茶百科 第191页

刺五加是一种具有补中益精、强身健骨、壮志功效的中药。其分布在中国的黑龙江、吉林、辽宁、河北和山西等地方，刺五加是生长于森林或者是灌丛中，海拔数百米至2000米，非常喜欢温暖湿润的气候，耐寒、耐微荫蔽。

刺加五是带刺的，而且它的刺是特别的锐利，不像玫瑰的刺那么明显，但是刺五加的刺也是特别的尖锐，它的刺要比玫瑰的要小，所以大家在采摘刺五加的时候特别要小心，别扎到手了，在采摘的时候最好还是用剪刀剪，这样就能避免刺伤。

刺五加茶叶的功效与作用
1、 刺五加能起到消炎杀菌的功效
由于刺五加里面含有我们常说的酒精，所以它是具有很好的消炎、杀菌的效果。并且，有临床试验也证明了这刺五加是能对关节炎有明显的抑制作用，所以有些药方里面会添加刺加五。

2、 刺加五能起到提高免疫力的功效
我们饮用刺加五茶能促进身体的代谢，使我们的血液循环加快，能有效改善体质。适量饮用刺加五茶能增强人体免疫力，预防疾病。

3、 刺加五能起到降血压的功效
刺加五本身里面是含有植物性干扰素，这植物干扰素是能有效扩张血管，从而降低血压，所以非常适合高血压患者饮用。
这里大家需要注意一下，刺加五本身是含有微量的毒性，所以不能大量食用或者大量饮用刺五加茶，以免造成头昏头痛、心脏绞痛等等的副作用。

石瓢壶是属于紫砂茗器中的最经典款式，在后来经过了多人改良之后，细分为子冶石瓢，景舟石瓢，红华石瓢，汉棠石瓢等。石瓢壶其壶身呈梯形，曲线柔和流畅，造型浑厚朴拙。石瓢壶的造型要点就是在于力道，想要达到此目的，则需要协调好石瓢壶的各个线条所构成的三角形的比例关系，身筒、流、把甚至钮都需要相互配合，形成最佳比例，这样才能突出石瓢壶的独特力度和气韵。

常见石瓢壶的造型
1、 高石瓢
高石瓢是被后来历代壶艺师制作出的石瓢壶，这款的石瓢壶集中了高、矮、瘦、满等各种造型的石瓢壶。

2、 矮石瓢
石瓢壶都是具有壶身呈梯形，曲线柔和流利，造型憨厚朴拙，钉足呈三角鼎立状支持，给人的感觉就是以轻灵而庄重。壶嘴简练见力度，壶把多数为倒三角势，和壶身的形状互补，形成协调的形状，平压盖以及桥钮清洁利索，比例适当，充分体现了秀巧精工为上的特色。

3、 子冶石瓢
石瓢壶造型的重点就是在于力道，如果想要达到此目标，必须要协调好石瓢壶的各个线条所构成的三角形的比例，做到身筒、流、把、钮都要相互配合，形成最佳的比例。

4、 景舟石瓢
高石瓢是高挑挺立，矮石瓢是庄重典雅，子冶石瓢是精致干练，景舟石瓢是圆润丰满，这四种石瓢壶的造型都是既有不同，但又协调统一，充足瞒足了不一样喜好的需求者，也同时展现了宜兴紫砂壮大的包容性和可塑性。

如果你是喝茶爱好者的话，茶笔你应该就不陌生了，茶笔几乎是我们喜欢喝茶人的必备之品。茶笔是器具养护的一个重要工具，它的材质是用皮毛制作而成的一种和毛笔一样形状的工具，茶笔笔杆一般都是用木或者是竹等材质制作成。茶笔它主要的用途就是用来吸附茶盘上多余的水分或者是刷去茶叶粉末、养开片的杯子等等。

养壶笔如何正确使用
1、 养壶笔的主要用途是用来养壶，我们可以用养壶笔把茶汤均匀的刷在壶的外壁，这样能使茶壶里面的任何一个面都能接受到茶汤的洗润，让壶的外壁也能油润、光亮。

2、 养壶笔还可以用来养护茶桌上的茶宠。

3、 可以用养壶笔刷走过多的茶叶碎。

4、 养壶笔可以吸附茶盘上多余的茶汤。

5、 我们在泡茶的同时也可以用养壶笔沾茶水或者清水反复刷壶，这样能达到壶身能快速起到光亮的效果。

养壶笔和养壶巾哪个比较好
1、 养壶笔它不伤害紫砂壶的壶面，养壶无死角，操作方便，养壶笔还可以刷干净茶叶碎末，扫除茶盘上多余的茶水；而养壶巾是在续水、倒茶，又或者是换茶叶的时候，是可以方便我们擦拭茶桌或者是茶壶，我们用湿巾擦拭壶体，一是能有利于壶体的按摩，二是有利于壶内的茶汁增强穿透力，从而增加茶汁在壶体“空隙”中活动、流动的速度，频率。

其实无论是用养壶笔还是养壶巾，我们都需要注重“勤”：每天用完必须要把壶用清水冲干净，不留残渣，壶外用干净的湿茶巾擦干水迹，擦干净茶痕。

安徽省是位于我国的中东部，东连江苏、浙江，西接湖北、河南，南邻江西，北靠山东，而且安徽还是中华文明的重要发祥地。安徽省还被称为中国戏曲之乡，它的戏剧表演艺术历史悠久，品种也比较多，名家迭出。

安徽省除了是我国的戏曲之乡，而且安徽也是中国近代名茶品目最多的省份，比如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶、休宁松萝等等，不胜枚举，久享盛誉。在这么多的安徽茶品种，每一种茶叶是一种文化的代表。

安徽绿茶有哪些
1、 黄山毛峰
黄山毛峰是产自于安徽黄山一带，它是由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制的。黄山毛峰是选用了黄山大叶种的初展肥壮嫩芽，纯手工炒制，其外形微卷，形状和雀舌很相似，绿中泛黄，银毫显露，而且还带有金黄色鱼叶。

2、 六安瓜片
六安瓜片是中华传统历史名茶，产自于安徽六安大别山一带，也称“庐州六安茶”。在所有的茶叶当中，六安瓜片是唯一一类无芽无梗的茶叶，是由单片生叶制作成的。去芽不仅保持单片形体，而且还没有青草味，而梗在制作的过程中已经木质化了，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。

3、 太平猴魁
太平猴魁是属于绿茶类尖茶，产自于安徽太平县一带，也是尖茶里面的极品。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美誉。

安徽省除了有众多名茶之外，它的美食也是不少的，比如安徽黄山烧饼，安徽无为板鸭，怀远石榴、怀宁贡糕，墨子酥等等，大家可以去安徽品茶之余记得要品尝一下当地的美食哦！

阿婆茶的历史来源
据说在淀山湖中有一座非常漂亮的山，景色迷人，在山中住着一位叫做阿蒲的人。她在山上种了非常多茶树，成片成片的，非常的漂亮。阿蒲是一位心地善良的老婆婆，到了春天采茶的时候，她用心采茶。

然后，就会带上新采的茶叶到村里走一走。只要路过一个地方，看到穷苦的乡亲，她就会顺手送一些茶叶给他们。每年都这样做，到了冬天阿蒲就回到山上跟她的茶叶一起过冬。

就是因为阿蒲这种非常善良的举动，使得她所在的那个地方茶叶盛行，老百姓也都开始有了喝茶解渴的习惯。后来不知道过了多少年，淀山湖不知去向，当时的村庄也不见了，村里的人也都不知道去了哪里，一切就像是都消失不见了一样。

但是唯一给大家留下的就是喝茶的习俗，牢牢地扎根在大家的心目当中，世世代代流传下去。

后来人们为了纪念这个善良的好婆婆，就把这个茶以婆婆的名字来命名叫做“阿蒲茶”。后来人们又觉得这样直呼其名似乎有些不太礼貌，所以就把名字改成了“阿婆茶”。

阿婆茶是什么茶
今天我们来说说阿婆茶，阿婆茶是江南水乡周庄的汉族饮茶风俗。到现在周庄也一直流传着吃阿婆茶的习俗，在周庄的农村阿婆茶更是盛行。你们知道为什么会叫阿婆茶吗？因为在农村里那些婆婆、婶婶妇女们都喜欢聚在一起，叽叽喳喳，谈这谈那的，做着针线，拉着家常，嘴渴了，喝口茶，这就是“阿婆茶”。

其实这也是古镇妇女联络感情、消闲遣兴的传统社交形式。俗话都说：“未吃阿婆茶，不算到周庄。”在周庄这里的人们都喜爱喝茶，而且吃茶的方式也是非常的讲究。他们是十分重视水质、茶点，水一定要用从河里提起来的活水，水壶往往是祖上传下来的铜吊。而炉子就是用烂泥稻草和稀后涂成的，这就是风炉。

周庄人们吃的茶点往往都是他们自己村里面的传统货，比如酥豆、酱瓜、菊红糕等等。随着时间的迁移，人们的生活水平都在慢慢的提高了，所以周庄的阿婆茶也是随着时代在改变。从以前的风炉变成了各式各样的新型灶具，传统的茶点也逐渐变成了各种新型的糖果、糕点。

在周庄喝阿婆茶的茶楼都设有唱苏州评弹，我们可以在那里点上一曲，然后体验这那琵琶声，喝着阿婆茶，吃着苏州有名的糕点，这江南水乡如诗如画的慢生活确实让人都不舍得走了。

奶茶好像成了流行，几乎人手一杯，也风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉、冰奶茶、热奶茶以及甜奶茶、咸奶茶等等，其实，奶茶在世界各地的种类都有很多，它们的材料和做法都是有所区别的，那我们一起来看看奶茶一般用哪些茶叶制作的。

我们都知道中国的茶类是分成了六大类，但是其中就以红茶和绿茶制作的奶茶是最为常见的，好的奶茶，就一定是由多种的茶叶所搭配起来的，只有单一的红茶是比较难制作出好喝的奶茶，比如一些阿萨姆、祁红、大吉岭等等的一些高香的红茶是很适合制作奶茶的。

一般制作奶茶的三种茶叶
1、红茶
红茶在众多茶类当中是最适合制作红茶的，特别是阿萨姆这一类的高香红茶，它的茶叶外观看上去细长而又比较扁平，茶叶颜色稍微略深褐，其所冲泡出来的茶汤更偏向于深红色。阿萨姆所冲泡出来的茶汤香气一绝，味道浓郁而带回甘。还有一款红茶，就是锡兰红茶，也有很多制作奶茶都会用到锡兰红茶，它的味道浑厚而且比较丰富，滋味略涩但回味还是很好的。

2、伯爵茶
我们有时候看到市面上所卖的伯爵奶茶就是用伯爵茶所制作的，它除了有红茶之外，也还会添加其他的红茶一起搭配，味道就更加浓郁了。

3、绿茶
绿茶一般的奶茶店都是选择在夏天的时候用，我们平时看见的奶绿这些就是用绿茶制作的奶茶了。

英贵茶是采用海棠嫩叶，再通过红茶的生产线加工制作而成的海棠代用茶。英贵茶最大的特点就是不含有咖啡碱，而且它里面所含有的茶多酚含量是高于3.5%，和茶一样是需要通过冲泡或者煮的方式来饮用。

其实英贵茶是一款代用茶，其干茶球形颗粒紧结，呈浅褐色。英贵茶的茶汤颜色红亮，有一种花香和淡淡的药香的复合香味，香气清幽，香味已经完全进入茶汤里面了。其茶汤口感醇和顺滑，回甘非常的快，这类的甘甜滋味和甘草的滋味非常的相似，几乎没有苦涩感，冲泡到最后的会有那么一点轻微酸味，英贵茶的茶叶还是非常耐泡的。

英贵茶的功效和作用
1、 饮用英贵茶能起到健脾开胃的功效，因为英贵茶里面含有丰富的维生素，维生素就能够促进消化系统的工作，还可以促进我们的肠道蠕动，也能够促进消化，是具有健脾开胃的作用。

2、 饮用英贵茶能起到增强免疫力的功效，因为英贵茶里面是含有营养元素，这些营养元素是可以补充我们身体所需要的，所以是具有提升身体免疫力的作用。

3、 饮用英贵茶能起到生津止渴的功效，因为英贵茶的主要原材料就是海棠的嫩叶所制作而成的，而海棠叶子是可以作为药材使用的，我们用海棠叶子泡水也是能起到同样的功效。海棠叶子里面含有丰富的糖和维生素，是具有生津和止渴的作用。

今天我们来说说油茶和油酥茶是不是一样，有人认为两者是同一样东西，只是名字不一样而已，那我们下面就一起来了解一下吧。

油茶和油酥茶其实是不一样的，两者只是有些相似而已。其中酥油茶是中国西藏的特色饮料。酥油茶含脂肪量较高，也含有一定比例的食盐和茶碱、单宁、咖啡因等物质。长期不定量地喝酥油茶，可使人食欲减退。

油茶是可以说是小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒至颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，再加上桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后把搓得均匀的面茶放在碗内，加入白糖，用开水冲成浆糊状即可食用。油茶的味道甜美，当地的老百姓都喜欢把油茶当作成早餐或者是午点来食用，这是淮北小吃，所以人们常说“老城油茶喷喷香”。

酥油茶是咱们中国西藏的特色饮料，它多作为主食或者是糌粑一起食用，这类的酥油茶是由酥油和浓茶加工而成的。先把适量的酥油放入特制的桶中，放适量食盐，再放入熬煮的浓茶汁，用木棍反复搅拌，使酥油和浓茶汁融为一体，成乳状即可。

其实酥油茶的好处就是口感好，容易消化，而且延缓人体衰老也是酥油茶的重要好处，因为酥油茶里面是含有蛋白质和脂肪，以及多种对人体有益的微量元素和氨基酸，这些物质是可以加快人体代谢，促进人体细胞生成，还能阻止过氧化脂质在人体内堆积，它能让人体各个器官功能明显提高。

油茶是有助于增进食欲的，因为油茶中含有丰富的姜类物质，饮用油茶还能助于促进胃液分泌，从而增进食欲，促进消化，缓解食欲不振。食用油茶还可以有助于提神，因为油茶里面含有丰富的咖啡因，能起到舒缓大脑的作用，起到提神的功效。

喝茶不但是我们中国的传统文化，而且茶叶也已经成为了人们生活中必不可少的一种饮料，因为茶叶不但有益于心脏血管健康，而且还能预防和延缓衰老。喝茶不仅是中国的传统饮料，而且还是全世界的饮料，那你们知道印度人喜欢喝什么茶吗？

印度是南亚次大陆的最大国家，它的面积大约为298万平方公里，而且古印度还是四大文明古国之一。在印度最为有名的就是：香料、黄铜制品、喀什米尔披肩和地毯、印度首饰以及大吉岭红茶。而且印度人是最喜欢喝奶茶，几乎每家每户都会煮奶茶，据统计有80%的印度人都会每天喝奶茶，虽然印度流行喝红茶，但非常少见是清饮的，一般都是加入糖、奶或者是香料一起来调味红茶。

印度人特别喜欢喝茶，尤其是拉茶，在印度，基本每家每户的人都会自己调配出自己喜好的口味拉茶来喝，而且还会加入马萨拉调料。在香料里面印度人最常用的就是丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂等等的香料。传统式上的印度人会把奶茶放到火炉上慢慢地炖煮，直到要喝的时候再用勺子舀出来。

在印度，不管是贫穷还是富有，他们都是会把手上的工作忙完，再放下事情喝杯奶茶，喝茶已经是成为了印度人的习惯。他们不管是做茶也好，还是喝茶也好，都会尽情享受和茶一起的时光。

西柚，又称之为葡萄柚，它起源于亚洲，是属于人工种植的树种，最早期的时候西柚是欧洲人拿来当装饰、布置庭院用的，后来被沙达克船长带到了加勒比周围的各个岛屿，成为了化妆品、香水的主要原料之一。

葡萄柚的品种
1、 马叙葡萄柚
马叙葡萄柚是果肉白色的，也被叫作无核葡萄柚。

2、 邓肯葡萄柚
邓肯葡萄柚是属于果比较大，果皮厚，种子多，但是它的果肉口感略带苦味。

3、 西柚汤姆逊
系由汤姆逊的果肉是红色的，这品种的西柚除了红色的果肉之外，还有淡黄色和粉红色，或者是接近无色透明。
因为西柚是含有很多的营养元素和微量元素，所以就产生了西柚茶。西柚茶它的主要原材料就是西柚、蜂蜜和柠檬，西柚是具有一定的糖、膳食纤维、钾、叶酸等营养元素，而柠檬则含有碳水化合物、膳食纤维、钾、磷等营养物质，蜂蜜里面也是含有大量的糖分，所以，我们适量饮用西柚茶是可以帮助我们的机体补充一定的营养物质。

西柚茶的功效与作用
1、 西柚茶含有丰富的维他命C，是能起到美白祛斑，止渴化痰，还能清热祛火，西柚茶是非常适合女性朋友们饮用的，还能加快人体的新陈代谢，排出毒素和改善便秘症状。

2、 西柚中的维生素C、维生素A、果酸、果糖含量都是比较丰富的，能够改善视疲劳，美白肌肤，还可以降低血压、降低血脂等功效。