茶百科 第251页

今天小编给大家介绍一款茶叶，它叫作“黄金芽茶”。可能有很多人会认识这款茶，因为它很好辨认，它的芽叶都是金黄色的。黄金芽茶叶是春、夏、秋等三季新梢都是呈现金黄色，而且黄色的程度是会随着光照强弱而变化。

你们可能不知道吧，其实黄金芽和安吉的白茶都是茶树变异品种所生产出来的茶叶，黄金芽茶是变异后合成胡萝素的增多而造成芽叶发黄，而安吉白茶则是变异合成叶绿素的受阻碍所造成叶面白化。黄金芽茶在绿茶中是极品茶叶，而且比安吉的白茶会晚一周发芽的。

因为黄金芽茶是属于光照敏感型，而且也是黄色系变异绿茶的新品种，由于它的品种稀缺，加上培植难度也大，所以在管护成本上也高，黄金芽茶一直被人称之为“茶中大熊猫”，由此可见是有多稀罕了。黄金芽茶在市场上的价格也是很高的，基本要上千元每斤，最高的价格可能要上几万元每斤。

黄金芽茶属于绿茶，所以它也是和绿茶一样有宣透瘀滞、清热泻火的功效，很适合胃肠瘀滞、经常吃肥甘厚味的人群饮用，从而能起到清肠的作用。而且黄金芽茶里面还含有非常丰富的茶多酚，茶多酚是属于水溶性物质，所以，我们冲泡之后，会大量溶于茶汤里面，我们饮用黄金芽茶可以使肌肤更加美白，我们还可以用黄金芽茶泡的水来洗脸，能够起到去除脸部多余的油脂，对抗衰老，去除暗斑和色斑。

槐米的药用功效与作用
今天小编来说说槐米，槐米就是槐树干燥之后的花蕾，在我国河南、山东、山西、陕西等地区都有种植槐树，越南也有大面积的种植。槐米不仅是一种天然的植物染料，还能做食品的天然色素，甚至还能做纺织品的染料。

槐米具有清血凉血的作用，可以有效地帮助我们清除血液中的垃圾，而且还具有防癌抗癌的功效。因为槐米中富含硒元素，所以能有效的促进我们机体的新陈代谢，提高机体的免疫力，能更加有效的减少患者在放疗过程中头发脱落的情况。

槐米还具有抗菌消炎的作用，可以有效的杀灭细菌，所以对于一些中耳炎、皮炎、湿疹、皮肤瘙痒、过敏性皮炎、咽喉炎等等的病症都有很强的治疗效果。而且槐米还含有丰富的营养物质，这些营养物质能有效的滋润我们的皮肤，具有美容养颜的功效，还能促进机体的消化和吸收，能有效防止便秘。

槐米的制作食用方法
1、 槐花鸡蛋饼
材料：槐花500g、面粉150g、油和盐、五香粉适量、鸡蛋3个、水适量
制作方法：1、首先把槐花清洗干净，然后控水；
2、 控好水分的槐花放入准备好的调料搅拌均匀；
3、 放入3个鸡蛋和适量的水再搅拌均匀；
4、 搅拌好浓稠状就可以锅里放油煎，煎至两面金黄即可出锅。
2、槐花饺子
材料：槐花、鸡蛋、盐、面粉、五香粉都适量
制作方法：1、我们可以调好蔬菜汁的面粉，加水揉至光滑，放置松弛；
2、把槐花洗干净，捞出挤干水分，加入鸡蛋和自己喜欢的其他材料一起搅拌均匀，加入盐油调味；
3、开始包饺子，把包好的饺子放入锅内煮熟，即可食用。

红豆薏米芡实茶是一款养生茶，在现在繁忙的生活工作中，不仅压力大，环境也不好，很容易造成我们身体健康出现问题，那么有很多人会适当饮用红豆薏米芡实茶来起到保健养生的作用。其实这款养生茶是很不错的，在补脾祛湿和益肾固精方面都能起到很好的作用，还能美容养颜，开胃助消化的作用。

这款养生茶主要的原材料就是红豆、薏米以及芡实所制作的，而且没有任何的淀粉和糖分，所以是一款很好的保健养生茶。里面的红豆和薏米都是具有很出色的祛湿功效，它们能有效的清除我们身体内积存的湿气和病毒，而芡实最重要的就是补脾健胃，所以三者组合在一起更能发挥功效。

红豆薏米芡实茶虽然也是叫茶，但是它不像我们平常饮用的茶叶，这种养生茶是由天然食物组成的，口感有粮食的香醇，不仅有保健功效，还能帮助我们祛除寒湿，调理脾胃，提高身体免疫力。特别是很适合老人孩子饮用，对于一些长期熬夜的人群、长期身处潮湿环境的人群、长期爱吃生冷食物和肉的人群以及长期久坐人群，都是有很好的调养作用。

那既然这款养生茶饮这么好，我们也需要知道饮用红豆薏米芡实茶有哪些禁忌，这样我们就可以避开这些禁忌，才能让我们身体更健康。红豆薏米芡实茶的禁忌就是我们不能经常性地去饮用，因为过量饮用会容易导致脾胃虚寒的症状，薏米芡实本身是性质寒凉，所以我们这样搭配去饮用的时候，可以把薏米和芡实用锅烘炒一下，这样可以中和一下薏米和芡实的寒凉性。

大红袍相信很多人都喝过，但也有很多人以为大红袍是红茶。今天小编来告诉你大红袍是什么茶？那我们喝大红袍有什么功效和作用呢？还有我们饮用大红袍需要注意什么禁忌呢？下面一起来告诉你们吧。

大红袍其实是属于乌龙茶的一类，它也是我们国家的特种名茶，来自于福建的武夷山特产。大红袍里面还有丰富的茶多酚、茶多糖以及茶氨酸这三种有益的成分。其成茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡之后的茶汤颜色呈橙黄明亮，叶片红绿相间，茶叶香气馥郁且带有兰花香，香高而持久，入口甘爽滑顺。

因为大红袍是含有茶多酚、茶多糖，还有茶氨酸这三种成分是可以帮助我们起到抗癌、降血脂、增强记忆力以及降血压的功效。大红袍的茶多糖是红茶的3倍之多，而比绿茶也多一倍之多，所以它的增强免疫力和降低血脂的功效就更强些，还有饮用大红袍还可以明目益思，美容减肥，延缓衰老，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰止喘，抗辐射等等的多种功效。

虽然大红袍的益处很多，但是我们也还是需要注意一些禁忌，第一是饮用大红袍切勿过量过浓，因为经常饮用过量过浓的茶汤会容易造成胃液稀释，影响胃部消化；第二是过度饮用茶水会影响人体对铁的吸收，因为茶叶中都会含有鞣酸，如果我们过量过浓饮用大红袍，那么茶叶中的鞣酸会与我们身体内的铁质结合就会更加活跃，从而造成人体对铁的吸收带来障碍，使人容易得缺铁性贫血。那小伙伴们在饮用大红袍时，一定要适量适当，这样才能把茶叶的好处发挥出来。

桂花，还叫作木犀花、金桂、银桂等等，在中医的角度是具有温肺化饮，散寒止痛的功效。而且桂花的品种也很多，包括银桂、金桂、丹桂以及四季桂等等，它也是我国传统名花之一，无论是外观还是药用价值也是非常高的。

桂花里面还含有肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、橙花醇、芳樟醇等等的芳香物质，下面我们一起来了解一下桂花的功效和它的作用以及禁忌吧。

桂花的功效和作用
1、 桂花可以起到活血化瘀的功效
桂花是具有活血化瘀的作用，可以用于女性朋友们的月经不调和痛经，特别是闭经、月经周期延长、月经量少等等的病症都有很好的改善作用。

2、 桂花可以起到去除口臭的功效
因为桂花本身的花香很重，我们可以用桂花泡的水用作漱口水，这样就能起到去除口中异味的功效，而且还能杀灭我们口腔里面的细菌。

3、 桂花可以起到温中散寒、暖肝止痛的作用
桂花本身是具有温中散寒、暖肝止痛的作用，可以用于治疗胃寒、胃痛、经闭痛经等等的病症都有很好的治疗效果。

食用桂花的禁忌
虽然桂花是有很多对我们人体有益的成分，但是我们也必须要适当适量的去食用或者饮用桂花，桂花是一种具有保健价值的养生花茶，对大部分人群来说都适合饮用或者食用桂花，但是偏热体质和肝火旺盛人群是不适宜食用或者饮用桂花的，因为桂花是偏温性，这几类人群食用或者饮用桂花会容易导致体内的火气更加旺盛。

桂花与丹桂花的区别
小伙伴们，你们有听说过丹桂花吗？今天给你们介绍一下丹桂花的功效以及它的作用。丹桂花其实也叫桂花，只不过丹桂花是开橘红色的花朵，而且香味也是非常香的，它的观赏价值高，是名贵的香料原料，我们也可以把丹桂花作为食品佐料食用。

那有人会问，这丹桂花和我们平常看见的桂花是一样吗？其实它们两种桂花也是有一定的区别的，丹桂花是桂花里面其中一个品种，而桂花是它们的统称。还有区别就是花朵颜色，丹桂花的花朵是橙红色或者是橙黄色，而其他品种的桂花花朵颜色是白色、黄白色或者是金黄色。

丹桂花的功效与作用
1、 食用丹桂花能起到化痰止咳
因为丹桂花里面是含有芳香物质，能够稀释我们的痰液，从而能促进我们呼吸道里面的痰液可以快速排出，所以丹桂花是能起到化痰、止咳、平喘的作用。

2、 食用丹桂花能起到行气止痛，散血止痢
因为丹桂花是属辛香，辛香是具有行气的功效，能够缓解急痛，散血消淤的功效，能够促进我们肠道里面的秽浊物质的排泄、下肠风痢血。

3、 丹桂花还可以制作成糕点
因为丹桂花的馨香，而且颜色也很漂亮，如果我们在制作糕点的时候适量加点丹桂花到糕点里，可以起到点睛的作用，这样糕点既漂亮又养生。

以上就是对丹桂花的功效和它的作用介绍，我们现在知道丹桂花是对我们身体有很多益处的，但是我们也要记住要适当适量，避免适得其反。

布朗山普洱茶产地在哪
今天给大家介绍一款普洱茶，它是布朗山普洱茶。布朗山位于西双版纳勐海县的境内，它靠近中缅边境，也是我国著名的普洱茶产区，在众多古树茶园里布朗山茶园是保留最多的地区之一。

布朗山中的村寨，大的有班章、老曼峨、曼新龙等几座。你们可能还不知道吧，布朗山的茶是从来都不施化肥、不打农药，都是绿色健康的生态茶。它也属于南亚热带季风气候，终年阳光充足，雨量充沛，有哀牢山和无量山天然屏障作用，形成了“冬无严寒，夏无酷暑，四季如春”的气候特点，平均的海拔都是在1500米左右，明显的立体气候，就是这样的天然环境气候给茶叶生长塑造了一个非常有力的条件。

布朗山普洱茶的口感特点
1、 布朗山普洱茶茶汤味道不仅刚烈，而且还厚重无比，霸道十足，回味浓郁，可以说是普洱茶当中的茶王。

2、 布朗山的普洱茶历史是相当的悠久，种茶历史能追溯到900多年前。

3、 布朗山的普洱茶在制作方法上有些不同，首先把茶叶采摘回来后放入锅内煮熟，再然后装入特制的管子内，在阴凉处晾晒半个月左右，最后再把茶叶装入竹筒内压扁压实，再放入泥土内，经过发酵，晒干。

在云南各大的茶区中，唯独是布朗山普洱茶的苦味和它的涩味是只要你喝过的都会留下非常深刻的印象，它是非常浓烈的味道。布朗山茶叶的香气有两种，一种是明香，一种是暗香，如果大家有机会可以尝试一下布朗山普洱茶，绝对是让你终身难忘。

别辜负了你的好茶
中国茶和中国文明一样，都有着五千多年的历史，而且这些历史享誉全世界。中国茶道最早起源于唐代，继于宋，兴于明。唐代的一般都以煮茶为主，他们在煮茶前，会先把茶叶捣碎，待水烧开后将调料放入，再放捣碎的茶叶进去煮，这就是煮茶了。但是在后来，唐代的陆羽在煮茶的基础上作出了改良，变成后来的煎茶法，从此以后，唐代的人民饮茶时都喜欢茶汤的原味。这就是为后来的茶道之兴奠定了基础，也开始对煎茶的水有讲究。

到了宋代后就演变成了点茶法，点茶法是指首先把茶饼捣成细细的茶粉，再用沸水冲点茶。人们为了使茶粉和水能融为一体，就用茶筅快速的击打，这样茶水就能充分融合在一起。

明代之后就开始用泡茶法了，明代可以说是中国在茶叶历史上的一个重要时期。而且在制作茶叶的技术上有了很快的发展，炒青绿茶成为了主流，并且出现了黄茶、白茶、黑茶等许多茶类，而且流沿至今。在明代泡茶就已经不加任何调味料了，他们喝的是茶叶本身的味道、真味，至此，茶叶的冲泡的方法延续到现在。

在唐代的时候，人们就已经很重视泡茶的水，在陆羽《茶经》中对泡茶用水的标准，已经成为了后人泡茶选水的标准。水于茶的重要性不可忽视，水被誉为“水乃茶之母，器为茶之父”。所以泡茶讲究用水、茶器、水温、环境、心境、着装等等，特别是水。

我们在选择水的时候，要记住根据茶叶的类别去选择，除了冲泡茶的水之外，还需要防止茶汤煮老。煮水有“三沸”：其沸，像鱼眼睛，稍微有声音，为一沸；边缘犹如涌泉，为二沸；水泡一直翻腾，犹如腾波鼓浪，为三沸。过了这三沸之后的水就煮老了，是不能饮用的。

我们中国的茶叶很多，茶的种类更是数不胜数，茶叶分类后就分为6大类：分别是绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶以及乌龙茶，每种类别的茶叶经过发酵，因其发酵程度不同使每种茶都有着自己独特的滋味。另外，还有一些包括加工茶、紧压茶、再加工茶这几类茶叶也是比较常见的。

1、绿茶
我们先说说绿茶，绿茶在众多的茶叶当中最为常见，也是大家最为熟知的茶叶。绿茶是不用进行发酵的，一般主要是通过炒、烘、晒、蒸就可以制作了。绿茶就是因为没经过发酵这个过程，所以保留了鲜叶子的天然物质，里面还含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸以及维生素等多种营养成分。绿色的色泽和茶汤里较多保存了鲜茶叶的绿色格调，因此得名叫绿茶。

中国生产绿茶的产地也是挺多的，里面包括：河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川等等~~~~~~绿茶的品种数之不尽，有英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、兰馨雀舌、洞庭碧螺春、中岳仙茶、云雾毛尖、黄山毛峰、恩施玉露、双龙银针、眉茶等等，在这么多品种里头，洞庭碧螺春和西湖龙井可能我们经常听说，也是比较熟悉。

洞庭碧螺春产至于江苏吴县太湖洞庭山，制造于明朝，在乾隆下江南的时候已经是赫赫有名了。碧螺春条索纤细，卷曲成螺，银白翠隐，香气浓郁，味道鲜醇而甘厚，茶汤碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，芽叶嫩，色香味俱全，取名碧螺春。碧螺春在我国众多名茶中属上层珍品。

茶桌上遇到一杯好茶，大家都纷纷称赞好喝，但懂茶的茶友就会爆出一连串的专业术语，这可以让整个气氛都上来了。不太懂茶的小伙伴们也不怕，今天小编就教大家几个喝茶的专业术语，让你们也可以变成喝茶高手，如果你们今天不学就可惜了。下面我们一起去学习吧。

1、 回甘
●回甘指的是茶的苦味在口中转化后所产生甘甜的过程。
●苦是茶的原味，茶是由最初的苦味与我们喉咙返回的甜味共同作用形成的特有滋味。这是第一泡喝茶的基本特征。当茶入口舌中，清甜微苦，在口腔回味绵长，而随着时间的推移，甜味就会逐渐超过于苦味，最终以甜味结束。在第一口茶的滋味时间，会展现出茶汤的反差和对比，回甘也是作为评价这茶是好与不好，往往回甘程度越是持久，那么这茶的品质越是优秀。

2、生津
●生津指的是品茶时，茶从喝入口开始，舌根下面会不由自主地分泌一些唾液，从而刺激我们的口腔，导致口中会感觉有种酸酸甜甜的感觉。通常都是先微酸，再回甜，沿带两颊和舌面、舌底也会出现同样的情况。
●形容好茶有那么的一个词，叫作“入口生津”。好茶，肯定是能生津的茶。

3、挂杯
●挂杯指的是茶香留在了茶杯壁的现象，而不是指茶汤在杯壁中残留的时间。茶香气留在杯壁上的时间越持久浓郁，挂杯时间越长，说明这是好茶，而且内含物质丰富。

4、喉韵
●喉韵指的是茶汤给喉咙带来的感觉。当我们咽下茶汤的时候，能明显感觉到茶汤一咽到底，可能甚至到更深的地方。所以强喉韵的茶一般都是回甘足的好茶。

5、收敛性
●收敛性指的是苦涩感转为回甘的快慢和强度。但是它又不是苦涩的代名词，而是指一种复合且有反差的品饮体感。其实收敛性更多的是品饮者体感变化带来的内心感受。

6、体感
●体感指的是喝茶之后给身体带来的感受。喝茶体感其实也就是茶友们口中的茶气，属于人体对茶的自然反应并且不同体质的人，反应也是不同的。这是属于人体与茶的交流。