假期旅游时肠胃不适应该喝什么茶?

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我们都知道在不同地域气候都会引发肠胃疾病,但大家别忘记不同的饮食习惯也是引发肠胃疾病问题。
在饮食方面有“南米北面”、“南糕北饼”、“南甜北咸”等饮食差异。尤其是一些饮食清淡的城市的茶友,去到湖南、四川、重庆、贵州等饮食辛辣的城市旅游,就更加要注意了。下面有两方面是需要注意的:
1、在旅游的时候,饮食上突然改变肠胃会难以承受,会比较容易发生腹泻、腹痛、消化不良等症状,如果不及时加以控制,容易导致病情发展为肠胃病。
2、在秋季,燥气会不断上升,我们的身体处于一个恢复在夏季损耗的修养时期,养生以滋阴润燥为总原则,在这原则下,饮食上要以滋阴润肺、益胃生津、少吃辛辣,最好以甜酸为主。

注意事项:
为了可以减少在饮食改变而引起的肠胃不适,避免急性肠胃炎,我们可以在吃东西之前适量喝点茶性温和的茶水,饮用后可以能在肠胃表层形成保护膜。而且熟茶是经过发酵,具有对身体有益处的有益菌体,而这些有益菌体可以帮助我们维持肠道菌体的平衡,能较大限度地避免肠胃紊乱而诱发的腹痛、腹泻等不适症状,进而达到养胃护胃功效。

国庆期间总会避免不了各种的酒席、宴会、聚会,这时候很容易暴饮暴食;而外出旅行,也少不了选择当地的小吃、食物,也容易吃多。那这时我们可以选择适量喝小青柑,因为小青柑可以消食解腻,理气调中的功效。经有研究表示,小青柑果皮所富含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,能促进消化液的分泌,辅助食物消化,排除肠内积气,治疗腹胀。
所以暴饮暴食,饮食不洁时可以通过适量喝小青柑和普洱茶来达到相应的舒缓作用。

几种广东名茶,你们知道哪几种?

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几种广东名茶,你们知道哪几种?
众所周知,广东也是一个饮茶大省,茶文化也是“中国四大茶文化”之一,那其实每个喜好喝茶的地方,都会对茶都有不同的诠释。

像在广东的东莞、广州、深圳等珠三角地区的老辈人,他们都喜好茶味偏弄的茶叶。比如普洱茶、菊花普洱茶等等这类的茶饮。而潮汕那边的地区百姓就更喜好像凤凰单纵、福建的铁观音等等的这类乌龙茶,客家以及粤西一带的百姓都比较喜好红茶和本地的绿茶。

茶叶不仅仅是用于家庭、待客之用,我们可以看到在酒楼消费、洽谈生意、和朋友聚会的时候都会喜欢喝茶。茶已经成为了最少不了的茶饮品,送礼佳品等等。

广东除了红茶和绿茶外,其实还有几种茶叶,品质也是非常不错的。你们知道是哪几种茶叶吗?
1、▲柏塘山茶——柏塘山茶,也叫客家山茶、罗浮山特种山茶。它不仅是博罗县柏塘镇的特色山茶,还是和五常大米一样,也是属于中国国家地理标志产品。柏塘山茶至今已经有将近1千多年的种植历史,而且种植广泛,所产出的茶叶品质也是非常好,所以才成为了罗浮山茶的代表茶叶。
▲柏塘山茶的茶叶外形细匀卷曲紧结,冲泡出来的茶汤香味天然独特,颜色清澈透亮,入口浓厚带有甘甜。

2、▲紫金绿茶——紫金绿茶是河源市紫金县的特产名茶,茶叶的基地就在紫金下高速出收费站旁边,你一眼望去,满山遍野都是绿油油的茶叶树。
▲紫金绿茶以金萱(台茶12号)为主要种植品种,这种绿茶的茶苗是体型中等,但是枝干非常的浓密,嫩叶的大小中等,呈平坦的椭圆形,色泽淡绿,所以茶树炒出来的茶叶味软而又甘醇香浓。
▲紫金绿茶的品质,因为叶上有被小绿叶蝉咬过,所以会带有一股天然的蜂蜜香,冲泡出来的茶汤,茶香回味柔和,入口甘醇,蜜香浓郁。

3、 ▲凤凰单纵——凤凰单纵是广东潮汕一带的特产茶叶,潮汕百姓家庭几乎人人都会喝这个凤凰单纵。它还有个特别好听的名字,叫“鸭屎香”。因为种植凤凰单纵的土壤是黄色土壤,而且它种植出来的凤凰单纵的形状很像鸭掌。冲泡出来的茶香味特别格外香浓醇厚。
▲凤凰单纵也是著名的乌龙茶之一,茶味介于绿茶和红茶的中间,它具有红茶的浓郁香味,又有绿茶的细腻香气,清新芳香,茶汤入口,茶味甘甜回鲜。

四个小妙招,让茶渣变成宝

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四个小妙招,让茶渣变成宝
所谓的茶渣就是冲泡过后的茶叶或者因为种种原因不能饮用的茶叶。除了已经释放出水中的可溶性物质之外,其实茶渣本身还有很多丰富的膳食纤维、无机质以及不溶于水的蛋白质、脂溶性维生素等等的物质。那我们该如何好好的利用这些茶渣呢?

●可以作为土壤肥料
我们可以利用剩下的茶渣做成土壤肥料,这样茶渣可以增加土壤有机质的养分,提高土壤肥力,改良土壤结构,促进作物生长,提高作物品质。很多茶农会在茶园里适当的加氮素肥料配合着茶渣一起施用,这样可以促进茶树早发,并且能保证茶树的质量。

●茶渣是天然的去污剂
茶渣还可以去掉容器中的腥味和蒜味,用茶渣擦洗油腻的锅碗、竹制产品以及木制的桌椅等等,可以使这些家具、厨具都能光洁如新。我们还可以把茶渣晒干,然后放到潮湿的地方,可以起到吸潮的作用。

●茶渣敷眼睛,可以起到明目的作用
我们如果用眼时间过长,会感觉眼睛干涩,不舒服,还会引起眼袋、黑眼圈,增生眼部皱纹等等。那这时候我们可以用冲泡后的茶渣,用纱布包起来,敷眼睛时要注意茶渣的温度,不能太烫,避免烫伤。等待温度合适时,放到眼睛里敷10—15分钟,时间不适宜太长,这样能有效的缓解眼睛不适和黑眼圈的加重。

●用茶渣做成茶枕
我们把冲泡后的茶渣晒干,累积到一定的茶渣数量后,还可以把这些茶渣制作成茶枕。茶枕对于高血压、失眠等症状会有一定的辅助作用,也能在一定的程度上改善我们的人体健康状况。同时,茶渣还可以缓解轻度的灼伤,如果我们不小心被蚊虫叮咬,可以敷上茶渣,这样可以达到止痒的效果。
你们看看,茶渣竟然还有这么多的好处,如此万能好用的茶渣,你们还舍得倒掉吗?

茶汤表面有一层油,这样的茶能喝吗?

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茶汤表面有一层油,这样的茶能喝吗?
喜欢喝茶的小伙伴们可能会发现,我们的茶汤放置的时间太长,慢慢地茶汤表面就会形成了一层油膜。这个现象在隔夜的茶汤更明显,而且我们在刚冲泡出来的茶汤也会有漂着一层油雾。

有些小伙伴一看到这层油膜就很紧张,觉得这是茶叶在生长或者制作的时候污染了,又或者是不是农药残留的太多呢?其实大家别担心,为什么茶汤都会有这层膜呢?因为茶叶本身中含有一种多酚类物质,它叫单宁酸,也叫鞣酸。

因为单宁酸遇到空气后会发生氧化,颜色就会逐渐变深,而茶汤的这层油膜就是单宁化合物。不但是茶叶,我们平常的蔬菜也会这样。因为有很多的蔬菜水果里面都会含有单宁酸这种多酚类物质,比如苹果、雪梨、土豆等等的蔬果类,我们把它们切开后,放置一段时间,它们的表面也会随着时间变黑的。这些都是单宁物质在氧化时和铁离子结合,形成黑色的单宁酸。

所以,放置时间长的茶汤的油膜是单宁化合物,并不是茶叶受到污染或者农药残留。但是需要提醒大家,喝茶还是建议随泡随喝,因为单宁氧化物不容易被人体消化,如果和我们食物中的铁反应,容易造成缺铁性贫血。

除了茶汤的油膜,有时候我们在刚冲泡茶汤时会看见上面有一层像雾的物质。其实这层“油雾”叫茶“茶氲”。而且这种“茶氲”它不是什么杂质,而是茶汤中脂溶性物质的呈现。那如果茶叶本身内含物多的话,那么它的茶汤的浸出物就相对多一些,而且浸出物内有一些脂溶性物质。比如脂肪酸、类胡萝卜素,以及一些挥发性香气成分,这一类的浸出物比较轻,所以一般都是漂浮在茶汤上面的。

当茶汤达到一定的高温时,茶汤上下就会有一定的温差,产生水蒸气。而这些水蒸气因为脂溶性物质的阻隔,没办法立刻挥发到空气中,就容易形成茶汤上面的“茶氲”了。

功夫茶具有讲究,记住这4条

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功夫茶具有讲究,记住这4条
茶具的选材很广泛,有金的、木的、竹制的等等的材质。茶具在古时候是叫茗器,和其他饮食的食具一样,它的发生和发展经历了从无到有,从粗糙到精致的过程。那在茶具的摆放上,有很多小伙伴们认为简单随便摆放茶具就可以了,不需要讲究那么多约束。其实,我们的传统的茶具摆放方法是有通过很多种验证得来的。那下面我们看看茶具怎么摆放才使我们泡茶更加的流畅。

1、茶具摆放要平衡
其实茶具的摆放也要讲究一种平衡美学,所有茶具的左右要平衡,中间尽量不要有遮挡,我们在摆放茶具的时候,需要按照泡茶的整个先后顺序的过程进行有序整齐的摆放。

2、尽量不要遮挡
茶具在摆放的时候尽量不要有东西遮挡,因为茶具的摆放是需要从低到高依次摆放,这样才不会在我们冲泡茶时发生碰撞。有序摆放茶具能使我们在冲泡茶时更加得心应手,如果有客人在的时候,低矮的茶具尽量要放在客人视线的最前方。

3、我们要尊重饮茶礼仪
我们中国自古以来都是茶文化源远流长的国家,如果有客人来做客,需要泡茶的情况下,我们为了表示对客人的尊重,在泡茶的时候,壶嘴记住不能对着客人,壶嘴要面向自己。茶壶和茶杯的图案要正对客人,茶具要摆放整齐。

4、茶洗要放在自己顺手的地方
我们在泡完茶的时候,一般都会有洗茶和倒茶的动作,会有很多水倒掉,这时候的茶洗就起到作用了。茶洗可以放到我们自己顺手的地方,这样能方便我们倒水,茶洗离我们自己的距离不能太远,太远的话茶水容易在路上漏掉。
以上就是简单的茶具摆放原则,小伙伴们你们学会了吗?

专家教你如何区别半发酵茶和全发酵茶

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专家教你如何区别半发酵茶和全发酵茶
【全发酵茶】
全发酵茶是指茶叶的发酵程度高,在茶类中,红茶是全发酵茶,在揉捻的过程中,茶叶的细胞壁被破坏,释放出了植物的自身酶和叶子纤维素,茶黄素等等的物质被氧化,红茶发酵以后,萎凋24小时。茶叶里面的茶黄素在酶的作用下,茶叶的颜色变红,茶汤颜色也变成了红色,这就是红茶的特征。

全发酵茶类可以起到减肥和养胃的作用,因为茶叶内含有咖啡碱,还有维生素,这两者可以加快脂肪的氧化,达到减肥的效果。而且全发酵茶的红茶由于在氧化酶的作用下,会发生酶的促氧化反应,所以对胃的刺激比较少。我们也可以在喝红茶的时候适当加点牛奶,这样调配一起喝,能更好的保护我们的胃粘膜。

【半发酵茶】
半发酵茶的发酵程度只有20%—70%,其中乌龙茶就是属于半发酵茶类,还有像铁观音、武夷岩茶等等茶类也是半发酵茶。半发酵茶的萎凋时间不会超过1天,是以短时间发酵。所以叶子的边缘在酶和氧化作用下,会发红,叶子中间的细胞受到机械的损伤比较少,内部受力轻,酶作用少,最后叶子的颜色是绿色的,茶汤颜色是橙黄的颜色。

【全发酵茶和半发酵茶的种类】
全发酵茶:
●小种红茶——正山小种、烟熏小种。
●红碎茶——碎茶、叶茶、片茶、末茶。
●工夫红茶——滇红、祁红茶、闽红、川红等等。
其中黑茶是属于后发酵茶,不同产地的黑茶的制作方法也是有所不同。
★滇桂黑茶——六堡茶、普洱茶。
★四川边茶——南路边茶、西路边茶。
★湖北老青茶——蒲圻老青茶。
★湖南老黑茶——安化黑茶。
半发酵茶:
◆闽北乌龙茶——武夷岩茶、水仙、肉桂、大红袍。
◆闽南乌龙茶——铁观音、水仙、黄金桂等。
◆广东乌龙茶——凤凰单纵、凤凰水仙等。
◆台湾乌龙茶——冻顶乌龙、包种等。

极力推荐的四款安神茶饮(缓解压力、改善睡眠)

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极力推荐的四款安神茶饮(缓解压力、改善睡眠)
平常如果我们烦恼多,睡不着,那心情就会更加的烦躁。你们不妨可以喝一些安神茶饮来宁宁神,那今天给大家推荐几款比价好的安神茶饮,坚持喝可以起到镇定安神,帮助你们拥有一个好的睡眠。

第一款:龙眼冰糖茶
这款龙眼冰糖安神茶饮,制作方法和材料也是很简单的。可以安神益智,如果平常容易思虑过度,精神不振,失眠多梦,心悸健忘的小伙伴们可以试试看哦。
材料:龙眼肉25g、冰糖10g。
制作方法:首先把龙眼肉清洗一下,放入杯子里,再把冰糖加进去,最后加沸水焖泡一下即可饮用,非常方便好喝。

第二款:甘麦红枣茶
这款甘麦红枣茶可以很好的有效的缓解我们的一些不良情绪,而且还有助于理气解忧,改善我们的情绪。还能帮助我们缓解神经衰弱,减轻压力。
材料:小麦30g、红枣10颗,甘草6g。
制作方法:把小麦、红枣以及甘草清洗一下,再放到锅里加水煮开,焖一会,再把渣过滤,喝汤。

第三款:当归茶
这款当归茶有很好的缓和神经失调,而且对神经衰弱和失眠也有很好的辅助作用,次款安神茶饮需要在睡前饮用。
材料:当归10g
制作方法:把当归片清洗一下,放锅里加水煮10分钟左右,过滤喝汤即可。

第四款:镇定安神茶
次款安神茶有很好的安抚情绪、缓解压力,还有助于睡眠。因为这款茶里面加了薰衣草和洋甘菊。薰衣草可以清热解毒、改善睡眠、对风寒引起的疼痛有缓解效果,洋甘菊祛风解表,镇定安神,消除紧张情绪。
材料:薰衣草3g、洋甘菊3g
制作方法:把薰衣草和洋甘菊洗一下,再放到杯子里加水焖泡几分钟即可饮用。

古时候茶道的24茶器(详细介绍)

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古时候茶道的24茶器详细介绍
茶具在古时候被人称为茶器或者茗器,宋代皇帝将茶具作为御赐品,可见茶器在宋代时的地位很高。那下面我们来了解一下24个茶器里面有哪些?

1、风炉——风炉是用来生火煮茶用的,设计是以中国道家的五行思想和儒家的为国励志精神为主要,采用铜或者铁,又或者用陶瓷材质制作而成。

2、筥——筥主要用途是装炭用的。筥的形状有分圆形七尺和方形一尺二寸,都是用木材做内胆,外形藤条编制成六角形的形状,上面还有一个边缘光滑的盖子盖住。

3、炭挝——炭挝主要用于敲碎炭块,炭挝的形状用铁制作成六棱的形状,长度约一尺左右。

4、火策——火策主要用来夹木炭用,有的地方会把火策叫火筷。用于夹炭的那头做成圆,手把做成扁的平方形,这样的设计利于我们容易夹起木炭。一般火策都是用铁、铜制作而成。

5、鍑——鍑主要用来煮水冲泡茶,一般都是用铁或者瓷,还有用石制作而成。

6、交床——把鍑放到交床上用,然后把上面的木板中间挖个洞放鍑。

7、纸囊——纸囊是用来储藏茶叶或者是茶饼的,纸囊可以防止茶叶或者茶饼的香气散去。一般的纸囊用比较厚的藤纸制作,用两层缝合为一个纸袋。

8、碾、拂末——碾末是用作把茶叶碾碎,然后使用拂末把茶叶碎清理倒出,碾一般都是用木头或者陶瓷、石、铁制作而成,拂末就用羽毛或者动物毛制作而成。

9、罗合、则——用罗筛出碾下来的茶叶碎,合在下方接住筛下来的茶叶,然后配合则来量取使用。一般的罗和合、则都是用竹子制作而成的。

10、夹——主要是用来夹取烤好的茶叶,一般都是用竹材料制作而成。一般的夹长度是一尺二寸左右,使用竹制的夹子夹过的茶叶都会带有竹子的香气,这样一来给茶叶增添了不少香气。

11、水方——水方是用来存水用的,一般的水方是用木头、陶瓷,或者是铁、铜等材料制作而成,水方的存水量大概在10升左右的水。

12、漉水囊——漉水囊主要作用是用于过滤煮茶的,一般漉水囊都是用铜、木、又或者是竹子制作而成。

13、瓢——瓢主要作用是舀水,它是把葫芦剖开两半,除了葫芦之外,还有些是用木头雕琢而成的。

14、竹夹——竹夹一般是用来煎茶时环击茶汤中心,这样做可以让茶性完全的发挥出来。竹夹通常都是用竹子、桃木,又或者是柳木等木制材料做成。

15、鹾簋、揭——在唐代煮茶会加点盐,能够去口味增加甜度,鹾簋是用来储存盐的,而揭是用来杓盐花。
16、熟盂——熟盂主要是用来装热水。

17、碗——碗是用来品茶的。

18、畚——用来收纳茶碗之用,茶碗与茶碗之间还会用特产的纸把它们隔开,以免碰坏。

19、扎——扎是用来清洗茶具,一般是用棕榈皮的一头扎紧套入竹管中做成笔的形状。

20、涤方——清洗用的盆子,也可以用涤方来装废水。涤方是用木板拼接而成的,它的制作方法和水方的方法相同,装水的容量可以达到8升之多。

21、渣方——渣方主要是用来倾倒废弃物和聚集各种沉渣。

22、巾——巾就是我们平常所说的茶巾,用来抹茶桌或者抹茶具。

23、具列——具列具体用法是陈列茶具,好像我们用来摆酒的酒架子。

24、都篮——主要用于收贮所有的茶具,都篮的容量也是很大的。
在古时候,他们喝茶基本都会把这24个茶器用上,到了现代,我们逐渐简单化,一般只会用到6、7种茶具左右,专业人士可能会上8、9种左右茶具。虽然在我们眼里觉得很复杂,但在古时候的人里,他们觉得这是一种喝茶的仪式,是能使喝茶至好至精的必然过程。

喝茶好处很多,但茶叶放多了就伤害身体

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喝茶好处很多,但茶叶放多了就伤害身体
茶作为世界的三大饮料之一,饮茶确实是对身体的健康有很多好处,但是如果我们饮茶的方式不正确的话,就算是养生茶都会变得伤身了。之前也曾经有新闻报道过,有个老人就是因为饮茶的方式不正确,而导致了缺铁性贫血昏倒了。那今天我们就来说说该如何正确喝茶,怎么喝才健康

1、因为茶叶中含有多酚类和生物碱等等的成分,如果我们长期坚持喝茶,确实在抗氧化、预防蛀牙、减肥、预防心血管疾病等多方面疾病有很好的预防作用。

2、我们如果长期喝的是浓茶的话,可能会导致我们身体会因为缺铁而贫血,还会导致失眠、胃痛、氟中毒等等的弊端。
3、成人的茶叶量是在5-15g左右每天,茶水就以200-800ml适宜。

4、不同品种的茶叶都有各自的优缺点,也会不同程度对健康的有益处,茶叶是可以根据自己的喜好来选择的。

5、朋友们切记不能用茶水来服用药物(任何药物都不可以),因为茶汤里的多酚类和生物碱等这些成分会和很多药物里的成分发生反应,不仅对药效有影响,严重的话对人体也会有影响的。

那你们知道为什么浓茶是不适宜喝呢?虽然喝茶的好处我们都是知道的,还一大堆的好处。有部分人会觉得,既然茶叶这么好,那我多加点茶叶,那功效不就是会翻倍。那你就错了,喝茶喝得太浓,会对我们的身体健康造成影响。所以大家要记住,喝茶虽然好,但也千万要适量。

白萝卜加雪梨的功效与作用

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白萝卜加雪梨的功效与作用
今天跟大家介绍一下这款入秋后的食疗方,就是白萝卜和雪梨一起炖煮。入秋之后,白天的温度还是会很热,但是到了晚上温度又会比较凉快,秋季这个季节的特点是又热又干燥,会让人有种燥热的感觉。这个时候,我们可以多吃点滋润的、补水的食物,像梨子、银耳、蜂蜜等等,还有各种各样的水果,都是补水滋润的好东西。
白萝卜有清肺润肺的功效,雪梨有清润喉咙的功效,所以两者搭配起来绝对是秋天抵抗秋燥的绝招。下面看看白萝卜加雪梨煮水的具体做法吧。

【白萝卜雪梨汤】
材料:白萝卜半根、雪梨一个、枸杞、冰糖、红枣。
制作方法:
1、我们首先把白萝卜清洗干净表面的泥巴,雪梨就需要用盐搓洗一下梨皮的表面残留物。大家要记住白萝卜和雪梨的表皮都不要去掉,因为皮才是营养价最高的,去掉就效果没那么好了。白萝卜和雪梨都清洗干净后可以切块备用。枸杞和红枣也要清洗一下,红枣记得把核去掉。
2、把白萝卜和雪梨一起放入锅中加水,加入红枣,大火烧开转小火,慢慢炖煮。
3、小火炖煮5分钟左右,加入枸杞和冰糖,再煮2—3分钟即可。
PS:白萝卜和雪梨最好用隔水炖煮,这样可以更好的保留食物的营养,也可以加入点银耳,银耳也是有很好的滋润效果,大家需要加银耳的话,要提前先把银耳放进炖煮,再放白萝卜和雪梨。