茶百科 第240页

现在的人群在日常生活当中就已经离不开喝茶，很多人早已把茶融入了我们的生活里，喝茶是一种健康快乐的生活方式。

我们除了会喝茶之外，更要懂得茶桌上的基本礼仪。倒茶礼仪可以说简单，但看似又不简单，倒茶礼仪既适合用于客户来公司拜访，又适合日常生活上的餐桌，因为倒茶礼仪不仅是体现了自身的教养，更是一种礼貌待客的体现。今天小编就给大家讲解一下一些倒茶的基本礼仪，大家可以参考学习一下。

倒茶的基本礼仪
1、 茶具一定要清洁（这步很重要）
如果有客人来访，让先让客人进来，让座，最后才是备茶。我们在冲茶之前必须要先把茶具清洁干净，在准备冲泡茶的时候再用热水烫洗一遍茶具。这样一来，既讲究了卫生，又是对客人们的尊重。

2、 倒茶水要适量
我们在冲泡茶时，茶叶的量不宜过多也不宜过少，因为茶叶多了，汤会苦；茶叶少了，汤会寡淡无味。所以我们冲泡茶的时候要根据客人们的口味来决定茶叶的量，我往往发现有很多人在倒茶时都倒得快溢出来了，其实这样不好。我们无论是大杯小杯也好，都不宜把茶水倒太满，也不宜倒太少。

3、 端茶要端好
我们端茶时必须是双手奉茶给客人，这是对客人最基本的礼仪。如果茶杯是有耳朵的，我们要一手抓耳朵，一手拖杯底，把茶端给客人饮用。其实双手端茶一来是避免了烫伤的事情发生，二来就是雅观卫生。

4、 要及时给客人添茶
我们在聊天的过程中要时时刻刻观察一下客人的茶杯中是否还有茶水，没有的话要及时添加，添茶的时候必须是客人先，自己后的。这点你们一定要记住了，因为这样是对客人的尊重。

除了以上几点的基本礼仪之外，倒茶的礼仪还是有很多是需要学习的，只不过上面几点是我们在日常交际中是用到比较多的。最重要一点的是，倒茶的时候一定要注意倒多少茶，我们要根据茶杯的大小来倒茶。俗话说“倒茶不能超过杯子的三分之二，少了就是送客的意思，茶杯满了就是代表欺负人的意思”。

野刺梨，别名还叫作山刺梨、木梨子、野石榴等等，而且野刺梨的营养价值和药用价值都非常的高，其中野刺梨的果肉中含有的维生素C的含量是在所有各类水果之冠，所有野刺梨也被人们常常美誉为“长寿防癌”的绿色珍果。

野刺梨的功效与作用
1、 因为野刺梨是一种凉性的中药材，所以它是具有生津润燥的功效，我们可以食用野刺梨来治疗肾阴虚又或者是上火而导致的干咳、口渴等等的症状。

2、 野刺梨还具有清热化痰的功效，我们可以食用野刺梨来治疗中暑和咳嗽多痰等症状。

3、 野刺梨中含有丰富的超氧化物歧化酶，食用野刺梨或者是野刺梨的加工品，可以起到提高我们人体内歧化酶的活动，降低过氧化脂，可以帮助我们抗衰老。

野刺梨呢是属于水果类的一种，野刺梨也是一样可以吃的。但是，如果我们在路边有发现了野刺梨的话，还是建议你们不要随便乱摘乱吃的好，因为路边生长的野刺梨可能是观赏用的野刺梨，严格的来说这种观赏性的野刺梨是不能吃的。

注意事项：
1、 建议大家在食用野刺梨的时候要注意适量。

2、 因为野刺梨性质寒凉，所以如果是脾胃虚寒的人群就不适宜食用野刺梨。

3、 切勿过量食用野刺梨，一定要遵循适量适宜的原则。

4、 注意饮食卫生和饮食安全。

养肝茶顾名思义就是养肝的保健茶饮，就是市场是根据消费者的需求而去搭配的一种养生茶饮。养肝茶是对肝脏具有很好的保养作用，下面小编就给大家一些养肝茶的搭配，让你们轻轻松松也可以在家自制养肝养生茶饮。

养肝茶的搭配
1、 百合花茶
百合花药性属寒性，归心、肺经，有很好的养阴润肺，清心安神的作用。

2、 金银花茶
金银花是具有清热解毒、疏散风热的功效，具有解毒、抗炎、抗病毒、调节免疫的药理作用。

3、 野菊花+决明子
野菊花的清肝明目的功效，决明子是清泄肝胆郁火，疏散风热，清肝明目的功效，所以两者加起来的明目保健功效显著，非常适合长时间对着电脑眼睛容易疲劳干涩的上班族，是清肝退火，明目的保健花茶。

4、 枸杞茶
保肝护肝可以多吃红枣和枸杞。因为枸杞是具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等等的作用，如果我们经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉硬化，因此养肝是可以多吃枸杞茶。

5、 桑叶枸杞茶
桑叶6g、枸杞12g。把桑叶和枸杞一起放入到杯中，加入热水闷泡5分钟左右即可饮用。这款茶饮可以滋阴润肺，养肝明目，因为桑叶有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳的作用，而枸杞则具有扶阴固本，补精益气的功效。

今天小编给大家介绍一款绿茶，它也是扬州的著名茶叶特产，它就是——绿杨春。绿杨春是新创制名茶，属于条形烘表绿茶。其成茶外形纤细秀长，和柳叶很相似，色泽翠绿油润，茶汤颜色清澈明亮，香气高雅持久，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀齐。

绿杨春是采摘单芽或者是一芽一叶初展作为原材料，再经过杀青、理条、初烘、整形、足干、挑拣等多道工艺程序制作完成。绿杨春最特别的地方是，它理条的方式是采用“抓和抖”的手法去制作，使茶坯成直条的形状。

绿杨春的功效与作用
1、 饮用绿杨春可以抗衰老
因为绿杨春是属于绿茶类，是含有抗氧化剂。由于人体新陈代谢的过程中，会过氧化而产生大量的自由基，自由基会加速皮肤衰老，还会使细胞受损。歧化酶是可以有效的清除身体内的自由基，防止自由基对人体的损害。

2、 饮用绿杨春可以抗菌
因为绿杨春里面含有儿茶素，儿茶素是对细菌有抑制的作用，同时又不损害我们肠道内有益细菌的增值。

3、 饮用绿杨春可以减肥
因为绿杨春里面含有茶碱和咖啡因，这些物质可以被多种功能的蛋白激酶和甘油三酯刺激酶活力，从而减少脂肪细胞的堆积，达到减肥的效果。

相信很多人都关心绿杨春的价格吧，绿杨春到目前为止它的价格分别是1780元每斤、1390元每斤以及830元每斤，而且绿杨春不同礼盒装的价格也是有区别的，所以大家可以根据自己的需求去购买茶叶。

随着气温越来越高，我们的体力也消耗很多，这时候我们应该喝点什么茶呢？今天小编就给大家介绍几款在夏天喝的茶，这几款茶在炎热的夏天喝是可以起到保健的功效。

适合夏天喝的茶
1、 绿茶
绿茶肯定不用说都知道，都是很适合在夏天饮用的。绿茶性寒，寒是可以去热的，最能祛火，生津止渴，消食化痰。所以在夏天是最适合喝绿茶了，不仅能预防中暑，还可以对抗电脑辐射对我们皮肤的影响。
绿茶的茶叶是属于比较细嫩的，不适合用刚烧开的水来冲泡，建议水温在80℃—85℃是最好的，最好是现泡现喝。

2、 荷叶茶
荷叶的花、叶、果实在中药里面是记载着“轻身、化油”等功效。荷叶茶尤其适合摄取油脂成分过多的人群饮用。

3、 生普普洱茶
普洱生茶它性质清凉，消暑去燥、清热止渴。因为生普是未经人工渥堆发酵和充足的贮放陈化，所以茶叶中的咖啡碱、茶多酚和儿茶素等营养成分是没有被充分转化，茶味会比较入口苦涩，刺激性比较强。

4、 花茶
花茶在夏天也是很适合喝的，能够起到祛暑解渴的作用，除此之外，还具有健胃、养颜以及治疗感冒的功效。

5、 白茶
白茶在炎热的夏天也是非常适合喝的，白茶里面含有大量的氨基酸，氨基酸能增强了身体去热解暑的作用。而且，白茶的杀菌作用要大于绿茶，杀菌能力是非常不错的。

水果茶顾名思义就是指把一些水果或者瓜果和茶放一起制作成饮料，其实水果茶有分为枣茶、梨茶、山楂茶等等。水果茶是具有一定的养生功效，而不同的水果也是具有不同的功效，是属于一种以天然方式来养生。

其实我们在家有时间也是可以自己制作水果茶的，而且自己制作还卫生好喝。水果茶我们只需要把水果清洗干净，然后切成片，又或者想以后方便的话也可以把切片的水果片风干保存起来，最后像煮茶叶一样煮成水果茶就可以了。

水果茶搭配大全
1、 柠檬+菠萝+红色火龙果
此款水果茶饮可以起到美白养颜、消脂减肥，还可以帮助我们预防心血管疾病等。

2、 苹果+香梨+菠萝
此款水果茶饮可以起到促进排泄，防止动脉硬化，还可以有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。

3、 雪梨+苹果
此款水果茶饮可以起到有助消化、促进食欲的作用。而且还能祛痰、治哮喘、健胃润肺等等的功效。

4、 百香果+菠萝+水蜜桃+红茶
此款水果茶饮在补充维生素的同时，还能起到开胃提神和促进人体的新陈代谢。

大家记得在家制作水果茶时，有些地方是需要注意的。第一就是在煮新鲜水果茶时，不要把新鲜水果全部放进壶中煮，这样是不利于新鲜水果香味和其营养元素的溶解，一定要把水果都切片再煮。

第二个需要注意的是，在煮水果茶时，需要注意不能用铁壶或者是铝壶来煮水果茶，因为水果中含有的维他命会与铁和铝中间造成副作用，会转化一些不利于身体健康的物质，而且用铁壶或者铝壶煮还会把水果茶颜色变黑，不好看。

霜后桑叶茶顾名思义就是经霜后采收的桑叶，属桑科落叶乔木桑树的叶，采收桑树叶子之后除去杂质晒干即可。桑叶里面含有黄酮类、生物碱类、苯丙素类、挥发油以及有机酸等等的成分。

桑叶会因为品种、产地、采收季节的不同，所以在功效成分含量都会有差别的，而经霜、晚秋和霜后入冬时采收的桑叶中，它的有效物质的含量是明显比较高。

霜后桑叶茶的功效与作用
1、 饮用霜后桑叶茶可以疏散风热
因为霜后的桑叶茶它的特性是寒性，所以如果是风热感冒的可以饮用霜后桑叶茶，有一定的辅助治疗作用。但是大家要切记，如果是风寒感冒的是不能饮用霜后桑叶茶的。

2、 饮用霜后桑叶茶可以消炎除菌
因为里面含有多种纯天然的药用价值的物质，这些物质能起到消炎除菌的作用。特别是亚急性结膜炎和隐匿性结膜炎，还有腮腺炎等等都是有一定的治疗效果。

3、 饮用霜后桑叶茶可以防止高血糖
因为里面是含有很多甲基纤维素和碳水化合物，还有其他多种的矿物质和黄酮类等物质。这些物质能够让我们的身体内脏作用保持平衡，并且调整身体内分泌，提高身体的耐糖性，从而避免血糖指数上升。

墨旱莲，别名还叫作墨菜、金陵草、莲子草、旱莲草、墨汁草等等。墨旱莲不仅仅是一种草药，它还可以榨汁或者当作蔬菜食用。

墨旱莲是生长在世界热带和亚热带地区广泛分布的一种一年生的菊科植物，它是具有凉血、止血、消肿、强壮的功效。墨旱莲的汁水是墨绿色的，有实验研究表明，墨旱莲能够使退化的免疫器官重新恢复到正常，进而提高细胞的免疫和体液的免疫。

墨旱莲的功效与作用
1、 墨旱莲是一种性质寒凉，味甘而酸的中草药，滋阴补血和凉血止血都是墨旱莲的主要功效，它可以对肝肾阴虚和眩晕、头发早白、尿血等等的症状都有比较良好的治疗作用。

2、 因为墨旱莲里面含有天然皂苷和挥发油，还有多种的维生素，这些物质我们人体吸收后能提高我们的免疫力，还能滋补强身。

虽然墨旱莲有很好的药用价值和食用价值，但是我们也不能长期服用墨旱莲的，因为长期食用墨旱莲会对我们的脾胃造成一定的影响。本身墨旱莲是属于性质寒凉的中药材，所以如果你是脾胃虚弱者，又长期食用墨旱莲的话，严重会出现胃寒、胃痛以及腹泻等情况出现。

而且墨旱莲是属于中草药类的，有一定的药用成分，我们在食用的时候也要特别注意对症下药，如果没有对症下药，就有可能使我们身体的阴阳进一步失衡，从而损坏身体健康。

湄潭翠芽又叫作湄江翠片，是属于贵州省遵义市特产。湄潭翠芽其外形扁平光滑，茶叶形状很像葵花籽，白毫隐隐若现，色泽翠绿，香气清芬悦鼻，粟香味很浓，还伴随着新鲜的花香味道，滋味醇厚爽口，回味甘甜，茶汤颜色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

湄潭翠芽的功效与作用
1、 饮用湄潭翠芽可以利尿解乏
因为湄潭翠芽里面含有咖啡碱物质，这物质能刺激我们的肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，从而减少有害物质在肾脏中滞留的时间。而且咖啡碱还可以帮助我们排出乳酸，这样就有助于我们身体能尽快消除疲劳。

2、 饮用湄潭翠芽可以美容护肤
因为湄潭翠芽含有茶多酚，而茶多酚是水溶性物质，我们用湄潭翠芽的茶汤清洗脸部，能起到收敛毛孔的功效，还可以消毒、灭菌以及抗皮肤老化等作用。

3、 饮用湄潭翠芽可以醒脑提神
因为湄潭翠芽是含有咖啡碱物质，咖啡碱物质能促使我们人体的中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的功效。

湄潭翠芽是属于一种绿茶，也是一种性质寒凉的养生茶，所以湄潭翠芽也并不是所有人群都合适饮用，比如一些寒性体质的人群喝脾胃虚寒的人群都是不适宜饮用湄潭翠芽的。因为这类人群饮用湄潭翠芽，可能会加重身体里面的寒气，另外，我们在空腹的状态下也是不建议饮用湄潭翠芽的，不然会加重肠胃负担，影响肠胃正常消化功能。

峨眉雪芽是属于未发酵的绿茶，它是盛产于峨眉山海拔在800—1200米处，是在常年云雾空蒙赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下以及万年寺一带。
峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，冲泡之后其香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，茶汤颜色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。峨眉雪芽里面还含有了茶多酚、茶嘌呤、维生素B族、多糖、氨基酸等等的营养成分。

峨眉雪芽的功效与作用
1、 峨眉雪芽可以起到抑制心脑血管疾病的功效
因为峨眉雪芽里面含有茶多酚物质，这类物质能够有助于使动脉粥样硬化受到抑制，使形成的血凝粘稠增强的纤维蛋白原降低，凝血变清。

2、 峨眉雪芽可以起到抑制和抵抗病毒菌的作用
茶多酚是有比较强的收敛作用，对于病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有比较明显的效果。

3、 峨眉雪芽可以起到利尿解乏的功效
因为峨眉雪芽里面含有咖啡碱物质，这类物质能刺激肾脏，促使尿液能够迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，从而减少有害物质在肾脏中滞留的时间。

峨眉雪芽的饮用注意事项
1、 因为未发酵的绿茶都比较容易氧化，所以小伙伴们在选购包装好的峨眉雪芽茶叶的时候，要特别注意包装上面的日期和保质期，开封后尽量在保质期内喝完，这样就可以避免绿茶失去清新香味和它的营养物质。

2、 因为峨眉雪芽是属于绿茶类，所以大部分的保留了叶绿素、维他命以及咖啡因等成分，这些成分容易刺激大脑神经，所以容易失眠或者脾胃比较虚弱的人群不适合饮用。