茶百科 第186页

采花毛尖是五峰县采花乡的特产，因其地名而得名，采花乡一直素有“楚天茶叶第一乡”和“山歌之乡”的美称。采花乡一直至今已经有多达2000多年的茶叶生产历史，采花毛尖的品质特征是：外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，茶汤颜色清澈，叶底嫩绿明亮。

采花毛尖是属于绿茶类，产自于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡。土家族自治县地处江汉平原和云贵高原的过渡地带，是具有奇、险、美、全四大特色的国家森林公园“柴埠溪”就是座落在这五峰奇山河谷之中，这也是长江三峡旅游带的重点景观之一。

采花毛尖选用了绿色食品和有机茶基地的优质芽叶所精制而成，里面富含了硒、锌等等的微量元素以及氨基酸、芳香物质、水浸出物等，使茶叶形成香高、汤碧、味醇、汁浓的独特品质。

采花毛尖的功效与作用
1、 抵抗辐射
采花毛尖是属于绿茶类，所以含有了绿茶的所有成分，绿茶是具有强大的抗辐射功效的，我们如果适量喝采花毛尖的话能起到抗辐射的功效。

2、 润泽肌肤
我们的肌肤由于长时间曝光在空气中，所以是很容易让毛孔中积聚大量的灰尘以及杂质，我们可以喝采花毛尖吸收里面的大量维生素C以及黄酮化合物，能有效增强肌肤的抗氧化能力，并且还能有效对抗黑色素沉淀，起到美白肌肤的功效。

3、 消除内热
饮用采花毛尖是能够帮助身体内的热量得到及时的排解，防止出现风热型感冒以及发烧的症状，而且，采花毛尖还可以通过增加津液分泌，起到润喉止渴的功效。

大家都认识百香果，百香果是我们经常能见的一种水果，它也还叫“鸡蛋果”，其外形和鸡蛋很相似，那为什么会叫百香果呢。其实就是因为它的果汁可以散出番石榴、菠萝、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。

百香果里面富含了蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙等多种营养元素，而且它还被称为水果中的维C之王，百香果可以说是一种集美味和营养在一身的水果。百香果主要有三个品种，分别是：黄色百香果、紫色百香果以及紫红色百香果，其中紫红色百香果是黄色和紫色两种百香果杂交出来的优质品种，这类的百香果果汁含量高，味道非常好，抗病性也是比其他的百香果品种要强。

百香果的做法
1、 百香果布丁
材料：牛奶125ml、鲜奶油170ml、蛋黄2个、糖20克、百香果4个。
制作方法：把上述所有材料用打蛋器打到颜色变黄后过筛，倒入舒芙蕾杯子里，160度40分钟即可，在最后10分钟的时候再把剩下的百香果果肉放入布丁上，再放回炉内。

2、 百香果汁
材料：百香果5—6个，清水和冰糖适量。
制作方法：首先取出百香果果肉，再加入适量清水和糖煮开，浓度可以自己掌握。

百香果的保存方法
1、 我们可以尽量把百香果放到没有阳光的地方，而且温度不适宜太高，通风也是要比较好，这样百香果才能更好的保存。
2、 我们还可以把百香果放入冰箱冷藏，但不能放冷冻，不然会容易冻坏。

现在很多人都越来越喜欢喝白酒了，白酒给人的感觉就更加有层次感，那么为什么会很多人都说白酒要53度的最好呢？那究竟什么度数的白酒是最合适的呢？下面小编和大家一起去了解一下。

50度以上的白酒就已经是属于高度白酒了，而大部分喝酒的人，接触的都是高度酒水。因为低度的酒水大多数的制作是没有什么技术难度的，并且低度数的酒水其口感寡淡，也不需要经过非常严谨的勾调。但是高度酒水就不一样了，比如53度的酒水，其酿造工艺的要求是很高的，它需要很有经验的酿酒师，再通过酿酒师细心勾调出来的酒水，无论在口感上还是香气上，都是非常好的，除了酿酒师的技术之外，好的白酒还需要一定的窖藏时间，这样得到的酒水才能是高度酒水。

酒精在和水混合的时候，酒精分子和水分子也会相互结合，酒精浓度达到53度的时候，酒精分子和水分子闭合的是最为紧密的，随着中国白酒酿造技术的完善，才经过众多品酒师的品尝，只有把酒精度数调到52度—54度的时候，拼起来的口感才是最好的，喝起来也比较醇和，所以，在最后各个生产白酒的厂家都默默把53度的白酒作为了恒量白酒的一个标准。

其实，我们不能下结论说53度酒水是最好的，好的酒水不应该要固定下来，我们也要综合酒水的整体才能判断它的好与坏。

现在市场上的白酒可以说各式各样的都有，味道更是多样化了。白酒，也叫作烧酒、老白干、烧刀子等，是世界上六大蒸馏酒之一。白酒它是具有以酯类为主体的复合香味，把曲类、酒母作为糖化发酵剂，再利用淀粉质原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成的。

白酒主要是集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，分为酱香型和浓香型两种。由于每种白酒都是用的曲种不同，所以白酒还分为了大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等。大曲块头大，里面主要包含了曲霉菌和酵母；而小曲块头小，主要里面包含了毛霉菌、根霉菌和酵母。

提高白酒的密度，不同酒度的白酒其密度也是各不相同的，在20℃的酒度，其密度就低，比如38度白酒其密度就是0.95119克/ml，而53度白酒的密度就是0.92418克/ml。白酒的度数就是表示酒中含乙醇的体积百分比，通常都是以20℃时的体积比来表示，比如50度的白酒，表示在100毫升的酒中，就含有乙醇50毫升（20℃）。

喝白酒的注意事项
1、 饮酒不能过量
曾经在宋代有位古人说过，饮酒讲究的一个“和”字，不要太过，太过会伤损身体。

2、 睡前切记不能饮酒
在明代李时珍一书中提到，晚上不适宜饮酒，饱醉之后就睡，脾胃劳损，湿气很重，容易生疮。一时痛快，一生难受。

3、 切记不能空腹饮酒
喝就之前，一定要吃点东西垫垫肚子，因为空腹喝酒容易导致腹泻，时间久了肠道就会被破坏了。

正常情况下，人体中糖的分解和合成代谢是处于平衡之中的，始终保持相对恒定。所以，我们人体的血糖值应该控制在一定的范围之内，太高或者太低都是对健康不好的。哪你们知道血糖是最怕哪种茶吗？下面我们一起来了解一下吧。

1、 绿茶
因为绿茶里面是含有儿茶素物质，这种物质是可以防止血管的氧化，有效预防糖尿病合并动脉硬化，而且儿茶素还能减缓肠内糖类的吸收，从而抑制餐后血糖值的快速上升。

2、 红茶
红茶里面含有大量的多酚类物质，是具有促进人体产生胰岛素的功效，可以辅助控制血糖水平，帮助糖尿病患者保持血糖的稳定。如果红茶里面加入柠檬，还可以预防糖尿病患者发生骨质疏松的作用。

3、 山楂茶
山楂可以开胃，是具有消食、健胃、生津止渴、活血散淤等功效，非常适合高血压冠心病患者使用。

4、 枸杞茶
枸杞是有效的降低血糖，还可以干吃或者是做粥，枸杞除了降血压之外，还可以降低胆固醇和防止动脉硬化之外，还具有补肝益肾、润燥明目等作用。

患有高血糖的患者应该严格控制总能量，采用低糖、低脂、适量蛋白质和富含膳食纤维的饮食。少吃多动，维持健康体重，要主食粗细搭配、辅食荤素搭配。

在平凡的生活里，就是开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶已经是成为了我们生活当中必不可少的一件事情，茶叶对我们来说有很多用处，包括药用、食用、饮用等等。茶因为里面含有丰富的内含物质，滋养生命，喝茶能养身，所以也成为了所有饮者的共识。

中国是茶的故乡，我们中国人喝茶，也至少有几千年的历史了，每天适当喝茶是有益身心健康，但是如果茶的喝法不对，那就很有可能成为你的致命茶，那我们看看哪几种茶是不能喝的。

1、 喜欢喝“睡前茶”的要改掉
我们都知道浓茶会导致失眠，因为茶叶中是含有咖啡因，那浓茶里所含的咖啡因就更高了，过量的咖啡因会导致神经过度兴奋，从而引起失眠。即使能睡得着，但是茶喝多了也会老跑厕所，也是一样会影响睡眠质量。如果我们都是长期睡眠不好，会可能导致全身的内分泌失调，身体各个器官不再规律工作，那这时癌细胞就很有可能趁虚而入了。

2、 爱喝烫口茶的要改掉
只要茶水的温度超过65℃都是属于烫，因为我们的食管表面的黏膜很娇嫩脆弱，超过65℃的水就足以烫伤了，在国际癌症研究所将65℃以上的热饮都列为2A类致癌物。所以大家以后喝茶就更要注意茶水的温度了。

3、 爱喝浓茶的要改掉
浓茶里面是含有比较高的氟，经常喝浓茶会损害肾脏。因为肾是氟的主要排泄器官，当机体摄入过量氟超过肾的排泄能力时，会导致氟在身体内蓄积，很有可能会引起茶叶型氟中毒。

小龙团是宋代的一种小茶饼，是在丁谓在福建做官的时候开始制作，专供宫廷饮用。该茶饼上是印有龙和凤的花纹。印盘龙者称“龙团”或者是“龙茶”、“盘龙茶”、“小团龙”等，印凤者称“凤团”或者“凤饼”、“小凤团”等。

除了丁谓之外，还有一个大臣，名叫蔡襄。他在建州的时候，倡植福州至漳州七百里驿道松，主持了制作北苑贡茶——小龙团，还写了一本《茶录》来记载了古代制茶、品茶的所有经验。小龙团茶主要是产自于闽南和岭南一带地区。

龙凤团茶的制作要领是：择之必精、濯之必洁、蒸之必香、火之必良、一失其度、俱为茶病。它的制作方法就分为了七个步骤，分别是：采茶、拣芽、濯芽、蒸芽、研碾、压片去膏、烘焙等工序。
1、 采茶
小龙团所用的鲜叶必须是在清晨太阳没出来之前采摘，采摘的时候用指甲快速夹断，不能用手指扯断，选择的茶芽必须要肥壮，茶梗必须留有一半长，不能太短。

2、 拣芽
每一个茶芽都要去掉外面的小叶，再去掉两片的嫩叶，这就是制作团茶的不同之处。

3、 濯芽
茶芽摘好之后是需要用“御泉水”进行洗涤的。

4、 蒸芽
蒸芽必须是蒸熟蒸香，如果没有蒸熟蒸透的话会有一股青草味。
除了以上之外，还有研碾、压片去膏、烘焙等，这些步骤都是缺一不可的，想要制作好的小龙团，就需要有好的茶树原料。

我们都知道无花果是一种很好的水果，它里面富含了维生素和各种营养物质，而且无花果茶还能为人体补充丰富的营养，它的滋味诱人，是很多朋友们都喜欢喝的一款水果茶，那么你们知道无花果应该怎么泡才正确吗？今天小编就带大家去学习，让大家能轻松在家制作无花果茶。

无花果茶的正确泡法
1、 首先准备一个干净的杯子，再把适量的无花果放入到杯子里；

2、 然后把80℃—90℃的开水倒在装有无花果的杯子里；

3、 再盖上盖子让无花果在热水里面闷10分钟左右即可饮用。

无花果的食用方法与疗效
1、 无花果甜汤
我们取适量的新鲜无花果用水煮熟，再根据自己的口味加上一些冰糖调味，这就做好了既简单又好喝的无花果甜汤。这款甜汤经常食用能清肺热，可以治疗咳嗽痰多、咽喉肿痛，还有健胃止泻的功效，在煮无花果甜汤的时候加上点小茴香，能缓解疝气的症状。

2、 无花果催乳汤
我们取新鲜的无花果2两，和奶浆藤、猪蹄一起炖汤，这样能起到催乳的作用，这款催乳汤不仅安全有效，而且味道甜美，很适合哺乳期妈妈食用的。

3、 无花果汁
把新鲜的无花果榨汁食用，能对哮喘患者有很好的保健作用。除了新鲜的无花果之外，无花果的鲜嫩叶也是可以榨汁食用的，但叶子榨汁需要和温开水一起食用，可以起到解毒的作用，对于一些误食海鲜类产品中毒很有效果。

无花果茶的主要原材料就是无花果、川贝母、花茶所组合成的，而无花果的主要功效就是清肺止咳，消肿解毒，它里面的内含物质非常丰富，富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质元素等等。

无花果茶的功效与作用
1、 饮用无花果茶可以预防高血脂
因为无花果里面是含有脂肪分解酶和水解酶等活性酶，这些酶经过人体吸收之后，能加速人体内脂肪和胆固醇的分解，并且能让它们随身体代谢，尽快排除身体外，从而防止脂肪在血管内堆积。

2、 饮用无花果茶可以起到亲眼润喉功效
无花果茶性质微寒，是具有一定的抗炎、消肿、清除身体内部的热毒，对热毒多引起的各种咽喉肿痛和声音嘶哑都是有很好的缓解作用。

3、 饮用无花果茶能起到加速消化的功效
无花果里面含有苹果酸、柠檬酸活性酶，这些活性酶被人体吸收之后能加速肠胃对食物的消化和分解，提高人体肠胃消化功能。

无花果茶的禁忌
1、 如果患有脑血管意外的患者和脂肪肝的人群是不适宜饮用无花果茶的。

2、 无花果不适宜过量食用，特别是肥胖病人以及腹泻病人是不适宜饮用无花果茶。

3、 正常血钾性周期性麻痹等患者也是不适宜饮用无花果茶。

你们有听说过酸枣仁吗？可能酸枣仁对于一些经常失眠的小伙伴们来说是最正常不过了，那下面小编就给大家介绍一下酸枣仁的作用和功效吧。

酸枣仁是鼠李科植物酸枣的种子，它里面是含有黄酮类、脂肪油类、皂甙类，以及挥发油、蛋白质、糖类和多种微量元素。酸枣仁主要分布于我国的吉林、辽宁、河北、山东、陕西以及陕西等等的地区，是具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的功效。

酸枣仁的功效与作用
1、 能起到维持身体营养平衡
因为酸枣仁中是含有丰富的维生素C，这种物质是对我们人体的健康非常有益的，可以有效的维持身体营养平衡，并且对人们的皮肤有很好的保护作用。

2、 能起到补肝肾
有部分女性朋友会出现更年期综合症，从而导致肝肾不足功能下降，出现面部潮红，手脚发热等现象，这时候能食用酸枣仁进行缓解，能有效改善不良症状，养心安神。

酸枣仁的搭配
1、 酸枣仁+柏子仁
搭配功效：因为酸枣仁酸甘性平，养血敛阴，宁心安神，柏子仁甘平质润，养心安神，润肠通便。如果是心肝血虚之心悸失眠多用酸枣仁，思虑过度，心脾两亏之心悸失眠也多用柏子仁。

2、 酸枣仁+人参+黄芪
搭配效果：酸枣仁养心安神，人参，黄芪益气健脾，安神定志。可以用于治疗心脾气虚之心悸怔忡，健忘失眠，食少体倦等。