茶百科 第305页

老年人喝浓茶容易危害心脏
我们都知道只要喝茶合理是会对身体是百益无一害的，俗话说的好：淡茶温饮不宜过。所以喝茶也需要有个度，特别是老人家，60岁以上的老年人过量喝茶或者是喝浓茶也会对身体健康有影响。下面来说说主要有哪几方面影响。

1、经常喝浓茶会影响消化功能
正常人每天分泌的胃液是1.5—2.5升，这是足够对一天食物的合理消化。因为老年人随着年纪的增长，消化系统的消化酶分泌就会逐渐减少，消化的功能也相对弱，如果是大量喝浓茶的话，会稀释胃液，使胃液的浓度降低，消化食物受影响，导致消化不良、腹胀、腹痛等等的症状。还会刺激胃黏膜发生炎症，严重的话还会诱发十二直肠溃疡。

2、经常喝浓茶还会影响铁吸收
茶叶中的鞣酸，红茶是约5%，绿茶是约10%。当我们过量的喝浓茶后，茶叶中的鞣酸就会与铁质结合更加活跃，影响我们人体对铁的吸收，发生贫血现象。

3、经常喝浓茶会导致便秘
老年人本来牙齿不好，吃蔬菜就少，再加上活动也少，肠道蠕动就会变慢，容易发生便秘现象。而茶叶中的鞣酸会与食物中的蛋白质结合，形成块状的鞣酸蛋白，鞣酸蛋白是我们人体很难吸收的，很容易加重老年人的便秘。

4、经常喝浓茶会使血压升高和心力衰竭
浓茶中的咖啡因有刺激兴奋的功效，会带动肌肉和血管相应的紧张和收缩，会导致心跳加快、血压升高等。老年人如果患有冠心病、高血压、肺心病时，如果在短时间内过量的喝浓茶会被肠道吸收进入血液，使血容量突然增加，会加重心脑负担，从而出现心慌气急、胸闷等不舒服感觉。严重时还会容易诱发心力衰竭，甚至发生心肌梗塞等重症。

5、经常喝浓茶会影响老年人睡眠
人在进入老年期后，睡眠的质量就会受影响，茶叶的兴奋作用会持续的更久。老年人哪怕是中午喝的茶，到晚上也会出现失眠。会令老人睡眠不足而导致精神萎靡。

所以建议老年人在日常生活当中，以适时适量、以淡为主，一般每次最好不要超过300ml，以免影响身体健康。

我们如何正确选择瓷器茶具
在现在的市面上的瓷器茶具也是什么款式都有，可以说是花多眼乱的。那我们该如何去选购瓷器茶具才正确呢？下面一起来看看。

如何选购白瓷茶具
1、看生产厂家：我们在购买瓷器时一定要选择正规的商家。

2、闻味道：我们可以在购买瓷器时放到鼻子边闻闻有无异味，如果瓷器有异味不建议购买。

3、听声音：用手轻敲瓷器表面，如果瓷器发出是清脆的声音表示品质不错。

如何选购青瓷茶具
1、看瓷器成色：我们在购买青瓷时要特别注意它的成色，好的青瓷应该是色泽纯正，在太阳光下呈透明发光。

2、看质地和纹路：好的青瓷是质地细腻，纹路雅致，釉色清莹。

如何选购彩瓷茶具
1、看外形：我们在选购时看看外形是否周正，有没有变形。再用手去摸下瓷具的表面是否光滑，切记不要选购有脱釉或者有裂纹的茶具，因为这类茶具容易通过泡茶而释放出金属元素。

2、看施釉：尽量不去选择在釉上彩的茶具，釉上彩的茶具用手摸会有凹凸感。应该选择釉下彩的茶具。

因为瓷质的茶具比较容易破碎，所以我们在日常使用和清洗的过程中记得要轻拿轻放。清洗瓷具的水温最好不要超过80℃，避免对瓷具表面造成影响。清洗完后记得用干净并且柔软的毛巾擦干净，还有瓷具是不能放到微波炉或者消毒柜中。
只要我们正确的养护瓷具，瓷具才会永久的散发光彩。

男人必喝的5种养生茶
今天我们来聊聊男同志的话题，因为男同志的压力各方面的都比我们女同志要大。在现代的男同志最常见的健康漏洞有几个，第一是心血管的疾病，第二是胃病。下面来给各位的男同志们分享几款必喝的养生茶。

养生茶之降脂降压
1、决明子柠檬茶
决明子有润肠通便，降脂明目的功效，是可以帮助治疗便秘和高血压、高血脂；柠檬可以帮助身体降脂减肥，还可以预防和辅助治疗高血压、心肌梗塞。喝这款养生茶可以很好的调理高血压、高血脂以及心血管病的作用。
做法：决明子10克 + 柠檬片2片 一起放到杯里，加入沸水盖盖闷5分钟左右可以喝。

2、荷叶茶
荷叶中的芳香族化合物能有效的帮助身体溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪自滞在我们体内。荷叶所含的维生素B1、维生素C以及咖啡因是能促进胃液分泌，有助于食物的消化和消脂。
做法：干荷叶茶适量加沸水闷几分钟就可以喝了。

3、金银花枸杞茶
枸杞有抗衰老、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾肝的功能。金银花中的氯原酸类化合物能帮助身体有效的减少肠内胆固醇的吸收，降低血浆胆固醇。这款养生茶很适合血压血脂高的男同志们。
做法：金银花5克 枸杞10克加入沸水闷几分钟就可以喝了。

养生茶之健脾养胃
1、陈皮山楂茶
陈皮有理气降逆，调中开胃，燥湿化痰的作用，山楂有消积化滞，收敛止痢，活血化瘀等作用。这款养生茶可以帮助身体调理消化系统，有健脾开胃，活血化瘀的功效。
做法：陈皮适量 山楂适量加水煮开，闷几分钟即可。

2、党参小米茶
党参有增强脾胃的功能，益气，小米健脾和胃，补益虚损，和中益肾。每天喝1杯，可以健脾止渴，帮助消化。这款养生茶适合慢性萎缩性胃炎，肥厚性胃炎，消化性溃疡等等。
做法：党参10克 炒小米30克煮水喝。

以上介绍了几款养生茶给大家，现在养生已经不是中老年以后的事情了，我们都要提高养生知识才可以防止疾病侵略。特别是我们的男同志们。

哪些人群不适合喝茶
现在的生活好了，不管男女老少都会选择在休闲的时候喜欢喝上一杯茶。不过，也不是每个人都适合喝茶的，今天就来说说哪几种人群不适宜喝茶。

1、孕妇
特别是孕妇不适宜喝茶，因为茶叶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等成分，而这些成分呢恰恰就是对胎儿的发育有很多不良的影响，严重的话甚至会影响胎儿的脑部发育，所以怀孕的朋友们记得别喝茶哦！

2、哺乳期的女性朋友
女性朋友如果在哺乳期的时候喝茶的话会导致咖啡碱会进入到乳汁，使婴儿在吸入乳汁后会间接产生兴奋，引起少睡眠或者是多啼哭的情况。

3、营养不良的人群
有营养不良的人群是不适宜喝茶的，因为茶叶中含有分解脂肪的成分，如果过多的喝茶会使我们身体更容易分解体内脂肪。

4、贫血的人群
贫血的人群不适宜喝茶，因为茶中的鞣酸会与铁结合后形成一种不溶性的终合物，使患者体内得不到足够铁来源。

5、尿路结石人群
尿路结石是属于草酸钙结石，因为茶叶中含有草酸，会随着尿液的排泄钙质而形成结石，使患者的病情加重。

6、肝脏代谢差的人群
因为茶叶中的咖啡碱等物质几乎会经过肝脏的代谢，如果我们的肝脏代谢功能异常，那么再过量喝茶就超过了肝脏的代谢能力。

7、溃疡病人群
茶是属于一种胃酸分泌刺激剂，喝茶可以引起胃酸分泌量加大，会使溃疡面增大，还会使病情加重。

8、神经衰弱人群
茶叶中的咖啡碱是可以兴奋神经，如果患有神经衰弱的患者喝茶后会容易发生失眠，或者病情加重等等的情况。

日常生活中常喝的保健茶
据说我们以前的祖先们已经会用长在外面的野茶来治疗疾病，再后来还发现喝茶可以增进身体健康后，就把野茶煮成羹饮。在明代顾元庆所著的《茶谱》中提到茶能止渴，消食，除痰，利尿道，明目等等作用。今天我们就来说说茶在现在的日常生活中究竟有哪些保健作用。

1、茶可以提神益思，解渴生津
茶叶中含有的咖啡碱能够刺激我们的中枢神经兴奋，所以一般爱用脑的上班族都喜欢喝杯茶。在夏季，人的体温不易扩散，常常会出现渴热昏晕的情况。而喝茶后则能出汗散热，使人顿时凉爽。茶叶中还含有糖类、果胶、氨基酸等等的成分，能和我们口腔里的唾液起化学反应，使口腔滋润，解热生津。

2、茶可以增进人体的肾脏功能，利尿排毒功效
茶能使香烟中的烟碱（尼古丁）沉淀并且排出身体外，减少尼古丁对人体的伤害。

3、茶可以帮助我们排毒
蔬菜和食物存放的太久会产生亚硝酸盐，如果我们食用过多含有亚硝酸盐的食物会容易中毒，而喝茶后会将这些有害物质排出体外。如果是在水质不好的地方，茶叶中的茶多酚还能解除植物性毒质，还能将凝固在水中的悬浮物沉淀，同时还能将铅、锌等等的金属以及生物碱毒物分解并排出体外。

4、茶可以防癌
据有关科学研究表明茶叶中的某些物质经过血液循环，对身体各个部位器官的癌细胞都有着辅助性治疗和预防。

5、茶可以防治放射性元素
茶叶中含有的儿茶素浓缩物和脂多糖类能够有效的中和锶90等等的放射线元素，将这些放射性元素排出体外，防治我们身体免疫受侵害。

糖尿病人应该喝什么茶
今天来聊一聊糖尿病人能不能喝茶，还可以喝什么茶，喝茶后会使病情加重吗？下面我们一起来看看。
每天喝茶养生似乎已经成为了我们生活中必不可少的一部分，也是我们大中国流传下来的传统。据英国的一些研究表明，每天喝至少四杯的茶可以有效降低Ⅱ型糖尿病危险。肥胖是Ⅱ型糖尿病的一大因素，但是喝茶可以防止葡萄糖水平升高，同时还能防止自由基破坏，保护β细胞。

那糖尿病人到底喝什么茶比较好呢？
1、绿茶
儿茶素是绿茶的主要涩味成分，是可以防止血管的硬化，可以有效防止糖尿病合并动脉硬化，儿茶素还可以减缓肠道内对糖类的吸收，从而抑制餐后血糖值的上升。
降糖做法：使用绿茶+菊花一起泡茶，这样不仅能疏风散热、养肝明目，还可以抑制血糖上升。
对糖尿病并发症的好处：绿茶中的儿茶素有很好的抗氧化功效，能帮助肠道减缓对糖的吸收，抑制餐后血糖上升。

2、红茶
红茶里有大量多酚类物质，具有促进人体产生胰岛素作用，可以帮助糖尿病患者有效辅助控制血糖水平。
降糖做法：红茶+柠檬可以有效预防糖尿病患者发生骨质疏松的功效。
对糖尿病并发症的好处：患糖尿病的女性患者更容易发生骨质疏松症，每天饮用一小杯红茶可以起到强壮骨骼的作用。红茶中的儿茶素在发酵过程中大多数变成了茶黄素和茶红素，还有分子量更大的聚合物，这些都是可以很好的抗癌、抗心血管病的功效。

最后我们来说说患糖尿病的人群也要控制好饮食，除了碳水化合物之外，蛋白质高的食物也要多加控制，蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素在体内相互的转化，即便你一口饭都不吃，而是大量的食用鱼、虾这些食物都会使血糖升高的。糖尿病患者应该注意少食多餐，注意低盐、低脂、低糖的饮食，还要注意含能量高的食物、高淀粉食物也需要少吃，或者不吃。比如山药、藕、芋头、洋葱、蒜苗、肥肉、动物性油脂、蛋黄、动物肝脏等都要少吃。

中国史上最贵的10款茶叶
我国的茶文化不仅历史悠久，还有着丰富多彩的茶叶种类。有些茶叶还因为是绝佳的品质和重大意义而价格不菲。我们下面来看看在我们国家最贵的10款茶叶吧。

第一名：普洱金瓜贡茶
说到金瓜贡茶是陈年普洱茶叶中的绝对上品，现在还被国家列为国家二级文物。云南的金瓜贡茶的真品只有2沱，在2007年就被云南人民接回普洱市时，投保的金额就已经达到1999万元之高。

第二名：武夷山母树大红袍
在1998年的首届中国武夷山大红袍茶文化节里，有中国“豪宅教父”之称来自澳洲的许荣茂先生以15．68万元的价格在拍卖会上竞得了20g母树大红袍。
在2005年4月13日在上海举办的第十二届国际茶文化节里还拍出了19．8万元高价，同年的第七届武夷山茶文化节，仅仅20g的武夷山母树大红袍又拍出了20．8万元之高，这价钱相当于每公斤要１０４０万元。
现在武夷山还仅存６棵母树大红袍，已经被列入《世界遗产名录》里面，母树大红袍绝对是非常珍贵的稀有茶种，在２００６年被当地政府禁止茶农采摘。

第三名：西湖龙井御前十八棵
西湖龙井茶叶也是一直是我国十大名茶之首，但是在最近几年西湖龙井茶叶的价格也稍微下降了一点。但是绝佳的品质西湖龙井茶也依然是很受不少土豪们的喜爱。目前龙井“御前八棵”每年的产量仅仅只有２两。

第四名：安徽太平猴魁
在安徽的众多名山，高山云雾产出的好茶，太平猴魁就是其中一个的优秀者。
在２００７年的上海“黄山杯”精品名茶拍卖会上，１００ｇ的六百里牌太平猴魁茶叶就拍出了１５．９万元的高价。２００９年５月济南举办的“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”，１００ｇ的太平猴魁就拍出了２０万元之高的价格，这价格就相当于每公斤要２００万元。能拍出这么高的价格是因为这茶叶是产自于３００多年的野生茶树，也是太平猴魁中最珍贵的茶树。

第五名：安徽黄山毛峰
安徽的黄山毛峰在２００７年６月由上海国际商品拍卖有限公司举办的首届“黄山杯”精品名茶拍卖会上，５０ｇ的满田牌极品黄山毛峰就以８．５万元的价格成交，这价格就相当于每公斤要１７０万元。

第六名：河南信阳毛尖
河南的信阳毛尖以独特的风格而享誉中外，也是我国的十大名茶之一，是绿茶中的极品。
信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”在２００６年的极品信阳拍卖会上以７４．５万元的价格成交，这价格就相当于每公斤要１４９万元。这也创下了我国有史以来绿茶拍卖会上价格最高的茶叶。
“蓝天玉叶”是信阳毛尖茶的象征，其身上的茶文化价值也远远超出茶的本身，也成为了一种地域公共茶品牌的象征。

第七名：潮州凤凰单枞宋种１号
一切都是物以稀为贵，宋种１号的年产量在两斤左右，是茶王级别茶树中的高产茶了。在开采的仪式上就已经到每公斤１００万元的价格了。
宋种１号是凤凰茶区现仅存有最古老的一株茶树了，已经有６００多年的历史。是由乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选出来的。

第八名：安徽六安瓜片
安徽的六安瓜片和安徽的黄山毛峰是齐名。在２００２年４月，有“茶王”之称的许道仙５０ｇ拍卖价格是４．６万元，这价格相当于每公斤要９２万元。

第九名：安溪铁观音
来自福建安溪的铁观音也是我国十大名茶之一。在２０１２年６月举办的“中国海峡名器名茶春季珍品拍卖会”上，茶王“赛清香”以１００ｇ装的成交价格是６．７万元，相当于要６７万元每公斤。

第十名：都匀毛尖
最后是来自贵州的都匀毛尖，２０１１年的都匀毛尖新茶拍卖会上，都匀毛尖以０．１５ｋｇ装的成交价格是２２万元，都匀毛尖的特制珍品茶王“二号”０．１５ｋｇ装的成交价格达到１０万之高。

夏天喝这五种茶，非常消暑解渴
夏天大部分人都会选择冰冻的饮料来解暑，但是冰冻的东西喝多了我们的肠胃是受不了的，所以会建议大家在夏天多喝茶水最好，喝什么茶也需要根据我们自己身体状况和天气去选择。下面来介绍几款好的茶。

1、红糖姜茶
在夏天我们都喜欢吃生冷食物，再加上天气热大家都长期待在空调房里，所以夏季很多人会引起腹痛、腹泻等疾病，还会损伤我们的脾胃。这时候就可以适当喝点热性的茶饮，来帮助我们调理一下脾胃。红糖姜茶就是个不错的选择，这款茶不仅具有缓解痛经的作用，还能预防感冒、健脾暖胃、活血化瘀等。此外，产妇或者脾胃虚寒的都可以喝这款茶。

2、花茶
一直都有流传着夏饮绿茶之说，在夏天里，也有不少人会选择喝花茶。那喝花茶我们可以选择一些消暑解渴的凉性花茶，但这款茶不适宜脾胃虚寒的朋友们哦，脾胃虚寒的人群想喝花茶可以选择性温的。

3、黑茶
黑茶营养丰富，消暑清凉，在夏天喝黑茶可以健脾利胃，可以使我们身体健康。

4、白茶
白茶中含有很多种的氨基酸，具有退热、去暑、解毒的作用。白茶的杀菌效果比绿茶的强，所以我们在夏天可以适当喝点白茶。

5、绿茶
夏天的太阳也是十分蒸人，我们人体出汗多了就会消耗津液，这时候可以喝点龙井、毛峰、碧螺春等等的绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津等等功效。

[请注意]女人这4个时期不宜喝茶
在现在的紧张生活中，茶已经是我们必不可少的自我放松的方式。静坐下来喝杯茶，不仅可以放松我们紧张的心情，还能缓解生活压力。但是在几个阶段，喝茶的女性朋友们要注意了。下面我们一起来看看。

1、女性朋友们在生理期来临时不适宜喝茶，因为这时候经血会消耗掉不少身体内的铁质，如果喝茶了，那么茶叶中的鞣酸会阻碍我们肠粘膜对铁的吸收，大大降低了铁质吸收程度。就会导致肠道容易和食物中的铁生成结石。

2、女性朋友们在怀孕期间不适宜喝茶，因为茶叶中含有的咖啡碱的浓度高达10%，这样会增加孕妇的尿和心跳的次数以及频率，会加重孕妇的心和肾负荷量，严重的话还会妊娠中毒症，所以怀孕的妈妈们尽量不喝茶。

3、临产的孕妇不适宜喝茶，因为茶叶中的咖啡碱会使我们大脑兴奋而造成失眠，如果临产的孕妇在产前休息和睡眠都不够的话容易导致分娩时候出现难产，又或者筋疲力尽没力气等情况。

4、正在哺乳期间的妈妈们也不适宜喝茶，茶中的高浓度鞣酸会被黏膜吸收并且进入乳腺，影响乳腺的血液循环，就会导致奶水分泌不足。

5、更年期的女性朋友们也是不适宜喝茶的，因为在更年期这阶段的女性朋友们往往会觉得头晕、浑身无力、心跳加速、脾气烦躁以及睡眠差等情况出现。如果这时候还喝茶的话就会使情况更严重。
所以建议大家是在这几个阶段当中的话，要少喝茶，多喝温开水哦！

泡茶的这些事
今天跟大家一起来聊聊泡茶的一些事，在现在的生活中，茶已经融入到我们的日常生活里，紧紧相连着。因为每个人的泡茶习惯和泡茶条件都不一样，但是呢有些泡茶的小细节是共同的，而且还是全部茶通用，下面我们来看看。

1、不用反复煮沸或者隔夜水来泡茶
现在的家庭基本都是用自动热水壶，烧上一壶什么时候喝热水都有，泡茶也是从这热水壶倒出来，喝完又倒，虽然我们这样觉得很方便，但其实这样不好。因为热水壶的水是反复烧的，这样水的含氧量就大大的降低了，无法更好的使茶叶充分发挥。所以我们要泡好一杯茶最好是用现烧现泡的。

2、温杯洁具不能少
我们一般会在泡茶前把要用到的茶具都烫一遍热水，这就是所说的“温杯”。这样不仅能起到清洁茶具的作用，还能为茶汤的口感更加分。

3、把握好茶水比例
除乌龙茶和黑茶之外，大多数的茶叶都可以按1：50的茶水来进行投放茶叶，指的是1g的茶叶需要放50ml的水。不过也可以依照客人或者自己的喜好来酌情增加减的。

4、要根据茶叶的特性调节水温
大家应该都知道水温是泡茶的重要关键，例如我们用90摄氏度的水去冲泡绿茶，那就很容易烫伤茶叶使茶汤的活力降低。但是冲泡乌龙茶和黑茶就必须要用沸水，否则其香气就出不来，老白茶和藏茶就需要熬煮一下再饮用更合适。
现在的电器也是给我们带来很多生活上的便利，好比如喝茶一样，以前有人还需要哪温度计去计算温度，现在的烧水壶上就能显示当前热水的温度，这样我们冲泡茶时就更加便利了。