茶百科 第263页

昔归古茶园多分布与忙麓半山一带，自然环境优越，温湿度适宜，适合茶树生长，因此昔归古茶树茶叶色绿，有光泽，质地厚实。在泡饮时，茶汤黄亮，香气明显，初入口时微涩，回甘生津快，甜度高。

昔归古树茶如此独特的味道是由气候、水源、土壤等多种环境因素以及培植方式和加工工艺共同组合的结果，相互相成缺一不可，且昔归古树茶一直产量不高，尤为珍贵，近几年较受茶友喜爱。

帕莎普洱茶生长在勐海县境内，最早的种植年份可追溯到唐，从地理位置上看，处于南糯山与布朗山之间。

帕莎茶以清甜著称，苦味较为淡，涩感重，但经存放的帕莎茶会褪去很多涩味。冲泡时茶汤为青绿色，经过几泡后变为嫩黄色，香气细腻。饮时入口微微涩，但很快就会从涩变为甘甜，茶汤有醇厚感，饮下去后感觉清爽舒畅。

此外，帕沙茶还有着一个深受茶友所喜爱的地方，即后期转化效果非常好。探其背后原因，归功于茶山海拔较高，保护措施良好、不曾过度采摘等因素。

桐城小花是安徽桐城的名茶，五百多年的历史传承中使小花茶具有俭德、精行的品格。桐城小花冲泡后似兰花，且有兰花的清香，婷婷立于杯中。刚冲泡时，水汽带着小花茶的清香袅袅升起，品一口滋味醇厚、鲜爽回甘。

值得注意的是，因为桐城小花茶属于绿茶因此茶性较寒，所以胃寒的人群要少喝或者不喝。饮用桐城小花茶要注意适量合理，这样才能利于身体健康。

临沧市位于云南，四季温暖，雨水充沛，云雾缭绕，适宜茶树生长，因此临沧市盛产茶叶，临沧的普洱茶政府了一代又一代的人。茎松、茎圆、叶壮；汤色为浅黄色，清澈；茶韵悠长；喉韵舒爽，持久；脸颊和舌头；高泡沫阻力。刚入口会有略重苦味，但回甘快均衡的苦涩与甘甜给品茶人留下深刻印象。茶汤橙红，看上去让人眼前一亮，茶汤浓厚，香远味清，香气扑鼻，极具征服力，香气远而持久。

我们中国不仅有十大名茶，闻名世界。更有四大奇茶，默默地躲在名茶的背后。给人们的生活增添了一道不一样的滋味。下面我们来看看哪四大“奇葩”茶。

1、 醇厚甘美——虫茶
虫茶又被称为“茶精”，主要产自于贵州、湖南、广西六堡以及四川云南等地方。虫茶它并不是茶，只是它的外形跟珠茶很像，冲泡之后色如茶水，才会有带“茶”字。虫茶泡出来，香气四溢，如果你喝上几口，会顿时感觉味道很醇香甘甜，沁人心脾，会是令人回味无穷。虫茶也经过了多年陈化之后，口味更加醇和，药性更温和。

2、 身心爽快——糯米香
糯米香是在云南大叶茶内掺入一种野生植物“糯米香”的叶子精制而成的。只需要取一点就已经足够沏茶了，冲泡出来的茶汤颜色呈金黄，喝一口，滋味甘醇。“糯米香”主要产自于西双版纳，是一种森林覆盖下的草本植物，它的叶子跟薄荷叶子很像，其中傣族人最喜爱此茶。

3、 苦尽甘来——雪茶
雪茶产自于玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔都在数千米以上的高山，属地衣类茶科植物，形状如空心草芽，重量非常的轻，外形像白菊花的花瓣，颜色洁白如雪，因此而得名。雪茶还分为青雪茶、白雪茶两种，是天然野生，不能人工栽培。它有清热生津，醒脑安神、降血压等等的功效。

4、 杯中奇趣——琴鱼茶
“琴鱼茶”流传于皖南泾县，因为用琴鱼制作而得名。琴鱼可以作为佐食、做汤、羹食等等的食物，它不仅味道很鲜美，而且还有解毒养身的功效。在阳春三月柳绿桃红的时候，当地人就会用特制的三角网等捕捞工具将琴鱼捞起后，趁着鲜活把鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中。煮熟后放到篾匾上晾晒除湿，再用木炭火将其烘干至橙黄色就成为别有风味的琴鱼干。若是密封存放，几个月都不会变形变色。

大千世界，无奇不有。感叹中国人民的智慧，中国虽然还不是世界的茶叶强国，但我们无疑是世界茶叶大国，我们有将近20个省份产茶，几百种茶叶品种。

西山茶是产自于广西桂平市的西山。这里集名山、名泉、名寺、名茶于一地，使西山的景色更加的迷人。那你们知道西山茶有哪些功效和作用吗？下面我们一起去了解一下。

西山它是属于绿茶的一种，含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、醣类、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C等等的营养物质。

西山茶的功效与作用
1、 消除疲劳
西山茶里面含有较强效的抗氧化剂和维生素C，这些物质能够促使我们身体内分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。而且茶叶中的咖啡碱可以刺激我们的肾脏，促使尿液迅速地排出体外，排除尿液中的过量乳酸，有助于使我们身体能尽快消除疲劳。

2、 能控制心血管疾病
西山茶是一款很好的绿茶，它能很好的抵制心血管疾病的作用。因为本身西山茶含有大量的茶多酚，茶多酚是能很好的抵制，使我们动脉降低血管硬化的情况，增加我们的纤维蛋白质，从而可以很好的抑制我们动脉形成动脉粥的硬化作用。

3、 可以预防癌症
因为西山茶本身是属于绿茶，而绿茶对预防癌症也是有很好的效果。癌症虽然说到目前为止还是一种不治之症，但是在我们没有发生癌症时就应该要提早做好预防工作，有备无患是非常有道理的。西山茶就具有很好杀死癌症细胞的力量，尤其对肠癌、胃癌有显著的作用。

4、 抑制细菌滋生
根据有不少的研究表明，西山茶具有强大的收敛功效，对于长期囤积在体内的致病原菌以及病毒而言，西山茶是可以抑制其细菌滋生甚至狙击杀灭的功效。因此再治疗一些慢性痢疾、阿米巴痢疾等是有一定显著的效果。
以上的就是西山茶的作用和功效，你们都记住了吗？绿茶确实是对我们身体有很多好处的，只要在适量适当的情况下任何茶叶都是对身体有效果的。我们记住喝茶忌过量。

实际上台湾的茶叶历史并不是很长，主要的都是从福建这边移栽过去。台湾的绿茶大部分都是在本地销售的，其绿茶有冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶等等，但最具有代表性的还是海山龙井。海山龙井是台湾的特色茶，产自于台湾台北三峡、土城的扁条状绿茶。它是采摘幼嫩的芽叶，经过杀青、理条、摊凉、锅炒整形制作而成。

它的品质与杭州的龙井茶不一样，变直有绒毛，色泽绿润，汤色清澈碧绿，有绿豆香或者清花香，滋味甜醇爽口。还有文包山种茶，它其实是一种包种茶，也已经有150多年的历史文化。这种文包山种茶质量是最好的，香气也是最优秀的，是采用每四两装成一包的，成长方形的一个四方包。文山包种茶在台湾人民心中是很受爱戴的一款茶，因为它的功效特别的好，对人体的健康特别的有益，所以台湾的人民都很喜欢喝。

台湾绿茶里面还有一款高山绿茶，像这种台湾的高山绿茶是在海拔1000英尺以上的茶园里种植的，它的色泽是墨绿色的，有独特的清香，茶汤颜色呈黄色。除此之外，台湾还有一款绿茶，它的名字也是有点难记得住，叫作“阿里山珠露茶”，是生长在红土壤里的一款茶叶，非常的耐人寻味。

台湾人民也会把绿茶茶叶磨成绿茶粉，绿茶粉我们有很多地方都用得上，我们可以用台湾绿茶粉和鲜奶油，白砂糖以及牛奶就可以制作出很美味的绿茶奶冻。绿茶奶冻是含有丰富的脂肪和蛋白质，营养也非常的多，对我们身体健康很有好处。

随着现代环境的污染越来越严重，各类的工业厂房排出的废气，促使我们肺里的灰尘越积越多，那你们知道有什么茶可以帮助我们身体里面除去肺部的脏东西呢？下面有几款清肺茶介绍给大家，大家可以参考一下。

1、 蜂蜜柚子茶
蜂蜜可以说跟任何东西都搭，比如像搭配水果之后就能成为水果茶。我们都知道水果茶的好处有很多，而且大部分人群都能接受蜂蜜柚子茶的味道。这款茶不仅能帮助我们身体有效地调理身体，还能清楚我们身体内多余的垃圾，那这个对于一些尘肺病患者是很好的。

2、 雪梨川贝茶
雪梨川贝加冰糖煮水是可以很好的起到润肺化痰的作用，清楚肺部的灰尘。

3、 罗汉果茶
罗汉果不仅是一种中药材，也是一种泡茶的好材料，罗汉果具有极好的清肺利咽、润肠通便的作用。

4、 银耳茶
银耳是我们日常生活当中常见的食物，也是可以用来煮茶喝，银耳的性质滋润，具有极好的润肺、清肺的作用，日常饮用银耳茶有利于肺腑的健康。

除了以上这些茶类之外，我们还可以食用一些清肺的食物，比如猪血、水果、蔬菜等等。猪血中含有血浆蛋白，血浆蛋白被人体内的胃酸分解之后会产生一种解毒清肠的分解物，从而能够与侵入我们人体内的粉尘，有害物质或者是灰尘发生反应来促进肺内毒素等物质排放出来。那我们还可以多吃点富含维生素类的蔬菜胡萝卜、西红柿、菌菇类木耳，多喝蜂蜜水，雪梨，枇杷等来帮助我们身体内清肺。

首先小编带大家了解一下什么是谷雨茶。“谷雨茶”是谷雨气节里所采摘的春茶，俗称“二春茶”，其茶叶鲜活，香气怡人，品上一杯，着实享受，谷雨要喝谷雨茶，南方谷雨也有摘茶的习俗。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等等。

谷雨有“雨水生百谷”之意，它也是春季的最后一个节气。谷雨茶经过了雨露的滋润，营养就更加的丰富，香气逼人。喝起来口感醇香绵和，对人身体特别的好，通全身不畅之气。以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。在春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经过半年冬季的修养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使得春茶滋味鲜活，香气怡人。

谷雨茶的作用：
1、 杀菌消毒
春梢芽叶肥醇，谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满，肥肥的叶芽也是谷雨茶的独特之一。这样的谷雨茶富含多种维生素和氨基酸，营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。

2、 健牙护齿
在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中带清凉。这样的茶叶能打油茶喝，打出来的油茶色泽橙黄纯净，食之清香四溢，满口生津，确实妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度，却是清甜甘口，令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。

3、 清火去病
谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温凉去火的功效。
除了谷雨茶的好处很多，茶农们还会说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采摘的鲜茶叶做的干茶才能称得上是真正的谷雨茶，而且还必须是上午采摘。

茄梨，别名还叫克拉普、克拉梨、洋梨，又叫西洋梨、茄梨。是属于美国的品种，在美国、加拿大和新西兰等国家栽培很广泛，我国的辽宁大连、山东胶东地区栽培的比较多，四川奉节、山西省内各地、河南郑州、甘肃、陕西、云南以及贵州省有少量栽培，非常的受大众喜爱，在内蒙古、北京等地也有引种试栽的。

茄梨的功效和作用
1、 能清热除火
茄梨能够帮助我们身体清心泻火，清热除烦，还能消除血液中的热毒。茄梨是非常适合体质很容易上火的人群食用。

2、 能润肺
茄梨还能滋阴润肺，去除肺燥肺热，多吃茄梨使人呼吸畅通舒适。

3、 能解毒
茄梨能帮助我们清理身体内长期淤积的毒素，这样增加我们的身体健康。

除了以上这几点的功效和作用之外，茄梨还有解酒、利尿消肿等等的功效。但是茄梨本身是比较偏寒的，吃多了会伤脾胃，如果有畏寒、胃虚寒的人群要尽量少食用茄梨。还有茄梨含的果酸比较多，如果是胃酸过多者要慎重食用茄梨，最重要的是，由于茄梨含的果酸多，不适宜和碱性的药同吃，如氨茶碱、小苏打等。也不适宜和螃蟹一起吃，容易造成腹泻。

我们在挑选茄梨时要从外皮、颜色、软硬度、梨的两端、梨的重量等等来挑选。比如看茄梨的外皮，我们尽量挑选一些主要观察一下有没有什么伤痕、斑点，这样的伤很容易影响到里面的果肉；如果喜欢甜一点的小伙伴们可以在挑选茄梨时挑一些多红色部分的，其实红色和黄色的甜度都差不多。

所以大家在吃茄梨时尽量吃新鲜的，不要太硬，不然口感就没有那么好。茄梨虽然好，但是也是属于寒性的食物，所以小伙伴们在吃茄梨时要适量，别贪吃。