茶百科 第211页

你们身边的人会喝茶之后有拉肚子的现象出现吗？其实我们每个人的体质都不一样，所以喝茶之后出现拉肚子一般都是和个人体质有关系的，并不是说茶叶坏了，因为有的人肠胃是属于比较敏感时，在接触以前没有喝过的茶品种时，可能就会引起肠胃反应而导致拉肚子。

当我们出现喝茶拉肚子的时候就尽量选择不喝茶叶水，因为茶叶水里面是含有茶多酚、鞣酸、咖啡碱等等的物质。这些物质是能兴奋我们的大脑神经，可以增加我们的胃肠道的蠕动功能，所以还会加重我们腹泻的症状。

以下情况都会出现喝茶拉肚子的现象：
1） 饮茶不当
我们如果饮茶不当也是会造成喝茶后拉肚子的现象出现的，一般是与空腹喝茶、茶叶残余农药等因素有关。因为在空腹喝茶的时候，胃内的胃酸比较多，会与茶叶里的鞣酸和咖啡碱相抗，因而导致喝茶后拉肚子。

2） 消化系统疾病
因为茶叶中是含有鞣酸、咖啡碱、茶多酚等物质，如果既往患有肠息肉、溃疡性结肠炎等消化系统疾病的患者摄入茶叶过多的话，会对胃黏膜造成刺激，因而会导致喝茶后拉肚子的现象出现。

如果我们喝茶后出现拉肚子的现象一定要重视起来，不能以为可以给身体来个排毒，这种想法是不可取的。因为喝茶拉肚子的原因是有很多的，如果确实出现拉肚子的话，应该短时间内避免喝茶，还有要去咨询一下医生。

所以我们避免喝茶拉肚子，喝茶的时候不要喝头遍茶，因为头遍茶可能存在灰尘、农药残留等等的有害物质，如果这些物质被摄入胃部的话，导致胃肠道快速蠕动，导致我们会出现拉肚子。

穿心莲别名还叫春莲秋柳，在我国的福建、广东、海南、广西、云南都是均能种植的。穿心莲是具有很高的药用价值，在临床上面也是用穿心莲来治疗各种的感染性疾病，比如呼吸道感染、尿路感染等等。

穿心莲的功效与作用
1、 穿心莲能起到很好的解热消炎的作用，在临床上也有使用穿心莲制作成的药物来治疗各种的感染性疾病，比如呼吸道感染、外伤感染、急性/慢性咽喉炎、急性胃肠炎等等，对于这些症状也是有很好的治疗效果。

2、 穿心莲能起到很好的抗菌功效，因为穿心莲里面含有的穿心莲内酯针对细菌性痢疾是有很好的治疗效果，而且在治疗的过程中还不会对人体产生副作用和毒性。

3、 穿心莲能起到很好的清化湿热的作用，特别是针对湿热黄疸和湿热泄泻等症状非常有效果的。

穿心莲本身是属于一种性寒的中药材，所以患有胃肠系统不佳的人群是不适合用的，可能使用后会增加胃肠道血管的收缩，导致身体的消化分解功能下降，更加容易出现大便不成形的情况。

而且孕妇和小孩都是不能使用穿心莲的，特别是孕妇尽量不要吃，因为穿心莲可能会影响到胎儿的发育。

今天小编给大家一种竹筒茶，不知道大家有没有见过，又或者是喝过。竹筒茶是属于云南少数民族傣族和拉祜族的习俗茶饮。竹筒茶因为是用竹筒来制作的，所以很像小姑年一样细长的身高，也被叫作“姑娘茶”。

竹筒茶其外形为竹筒状的深褐色圆柱，紧结端正，白毫显露。竹筒茶在冲泡以后，其茶汤颜色呈黄绿色，而且还带有茶、竹、糯米的清香，滋味鲜爽。一般的竹筒茶都是每筒重约500g—1000g左右，长达22厘米—25厘米，直径在5厘米—6厘米，外面是裹有干笋壳，再用竹丝捆扎好。

拉祜族竹筒茶的制作方法
1、 首先选取一些比较粗大的竹子，再按照长度约30厘米的长度锯开，一端留有竹节的竹筒。

2、 然后再把采摘下来的茶树芽叶，通过日晒使鲜叶失去2、3成的水分时，我们再用手搓揉，又或者是用锅蒸煮，等芽叶都变柔软泛黄时，起锅把茶叶倒入竹帘上，再用手搓揉。

3、 把搓揉好的茶叶倒入竹筒里，用木棒分层筑实，到快装满竹筒的时候，用竹叶或者是石榴叶堵住竹筒口，把竹筒倒置，使多余水分外流。

4、 两三天以后，再用灰泥封好竹筒口，把茶筒插入泥土中，放置2、3个月，待茶叶发酵变黄，或者是呈金黄色，并有特有的茶叶香味飘出来，即可劈开竹筒，取出棍状茶柱，晒干即成。

白蔹又叫山地瓜、野红薯、白根、五爪藤等，白蔹是一味中药材，它是葡萄科植物白蔹的干燥根块。白蔹的主要功效就是清热解毒、消痈散结、敛疮生肌，主要是产自于华北、东北、华东、中南以及陕西、宁夏等地区。

如何鉴别白蔹
1、 白蔹的纵瓣长圆形或者是近纺锤形，切而周边常向内卷曲，中部有一突起的棱线；外皮红棕色或者是红褐色，有纵皱纹、细横纹以及横长皮孔，容易层层脱落，脱落处颜色呈淡红棕色。

2、 斜片卵圆形，切面类的颜色呈白色或者是浅红棕色，可以见到放射状纹理，周边比较厚，微微翘起或者是略为弯曲。

3、 体轻，质地硬脆，容易折断，当白蔹折断的时候会有粉尘飞出来，稍微有气味，味道甘。

白蔹的功效与作用
1、 因为白蔹性味苦寒，所以能起到清泄、清热利湿、消肿止痛以及清热解毒的功效，白蔹不管是内服还是外用，都是可以治疗湿疮、疮疡等等的疾病。

2、 可以把白蔹和食盐混合在一起捣烂成泥外敷，能很好的起到消肿止痛、消肿散结的作用，还可以快速缓解肿痛的症状。

3、 白蔹还可以对皮肤的真菌，包括同心性毛癣菌、红表皮癣菌等，而且白蔹水浸剂有不同程度的抑制作用。

4、 白蔹里面还含有多种的多酚类化合物，这些多酚类化合物对我们的肝脏有很大的抗肝毒素作用，同时还具有抗脂质过氧化活性。

末伏就是三伏天中的最后一伏，也俗称为秋老虎。末伏的时候，天气也会变得越来越凉快。其实三伏天是属于一种气象气候，包括初伏、中伏、末伏的一个总称，也是一年当中气温最热的一个时节。

在末伏的时候，早上和晚上的气温会比之前的凉快些，但是在白天的温度依然还是很高的。在养生方面，我们取凉是需要有节制，不能过度饮用冷饮或者是吹空调，防止伤了我们的阳气，而且我们还需要及时补充水分和养好脾胃，还需要适当吃点滋补类的食物，要合理饮食。

末伏的时候我们要吃三肉，分别是鸭肉、羊肉、鱼肉等肉类。因为这三种肉都是比较温润的肉类，而且也是过冬的好帮手，我们平常还可以多吃小米汤、南瓜汤和莲藕汤，这些食物都是当季比较多的农作物。

多吃碱性食物
1、 番茄（西红柿）
番茄是具有清热解毒、凉血平肝的功效，生吃和熟吃都是很好的。而且里面还含有“番茄素”，它是有抑制细菌的作用，还含有苹果酸、柠檬酸和糖类等，有帮助消化的功能。

2、 茄子
茄子是具有散血止痛、收敛、利尿、解毒等作用。而且茄子里面含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷等多种营养成分。

3、 土豆
土豆里面是含有钙、磷、钾等等的矿物质，尤其是钾元素含量是最多的。钾离子是有助于我们预防高血压，还可以刺激我们的肠道蠕动，所以食用土豆还可以起到缓解便秘的功效。

随着我们的健康饮食意识不断增强，很多人都开始注重早餐的合理搭配，最常见的其中一个种食物就是红薯了。红薯它的原产地是南美洲以及大、小安的列斯群岛，而且红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，里面富含着蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、维生素以及氨基酸等等营养物质。

红薯的功效与作用
1、 红薯可以起到通便的作用，因为红薯里面含有大量的膳食纤维，在肠道内不容易被消化吸收，能够有效的刺激肠胃蠕动，适当吃一些红薯，能有效的缓解和预防便秘的发生。

2、 红薯可以起到补充营养的作用，因为红薯里面是含有丰富的糖、蛋白质、维生素、膳食纤维以及多种的微量元素，红薯营养丰富美味可口，很适合大众食用。

3、 红薯可以起到保护心血管的作用，因为红薯里面富含钾元素、叶酸、维生素A、维生素B等物质，这些物质是具有一定的预防心血管疾病的作用。

红薯是含有很丰富的营养，所以也建议大家在生活中可以多吃，但营养专家也表示，吃红薯是要懂得该如何搭配，如果搭配不好的话，会容易起到反效果。比如，我们在早餐空腹的时候不宜食用红薯，因为红薯的含糖量比较高，如果在空腹的状态下吃红薯的话，会产生大量的胃酸，当胃酸过多时，会刺激我们的胃部黏膜而引起反酸，让人有种烧心的感觉。

同时红薯里面还含有一种氧化酶，这种氧化酶会在我们的胃肠里产生大量的二氧化碳的气体，会容易引起胃胀和打嗝的症状出现。我们在早餐吃红薯应该搭配牛奶一起食用，可以起到强心护肝的作用，还可以和大米粥，小米粥一起吃，可以起到健脾养胃的作用。

红花茶是由红花、茶叶等等的十几种名贵植物为原材料所制作而成的花茶。而且红花茶里面是含有很高的药用价值，非常适合一些血寒性闭经、痛经以及各种淤血性疼痛，是具有很好的活血调经、美容祛斑以及降压降脂的功效。

红花里面含有了月桂酸、肉豆蔻酸、亚油酸、花生酸、葡萄糖、半乳糖等等的营养成分，而且红花中的红花籽油是能够起到清理血管的作用，从而降低血清胆固醇，达到降低血脂、防治动脉粥样化硬化。

红花茶的功效与作用
1、 红花茶可以起到活血调经的功效，因为红花茶是一种能够活血调经的保健养生茶，是最适合气血不和、月经不调的女性朋友们饮用，能有效起到补益气血、面色红润，还可以调理月经，从而减少月经期间的腹痛和月经不调等症状发生。

2、 红花茶可以起到淡斑美容的功效，而且还能加快我们人体新陈代谢，可以防止色素在我们的皮肤表层堆积，还可以抑制身体内黑色素生成。所以我们平时可以多冲泡红花茶饮用。

3、 红花茶可以起到降压降脂的功效，还能有效改善我们机体的微循环，从而提高身体素质。

红花是属于比较轻的，我们饮用的时候可以把红花装进棉织袋或者是纱布袋里面冲泡。但是孕妇群体是不适合饮用红花茶的，会容易对胎儿造成不良影响，而且平常有出现月经过多者也不适合饮用红花茶。

红花茶虽然好，但是也不建议长期服用，因为长期服用红花茶很有可能会产生慢性的红花中毒症状。

入秋之后有很多人都会给自己好好地排下毒，在秋季，不仅是进补的季节，也是排毒的好季节。因为在秋天，气温慢慢变凉了，寒气就很容易进入我们的身体里面，这时候我们应该要把这些寒气和湿气排出身体外面，这样我们的身体才会健康。

中医讲人体的毒素有很多，包括水毒、痰毒、湿毒、淤毒等等，这些毒素都是因为没有排干净或者是堆积起来过多所引起的。那一旦我们身体内部的毒素过多时，就会造成我们头昏、烦躁不安、疲劳乏力、昏昏欲睡、食欲不振等等的症状出现。

入秋如何吃才可以排毒
1、 绿豆
绿豆味甘、性凉，能很好的起到清热、解毒以及祛火的功效。绿豆也是我国中医常常用来解多种食物或者药物中毒的一味中药，常食用能帮助我们排泄身体内部的毒素和促进我们机体的正常代谢。

2、 无花果
无花果里面是含有有机酸和多种酶，可以起到保肝解毒、清热润肠以及助消化的作用。

3、 胡萝卜
可能大家不知道胡萝卜是能有效的排汞食物吧。因为胡萝卜含有大量的果胶是可以和汞结合，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。而且我们每天食用一些胡萝卜还可以刺激肠胃的血液循环，改善消化系统，从而抵抗导致疾病和老化的自由基。

在炎热的夏天，我们的胃口一般都是比较差，但立秋之后，虽然白天气温还是有点高，但是空气却没有夏天空气那么黏糊糊的。这时我们可以吃点好的，以补偿夏天带给我们的亏损。

寿眉茶也称之为“贡茶”，它是属于白茶类的，寿眉的主要产地是在福建福鼎，其产量也是占白茶总产量的一半以上。而南山寿眉也是白茶的一种，是产自于江苏省溧阳县李家园茶场。

江苏省溧阳市是地处苏、浙、皖三省的交界处，它是江南的一座古城，那里有一片清澈纯净的湖水——天目湖。天目湖有三绝：水甜、茶香、鱼头鲜，其中的茶香就是指香瓢九州的“南山寿眉”。

南山寿眉茶的品质特点是：紧圆略扁、匀整，外形像扁眉，披毫，色泽翠绿，香高清鲜，滋味醇厚爽口，茶汤颜色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。南山寿眉茶是具有保护神经细胞、降低血压、提高学习能力和记忆力的功效，所以我们适当喝是很有好处的。

如何冲泡南山寿眉
1、 需要温洗杯具
我们先把水煮开，然后用热水来温杯，因为这样做既能消毒茶具，还可以让茶具的温度提高，不会让它因为温度突然下降而失去原本的香味。

2、 一定要润茶
我们把准备好的南山寿眉茶茶叶投入到茶杯或者盖碗里，再冲入热水浸润茶叶，润茶的时间大概半分钟是最好的，半分钟后，我们把水倒出来。南山寿眉茶茶叶经过润茶之后是明显变饱满了，而且茶叶里面的物质都会均匀地渗出来，能闻到寿眉茶的香气。

3、 冲泡茶叶
南山寿眉茶最后是用热水来冲泡，把水慢慢倒入杯子里，这时能看到茶叶在开水的冲击下沉浮，并且慢慢伸展开来。我们的水不要倒太满了，最好是七分满，然后三十秒出汤。

随着茶叶越来越受欢迎，而且保健功能强，很多人就开始喜欢收藏各式各样的茶叶。而且大家也是有意识到茶叶会有很大的升值空间，那我国有那么多的茶类，什么茶是适合作为收藏茶？什么茶是不适合作为收藏茶呢？下面我们一起去了解一下。

一下几类茶是不适合作为收藏茶
1、 绿茶
绿茶是最不适合作为收藏茶叶的，因为绿茶是在采摘之后，经过了杀青、揉捻、干燥等工序所制作成的。绿茶在杀青的时候已经把里面的茶性完全杀死了，破坏了其中的活性酶，而茶叶没有了这些活性酶是不能在后期转化的，所以说绿茶是不适合收藏，应该是在保质期内喝完，以免造成茶叶过期。

2、 黄茶
黄茶的制作工艺和绿茶的相似，黄茶的茶味也是很容易就散去了，所以说黄茶也是并不适合作为收藏茶，而且收藏黄茶的人少之又少的。

3、 红茶
红茶虽然作为全发酵茶类，但是也是不适合作为收藏茶，不管你收藏多久，红茶也不会有任何的变化，只会流失更多的茶香味，会影响饮用的体验的。

我们在收藏茶叶时应该要注意了解茶叶的基本属性，比如绿茶、红茶等这些茶类是不适合作为收藏茶的；而黑茶、普洱茶等茶类是最适合作为收藏茶叶。还有就是茶叶收藏的品种划分，对于一般性的茶叶而言，收藏时间以2年为限。超过了年限的茶叶，普通收藏很可能会变质，因为茶叶收藏对于湿度和温度的要求也是比较高的，普通家庭是比较难有专业的设备，所以会导致年限长的茶叶会变质。