茶百科 第203页

冬茶的生长环境相比于秋茶生长环境会更具制成好茶的优势，因为冬茶在采收之后，种茶人还需要仔细规划枝条和肥料的管理计划，好为明年春天的好茶做好准备。一般所谓的冬茶指的是：一是秋芽冬采；二是冬芽冬采。

冬片是真正冬芽冬采的茶叶，而且冬片在市场上的价格也是相当惊人的，它之所以价格会那么贵，是因为冬片生长环境比较极端，通常是时值低温又干旱的冬季。我们都知道，春茶的滋味更好，但是冬茶最突出的特点就是香气高扬，相比较于香气突出著称的秋茶还更胜一筹。这也是因为冬季气温低，茶芽生长缓慢，甚至会暂停生长，并且昼夜温差比较大，这些条件都是有利于茶树积累不少香气物质，人们把冬茶的香形象地称为“冷香”。

冬茶的主要品种有广东的凤凰单枞、台湾的高山茶，还以及福建的武夷岩茶、白茶、诏安八仙茶等等。

冬茶和春茶的区别
1、 产量上的区别
冬茶和春茶相比的话，一般春天生产出来的茶叶会更多一些，因为茶叶最主要适合的生长气候是在春天，并且春天是万物复苏的季节，这个时候刚发芽的茶叶采摘下来之后是最嫩的，口感和味道也是最好的时候；而冬天生产出来的茶叶就比较少，并且这种茶叶都是完全成熟了之后才进行采摘的。

2、 形状上的区别
春天的茶叶一般外表看起来都是嫩绿色的，并且闻上去气味非常的芳香，一般在茶叶里面还会包裹着一两颗的小茶叶，看起来非常的小巧可爱，但摸起来外形是非常结实的，整体放到手里面，重量还是比较沉的；但是冬天的茶叶一般除了浅绿色的之外，还有一些黄颜色的茶，这两种茶叶还是比较好分辨的。

泡脚就是足浴，是属于中医足疗法内容之一，也是一种常用的外治法。足浴的历史已经有数千年，最早的文献记载是晋代《肘后备急方》，至今已有千余年历史。那如果我们用茶叶来泡脚会有什么好处呢？下面我们一起来看看吧。

我们用茶叶泡脚不仅能起到促进血液循环，调节新陈代谢和舒筋活络的作用，而且对脚臭脚气的患者，用茶叶泡脚还能很好的去除此类病菌，是具有抗菌消炎的作用。另外用茶叶泡脚的同时，还可以适当的加入一些藏红花、艾叶以及姜片等中药，可以去除体内湿气，活血化瘀，有助于睡眠。

茶叶泡脚的正确使用方法
茶叶泡脚是不需要选用上好的茶叶，因为茶叶的好坏是完全不影响茶叶泡脚的效果，若是大家想要清热效果的话，可以选用绿茶茶叶泡脚；如果想以温补为主就选用红茶泡脚。选择合适的茶叶之后，就需要注意煮沸的时间不适宜过长，因为茶叶本身就很容易出味道，煮茶的水量一般是3L—5L左右。

煮沸半小时之后，连同茶渣带水一起来泡脚，把水温度控制在35℃—45℃左右，而且每次泡脚的时间都不要太长，最好不要超过30分钟。连续泡脚几天是需要中途停一下再泡，我们自己可以根据身体的不同需求添加不同的辅料以增强效果。

如果是身体正在发烧，或者是严重的皮肤病、皮肤破损、糖尿病血糖控制不好的时候，这些情况都是不适宜泡脚。

茶，已经离不开我们的日常生活了，而且茶叶不仅仅是用于家庭、待客饮用，在酒楼消费、洽谈生意、交流信息的时候，茶也是必不可少的礼仪饮品和送礼佳品。我们都知道喝茶能让人的思维清醒、头脑清醒，振奋精神，那你们知不知道茶在以前古时候是叫作“不夜侯”，知道为什么这么叫吗？下面小编给大家讲解一下。

据记载，晋朝学者张华在《博物志》中说道：“饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也。”而且，唐朝诗人白居易也在诗中写道：“破睡见茶功。”可见茶的提神确实是很明显的，从这些句子可以了解到，以前的学者、诗人都觉得喝了茶之后，让人都没有了睡意，所以才把茶叫作“不夜侯”之称。

其实，茶除了“不夜侯”这个雅称之外，还有茗、云华、碧霞、仙芽、玉爪等等。茶的雅称就像古时候那些文人雅士的雅号一样，和我们的笔名也差不多的意思，起得别出心裁，又符合当下的环境和含义。

1、 茗
据说是云南某地区的“茶”之土音，大约在东汉时就开始用来表示茶的意思，现在与茶字基本通用，为茶之雅称。

2、 云华
俗话说得好“好山好水出好茶”，生于山巅云雾之处的茶，不受任何的污浊，故为上品。“华”指的是事物最好的部分，所以古人称好茶、佳茶为“云华”。

3、 玉爪
为什么茶叶叫玉爪，因为茶叶泡开形如鸟爪，故称玉爪。
那除了以上这些茶叶的雅称之外，小伙伴们还知道还有哪些茶叶的雅称吗？

你们知道茶船是什么吗？如果说什么是茶托应该是很多人都认识的。茶船，也叫作茶托或者盏托。这是汉族民间流行的一种置茶盏的承盘。茶船是从南朝开始的，到了唐代之后就逐渐增多，由盏托演变而来的。

茶船除了可以防止茶壶烫伤桌子表面之外，或者是冲泡水溅到桌面上外，还可以作为“湿壶”、或者“淋壶”时蓄水用，还能观看叶底用，盛放茶渣和刷壶水用，同时还能增加美观。

我们该如何选择茶船
1、 茶船的形状
我们在选择茶船的时候尽量选择碗状的，因为碗状比盘状要好，而且如果有夹层更优胜。这是因为盘状茶船是无法蓄盛废水，而碗状却可以，但壶的下半部浸于水中，日子久了会令茶壶上下部分色泽有少许差异。有夹层的茶船既可以下层蓄废水，又可以上层实现茶船的各个功效，十分利于操作和日常的养壶。

2、 茶船的大小
在选择茶船的时候，要注意茶船围沿要大于壶体的最宽处，若是碗状、有夹层的茶船，因要用来蓄水，所以其容水量至少是茶壶容水量的2倍，但也不可过大，应该和茶壶的比例协调。

3、 茶船的造型和色彩
选择茶船的时候应该和茶壶的造型、色泽、风格一致，这样才能起到和谐的效果。

苍山雪是在苍山横亘大理境内，山顶白雪皑皑，银装素裹，人称“苍山雪”。而在苍山雪产出的苍山雪茶也叫作苍山雪绿，是绿茶的一种，它是属于一种野生茶，人们在每年的春天采集茶树上的鲜嫩茶芽，再经过加工之后能得到甘茶，因为这类茶在加工过程中没有经过发酵处理，所以大大的保留了新鲜茶叶里面的丰富营养。

苍山雪绿炒制技术精巧，主要工艺有杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等多道工序所完成的。操作的时候要掌握高温杀青，轻压揉捻，理条基础上做形，分次干燥的原则，这是获得形、质俱佳的苍山雪绿茶的技术要点。

苍山雪绿茶的功效与作用
1、 能起到延缓衰老的功效
因为苍山雪绿茶里面是含有丰富的抗氧化成分，能阻止身体内氧化反应发生，也能清除身体内自由基，提高人体组织细胞活性，起到放慢人体衰老的速度。

2、 能起到防癌抗癌的功效
苍山雪绿茶里面是含有丰富的类黄酮和茶多酚，还含有多种对人体有益的微量元素，这些物质进入人体后，能促使人体内抗体合成，也能阻止人体内细胞癌变病，会让身体内的致癌物质分解随身体代谢排出体外，从而降低癌症的病发率。

苍山雪绿茶一般芽叶粗、梗大，外形显得肥壮细长。色泽整体墨绿油润，偶见嫩绿色条索，交织白灰色，确有雪中透新绿的感觉。苍山雪绿茶冲泡之后，呈现大叶种茶浓强的滋味，山场气息明显。

腊八节是用来祭祀祖先和神灵祈求丰收和吉祥而设定的节日，在中国北方，有“小孩小孩你别馋，过了喇叭就是年”的说法，过腊八也意味着拉开了过年的序幕。其实腊八节在南方是比较少过的一个节日，在北方，都会泡腊八蒜、吃腊八粥等等的习俗，那下面推荐你们几款适合在腊八节喝的茶吧。

在寒冬腊月里，喝茶养生也是非常健康的一种生活方式。依照我国传统的养生理念，冬天天寒地冻，寒气是最容易入侵我们的身体，这时候是最容易受风邪感染，所以，在冬季养生是贵在御寒保暖。红茶是最适合在寒冬饮用的，而且红茶在中国是种类非常多，其中最出名的是祁门红茶。

除了红茶之外，消食解腻的普洱茶也是非常不错的选择，它可以促进消化道分解腊八粥里面的油，减少“积食”，这样能促进人体葡萄糖代谢，而且普洱茶含有丰富的茶多酚，是有明显抑制体内胆固醇、甘油三酯的合成，降低血中的胆固醇、三磷酸甘油酯以及游离脂肪酸的含量，增加粪便中胆固醇的排出，从而去脂解油腻避免摄取过多的热量。

喝茶能养生，但也要注意适度，虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也是具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶，喝茶一定要谨记适可而止。

大家知道吗？瓷在中国有句话是这么说的：“没有金刚钻，别揽瓷器活”。这句话说的是一门古老的民间手艺——锔瓷。而锔瓷的意思就是把打碎的瓷器用像订书机一样的金属“锔子”再修复起来的技术。

瓷器是我们生活当中不可缺少的日用器皿，每一件瓷器都是经过由练泥、制胚、施釉、绘彩等等的工艺锤炼而成的。就是有了锔瓷这古老的传统手艺，无论是如何的瓷器碎片，到了锔瓷人的手里，都能把破碎的瓷器赋予全新的生命，缝合出独特的美意。

锔瓷补修复瓷器这一行当的产生，肯定是与我们中国瓷器的发展有着密切联系的。在锔瓷行业的最大贡献就是发明了独一无二的“锔钉”和“金刚钻”，继而便产生了锔补修复瓷器这一行当。

如何正确修补瓷器
1、 找喳、对缝
这时候需要做的就是把破碎的瓷器碎片找齐，然后跟住断裂层对缝，对破损的瓷器恢复原状做准备修补。

2、 定位点记号
这时候的锔瓷师傅需要根据瓷器的纹饰结构，以及瓷器的样式张合位置和位点进行确定，并且在这些位置上确定好锔钉数量和位置。

3、 打孔
确定好锔钉的数量和位置之后，就需要用到金刚钻来打孔。金刚钻多数长度约为10公分的铁钻杆，用金刚钻进行钻孔和打孔这也是非常考验锔瓷人的手艺的。因为每一种的瓷器厚度都是不一样的，有些瓷器厚度就只有几毫米，打孔都是毫厘之差，一是手要拿得稳对的准，不能打穿；二是孔要对称，不能有一点偏差。

4、 锔钉
锔钉的韧性和制作锔钉的水平，也决定着锔补器皿的使用寿命。一般锔钉分为金钉、铜钉、花钉等。这样修补的器皿不仅盛水不容易漏，而且还给器物本身也添加了几分韵味。

5、 用鸡蛋清和瓷粉调和补漏
最后就是用鸡蛋清和瓷粉混合好的浆来补漏，这样做是为了防止瓷器漏水，这也是最后一步就完成了。

现在的人群，无论是年轻人还是老年人，都开始注重自己的身体健康了，所以很多人在饮食上已经趋向简单化、高质量的饮食，比如高纤维、低脂、高蛋白等等的食物。减肥的主要食物原料都是以蔬菜、水果类，纤维类为主，其功效就是可以起到减肥的作用。

一、 蔬菜类
1、 西红柿
减肥是最适合吃西红柿，因为西红柿中维生素A比较丰富，而且维生素A对视力保护以及皮肤晒后修复都是有好处的。有些人很喜欢吃西红柿拌白糖，那是却对是减肥的克星。

2、 魔芋
魔芋里面是含有大量的食物纤维和水分，还有一种叫作葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。魔芋可以说是几乎不含热量，但是魔芋中的营养不全面，也不可以全靠魔芋过日子。

3、 芹菜
芹菜大部分为水分和纤维素，含有维他命A、C，性味清凉，可降血压、血脂，更清内热。

减肥应该做些什么
1、 坚持锻炼，减肥中运动是最重要的，只有运动消耗的能量超过自己的能量摄取量，才能达到感觉目的。

2、 节食要合理。饮食方面尽量不吃油腻喝含糖高的食物，饮食方面要清淡一些。

3、 维持良好的生活习惯和作息时间。维持充足的睡眠和精力有利于减肥。

花茶很受大众的喜爱，不但有茶的滋味，还有花香味。花茶多数以绿茶、红茶、乌龙茶茶胚以及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，再采用窨制工艺制作而成的茶叶。那下面我们来看看有哪些花茶搭配一起如何，效果又会是怎么样的呢？

花茶搭配表
1、 祛斑除痘花茶搭配
玫瑰花+玫瑰茄+桃花=祛斑、除痘、补水
桃花+柠檬片+百合花=除痘清火
红巧梅+美容花+贡菊=美容消斑茶
玫瑰花+苹果花=调经、补血、粉刺、美白

2、 美白瘦身花茶搭配
普洱茶+贡菊=减肥瘦身
玫瑰花+薄荷+西洋甘菊=美白、瘦身

3、 祛斑润肤花茶搭配
紫罗兰+薰衣草+洋甘菊=滋润皮肤除皱祛斑，对喉咙、支气管炎、便秘、消除口腔气味都是有良好的效果。
薰衣草+柠檬片+玫瑰花+玉美人=减少皱纹、祛斑

4、 排毒养颜花茶搭配
茉莉花——疏肝明目、润肤养颜、治疗面色暗哑无华。
桂花——滋阴补肾、调节内分泌、保肝、养胃、排毒、养颜。
桃花——容颜不老，人面依旧笑春风。

花茶虽好，但是也存在一定的禁忌，一般建议大家的花草茶搭配不适宜超过3—4种，否则会对身体造成的不良影响。另外，我们在自己搭配花草茶的时候，需要分清楚自己是什么样的体质，比如热性体质的话，适宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的话草，对于那些性平的花草则大多可选用。

黑瓷也称为天目瓷，是一项古老的制瓷工艺。黑瓷是民间常用器皿和常见的釉色之一，黑瓷是因为施黑色高温釉的瓷器是用氧化铁作为釉的呈色剂，在很久以前，我国在商周时期就已经出现黑瓷了，一直延续到宋代，黑瓷的品种才开始大量的出现。

黑瓷原是产在南方，但是在以后的历史中，生产黑瓷的中心却在北方了，宋代福建建窑和江西吉州窑黑瓷尽管也是比较著名的，但是，看不出与早期德清黑瓷之间的传承关系。

黑瓷和黑陶的区别
1、 黑陶
黑陶是产生于新石器时代，是在烧制过程中采用渗碳工艺，以独特的无釉无彩碳化窑变的古老工艺烧制而成的黑色陶器。黑陶按照质地可以分为三种：泥质黑陶、夹砂黑陶、细泥黑陶等，其中以细泥黑陶的制作水平是最高的，素有“黑如漆，薄如纸”的美称。

2、 黑瓷
黑瓷是起源于商周时期，在青瓷的基础上发展起来的，是用氧化铁做釉的呈色剂，施黑色高温釉的瓷器。黑瓷在宋代时期就开始大量生产，而且黑瓷的品种也逐渐多了起来，到了元明清时期，黑瓷就成为了民间常用器皿中的常见釉色之一。

其实瓷和陶之间还是有区别的，陶器吸水，用的是普通陶土，烧制温度一般在800度；而瓷器的细密清脆，用的是高岭土，烧制的温度一般在1200度。而且陶器是分为不挂釉和挂釉两种，挂釉的陶器釉料在比较低的烧成温度时即可熔融；瓷器的釉料有两种，一是可以在高温下与胎体一次烧成，二是在高温素胎上挂低温釉，二次低温烧成。