茶百科 第245页

随着现在社会工作压力大，而且生活条件也好了，很多人都开始注重自己的养生。小编知道有很多人群都会自己在家DIY各种各样的养生茶，下面就给大家介绍一下有哪些食材是可以搭配在一起制作成养生茶。

1、 菊花枸杞茶——这款养生茶饮是具有清热祛火、补血补气、延缓衰老、保暖润肺止咳等功效。枸杞是是属于热性，如果你的体质是属于容易上火的就不适合饮用此款养生茶。过多饮用也不行，发烧感冒着和身体发炎者，还有糖尿病患者也是不适宜饮用此款养生茶。

2、 小青柑茶——小青柑具有清热祛火、解暑减肥瘦身、延缓衰老的功效。但是要注意的是，低血压、缺铁性贫血、虚寒体质者都不适宜饮用小青柑茶。

3、 绿茶——绿茶是具备了抗氧化性，降血脂杀灭病毒，散寒促进消化的功效。绿茶性温，不适宜发烧人群饮用，因为咖啡因会让人体的体温不仅没降低，反而会升高，还会减少药力。

4、 白菊花茶——春天通常都是多伴肝火旺的主要表现，白菊花茶是具有消防疏散风寒风热、舒肝清目、清热祛火等等的作用。

5、 苦丁茶——苦丁茶是具有清热解毒解暑、清目益智、生津解渴、润嗓止咳化痰等等的作用，适合饮用苦丁茶能起到护肝的作用。

6、 大麦茶——如果身体排气管不通畅而导致腹胀和胃胀的，可以饮用大麦茶来促进消化，大麦茶是可以起到健脾养胃促进消化，还美容护肤。如果是肠胃不好的人群饮用大麦茶会感觉肠胃不舒服，严重的话还会导致腹泻。

以上这些都是可以自己在家冲泡或者是煮的养生茶，除此之外，还有很多种的养生茶，大家有时间可以在家自己做做看，让我们一起行动起来养生吧。

安溪铁观音春茶的品质特点:
铁观音春茶通常都是指由越冬之后，茶树第一次萌发出来的芽叶所制作出来的茶叶就叫作春茶。因为茶树在春季温度适中，雨量充沛，再加上经过了长达半年冬季的修养生息，所以春季的茶芽都特别的肥硕，色泽也很翠绿，叶质柔软，而且茶叶里面含有丰富的维生素和氨基酸等营养物质。

福建的安溪是我国一个古老的茶区，而且里面还生长着不少古老的野生茶树。早在1725年的时候，安溪就已经开始生产茶叶了，一直到今天安溪茶叶的历史已经有200多年。铁观音茶树，天性娇弱，产量不大，所以就有这么一个说法“好喝不好栽”。

安溪的铁观音是属于乌龙茶类，其茶成品的品质特点为条索肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体的形状很像蜻蜓头，冲泡之后的茶汤颜色呈金黄明亮，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，具有显著的“观音韵”，还秉着“七泡有余香”的美誉。

陈年铁观音的特点:
1、 干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，干茶的色泽会越发枯暗。

2、 陈年铁观音的茶汤颜色深黄，而且茶汤的颜色会随着年份的增加而改变，由深黄—褐色—红褐色。

3、 陈年铁观音的味道是很温和的，而且越年份大的铁观音，它的味道就越温和。

4、 陈年铁观音干茶闻起来很香，还带有微弱的花香，冲泡之后它的香气更加的浓郁。

相信很多小伙伴们都有喝过党参红枣茶吧，我们经常饮用党参红枣茶是对身体有很大的益处的，其实党参红枣茶是属于一款药茶，也是养生茶饮。它主要的原材料就是党参和红枣，这些材料我们在生活当中都是随手可见的。

红枣健脾相信大家都知道，其实红枣里的山楂酸成分还能起到抑制癌症的功效呢。而党参则除了健脾和胃之外，它还具有补中益气的功效。

党参红枣茶的功效
1、 党参红枣茶可以用于肺脾气虚所引起的肢体倦怠、疲乏无力、头昏目眩、失眠多梦、不思饮食、心慌气短等症状。

2、 饮用党参红枣茶可以提高我们人体的免疫功能调理和胃肠功能的作用。

3、 饮用党参红枣茶可以帮助我们改善睡眠，因为党参和大枣都是具有安神的作用，如果是失眠的小伙伴们可以每天用党参和大枣泡水喝，这样对治疗失眠是有一定的作用。

党参红枣茶的做法
材料：红枣12颗、白糖适量（甜度可以根据自己口味来调，也可以不加糖），党参20克。

制作方法：
1、 首先把党参切断备用，再把大枣用水浸泡5分钟左右捞起；
2、 把党参和红枣放入锅中，加入适量的清水一起煮沸；
3、 大火煮沸后转小火煮10分钟左右；
4、 最后把党参挑出，吃大枣喝汤即可。

茶叶除了可以做菜还可以护肤？
茶叶中含有非常丰富的营养物质，但我们有很多时候都浪费了。喝茶我们只是在空闲的时间里才能喝，忙起来的时候根本就做不到，那这时候我们可以通过以下几种方式，以茶产品的形式来展现出来。

1、原有茶的方式
什么叫“原有茶的方式”呢？指的是可以看得到食品里还能保持茶叶的原样，比如像茶叶蛋、龙井虾仁、茶香鸡等等的茶菜。其中里面就有杭州非常出名的龙井虾仁，红色的虾仁和翠绿的茶叶相结合，颜色相当的漂亮。虾仁中含有很高的不饱和脂肪酸，茶叶所含的茶多酚，能有效放止其氧化，更可以掩盖虾仁的腥味。

2、改变茶叶的原本形状
这种茶叶的原本形状就是把茶叶磨成茶粉。在我国很早期就已经有吃茶的习惯，像擂茶，也叫三生汤。擂茶的做法很简单，主要用生茶叶、生米仁、生姜等材料一起捣碎，冲上烧开的热水即可。有些擂茶还会加入芝麻、花生、杏仁等等的食材，这些都是根据自己的口味来调制。
现在茶粉的吃法就非常多样化，比如茶盐、抹茶凉面等，除了这些，还有很多美味的糕点也加入了茶粉这个新元素。使一些重油、重糖的糕点因为加了茶粉的原因变得更加清爽，不油腻。

3、茶叶提取物
我们女性用的护肤品或者面膜都有很多加了茶叶的提取物，可以起到抗氧化的作用。特别是茶树籽油，就是用茶树里面的籽榨出来的油，其本身带有茶多酚、皂素，所以就有一定的抗氧化效果。茶叶提取物还能加到饮料里面变成茶饮料。

手把手教你如何成为喝茶高手
喜欢喝茶的人有时候也避免不了会被朋友们请出来给大家泡茶喝，若是平时自己泡茶喝，随便泡都没关系，但是，需要表现给大家看时还是会忍不住紧张起来。那下面来说说该如何在亲友聚会、商务谈判需要泡茶的时候露一手。

无论是什么样的品种、什么价钱，只要想喝到真正的好茶，泡茶人的技术是走不掉的。我们只需要记住几点就好，毕竟不是专业的茶艺师傅，哈哈。大概有几点需要跟大家说说。

1、茶叶香气
香气可以说是所有品茶中最好的总概括，我们第一步也是需要简单地能通过“闻”来分析一下是什么茶类。一般的好茶都会有股淡淡的雅香，不同的类型茶，它的香味也是不一样的。红茶的是香是“甜香”，绿茶的是“清香”，乌龙茶的是“花果香”，黑茶的是“陈香”。

2、泡茶水温
我们都知道要泡出一杯好的茶，就必须用合适的水去冲泡茶叶。大家切记，泡茶的水必须是软水。像纯净水、矿泉水、经过过滤的水，都适合用来作泡茶。泡茶的水必须煮沸而且是新鲜水，煮沸后的水待自然降温到自己所需要的温度即可。

3、茶汤颜色
茶的种类繁多，茶汤的颜色也是各有各的特色，但是记住，所有的好茶的茶汤颜色必须有一个共同点，那就是“透亮”。茶种越好，其茶汤颜色就越“透亮”，如果是茶种差的茶汤颜色是浑浊暗淡，而且茶汤杂质也多。

4、茶具使用
好茶也是需要好的茶具来衬托，在冲泡茶类的选择，盖碗和茶壶都比较适合。只要我们平时多加练习使用盖碗和茶壶，泡一般的茶都即可得心应手，但是要注意的是，如果是泡绿茶是需要用到玻璃茶具的。

5、浸泡次数
红茶首泡浸泡的时间为3—5秒即可出汤，后面再泡的时候可以根据前一泡的时间来延长3—5秒。如果茶叶比较碎，就需要把浸泡时间缩短，以免茶汤有苦涩味。如果是茶饼压的比较紧，就需要适当延长浸泡时间了。
泡好茶都需要多练习，多喝茶，慢慢就会熟练了。

你们知道哪五种茶叶不能送人吗？
在我们国家古时候就已经有把茶叶作为礼物送别人，但是有些茶叶是绝对不能作为送礼礼物，你们知道是哪些吗？下面我们一起去看看。

1、价钱太高或者太低的茶叶
这里说道不能送价格太高的茶叶，原因是如果你送给对方的茶叶太贵的话，这样会让对方心里很有压力。但如果是价格低的茶叶，让对方又会觉得茶叶廉价，或者觉得质量不号好，所以我们在选择茶叶作为礼物时，要选一款既是性价比高的，又是价格很合适的茶叶。

2、和别人喜好不符的茶叶
我们要选择茶叶作为礼物时，要首先考虑对方的喜好，钟情什么样的茶叶。如果对方是刚刚喜欢喝茶的，那你就不能送一些普洱茶、大红袍之类大茶叶，对方有可能不知道该怎么喝。我们应该送点红茶类大茶叶，如果是年纪大的长辈，尽量选择他们经常喜欢喝的茶叶最好。

3、比较小品牌的茶叶
我们送茶叶时尽量不要选择小品牌的茶叶，因为你喜欢不代表对方喜欢，如果送对方比较小品牌的茶叶，比较会让人喝不习惯。尽量还是选择有一定知名度的茶叶，比如祁门红茶、正山小种等等的品牌茶叶。

4、已经拆包装的茶叶
大家一定要记住，不管茶叶有多贵，口感有多好，只要茶叶的包装已经拆封了就不能作为礼物送人了。这样一来会让对方觉得你不尊重自己，而且茶叶的包装拆了也存在健康隐患。所以切记勿送拆包装的茶叶。

5、送保质期已过的茶叶
我们市面上购买的茶叶包装上都必须会有生产日期和有效期，虽然有些茶叶对保质期不严格，但是作为送礼的礼物，必须是有效期内的最好。
现在有很多人都已经选择茶叶作为礼物，送茶也等于给对方送健康、送温暖。

喝茶的注意事项和常识
在喝茶的目的上，有55%的人群表示喝茶是为了爱好，30%的人群喝茶是为了提神，剩下15%喝茶就为了减肥；表明近年来有许多人开始注重养生，对健康渐渐地重视了。那么，有很多人对于茶都只停留在“喝”的层面，对于喝茶的的知识的还不是那么了解，下面我们一起来看看喝茶有哪些知识点。

一、洗茶
1、春季绿茶不需要洗茶。
2、其他季节低温清洗一次即可。
3、红茶60℃水温洗茶一次。
4、白茶，细嫩的70℃洗茶一次就够了，如果是老白茶则需要用沸水洗茶一次。
5、乌龙茶也是用沸水洗茶一次。
6、黑茶，散茶用开水洗茶一次，饼茶则需要快速高温洗茶2次。

二、闷泡
“闷泡”指的是闷加上冲泡，茶叶在冲泡时需要加盖闷泡上几分钟。如果大家想品鉴茶的好坏，可以用闷泡方法来鉴定。如果是平常普通泡茶的话，就不需要用闷泡了。因为这样做的话，茶汤会有苦涩味，而且口感浓烈，无法饮用。

三、坐杯
平时我们在冲泡茶叶时坐杯是因为茶汤味道变淡，才让茶叶适当坐下杯，延缓出汤时间。

四、哪些茶可以煮
绿茶、黄茶类比较适合泡，不适合煮。
红茶可以煮，可以作为调饮，加入牛奶或者大枣一起饮用。
如果是乌龙茶新茶的适宜冲泡，如果是乌龙茶陈茶就适宜煮。
黑茶很适合用来煮茶。

五、怎么样喝茶不会失眠
下午五点后坚决不喝茶。
喝茶时尽量不喝浓茶。
下午三点喝茶，尽量选择白茶、红茶、乌龙茶等等的发酵茶。
以上的知识点，大家都学会了吗？茶叶只要适合自己的都是好茶，读书喝茶会让我们紧张的生活多一份乐趣！

专家教你如何区分顶级雪菊
雪菊，又名叫双色金鸡菊、清三高花等。雪菊在新疆和云南地区均有种植，雪菊的品质是有它的生长海拔的高低来决定的，因为每升上一个海拔，那么雪菊里面的微量元素的含量就会随之升高。

雪菊分为四个等级，分别是顶级雪菊、特级雪菊、普通雪菊以及平原雪菊。顶级雪菊是生长在海拔3000—3300米，是所有等级雪菊里面最好的；特级雪菊是生长在海拔2600—2900米，很多人都会选用特级雪菊用作美容养颜；普通雪菊则生长在海拔2400—2500米；最后就是平原雪菊，它是生长在平原地区的雪菊，而这类雪菊由于生长环境舒适，未经雪水的净化和冰霜的磨砺，所以就没有吸收到雪水中的矿物质和微量元素，平原雪菊是没有任何的保健功能，而且会吸收汽车尾气和工业废弃，所以平原雪菊是不能饮用的。

雪菊泡水喝的功效及作用
1、 雪菊泡水可以调节三高
我们可以适当饮用雪菊冲泡的水，它可以帮助我们身体调节三高，能有效降血脂，软化血管，清除身体内部的垃圾。

2、 雪菊泡水可以美容养颜
雪菊里面含有抗氧化作用，能起到通便的作用，从而可以消脂减肥，美容养颜。

3、 雪菊泡水可以起到抗炎作用
因为雪菊里面含有的聚炔类物质和黄酮类物质，这些物质可以对肾脏炎症、神经炎症都能起到改善作用。

向日葵是菊科向日葵属草本植物，它是原产于南美洲，但是现在在欧洲、北美洲以及中国都有种植向日葵花。

向日葵里面的葵花籽的营养价值很高的，葵花籽含有蛋白质、脂肪以及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等身体所必需的营养成分。葵花籽营养丰富、味道可口，是非常受人们欢迎的一种悠闲零食。而且油用向日葵是用于榨油，具有重要的经济价值，不仅可以解决我们国家部分地区的食用油问题，还可以带动养殖业、加工业的发展。

向日葵种子、花盘、精髓、叶、花、根等都可以入药，向日葵种子性味甘平，可以驱虫止痢，同时种子中含有丰富的亚油酸。大家可能不知道，向日葵的叶子是可以泡水喝的，而且药用价值还是很高的呢。

向日葵的叶子泡水可以起到平肝潜阳，消食健胃的功效，向日葵叶可以治疗高血压，头痛，头眩晕，胃脘涨满，腹痛等病症。叶子形状为叶多皱缩，完整叶片呈广卵圆形，大约长10—20厘米，宽8—25厘米，先端急尖或渐尖，边缘具锯齿，两面都均为粗糙，气微，味淡。

向日葵叶子还能对金黄色葡萄球菌有抑菌作用，所以说向日葵叶子的用处还是有很多的，以前我们都不懂都会把向日葵叶子扔掉，现在你们知道它的益处了吧，下次你们真的要好好利用这个向日葵叶子了。

鼠尾草，别名叫紫花丹、坑苏等。鼠尾草一般都是生长在山间坡地、路旁、草丛、水边以及树荫下，主要产于我国的江苏、江西、安徽、浙江、湖北等等的地区。

鼠尾草含有马斯里酸、咖啡酸、熊果酸、齐墩果酸等等的物质，而且它是具有抗炎的功效，能扩张微血管，改善微循环，镇静安神，还具有抗老，增强记忆力、明目等等的作用。所以鼠尾草的作用有很多的，而且它也常常用作厨房里面用的香草或者是医用的香草，我们还能用作花坛植物、盆栽植物等，也是非常有观赏性的。

鼠尾草的功效与作用
1、 鼠尾草可以增添食物的味道和香味
因为鼠尾草是含有大量的芳香油和挥发性物质，可以制作成香料供人们使用。我们在烹饪食物时可以适当加点鼠尾草进去，这样不仅能增加食物的味道和香味，还能去除食物的腥味。

2、 鼠尾草能够起到防腐和杀菌的作用
因为鼠尾草里面还含有很多种天然的防腐成分，这些防腐成分能防止细菌繁殖和食物腐烂。我们可以在存放食材时可以加入适量的鼠尾草来保存，这样可以延长食材的保质期。

虽然鼠尾草的用途很广，但是每一样的食材不一样的人群食用起来也是会有区别的，因为我们每一个人的身体构造不一样，所以在食用鼠尾草的时候要留意自己身体能不能食用，切勿盲目过量去食用，因为中草药类的食材都会有一定的副作用，要适当吃，俗话说“是药三分毒”。