茶百科 第198页

小青柑是普洱茶的一种，是属于再加工茶，选用的是还未成熟的柑橘，再和云南普洱熟茶相结合所制作成的。小青柑融合了云南普洱茶的浓郁醇厚，以及柑清醇的果香，柑皮和茶叶相互吸附，风味非常独特。

小青柑普洱茶的制作方法
1、 首先需要采摘新鲜的柑果，又或者是购买新鲜的柑橘，小青柑一般使用7月份左右的未成熟柑果。

2、 清洗柑果后，使用工具把柑果里面的果肉去掉，大家要注意的是不要破坏柑果的形状。

3、 清空果肉的柑果皮需要晾晒一段时间后，再把普洱茶填充到果皮里面。

4、 把填充好茶叶的柑果，拿去晾晒或者用烘干机烘干，晾晒直果皮完全变色干燥即可，多次晾晒小青柑其味道会更加醇厚。

5、 新鲜制作的小青柑是可以直接冲泡的，但是建议大家把新鲜制作好的小青柑存放一段时间之后再进行冲泡，那小青柑的味道会更加的甘甜醇厚。

正宗的小青柑是产自于广东省江门市新会区，其中的茶叶原料是来自于云南的西双版纳、临沧、普洱等地，小青柑要采用新会7月左右的新会茶枝柑为原料，再添加一定比例的普洱茶，再经过一系列工艺才制作完成。

柑果必须是新会7—8月采摘的新会柑，新会柑和非新会柑明显的区别在于柑油含量和糖分高低，新会柑里面的柑油含量是其他柑的7倍之多。而茶料必须是云南普洱熟茶宫廷级到一级的茶料。

新会既是“岭南三大古城”之一，也是自古闻名的“陈皮之乡”，新会只有茶坑、天马、梅江、东甲、西甲产出的柑果是最好的。

五谷原是中国古代所称的五种谷物，到后来就泛指粮食类作物。五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据闻，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，那就是说明五谷孕育了人类十多万年。

五谷
1、 稻
稻是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称。一般来说的稻是指需要在水田上种植的庄稼的总称，而本草上的稻只指糯米。

2、 麦
小麦是属于禾本科的小麦属，是世界上最早栽培的农作物之一，再经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大、总产量高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。子粒主要制作面粉；皮可作饲料；麦秆可以用于编织等。

3、 黍
黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于黄米是比较难消化的，现在几乎不用黍作为主食了。

4、 稷
稷又被称为粟，生长耐旱，而且品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。在中国最早的酒就是用小米酿造的。但是我们现在基本不会用稷作为主食，原因也是稷也是非常难消化的。

其实，我们多食用五谷是对身体有好处的，能起到保护心脏的功效，因为五谷里面是含有丰富的不饱和脂肪酸，是可以降低人体胆固醇的含量，而且，五谷还含有优质的蛋白质、维生素E等等的营养物质。

乌梅，又叫黑莓、熏梅，其味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经。其实，在现实生活当中我们大家很多时候都是能用得到乌梅的，而且乌梅还是属于一种药食同源的食物，是对我们身体非常好的。

乌梅的功效
1、 能起到增加能量的作用
当血液净化的时候，新陈代谢就增强了，我们的身体自然会恢复能量。乌梅里面的柠檬酸，是能帮助吸收维他命以及酵素，还有能预防疾病和消除疲劳。

2、 能起到保护消化系统的作用
乌梅是有消毒的功能，可以防止食物在我们的肠胃里腐化。

3、 能起到消除便秘的作用
乌梅里面的苹果酸，是可以把适量的水分导引到我们的大肠里面，形成粪便而排出体外。

乌梅可以治疗的病症
1、 慢性结肠炎
慢性结肠炎通常是过敏、炎症感染或者是饮食不当等因素所引起的，患者通常会出现腹泻、腹痛、便秘等症状。乌梅是可以促进肠道蠕动，能够改善慢性结肠炎的症状。

2、 咳嗽病
咳嗽病通常是肺炎、支气管炎、急性上呼吸道感染等疾病久治不愈所引起的，乌梅是具有敛肺、生津、止咳、止渴等功效，通常食用乌梅能缓解咳嗽病引起的久咳、少痰、干咳等症状。

3、 蛔虫病
蛔虫病通常是饮食不卫生，不小心摄入感染期的蛔虫卵等情况引起的，乌梅是具有涩肠、止痢、安蛔等功效，通过食用乌梅可以缓解蛔虫病所引起的腹痛、腹泻、呕吐等症状。

乌梅大家都见过吧，我们经常会用乌梅煮乌梅山楂水，非常的酸甜开胃。今天小编和大家介绍的这款茶也是用乌梅所制作成的乌梅茶，乌梅茶的营养价值是比较高的，在中医角度认为乌梅茶性平、味酸，归肝、脾、肺、大肠经，是药食同源食物。

乌梅茶中含有丰富的有机酸，包括柠檬酸、苹果酸，其酸味可刺激我们的唾液分泌，起到生津止渴的功效。乌梅茶里面含有比较多的苹果酸和柠檬酸，这些酸能有助于吸收维生素以及酵素，能起到预防疾病和消除疲劳的作用。

乌梅和什么泡水最佳
1、 在临床当中，如果出汗过多，是建议大家可以把乌梅和山楂一起泡水喝。因为乌梅和山楂都是属于酸性的，酸性具有收敛的作用，能够收敛汗液，防止出汗过多。

2、 另外，乌梅还能够和花茶一起泡水喝，从而有效地补充我们人体的维生素、矿物质和多种营养元素，达到美容养颜、抗癌、抗衰老的目的。

乌梅茶的制作方法
材料：乌梅25克、玫瑰花10克、清水1000克、冰糖50克。
制作方法：
1、 首先把乌梅和玫瑰花用凉开水冲洗一下备用；
2、 把乌梅用剪刀剪开几瓣；
3、 再把剪开的乌梅和玫瑰花放入泡茶壶里面；
4、 把1000克的清水加入50克的冰糖开火煮至冰糖融化即可；
5、 把刚烧开的冰糖水倒入泡茶壶里面；
6、 最后盖上盖子闷泡15分钟即可饮用。

相信很多人都喜欢家里放水晶，又或者是身上佩戴水晶，那今天小编就和大家介绍一下天然水晶的功效以及它的一些禁忌吧。天然水晶，它是一种石英结晶体矿物，主要化学成分是二氧化硅，在一定温度和压力的自然环境中结晶而成，纯净的天然水晶体是最佳的光学材料。

天然水晶的颜色多数是无色透明，只有少量的天然水晶在结晶的过程中，环境变化而混入杂质，形成紫色、茶色、绿色、金丝状、珊瑚状等等的不同形态。水晶主要产于伟晶岩脉或者是晶洞中，几乎世界各地都有水晶矿的产出。著名的产地有巴西的米纳斯和吉拉斯、马达加斯加、美国的阿肯色州、俄罗斯的乌拉尔、缅甸等。在我们中国也是水晶资源非常丰富的，25个以上的省份均有水晶产出。江苏东海被称之为“中国水晶之都”。

天然水晶的功效
1、 天然白水晶是天然水晶之王，其具有纯净、平稳的能量，它是所有能量的综合体，天然白水晶具有镇宅、辟邪、挡煞、净化全身、去除病气，趋吉开运、启发心灵以及增强记忆力等功效。

2、 天然的紫水晶在西方国家被尊为爱情守护石，代表高洁坚贞的爱情，常作为情侣的定情石。能赋予情侣、夫妻之间深厚之爱、贞节、诚实以及勇气。紫水晶还可以开发智能，平稳情绪，提高直觉力，帮助思考，集中念力，增强记忆能力，增进人际关系，给人勇气和力量，也常用来开发智慧，适合考生。

3、 天然黄水晶能够发出黄色的宇宙能量，被称为财富之石。黄水晶属理智体，主编财运，可以带来意外之财，能够增强个人自信，也有助于心境情绪平缓，教人按部就班的实际做法。黄水晶还可以强化肝肠胃以及消化器官，尤其治疗胃寒。

山东，简称“鲁”。那你们知道山东有什么名茶吗？山东地处我国最北的茶区——位于长江中、下游北岸的江北茶区，历史以来出产好茶。其中包括：日照绿茶、崂山绿茶、沂蒙绿茶、莒南绿茶、诸城绿茶、泰山女儿茶、海青茶、长清茶等。

山东名茶
1、 日照绿茶
日照；绿茶是具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。而且日照绿茶的制作工艺也是十分复杂，包括采摘、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。日照是世界茶学家公认的三大绿茶城市之一。

2、 沂蒙绿茶
沂蒙绿茶是获奖无数，这款茶是产自于沂蒙山区，那里是属于暖温带季风区大陆性气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，境内有众多丘陵、水库。就是因为这独特的地理位置和优良的土壤质地，还有适宜的气候条件，使沂蒙绿茶具有“芽叶肥厚、栗香高爽、滋味醇浓、极耐冲泡”的特点。

3、 诸城绿茶
诸城绿茶已有800多年的种植茶树历史，山东省诸城素有中国“北端名茶”之誉。诸城绿茶有汤鲜绿、味鲜醇、栗香浓郁、无苦涩感、回味甘甜、耐冲泡的特点。

4、 海青茶
海青茶是山东省青岛市黄岛区海青镇的特产，也是山东最出名的茶叶之一，也是曾经荣获许多奖项。海青茶是因为产自于青岛海青镇而得名，是属于江北绿茶，其品质特征是：外形较南方茶硕壮重实，色泽墨绿，香气栗香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽，叶底绿亮。表现为滋味浓的显著特点。

水晶饰品是越来越受人们的喜爱，也越来越多的人们对水晶球情有独钟，喜欢把水晶佩戴在身上，或者摆放在家里当作摆设。如果是天然水晶确实对身体健康是有一定的帮助的，如果是假水晶，不仅没有健康，而且还会伤害到自己，那下面小编就教大家如何去鉴别天然水晶。

如何鉴别天然水晶
1、 用眼睛观察
因为天然水晶在形成的过程中，往往都会受环境的影响总会含有一些杂质，我们可以把水晶对着太阳观察，可以看到淡淡的均匀细小的横纹或者柳絮状物质；而假水晶多数是采用了残次的水晶渣、玻璃渣熔炼，再经过磨光加工、着色仿造而成的，所以，假水晶没有均匀的条纹和柳絮状物质。

2、 用舌头舔一下
天然的水晶即使在炎热夏季的三伏天，用舌头舔一下水晶表面，也是会有冷而凉爽的感觉；而假水晶是没有这种冰凉感的。

3、 用光照
天然水晶竖放在太阳光下，无论从哪个角度看，都能放出美丽的光彩；而假水晶则不能。

4、 用硬度
天然水晶硬度大，用碎石在饰品上轻轻划一下，不会留痕迹；若留有条痕，则是假水晶。
除了以上这些方法来鉴别天然水晶之外，还有用二色检查、放大镜检查、用热导仪检测等。大家在购买天然水晶的时候一定要仔细挑选，只有纯天然的水晶才会对身体有好处。

随着会养生的人越来越多，所以喜欢喝茶的人就逐渐变多了，在我国，茶文化在我们国家也是有着十分悠久的历史。那如果你是喜欢喝茶的人，肯定是听说过毛峰和毛尖吧，其实很多人都认为毛峰和毛尖就是同一种茶。今天小编就给大家讲解一下究竟毛峰和毛尖是否是同一种茶，那它们的区别在哪里。

毛峰茶和毛尖茶的区别
1、 两者的产地不一样
毛峰茶是产自于安徽省黄山一带，所以毛峰茶也被称为徽茶，最为出名的就是黄山毛峰茶，早在清光绪年间就已经产制了；而毛尖茶是产自于河南信阳，有着绿茶之王的称号，而且信阳毛尖茶距今已经有2000多年的历史了。

2、 两者的外观不一样
毛峰茶其外形似雀舌，叶尖微微卷起，披银毫，色泽绿中带黄，采用烘青绿茶的方式制作而成的；而毛尖茶则是选用小叶种茶树鲜叶所制作而成的，大多数形状呈细直状，颜色偏绿，是属于炒青绿茶。

3、 两者的口感不一样
毛峰茶冲泡之后是属于醇厚甘甜，香味持久；而毛尖茶冲泡之后是属于汤色嫩绿明亮，有类似熟板栗的香味，滋味鲜爽，余味回甘。所以，毛峰和毛尖的口感相比之下，毛峰的香气更高，但是茶汤滋味会比毛尖茶要薄一些。

其实毛峰和毛尖都是属于绿茶类，黄山毛峰茶和信阳毛尖茶最佳的采摘时间都是在清明前后，素有明前茶，重千金之说。毛峰茶和毛尖茶完全不存在谁好，谁更好，最重要还是看自己的喜好，这两款茶可以说是各有各的特色，都是非常不错的一款绿茶。

麦芽茶是养生茶的一种，其原材料主要是分为炒麦芽、焦麦芽等，茶汤里面是具有麦芽的香气。麦芽茶味甘、咸、平、入脾、胃经，是具有消食健脾、回乳消胀、疏肝理气等等的功效。

麦芽茶含有丰富的消化酶和维生素B，这些营养成分都是具有助消化的作用。而且麦芽茶对胃酸以及胃蛋白酶的分泌也有一定的促进作用，能消食健胃，对胃部健康有好处。麦芽茶还具有增强免疫力的功效，其中含有人体所需的17种微量元素以及19种以上的氨基酸。另外还有多种维生素是以及不饱和脂肪酸，蛋白质和纤维素含量也比较丰富。

麦芽茶的功效
1、 能起到消食健脾的功效
麦芽茶中含有啊a和β淀粉酶，可以降淀粉分解成麦芽糖和糊精。麦芽茶中含有的B族维生素，对胃酸和胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化，能够缓解脾虚少食、食后饱胀、小儿乳食停滞等等的症状，擅长于消米面淀粉类食积。

2、 能起到回乳消胀的功效
麦芽茶有回乳消胀的作用，可用于妇女回奶断乳，也可以用于乳汁淤积所引起的乳房胀痛等病症。

3、 能起到疏肝理气的功效
麦芽茶是具有一定疏肝理气的功效，可用于治疗肝气郁滞或者肝胃不和所引起的胸肋、脘腹疼痛等。

麦芽茶的禁忌
1、 禁忌人群：无积滞，脾胃虚者不宜食用；妇女有胎妊娠者不宜多食用。
2、 麦芽虽然是我们比较常见的食物，但是有时候使用起来也会容易导致身体有些不适，因为我们每个人的身体状况不一样，一定要看清楚自己的身体状况再食用麦芽。

今天，小编给大家介绍这款茶——紫笋茶。紫笋茶从唐肃宗年间开始就被认定为贡茶。之所以被认定为贡茶是因为我国茶圣陆羽品尝了阳羡紫笋茶后就向宫廷推荐。紫笋茶是产自于浙江省长兴县，而长兴县是茶圣陆羽的第二故乡，所以，在古代许多文人墨客都涉足于紫笋茶原产地顾渚山，留下了许多诗篇和摩崖石刻。

紫笋茶的茶叶特征是白毫显露、芽叶完整、外形细嫩紧结、叶底肥壮成朵、色泽绿翠、香气浓强、滋味鲜醇、汤色淡绿明亮、叶底细嫩。紫笋茶有着优异的内质和独特的香味，芽叶细嫩，芽色带紫，芽形如笋，条索紧裹，沸水冲泡，茶汁碧绿如茵兰香扑鼻甘味生津、芳香扑鼻，汤色清朗、茶性温和、提神配目，茶叶舒展后呈兰花状。

紫笋茶是营养健康使用价值高的绿茶茶叶，品茗使用也是非常高的，值得细细地品茗。紫笋茶也会像其他茶叶一样，一天一个价钱，不会固定在那里的。一般茶叶零售价大约在121元每斤—143元每斤左右，如果质量好点的紫笋茶其价格在193元每斤—227元每斤左右，那么质量等级越高的话，其价格肯定是越高的。

喝紫笋茶的功效与作用
1、 提神解乏
因为茶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。

2、 利尿
茶叶中的咖啡因和茶碱都是具有利尿的作用，用于治疗水肿和水滞肿瘤，急性黄疸型肝炎可用红茶糖浆解毒利尿治疗。