茶百科 第238页

今天小编和大家说说普洱茶膏，有多少人是听说过这个普洱茶膏的？其实普洱茶膏就是把云南特有的乔木大叶种茶叶，再经过加工和发酵后，再通过特殊的方式把茶叶的纤维物质和茶汁分离，把取得的茶汁再重新进行加工制作成更高级的固态速溶茶。

普洱茶膏应该怎么喝
1、 首先需要准备用到的茶具和茶膏（茶膏的用量在1—2g就可以了）。

2、 在盖碗中投入茶膏，再加入热水（热水在盖碗三分之二最合适）。

3、 轻轻摇晃一下盖碗，使茶膏在水中慢慢溶解、释放。

4、 品尝茶汤味道。

普洱茶膏的鉴别方法
1、 闻普洱茶膏的味道
一般好的普洱茶膏的味道是有很明显的“挂杯香”，普而茶膏会有一股阵阵的腊梅香气；而不好的普洱茶膏的香气则是有异味、香气杂。

2、 观察普洱茶膏的茶汤颜色
我们主要是要观察普洱茶膏冲泡出来的茶汤的亮度和清浊度，好的普洱茶膏茶汤是呈现通透的金黄色，颜色会随着茶汤温度降低会略为深色。

3、 品尝茶汤滋味
一般好的普洱茶膏在醇厚度、顺滑度、回甘度都是非常的好的，层次丰富；而差的普洱茶膏的茶汤滋味是滋味麻叮、汤感薄、香气不纯以及有异味。

4、 看制作普洱茶膏的工艺技术
好的普洱茶膏的工艺技术是优质香气、汤色、滋味、韵味的前提，所以所，好的原料好的工艺技术是必不可少的。

大麦茶应该大家都不陌生吧，很多吃饭的地方都会有大麦茶喝的。大麦茶里面含有我们人体所需要的17种微量元素和19种以上的氨基酸，而且还富含多种的维生素以及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。

大麦茶如果经常喝的话，对人体的好处还是有很多的，而且经常性的喝大麦茶还会对胃部有一定的好处，长期饮用，还能起到养颜、减肥的功效。

大麦茶的功效与作用
1、 大麦茶可以增强机体的免疫力，因为大麦茶含有丰富的人体所需要的物质，所以我们经常饮用大麦茶不但可以补充机体所需要的营养物质，还可以改善体质，增强机体的免疫力，从而达到强身健体的作用。

2、 大麦茶可以起到美容养颜的功效，因为大麦茶里面含有丰富的维生素C和维生素E，这物质是有利于改善皮肤弹性，淡化色斑，从而起到美白肌肤的功效。

3、 大麦茶可以起到降火的功效，我们长期饮用大麦茶可以有效地缓解上火所致的牙痛、咽喉肿痛、便秘等等的症状。

4、 大麦茶还可以起到促消化的作用，因为大麦茶有一股浓浓的麦香味，不仅能清除口腔的异味，还可以促进我们胃部的消化。

大麦茶的禁忌:
虽然大麦茶有很多好处，但是有些关于饮用大麦茶时的注意事项，大家也要关注一下的。

第一，饮用大麦茶的时候不能搭配其他的茶类同时饮用，因为大麦茶适宜单独冲泡，所以不要把大麦茶和其他茶类搭配。

第二，饮用大麦茶适宜适量，如果饮用过浓或者是过量的大麦茶会引起腹泻，而且空腹饮用也会对健康不利的。

大麦茶也叫麦茶。它是将大麦炒制之后再经过沸煮而成的，里面会有一股浓浓的麦香味。虽然叫大麦茶，但是它是不含茶碱、咖啡因以及单宁等物质，所以是不具有刺激神经、不影响睡眠、不污染茶具以及不污染牙齿等。

大麦茶茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，而且还能清热解毒。大麦茶有分为清炒和重炒两种，清炒的口感比较淡爽，而重炒的口感则偏于醇厚，在中国里，一般的人群口感都是偏重的，所以市面上卖的大麦茶都是属于重炒的口感。

正确冲泡大麦茶:
1、 准备好热水、茶壶、大麦茶。

2、 揭开盖子，我们会闻到一股扑鼻而来的麦香味。

3、 我们只需要用三小勺的量就可以了，把大麦茶投入到茶壶里，再加热水。

4、 加入热水后，茶汤颜色会变成淡黄色即可饮用。

大麦茶有很多好处，基本是老少皆宜的茶饮。但是大麦始终是属于谷物类，在存放的不当也是会影响大麦茶的口感和质量，所以我们在存放的时候一定要注意几点。第一，最好使用密封性能好的陶瓷罐来保存大麦茶，这样就能起到防潮、防虫、防散味以及避光，一定要记住，装大麦茶的罐子不能有异味，如果是透明的储物罐的话一定要避光存放。

不同种类的大麦茶最好不要混合放，否则容易发生串味，特别是香气比较重的品种，是不宜和大麦茶一起存放的。

大麦茶的保质期一般是1—2年时间，因为大麦茶存放时间越久，它的色泽和香气就会越差，所以我们购买了大麦茶，就建议尽快饮用完。

古丈毛尖是湖南古丈县的特产，它也成为了湖南名优绿茶之一的典型茶叶。古丈县是位于湖南湘西土家族苗族自治州，是属于武陵山脉片区。其县内森林密布，云雾缭绕，溪流纵横，雨量充沛，冬暖夏凉，气候温和，土壤有机质丰富，环境污染少，自然环境得天独厚，所以才造就了古丈毛尖品质上优的绿茶。

古丈毛尖也是我们中国针形茶的代表之一，其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披，内质香高持久，有板栗的香味，其滋味醇爽，回味清甜，茶汤颜色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整。

古丈毛尖的功效与作用
1、 古丈毛尖可以起到抗衰老的功效
因为古丈毛尖是属于绿茶，所以它里面是含有绿茶的物质—茶多酚。茶多酚是具有很强的抗氧化性和生理活性，有助于延缓衰老，还可以清除人体自由基。

2、 古丈毛尖可以起到美容护肤的作用
用古丈毛尖茶泡的茶汤来清洗脸部，可以去除脸部多余的油脂，收敛毛孔，是具有消毒、灭菌、抗皮肤老化等等的作用。

3、 古丈毛尖可以起到缓解疲劳的功效
因为古丈毛尖里面含有很强的抗氧化剂和维生素C，这些物质不但能清除体内的自由基，还可以分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。

古丈毛尖茶一般是500元每斤—600元每斤左右，但是实际的古丈毛尖价格是按照当天的价格来计算的，因为茶叶会由于一些市场原因而导致价格随之上升，茶叶的价格是没有说固定一个价位。

今天小编来告诉你们古丈毛尖是不是红茶，其实古丈毛尖不是红茶，它是属于绿茶类的，产自于湖南武陵山区古丈县。古丈毛尖是一款充满茶文化历史的名茶，它是在每年的清明前采摘芽茶或者是一芽一叶初展的芽头，再经过一系列的工艺制作而成，古丈毛尖其成茶外形条索紧细，锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披，清香馥郁，茶汤颜色黄绿明亮。

毛尖茶分别分为：古丈毛尖——湖南武陵山区古丈县，沩山毛尖——湖南省宁乡县水沩山的沩山乡，信阳毛尖——河南省信阳市，黄山毛尖——安徽省黄山区新明乡等等，一般毛尖茶产自于哪里，都会以地方名来命名毛尖茶。而且不同毛尖品牌它的产地和茶叶原料，还有其加工工艺都会有所不同的，这也是为什么不同地区的毛尖茶的味道都会有区别。

古丈毛尖茶的冲泡方式
1、 宽壶留茶根闷泡法
这个冲泡方法一般都是用于品质比较好的古丈毛尖茶，而“留根”就是经过洗茶后从头到尾都会把泡开的茶汤留一小部分在茶壶里，不会把茶汤倒干。通常都是“留四出六”又或者是“留一半出一半”，我们冲泡品质好的古丈毛尖就是要慢泡，这样才可以突出古丈毛尖茶的茶性。

2、 中壶“功夫茶”冲泡法
即冲即饮的就是中壶功夫茶冲泡法，这冲泡方法是针对部分比较新的古丈毛尖或者有轻微异味的茶叶，这样可以头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶用此方法冲泡也可以避免了茶汤发黑。

3、 盖碗杯冲泡方法
盖碗杯冲泡方法适用于比较粗的老古丈毛尖，这样能有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气。

茶枯指的就是茶油果压榨茶油后的果渣，也叫作茶籽饼。茶枯是具有一定的去污能力，但是它又没有化学成分伤害头发，不但能洗发还可以起到护发的作用，茶枯属于是一种绿色纯天然、纯植物的洗发护发用品。

茶枯应该在少数民族是很常见的，因为大多数的少数民族会用到茶枯来洗头发。因为茶枯里含有茶皂素、蛋白质、氨基酸以及天然茶油等等的物质，如果我们长期使用茶枯洗头发是可以止屑、止痒、去油、杀菌以及修复受损发质等等的功效。

茶枯洗头发的方法：
1、 首先取大概1500ml左右的热水。

2、 先用过滤袋把50—80g左右的茶枯装好，绑紧袋口。

3、 把装好的茶枯袋放到热水里先浸泡十来分钟，只要水变茶褐色就代表可以了。

4、 我们待水温降下来后，就可以用手揉搓茶枯袋，使里面的茶枯成分都释放到水中。

5、 最后搅拌一下就可以进行洗头了。

虽然我们都知道用茶枯洗头的好处多多，一般茶枯洗头也没什么副作用，因为茶枯本身就是属于一种纯绿色、纯天然的植物。只要是头发是属于比较油腻的，有头皮屑的、又或者是头皮痒的人群使用的效果是最佳的，如果你的头发是属于干枯的人群，就尽量不用茶枯洗头，因为茶枯本就控油，不然你会让头发越来越干燥。

乌龙茶，也称之为青茶。它是属于半发酵茶和全发酵茶，是我们中国几大茶类中最具有鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等等的多个工艺程序才制作完成的，绿叶红边，乌龙茶同时具有绿茶的清新和红茶的甜爽，只要你们品尝过乌龙茶，你就会感觉到齿颊留香，回味甘鲜。

其实你们可能不知道绿茶和乌龙茶就是由一种茶树所生产出来的，只是区别在于有没有经过发酵这步工序而已。它是综合了绿茶和红茶的制作方法，所以它的品质就介于绿茶和红茶之间，有被人美誉为“绿叶红镶边”。

乌龙茶的功效与作用
1、 乌龙茶可以降脂减肥——乌龙茶是可以防止红细胞的聚集，降低血液粘稠度，改善血液高凝状态，增加血液的流动性，改善微循环，减少糖类和脂肪类吸收。

2、 乌龙茶可以抗衰老——因为乌龙茶里面含有维生素E物质，它是具有抗衰老的作用，所以我们可以经常饮用乌龙茶可以起到抗衰老的功效。

3、 乌龙茶可以杀菌消炎——因为乌龙茶含有的多酚类和复合物质是可以对病原菌起到抑制和杀灭的作用，并且还具有收敛和缓和胃肠紧张、消炎止泻的功效。

不适宜饮用乌龙茶的人群
1、 有特殊情况的女性们是不适宜饮用乌龙茶的，比如月经期、怀孕期、哺乳期等特殊期间是不适宜饮用的。因为乌龙茶毕竟里面是含有咖啡碱物质，这些物质可能会对特殊时期的女性朋友们不利于健康。

2、 贫血的人群也是不适宜饮用乌龙茶的，因为乌龙茶里面含有比较多的铁质，这些铁质是不容易被人体吸收的。茶叶里面的儿茶素是很容易和我们饮食中的铁离子合成不可溶的化合物，从而阻碍人体对铁离子的吸收。

其实乌龙茶它的益处是有非常多的，但是如果你是属于不适宜饮用乌龙茶的人群，你就需要注意不能饮用乌龙茶了，可以选择其他对自己身体有好处的茶类饮用，比如红茶、白茶等等。

今天小编给大家介绍一款茶叶，它就是——雨花茶。大家有听说过雨花茶吗？雨花茶是属于江苏省南京特产，因为产自于南京中华门外的雨花台山丘而此得名，而且雨花茶在我们汉族传统茶文化里面占着非常重要的位置，也是全国名茶其中之一。

雨花茶其外形圆绿，形状似松针，带有白毫，紧直。雨花茶冲泡以后茶汤颜色呈碧绿色、清澈，香气清幽，滋味醇厚，回味甘甜，是上等的好茶。

雨花茶的功效与作用:
1、 雨花茶可以提神醒脑
因为雨花茶是属于绿茶类，绿茶是含有咖啡碱物质，能振奋我们的大脑中枢神经系统，使我们起到振奋精神、增进思维，从而起到提神醒脑的功效。

2、 雨花茶可以减肥美容
因为雨花茶里面含有茶多酚，茶多酚是可以让我们减少体内血脂的含量，还可以帮助胃肠道消化。

雨花茶可以说是绿茶炒青中的珍品，也是我们国家三针其中之一，是属于品质非常好的春茶。而且雨花茶创制于1958年，在60年代的中国里是属于新品名茶，所以雨花茶的价格一直都是比绿茶的价格贵的，雨花茶价格越高，它的品质就越优秀，都是具有紧、直、绿以及匀的特点。

南京雨花茶是我们国家著名绿茶中的后期之秀，雨花茶里面含有叶绿素、儿茶素、茶氨酸、咖啡碱、茶多酚以及维生素等等的营养物质。它的制作工艺技术，在清末就已经开始了，至今都已有百年的历史文化，雨花茶之所以能这么优秀是离不开雨花茶人的不懈努力，代代传承。

南京雨花茶的价格:
1、 明前特级一等的雨花茶价格——1160元每斤；
2、 明前特级二等的雨花茶价格——960元每斤；
3、 谷雨前一级的雨花茶价格——600元每斤；
4、 谷雨前二级的雨花茶价格——480元每斤。

南京雨花茶的正确冲泡方法
1、 第一步我们肯定是需要先温杯。温杯的作用就是让茶叶的色香味能完全的发挥出来，温杯之后我们可以先把热水倒入玻璃杯中，然后取茶叶投放到装有热水的玻璃杯中，记得不要盖盖。

2、 第二步就是要先闻茶香再品茶，茶汤的饮用和闻茶香的温度适合在45℃—55℃之间，如果温度高于60℃的话就比较烫嘴也烫鼻子，如果是低于40℃，茶香香气又比较低沉，味道也比较涩。

3、 第三步就是茶叶回甘，待第一泡茶汤剩三分之一，我们则可以续水。
我们想要购买到真正的南京雨花茶的话，首先购买之前要看看是不是有认证的地理保护标识，尽量不要在路边的小摊购买，这样容易买到假货。雨花茶的特点就是茶身紧实、芽头多、有苗峰。

黑茶，因为其成茶颜色是黑色，是属于六大茶类之一，也是发酵茶类。黑茶里面含有非常丰富的营养成分，其中包括维生素和矿物质，除此之外，还含有蛋白质、氨基酸、糖类物质等等的成分。

藏茶是少数民族中最主要的生活茶饮，所以藏茶还称为藏族同胞的民生之茶。中国的藏茶从唐朝开始就已经有记录了，可以说是千年古茶。藏茶是采摘海拔在1000米以上的高山，当年生成熟茶叶和红苔，再经过特殊工艺制作而成的后发酵茶。藏茶也是属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，也是后发酵的茶类。

有人会问，既然藏茶也是属于黑茶，安化黑茶也是黑茶，是不是两者就没有区别呢？其实它们两者虽然都是黑茶，但是还是会有一定的区别的，下面我们一起来看看它们之间的区别在哪里吧。

安化黑茶和藏茶的区别
1、 安化黑茶和藏茶的产地不一样
藏茶是属于四川雅安所生产的黑茶；而安化黑茶是属于湖南安化所生产的。

2、 安化黑茶和藏茶的茶种不一样
藏茶的茶种是高山小叶种茶；而安化黑茶则是属于大叶种茶，黑毛茶。

3、 安化黑茶和藏茶的制作工艺不一样
藏茶是属于深度发酵茶类，它是先发酵，再成型，后陈化发酵；而安化黑茶则是先成型，后陈化发酵。

安化黑茶和藏茶除了以上几点区别之外，还有就是两者之间的口感和茶汤颜色也是不一样的，还有它们之间的茶碱生物碱含量也是有区别的。不过藏茶可以说是黑茶的“鼻祖”、“黑茶之魂”，是很值得大家去收藏的一款黑茶。