茶百科 第207页

小雪是我国24节气里面的第20个节气，是属于冬季第2个节气。小雪节气的到来，就意味着天气会越来越冷、降水量逐渐增多。俗语云：“小雪腌菜，大雪腌肉”。在小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、酿小雪酒等，那除了这些习俗之外，我们还可以喝什么茶可以起到御寒呢？下面小编给大家介绍一下吧，让小伙伴们过上一个热乎乎的冬天。

适合小雪节气喝的茶
1、 山楂陈皮茶
做法：山楂和陈皮各10g，玫瑰花干12g，包种茶5g，蜂蜜少许。我们把山楂，陈皮，玫瑰花干，包种茶用热水泡10—20分钟，再加入蜂蜜搅拌即可饮用。
功效：能起到清热解毒和美容养颜的作用。

2、 山楂甘草茶
做法：干山楂300g，甘草60g。把山楂和甘草分成10份，再放入10个茶包中。每次取一个茶包放入杯子，用开水冲泡，闷20分钟即可饮用。
功效：清咽、利嗓。

其实，我们每个人的体质都不一样，所以每个人所适合的茶也是不一样。平和体质：春季喝绿茶；夏季喝白茶、绿茶；秋季喝乌龙茶；冬季喝红茶、普洱熟茶等。气虚体质：未发酵和轻发酵的茶少喝或者不喝。可以喝红茶中的祁红、乌龙茶中的岩茶、单枞等。湿热体质：柠檬红茶、枸杞红茶、薏仁茶。

阴虚体质：可以喝白茶等清爽的茶类，比如福鼎白毫银针、白牡丹等。气郁体质：茉莉花茶、桂花乌龙、菊普、陈皮茶等。痰湿体质：这类体质人群在选用茶饮时着重对脾、肺、肾的调补，比如陈皮白茶、普洱等是痰湿体质者常用的养生茶饮。

线叶金雀花，别名叫南非茶或者是南非博士茶。它是属于南非西开普敦等地区生长的一种草本针状灌木，再经过一系列加工制作成的一种天然健康饮品。线叶金雀花里面含有了丰富的抗氧化类黄酮、木犀草素、荭草素等物质，对消除人体自由基，调节人体机能，预防和控制多种疾病起着显著的疗效。

线叶金雀花的功效
1、 线叶金雀花能起到镇静催眠的功效
线叶金雀花是含有咖啡碱，所以是具有一定的镇定神经中枢系统的效果，非常适合有头痛、睡眠质量紊乱、失眠、紧张、焦虑等病症的人饮用。

2、 线叶金雀花能起到美容护肤的功效
线叶金雀花里面是含有丰富的鱼胶原蛋白的生成，有益于改善皮肤，是具备一定的美容护肤的作用。

3、 线叶金雀花能起到抗衰老的功效
线叶金雀花里面是含有SOD成份，能缓解化学作用，有利于保持身体健康并且有抗衰老和提高系统抵抗能力的功效。

4、 线叶金雀花能起到止痒的功效
线叶金雀花有减轻皮肤过敏的实际效果，皮肤痒、湿疹、尿布疹、痤疮等皮肤过敏病症，都是能缓解和减轻的功效。

绿茶指的是采摘茶树的新叶或者是芽，是完全未经过发酵，只杀青、整形、烘干等工艺所制作而成的，是我们中国的主要茶类之一。绿茶大大的保留了鲜叶的天然物质，里面含有茶多酚、儿茶素以及叶绿素等等的营养成分，在绿茶里面最为出名的有碧螺春和西湖龙井等。

俗话说得好：“各花入各眼”！由于不同绿茶的茶树品种、产地、制作工艺等都各不相同，所以各种绿茶滋味也是各有千秋。要说到好喝的绿茶，我们不止是看品牌，还需要看看茶叶的品质如何，但这几种绿茶在中国内也是很受消费者的认可，包括：西湖龙井、黄山毛峰、柴旺毛尖、蒙顶甘露、日照绿茶等。特别是西湖龙井茶，它也是我国的历史名茶，也是十大名茶中当之无愧的大哥，驰名国内外。

这款西湖龙井在古代，连乾隆皇帝也是对它极其偏爱，甚至6次下江南，就占了4次都是去参观龙井茶的采制过程。还特别封了18棵龙井茶树为御树，龙井茶从此名声大噪，所以西湖龙井茶就一直素有“绿茶皇后”的美誉。

泡绿茶的正确步骤
1、 先温杯
冲泡绿茶最适合用透明的玻璃杯，我们先用热水把茶具都烫洗一遍，提高茶具的温度同时也清洁茶具。然后再玻璃杯里面投3—5克的茶叶，茶叶的浓淡可以根据个人口味来适当的加量或者减量。

2、 注水
冲泡绿茶最重要就是讲究水温，水温我们一般需要控制在85℃最为合适，能使茶汤的口感更好。因为绿茶是很娇嫩的，不耐泡，所以我们在第一泡是不需要洗茶，茶水的比例是1:50左右，注水之后浸泡1—2分钟即可闻茶香，品茶味。

3、 续水
我们在冲泡绿茶的时候可以不加盖久闷，以免茶汤泡得过浓，浓茶喝多了会影响我们的胃液分泌。每次把茶汤喝到杯中的三分之一时就可以续水了。

平水珠茶是浙江独有的传统名茶，素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。其生产产区包括绍兴、萧山、上虞、余姚、天台、奉化等县。平水珠茶，还有一个别称叫圆茶。

你们知道为什么会叫平水珠茶吗？因为平水珠茶是在清朝时期，由于其茶的炒制方法发生了新的改变，于是就产生了珠茶的制法，制作完成的茶叶揉成了一团，外形呈颗粒状，细圆紧结，宛如珍珠，所以才因此得名。

平水珠茶的功效
1、 能起到抗衰老的功效
平水珠茶里面所含有的抗氧化剂是有助于抵抗衰老，因为在人体的新陈代谢过程中，如果过氧化会产生大量的自由基，造成容易老化，也会使我们的细胞受伤，超氧化物歧化是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。

2、 能起到抗菌的功效
平水珠茶里面的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制的效果，同时又不会伤害到肠内益菌的繁衍，因此绿茶是具有整肠的功能。

3、 能起到瘦身减脂的功效
平水珠茶中含有茶碱和咖啡因，可以减少许多作用活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解脂酶，能减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
珠茶为我国最早出口的茶品之一，在17世纪就已经有少量输出海外了。而且在18世纪初期，珠茶以“熙春”、“贡熙”的茶名曾经风靡欧陆茶坛，被美誉为“绿色的珍珠”。

玫瑰洛神茶主要的原材料就是由玫瑰花干、洛神花干以及冰糖煮制而成的，这款茶饮是属于花茶类。玫瑰花里面是含有丰富的维生素A、B、C、D、E以及单宁酸等，是能够改善内分泌失调，对抗自由基和抗衰老；而洛神花，也叫玫瑰茄，但它并不是花，也不是茄，而是玫瑰茄开出的花的花萼，花谢后，花萼以及其内的子房逐渐长大，结成了像红宝石般的花萼。

玫瑰洛神花茶的功效与作用
1、 缓解口渴
洛神玫瑰花茶是以洛神花、玫瑰花以及冰糖所制作成的，由于洛神玫瑰花茶通常是由沸水冲泡，里面含有大量的水分，喝了之后能够滋润口腔，并且能够起到缓解口渴的作用。

2、 补充营养
洛神玫瑰花茶含有我们人体所需要的营养成分，适当喝一些能够补充人体所需要的营养元素，包括氨基酸、有机酸等，这些都是我们必不可少的。

3、 缓解便秘
洛神玫瑰花茶里面是含有丰富的纤维素，适当喝一点能够促进肠道运动，大便不畅的人群适当喝一些洛神玫瑰花茶，有助于改善排便困难的问题。

玫瑰洛神花茶的禁忌
1、 胃溃疡的患者不适宜喝
因为玫瑰洛神茶里面含有很多种有机酸，可以增加胃酸的分泌，如果是患有胃溃疡患者饮用，可能会刺激胃粘膜，从而加重病情。

2、 便秘患者不适宜喝
玫瑰花中是含有大量的鞣酸物质，这种物质能起到收敛肠胃的作用，所以，患有便秘的患者是不适宜饮用的，以免加重病情。

蓝莓茶，顾名思义就是用新鲜蓝莓或者是蓝莓酱所调配的冷饮，蓝莓本身的营养价值就是很高，尤其是针对神经老化等方面是功效显著的。蓝莓是北美洲的特产，而且有关蓝莓的历史可以追溯到16世纪北美的印第安人。所以蓝莓是具有多种食用以及药用的功效，蓝莓还被国际粮农组织列入人类五大健康食品当中。

蓝莓茶的功效与作用
1、 蓝莓茶可以提高我们的大脑活力，因为蓝莓里面是含有丰富的类黄酮物质，这种物质是可以帮助我们缓解脑部的衰老。而且饮用蓝莓茶还可以有益于心脏的健康，它能帮助血管扩张的成分，从而降低血栓和心脏病的发生。

2、 饮用蓝莓茶还可以降低我们身体内血糖，从而预防癌症和防止膀胱炎等功效。蓝莓本身的热量是非常低的，所以，怕肥胖的女性可以放心多食用蓝莓。

3、 蓝莓的营养价值很高，它是高锌、高钙、高维生素、高铁、高铜的营养保健果品。所以我们适量饮用蓝莓茶是可以起到防止脑神经老化、软化血管都有功效。

蓝莓茶的正确泡法
1、 我们在冲泡蓝莓茶的时候建议选用风干后的蓝莓果，也同时准备适量的花茶，还可以根据自己的口味来添加糖和蜂蜜等。

2、 水温需要100℃左右，把开水倒进装有蓝莓果和花茶的白瓷杯里，先洗茶一遍，然后再重新注入水冲泡。

3、 泡好后的茶汤取出让其降温，等温度降到50度左右才能放入蜂蜜调味，这样既能让泡好的茶汤口感变好，还能防止蜂蜜里面的营养流失，会让泡好的蓝莓花茶更具有更高的营养价值。

兰茶是属于绿茶类，可能大家对兰茶不是那么熟悉，因为兰茶并不是很多人在饮用。大家知道吗，正宗的兰茶是需要经过抓、压、扣、磨等等的十多道工序才精制而成，兰茶也是上海的百宝之一。

茶树是适宜在酸性土壤里种植的，但是为什么上海能种植兰茶呢？上海的土质都是基本属于碱性土壤，就唯一上海的佘山西南坡的30亩地是酸性土壤，是适宜种植茶树的。所以，在上世纪60年代的时候，西佘山就恢复了茶叶的种植，西佘山所出产的茶叶品质一点都不亚于狮峰龙井。所以这也使得西佘山的兰茶享有了“上海龙井”的美誉。

就是因为茶园只有30亩地，所以茶叶的产量并不高，一年的茶叶产量也就大概在500公斤左右，其中最高档的就是明前茶，一年的产量在20公斤左右，所以价格在2000元—4000元左右每斤，就是因为产量少，所以价格才那么高昂。

因为兰茶是属于绿茶类，所以也是含有绿茶的营养成分，包括氟、茶多酚等，饮茶能防蛀牙，绿茶中的维生素A、维生素E含量丰富，并且还含有多种防衰的微量元素。绿茶也是天然的健美饮料，是有助于保持我们皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射等。除此之外，绿茶还具有提神醒脑、振奋精神、消除疲劳等等的作用

姜黄茶是使用姜黄冲泡的饮料。姜黄是一种多年生草本，在冬季休眠。姜黄里面是含有挥发油，油中的主要成分是姜黄烯、倍半萜烯醇、樟脑、莰烯，尚含姜黄素、脱甲氧基姜黄素、姜黄酮等。

姜黄茶的功效
1、 增进食欲和促进消化
因为姜黄是具有温补脾胃的功效，从中医食疗的角度说，姜黄性味偏温热，因此对于脾胃虚寒所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀以及腹泻等症状都是有显著的效果，所以姜黄通过温补脾胃的阳气，祛除脾胃的寒气，具有增进食欲和促进消化的功效。

2、 增进精神
姜黄是属于温热，所以能够起到温补全身阳气的功效，对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲劳以及抵抗力底下的人群是非常适合饮用的。

3、 美容养颜
姜黄在西医营养学的角度认为是具有能够清除自由基，进而发挥出抗氧化和抗衰老的作用，因为姜黄里面是含有黄酮类化学物质，这些物质能使皮肤变得更加红润、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效。

姜黄的正确吃法
姜黄的正确吃法是煎汤内服，但是具体应该遵医嘱使用。因为姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎，是属于中药材。但是需要注意的是，血虚但无气滞血瘀者和孕妇是不适宜使用姜黄的。

你们有听说过即溶茶吗？一般我们常见的就是便携茶包，确实即溶茶是比较少见的。今天小编就给大家介绍一下什么是即溶茶，即溶茶，它是采用了国际领先的分子食品的制备工艺，通过“植物有效成分高效分离纯化技术集成系统”专利技术，百分百萃取茶叶、花果、草本等原料的营养成分和有益物质，再根据不同的口味需求，通过科学拼配而成的全新健康茶饮。

即溶茶一般都是以晶体状粉末，里面不含食品防腐剂，农残药，重金属等有害物质，而且即溶茶的口感醇香，冲饮便捷，一点都不输冲泡出来的茶汤。即溶茶最大的优势就是百分百保留了茶叶的色、香、味，得到的茶汤清亮，口感自然。

即溶茶怎么泡
1、 首先，我们需要掌握放入茶水的顺序，需要先把茶放进玻璃杯中，然后在里面加热水，这样整个过程中不需要进行搅拌就可以成了一杯茶。

2、 其次，就是需要把握好水量，一杯茶加水需要控制在200ml—300ml左右，加少或者加多都会影响即溶茶的口感。

3、 最后，需要注意温度的控制，如果我们是在冬天饮用即溶茶的话，那么水温控制在70℃—80℃左右，如果喜欢冷饮的话，就可以用温开水冲调也是可以的。

即溶茶的优势
1、 时尚便捷——只要有了即溶茶，随时随地都能喝上一杯口感醇和的茶汤。

2、 携带方便——即溶茶小小包，无论我们是上班、休闲，还是自驾、旅游，随时都能体验到喝茶的乐趣，因为特殊工艺，所以即溶茶是不存在茶渣的问题。

3、 健康美味——因为即溶茶是不含食品防腐剂，农残，重金属等有害物质，完全保留了茶叶的色、香、味，更天然，更清醇。

红薯大家都在日常生活党总见得多了，那你们又知不知道红薯有什么功效呢？下面就由小编带着大家一起去了解一下。可能大家觉得红薯是我们中国原产的，其实并不是，它是原产地是南美洲以及大、小安的列斯群岛，而且在全世界的热带、亚热带地区都广泛栽培。

红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，里面富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素等等的营养物质。这些物质都是对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要的作用。

红薯的功效与作用
1、 红薯有一定的抗癌防癌作用，红薯当中最具有防癌抗癌的营养物质是β胡萝卜素和维生素C、叶酸等等，而在红薯当中，这三者的含量都是非常丰富的。

2、 红薯有一定的心血管疾病的防治作用，因为红薯里面含有钾、β胡萝卜素、叶酸各种维生素，这些物质都是有助于预防心血管疾病，特别是钾，它有助于人体的细胞外液和电解质的平衡，对于维护维持正常的血压和心脏的功能有着非常好的作用。

3、 红薯当中含有大量不被消化的，这种纤维素和果胶是可以刺激消化液的分泌，达到刺激肠道的蠕动，从而起到一个通便和预防结肠癌、直肠癌。

红薯的做法
1、 煎红薯饼
准备两个红薯，两个鸡蛋，适量的面粉以及白糖，把红薯清洗干净后切成小块，蒸熟捣烂，加入白糖和面粉，鸡蛋搅拌均匀，用手捏成小团再按扁，用油锅两面各煎熟即可。

2、 拔丝红薯
把红薯削皮后切成小块，放入水中浸泡两分钟捞起，倒入适量的油在锅里，油面起小泡就可炸，再用平底锅中放入少量的油，加糖炒至焦糖色，把炸好的红薯块倒进去翻炒即可。