茶百科 第248页

今天小编给大家说说砖茶，砖茶是属于一种紧压茶，原料就是以茶叶和茶茎为主，有时候还会有以茶末压制成的块状茶。而且砖茶还会根据制茶的原料和制作的工艺不一样，所分为了青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶以及康砖茶等几大类。

不同砖茶的介绍
1、 青砖茶——青砖茶的主要原材料是属于湖北那边的老青茶。其外形看起来比较光滑、方正，颜色也是呈青褐色。青砖茶在冲泡的时候，其茶汤颜色是红中带黄，非常的明亮，在冲泡的时候就已经能闻到青茶的香味，而且它的口感也没有一点的苦涩感。

2、 黑砖茶——黑砖茶还叫作“八子”，它的原材料是以湖南黑毛茶为主要的原材料。黑砖茶其外形呈长方形，四个角的棱角是很清晰的，颜色是黑褐色。在冲泡的时候其茶汤颜色是红中带黄，比较暗而且茶汤的气味也很香，但是口感会有点涩。

3、 茯砖茶——茯砖茶的原材料也是以黑毛茶为主，但是茯砖茶在制作工艺上是比其他类型的砖茶多一道叫“发花”的工序。茯砖茶的颜色呈黑褐色。

4、 米砖茶——米砖茶是以红茶的片末为主要原材料制作而成的，其成品外形十分好看，色泽乌亮，米砖茶在冲泡以后其茶汤颜色是红而清澈，滋味醇厚。

5、 花砖茶——虽然叫作花砖茶，但是却不是以花茶为原材料，花砖茶在历史上叫作“花卷”，因为一卷茶的净重也重达1000两，所以也叫作“千两茶”。

6、 康砖茶——康砖茶其外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐，内质香气纯正，其茶汤颜色红褐、尚明，滋味纯尚浓。

其实只要我们做到适当、适量、适宜的话，任何的人群都可以饮用砖茶的，因为砖茶本身也没什么禁忌的。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，它是起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。其实“咖喱”一词是源自于泰米尔语，指的是很多的香料加在一起煮的意思。

咖喱的种类有很多，以国家来分的话就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等国家；如果咖喱以颜色来分的话可以分为棕色、红色、青色、黄色以及白色等，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱就已经有十多种之多了。

咖喱的功效
1、 食用咖喱可以促进我们身体的代谢，因为咖喱中的辣味是具有促进排汗的作用，还可以加快血液循环以及提高新陈代谢功能的功效。
2、 食用咖喱可以起到保护心脏的作用，因为咖喱里面是含有姜黄素，姜黄素是具有保护心脏和缓解心力衰竭的作用。
3、 食用咖喱可以起到减肥瘦身的作用，因为咖喱是可以帮助降低餐后胰岛素反应，还可以促进能量代谢，使我们消耗的更多热量，促进脂肪氧化，从而达到减肥瘦身的功效。
除了以上这些功效之外，其实咖喱也是还有很多好处的。因为咖喱的主要原料就是由姜黄粉、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香等多种香辛料配制而成的。咖喱中的大部分香辛料和我们身体内胃酸结合，能具有杀菌消毒的效果，同时还能增强病人鼻腔粘液的流量，从而对感冒有很好的辅助治疗。

我们都知道咖喱是个好东西，它的味道总是可以让我们的胃口大增，而且食欲好的同时还可以增强我们身体的免疫力。那既然咖喱有这么多的好处，我们应该好好去了解怎么食用咖喱可以避免一些有损健康的禁忌吧。

1、 咖喱是不适宜和羊肉一起同食，因为羊肉和咖喱一起同食的话容易引起上火。咖喱本身是属于辛辣食物，而羊肉也是属于温性食材，所以两者一起同食的话就容易造成上火的现象。

2、 咖喱不适宜和牛肉同食，因为牛肉和咖喱结合一起的话会让我们吃后有很强的饱腹感。而且咖喱和牛肉被消化时所需要的胃酸浓度也是不一样的，一起同食的话会导致我们的胃肠功能紊乱。

只要我们的咖喱不和羊肉、牛肉一起同食的话，一般来说是没什么大问题。咖喱也适合很多人群食用，但是咖喱毕竟是属于辛辣食物，所以一些患有肠胃功能不好或者是胃炎、胃溃疡等人群就不建议食用咖喱，又或者尽量少吃咖喱。

咖喱如果我们食用过多也会上火的，毕竟咖喱是属于辛辣的品种，是极度容易上火。想要吃的健康的话，那么我们就需要食物搭配的最关键，咖喱是最适合搭配鸡肉、鱼肉等肉类的。鱼肉和鸡肉的肉质也是比较细嫩，再配合咖喱的浓郁，口感是极其丰富，而且在营养的角度上，鱼肉和鸡肉的蛋白质和磷脂类含量是比较高，与咖喱搭配，各种营养就很容易被我们人体吸收。

有人问究竟滇红的金针和金芽哪个比较好，这两个有什么区别吗？今天小编就给大家讲解一下滇红金针和金芽各有什么特点吧。

首先来说说滇红金针，它是滇红茶里面的一个比较新的品种，而且滇红金针的选料也是有所讲究的，极品的滇红金针通常都是以一芽的鲜叶作为原材料，就算是档次比较低的滇红金针的原材料也是以一芽一叶作为原材料的。

滇红金针芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，它都具备了色、香、味，而且滇红金针在冲泡之后的茶汤色泽呈红黄透亮，麦芽糖香味更加的四溢，喝后口中还甜滑持久，滇红金针香高味醇，滋味浓强，是属滇红中的上品。

滇红金芽属滇红之珍品，该款茶条形自然饱满，茶芽直或者稍弯曲，单采摘芽头而制作成的，相对来说级别都比较高的。滇红金芽也是出产自云南的精品红茶，这种茶叶不但茶香浓郁，其保健功效也是非常好的。

滇红金针的原料多出于凤庆七号、凤庆九号、云抗十号等等的树种，所以其芽头会比较肥硕粗壮，大小均匀，而金芽则多数出自于云南的群体种，所以芽头会比较细小一些，大小均匀度会有点不如金针的。

所以，个人观点觉得滇红金针和金芽其实都有着自己的优点，不是说谁的品种更加优秀，我们在选购茶叶的时候根据自己的口味去选择就对了，只要是合适自己的，这就是好茶。

其实云南滇红茶，除了有古树红茶之外，还有一种茶叫作——滇红金螺。滇红金螺就像它的名字一样，卷曲如螺，如果不是颜色是金黄色的话，很多人都会把它误以为碧螺春了。滇红金螺是产自于云南的临沧、普洱、保山、凤庆等等的地区，产区里面的气温都是在18℃到22℃之间，所以就造就了金螺的优秀品质。

滇红金螺在外形上还是会有区别的，其实滇红金螺是采用了碧螺春的做形手法来制作的，所以会在揉捻这个过程中比较重手，这样金螺的外观造型才会像螺状的质感。滇红金螺是采摘单芽或者是一芽一叶，又或者是一芽二叶的原料制作成的，因为金螺的茶叶属于比较细嫩的，所以它所冲泡出来的茶汤就呈现出金黄的茶汤，而且金圈突出，入口的滋味偏于纯正厚实，柔润回味无穷。

滇红金螺的功效与作用
1、 饮用滇红金螺可以促进我们胃部的消化，因为滇红金螺也是属于红茶类，如果我们平常适当喝点滇红金螺可以有效修复受损的胃粘膜，同时还可以清除掉肠胃中的细菌物质，从而起到促进消化功能的吸收。

2、 饮用滇红金螺可以消毒杀菌，其实滇红金螺的药用价值是很高的，我们平常可以适当喝点滇红金螺可以促进身体对茶叶里面的营养物质的吸收，而且还可以增加人体对细菌或者是病毒的抵抗能力。

3、 饮用滇红金螺可以预防癌症，因为滇红金螺里面是含有一种天然的抗氧化剂，是一种预防癌症的健康茶叶，再加上茶叶里面还含有比较多的茶多酚，茶多酚是纯天然的抗癌成分，它能阻止人体癌细胞的生成，还能增加人体的抗癌能力。
滇红茶的保质期是在2年左右，所以大家如果购买了滇红金螺茶叶的话，就建议大家尽量在保质期内喝完。而且储存滇红金螺的地方必须要保证干燥、常温、避光保存等，以免让茶叶出现陈化、发霉、变质的现象。

大暑是24节气里面的其中一个，也是夏季的最后一个节气。大暑是正值中伏的前后，所以在我国大部分地区的一年中是最热的时候，也是喜热作物生长速度最快的时期。大暑时期在民间会有饮伏茶、晒伏姜、烧伏香以及喝羊肉汤等习俗。

在大暑这个时候我们在饮食上是以暑天的气候特点为基础，由于在夏令气候炎热，容易伤害到津气，心气也容易亏耗，尤其是老人、儿童和体虚气弱的人群往往都难以将养而导致中暑等病症。

大暑养生食疗
1、 荷叶山楂茶
材料：荷叶1张（干荷叶的话只需要10g）、山楂15g，薏苡仁10g，陈皮5g。
制作方法：把上述材料清洗干净，再放入锅中加适量清水大火煮沸，后转小火煮10分钟左右即可，依据自己的口味来调味，代茶喝。
功效：清热化湿消暑，健脾开胃。

2、 绿豆粳米粥
材料：绿豆60g，粳米100g。
制作方法：先把绿豆浸泡2个小时，然后再和粳米一起下锅，加入适量清水煮粥。
功效：祛热毒，止烦渴，消水肿，也适合老人和儿童食用。

大暑的养生方法
1、 建议在中午前后尽量减少户外活动，而且要多喝水注意防暑降温。
2、 尽量避免在烈日下暴晒，如果白天需要出门的话，尽量打伞和带帽子。
3、 要随时补充水分，多喝开水和淡盐水，少喝碳水饮料。
4、 避免过度劳累，要保证有充足的休息和睡眠。

建议大家在大暑的时候切勿大量食用生冷瓜果，这样会容易造成我们的脾胃虚弱，而且我们也不能吃太多的油腻食物，应该多吃清淡的蔬菜水果。

今天我们说到的大雪山古茶可以说是普洱茶中的极品，这大雪山古茶是产自于云南临沧的大雪山，这里也是世界上最适合茶树生长的地方，不仅孕育着数百年以及上千年的古茶树，还保留了非常古老原始的茶树基因。

大雪山普洱茶，野香中带有兰香，口感微微苦，不过大雪山普洱茶是非常难采摘的，而且产量也是非常低，所以才显得大雪山普洱茶如此的珍贵，是无上珍品。其条索秀挺，苗峰壮硕，茶汤颜色清澈透亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，口感甘醇顺滑，舌底生津明显，滋味醇厚。

大雪山古茶的功效
1、 饮用大雪山古茶可以起到降血脂、减肥瘦身、降血压以及抗动脉硬化等作用，因为云南茶叶对降低脂质化合物、胆固醇成分是有明显的效果，如果我们平常适量喝大雪山古茶是可以有效预防动脉硬化的。

2、 饮用大雪山古茶可以起到抗癌、防癌的功效，有实验研究表明，大雪山古茶杀灭肿瘤细胞的功效尤其明显，所以我们平常可以适当喝点大雪山古茶能抗癌、防癌。

3、 饮用大雪山古茶可以起到健牙护齿的作用，大雪山古茶是具有除菌消毒的功效，我们平常适当喝点大雪山古茶是可以有效抑制革兰氏阴性杆菌和抑制牙菌斑的生成。

4、 饮用大雪山古茶可以起到延缓衰老的功效，因为茶叶中的儿茶素类化合物是具有延缓衰老的功效，而且它的含量是比其他茶类的要高，所以我们平常适当喝点大雪山古茶是具有健康养生健身，益寿延年的功效。

功夫茶是流行于广东的潮汕、福建等地方，那我们需要泡功夫茶就一定少不了功夫茶具，功夫茶具指的是冲泡茶叶的专门器具，包括壶、碗、杯、盘以及托等。广东潮汕是盛行功夫茶的，在功夫茶里面最讲究的就是茶具，潮汕人民在功夫茶里面所用到的茶具最少也有10种之多。

功夫茶具的名称及介绍
1、 茶壶——潮汕土语叫“冲罐”，我们在选择功夫茶壶的时候要记住四字诀“小、浅、齐、老”。茶壶也有分二人罐、三人罐、四人罐等，但是最重要的是茶壶宜小不宜大，宜浅不宜深。

2、 茶杯——在功夫茶具上，茶杯的选购也是遵守四个字“小、浅、薄、白”。在潮汕的人民常会用白地蓝花底平口阔。

3、 茶洗——茶洗无论颜色还是形状都非常多选择，在功夫茶里面茶洗是必备3个，一正二副，正是用来洗用以浸茶杯，副洗用以浸茶壶，还有一个茶洗就用来盛洗杯的水和已经泡过的茶叶。

4、 茶盘——茶盘就是用来盛茶杯的，茶盘的款式和颜色都是一样很多花样，不管选择什么样的茶盘，都是以“宽、平、浅、白”为标准。

5、 茶垫——茶垫比茶盘小点，是用来放茶壶的，茶垫也有很多款式和颜色选择，但是我们要记住“夏浅冬深”的标准。

功夫茶具如何摆放
1、 功夫茶具的摆放布局要合理、美观，而且还要讲究层次感和线条的变化。
2、 摆放功夫茶具时，茶壶和茶杯要有序，遵循平衡的原则，避免有遮挡，如果有遮挡应当按从低到高的顺序摆放。
3、 摆放功夫茶具的同时还需要注意套装茶具中的各个茶具使用的先后顺序和手法。
4、 摆放的茶具必须是完好无缺的，切记摆放有损坏的茶具，这是对客人的不尊重。

鲁冰花是什么花:
“鲁冰花是豆科草本花卉，可以长到70厘米的高度，其叶片呈现披针形，花朵呈现穗状分布，每年的3-5月份，鲁冰花的花朵会由下往上盛开，花色鲜艳丰富，养殖鲁冰花时，要每年换盆1-2次，让根系生长发达。”

提到鲁冰花这个词，我们想起以前家家户户都会播放的《鲁冰花》歌曲。这首歌可以说是70年代80年代人的回忆，而今天我们所说的鲁冰花其实它是一种种植在地中海的花卉，也可以种植在家里的花盆里作观赏用，鲁冰花开花之后是特别的美，还有一个大家可能不知道的，鲁冰花其实还代表着母爱，所以有很多人会选择在母亲节这天送鲁冰花给妈妈的。

鲁冰花的豆荚中是含有丰富的氨基酸，这氨基酸是可以提高我们人体的免疫力。此外，鲁冰花还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是可以防止我们的血管硬化。但是起初的鲁冰花的豆荚中是含有较高的生物碱，味道苦，而且还含有毒性，是没有办法直接食用的，后来经过了研究之后研发出生物碱比较弱的鲁冰花，虽然味道还是有苦味，但是经过人工处理之后，鲁冰花的毒性基本消除了。

虽然鲁冰花是可以食用，也是非常少的人食用鲁冰花的，一般都是用作观赏用。鲁冰花可以用作盆栽观赏、插花使用以及经济用途等，鲁冰花盆栽这么受欢迎也是因为鲁冰花的植株匀称、叶片茂盛的矮生品种，再加上鲁冰花所赋予的特殊寓意，让更多的人群喜欢种植鲁冰花。

有很多植物也是很喜欢和鲁冰花做邻居的，你们知道为什么吗？因为鲁冰花的根部有一个称为根瘤的小瘤子，这个小瘤子可以把根部所吸收到的碳水化合物、水分用来生长和繁殖，还可以把空气中的氮气合成有氮的有机物，排出体外，供给植株利用。只要鲁冰花生长的好，它就会远远不断的输送有机氮，有机氮提高了土壤的肥力，从而促进附近的植株生长。

相信大家对洛神花并不陌生吧，洛神花既是一种漂亮的花卉植物，同时也是一味很好的中药材。那你们知道洛神花适合搭配什么一起喝吗？只有我们了解适合和什么搭配一起使用才可以发挥到养生的作用才是最好的，并不是麻木地、不讲究地去搭配，这样做只能会对身体健康造成危害的，下面我们就一起去了解一下吧。

洛神花的最佳搭配
1、 洛神花冰菊茶
材料：洛神花1g、菊花3朵，枸杞5粒，胖大海1个。
制作方法：我们把上述材料清洗干净，加入适量热水闷泡5—10分钟，最后加入适量冰糖调味（不喜欢甜的也可以不加冰糖）即可饮用。
功效：这款茶饮可以起到清咽利喉润燥的功效。

2、 洛神花山楂蜜
材料：洛神花和山楂干各适量。
制作方法：把上述材料清洗干净，放入锅中加适量清水开火煮沸3分钟左右，待凉后再加入蜂蜜调味即可饮用。
功效：这款茶饮可以帮助我们健胃消食，但是由于洛神花里面是含有大量的有机酸，所以如果是胃酸过多的人群就不建议饮用。

3、 洛神花+乌梅+甘草+陈皮
材料：洛神花、乌梅、甘草、陈皮各适量。
制作方法：把上述材料清洗干净放入锅中加适量清水开火煮沸，最后加入适量的蜂蜜或者冰糖调味即可饮用。
功效：这款茶饮是具有清凉解渴、口舌生津、减肥瘦身的作用，也非常适合炎热的夏季饮用，也可以放入冰箱冷藏，口感更加美味。
除了以上这几款洛神花的搭配之外，其实洛神花也适合搭配其他的材料，比如菊花、水果、金莲花、木蝴蝶等等，只是简简单单的搭配就已经让这款茶饮具有不同的功效，那如果你们都是爱茶之人，不妨也泡杯洛神花茶来品尝一下吧。