茶百科 第18页

椰子油是由椰子肉获得的，白色或者淡黄色的脂肪，它也是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸所组成的油脂，是很容易被人体所吸收。同时，椰子油在许多领域都有各种用途，并且被认为具有多种好处。

椰子油的多种用途：
1、烹饪
椰子油在烹饪中是一种受欢迎的替代品。它具有高烟点，意味着在高温下它不容易氧化和产生有害物质，椰子油的独特风味也使其成为许多菜肴的理想选择。

2、健康护理
椰子油被认为对健康是非常有益处的。它富含中链脂肪酸，这些脂肪酸是具有抗菌和抗病毒的特性，有助于增强免疫系统。椰子油还被认为有助于保持心脏健康，调节胆固醇水平，并且提供持久的能量。

3、美容护肤
椰子油对皮肤和头发也有积极的影响，它是一种天然的保湿剂，可以滋润干燥的皮肤，并且提供氧化保护。椰子油还可以用作头发护理产品，帮助滋养发丝，增加光泽，并且减少毛躁和分叉。

椰子油的神奇功效：
1、 促进消化吸收：椰子油相比其他食用油更容易水解、消化吸收，适合消化障碍以及虚弱体质的人群食用，比如胆囊炎、胆结石、胰腺炎等等的人群。
2、 提高免疫力：椰子油中的中链脂肪酸可以刺激身体的新陈代谢，增强身体天然的解毒、修复和生长能力，从而提高免疫系统水平。

随着人们现在的健康意识越来越强，而亚麻籽作为一种营养丰富、具有多种健康功效的食材，也是非常备受关注的。亚麻籽粉是一种可食用的粉末，具有极高的营养价值，适量食用是可以为我们机体提供丰富的营养物质，比如脂肪、碳水化合物等等。

食用亚麻籽的好处
1、 能增加饱足感，帮助体重管理
控制进食的时候最怕的就是饿，随着低脂饮食的流行，越来越多的人都知道，选择能增加饱足感的食物，是能够帮助抑制饥饿感，这才是体重管理有效的关键。而亚麻籽就是可以增加饱足感的食物，因为亚麻籽里面含有丰富的膳食纤维，具有很好的吸水功能，可以自行吸收水分，增加体积，进而提升饱足感。

2、 帮助消化
很多人在减脂期间常常吃得少，纤维摄取不足，造成便秘、消化不良等消化系统问题。而亚麻籽中含有的丰富可溶性膳食纤维以及不溶性膳食纤维，可以帮助消化，维持消化道正常机能。

3、 补充蛋白质
蛋白质是维持人体正常新陈代谢的重要营养素之一。如果蛋白质摄入过低，也会影响脂肪燃烧，亚麻籽中大约含有19%的蛋白质，而且属于更容易吸收的植物性蛋白，所以大家不用担心会发胖。

亚麻籽粉正确食用方法：
亚麻籽粉可以通过以下几种吃法可以起到减肥作用：一是用开水或者热牛奶冲泡亚麻籽粉喝，亚麻籽粉最简单而且最直接的方法就是将其泡着喝；二是用面包或者馒头沾着亚麻籽粉吃，但是需要注意的是不要用油炸馒头或者夹心面包沾亚麻籽粉。

雪里红也称为芥、羊角菜、包包菜等，在我国全国各地都均有种植，其味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、醒脑提神、开胃通便的功效。雪里红比较喜欢阴凉气候，其生长适宜温度为15℃-20℃，如果是高于25℃或者低于15℃的话就会造成雪里红生长缓慢，细小，并且在高温条件下纤维物质增多，品种降低。

雪里红的功效
雪里红这种菜不但营养丰富，还有一定的保健功效，它性温味甘，能入肝经和胃经以及肾经，是具有解毒消肿和开胃消食以及温中利气等多种功效，平时也可以用于咳嗽痰多和耳目失聪以及便秘等多种症状的预防和治疗。雪里红还能起到提神醒脑的功效，因为它里面含有大量的抗坏血酸，这种物质能参加到机体的氧化还原活动中，可以提高大脑中的氧含量，能提高脑细胞活性，缓解疲劳。

雪里红和芥菜的区别
1、 两者外观不同
雪里红的叶梗比较细，叶面较窄，而芥菜的叶梗较粗大，叶面也很宽厚。腌制之后雪里红的颜色会变深，而芥菜不会有变化。

2、 两者的味道不同
雪里红的辣味较重，而芥菜的苦味较重，因此，雪里红更适合制作成腌制品，口感会比芥菜的好。

3、 两者的保存方式不同
雪里红和芥菜都需要用保鲜膜包裹起来放在冰箱中冷藏保存。

茉莉花白茶营养价值特别丰富，也是我国最为常见的茶叶品种之一，是以白茶和茉莉花为主要原材料，经过烘焙以后所得到的一种茶叶，有出色的保健功效。这款茶叶以其独特的香气、口感和品质而受茶叶爱好者的喜爱。

翠玉白茶茉莉花茶的功效
1、 缓解疲劳：茉莉白茶中的茉莉花香能够帮助缓解疲劳，使人处于放松状态。

2、 抗氧化：其中含有茶多酚的成分，能够清除体内自由基，起到抗氧化的作用。

3、 行气止痛：里面含有挥发油，具有行气止痛的功效，可以改善腹痛、腹胀等症状，能够起到止痛的效果。

4、 镇静安神：若是身体出现情绪较为紧张、焦虑，适量饮用茉莉白茶是可以舒缓情绪、镇静神经，缓解紧张的情绪。

翠玉白茶茉莉花茶的正确冲泡
品饮高档的白茶茉莉花茶，小编建议大家使用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯里放入2-3克的白茶茉莉花茶，再使用90℃水温的热水冲泡茶叶，冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，先用鼻子闻汤中缓缓上升的香气，顿时觉得芬芳扑鼻而来。茉莉花茶汤稍微凉适口的时候，小口喝入，在口中稍微停留一下，茶汤在舌面上往返流动1、2次，充分与味蕾接触。品尝白茶茉莉花茶香味和汤中香气后再咽下，要反复几次，这样才能真正地品尝到白茶茉莉花茶的真实香味和口感。

品茶是非常讲究过程的，我们可以在平时的茶艺馆里也会看到有很多表演，就正如我们在平时喝茶的时候，有3个步骤是不能忽略的，就算是简单，这几个步骤也是不能省，否则品茶就会失去它的意义了。

1、 赏茶
对于泡茶的人来说，用什么材质的壶，什么温度的水，什么的茶水比例以及茶叶的冲泡时间都是非常重要的。但从喝茶人的角度来看，从赏茶就可以基本确定茶叶的发酵程度、揉捻程度、老嫩程度、焙火程度等等的重要信息，然后再等我们品尝茶汤的时候就会对茶叶一目了然。所以我们品茶的第一步就是先观察茶叶。

2、 叶底
茶叶在被水充分浸泡之后，没有完全舒展的情况下也是能够清除看到茶叶的真面目，我们也是可以通过观看叶底就可以知道茶叶的品种以及其采摘时的情况，还有茶叶包装运输被破坏后的程度，甚至喝茶人的冲泡技术好与坏也是非常清楚的。

3、 茶食
很多人在品茶的时候都会在旁边准备一些茶食，但并不是喝茶就一定要嗑瓜子、吃点心，而是在喝茶之后，吃点茶食是能够转换一下口腔的味道。茶食应该准备的份量要小一点，不能粘牙，不能难咀嚼，但必须要够精致，这样的茶食才不会把茶汤的香气和滋味抢夺了。

以上的这些步骤是不能忽略的，要在品茶过程中所体现的，大家可以在之后的品尝中，尝试这种方法喝茶，说不定会让你有意想不到的收获哦！

油柑是属于一种热带水果，它既是一种小众水果，在广东、广西、福建、云南等地都是比较常见的，同时又是一种神奇的水果，是具有2000多年的入药历史。油柑里面的营养成分是非常丰富的，富含膳食纤维、碳水化合物、维生素C、钾、钙等等。

油柑的功效
1、 油柑子可以清热凉血，油柑子性凉，味苦、甘。是具有除痰散毒，降火清热凉血的功效。

2、 油柑子可以抑菌，油柑子的提取物，对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等都是有较强的抑制作用。

3、 油柑子可以抗氧化，油柑子是具有抗氧化的作用，从而提高过氧化物歧化酶活性，降低过氧化脂质含量。

4、 油柑子可以预防癌症，油柑子中还含有多种天然的抗癌成分，它既能有预防人体组织细胞癌变，也能抑制癌症细胞再生，因此平时食用油柑子能有效预防癌症发生。

油柑这种水果不是在一年四季都有的，是属于季节性的水果，一般一年只能结果一次，自然成熟的时间是在每年7月份—10月份前后，在不同地区间也会有不同的成熟差异。油柑一般无法在北方种植的。油柑是具有祛火的功效，但如果我们食用过量的话，也是会引起上火，所以一定要适量食用。

油柑茶是由天然油柑果精华与原生态高山特制茶叶结合制成的果茶。油柑茶是具有止咳、软化血管、消食等功效和作用。

油柑茶的功效
1、 止咳：油柑茶是由天然油柑果制作而成，含有维生素C的成分，可以达到平喘的效果，能够缓解咳嗽。

2、 软化血管：油柑茶里面是含有黄酮类的成分，能够促进血液循环，同时可以达到软化血管的效果，预防心脑血管疾病。

3、 消食：油柑茶里面含有膳食纤维的成分，能够加快肠胃蠕动，而且可以帮助肠胃消化，缓解消化不良所引起的症状。

油柑茶可以长期喝吗
油柑茶是可以长期喝，在饮用的过程中不要多吃生冷辛辣刺激性的食物，尤其是吃海鲜食物，对于这种水果当中的维生素、微量元素精华可能会被消减掉，所以对身体没有积极的帮助作用。

4种人群不适宜喝油柑茶
1、 过敏体质者：如果是对油柑果中的成分过敏，食用后可能会引起皮肤红肿、瘙痒等症状。

2、 孕妇：因为油柑果属于寒凉水果，孕妇食用之后可能会导致子宫收缩，并且还有可能会引发腹部疼痛的症状。

3、 慢性胃炎患者：因为油柑果里面含有较多的酸性物质，可能会对胃肠黏膜造成刺激，容易加重腹痛、腹泻等症状。

4、 糖尿病人群：油柑果里面含有糖分比较多，如果一次性食用过多，可能会使血糖升高，不利于疾病的控制。

每年一到秋冬季，金桔就会大量上市的，小金桔甜甜的清香，金亮诱人的颜色，就会让人想到秋天硕果累累的美好景色。小金桔同时也是一种连果皮也可以直接吃的特殊水果，其味道酸中带甜，营养丰富，能止咳化痰也能补充维生素。

小金桔的作用
金桔80%的维生素C都是集中在果皮上，金桔除了可以生吃之外，还可以泡茶饮用。一个较大的用途就是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。而且，金桔还富含维生素C，能帮助人体抗击寒冷，预防感冒。金桔皮中还含有的挥发性芳香油——柠檬萜，陈皮甙，脂肪酸等，能缓和消化时的刺激，有助于消化。

金桔如何泡水喝
首先将金桔清洗干净之后切成片，然后放入杯中，倒入适量的温开水，温度最好不要超过50℃，因为金桔中的维生素C在高温下容易被破坏，然后加入蜂蜜、红茶或者绿茶调味即可。小金桔泡水的禁忌主要不能与牛奶同食，食用的量也不适宜过多。因为小金桔里面是含有丰富的维生素以及果酸，而牛奶的蛋白质容易与之发生反应，造成蛋白沉淀，这样就不利于吸收消化，容易出现腹胀、腹泻等等的症状。

小寒节气里也是一年中最冷的时候，那么我们每个人在一年中最冷的时候如何怎么样养生呢？今日就为大家推荐几款适合小寒节气的御寒食疗，马上去看看吧！

1、 鱼肉
鱼肉是可以起到不易筋骨的作用，里面的优质蛋白含量非常丰富，同时还具有矿物质以及维生素，可以给人体补充大量的能量，吃鱼肉的时候可以给身体起到温阳补气的作用，还可以消除水肿。

2、 牛肉
牛肉是具有补脾益胃的作用，里面的高蛋白质含量非常丰富，也具有低胆固醇以及低脂肪，特别是怕胖的朋友们可以放心的吃。在小寒节气的时候适当吃一些牛肉，可以起到补气养血以及补益脾胃的作用，并且适合高血压以及糖尿病的人群吃。

3、 羊肉
羊肉可以起到补肾助阳的作用，羊肉是属于热性的食物，在寒冷冬季的时候吃上一些羊肉可以缓解腰膝酸软的症状，还可以增强自身的体质。

4、 小米粥
小米粥里面的微量元素是非常丰富的，也具有一定的蛋白质成分，通过喝一些小米粥可以起到暖胃的作用，还可以减少对胃功能产生的刺激。

“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，小寒的到来也标志着冬季正式开始，也同时预示着一年最冷的天气即将到来。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。那我们应该在小寒节气的时候给自己“补一补”什么茶好呢？下面跟着小编一起来看看吧。

1、 乌梅麦冬茶
在冬季肠胃火旺表现出来的最直接的症状就是口苦口干、大便干结，造成排便困难，出现便秘症状。如果大家想要改善胃火旺所造成的便秘，可以试试这款乌梅麦冬茶饮，麦冬是我国一种传统中药，其味道甜淡，可以缓解肠燥便秘。

2、 桂花茶
在中医角度认为，桂花是有很好的药用价值。桂花性温、味辛，入肺、大肠经。有很多有胃病史的人群一到冬季胃部就会出现冷痛的感觉，这个时候可以喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状，而且桂花茶还有抑制抑郁的作用哦！

3、 玫瑰普洱茶
气温低，寒气重，人的阳气逐渐变弱，抵抗力下降。尤其是女性或者是脾胃虚寒的人群，整个冬天都是手足冰冷。这个时候，大家可以试试这款玫瑰普洱茶，熟普是属于发酵茶类，非常适合体质虚弱人群饮用。

冬季睡眠的保证，对维持身体的健康是非常重要的。小寒时节也是如此，要做到避寒就应该尽早入睡，在夜间的11点至凌晨的1点之间，是一天之中最为寒冷的时候，也是最适宜的入睡时间。