在我国的茶文化当中里面就有茶道六君子，它指的是：茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶这六样就是被喝茶的爱好者称之为茶道六君子。而我们今天所介绍的就是茶道六君子里面的茶夹。
大家知道茶夹主要是用来做什么的吗？其实茶夹也称为茶筷，茶夹的用途和茶匙的用途一样的，也是可以把茶渣从壶里夹出来，除此之外，茶夹还可以夹着茶杯洗杯用的，这样就可以既防烫又卫生。
茶夹的多种用途
1、 清洗杯子
杯子放在水盂里用热水浸泡，这时候就需要用到茶夹来夹起杯子并且转动，让杯子的里里外外都清洁干净。
2、 递杯子
我们的杯子清洗干净之后，夹起来先在茶巾上“蘸”一下，然后再把杯子放到客人面前，确保不碰口沿。
3、 取茶叶
当我们从茶叶袋或者是茶叶罐中取茶叶的时候，一时半会找不到茶匙或者茶则的话，可以用茶夹来代替。夹取的时候要注意力道要轻，勿把茶叶弄碎，还有一点需要注意的是，如果茶夹湿的话是不能夹取茶叶的。
4、 挖茶渣
我们泡完茶之后，要把茶壶里面的茶渣清出来，这时我们可以用茶夹、茶针、茶匙等都是可以的。而茶夹的弯头很好挖茶叶，甚至一些比较膨胀大团的茶渣，也可以用茶夹直接夹出来。
现在的生活里都离不开茶，而且随着茶文化的不断提升，所以在茶桌上的需求也是越来越多人购买。茶桌指的是供喝茶时使用的桌子，那现在的茶桌都是集实用、艺术、欣赏、收藏于一体的。
选购茶桌的技巧
1、 我们要查看一下茶桌的安全性能，因为茶桌放置在我们经常走动的地方，所以要对茶桌的边角和棱角处要处理好，建议大家在选择茶桌的时候尽量选择一些比较圆润形的茶桌款式。
2、 茶桌的颜色我们是需要注意的，茶桌的色泽深浅是否和我们家里的现有家具是搭配的，比如金属搭配玻璃材质的茶桌能给人一种明亮感，也有扩大空间的视觉效果，如果是比较沉稳、深谙色系的木质茶桌，则适合比较大的古典空间。
茶桌最佳朝向方位
1、 一般的情况下茶桌的最佳朝向方位是东南朝向，就是指主人座落北方位置，而客人则座落在西方位置，就是坐北朝南，但是有一点是需要注意的，茶桌的摆放位置不适宜和大门成一直线，以免影响饮茶体验，也不利于饮茶的气氛的维护，其次就是，茶桌一旦安置好以后，不适宜经常挪动。
2、 茶桌在使用的时候，要放在一个比较固定的地方，不要随意来回移动，搁放东西时，要轻拿轻放，切记碰撞，挪动时以推动底托运行比较适宜。
3、 倘若沙发前的空间不充裕，可以把茶桌改放在沙发的旁边，在长方形客厅中，适宜在沙发两旁摆放茶桌，这两旁的茶桌犹如青龙和白虎左右护持，不仅能令座上的人有左右手辅助，而且还善用了空间。
茶桃是生长在油茶树上每年花期过后产果的过程中，所变异而成的一种桃型果实。因为茶桃是油茶树在春季4、5月份开花，春末夏初结的一种果实，因为这种果实的形状和桃子很像，所以才故称为茶桃。
其实茶桃是可以吃的，而且茶桃的生长速度是非常快的，从结果到果实成熟只需要一个月的时间，等茶桃长到有拳头大小，外皮上的暗灰色绒毛逐渐脱落，呈现出乳白色桃形时，就表明茶桃已经完全成熟了，这样吃起来的口感微甜，而且水分很充足。
茶桃它并不是茶树真正产的桃子，它是一种油茶树感染茶苞病的表现，如果油茶树有茶桃生长是会危害到油茶花芽、叶芽、嫩叶以及幼果。成熟的茶桃是乳白色的，桃型，吃起来口感略微有一点甜，水分十分的充足；如果是未成熟的茶桃，其颜色是青的，也有紫的、暗红的，这时候的茶桃是不能食用的。
油茶树是可在恶劣环境中生长的经济作物，所以是很深受大别山区人民的喜爱。在冬季油茶树开花，花蜜可食；春季结茶桃可食，有些树木因为细菌感染而变异成茶耳，也是可以食用的，霜降之后采摘茶籽，可炼油，茶籽油是我国特有的一种优质食用油料植物。茶籽油是一直素有“东方橄榄油”的美称。
今天我们来说说茶耳，小伙伴们有见过茶耳吗？其实茶耳是长在油茶树上的一种叶子，和茶桃是同一个时期成熟的。虽然说是油茶树的叶子，正确来说就是茶树叶的变态体，因为已经变异了，一般颜色呈白色，也有个别的呈微红色，形状也是很像树叶的。
那你们知道为什么会出现茶耳的现象呢？茶耳也不是说长就能长，是需要有特定的条件才能生长。一是须有新叶或者是新果；二是须有足够充足的水分；三是阳光一定要充足，所以在长江中下游就可以完全瞒足这些条件了，只要条件够了，那么茶树换新叶时雨水特别多，这时候茶果也特别的小，一些新环境就会刺激使新叶异常生长，开成茶耳。
茶耳是由一种叫细丽外担菌所引发的植物病状，具体的表现为叶片肿大畸形。茶耳的情况多数发生在幼叶或者是新叶，这种生长就有点类似于“肿瘤”，会分解本射的一些纤维素，变为糖，所以茶耳的口感是会带甜，厚，松脆，很爽口。
茶耳是具有滋补作用，主要是因为茶耳含有丰富的果胶，而且茶耳还含有膳食纤维、维生素和碳水化合物等等的营养物质。茶耳是可以直接生吃的，茶耳里面含有水分、维生素、矿物质、果胶、膳食纤维、碳水化合物等，我们适量食用茶耳能对身体有补益的作用。
茶耳的生长期比较短，一般从结果到成熟也就是一个月左右，果与花紧连，花落果成，采摘后就要马上食用。茶耳一般会在清明时节生长，因为茶耳的生长和雨水有着紧密的关系。
安化黑茶是六大基本茶类之一，它是属于后发酵茶，黑茶的主要产品有茯砖、黑砖、花砖、青砖等，黑茶是具有补充膳食营养、降压、助消化、解油腻以及顺肠胃等等的功效。
安化黑茶的正确泡法
1、 安化黑茶的传统泡法
我们可以取10—15g的茶叶放入茶壶中，加入大约500ml的纯净水，开火煮1—2分钟即可饮用。
2、 安化黑茶的功夫泡法
我们用功夫茶具，然后按照功夫茶的冲泡方法来冲泡黑茶。我们在选用茶具的时候建议选择透明的玻璃杯，这样能更加清晰的去欣赏湖南安化黑茶的茶汤颜色。
3、 安化黑茶的盖碗泡法
我们先取5—8g的茶叶，然后可以选用有盖的紫砂、陶瓷杯等材质的盖碗进行冲泡，一般冲泡黑茶我们都需要盖盖闷泡1分钟左右，等到茶汤颜色红艳明亮的时候即可饮用。
4、 安化黑茶的凉茶泡法
我们用1:60的比例来配备好茶叶和水，按照传统方法把茶水煮好，过滤茶渣以后放凉备用。
安化黑茶虽然是有很多好处，但是也不能长期饮用，过量饮用黑茶可能会导致身体瘦弱、营养缺乏、容易贫血等等的不良症状。
小伙伴们，你们知道什么是白蒿茶吗？可能说白蒿是没什么人知道的，如果说茵陈草应该是很多人都见过，而且也吃过。是的，白蒿就是茵陈草。白蒿茶里面有很多对人体有益的微量元素，包括碳水化合物、维生素、矿物质元素，其中氨基酸的含量是比较高的。
白蒿茶的功效
1、 白蒿茶能起到清热利湿、凉血止血的功效
我们用白蒿泡水喝，能起到清热利湿、凉血止血的功效。白蒿是能有效清除身体内湿气、热气。同时，白蒿性凉，可起到很好的凉血止血的效果。对于皮肤发黄、小便干涩、关节炎、发热等疾病都有明显的治疗效果。
2、 白蒿茶能起到抗菌作用
因为白蒿茶里面含有黄酮类物质，可以起到抑菌、抗炎的效果。对于一些患有肠胃炎、肺炎、咳嗽、气管炎等等的疾病都有明显的预防作用。而且，白蒿茶对于患有高血压、高血脂的患者来说，也是能起到降压、降脂的作用。
3、 白蒿茶能起到护肝保肝的功效
白蒿是一种具有保肝功效的特色中药材，用白蒿泡水喝，对于甲乙型肝炎、黄疸型肝炎都有很好的治疗效果。
白蒿茶的正确泡水方法
白蒿我们一般采摘回来之后晒干或者阴干的方式，用开水冲泡茶喝，也可以加点姜片增加了止呕和温中散寒的功效。一般的白蒿茶没有必要进行炒制，炒制的白蒿茶是适合胃寒人群，但其清肝利胆的作用就相对减弱。
茶香指的是茶叶散发的香气，包括干茶香、杯底香、杯盖香、汤香等，而茶叶香气的组成也是很复杂的，形成也会受到很多因素的影响，包括品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响茶叶的香气。
茶香类型是每一种茶类都不一样的，比如普洱茶，就包括清香味、毫香味、鲜爽型花香、焦糖香等香型；而绿茶则是分为清香、毫香、嫩香、板栗香、兰花香等等；红茶则分为花香、蜜香、果香、松烟香等香型；白茶分为嫩香、毫香、枣香、药香、日晒香等香型。
如果是毫香型的话，一般代表茶叶有白毫银针和君山银针这类的茶叶。因为这类的茶叶都是比较鲜嫩，一般都是一芽一叶以上的品质，在干茶的状态下，都能看到茶叶的白毫展示出来，冲泡时产生的特有香气就是“毫香”。嫩香型是和毫香分不开的，嫩香的茶叶是鲜嫩柔软，代表的茶叶有毛尖茶、毛峰茶等。花香型这类茶叶一般都是一芽二叶，因为这时候的茶叶所发出来的茶香就会类似鲜花的香气，花香是茶香中带有丝丝的花朵甜香，代表茶叶有舒城小兰花和台湾的青茶。
我们看到有很多爱茶人都会用一些香醇、芳香、清香、香气扑鼻这些形容词来形容茶香的，茶香有的甜润馥郁，有的清幽淡雅，有的高爽持久，有的鲜灵沁心。茶香的性质就有清香、高香、浓香、幽香等；香气的表现则分为馥郁、高爽、持久、浓郁等。
小伙伴们有听说过锁阳茶吗？如果你是少数民族的话应该会知道锁阳茶。锁阳茶是用中药材锁阳来进行加工，用作替代茶饮，它性质温，味甘，是具有温补肾阳，补益精血，润肠通便的功效。
锁阳茶是裕固族地区的一种特色食品，特别是肃南县明花区最为常见。锁阳其实是当地的一种野生药用植物，多数都是生长在沙漠中，只在冬季和春季的时候采挖。在冬季农历三九天所采挖的锁阳素有“赛人参”的说法，所以当地族人会在三九那天挖锁阳的习俗。
锁阳茶的功效与作用
1、 锁阳茶是属于一种具有滋补功效的养生茶，而且能清除我们身体内自由基，加快代谢和组织细胞再生，快速排出有毒物质，起到抗衰老和抗病毒的作用。锁阳里面还含有棕榈酸和油酸，是能提高我们的自身免疫力，增强身体素质，一直癌细胞，起到抗炎和抗病毒的作用。
2、 锁阳茶里面含有大量的氨基酸和酶，这些物质都是我们人体所需要的，能起到抗氧化的作用。而且锁阳茶还含有大量的抗衰老成分，主要是增加我们身体里面的SOD和过氧化物脂质酶的活性，增强人体清除自由基的能力，减缓衰老。
锁阳茶是具有补肾益精、润燥润泽的功效，它主要是产自于甘肃的瓜州。所以，锁阳茶在市面上的价格从几元每斤—百元每斤不等。而且原产地、质量等各方面因素影响，瓜州地区统一货价大概在35元每斤—60元每斤左右。
大雪节气的到来就意味着寒冷的冬天即将开始，而你们知道在寒冷的冬天最适合吃什么吗？那你们又知道在大雪的节气里需要吃什么传统的美食吗？下面就由小编给大家介绍一下吧。
适合在大雪节气食用的蔬菜
1、 莲藕
由于冬季天气干燥，而且饮食过热也会常常造成我们人体燥热上火，莲藕无污染，清热润燥，是很受大众喜欢的。生的莲藕比较偏寒性，是具有清热除烦的功效；而熟的莲藕则是由凉变温，具有养胃滋阴、健脾益气的功效。
2、 西蓝花
西蓝花是公认的健康食品之一，它营养丰富，含有蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1等等的物质，而且西蓝花所含的蛋白质是菜花的3—4倍。
3、 豆芽菜
黄豆、绿豆里面都含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁等人体必需的饮食微量元素。
大雪节气必吃的传统美食
1、 红枣糕
红枣糕其口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。红枣糕里面含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津，还可以保护肝脏、增加肌力等功效。
2、 兑糖儿
兑糖儿是浙江温州著名小吃，只要在大雪节气的前后，在浙江温州的街头上都能看到兑糖儿的影子。所谓的“兑糖儿”其实就是制作饴糖。
冬季确实美食多，但是我们一定要记得适量，秉着大雪节气饮食原则“宜温热柔软，忌生冷坚硬”，多喝点热粥，热馒头等容易消化的软食，不适宜食用凉饭、硬饼等食物。
石竹茶大家有听说过吗？石竹茶是由石竹子经过精工制作的饮品，里面是含有皂疳、糖类以及维生素A、C，石竹茶多数流行于北京、上海、青岛等城市，还有出口到日本、韩国等国家。
石竹茶一般是适合大家在夏天饮用，其色泽翠绿，香味浓郁，可清热祛火，还可以防止人体水分流失，能保持人体内部的酸碱度。石竹它还有一个学名叫“淡竹叶”、“竹叶青”，药材名叫瞿麦，为石竹科多年生草本植物，多生于山坡石缝中，作为药食兼用的植物，它是具有清热利水，破血通经，消肿止痛的功效，作为茶饮料能有效地补充身体内的钾、锌、维生素，可清热解暑，消渴利尿等功效。
石竹茶的功效
1、 石竹茶泡水能维持身体内部酸碱度
石竹茶是属于偏碱性的保健饮品，能加速人体内多种多样的酸性物质的新陈代谢，还能保持人体内部自然环境的酸碱，可以避免酸性体质的出现，从而防止身体出现亚健康状态。
2、 石竹茶泡水能有利于排尿消肿
石竹茶是一种有利于排尿消肿的健康饮料，它能提升我们肾脏功能和消除肾部发炎，还可以避免膀胱燥热等等的功效。
石竹茶是具有保健养生的功效，但它是属于寒性茶饮，如果你是属于虚寒体质的人群就不适宜喝石竹茶，因为可能会加重你身体内部虚寒的情况。而且石竹茶对女人子宫也是有一定的刺激效果的，如果是怀孕期妇女是不适宜喝石竹茶的。
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