生姜是我们的调料，既能入药，又能烹饪，生姜辛温发散，可以温胃、降逆止呕，同时还可以化痰、止咳，生姜茶是以生姜、红糖、葱白为主要的原材料所制作成的，所以生姜茶是具有预防风寒感冒、暖宫活血、暖胃散寒、促进消化等等的功效。
生姜茶的功效与作用
1、 能起到预防风寒感冒的功效
风寒感冒从中医角度来说是风寒外袭，而生姜是温热性的，主辛散，可以驱散外邪。如果受了风寒，可以喝一杯生姜茶，这样能使身体微微出汗，则表邪会随汗而出，病也就会随之而解。
2、 能起到暖宫活血的功效
由于饮食和生活习惯上的原因，很多女性患者会有宫寒的症状，生姜茶是能起到暖宫的作用，让经血通畅，从而改善痛经症状，还可以助孕。
3、 能起到促进消化的功效
生姜茶里面含有比较多的姜辣素成分，这种物质如果被人体吸收之后，可以促进食物的消化以及吸收，能有效改善肠胃负担，同时对于经常腹胀的人群也是很有帮助的。
生姜茶的制作方法
材料：生姜10g、红糖30g
制作方法：
1、 首先把生姜切丝或者切片，
2、 把切好的姜丝和红糖一起放入玻璃杯中，加入热水冲泡即可饮用。
今天我们来说说山肉桂是什么，很多人听到山肉桂，只知道它是一种中药材，山肉桂它的树皮是褐色的，有香味。枝常对生，近于四棱形，有短绒毛，但毛不久即脱落。一般是生长在山坡密林中或者是沟边，产自于广东、广西、云南等地区。
山肉桂的功效与作用
山肉桂的树皮、叶以及肉桂所结的果实都是有很强烈的肉桂味，其中肉桂的果实香气最浓，其次就是花梗、树皮以及叶子。它的枝、叶、果实、花梗是能提制桂油，桂油为合成桂酸等重要香料的原料，也可用作化妆品原料，还有巧克力以及香烟的配料，药用作驱风剂、刺激性芳香剂等，是具有一定的防腐作用。
而桂皮粉最广泛应用就是在饮食上，在西方国家他们通常都会使用桂皮粉来烤制面包、点心、腌制肉类食品等。桂油主要成分除了肉桂醛之外，还含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯等多种成分。
其实山肉桂所入药的部位不同，其药材名称也是不同的，树皮称肉桂，枝条横切后称桂肉桂枝，嫩枝叫桂尖，叶柄称桂芋，果托称桂盅，果实称桂子，初结的果称桂花挥着是桂芽。所以山肉桂的食用价值和药用价值都是很高的，有温肝肾、通络止痛的功效，可缓解多种疼痛。
有一点大家需要注意的是，如果长期使用肉桂是有致癌的危险，而且肉桂的性温，在使用的时候要注意自己的身体状况，所以，肉桂尽量是选择在秋冬或者寒冷的天气下食用比较好。
贫血指的是人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。其实有很多疾病也会引起贫血，比如缺铁性贫血、外伤、肿瘤、结核、支气管扩张、消化性溃疡等等。
贫血会造成身体组织的缺氧以及二氧化碳分压升高，患者会有倦怠、嗜睡等症状，还会出现头晕目眩，耳鸣，心悸，呼吸加快，注意力下降等等的症状。今天，也给大家介绍几款贫血能喝的茶。
贫血喝的茶
1、 红枣糖茶
材料：红枣10g、茶叶5g、白糖10g。
制作方法：首先用热水冲泡茶叶，再把茶叶过滤，只留茶汁。把红枣加水和白糖煮软之后，加入茶汁搅拌均匀即可。
功效：这款红枣糖茶是属于养生茶，能起到补血养精、健脾胃，主治贫血，并且还可以防止维生素的缺乏。
2、 桂圆红枣茶
材料：红枣100g、桂圆50g。
制作方法：把红枣和桂圆都放进壶中加水煮沸，熄火闷10分钟左右即可饮用。
功效：这款桂圆红枣养生茶能起到养心安神、滋阴补血的功效，特别适合体弱多病，心悸失眠，面色无华的女性进补。
3、 牛奶红茶
材料：红茶3g、牛奶100g，盐2g。
制作方法：把红茶放入壶中加水煮5分钟，然后把茶渣过滤，另起一个锅煮牛奶，开了之后加入红茶汁，再加入盐搅拌均匀即可。
功效：这款牛奶红茶能起到补充气血和强身健体。
一般情况下，是不建议喝浓茶的，因为茶性偏酸，会影响铁剂的吸收，使贫血难以改善，但贫血的人群可以适合喝一些补气补血类的，比如枸杞、红糖、当归等。
莫干黄芽是产自于浙江省湖州市德清县，也是全国农产品的地理标志。莫干山为西天目山东支余脉，它的森林面覆盖率是高达92%，里面的大竹海构成了一道天然的屏障，营造了茶区小气候，山区夏季平均温度都是在26℃，是非常适合种植茶树的。
莫干黄芽的采摘要求是很严格的，清明前后多采摘的称为“芽茶”，夏初所采摘的称为“梅尖”，7、8月所采摘的称为“秋白”，10月份所采摘的称为“小春”。春茶又有芽茶、毛尖、明前和雨前之分，以芽茶最为细嫩，于清明和谷雨之间，采摘一芽一、二叶。采摘回来之后再经芽叶拣剔，分等摊放，然后进行杀青、轻揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、过筛等多个传统工序才制作完成，芽叶完整，净度良好，外形紧细成条似莲心，芽叶肥壮显茸毫，色泽黄嫩油润，茶汤颜色橙黄明亮，香气清鲜，滋味醇爽。
莫干黄茶各个等级的特点
1、 特级
特级的莫干黄茶细嫩绿润、嫩黄多毫，嫩香持久，鲜爽甘醇，嫩黄明亮，细嫩成朵，嫩黄明亮，匀齐。
2、 一级
一级的莫干黄茶绿润尚紧有毫，尚高，浓尚醇，绿尚亮绿，成朵，稍微有单片，尚明亮。
3、 二级
二级的莫干黄茶细紧绿润显毫，清香，高，浓醇略鲜，嫩绿明亮，嫩绿成朵，明亮、匀净。
4、 三级
三级的莫干黄茶紧结绿润有毫，清香、浓醇、嫩绿尚亮，嫩绿成朵，尚匀，明亮。
玫瑰红糖是由食用玫瑰和红糖为主要的原材料配制而成的，这也是我国云南少数民族地区的传统产品，是具有和血行血，理气解郁的功效。玫瑰花不仅可以作为观赏植物，还是一味中医上的良药。
红糖，我们大家都知道是用甘蔗经过榨汁，再浓缩形成的带蜜糖。红糖，它除了具备了糖应有的功能之外，因为其是粗制糖，还含有丰富的维生素和微量元素，营养成分含量是非常高的。玫瑰红糖这款养生茶饮，既有了红糖甜甜的味道和营养物质，还加上玫瑰花淡淡的香气和功效，是美女们出门随身携带的不二之选。
玫瑰红糖的功效
1、 能起到驱寒暖胃的功效
玫瑰红糖水能驱寒暖胃，它里面含有多种对人体有益的微量元素和维生素，而且性质温和，是能提高人体的抗寒能力，也能去除身体内的寒毒，还能有效缓解胃寒引起的胃痛，平时饮用可以起到良好的驱寒暖胃的作用。
2、 能起到抗衰老的功效
玫瑰红糖水能抗衰老，它还有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素硒的含量比较高，它是一种天然的抗氧化成分，能清理人体内的自由基，提高人体各组织细胞的活性，还能减少心血管疾病的发生，平时多饮用能有效延缓多种衰老症状发生。
在这里有一点需要大家注意的是，不是所有的玫瑰花都是能食用的，目前我国唯一规定的药食同源的玫瑰花只有一种，它就是重瓣红玫瑰，而墨红玫瑰就是重瓣玫瑰中营养价值最高的一种。
你们知道什么是煎茶吗？今天小编带着小伙伴们一起去学习一下什么是煎茶。煎茶的工艺过程就分为了贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。其实，早在以前，在我们祖先是把茶叶当作成药物来食用的，从野生的大茶树砍下枝条，采集嫩梢，先是生嚼，后来就发展到用水煮嫩叶，再后来就演变成喝茶汤了。
煎茶是绿茶，其利用了蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，使茶叶形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿，茶底青绿的“三绿”特征，这类绿茶都是具有条索紧细、色泽鲜绿、匀齐挺直、状如松针的品质特点，茶叶冲泡之后茶汤颜色是清澈明亮，叶底色绿如玉，香气清鲜，滋味甘醇。
煎茶和煮茶的区别
在煎茶和煮茶，很多人都会认为煎茶和煮茶是一样的，但是实际上是完全两种不同的理念。煮茶顾名思义就是把茶叶煮着喝，在古代煮茶的方法就是把茶叶先碾碎，再制作成茶团，饮用的时候把茶捣碎，加入葱、姜、薄荷等调料一起煎煮，这类的喝法是在唐宋湿气最为流行。不过这种方法喝茶，不仅制作起来麻烦，而且也会失去茶汤原有的滋味。
而煎茶这个词是代表制作食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶叶。到了后来煎茶就被逐渐用来指代一个茶的品种了，即通过蒸汽杀青工艺所制作的绿茶。在日本，他们的煎茶也叫作抹茶，是用绿茶蒸青打成粉状。而中国绿茶是炒出来的，叫炒青。
海底椰雪梨膏是最近几年很火的饮品，几乎都会在夜摊上看到它的身影，海底椰雪梨膏有很好的润肺止咳的作用，特别是针对肺火旺盛多导致的肺燥，所引起的咳嗽、咳痰、咳血等症状。
海底椰的禁忌
1、 海底椰的营养价值很高，海底椰性质凉，如果是患者身体热盛，是不适宜同食海底椰和寒性食品，这样会对患者的营养产生不良的影响。
2、 如果患者是寒凉体质或者是脾胃虚弱者，不要食用海底椰，会加重寒凉的症状，会刺激胃粘膜，导致出现腹痛、腹泻等情况。
3、 孕妇也是不适宜食用海底椰的，否则会引起怀孕的反应，会对宝宝的身体造成不良的影响。
海底椰雪梨膏的功效与作用
1、 润肺止咳
海底椰滋阴润肺的功效非常显著，特别是换季时最容易出现有燥热、咳嗽等病症，这时候饮用海底椰是最适合的。
2、 美容养颜
海底椰是具有美容养颜的功效，海底椰里面富含丰富的维生素E和纤维素，既能帮助清热排毒，也能达到润肤的效果。
3、 补充水分
雪梨海底椰是最适合在炎热的夏季使用，这时它能为人体补充丰富的水分，而且能清热解毒，能防止夏季中暑症状发生。而且多食用雪梨海底椰能吸收丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解消化不良。
你们知道什么是官茶吗？下面我们来了解一下官茶是什么。其实官茶指的是由官府生产经销或者向官府纳税后销售的茶，在历史上是由政府严格控制的，用于“茶马互市”。在唐代时期就开始有同西北回屹等族以茶换马的茶马贸易。
官茶体制自唐宋以来就一直延续了达一千多年的时间，官茶是古代茶法中的重要主角，而且在汉、藏之间也发挥过重要的联系作用，一直到后来，官茶才慢慢丧失了昔日的地位和功能。官茶传入边疆少数民族地区有着非常悠久的历史，据闻，在新疆、青海、甘肃、宁夏一带的居民，都曾经以“泾阳官茶茯砖”为骄傲，甚至把这种茯砖茶视为是一种财富，无论在什么时候都视作为珍品来收藏。
官茶多数为黑茶，陕西茶叶最开始在商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清，在历史上记载着陕西是茶叶生产、茶文化、茶贸易的高地或中心，陕西还曾经是贡茶和官茶的主要产地。陕西的官茶不仅是采用古法加工工艺手筑而成，而且还通过特异性中度发酵转化促陈，“两蒸一渥一高温”工艺就充分释放了茶叶本身优质的内含物质，再进行干仓陈化。
陕西官茶砖型匀整细腻，金花自然，焙香持久。冲泡之后的茶汤颜色红润油亮，滋味醇和绵滑，传统醇和性浓。
每年到秋冬天都是大闸蟹最肥美的时候，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。
中国人民吃蟹已有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，蟹还是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。蟹，它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体有很好的益处。
大闸蟹的吃法
1、 首先把大闸蟹的蟹脚拔下，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节的蟹腿肉吃掉；
2、 再把蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉；
3、 打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉；
4、 蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉；
5、 蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可。
吃蟹的注意事项
1、 不吃死蟹
死蟹身体内都会有寄生细菌繁殖的，使得蛋白质分解产生组织胺。所以，蟹死的时间越长，那么死蟹身体内的组织胺就越高，就算是煮熟了，毒素也是难分解。
2、 不吃隔夜蟹
蟹是含组氨酸比较多的食物，而隔夜的蟹身体内的组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，所以蟹还是现蒸现吃。
今天我们来说说春尖茶，小伙伴们你们知道什么是春尖茶吗？春尖茶指的就是谷雨前所采摘的茶叶，但是现在比较出现多在普洱茶中。夏季采摘的茶叶称为“雨水茶”；秋季所采摘的茶叶称为“谷花”，春尖茶是属于绿茶系列，有绿茶的特性，其品质特点是：外形条索细嫩紧结，芽毫隐藏，色泽油润，香气鲜灵浓郁，茶汤颜色黄明清澈，滋味鲜爽醇甘，叶底芽肥嫩亮。
春尖茶香气高，茶味饱满，韵味好是从它的口感、观感上看的。春尖茶的绒毛比较多，茶叶本身的颜色也比较浅，芽头饱满，叶片就比较小，相对来说，是比较厚实的，叶间距也比较短，整个茶叶看上去就比较有鲜活度，春尖茶的耐泡性是一年当中最好的。
春尖茶的功效与作用
1、 醒脑提神
春尖茶是含有比较多的茶多酚和咖啡碱，饮用之后能起到醒脑提神、解困去疲，但不适宜大量饮用浓茶；春尖茶饮用之后能加快身体排泄速度，促进身体的新陈代谢功能。
2、 减肥降脂
饮用春尖茶能防止动脉硬化，茶多酚能够明显抑制身体内的胆固醇、甘油三脂的含量上升，并且还能促进脂类化合物从身体内部排出，还能改善毛细血管壁的弹性。
3、茶叶都是有清火之功效的，有些人容易上火，导致大便干结困难，甚至导致肛门裂口，痛苦异常，一个好的办法就是坚持每天喝茶，茶叶“苦而寒”，是极其具有降火清热的功效。
红茶小知识