风味。

茶叶品质佳
老茶的价值，在于陈化以后茶叶的品质。因此，在收藏的时候，对于茶叶原料的好坏、工艺是否到位都要了解清楚。

值得收藏的好茶，原料是基础，工艺是保障，每一款茶的滋味口感和后期陈化，都需要高超的制茶技艺。

若茶叶品质太次，哪怕是经过多年的陈化，就算是品质得到了提升，也十分受限，甚至是做了无用功。

一款茶不能只看它的年份，茶的原料、制作工艺、转化潜力等十分重要。

储藏环境得当
所有茶类都是疏松多孔的干燥物质，储存环境适宜，茶品质才会有好的转变；储存环境不当，品质很容易发生不良变化，如变质、变味等。

造成茶叶产生这些变化的主要环境因素有温度、水分、氧气和光线。因此，不让茶叶受到温度、水分、氧气和光线的伤害，是保存好茶叶的首要任务。

最好要保持常温或低温、干燥、隔绝空气、避免暴露受光线照射，不受到挤压、撞击，以保持茶叶的原形、本色和真味。

最后，收藏茶叶最重要的一点就是放平心态。谁也不能准确预测出某款茶叶未来的价格走势，如果数年后茶味醇厚且升值，自然是件好事；若价格变动不大也无妨，有好茶喝也不错。

中华上下五千年，茶文化始终贯穿于中国历史长河之中，历朝历代皆有喜好饮茶者，甚至留下了不少让后人读来忍不住莞尔一笑的趣事。

除了文人雅士，古代君王们对茶的爱也是深入骨髓，有的为茶写诗作赋，有的为茶著书立说，有的为贡茶者加官晋爵。

今日，让我们一起穿越千年，看看古代皇帝们喜欢喝的那些茶。

唐玄宗——蒙顶山茶
蒙顶山茶来自于四川蒙山，据《四川通志》载，自西汉名山普惠妙济大师吴理真手植七株茶树于蒙山之巅，至今已有二千多年历史。

唐玄宗天宝元年入贡皇室，蒙顶山茶发展进入黄金期并从此名播神州。《四川通志》说：“自唐朝列为贡茶，建立御茶园”。蒙顶山茶自唐以来，一千多年中岁岁进贡，年年送京，直至民国除旧革新。

《茶业通史》还提到，早春三月茶树还没有吐芽的时候，唐玄宗命令官府下达文书又去催了，并表示必须在10天之内就送达宫中，足可见唐玄宗对于茶的喜爱。

宋徽宗——白茶
如果用一个词来形容宋徽宗对茶的喜爱，“嗜茶如命”这四个字怕是最合适不过的。甚至为茶写了一部《茶论》，后人称之为《大观茶论》，被历代文人墨客奉为经典。

在各种茶中，宋徽宗认为白茶是茶中之精品，并专门拿出篇幅来介绍白茶：“白茶自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致，正焙之有者不过四五家，生者不过一二株，所造止于二三镑而已，芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而为常品，须制造精微，运度得宜，则表里昭澈，如玉之在璞，他无与伦也，浅焙亦有之，但品格不及。”

且相传在北宋政和年间，政和御贡的白茶让宋徽宗龙颜大悦，故而赐县名“政和”，沿用至今，这些都足以证明宋徽宗对于白茶的喜爱。

元成宗——武夷岩茶
由于蒙古游牧民族性格粗犷豪放，喜肉食乳饮，忽必烈在大都建元之后，有意识地引导蒙人学习汉族文化，但由于国民的主流喜爱简单直接的冲泡茶叶，于是散茶大兴。

元朝贡焙，保留着部分宋朝的遗址，其中包括御茶园和官焙。元大德六年，朝廷为了监制贡茶，武夷山御茶园建立。

御茶园在中国乌龙茶制作工艺变革中，做出了卓越贡献，武夷岩茶也是在元代正式成为了贡茶。

清康熙——碧螺春
关于康熙皇帝与碧螺春的故事，相信有不少茶友都听过。

传闻清康熙三十八年，康熙皇帝南巡，游太湖时，宋荦便适时进献“吓煞人香”。康熙帝被此茶清香惊袭，便问此茶何名。

宋荦奏：“此茶产于洞庭东山碧螺峰，百姓称之为“吓煞人香”。

康熙遂言：“茶是佳品，但名称却不登大雅之堂。朕以为，此茶即出自碧螺峰，茶又卷曲似螺，就名为碧螺春吧！”

清乾隆——普洱茶
乾隆好饮茶，清宫还有专门的茶事组织“御茶房”，用以照顾宫内的日常饮茶，乾隆帝还亲自在御花园设立了日常饮茶所，用于平日的饮茶和修身养性。

《日省录》记载，乾隆八十大寿颁赐国内外诸臣的唯一茶叶是普洱茶，在乾隆的提倡下，普洱茶在清代权府中的声誉与崇尚是其他茶叶无法比拟的。

普洱茶正是因为入贡，受到清朝廷的宠爱而进入发展的鼎盛时期。

“天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星。”浩瀚星辰，日月如流，牛郎织女相会于鹊巢，七夕终是如期而至。

在中国的传统里，人们向来喜欢用茶比喻爱情。古人结婚，常以茶为礼，作为婚礼的一种信物。 《茶疏》记载：“茶不移本，植必子生古人结婚，必以茶为礼，取其不移植之意也。今人犹名其礼为下茶，亦曰吃茶”。

时至今日，在我们现代的婚礼中仍有“敬茶”的环节，以茶表心意。由此可见，茶在爱情中扮演着不可或缺的角色。

绿茶·初见
初见，淡如诗，轻如风。绿茶，未经发酵工艺，保持了不少的原叶成分，如同初次见面，不多修饰就溢于言表，不多情致却耐人寻味。

茶味不必太浓，甘甜、温润，像汩汩清泉自山间流过。初尝清浅，却足够动人，也足够，在余生里慢慢回味。

初见的气息最是美好，干净而纯粹，不沾一丝芜杂。绿茶茶多酚含量高，刺激性稍强，如同初见时的惊鸿一瞥，羞涩而美丽。

红茶·相恋
红茶种类繁多，无论是汤色艳丽的滇红、祁红，还是带有淡淡松烟香的正山小种，都给人一种温暖的感觉，如同为爱人燃烧，全心全意，轰轰烈烈。

红茶有荔枝甜、蜜桃甜、焦糖甜，还有花果香、红薯香、桂圆香……需要慢慢品味，一品得味，二品得趣，三品得韵。正如热恋时期的爱情，浓密温柔，经得起再三品饮。

这满口的甜蜜，似潺潺溪流在唇齿间翻涌，乏味在瞬间化解，舌尖末端泛起津甜，释放心动的信号。

白茶·厮守
纯粹的爱情正如制作工艺简单的白茶，化大道于至简，杯盏之间，不染腥尘，保留了来自山野的本真。

茶味不必太浓，甘甜、温润，像汩汩清泉自山间流过。初尝清浅，却足够在余生里慢慢回味。

如同老白茶在世俗的时光中慢慢沉淀、释放，化为永恒，真正的爱情也当是如此，在悠长的岁月中怀一颗简单纯粹的心。执子之手，与子偕老。

一段好的爱情犹如一杯好茶，茶叶的浮沉象征爱情的起起落落，茶之甘甜、茶之苦涩、茶之醇厚、茶之清新，爱情亦如此杂陈。

茶，虽有微微苦涩，但总会苦尽甘来，让人回味悠长。七夕不仅要有玫瑰花，还要有一杯茶的浓情，陪伴才是最长情的告白。

说起这个陈皮估计大家也不陌生，陈皮可是个好东西，首先这种柑橘类的东西都是很香，作为中药性温，所以我们可以在炖肉啊、煲汤都可以放些进去。陈皮尤其是里面的白色的橘络可以止咳化痰，秋冬季节最适合不过。

陈皮就是将柑橘的果皮干燥之后制作而成的，一般来说茶枝柑制作的陈皮最为正宗，不过常见的橘子品种也是可以用来制作陈皮的，可以选择方法如下：一是选择的橘子必须是熟透了的橘子，不成熟的橘子做出来的不是陈皮而是青皮；二是还需要注意果皮较薄的橘子品种，如果果皮太厚，晒不透容易发霉。

陈皮的制作工艺
1、 采果
不同时期采摘的新会柑制作出来的陈皮也是不同，可根据自己的需求采摘不同时期的柑果，柑果越成熟，晒制出来的陈皮也越甜。果子皮，采摘时间为每年的6—9月份；青皮，采摘时间为每年的10月份；二红皮，采摘时间为每年的11月份；大红皮，采摘时间为每年的12月份。

2、 洗果
采摘柑果之后，就是简单的洗果流程，用清水直接清洗柑果或者用干净卫生的布沾水擦干净，洗干净放到一边晾干，需要注意的是，柑果必须晾干再开皮，否则对以后的保存陈化有影响。

3、 开皮
采果洗果之后接着就是柑果开皮环节了，开皮顾名思义就是把柑橘剥去果肉，剩下其果皮。开皮方法分为：三刀法和二刀法。

4、 晾干
把刚开出的柑皮置于当风当阳的地方，使其自然失水萎焉。

5、 反皮
在柑皮水分蒸发后，柑皮质地变软，然后再进行反皮的操作，使橘白向外反皮，将橘皮反开成一片，也就是我们常见的陈皮外形。

6、 晒制
柑皮反皮之后就要在自然阳光下晒制，把柑皮的内囊朝上晒，因内囊含水分较多，使其向阳，让柑皮更容易干，也方便日后保管。这种晒制方法就是天然生晒，也是最传统的晒制方法。