茶百科 第255页

今天给大家说说茉莉花茶要怎么冲泡，茉莉花茶，也有人叫它茉莉香片，主要是选用茉莉花加上茶叶拼配在一起再进行窨制而成的。茉莉花茶制作完成之后，它的鲜灵持久，而且泡出来的茶色非常黄绿明亮，茉莉花茶可以反复冲泡，它的味道依然还是那么的清新。
小伙伴们知道茉莉花茶的功效吗？茉莉花茶可以帮助我们身体疏通肠胃，这样我们就可以把宿便排干净，顺气清脑、降低血压和降低血脂的功效。那我们需要正确的冲泡茉莉花茶才可以把茉莉花茶的好处发挥到极点，下面我们一起来学习一下茉莉花茶该如何去冲泡才是最好。

冲泡茉莉花茶的正确方法步骤
1、 在冲泡茉莉花茶的时候，冲泡的水温要求达到100℃才是最好的，而且每次冲泡的时间都不能少于3—5分钟。

2、 在冲泡茉莉花茶的时候，第一泡时茶壶口要紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使茉莉花的香气缓缓浸出。

3、 在茉莉花茶冲泡第二泡时，茶壶口可以稍微高点斟，壶口稍微离杯口注入沸水，这样可以使茶水交融。

4、 在茉莉花茶第三泡时需要采用高冲法，壶口离茶杯口晒微远点冲入沸水，茶汤回荡，花香飘溢。

茉莉花是含有的香气化合物质多达20多种，其中富含的茉莉花素等成分，我们平时如果用茉莉花茶来漱口，这样能起到去除油腻，又可以坚固牙齿，防止口臭的功效。

基本茶就是最基本的茶类，我们中国的茶叶可以分为六大类，包括绿茶、红茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、白茶以及黑茶。而世界上的茶叶就只分为绿茶、红茶以及乌龙茶三种。

第一种：绿茶类
绿茶一般都是指鲜叶加工都是只有杀青、揉捻、干燥等等的工序，是属于不发酵茶。所有的工序里面最关键的就是杀青，绿茶类的特点就是绿汤绿叶。根据工序的不同还分为了炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶以及蒸青绿茶这四种方式绿茶。

第二种：黄茶类
黄茶类茶叶一般加工都需要经过摊青、杀青、揉捻、闷黄、干燥等等的多个工序，黄茶是属于后发酵茶类。黄茶的品质特点就是黄汤黄叶，比如湖南君山银针、四川蒙顶黄芽、广东大叶青等等都是属于黄茶类。

第三种：黑茶类
黑茶类茶叶加工一般要经过杀青、揉捻、渥堆、干燥、毛茶蒸堆以及压制等等的工序完成，黑茶也是属于后发酵茶类。黑茶的品质特点是茶汤呈褐黄色或者是褐红色，其毛茶色泽油黑或者是暗褐色，比如普洱茶、各种砖茶都是属于黑茶类。

第四种：白茶类
白茶类茶叶一般都需要经过萎凋、干燥等工序完成，是微发酵茶叶。白茶的品质特点是茶芽满披白毫绒毛，浅黄色的茶汤，比如白牡丹、白毫银针等等都是属于白茶类。

第五种：青茶类（乌龙茶）
青茶类茶叶一般需要经过轻微萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等多个工序完成，是属于半发酵茶。青茶类的品质特点是叶底绿叶红镶边，金黄色茶汤，香高味醇，比如冻顶乌龙、凤凰单枞等等都属于青茶。

第六种：红茶类
红茶类茶叶一般需要经过萎凋、揉捻或者揉切、发酵、干燥等工序完成，红茶是属于全发酵茶。红茶的品质特点是红汤红叶，比如正山小种、祁门红茶等等都是属于红茶类。

福鼎白茶的口感特征
福鼎白茶是福建省福鼎市的特产，也是我国国家的地理标志产品。成茶外形紧实，色泽墨绿或者是灰绿，毫显，毫色是银白色，口感甘醇，爽口；芽头肥壮，叶张肥嫩；毫香浓郁持久，而且还伴有花香；茶汤颜色呈杏黄色并且明亮，叶底柔软明亮。

福鼎白茶的等级划分
1、白毫银针
白毫银针是由纯白茶或者是水仙品种的肥料芽制作而成的，因为其白色的毫毛、水银的颜色，还有那针状的外表而因此得名。白毫银针的香味清新，茶汤颜色呈现淡黄色，口感清新，它也是白茶中最好的一款白茶。

2、白牡丹
白牡丹主要是以其绿叶夹银白色毫心，形状似花朵。白牡丹冲泡之后，绿叶衬托着嫩芽，就好像花蕾一样。白牡丹也是由大白茶树或者是水仙品种的一芽一叶和两片短芽叶制作而成的，也是白茶的最佳产品。

3、贡眉
贡眉的产量在白茶当中是最好的一款白茶，总产量已经占据了50%以上，是由菜茶树的一芽两叶或者三叶制作而成的。

4、寿眉
寿眉是由银针抽针时剥下的单片而制作完成的，寿眉是白茶当中档次最低的一款茶。

现在还多了一种新工艺白茶，原料嫩度的要求相当的低，一般都是采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶等，又或者是单片，原料的要求和寿眉很相似。但是因为新白茶的制作工艺有所区别，虽然风味和贡眉、寿眉很相似，但其外形卷缩，略带摺条，清香味浓，茶汤颜色橙红，滋味甘和稍浓。叶底展开后可以看见其色泽青灰带黄，筋脉带红，其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌的“馥郁”。

茶叶蛋可以说是我们国家一道传统的美食之一，其实制作茶叶蛋也是很简单的，我们首先是需要把鸡蛋煮熟，再把鸡蛋外壳敲裂，放进用茶叶、五香粉以及酱油等调味料制作的卤水中继续熬煮，使鸡蛋都吸收卤水的鲜味。

其实两者组合在一起是有很多好处的，茶叶本身是含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，如果是绿茶的话还富含茶多酚；而鸡蛋里面则含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素等等的成分，我们每天一两个鸡蛋还能充分吸收它的营养。

虽然茶叶蛋是很好，但是我们也不能过度食用，有些人群会觉得茶叶煮鸡蛋会影响到身体健康。因为茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质，在煮鸡蛋的时候，会与鸡蛋里的铁元素相结合，这种结合会对胃有很强的刺激性，不利于营养物质的消化吸收。

过度食用茶叶蛋的危害
1、 高浓度的茶叶会产生比较多的单宁酸，这种单宁酸与我们食物中的蛋白质会相结合，产生一种凝固物质沉积在身体内，会严重影响人体对蛋白质的吸收。

2、 茶叶蛋有可能会致癌，因为我们在煮茶叶蛋是需要长时间的熬煮才会入味，那在这个过程中会产生有害重金属，还同时会产生亚硝酸的物质，这些物质都是可致癌的。

3、 过度食用茶叶蛋可能会诱发贫血症，因为蛋黄中的亚铁离子会和鸡蛋蛋白中的硫离子结合成硫化亚铁。这硫化亚铁会导致蛋黄发绿，而且这种物质是不容易被消化的，如果长期积累在我们身体内，会增加患贫血症的风险。

北苑贡茶的产地历史
北苑贡茶是福建省的特产，它是一种蒸青团茶，这种茶的历史是相当的悠久。建瓯市是属于中亚热带海洋性季风气候，四季分明，雨量充沛，春夏多雨，秋冬干燥，有着“一山有四季，十里不同天”的说法。

北苑贡茶外形条索紧结重实，色泽青褐油润，香气浓郁持久，具有花果的香气，滋味醇厚回甘，茶汤颜色清澈橙黄，叶底肥厚软亮，绿叶红镶边，而且北苑贡茶里面还富含着茶多酚、咖啡碱以及氨基酸等等营养成分。

北苑贡茶的功效与作用
1、饮用北苑贡茶可以起到美容养肤作用
北苑贡茶也是属于绿茶类，绿茶富含着大量的茶多酚和抗氧化剂，这些物质都是可以帮助我们抵抗皮肤老化。氧化剂还能帮助我们清除身体内的自由基，从而阻止自由基对人体的伤害，而茶多酚则能起到清除面部多余的油脂，起到收敛毛孔的作用。

2、饮用北苑贡茶可以起到提神醒脑的功效
因为茶叶中都含有咖啡碱，而咖啡碱能促使人体的中枢神经兴奋，增强我们大脑皮层的兴奋过程，从而起到提神醒脑、清心的功效。

3、饮用北苑贡茶可以起到抵抗病原菌
茶叶中的茶多酚是有比较强的收敛作用，对病原菌和病毒都有着明显的抑制作用和杀灭作用，而且对消炎止泻也是有明显的效果。

虽然茶叶能带给我们很多好处，但是好的茶叶也是需要有正确的冲泡方法才可以让茶叶的好处发挥到出来，如果我们冲泡方法不正确的话，再好的茶叶也不会冲泡出好喝的茶汤。所以在冲泡绿茶的时候，无论是水质、水温，还是器具，我们都需要选择好，掌控好，这样我们才能冲泡出一杯好的绿茶来。

玫瑰花相信大家很熟悉了，也知道喝玫瑰花茶有很多益处，那么今天给大家分享一下一些玫瑰花茶的搭配饮用。大家一起来看看吧。

1、玫瑰花茶+当归白芍川芎
我们在喝玫瑰花茶的时候可以适当搭配当归、白芍、川芎等中药材，这样一起搭配冲泡对于疏肝理气活血调经有很好的作用。

2、玫瑰花茶+砂仁佛手香附、
我们在喝玫瑰花茶的时候可以适当搭配砂仁、佛手、香附等中药材，这样搭配一起冲泡可以让它的疏肝行气作用大大加强。

3、玫瑰花茶+桃仁红花赤芍
我们在喝玫瑰花茶的时候可以适当搭配桃仁、红花、赤芍等中药，这种玫瑰花茶搭配很适合铁打损伤筋骨骨折的人群饮用。

4、玫瑰花茶+红枣
我们在喝玫瑰花茶的时候可以适当加点去核的红枣，这样搭配可以起到美容养颜、补气养血、理气解郁、活血散瘀以及调经止痛的作用。

5、玫瑰花茶+枸杞
我们在喝玫瑰花茶的时候可以适当加点枸杞，这样搭配可以起到滋补肝肾、清火明目、美白养颜等功效。

6、玫瑰花茶+桂圆
我们在喝玫瑰花茶的时候可以适当加点桂圆，这样搭配可以起到养血滋阴、养颜润肤、健脑安神的作用。

7、玫瑰花茶+金银花麦门冬山楂
我们在喝玫瑰花茶的时候可以适当加点金银花、麦门冬、山楂等中药材，这样搭配可以起到理气解郁、滋阴清热，这个搭配很适合肝郁虚火上升、脸色枯黄以及皮肤干燥者饮用。

8、玫瑰花茶+桑葚麦门冬枸杞黄精
我们在喝玫瑰花茶的时候可以适当加点桑葚、麦门冬、枸杞、黄精等中药材，这样搭配可以起到美容养颜和改善月经不调。

9、玫瑰花茶+丹参枸杞葡萄干
我们在喝玫瑰花茶的时候可以适当加点丹参、枸杞、葡萄干等，这样搭配可以起到改善睡眠不好的症状。

10、玫瑰花茶+牛奶葡萄干枸杞
我们在喝玫瑰花茶的时候可以适当加点牛奶、葡萄干、枸杞等，这样搭配可以起到调理肠胃，增加我们的皮肤弹性的功效。

红茶可以做三炮台茶吗？
三炮台茶就是盖瓦茶，是由茶盖、茶碗以及茶托三个部分组成的。三炮台茶是用春尖茶、菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、苦水玫瑰、宁夏枸杞以及敦煌杏干、冰糖所制作而成的，也称为八宝茶。

三炮台茶是兰州最经典最特色的茶水，喝三炮台茶时一定要用碗盖，用手托住茶碗，然后另一只手慢慢的将茶碗表面漂浮的茶叶等食物拨开，再慢慢饮用。制作三炮台茶一般都用春尖茶，春尖茶是属于绿茶，绿茶是可以清热祛火，但有部分人群不能饮用绿茶时，我们也可以把绿茶换成红茶，也是可以的。因为制作三炮台的材料是可以自由搭配的，不一定是要放这几样食材。

三炮台茶的功效与作用
1、 三炮台茶可以帮助我们祛除油腻
因为原始的三炮台茶里面是含有春尖茶的，所以是可以起到美容养颜的功效。三炮台茶里面还含有多种的活性酶类成分，这些活性酶类的成分不仅能让我们的免疫力提高，还可以加快我们身体内的脂肪和胆固醇的分解与代谢，从而阻止我们身体内脂肪的堆积。

2、 三炮台茶可以补充益气
因为原始的三炮台茶里面是添加了桂圆和玫瑰，这两种食材都是可以起到补气的作用。因为桂圆当中含有多种营养物质，具有补血安神，健脑益智，补养心脾等功效。

3、 三炮台茶可以止咳平喘
因为三炮台茶内是含有杏脯，杏脯是可以补充蛋白质和重要的矿物质，还可以止咳平喘，润肠通便。

菏泽牡丹花茶介绍
牡丹茶通常都是由黑牡丹、红牡丹以及白牡丹三种颜色的花瓣制作而成的。如果是黑牡丹的花瓣制作的牡丹茶，它的干茶颜色会比较黑红，汤色和口感都跟滇红的汤色和口感很像，两者都是略带花蜜味；如果是红牡丹花瓣制作的牡丹茶，它的干茶颜色比较桃红略带一点紫色；而如果是白牡丹花瓣制作的干茶颜色就是呈黄白色的。
牡丹花茶主要的功效作用有养血和肝、散郁祛瘀，非常适合一些脸部有黄褐斑、皮肤衰老的人群。今天就是给大家讲讲这款来自山东菏泽的牡丹花茶，相信菏泽牡丹花茶应该有人了解过吧，它选用了春季牡丹鲜花骨朵和牡丹花瓣，又或者是一整朵的牡丹花加工而制作完成的牡丹花球茶、牡丹花瓣茶以及牡丹全花茶等产品。

菏泽牡丹花茶的价格
那既然菏泽的牡丹花茶从选材到制作都这么用心，相信大家也很想知道菏泽的牡丹花茶的价格吧。价格和花种都是相相呼应的，好的花种自然价格就会高，比如牡丹花球茶的批发价格需要在20多元每斤—30多元每斤；如果是牡丹全花茶，它比较特别，它并不是按斤来算的，是按朵来算，牡丹全花茶批发价在2元—3元每朵。
菏泽牡丹花茶的价格也不是说固定的，也会随着牡丹花的品质好坏、购买牡丹花茶的数量以及在不同季节购买牡丹花茶，它的价格也是有不一样的。所以大家在选购菏泽牡丹花茶的时候要结合自己需要，谨慎挑选。

玫瑰花，它原产于中国的华北地区、日本以及朝鲜，玫瑰花朵主要用于食品以及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。

《本草正文》中写道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹。”这这几句话中我们能知道玫瑰花的好处是挺多的，而且它里面还含有高达300多种的化学成分，比如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚以及含香精的油和脂。

我们喝玫瑰花茶的最佳时间有三个时间段是最好的，第一是在上午喝玫瑰花茶，因为玫瑰花茶里面含有非常丰富的维生素，所以在上午喝玫瑰花茶可以瞒足我们身体所需，而且玫瑰花茶有一定的理气解郁的作用，所以能让我们一天都保持好心情。

喝玫瑰花茶的第二个最佳的时间段就是吃饭后的一个小时，因为玫瑰花茶中含有苹果酸，苹果酸是可以促进我们消化，如果我们在吃饭后一小时喝玫瑰花茶，可以避免出现积食、消化不良等身体的不适。

喝玫瑰花茶的第三个最佳时间段就是在下午，因为玫瑰花茶中含有香叶醇、橙花醇、香茅醇等等的多种挥发性香气成分，这些成分能使我们神经系统兴奋，从而达到消除疲劳感以及舒缓压力。

虽然喝玫瑰花茶有非常多的好处，但是我们也不能天天喝，要适当饮用才可以把玫瑰花茶的益处发挥到身上，使我们身体健康。

茶在我们生活当中已经是分不开了，那么茶叶我们一般都会冲泡着喝，喝完茶我们都会把茶叶丢掉。那有人会问，其实茶叶究竟能不能吃呢？答案是可以的。在湖南他们就是习惯茶和茶叶一起吃，其实吃茶叶也是好处多多，因为茶叶里面含有很多种的矿物质、微量元素以及维生素等等的营养元素。

茶叶嚼着吃的好处
1、 茶叶嚼着吃可以帮我们保护牙齿，但是茶叶嚼的时间也不适宜太长，只要1分钟左右就可以了。因为茶叶本身是含有鞣酸，所以我们喜欢吃茶叶的尽量少吃点，适量就好。因为过量容易影响我们胃部消化道黏膜的沉淀。

2、 茶叶嚼着吃有很好的清热、解毒的作用，但是这嚼着茶叶吃是适合一些热性体质的人群食用，如果是胃寒、怕冷的虚寒体质人群不建议吃茶叶。

3、 茶叶中的茶多酚是具有很强的抗氧化活性和生理活性，是我们人体内自由基的清除剂，对于延缓人体内脏器官衰老以及皮肤老化有很明显的效果。

虽然茶叶嚼着吃有很多益处，但是我们嚼着茶叶吃也是有不好的一面，因为茶叶中往往会有一些农药和重金属的残留，这些物质都是比较难溶于水，几乎都是依附在茶叶的表面，那一旦茶叶吃下去的话，这些物质就会被我们人体所吸收了。所以我们想茶叶嚼着吃的话，建议大家选用一下无公害的绿色天然茶叶，这样才不会对我们的身体健康造成影响。