茶百科 第217页

今天我们来说说这款“甜茶”，此甜茶并不是我们平常生活当中喝的加糖的茶汤，这里的甜茶指的是一种植物。甜茶是广西特产植物，它是生长在海拔高达500米—1000米左右的山区，特别是在北部大瑶山一带，甜茶是被当地的少数民族称之为“瑶山神茶”。

广西的甜茶至今已经有上百年的饮用历史了，从古代到现代，广西的甜茶一直被作为一种天然的甜味料而被广泛使用，而且广西甜茶的种植环境是属于无公害无污染，是属于天然的绿色茶饮。

甜茶的功效与作用
1、因为甜茶里面是含有甜茶素，甜茶素物质是具有一定的降血脂作用。如果我们经常饮用甜茶的话，是可以降低人体血脂，同时还能很好的降胆固醇和降血糖，还可以帮助中老年人有效的预防心脑血管疾病和糖尿病功效。

2、甜茶里面的锗是可以增强我们红细胞的带氧性，从而保证我们机体的氧气供应，有利于我们新陈代谢。而且甜茶里面还含有黄酮类化合物，它是可以强化微血管，抗氧化，降血压，是能起到防治心脑血管疾病，从而预防癌症的发生。

甜茶是能够起到舒张血管的作用，因为广西甜茶里面的众多营养物质，除了可以给身体补充足够的营养元素之外。其实这些营养物质，经过了大量的实验研究表明，是具有很好的清除血管垃圾和杂质，还能舒张血管放面的功效。

水金龟是武夷岩茶里面“四大名丛”之一，它产自于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖下。因为此茶叶浓密而且闪光的模样犹如金色的乌龟，叶子为绿色，叶子薄而脆，叶子中有纹路，呈椭圆形，形状特别像乌龟背上的花纹才因此得名。

其实水金龟是属于乌龙茶类的，可能大家对乌龙茶的认知就是在肉桂茶，又或者是铁观音茶等等的这些茶类，对这款水金龟乌龙茶就比较陌生，其实它只是没有肉桂茶和铁观音这些茶类名气大而已，但作为半发酵乌龙茶的水金龟，它能同时拥有铁观音的甘醇感觉，也还拥有了绿茶的清醇口感，可以说水金龟这款乌龙茶是乌龙茶中的珍品茶类。

水金龟岩茶的品质特征为：其茶叶外形条索肥壮、紧结、匀整；如果是轻火条索颜色是色砂绿，深绿色居多；如果是中轻火条索颜色是深绿色居多，间或有褐色；如果是中火以及以上条索颜色的话为赭石色、栗子色、檀色等。水金龟还有一个非常让人称奇之处，就是在于它的花香，这种花香几乎只有水金龟才有，那就是——腊梅香。

水金龟的功效及作用
1、 水金龟能起到兴奋的作用，因为茶叶的咖啡碱是可以起到兴奋我们中枢神经系统的，从而帮助我们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率等。

2、 水金龟能起到利尿的作用，因为茶叶里面是含有咖啡碱和茶碱，这些物质都是具有很好的利尿作用，可以用作治疗水肿、水滞瘤等。

霜降是我国24节气中的第18个节气，也是秋季的最后一个节气。当我们进入霜降节气之后，深秋景象明显，冷空气南下就会越来越频繁。但是大家要记住，这里的霜降并不是要降霜，而是指的是气温会突然骤降和昼夜温差大。霜降也是一年之中昼夜温差最大的时节，那我们在这么寒冷的霜降节气里喝些什么茶会对身体好呢？下面就跟着小编一起看看。

霜降适合喝的茶
1、 绿茶
虽然绿茶我们平常说非常适合夏天饮用，因为夏天炎热。但是，在霜降喝绿茶是为了防止身体过湿，因为霜降过后，早晚已经有露水，很多地方秋雨都已经下过了，所以我们身体内湿气会有加重的隐患，绿茶是具有利尿的功效。但是喝的前提要注意，绿茶是没经过发酵的，所以并不是说喝得越多越好。

2、 乌龙茶
乌龙茶是很适合这个深秋季节饮用，秋季调补适宜温补，面对秋燥它是最好不过了。而且乌龙茶是介于绿茶和红茶之间，所以它的茶性是相当的温和的。

3、 白茶
其实不止是霜降适合喝白茶，一年四季都是适合喝白茶的。因为白茶性温，喝白茶能预防感冒，消炎杀菌，增强免疫力。

在这里小编还给大家说说，我们在这个霜降的节气里，不仅仅可以通过喝茶来起到健康的作用，我们还可以煲点适时的汤水喝喝也是很好的。比如山药老鸭汤，鸭是很好的起到秋季去燥和润肺养胃的功效；还有玉竹白果排骨汤，这汤能养阴润燥、旺血补气、除烦养颜等等。

石斛是一款很受大众喜爱的一种滋补佳品，可能有些人群虽然知道石斛的功效，但不知道应该怎么去食用石斛，而且对石斛的一些禁忌、食疗方法也是不太清楚，今天小编就给大家介绍一下石斛的吃法和具体的用量，这样我们小伙伴们才可以既能起到养生的作用，又能安全食用石斛。

石斛还被称为不死草、还魂草等，石斛喜欢在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，特别是一些亚热带深山老林中最为合适。

石斛的采收加工：
1、 石斛是在每年的春末萌芽前就开始进行采收，采收的时候剪下三年生以上的茎枝，留嫩茎让其继续生长。

2、 石斛的加工方法有两种：一是，首先把采收回来的石斛茎株上的泥沙清洗干净，再分出单茎株，去掉叶片以及须根，再把分好的石斛放入85℃的热水烫洗1—2分钟，捞起后摊放在地上让其暴晒。待石斛晒至5成干的时候，用手搓去鞘膜质，再摊晒，这时候一定要注意经常翻动石斛，晒至全干即可。

3、 第二个方法是：把清洗干净的石斛直接放入热水锅中浸烫5分钟左右，然后捞出晾干，放置地上暴晒，记得每天都需要把石斛翻动一下，一边晒一遍搓，然后晒至全干即可。

其实石斛的吃法有很多种，比如煮汤、生吃凉拌、泡茶等等都是可以的，我们如实是干石斛，一般用量在5—15克每次，如果是新鲜的石斛，其用量在15—30克每次就可以了，大家记住不能过量，过量反而会对身体造成影响。

今天小编给大家介绍的这款茶——忧遁草茶，可能很多人对这款茶是很陌生的，甚至连名字都没有听说过。其实忧遁草茶是一种生长在赤道附近的低海拔稀疏森林或者是灌木中潮湿的沙土中的野生灌木状草本植物。而且这类的野生草本植物里面是富含了类黄酮、白桦脂醇、粗蛋白、羽扇醇等等的营养物质。

忧遁草茶的功效与作用
1、 忧遁草茶能起到很好的润肠通便的功效
因为忧遁草茶里面是含有丰富的膳食纤维，饮用之后是可以起到刺激我们的胃肠道蠕动，从而促进排便和缓解便秘的作用。

2、 忧遁草茶能起到很好的美容养颜的功效
因为忧遁草全株都是含有比较高的黄酮类物质，是具有比较强的抗氧化活性，是能帮助我们清除身体内的自由基，从而改善疲劳，促进血液循环的作用。

3、 忧遁草茶能起到很好的调节血压的功效
因为忧遁草茶里面是含有多种的矿物质元素，其中包括钙、磷、镁的含量都是比较高的，在吸收之后可以参与调节机体的渗透压，所以能起到降血压的作用。

虽然忧遁草茶是有很多很好的好处，但是如果是火气旺盛者、肠胃虚寒者、身体虚弱者都是不适合喝的。而且忧遁草是属于中药材，里面也是会含有乙醇，是可以作为入药使用的，它的药用价值都是比较高。所以我们在饮用忧遁草的时候最好是依照专业人士的医嘱才使用。

我们都知道在我国茶叶里按照制作工序不同分为了六大类，包括：绿茶、白茶、红茶、黑茶等等的茶类，而且茶类还可以制作饮品，因为茶叶里面是含有很多种有益成分，并且还带有保健的功能。

茶叶在中国历史上已经有很长的饮茶记录，到现在已经无法能准确地说究竟是哪个年代就开始喝茶。有的认为起于上古，也有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代等等的说法都有。而且在以前的时候，人民就已经知道喝什么茶叶就需要什么茶具，都是非常讲究的。

那其实有很多茶叶我们都是可以用到盖碗喝的，盖碗也被称为三才碗，盖碗是具有简便、容易出汤等等的特性，其次盖碗的优点就是不吸收茶叶的滋味，也不掩盖茶叶的缺点，是真实还原了茶叶的滋味、香气，同时还不会产生闷泡的感觉。

盖碗适合泡的茶
1、 红茶
盖碗是很适合用于冲泡正山小种、金骏眉、滇红、祁红等等的红茶类，因为用盖碗冲泡红茶更方便观察汤色泽、以及控制茶汤浓度等。我们用盖碗冲泡红茶的时候可以使用画圈注水法，也可以沿着盖碗碗壁用画圈式的注水法。

2、 乌龙茶
乌龙茶也是很适合用盖碗冲泡，比如铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞等等。冲泡的时候，我们可以用画圈或者定点注水的方法都是可以的。

3、 白茶
白茶也是很适合用盖碗来冲泡，最好是使用白瓷的盖碗，这样能大大的保留白茶的香气和滋味。但是每种白茶的注水方法不一样，冲泡白毫银针和白牡丹我们用画圈注水法；如果冲泡贡眉和寿眉，使用螺旋式注水法。

曲米茶也叫作焌米茶、糊米茶，是湖北潜江、天门、仙桃、荆门等地区老百姓喜食的主要饭食。尤其是在每年的三伏天里，那些暑气逼人，能喝上一碗曲米茶是多么的解渴消暑又压饿。虽然名字里面有“茶”字，但它并不是茶，而是用我们做饭用的大米经过炒制再煮水。

曲米茶是很养生的一种茶饮，在不同的地方也有着自己曲米茶的不同做法，在南方地区制作的曲米茶，会喜欢在里面加点羊奶进去调味，虽然米茶的制作方法不一样，但是功效是一样的。

曲米茶的功效
1、 曲米茶能促进血液畅通
曲米茶是有很好的促进血液畅通的功效，因为其是具有清血的作用。同时，曲米茶还可以分解血液中的胆固醇，以使血液在血管里的流通更加的畅顺。只要血液畅通了就可以预防高血压和脑中风了，而且还可以使全身的各个器官得到充分的养分和氧气，保持我们身体内各个器官的健康。

2、 曲米茶能促进大小便通畅
因为曲米茶是具有促进人体新城代谢的作用，可以使身体内多余的养分和毒素随着尿液排出。而且曲米茶里面还含有很多纯天然的植物纤维，可以促进大便通畅，以及帮助排出宿便。

3、 曲米茶能起到降低血糖的功效
因为曲米茶是可以分解我们身体内的糖以及助长胰岛素的功能，以此降低身体内的血糖，对于糖尿病患者是具有很多的好处，还可以改善糖尿病的病情。

秋葵相信大家也吃过吧，那秋葵花茶你们有没有喝过？秋葵花茶是对美容养颜方面有很好的效果的，因此我们女性朋友们可以多喝点。其实秋葵花茶是这几年才出道的茶界新宠，也许还有很多人都不知道秋葵花茶的存在，那下面由小编来介绍一下秋葵花茶的功效和它的作用吧。

秋葵花茶的功效与作用
1、 能增强肾功能
由于秋葵花里面是含有大量的酮类物质，维生素A，维生素C等其强效的抗氧化物质，这些物质在我们摄入之后能清除身体内的自由基。而且秋葵主入是膀胱和肾，特别对肾脏中的细胞有保护作用，增强其中线粒体的活性，从而增强肾脏的功效。

2、 能杀菌消炎
因为秋葵花里面是含有杨梅素物质，杨梅素是具有广谱抗菌性，所以，秋葵花是常常被用作杀菌药物使用。

3、 能增强食欲
秋葵花是含有大量的饱和脂肪酸——十四烷酸，它是一种增香剂，所以，我们在进食之前饮用秋葵花茶的话是可以有效提高人的食欲，促进进食。

一般的秋葵花的价格在500元左右一斤，但是不同地区的价格也会有少许浮动。秋葵虽然是很好，但是它也是属于偏寒凉的蔬菜，如果是阴虚体质者，比如胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人就不适宜过量，而且肠胃功能比较差的人群也是不适合喝秋葵花茶的。

女儿环是属于绿茶类，因其外形和我们女性朋友带的耳环形状很相似才因此得名。它是采用了上等绿茶作为主要的原材料，再经过手工精心制作而成，所以就保持了女儿环茶叶生叶的鲜绿特点，其外形圆卷状。香高味长，品质优异，而且女儿环茶叶的造型非常独特，确实是一件有味道的艺术品。

女儿环的功效作用
1、 饮用女儿环可以加速我们的胃部消化，因为茶叶里面含有了比较丰富的茶多酚物质，以及不少的茶碱和咖啡碱的成分。这些成分进入我们人体之后可以起到增加胃酸分泌的作用，在加速消化的同时，还能提升我们的消化和吸收的能力。

2、 饮用女儿环能起到保护肝脏的功效，因为茶叶里面拥有的大量营养物质，除了能够给我们的身体补充营养之外，更加可以通过附着在人体的肝脏之中，使我们加速肝脏对毒素的代谢。

如果是叶底比较好的女儿环，其价格在320元左右每斤，其实女儿环贵就贵在它的手工工艺上，是全程都是使用手工制作的，因为它的茶叶外形独特，是呈圆弧形，造型独特。而且女儿环是比较特殊而且也比较少见的云南全手工茶，属于小清新的观赏茶，是具有一定的艺术欣赏，所以女儿环又称为金玉环，它是有单环、双环之分的，由于制备的工艺要求比较高，所以其茶叶产量不是特别的高。

茉莉龙珠是属于花茶类的，你们如果是喜欢喝花茶的应该有喝过这款。茉莉龙珠不仅是茶的花香味四溢，而且它的外观也是吸引了很多人的。这款茶是茶叶再加上茉莉花制作成的，此茶香味浓厚持久，冲泡出来的茶汤也是非常的明亮，滋味鲜灵，茶叶外形圆紧，白毫显露，外观是和珍珠一样圆润。

因为茉莉龙珠是特型茶，所以其造型独特，我们并不能简单地通过名称来判断茶叶的品质，它是以茶树芽、叶、嫩茎为原料，再经过了杀青、做形、干燥等等的工艺所制作完成的具有独特外形的茶胚，再选用了茉莉鲜花窨制而成。茶农们会根据其不同的外形特点冠以各具特色的名称，比如茉莉毛尖、茉莉毛峰、茉莉龙珠、茉莉香针等等。

茉莉龙珠茶不仅茶叶本身的营养成分被保留了下来，而且还增加了茉莉花的功效。茉莉龙珠其价格在几十元每斤到上百元每斤都有，因为茶叶的价格每天都是不一样的，所以说一个价格并不能说什么。

如何挑选茉莉龙珠
1、 如果是等级高的龙珠特点是：颜色越白，越紧越小，这就是高级龙珠的特点，因为好的龙珠几乎没有茶梗，有茶梗的龙珠就会变大了。

2、 如果是等级低的龙珠是：梗长，几乎是没有芽头，因为有芽头就必定有毫，毫是呈白色的，叶子呈黑色，所以是等级低的龙珠茶其外形是个头大、内质松，而且颜色是非常黑的。

3、 如果是中等级的龙珠就是有等级高的特点，也掺杂了等级低的特点。