茶百科 第193页

今天我们来说说水果茶，水果茶是我们日常比较普遍的饮料，主要是用新鲜的水果和茶叶制作而成的，而且水果茶的口味也比较多样化，包括红枣茶、梨子茶、橙子茶、山楂果茶等等。

水果茶里面不一定是加红茶，其实加绿茶也是可以的。这个可以根据自己的口味来调整，不同的水果茶选择的茶底都不一样。如果用红茶做水果茶的茶底的话，口感会比较浓郁，而绿茶会相对清淡些，我们也可以按照季节的变化，来调整水果茶的茶底，红茶会适合秋冬饮用，而绿茶则更适合在夏天饮用。

饮茶其有预防肠消化道疾病的作用。茶中的茶多酚具有强杀菌的作用，对一些伤寒杆菌、痢疾杆菌等都有很好的治疗效果。特别是茶多酚中的儿茶素类物质，这些物质是能够杀灭或者是抑制多种对人体有害的细菌，比如肉毒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄菌等。所以说饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌的增值，从而提高我们肠道的免疫功能。

制作水果茶的小贴士：
1、 我们在泡水果茶的时候，材料中的水果品种可以按照我们自己喜欢的放，苹果、梨、菠萝等都是非常不错的选择，而且如果能用到时令的水果就更加好。

2、 柠檬也是水果茶中缺一不可的材料，因为柠檬的清新味道可以提升整杯水果茶的味道。红茶包在开水中先泡两三分钟即可取出，放在一边，等下一泡的时候再重复这个步骤就可以了，不要把红茶包泡在壶里太长时间。

3、 蜂蜜要等水果茶凉到不烫手再加，温度过高会把蜂蜜中的营养成分破坏掉。

热柠檬茶是一种饮品，它主要制作的原料有红茶和新鲜柠檬一起等。柠檬含有丰富营养物质，矿物质，比如钙、磷、铁、维生素类，比如维生素B1、维生素B2、维生素C等等，植物酸、黄酮类、挥发油等成分。

柠檬茶味酸，口感不佳，但是柠檬有生津解暑，开胃醒脾的作用，对于脾胃不佳，食欲不振的人群来说，喝点柠檬茶，是具有提神醒脑的作用。而且柠檬茶还有辅助降糖的作用，含有维生素C和维生素P，是能够增加我们血管的弹性，防治动脉硬化，心肌梗塞，高血压等作用。

热柠檬茶的制作方法
材料：红茶1包、新鲜柠檬1个，糖适量。

制作方法：
1、 首先把红茶包泡一下；
2、 在红茶汤里加入新鲜的柠檬片；
3、 最后添加适量的糖调味即可饮用。

热柠檬茶怎么泡是最好的
1、 选择新鲜的柠檬
新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定的损失。

2、 柠檬要带皮泡水
柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，而且柠檬精油也主要在表皮里面，薄切则柠檬的香气成分容易泡出来。

3、 水温控制在60—70℃
泡柠檬茶的水太凉，香味不容易泡出来。水温太热，则会有比较多的苦味物质溶出，所以，我们的水温选择在60℃—70℃是最合适的。

小窍门：
我们在自制柠檬茶的时候，要想柠檬茶不苦不涩的话，谨记一个诀窍，就是在柠檬切片之后，把里面的籽全部挖出来。

今天我们来说说青心乌龙茶，青心乌龙茶为传统野生品种，是由福建省草洋乡引入台湾。是属于晚生种乌龙茶，其别名还叫青心、乌龙、种籽、种茶等，而且青心乌龙茶其叶肉稍厚，质地柔软，富有弹性，香味甘醇，幽雅，呈桂花香、茉莉香，是品质优异的品种。

青心乌龙茶是目前台湾栽培最多的品种，几乎占全部茶种的一半以上。其实，台湾有很多久负盛名的高山乌龙茶，其茶种大多数都是青心乌龙。大家可能不知道吧，乌龙茶素有“香清甘活”的说法，而青心乌龙更是其中翘楚。青心乌龙茶隐约透着果香或者花香，其茶汤香气清香扑鼻，口感甘醇柔滑。

青心乌龙茶的功效与作用
1、 能起到改善听力的功效
青心乌龙茶是具有养颜、排毒、利便、抗化活性，还可以消除细胞中的活性氧分子等功效。青心乌龙茶是非常适合老年人饮用的，因为可以有助于保持听力的作用。

2、 能起到减肥的功效
青心乌龙茶是具有溶解脂肪的减肥效果。因为青心乌龙茶里面是含有单宁酸，单宁酸和我们脂肪的代谢有着密切的关系。而且，青心乌龙茶还可以降低我们血液中的胆固醇含量。

3、 能起到降血脂的功效
青心乌龙茶是具有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化的作用，我们饮用青心乌龙茶可以降低血液的粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。

芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，是具有能固肾涩精、补脾止泄的功效，是非常适合作为秋天的进补食疗，这样既能瞒足营养滋补，又能健脾开胃，有利于消化吸收。如果我们想要起到养生保健的话，是要正确食用芡实的，那下面我们一起来看看芡实的正确食用方法吧。

芡实的最佳食用方法：
1、 芡实粥
材料：芡实、糯米
做法：把芡实研磨成粉，然后将糯米清洗干净以后和芡实粉一起放入锅中，再加入适量清水煮粥，最后可以根据自己的口味加入适量的糖调味。
功效：芡实粥能够补中益气、补脾祛湿、很适合腰膝酸软、慢性泄泻的患者食用。

2、 薏米芡实粥
材料：薏米、芡实、粳米
做法：把薏米、芡实和粳米一起放入锅中加水，等大火烧开后改为小火，最后加入白糖调味即可食用。
功效：薏米芡实有很好的健脾益气、涩肠止泻的功效，能够调理体质，并且对于脾虚湿盛导致的不适症状有很好的改善作用。

3、 芡实猪肚汤
材料：猪肚、芡实、莲子、红枣
做法：首先把猪肚清洗干净，放入锅内加清水煮沸。然后捞起猪肚清洗干净，再把清洗干净的芡实、莲子、红枣一起放入猪肚里面，最后把猪肚放入锅内，加清水武火煮沸后，转文火煲2小时即可。

芡实是一味中药，也是一种成熟的种子仁，主要生产于湖南、江苏、安徽以及山东等地。有些地方会称芡实为“鸡头苞”。

芡实的功效与作用
1、 能起到补中益气的功效
芡实最大的功效就是补中益气。芡实是滋养强壮性食物，和我们平常吃的莲子很相似，但是芡实的收敛镇静作用比莲子要强些。

2、 能起到防癌抗癌的功效
芡实可以加强小肠的吸收功能，提高尿木糖的排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。有实验证明，经常食用芡实是能提高人体内血清胡萝卜素水平，大大降低肺癌、胃癌的发病机率，减少癌症发生的机会。

3、 能起到防止衰老的功效
芡实含有丰富的淀粉，可为我们人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

4、 能起到补脾祛湿的功效
芡实生品性平，涩而不滞，补脾肾的同时还具有祛湿的作用。

芡实的副作用
芡实一次不能吃得太多，芡实虽然有很多营养成分，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙等，但是芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当作主粮吃。芡实还分为生用和炒用两种，生芡实以补肾为主；而炒芡实以健脾为主。

千叶玫瑰又称为格拉斯玫瑰，是直接从法国引进的玫瑰品种。开花枝条，一年只开花一次，来年老枝是不再开花的，所以每年必须繁育新枝来提高产量。千叶玫瑰的花朵颜色是很漂亮的粉红色。

法国千叶玫瑰性温、味甘。号称“花中皇后”，具有祛痘、美容养颜、美白肌肤，能使肤色红润、美丽、年轻化的效果。如果食用千叶玫瑰，能使人拥有清香体香，改善干燥、硬化或者敏感肌肤，理气平肝，促进血液循环，保持身材。

千叶玫瑰的功效
1、 美容养颜
玫瑰花中含有总多酚、总黄酮等物质，可抗氧化和清除体内自由基，调节气血，消除色素沉着，滋养肌肤，有美容养颜的作用。

2、 疏肝解郁
我们可以用玫瑰花来泡茶喝，因为玫瑰花茶味甘、微苦，性温，归肝经，能疏肝解郁，对肝气郁结所引起的沮丧、焦躁等不良情绪有缓解效果。

3、 温胃健脾
用玫瑰花泡茶喝，能起到温胃健脾的作用，适当饮用玫瑰花茶还可以助消化、缓解恶心、反胃、呕吐等症状。
如果我们需要用玫瑰花泡水喝，有几点要注意的。一是玫瑰花不能搭配茶叶一起；二是泡茶的水温不能太高；三是月经期间不能喝玫瑰花茶；四是如果你是属于气虚的人群也不适宜泡玫瑰花茶饮用。

排毒的“毒”，我们按照中医的说法也就是宿便在肠道内的残留。如果毒素留在我们的体内，会带来便秘、腹胀、烦躁、失眠等等的不良症状。毒素是一种可以干预正常生理活动并且会破坏我们机体功能的物质，内在的毒素有：自由基、胆固醇、脂肪、尿酸、乳酸等。

排毒的最佳茶叶
1、 普洱菊花茶
普洱茶里面是不含咖啡因的，所以不用担心会刺激到我们的神经，也不用担心会有睡不着的困扰了，而这款普洱菊花茶是普洱和菊花一起用弥补了普洱茶热性的弊端，菊花最好可以选择杭白菊，这样可以帮助人们美容养颜，也适合大众人饮用。

2、 枸杞茶
枸杞茶可以起到润肠通便的效果，并且还具有养颜的效果，喝了之后能够促进胃肠道蠕动，能够促进肠道内的食物消化，有利于排便，并且还可以缓解身体疲劳的现象。

3、 山楂茶
山楂茶其味道虽然酸，但是对肠胃消化功能有很好的帮助，可以起到促进消化的效果，喝了之后能有利于消化，每天适当的喝一些山楂茶可以增加食欲感，还能清理肠道。

我们除了在平时可以喝排毒养生茶之外，还可以通过运动和饮食上来给我们的身体好好地排毒。我们可以多吃一些排毒的食物，比如绿豆、黑木耳、海带、南瓜、胡萝卜、燕麦、猪血、地瓜、芹菜等。一般在食用排毒的食物时，不建议同时食用辛辣刺激、煎炸类的食物，因为这会影响排毒的效果。

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为主要的原材料的纯天然茶品，盛行于中国台湾殖民时代，是适合老幼四季皆宜的保健饮品。牛蒡根其特色是根深、叶肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直径超过4公分，长度在1点5公尺以上，是市售白牛蒡的数倍大。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。

牛蒡茶是一面具有排出人体毒素，另一方面是以营养成分进行滋补和调理的特点，其色泽金黄、香味宜人，特别对于一些糖尿病和类风湿、肥胖症都有一定的效果。而且新鲜牛蒡里面是含有水分、蛋白、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素等成分，所以就具有健胃润肠、通经活络、辅助减肥、美容养颜的功效。

如何正确饮用牛蒡茶
牛蒡茶冲饮的方法是将牛蒡片放入沸水中冲至3—5分钟。用牛蒡片泡茶喝效果会更好，能使其中的营养成分得到全面、有效的吸收。一般来水，大家都会用冲泡的方法来喝牛蒡茶，因为每个人的身体情况不同，有些人在前几次喝的时候，有可能会有排便不正常的问题，这是要注意的。

而且，如果牛蒡片受潮了也会影响其功效的发挥，所以我们需要把牛蒡片放在一个干燥的环境里，用于泡茶前不能清洗，直接泡就可以了。在牛蒡片用量上也需要注意的，不要过量，营养过剩也有可能造成不良影响，要经常饮用。

养颜排毒不只是女性的需要，而男士也是要注重身体的排毒，因为在日常的工作和生活上的压力自然是不能避免的。所以今天，小编就给各位男士推荐一些非常好的排毒养颜茶，这些排毒养颜茶不仅能让男士们心情放松，还可以给身体好好地排一下毒素。

适合男士的排毒养颜茶
1、 普洱茶
首先把普洱茶放入杯中，也可以适当加一些菊花进去，然后用沸水冲泡即可饮用。普洱茶能够帮助我们消化，而且还能减少脸部的油脂，帮助消除皮肤的浮肿现象。

2、 乌龙茶
乌龙茶我们可以用盖碗来冲泡，首先把茶叶放入盖碗中，加入沸水洗茶一遍，再加入沸水10—15秒出汤饮用。男士们饮用乌龙茶可以不仅能起到醒酒的作用，还可以消除胆固醇，给身体带来热量，而且热喝的乌龙茶还可以起到利尿解毒的功效。

3、 玫瑰乌梅去脂茶
我们这款茶需要用到的材料有玫瑰花10朵，乌梅3颗。把玫瑰花和乌梅一起放入杯中加沸水冲泡8分钟即可饮用。男士们喝这款茶能促进食欲，润肠通便，降低血脂肪，是理想的减肥成品。

男士们想给身体排毒的话，除了平常多喝一些这类的排毒养颜茶之外，还需要注意不吸烟、不喝酒、不熬夜，不暴饮暴食等等的坏习惯。多吃新鲜的蔬菜水果，还可以每天补充一颗维生素丸，吃东西不要太快，多咀嚼，还要合理运动能加快我们人体的新陈代谢，帮助皮肤和肺脏排毒。

玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，是在春末夏初花将开放时分批采收，及时低温干燥。玫瑰花香气最浓，清而不浊，和而不猛，能够柔肝醒胃，流通气血，使得体内的窒滞得到宣通，又没有辛温刚燥的弊端，是相对柔和的理气品。

玫瑰花的最佳搭配
1、 大枣玫瑰花茶
大枣6颗，玫瑰花2朵，冰糖适量。大枣清洗干净、撕开，和玫瑰花一起冲泡。这款茶饮的功效是补气血、润肌肤、美容颜、改善月经不调、痛经、面部色斑等症状。

2、 牛奶玫瑰花茶
玫瑰花6朵，纯牛奶250毫升，糖适量。玫瑰花先冲洗干净，和牛奶一起放入小锅里煮开，最后加糖调味即可。这款茶饮的功效是护肝健胃、养颜润肤。

3、 金银花玫瑰花茶
金银花5克，玫瑰花3朵，麦冬2克。把金银花、玫瑰花、麦冬都清洗干净，然后把材料全部放入杯子里，加入沸水一起冲泡，待水温降下即可饮用。这款茶饮的功效是清热祛烦、生津润肺、理气解郁，是非常适合肝郁虚火上升人群。

4、 桂圆玫瑰花茶
桂圆5颗，枸杞适量，玫瑰花2朵。把材料清洗一下，然后放入杯中加入沸水冲泡即可。这款茶饮的功效是养血滋阴、养颜润肤、调节内分泌失调。

注意事项：
1、 玫瑰花最好不要和茶叶一起泡，茶叶中有大量的鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。
2、 保存方法：炮制，取原药材，除去杂质及梗，筛去灰屑。炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，保存期一年。