茶百科 第148页

随着现在喝茶的人群越来越多，而且要迎合社会大众人群的喜好也是非常不易，而有不少人会对奇特的香味的追求，有些商家为了牟取利益，制作出独特而且吸引人的“茶香”来，不惜在茶叶上“动手脚”添加香精进去。

首先我们要了解一下什么是茶叶香精，这类的香精茶其一般价格都是非常低的，都是用一些陈茶或者残茶，再加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。本身食用香精虽然对人体危害比较小，但是加在茶叶里面就是违背了茶叶本身作为传统的原味的健康饮品品质。

如何辨别香精茶
1、 闻干茶香味
因为茶的特殊加工工艺，干茶时的香味并不高，如果捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然，那么一般是没有添加香精的；相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻，并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高了。

2、 用手搓揉茶叶
我们可以用手将茶叶进行搓揉，如果手掌中会依附一些粉剂或者颜色，那么也是加入了一些添加剂的。

3、 低温冲泡闻香气
用80℃的水冲泡后，茶汤浑浊，或者香气很高的，那么有可能是添加香精的。因为干茶大多数都是用95℃以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80℃的水温下，已经迅速溶解出香了。

4、 观察茶香的持久度
冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡的时候，就没有了茶叶的香气，那说明是添加了香精。

采花毛尖属于绿茶类，是五峰县采花乡的特产，因其地名而得名，采花乡一直素有“楚天茶叶第一乡”和“山歌之乡”的美誉。采花乡至今的制茶历史已将近两千多年了，采花毛尖香高、汤碧、味醇、汁浓，正所谓好山藏好茶。

采花毛尖茶的产地
采花毛尖是属于绿茶类，产自于湖北省五峰土家族自治县。该县地处于江汉平原与云贵高原的过渡地带，是具有奇、险、美、全四大特色的国家森林公园“柴埠溪，就是座落在这五峰奇山河谷之中，距离宜昌市90公里，是长江三峡旅游带的重点景观之一。五峰在历史上是宜红工夫茶的主产地，同时也生产白毛尖、茸勾等名绿茶。在20世纪80年代所创制的采花毛尖茶，其外形细秀翠绿悦目，内质香高持久，滋味鲜醇回甘。

采花毛尖茶的功效
1、 美容护肤、抗衰老
采花毛尖茶里面所含有的抗氧化剂是有助于抵抗衰老的。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。

2、 采花毛尖茶含有茶碱以及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶以及三酸甘油酯解脂酶，从而减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。

春季是传染病的高发季节，也容易发生的传染病有流脑、流感等。我们在春季预防传染病通常都是需要增强身体的抗病能力，一般是需要多参加一些户外锻炼，并且也要吃一些能预防春季病菌的食物，今天，小编就是要和大家介绍的是——蒜苗。

蒜苗是含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。而且蒜苗的辣味主要是来自于其含有的辣素，这种辣素是具有醒脾气、消积食的作用，因为蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，所以，我们食用蒜苗是能有效预防流感、肠炎等因环境污染所引起的疾病，对于心脑血管也是有一定的保护作用。

蒜苗的功效
1、 通肠排便
蒜苗中含有膳食纤维，以及丰富的维生素，可有效促进排便通畅，促进机体新陈代谢，对消化道的吸收消化起到调节作用，还可有效防治便秘，预防痔疮发生。

2、 降血脂
蒜苗具有降血脂，预防冠心病和血栓以及动脉硬化的作用，主要是因为蒜苗中富含膳食纤维可以有效控制血管中胆固醇的吸收，延缓血糖上升速度，保证血管的畅通性，减少血管疾病的发生。

推荐食谱
1、 香肠炒青蒜苗
材料：青蒜苗、青椒、香肠
做法：把上述材料清洗干净，切成小段备用。锅内倒油，把香肠先放下去炒，再加入蒜苗和青椒翻炒，最后加入盐和蚝油调味即可出锅。
除了蒜苗是天然的青霉素之外，还有蒜薹、花椰菜、牡蛎、糖姜等等都是属于的，小伙伴们可以多吃这类的天然青霉素哦！

湘西黄金茶是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源，至今仍有400多年古茶树，有“一两黄金一两茶”的典故。该茶叶加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。

保靖黄金茶绿茶外形翠绿有毫，香气清香高长，滋味鲜嫩醇爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀亮。具有“又爽又浓”、“四绝四高”的品质特点。“四绝”指的是“香、绿、爽、醇”；“四高”指的是“氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高”。黄金茶是被誉为中国最好的绿茶之一。

湘西黄金茶的功效
1、 能预防老年痴呆
适量饮用湘西黄金茶，能兴奋我们的中枢神经，在活跃大脑细胞方面有强大的功效，进入人体大脑中的营养成分是具有增进大脑机能的功效，我们长期饮用湘西黄金茶能具有预防脑力衰退和提升记忆力与集中力的作用。

2、 能提升消化能力
饮用湘西黄金茶能增进我们胃液分泌的能力，能起到加速提升消化能力的功效，而且，湘西黄金茶里面所含有的物质能给身体补充足够的膳食纤维，以缓解便秘的作用。

湘西黄金茶的冲泡方法
湘西黄金茶的冲泡温度一般在80℃左右是最佳的，而且黄金茶的冲泡方式也是很有讲究的，不正确的方法可能会导致冲泡出来的茶味不正，营养丢失。因为黄金茶是一种绿茶，特别是清明前的芽叶最为细嫩，不能使用100℃的水温去冲泡。

松萝茶是属于绿茶类，是历史名茶。创制于明初时代，产自于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。松萝茶的制茶技术早在几百年前就已经精湛娴熟了，所以，松萝茶是具有色绿、香高、味浓等特点。

松萝茶的产自介绍
松萝茶是产自于松萝山，而松萝山是位于休宁城北约9公里，与琅源山、武陵山相望，最高峰海拔达882米，茶园多分布在海拔600米—700米之间，山势险峻，悬崖壁峭，松萝交映，连绵数里，风景秀丽，“松萝雪齐”为休宁海阳八景之一。山上气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚，土壤为杂有风化成片状碎石的乌沙土，生态环境适宜茶树生长。

松萝茶的功效
现代生活水平普遍提高，饱食油腻的食物之后，胸怀烦闷，郁结不开时，不妨泡上一杯清香的松萝茶，定会油腻荡涤无余，胸腹豁然清新。因为松萝茶有除湿化痰，利尿通便作用，临床不少医生也将其用于减肥之用，有人用松萝茶搭配番泻叶、泽泻、淡竹叶、槐花、夏枯草、茯苓等，治疗单纯肥胖患者之用。

泡松萝茶的水温
松萝茶一般不能用100℃的沸水冲泡，应该用80℃—90℃最为合适。因为茶叶愈嫩绿，冲泡水温就愈低，这样茶汤才鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下的茶汤，颜色会比较深，而且维生素C也被大量的破坏，滋味较苦。

如果你是爱茶之人都知道，茶叶在中国分布的面积是十分广泛的，在很多省份的山区上，我们都可以看得见茶叶的身影。今天，小编就和大家介绍一下这款茶——茸勾茶，说起茸勾茶可能很多人都没听说过，没关系，下面我们就一起来了解一下。

水仙茸勾茶是产自于湖北省五峰土家自治县的水尽司、渔关一带。该地区山势巍峨，奇丽壮观，终年山清水秀，云腾雾跃，无山不绿，无坡不茶。茶树多数都是生长在海拔高达500米—1200米之间的肥沃山坡上。

水仙茸勾茶的名字由来
据闻，在两百多年前，曾经有一位土司久病不愈，而且百药医治无效。偶然一次喝了一位姑娘所进贡的茶叶，那位土司顿时神清气爽，而且大病也好了。所以这位土司为了感谢这位姑娘，就把这产于水尽司的茶，就取名为“仙女茶”。后来，后人们又将此产地水尽司与仙女茶联系在一起，称此茶为“水仙茶”。

水仙茸勾茶的功效
1、 水仙茸勾茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作与学习效率。

2、 水仙茸勾茶中的咖啡碱和茶碱是具有利尿的作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。

3、 水仙茸勾茶中的咖啡碱是具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，还能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

今天我们来说说这款新颖食物，它就是苹果苦瓜。绿色的苦瓜我们就见得多，你们有见过奶白色的苦瓜吗？这种苦瓜是野生苦瓜和白玉苦瓜所杂交培育出来的新一代苦瓜杂交种，因其香甜口感似苹果，因而得此名。苹果苦瓜可作为休闲水果直接生吃或者榨汁，也可作为养生蔬菜烹饪成各种佳肴。

苹果苦瓜的功效
1、 美容养颜
常常食用苹果苦瓜可以增强皮肤皮层的活力，可以达到美容养颜的功效。多吃来达到美容养颜的目的，使我们的皮肤变得白皙娇嫩。

2、 保护肝脏
苹果苦瓜中的维生素C较多，在温度高的刺激下，维生素C的功效会降低。而通过生吃苹果苦瓜，能保留更多的维生素C，从而达到身体保健的目的。

3、 苹果苦瓜中还有较多的维生素A，通过生吃这个方法，能更好的吸收其营养，达到促进肝脏调节的功效，对养肝、护肝非常好。

苹果苦瓜和普通苦瓜的区别
1、 口感不同
苹果苦瓜的口感会比普通苦瓜的口感清甜，苹果苦瓜的含糖量比普通苦瓜的含糖量高，普通苦瓜的味道较苦，而苹果苦瓜的口感不会那么苦涩。

2、 外形不同
苹果苦瓜的形状大多数是椭圆形的，跟苹果相似，所以取名为苹果苦瓜，颜色为白色；普通苦瓜的形状多数为圆柱形，颜色主要为青色。

南糯白毫，是因其产自于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳州勐海县的南糯山而得名。南糯白毫是创制于1981年，而且连续两处被评为中国名茶。其茶叶外形茶条紧结、壮实、匀整，白毫密布而耀眼，茶汤清澈，香气馥郁，滋味醇厚，回味甘美，爽口润喉。

南糯白毫的生长环境
南糯白毫是产自于西双版纳傣族自治州、勐海县南糯山。这里是哀牢山余脉绵延、澜沧江碧水长流，气候温暖，雨量充沛，终年云雾缭绕，是茶树优良的生长环境，能促进茶叶内含有效物质的蓄积。因此南糯山所产茶叶质地特佳，独具风味，南糯白毫成为云南省茶叶中的珍品。该茶区是具有得天独厚的自然环境，气候宜人，温差明显，雨量充沛，土壤肥沃，腐殖质层厚，矿物质含量丰富。

南糯白毫价格
南糯白毫是属于云南大叶种茶树，优良品种的大叶种茶树通常外形芽叶肥硕、叶质柔嫩，具有很多茸毫，内质丰富，水浸出物含有丰富的咖啡碱、茶多酚等成分，这些都是南糯山白毫品质优良的物质基础。而至于它的价格，有便宜的，也有贵的，毕竟价格也是因其品质来看，品质上乘的一般都是上百元每斤，而品质比较次的几十元每斤都有。总之，茶叶的价格会受很多因素的影响。

南糯白毫茶的特点
南糯白毫的品质特点是外形条索紧结，有锋苗，身披白毫，香气馥郁清纯，滋味浓厚醇爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵；经饮耐泡；饮后口颊留芳，生津回甘。难怪人们饮后吟诗道：“雾锁干树茶，云开万壑葱，香飘千里外，味在一杯中。”

茅岩莓茶是一种在特定的地理、气候环境中生长的落叶藤本植物，是一种药食同源、可内服外用的植物。其实莓茶也是属于藤茶类产品的一个品种，藤茶主要分布在我国的长江流域以南，比如云南东南部、福建、两广、湖南等地，莓茶在每个地方称号也是不一样的，比如湖南张家界那边，称莓茶为神仙草、土家神茶等。

茅岩莓茶的生长环境
湖南省张家界市永定区茅岩莓茶产区是位于洞庭湖源头支流之一——澧水河上游，其产地水质好，无任何工业污染源，土壤以红色石灰土、红壤为主，植被覆盖好，森林覆盖率达80%以上，生物多样性保护好，生物种群多，土壤肥沃。而且产区是位于武陵山脉腹地，产地地貌以山岳地貌为主，地势是南、北部高往澧水倾斜，中部低洼。

茅岩莓茶的功效
1、 能降压降脂
茅岩莓茶里面含有黄酮、氨基酸、钙、铁、锌、硒等人体所需要的微量元素，是具有调节内分泌、降血压、降血脂、降低胆固醇以及软化血管的作用。

2、 能清热解毒
茅岩莓茶其茶性寒凉，适量饮用能起到清热解毒的功效。而且还可以有助于食物营养的分解、消化、吸收与毒素的排泄，还有助于推动体内酵素的功能，激活细胞以及增进蛋白质的合成，缓解长期服药引起的副作用。

正宗莓茶多少钱一斤
正宗的莓茶其价格一般在160元—180元左右每斤，如果是顶级莓茶的话，其价格在220元—260元左右每斤。

毛尖是中国茶叶的一个著名品牌，是属于绿茶或黄茶的一个子产品，从色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润，不含杂质，香气高雅，清新，味道鲜美、醇香、回甘。毛尖茶也有很多种类，根据口味、外形、产地、发酵工艺的不同来区分，而且毛尖的制作工艺也是比较复杂，要经过筛分、生锅、热锅、反复烘焙等等阶段来加工，温度和气温条件都有讲究，所以成就了毛尖醇香的口感。

毛尖的产地主要在我国信阳、茅坪、沩山、都匀、秀山、黄山、竹溪、雪峰山脉的白马山支脉、广西贵港、江华瑶族自治县、古丈、湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带、岳麓、桐柏山区、广东信宜三唛顶十丈坑一带等地方。毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖在采摘的时候，需要按照不同品种的鲜叶进行分级。晴天与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子分别盛放，然后将碎叶以及其他异物剔出筛子。

最好的毛尖产地
1、 信阳产地
信阳毛尖产地在河南省信阳市，该地区山高势险，在此出产的鲜叶一般称之为茶草、茶青、青叶等，制成的成品茶茶色油润发亮、香气清高、滋味浓厚、耐煮耐泡，高档的信阳毛尖甚至可以泡到5—6遍。

2、 都匀产地
都匀毛尖产地在贵州南部都匀市，是中国十大名茶之一，又被称之为白毛尖和细毛尖。都匀毛尖外形纤细卷曲，茶汤香高浓厚，有着“三绿透黄色”的特点，也就是茶叶色泽绿中带黄，茶汤绿中透黄，叶底也带着些许黄。