茶百科 第194页

芦荟通过人工或者自然等方式，进行晒干或者是晾干，使得新鲜芦荟的水分蒸发，最后形成的样子就是芦荟干。芦荟干中含有的营养成分比较丰富，含有大量的维生素E、A、C等。

芦荟干是采用了百合科植物库拉索芦荟、好望角芦荟，又或者是斑纹芦荟中液汁经浓缩的干燥品。芦荟是全年可采的，只需要割取叶片，收集其流出的汁液，置锅内熬成稠膏，倒入容器，冷却凝固。

芦荟干的功效和作用
1、 能起到抗紫外线的功效
芦荟干对我们的皮肤是有十分积极的作用，它能增强我们皮肤对抗紫外线的能力，还能防止皮肤的色素沉淀，多吃芦荟干会让我们皮肤保持白嫩细化的状态。

2、 能起到滋养皮肤的功效
芦荟干中保留了新鲜芦荟中的大部分营养，它含有丰富葡萄糖和葡聚糖以及多种活性成分，这些物质都是能增强体内聚酯细胞的吞噬能力，并且能提高人体抗衰老和抗皱能力，能滋养细嫩肌肤，还能延缓皮肤衰老。

3、 能起到预防三高的功效
芦荟干中含有多种天然活性成分和一些氨基酸与矿物质，这些物质可以保护人类心血管，能增强人类血管弹性，降低血液粘稠度，还能促进肾上腺激素分泌和胰岛素分泌，能防止人体因为胰岛素不足而出现高血糖。

适宜人群：
慢性胃肠炎，以及胃溃疡和十二指肠溃疡人群，美容养颜人群。

禁忌人群：
体质虚弱或者脾胃虚寒者应该谨慎食用。

灵芝，又叫琼珍、林中灵等，是属于多孔菌科真菌灵芝的子实体。其外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或者是近圆形，一般灵芝多数生长在湿度高且光线昏暗的山林中，主要生长在腐树或者是其树木的根部。

灵芝还是一种滋阴壮阳、扶正培本的珍贵药材，中医认为，灵芝性平味甘，自古以来灵芝就被认为是一种起死回生的灵丹妙药。灵芝中含有很多营养成分，比如灵芝多糖、灵芝纤维素、灵芝酸、灵芝碱等等。

灵芝泡水喝的方法
1、 直接泡水喝
我们可以将灵芝剪碎，放在茶杯内，再用沸水冲泡，盖上杯盖，闷5分钟后当茶喝。

2、 煮水喝
我们可以将灵芝放入砂锅中，加入适量的水，将砂锅盖盖好，煮20分钟左右后，再倒入杯中当茶服用。

灵芝的保存方法
1、 我们可以将干灵芝放置在一个干净的瓶子或者坛子里面，然后放入适量的用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，再将瓶盖封严，放置在阴凉通风处。

2、 干灵芝最好不要放置在冰箱中，因为冰箱是最容易受潮的地方，还很容易滋生细菌，虽然这样能保证干灵芝的药效，为了保证灵芝的最佳药效，最好也不要超过三年。

我们用灵芝泡水有几点需要注意的
1、 不能服用过量
灵芝泡水喝对身体是有明显滋补作用，但是一定要注意用量，正常情况下每次用量不能超过3克，每天服用的次数不能超过3次，如果长期过量服用灵芝，也会加重身体多个器官的负担，容易让它们出现功能衰退或者病变。

2、 不能长期服用
不能长期服用也是灵芝泡水喝的重要禁忌，长期用灵芝泡水喝会让人体出现营养过剩，严重时还会出现脾胃功能减退等不良症状。

这款莲花峰茶应该不是太多人会知道，今天小编就给大家说说这款莲花峰茶吧。其实莲花峰茶的全名叫作莲花峰茶丸，它是由多种的中药材和天然植物，比如藿香、丁香、陈皮、半夏等等所制作成的。

莲花峰茶是属于一款药性比较强的茶饮，而且一年四季也是非常适合喝的，莲花峰茶具有很好的预防风热感冒的功效。

莲花峰茶的功效和作用
1、 能起到清热利湿的功效
有句老话说“十人九湿”，所以祛湿对我们来说是很重要的。所以，莲花峰茶能起到清热解毒、化痰利湿，能够把热和湿都扼杀在摇篮里，让我们的身体更健康。

2、 能起到预防感冒的功效
莲花峰茶可以用于预防并且治疗感冒的初期症状，莲花峰茶是具有一定的功效，因为莲花峰茶的消炎杀菌功效之强大，还可以对抗人体内有可能的致病菌以及大肠杆菌、伤寒杆菌等等，在感冒的高发期，我们都可以适当饮用莲花峰茶能起到预防的作用。

3、 能起到快速止泻的功效
在肠胃不适的时候，是很容易引起腹泻的问题，我们可以通过饮用莲花峰茶来达到快速止泻的功效，这样就能避免严重损伤我们身体的元气。

莲花峰茶好处是很多，但是也需要用正确了才会对身体好。如果是风热型感冒是可以通过莲花峰茶来起到预防和治疗的功效与作用，但是如果是风寒型感冒是禁忌食用莲花峰茶来治疗的，饮用莲花峰茶不仅没效果，还会加重感冒症状。

今天小编给大家介绍一款养生汤——金线莲炖排骨。这道菜属于闽南的菜式，主要是由金线莲、排骨等主要食材所制作成的。金线莲素有“药王”、“金草”、“神草”的美誉，是非常稀有的野生山珍极品，价值非凡。

金线莲炖排骨尤其是对于血压偏高、心脏病、脑中风等疾病都是良好的治疗效果。而且，金线莲炖排骨是具有美容养颜的功效，这道养生汤用到排骨，排骨是含有丰富的优质蛋白质、多种微量元素以及维他命，对增强人体抵抗力能起到很好的作用。

金线莲炖排骨的制作方法
材料：排骨、金线莲、枸杞、盐。
制作方法：
1、 首先把金线莲浸泡并用清水清洗干净；
2、 再把排骨焯水，然后用清水清洗干净备用；
3、 最后把金线莲和排骨一起放入炖锅里，加入热水，盖盖，炖2小时，
4、 加盐和枸杞即可饮用。

以下人群不适宜食用金线莲
1、 胃寒体虚的人
因为金线莲药性寒凉，对火气旺的人来说是很好的泄火凉血的功效，但是胃寒的人群如果服用过多金线莲，并没有好处，反而会对身体造成更大的伤害。

2、 孕妇
孕妇是不适合食用金线莲，如果孕妇食用金线莲可能会对胎儿的生长造成一定的影响，甚至可能会导致婴儿畸形。

高山茶指的是相对于平地而言，当茶园位于一定的海拔高度，这就可以称之为高山茶；而低山茶指的是茶园的位置在低于海拔600米的就称之为低山茶。

就单单这一高一低的地理位置差异，却是会带来很多生长环境的差异，有阳光照射时间的长短，有高温和低温的影响，还有额外的昼夜温差会将决定了茶叶的营养物质的积累等等。高山茶和低山茶相比，高山茶的优势会较为明显，高山茶芽叶更加的肥壮，节间略偏长，颜色深绿鲜润，茸毛多。高山茶其干茶外形条索厚重，色绿有光泽，香气馥郁，滋味浓厚。

而低山茶多数以芽叶娇小、叶底坚薄、叶张平展、叶色黄绿且欠光润。经过制茶工艺加工而成的茶叶成品，其干茶条索比较细瘦，身骨较轻，香气稍低，滋味平淡。用低山茶所冲泡出来的茶汤颜色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质比较硬，叶脉显露。

高山茶茶类
1、 冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶是最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也比较广泛，适合高海拔以及多雾的山坡地种植，其气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。

2、 金萱茶
金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，是非常受爱茶的人群喜欢的，金萱茶也是茶叶中香气比较特殊的茶种之一。

我们在看成品是很难区分高山茶和低山茶的，而在泡饮时就有区分，高山茶香气沉重，持续时间长，回甘重，泡水长，叶底肥厚；低山茶香气浮，持续时间短，回甘轻，泡水短，叶底比较薄。

茶花因为其植株形姿优美，叶片浓绿光泽，花形艳丽缤纷而受到世界园艺界的珍视。茶花的品种极多，是我们中国传统的观赏花卉，茶花的原产地是中国西南，主要分布在四川、云南、广东等南方各省。

茶花有许多品种，主要有6种是比较特别的，一是“超级南天武士”、二是“复色大海伦”、三是“克瑞墨大牡丹”、四是“大朱砂”以及五是“劳拉夫人”等。

茶花的品种
1、 超级南天武士
它有着深红色的花朵，上面可能会有白色的斑点。它的花朵是中型或者是大型的，它的叶子是绿色，长势很旺并且很紧凑，它的花期在中到晚。

2、 复色大海伦
它的花朵都是玫瑰红色的，花瓣上也许会有多少白色的斑块。它的花朵是属于大型花，非常显眼，而叶子颜色是淡绿色。

3、 克瑞墨大牡丹
它的花朵颜色大部分都是很鲜艳的火红色，而且花朵有芬芳的香味。克瑞墨大牡丹其花朵会更大，是大到巨型的那种，叶子颜色非常浓绿，呈椭圆形。

4、 大朱砂
它是属于一种小乔木，花蕾是圆形呈朱砂色，它的花朵形状也比较大，颜色也鲜艳。

5、 劳拉夫人
它的花朵颜色多数为粉红色，是属于大型花，叶子颜色浓绿。

养茶花的禁忌及注意事项
1、 忌讳改变茶花的方向
茶花在养殖时要注意不可随意将其花盆方向进行改变，尤其是在抽出新芽长出花蕾的4—9月份，此时的茶花对于环境的适应能力相对比较差，随意改变方向会让其未接受阳光的一面叶子突然被光照射，会出现生长不适的情况。

2、 忌讳低温养护
低温养护也是养殖茶花的一大禁忌，因为茶花是属于一种不耐寒的植物，如果将其养护在温度比较低的环境中，会使其生长速度受到限制，甚至可能会出现冻害。所以茶花在低温度的时候是需要对其进行增温保暖，将温度保持在16℃以上的适宜温度。

白梅花茶是采集植物白梅花的新鲜花蕾以后制作成的一种花茶，白梅花茶主要产地是我国的浙江、江苏等地。茶内物质丰富，是具有舒缓肝胃、消食开胃、放松情绪的功效。还可以舒肝解郁，促进身体循环，同时还能补充身体所需的能量。

因为白梅花的花蕾是具有挥发油，其主要是苯甲醛、苯甲酸、异丁香油酚等等，是具有舒肝、化痰、和胃的功能。因为它的性质平稳、味道酸涩，所以如果你的胃不好，可以经常饮用白梅花茶。

白梅花茶的功效与作用
1、 能起到理气和胃的功效
白梅花茶是具有理气和胃的作用，饮用之后可以吸收丰富的挥发油和活性成分，促进我们的气血循环，修复受损的胃粘膜，提高胃部消化功能，并且能防止胃炎、胃溃疡等多种不良症状出现，同时也能减轻腹部胀痛的症状。

2、 能起到增加食欲的功效
白梅花茶味道清香，含有大量的挥发油，不但能促进唾液分泌，还能加快胃液分泌，对肠胃产生温和的刺激，提高肠胃消化功能。

3、 能起到平肝熄风
白梅花茶可以提高肝脏功能，并且能修复受损的肝细胞，其性质微寒，能防止肝火上亢，对肝火上亢导致的目赤肿痛有明显缓解作用。

白梅花茶的冲泡方法
1、 取适量白梅花茶，一般是5—10克就足够了。
2、 放入茶壶中，先洗一遍茶，然后再到热水冲泡1—3分钟。
3、 最后倒入茶杯中，也可以根据自己的口味来加入蜂蜜或者糖即可饮用。

大家应该对绿茶最熟悉了，因为很多人喝茶都是会选择绿茶。绿茶指的是采取茶树的新叶或者是芽，是没有经过任何的发酵程序，只经过杀青、整形、烘干等工艺所制作成的饮品。绿茶也是我国六大茶类之一。

毛尖和毛峰都是属于绿茶类，一般茶叶的名字会以它的地名加上毛尖或者毛峰来命名，这主要与当地的茶树品种有关。由于它们在制作工艺上的差异，所以花色品种也不一样。毛峰茶多为烘青绿茶，毛尖茶多为炒青绿茶，当然也有烘炒结合型绿茶，比如紫阳毛尖。毛峰茶的外形更趋向于鲜叶自然的状态，条索更加松散，看上去更像雀舌，色泽黄绿隐翠，身披白毫；而毛尖茶的外形更为细条圆直，色泽翠绿，有的光润，有的身披银毫。

毛尖茶的价格要结合茶叶的等级和产区，那等级和产区不一样，那么价位就不一样。一般的信阳毛尖明前茶的价格在600元左右每斤。毛尖阵营的茶品也比较多，代表的茶品有信阳毛尖、都匀毛尖、紫阳毛尖、古丈毛尖、鸠坑毛尖等；而毛峰阵营的茶品也十分丰富，代表茶品有黄山毛峰、峨眉毛峰、雁荡毛峰、绿毛峰等。

总体来说，毛尖的嫩度更高，含芽更好一些，毛峰稍次，叶片更多一些，其次在工艺上、干茶、滋味上也有所区别。但是毛峰和毛尖都代表着不同的茶品，比如信阳毛尖、都匀毛尖，黄山毛峰，同时，不同的产区与生长环境，加工工艺，也注定了各有各的特色，所以说，绿茶毛尖也好还是绿茶毛峰也好，最重要是你喜欢什么，它就是最好。

罗汉果，也俗称“神仙果”，是葫芦科多年生藤本植物。因为罗汉果中含有大量的营养物质，所以其具备着很多的功效，不光能够帮助大家预防和治疗感冒，而且还能够帮助大家起到润肺养颜以及延缓衰老的功效。

罗汉果的适宜搭配
1、 罗汉果+白前
罗汉果加上白前能起到清肺化痰止咳的功效。

2、 罗汉果+瓜蒌
罗汉果加上瓜蒌是能起到清肺化痰，开胸散结的功效。

3、 罗汉果+白及
罗汉果加上白及是可以起到凉血止血，补肺止血的功效。

4、 罗汉果+麻仁
罗汉果加上麻仁是能起到生津润肠的功效。

罗汉果茶的功效
1、 能解决便秘问题
在中医角度认为，罗汉果是具有止咳、清热解暑等方面的功效，还可以治疗便秘。因为罗汉果富含维生素C，维生素C是可以美容驻颜，抗衰老。罗汉果茶是对于高血压、支气管炎等疾病都有比较好的效果。

2、 能起到清肺的作用
罗汉果非常适合经常加班熬夜的人群饮用，因为经常吸烟、肠胃不好的人，是可以尝试饮用罗汉果茶的。
罗汉果茶是属于凉性茶饮，如果女性在月经期间不能饮用，还有脾胃虚寒的人群也不能饮用罗汉果茶。但是罗汉果干吃多了也是会引起上火的。

老姜茶是用著名的老姜和优质红糖为主要原料，再采用现代工艺生产精心制作而成的，相当的原汁原味，生姜在民间是被视为仙草，对水土不和、晕车都有极好的疗效。老姜里面是含有姜烯、姜酮、姜醇、姜辣素等。

而红糖一般指的是带蜜的甘蔗成品糖，是由甘蔗经过榨汁，再通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖可以按结晶颗粒的不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因为都是没有经过高度精炼，所以这些红糖几乎都保留了蔗汁里面的全部成分，除了具备糖的功能之外，还含有维生素和微量元素，包括铁、锌、锰等，营养成分是比白砂糖高很多。

老姜茶的功效和作用
1、 能预防和缓解口腔溃疡
我们平时可以用生姜泡水喝，能有效消除口腔中的细菌和炎症，可以预防口腔溃疡发生，还可以有效缓解病情，减轻口腔溃疡的痛苦。

2、 能预防咽喉炎
我们可以平时用生姜泡水喝，还能预防咽喉炎。因为生姜中含有的姜辣素是天然的消炎杀菌成分的，所以用生姜泡水喝，可以缓解咽喉痛痒的不良症状。

3、 能温胃养胃
生姜味辛，性微温，入脾、胃、肺经，姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化，姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液分泌，从而增进食欲。

老姜茶虽然好，但是对于身体比较热的人是不适宜喝的。因为姜茶比较暖和，容易引起情绪波动，所以怀孕的女性尽量不喝老姜茶。