茶百科 第197页

艾叶茶，也叫艾草茶、艾草香茶，是在端午节前采摘的食用型艾草嫩叶，再经过一系列的制茶工艺精制而成的。艾叶茶在冲泡的时候有清爽的艾草香味，口感轻柔，饱满圆润，回味甘甜，汤色金黄浓郁。

艾草是属于中草药，它的好处非常多，能够起到驱寒止痛和除燥祛火的功效，还可以镇咳祛痰的作用，大多数人在晚上也会用艾草来泡脚，这样能有利于促进全身血液循环，改善身体内湿气重的现象。艾叶里面含有蛋白质、维生素、脂肪、叶黄素、叶绿素、纤维素等等的营养物质。

艾叶茶的4大功效
1、 能起到平喘止咳的作用
艾叶里面是含有一些挥发油和芳香类物质，在日常生活中用它煮水喝，可以直接作用于人的肺部和气管，可以消除肺部和气管中的炎症，也可以扩张气管，加快痰液的排出，能让我们的呼吸保持通畅，可以预防上呼吸道感染，辅助治疗肺炎和气管炎。

2、 能起到调理气血的作用
艾叶是一种性质温和，又能温养血脉的中药材，平时用它煮水喝，可以吸收一些对人体有益的营养成分，还可以吸收一些药用成分，可以起到疏通经络和调理气血的作用。而且饮用艾草茶还可以起到温中散寒和活血止痛的重要作用，对于女性月经不调和痛经都有很好的缓解作用。

3、 能起到防寒除湿的作用
艾草茶可以去除身体内的寒湿毒，还可以降低寒湿毒对人体的伤害，还可以辅助人类治疗风寒感冒和虚寒胃痛等等的疾病，还可以用于预防类风湿骨痛。

4、 能起到保胎安胎的作用
艾草茶特别适合怀孕的女性饮用，它既能温止血，又能安胎，对于女性怀孕期间出现的宫缩、胎动不安、先兆流产等都有很好的调理效果。

菊花甘草茶主要的原材料是以甘草和菊花所制作成的茶饮，其中有甘草味甘，性平，归心、脾、肺、胃经，可起到补脾益气的功效；菊花味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经，可起到散风清热的功效。所以这款菊花甘草茶是具有清肝明目、清热解毒的功效。

甘草菊花茶里面主要的成分是碳水化合物、胡萝卜素、甘草酸、甘草甜素、甘草次酸、异甘草甙、新甘草甙、多种维生素，以及钙、铁等多种矿物质。

菊花甘草茶的功效与作用
1、 能起到清肝明目的功效
甘草菊花茶是可以促进排出肝脏毒素，还可以用于肝火上亢所导致的目赤肿痛、视物模糊等病症。

2、 能起到清热解毒的功效
甘草菊花茶里面的甘草酸对部分毒物是具有解毒的作用，而且，菊花味甘、苦，性微寒，是具有清热解毒的功效，可以用于风热感冒等。

甘草有补脾益气、清热解毒等功效。但是甘草菊花茶是不适宜长期喝的。因为甘草的含糖量很高，长期喝大剂量的甘草，会容易引起浮肿，而且甘草还可以抑制皮质醇的转化，长期服用可能会导致血压上升和低血钾症。而且甘草和菊花都是寒性的，长期喝会对身体造成不利的影响。

甘草和菊花都是属于寒性，所以，我们在选择上可以选择炙甘草和杭白菊，因为炙甘草有补中益气的作用，而杭白菊更偏于清肝明目和平肝潜阳。而且炙甘草的甘温之性可以缓和杭白菊的寒凉之性。

很多人都这么认为，觉得喝酒以后再喝点茶能解酒，甚至酒和茶兑在一起喝觉得能把酒精度冲淡一些。其实小编是不建议大家把酒和茶一起喝的。你们知道为什么吗？因为酒精和茶都是属于具有刺激性饮料，比如刺激心脏，这会导致心脏功能亢进，当我们的心脏兴奋时，就会出现恐慌和剧烈的心跳。

酒和茶一起喝的坏处
1、 酒和茶同喝会伤心
在酒精的作用下，我们的交感神经系统兴奋，导致心率加快，血压上升。而且浓茶里面的主要成分是茶碱和咖啡因，这些成分也是能导致人的交感神经系统兴奋的。如果这时候，我们酒和茶同喝的话会使交感神经系统更加的兴奋，特别是有高血压和冠心病的人来说，就有可能使病情加重，甚至是会诱发中风或者是心肌梗塞。

2、 酒和茶同喝会伤肾
我们都知道酒的主要成分是乙醇，而乙醇是需要在肝脏分解代谢，先转化为乙醛，最后生成二氧化碳和水，再由我们的肾脏排出体外，也有少部分是直接以乙醛的形式通过肾脏排出。

本身乙醛是对我们的肝脏和肾脏有很大损害，如果我们这时候再大量喝浓茶的话，茶汤里面的茶碱所具有的利尿作用，能使更多的还没有来得及分解的乙醛就会过早地进入我们的肾脏，因而更加重其损害。

3、 酒和茶同喝会伤胃
酒精会直接刺激我们的胃粘膜而引起胃部糜烂，甚至是胃溃疡、胃出血，而浓茶里面的咖啡因是会刺激胃酸分泌，如果我们喝酒以后再喝茶的话，会加重对胃粘膜的损伤。

喝酒可能会导致自身的健康出现问题，所以多注意控制饮酒。

黄枝香为凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一，因为其有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。也是乌龙茶类高香优质型茶树品种。它的原产地是潮州凤凰镇，这里四面高山环抱，峰峦重叠，河谷幽深，高山出好茶，曾经荣获证书。

黄枝香单枞的基本特征
1、 茶叶外形
黄枝香茶叶其外形成茶条索紧直重实，色泽乌褐油润。

2、 茶汤颜色
其茶汤颜色呈金黄或者橙黄明亮，透彻，回甘力强，非常耐冲泡。

3、 茶叶香气
茶叶香味高锐扑鼻，自然好闻，具有明显的黄栀子花香蜜韵。

4、 叶底
叶底肥厚、嫩匀完整，明亮而柔软，素有“绿叶红镶边”的称誉。

5、 茶汤滋味
味厚而醇滑，有层次感，水顺滑，老枞味独特，回甘有力而不刺激，久泡不苦涩，饮后齿颊留香。

黄枝香和芝兰香的区别
1、 黄枝香和芝兰香明显的区别是香气不同，黄枝香有明显的黄栀子花的香气，而芝兰香是有细锐的芝兰花香。

2、 黄枝香条索紧结圆直，茶香独特持久，有明显的黄栀子花的香气，茶汤橙黄明亮，叶底有明显的红边且完整，滋味浓厚甘爽；而芝兰香条索紧结细长，茶香金黄清澈，叶底柔软完整，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，有明显的高山老枞“特韵”。

熟茶和生茶都各有各的千秋特色，每个人的口味不一样，有的人喜欢喝熟茶；而有的人则喜欢喝生茶的口感。那下面我们一起来看看究竟喝熟茶好还是喝生茶好。

熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶作为原材料，再经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，就称为熟茶，熟茶其茶叶色泽褐红，滋味纯和，还具有独特的陈香。而生茶就是新鲜的茶叶采摘之后以自然的方式陈放，是没有经过渥堆发酵处理的茶，就称为生茶。生茶的茶性是比较烈和刺激，新制或者陈放时间不长的生茶是会有强烈的苦味、涩味，而且汤色也会比较浅或者黄绿色。

熟茶和生茶的功效
1、 生茶的茶气比较浓郁，茶多酚的含量也比较高，是防癌的好东西。如果白天喝生茶的话，我们的大脑是非常清醒的，还会有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。

2、 熟茶比生茶更具有显著的减肥效果，因为熟茶是经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暖胃，养胃。

有的人是喜欢生茶的清香和劲道，而有的人则喜欢熟茶的醇厚和绵滑，喝茶本来就是一件很放松身心的事情，所以无论是喝生茶好，还是熟茶好，只要是依照自己的选择来那便是最好。

对于很多小伙伴们想尝试普洱茶的话，小编建议大家可以从熟茶开始喝。因为熟茶是经过渥堆发酵工艺的，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色会转为红浓，茶性温和，老少皆宜，在口感上也是比较容易让大家接受。

今天我们来说说浙江有什么名茶。浙江，是吴越文化和江南文化的发源地，还被称为“丝绸之府”、“鱼米之乡”，因浙江境内最大河流钱塘江曲折蜿蜒，被称为“折江”即“浙江”，省以江名。浙江著名的景点有西湖、楠溪江以及普陀山等等。

浙江名茶有哪些
1、 大佛龙井
大佛龙井茶是产自于中国名茶之乡新昌县，大佛龙井茶香醇浓郁，持久耐泡，是具有典型的高山茶香。

2、 开化龙顶
开化龙顶茶其外观紧而直，呈银绿色，其内部的香味是高而持久，新鲜，醇厚，甜，其杏绿色清晰和均匀，最主要的特点是干棕绿色，清汤和新鲜的叶子。

3、 安吉白茶
安吉白茶是产自于浙江西北部的天目山麓，那里是黄浦江的发源地。其生态环境优越，所以，从这里盛产出来的茶叶都是品质独特，茶薄而紧，形状似凤羽。

4、 武阳春雨
武阳春雨茶是产自于武义县，那里山清水秀。

5、 西湖龙井茶
西湖龙井茶始于宋代，始于元代，流传于明代，盛于清代。西湖龙井茶在古代被称为龙井茶，以其“色绿、香、味甜、形美”的四大特色而闻名。
除了以上这些名茶之外，还有金奖惠明茶、松阳银猴、望海茶、绿剑茶以及径山茶等等。浙江的名产也不止名茶，还有非常多的特产是值得大家尝试的，比如绍兴黄酒、金华火腿、慈溪杨梅、嘉兴粽子、义乌红糖、西湖藕粉、西店牡蛎等等。

六方壶发展至今，款式多样，而且每款都是具有各自的特色。从早期的六方大彬壶到历史悠久的僧帽壶，再到后来经典器型的雪华壶，无不展示出方器匀挺而又富于变化的特点。而“六”在中国文化中象征着吉祥如意、幸福、安康。

六方壶是根据几何造型创作而来的紫砂器型，其形体明快挺秀，具有阳刚之气，棱角清晰，将方器的几何之美塑造得十分的漂亮，六方亦是经典方器款型，每款六方造型都达到了方器“线条流畅，轮廓分明，平稳庄重”的规则要求。

六方壶好还是四方壶好
1、 四方壶
四方壶以高四方体和矮四方体作为壶体。四方壶作品形体优美，工艺严谨，气韵生动，造型古朴，技法独特。整体壶行透露豪迈、刚劲、正直的阳刚之气，比例准确，口盖紧密平整，块面挺括，线条利落，气势挺拔，力度到位，其工艺水平毫不逊色于其他造型。

2、 六方壶
六方壶是根据几何造型创作而来的紫砂器型，其形体明快挺秀，具有阳刚之气，棱角清晰，将方器的几何之美塑造得十分的漂亮，六方亦是经典方器款型，每款六方造型都达到了方器“线条流畅，轮廓分明，平稳庄重”的规则要求。

其实，不管是六方壶还是四方壶，它们都具有各自的特色和有点，并没有六方壶好还是四方壶好，最重要还是取决于你们自己，你们心中所爱才是最重要。

玉竹茶的主要原料是玉竹，为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，含有多种甙类和氨基酸、锌、锰等营养物质。而且玉竹茶是一种温和的中草药，是具有养生的效果，能改善心功能、延缓衰老、滋阴润肺，同时还可以起到美白祛斑的效果。

玉竹茶的功效
1、 能起到改善心功能
玉竹茶中是含有我们人体所需的天然多糖。天然多糖可以改善心肌收缩力、滋养心肌，促进肾上腺激素分泌。玉竹茶里面还含有各类的物质，还能够预防心功能障碍、稳定心率、减少心肌梗塞。

2、 能起到延缓衰老的功效
玉竹茶可具备滋阴润燥的作用，给人体补充充足营养，还可以获得大量的维生素C，有效加强人体抗氧化能力，清除身体内的垃圾。我们定期冲泡玉竹茶还可以起到延缓衰老和娇嫩肌肤的作用。

3、 能起到滋阴润肺的功效
玉竹茶是具有温润的特点，可发挥滋阴润燥的作用。能改变各种不良症状，比如改善发热体液损伤、肺热咳嗽等。

4、 能起到美白祛斑的功效
玉竹茶中含有维生素C以及多糖在被人体吸收后可滋养肌肤，减少黑色素生成，经常饮用可发挥美白的作用。玉竹茶还能镇静神经，如果存在神经衰弱、失眠等现象，可以喝一些玉竹茶，可缓解症状。

永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。永川秀芽是产自于永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。永川秀芽的加工工艺包括：摊青、杀青、揉捻、抖水、做条、烘干等五道工序。而且茶叶中还含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质，是具有促进血钠排除、防止蛀牙的功效、抗氧化以及防止老化的功效。

永川秀芽的特性主要取决于独特的光照、适宜的温湿度和水质控制、土质地貌。永川地区是属于中性亚热带湿润季风气候，四季分明、气候温和、雨量充沛、日照充足、土壤有机质含量高、疏松肥沃、酸碱度适宜，云雾多，湿度大，是我国早市名优茶生产的最佳优势区域，为生产优质名茶提供了广阔的种植空间和土地资源。

永川秀芽的功效
1、 能起到补充营养的功效
因为永川秀芽中含有茶多酚、咖啡碱、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素E、维生素C、钾元素、钙元素、铁元素等多种营养物质，可以帮助人体补充所需的营养物质。

2、 能起到提神醒脑的功效
永川秀芽中是含有茶多酚以及咖啡碱等成分，可兴奋大脑神经中枢，是具有提神醒脑的功效，可缓解乏力、困倦等症状。
永川秀芽的采摘要求是非常严格的，鲜叶以“早白尖”、“福鼎大白茶”等良种为优。在2月中下旬一直到清明前采摘，采摘标准是一芽一叶，要求芽叶完整、新鲜。采取了传统的手法采摘，手采法的特点就是采摘精细，批次多，采期长，产量高，质量好。

今天我们来讲讲这个血蛤，市场上大多数的海鲜都是滋味鲜美、外观引人食欲的，但就是唯独这个血蛤算是一个有点另类的存在了，这种食物可以用“鲜血淋淋”来形容它。其实血蛤是属于贝类海洋生物，是生长在滩涂里的。

血蛤是南方的一种海鲜，宁波、舟山、温州乐清湾、台州温岭、福建、两广都是很喜欢吃。这种血蛤和北方的雪蛤是两种不用东西来的。血蛤不仅肉质鲜嫩，而且营养价值极高，富含钙、镁、铁、锌、硒等矿物元素，肉中还含有谷氨酸、丙氨酸牛磺酸等氨基酸以及不饱和脂肪酸。

血蛤的功效
1、 能起到滋阴补阳的功效
因为血蛤富含钙、镁、铁、锌、硒等元素，钙、镁元素对于维持机体酸碱平衡、神经肌肉的兴奋方面有着重要的作用。镁是多种酶的辅酶，在人体中酶和核酸的合成以及神经传导过程中都发挥了重要的作用。硒是人体必需的微量元素，不仅有清除人体自由基的作用，也参与构成体内重要的抗氧化酶。

2、 能起到促进生长的功效
血蛤含有不饱和脂肪酸，在稳定细胞膜功能、调控基因表达、维持细胞因子和脂蛋白平衡、抗心血管疾病以及促进生长发育等方面有着重要的作用。

3、 能起到降血脂的功效
血蛤含有EPA和DHA，在抑制前列腺素的合成、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化等方面有重要的作用。

血蛤的吃法其实和其他贝类并没有太大明显的区别，但是要想做的好吃又健康，尤其是血蛤这种本身就存在一定安全隐患的食材，更是需要认真对待。有几点大家一定要注意的，一是只吃鲜活的；二是要认真刷洗；三是一定要彻底烹熟。