茶百科 第225页

随着现在工作和生活时间越来越紧凑，工作繁忙的白领们都需要经常出差，那如果你是爱茶之人，在出差的路上想喝茶怎么办呢？今天我们就来学一下如何用保温杯正确泡茶，我们的保温杯不止能装水，还能泡出一杯好茶来。

保温杯泡茶的正确方法有两种：一是把保温杯首先用热水烫洗一下，再放入3—5g的茶叶，水壶要沿着保温杯的杯壁冲入刚烧开的热水，晾几分钟即可饮用；二是把茶叶放入到保温杯里面，再用刚烧开的热水冲泡，过滤茶渣，把茶汤倒在小杯子里，待温度适口即可饮用。

我们用保温杯冲泡茶叶的时候是不需要长时间闷泡的，这样闷泡可能会对茶汤的滋味有一定的影响，你会感觉到有苦涩感。有人会担心用保温杯泡茶会有对身体不好吗？其实大家这点是不用太担心，因为用保温杯冲泡茶叶只是在无条件的情况下才用，一般的话还是建议大家用茶具冲泡茶叶会更好体味一下茶汤的滋味。

我们还有一点需要记住的，不是所有的茶叶都适合用保温杯来冲泡，比如绿茶、乌龙茶和红茶等这些茶类是不适宜用保温杯的。因为这几类的茶如果用保温杯冲泡的话，容易冲泡出茶汤的苦涩感，喝起来就会使我们的口腔舒适感不好，而且该属于茶叶原本的花香、果香等香气也会大大降低，导致茶叶原有的香型特点都会被埋没了。

其实保温杯冲泡茶叶的唯一好处就是非常方便，随时可以喝热茶，特别是在冬天。当然了，用保温杯泡茶也是有优点和缺点的，没有说十全十美。

白芽奇兰这款茶大家有听说过吗？白芽奇兰它是一款乌龙茶，产自于福建省平和县。就是因为采摘其鲜叶所制作成的乌龙茶都会有一股奇特的兰花香味，而且色泽翠绿油润，茶汤颜色呈杏黄清澈明亮，因此才把这款茶取名为“白芽奇兰”。

白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰干茶能闻到很高的幽香，冲泡之后其兰花香更为的突出，这就是白芽奇兰的一大特点。

白芽奇兰茶茶叶的嫩度主要是从芽头多少、光润度和叶质老嫩来观察。最好的白芽奇兰茶的品质是以外形匀整、紧结、圆直、匀齐、重实是最好的。我们还需要看看茶叶中是否有含梗的、或者是茶末，又或者是其他杂质，有无烟、焦、霉、酸味或者是其他不正常的其他气味。好的品质茶叶是不含杂质的，香气纯正自然。

白芽奇兰茶的产量也是很大的，但是在市场上的需求并不是特别的多，所以白芽奇兰的价格都是属于比较亲民的。一般的白芽奇兰的价格在几十元一斤；普通的白芽奇兰价格就在百元每斤左右；如果是品质好的白芽奇兰价格在400元每斤左右；如果是特级的白芽奇兰价格就会比上面几款的都要高一些，如果是极品白芽奇兰茶的价格就更加高了。

就现在目前市场上看，乌龙茶类的大红袍和铁观音是比较受大众喜爱，而白芽奇兰这款乌龙茶就相对于名气小一些，但各位爱茶的人也可以尝试去品尝白芽奇兰的那股独特“兰花”香气。

今天我们一起来讨论一下喝茶的时候究竟需要留“母汤”吗？留“母汤”也叫作“留根法”。有时候我们在泡茶时会经常留下一些茶汤，不倒干净，这样做的目的就是为了让茶叶的滋味得以延续，在风味上不会有太大的起伏变化。

那你们知道什么时候才需要用到“留根法”呢？一般这做法常见于冲泡滋味浸出率很高、而且不怎么耐泡的茶叶。需要留多少是根据其茶性和茶叶量来决定的，一般分有出六留四，也有出七留三等等。

留不留“母汤”的冲泡方法的区别
1、 不留“母汤”，把茶汤全倒完
其实这样不留“母汤”的冲泡方法可以把所有茶叶的最浓和最精华的部分都倒出来了，如果没有倒尽，茶汤浓度不够，也避免了茶叶一直泡在水里，等到下一泡茶的时候会因为泡得过久而苦涩。

2、 留“母汤”，倒一半留一半
这样留“母汤”的做法就是为了防止下一次的茶汤没味道，对于一些本来就比较清淡的茶类更需要留“母汤”。这样就可以让连续几泡茶的浓度下降不会太快。

比如味道清淡的茶，比如是绿茶、白毫银针等茶类，我们在用杯子泡或者是大壶泡的时候就需要留“母汤”的三分之一；如果是味道比较浓郁的茶类，比如红茶、熟普等，这些茶类就不需要用到留“母汤”的泡法了。

你们知道普洱茶里面有一款糯米香吗？今天小编就带大家去了解一下这款糯米香。

其实普洱茶为什么会带有糯米的香气呢？其实他们在制作普洱茶的时候，在里面掺入了一种只有在云南才有的植物，而这种植物就是叫糯米香，把这个糯米香的叶子加入普洱茶里面，就会使普洱茶带有糯米的香气。

不管是普洱生茶还是普洱熟茶都是可以制作成糯米香普洱茶的，糯米香普洱茶非常耐冲泡，一般的话是可以泡上10遍以上，糯米香熟茶气香气是更加的浓郁，甘甜醇厚；而糯米香普洱生茶则其茶汤呈金黄明亮，它是越泡就越甘甜。

糯米香普洱茶的功效
1、 糯米香普洱茶可以起到减肥瘦身的功效，因为糯米香普洱茶是含有丰富的脂肪分解酵素，是具有促进脂肪的分解代谢，从而减少我们身体内部的脂肪聚集，这样就能达到减肥的作用。

2、 糯米香普洱茶能起到润肠通便的功效，因为糯米香普洱茶是可以促进我们的胃肠道蠕动的作用，有利于促进食物的消化和吸收。

3、 糯米香普洱茶可以起到宁心安神的功效，因为糯米香普洱茶里面是含有芳香物质，是具有缓解疲劳和放松肌肉的作用，还可以有效改善失眠的症状。

糯米香普洱茶是因为在把普洱茶熟化加工后加入了糯米香的叶子制作成的，所以在售卖的时候，糯米香的普洱茶价格一般就在100元每斤—300元每斤。

在我们的日常生活当中都会经常用到抹茶，比如抹茶蛋糕、抹茶咖啡、抹茶奶茶等等的美食。那有人会问为什么抹茶这么贵，而绿茶这么便宜呢？今天小编就给大家科普一下究竟什么是抹茶，那抹茶和绿茶有什么区别？

其实抹茶是碾磨成微粉状的绿茶，抹茶是起源于我国的隋朝，在唐宋时期是最鼎盛的，后来抹茶就随着日本遣唐使进入了日本，才发展到今天的日本茶道。一般用作制作抹茶的绿茶品种比较特殊，茶叶是需要在采摘前覆盖3星期，而采摘之后就要立马蒸青，使眼色更为翠绿，粉碎的时候也是使用天然的石磨来碾磨。

抹茶和绿茶的区别
1、 茶叶原料
我们的绿茶一般都是在清明前后采摘茶树的新芽或者是新叶，再经过杀青、揉捻以及干燥而制作成的；但是抹茶却是在5月的时候才采摘，原料是一种乜有经过揉捻的小茶片，再经过蒸煮和烘干而成的。

2、 茶叶工艺
虽然绿茶和抹茶都是可以被碾磨成粉末，但是绿茶是由金属粉碎机处理的；而抹茶是用手工石磨制成的，所以抹茶的颗粒要比绿茶的更为细腻。

3、 茶叶的品质特征
绿茶的色泽碧绿，有茶叶的清香和略带苦涩，回甘清甜；而抹茶则是色泽鲜绿，有海苔般的鲜香，优质的抹茶是略带微苦，而劣质的抹茶口感是又苦又涩。

4、 茶叶的营养成分
绿茶所含有的茶碱和咖啡因都是比较高的，可以起到提神醒脑、降脂助消化的功效；而抹茶是富含氨基酸、蛋白质以及叶绿素等，但是抹茶含有的茶碱和咖啡因的含量就比较少。

很快有到我们一年一度的国庆节了，可能有很多人都喜欢放假就宅在家里看看剧，喝喝茶，吃吃小点心等等。那么，今天小编给大家介绍几款茶饮是非常适合自己一个人宅在家里喝的茶。

1、 石斛茶
材料：石斛、枸杞、丹参、山药
功效：这款养生茶饮能起到很好的滋补肝肾，活血明目的功效。而且对肝肾阴虚所导致的眼睛模糊和视物不清的症状是非常合适喝的。
制作方法：由于石斛质地黏，所以在冲泡之前把石斛先剪成小块，再把枸杞、丹参、淮山一起放到养生壶里，加入适量的清水小火煮20分钟左右即可饮用。

2、 槐花茶
材料：菊花、槐花、绿茶
功效：这款养生茶饮能起到很好的清肝凉血，非常适合肝火目赤和眩晕症状的人群饮用。
制作方法：把所有材料清洗干净，然后放到养生壶里加入适量清水，煮沸即可饮用。

3、 白茅根菊花饮
材料：白茅根、淡竹叶、菊花、桑叶、薄荷
功效：这款养生茶饮能起到很好的清热解毒，非常适合眼睛红肿热痛的人群饮用。
制作方法：把所有的材料清洗干净，然后放入养生壶里面加入适量的清水，煮沸即可饮用。

毛尖茶就犹如它的名字一样，茶叶芽头密集肥大，外形尖细秀丽，茶叶颜色鲜润，干净，不含杂质，香气高雅，清新，味道鲜爽，醇香，回甘。毛尖茶的产地有很多，比如河南信阳、湖南大庸、湖南宁乡等等的产地，还有古丈毛尖、白马毛尖等。

哪个地方的毛尖最好喝
1、 河南信阳毛尖茶
这款河南信阳毛尖茶，由于信阳地区山高势险，所以在这一带所出产的茶叶鲜叶都被称之为茶草、茶青、青叶等。用这一带茶叶鲜叶所制作成的成品茶，其茶色油润发亮，香气清高，滋味浓厚，也是非常的耐煮耐泡的，如果是高档的，品质上乘的信阳毛尖茶它的冲泡次数可以达到5—6遍以上。

2、 都匀毛尖茶
都匀毛尖茶是产自于贵州南部的都匀市，这里产的都匀毛尖茶也是我们中国的十大名茶之一，也被称为白毛尖和细毛尖。都匀毛尖茶气外形纤细卷曲，茶汤香高浓厚，有着“三绿透黄色”的特点，这也就是茶叶色泽绿中带黄，茶汤绿中透黄，叶底也是带有稍许黄。

3、 古丈毛尖茶
古丈毛尖茶是产自于湖南武陵山区古丈县，其毛尖茶的原料是幼嫩茶叶，再经过精细加工所制作成的。古丈毛尖茶一直有着小而多毫的特点。

因为毛尖茶是属于绿茶，而且还没有经过完全的发酵工序，所以毛尖茶里面是含有比较多的茶多酚，而且茶叶里面的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质以及维生素类物质都是非常的综合协调的。

甲状腺是我们人体最大的内分泌腺，能起到调节我们人体代谢的重要作用，受损后可影响甲状腺激素的分泌。它是位于颈前部甲状软骨下方，气管的两旁，由左、右两叶和中间的峡组成的。随着现在生活越来越好，很多年轻人就已经有甲状腺问题了，下面小编就给大家分享一下如何养出一个好的甲状腺，让身体更加的健康。

1、 榴莲
我们都知道榴莲的营养价值是非常高的，食用榴莲是可以起到健脾补气的功效，但是榴莲也是不能过量食用的。榴莲它是属于热性水果，热量也是非常高，我们如果摄入太多的话就会造成脂肪堆积，我们的甲状腺功能也会随之受到影响，严重的话还会刺激甲功发生异常，从而增加甲状腺病变的机率。

2、 牛油果
提到牛油果应该会很多人疑惑，为什么牛油果这么好的水果都不能多吃呢？其实牛油果是一种著名的热带水果，就是因为其口感细腻，吃起来口感像牛油，所以才被称之为牛油果。但是建议甲状腺患者还是少吃牛油果，因为它里面是含有一定的脂肪，过量食用也是会增加肥胖的机率。

3、 龙眼
龙眼也称为“桂圆”，是我们日常生活当中很常见的一种水果，同时龙眼也存在一定的中药成分。但是龙眼是不能过量食用，食用过多会导致肝火旺盛，从而引发上火和出现口干舌燥的症状。
所以，在日常生活当中，我们可以多吃山药、芹菜、瘦肉、牛肉以及一些绿色蔬菜等食物，这些食物都是对我们的甲状腺有好处的。

秋茶指的就是在秋季所生产的茶。因为秋天降水少，气候也干燥，在茶叶的长成、采摘和制作的过程中都能最大程度的保持茶叶的香气。在冷干的温度下所制作成的茶叶不仅内质保持的比较完好，而且由于内质的水分少了，茶叶的香气更加浓郁了。

秋茶的茶汤颜色和滋味都会间于春茶和夏茶之间，香气相对来说是比较平和的，叶底柔软常伴有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶是比较多的，叶缘锯齿明显。其实秋茶采收的时节通常是茶树正处于生殖营养的时节，这时候的茶树以花果生长为主，茶树的大部分营养都会输送给花和果，而茶叶中的内含物质就会降低，但糖苷类物质就反而升高了。

其实在茶树的外形上看，秋茶的梗最长，叶片也比较薄，但秋茶的香气更高扬些，滋味就更加的醇，更加的甘甜。虽然很多人都觉得秋茶不好，但是秋茶也是有它的过人之处，秋茶最为吸引人的就是它的高香，香气高亢缭绕，有种喷薄而出的气势，再加上它的苦涩感低，非常值得大家去尝试一下的。

秋茶不会像新茶那般的鲜爽，也不会像夏茶那么苦涩。因为秋茶没有冬天的积累和夏天的快速生长。而且秋茶的生长周期长，叶片就更加的饱满，养分积累就更加的足，所以用秋茶所制作成的成茶都是非常耐泡的。尤其是白露节气之后的“晚秋茶”，它的耐泡度更高。

喝茶已经和我们的生活息息相关，缺一不可，但是俗话说得好“好茶要有好水”。其实这句话说得一点都没有错，如果好的茶叶没有好品质的水是衬托不出茶叶的滋味，那我们应该怎么去选择泡茶水呢？下面和小编一起去了解一下。

从严格专业的角度，可以用“清、活、轻、甘、冽”这五个字来判断水质是否标准。我们都知道镁离子是会影响水质的软硬，那我们用来泡茶的水最好就是选择软水，这样冲泡出来的茶汤才会色泽清透，香气和滋味俱佳。如果是用硬水泡茶的话，冲泡出来的茶汤就会很容易变色，而且在色、香、味这几个方面上也是大大受影响的。

泡茶通用水
1、 野生水
我们野生水所指的是江、河、湖的水，这些水都是属于我们的地表水。不过这些地表水里面含有的杂质是比较多的，而且也不是很清澈。这一类的水我们是比较不建议用来泡茶用的，唯一的好处就是这些水源都是离生活区比较远的，没有什么污染。

2、 山泉水
从山脉断层留下来的山泉水里面是富含二氧化碳和各种对我们身体有益的微量元素。而且山泉水从山涧里面流出来的时候就已经经过了沙子和砾石给过滤得晶莹剔透，而且还含有氯、铁等元素。

3、 雪水、雨水
在古时候的雪水或者是雨水都会被称之为“天泉”，尤其是雪水。但是随着现代社会的发展，周围的环境和空气都基本被污染了，所以现在的雪水和雨水是不建议大家取来煮茶喝，除非是空气完全没有被污染的话，还能喝。

4、 井水
井水也是属于地下水的一种，以前的房子基本都会每家每户都会挖一口井供家人使用。这类井水的好处就是悬浮固体比较少，透明度高。但是缺点就是这些井水都是浅层地下水，是非常容易受到污染，如果用这污染的水来泡茶会使茶汤失去原本的味道。