茶百科 第35页

谷雨时节养生最重要的，是养肝健脾祛湿，在日常生活中，可以多选择食用祛湿效果良好的食物，不妨喝喝谷雨的养生茶吧。我们中国的茶叶品种繁多，大致分为了六大类，但这些茶类的属性和功效都是各不相同的，适宜饮用的时间段也是不同，下面我们一起来看看吧。

1、 绿茶
绿茶是不发酵茶，具有寒性。绿茶的主要功效包括提神醒脑、清热解毒、抗氧化、降血脂等。所以，绿茶适宜在早晨或者下午饮用，避免在晚上饮用，以免影响睡眠。

2、 红茶
红茶是属于全发酵茶，温性。红茶的主要功效包括暖胃养胃、助消化、提神醒脑、抗氧化等。所以，红茶适宜在饭后或者晚上饮用，有助于消除疲劳，促进睡眠。

3、 乌龙茶
乌龙茶是属于半发酵茶，平性。乌龙茶的主要功效包括消脂减肥、抗氧化、提神醒脑、降低血压等。所以，乌龙茶适合在饭后或者下午时饮用，有助于消化和保持身材。

4、 白茶
白茶是属于微发酵茶，具有凉性。白茶的功效包括清热解毒、抗氧化、抗菌消炎、提高免疫力等。所以，乌龙茶适宜在夏天或者炎热天气时饮用，有助于消暑降温。
谷雨过后，雨水会明显增多，空气中的湿度也会变大！从中医的角度来讲，人长期处于潮湿的环境，湿邪比较容易入侵体内。所以，谷雨过后，我们要谨慎“湿邪”的入侵。

很多时候，你们以为是在养生，殊不知是在“养病”。有些错误的养生观念非但不能延寿，可能还会折寿。今天，小编就给大家讲讲反向养生的致命，反向养生指的是采取一些不健康或者错误的方式来追求所谓的健康。以下这些行为就是属于反向养生，这样反而对身体会造成损害，所以盲目跟风健身是不可取的。

误区一：每天喝八杯水
很多人都误以为每天喝足八杯水才是健康养生的。喝这么多水会让我们的肾脏负担很重，特别是那些身体虚弱的人根本排不出去，容易造成水肿。

误区二：多吃水果
水果大部分都是属于寒凉性，而且水果是生食没有经过煮制的，吃多了会让我们的身体越来越寒，本来水果不是甜的就是酸的，甜生痰生湿。

误区三：多运动
适度运动是好的，但运动过量就会造成身体损害。我们要根据自己的体力来，过量的运动会伤害到我们的气血，很多每天运动量很大的人，更容易掉发或者没什么精气神。

误区四：乱吃补品
补品不能乱吃，吃的不对反而会伤身体。营养品本身就比较难消化，如果脾胃不好就很难吸收，容易肠胃难受、腹胀甚至产生呕逆的情况出现。

总之，反向养生行为不仅不能带来健康，反而会对身体造成损害。我们应该保持科学的态度，根据自己的身体状况和需求，选择正确的养生方式。

菌菇是大部分人群一直喜欢吃的菜品，无论是煲汤、炒肉、火锅，还是凉拌，其味道都是非常鲜美的，而且营养也特别的丰富。那么菌菇的种类繁多，里面也含有高膳食纤维、高蛋白质等营养成分，可大家虽然了解，但可能有些菌菇类的特点和它的种类大家不是特别了解，今天，小编给大家分享一下。

1、 猴头菇
猴头菇学名叫猴菇菌，也叫猴头蘑、刺猬菇。因其外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，可清炒、红烧、炖汤等烹饪方式。

2、 松茸
松茸学名叫松口蘑，该菌生长于松林下，菌蕾犹如鹿茸，故而得名松茸。其味道鲜美，营养丰富，味道醇厚甘平，是很少不能人工栽培的菌体之一。可香煎、清炒、红烧、炖汤等烹饪方式。

3、 竹荪
竹荪学名叫长裙竹荪。“荪”原来指的是香草，味道香美，因此叫竹荪。多生于老竹和腐竹的根部以及腐竹叶上。其口味鲜美，香味浓郁，是著名的珍贵食用菌，在清代的时候就被列为“草八珍”之一，可煲汤、刷火锅、素炒等烹饪方式。

4、 羊肚菌
羊肚菌也叫羊肚菜，形态犹如羊肚，因此得名。羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一，香味独特，营养丰富，在清代的时候已经被列为“草八珍”之一。可素炒、红烧、炖汤等烹饪方式。

雪梨是一种常见的水果，味甘性寒，是具有生津润燥、清热化痰的功效。特别现在正处于秋天，更是吃雪梨的最好时机，里面更含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，对咽喉有养护作用。

秋天吃雪梨的好处
1、 清热润燥
在秋天的时候，我们常常会感觉到口干、口鼻干燥、皮肤瘙痒等，这时候我们可以多食用些雪梨，可以有效缓解这些症状。

2、 降低感冒机率
秋天昼夜温差大，我们也会比较容易感冒，特别是小孩。有相关研究发现，多吃雪梨的人群患感冒的机率是远比不吃或者少吃雪梨的人群要低很多，因此也有科学家和医生把雪梨称为“全方位的健康水果”。

3、 润肺止咳
秋季气候干燥容易伤津，从而引起燥咳。秋梨味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、痰稠等症有良效。

4、 通便减肥
梨中富含的膳食纤维，是有助于刺激肠道蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，降低人体内胆固醇的吸收，有通便和减脂的功效。

雪梨的做法
1、 百合雪梨饮
做法：雪梨1个，留皮切块，百合20克、银耳20克、冰糖适量，把全部材料一起煮即可。建议大家在煮百合雪梨的时候，梨不要去皮。因为梨皮清肺润肺的效果是非常好的，搭配银耳和百合这两种滋阴食材，润燥效果更好。

2、 莲子银耳梨羹
做法：雪梨1个，留皮切块，莲子20克，银耳10克，冰糖适量。将莲子、银耳清洗干净泡法，把所有材料一起放入锅内加适量清水，煮至莲子熟透，汤浓时即可饮用。莲子清心醒脾，补中养神，银耳润肺养胃，生津益气，再搭配上梨，是秋季食谱的不错选择。

普洱生茶最大的魅力就是在于，每一泡都是滋味万千，总让人只觉言有尽而韵无穷，村村寨寨，一地一味，总是能给你不一样的惊喜。那也有很多茶友们疑惑，究竟普洱生茶具体什么季节喝是最好的呢？下面我们就来了解一下吧。

1、 在春季喝普洱生茶能有助于阳气升发，因为经过了一个冬天，我们的体内也会有寒气淤积。在春季我们喝普洱生茶是可以将身体内的寒气驱赶出去，而且，普洱茶还会有暖胃养胃的功效，不会刺激肠胃，上班族喝点普洱生茶可以振奋精神，消除春困。

2、 在夏季喝普洱生茶可以清热解暑，因为在夏季天气干燥炎热，暑气非常大，这个时候是最适合喝普洱生茶的。普洱生茶其味道虽然偏苦涩一点，但其性质偏寒，有清热解毒、祛火消暑的作用。生茶中还含有大量的茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱等成分，可补充人体所需。

3、 在秋季喝普洱生茶可以滋阴润燥，因为秋季喝普洱生茶、普洱熟茶都是有很好的滋阴润燥功效，从而补充我们人体流失的水分，避免口干舌燥、口舌生疮的情况出现。如果将生茶、熟茶混合在一起喝也是一个不错的选择，这样一来其性质不寒不热。

4、 在冬季喝普洱生茶可以养生保健，提高大家的抗病能力，暖暖的一杯茶水能帮助我们人体发热，有暖腹的作用。适量喝普洱生茶还能帮助代谢出身体内多余的脂肪，有一定的减肥、防治便秘的效果。

为什么茶饼比茶砖要贵
一般来说，茶饼比茶砖要贵是因为茶饼的制作工艺要比茶砖的更加精细和复杂，需要更高档的原料和工具，所以成本和制作难度都会比茶砖的要高。而且，茶饼在制作过程中需要经过多次压制和烘焙，使茶叶更加紧实和香气更加浓郁，制作周期也更加长，因此也会加大成本和价格。另外，茶饼通常比茶砖更受收藏者和茶友的欢迎，因为茶饼上有特定的印记和图案，增加了茶饼的收藏价值和观赏价值。

气血不足是中医术语，需要补充气血的话，可以从锻炼、饮食、药物等方面补益气血。今天，小编就教大家，不花一分钱就能补气血的方法哦！大家赶快来试试吧。

1、 每天一个鸡蛋：因为鸡蛋含有多种维生素、矿物质和蛋白质，可以为身体提供丰富的营养，增强身体的抵抗力。每天一颗水煮蛋，这样可以避免油盐过度，对调节气血也是很有帮助。

2、 每天一杯豆浆：豆浆中含有丰富的优质植物蛋白，可以补充我们人体营养和提高免疫力。豆浆中还含有植物雌激素，有利于保护子宫内膜和卵巢。

3、 每天三颗大枣：一天三颗大枣，百岁不显老。大枣味甘，性温，含有丰富的铁元素，针对各种贫血和气血不足，是有着显著的效果。

4、 每天一把黑芝麻：芝麻入肝，肾，大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。食用芝麻可以促进肾生血，肝藏血，脾通血的功能。

5、 每天一把葡萄干：葡萄干中含有丰富的铁元素和钙元素，可以有效补气血。

6、 每天运动半小时：管堵了，气血就会行不通，所以不仅需要补还需要通。运动可以提升血管弹性度，促进血液循环，帮助血液输送到全身。

7、 每天尽量早点睡：俗话说得好：“男靠吃女靠睡”。足够的睡眠，是气血的保障，因为血是阴。晚上好好睡觉就是养阴，尤其是子时（晚上11点-凌晨1点）。这时间段是阴气最盛的时间，此时进入睡眠，最能养阴，睡觉质量也最高。

白茶，是属于微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，同时也是中国六大茶类之一。白茶是不经过杀青或者揉捻，只有经过晒或者文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶，作为我国六大茶类之一，是有着上千年的历史。它以其独特的制作工艺和药用价值，在茶叶市场中独树一帜。在古代，白茶也是被视为珍贵的药茶，被广泛应用于中医保健的。白茶里面还富含丰富的茶多酚、维生素和矿物质，这些物质都是对人体有很好的益处。茶多酚是一种强力的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，延缓衰老，保持皮肤的弹性和光泽。同时，白茶中的维生素和矿物质也有助于增强人体免疫力，预防感冒和其他常见疾病。

白茶，其基本工艺包括萎凋、烘焙或者阴干、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳。”不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人。白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上是让人喜欢的。

白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用。白茶“一年为茶，三年为药，七年为宝”，意为可长期陈放，并且有很多好处。

白茶可以称作为“女人茶”，你们知道为什么吗？白茶工艺简单，不炒不揉，是六大茶类中最独树一帜的小众茶，它古朴自然，气质清冷，非常贴合女子形象。提起“衰老”二字，很多女性都会惊恐，谁都不希望自己的身体状态一直停留到20岁呢？下面就由小编给大家讲解一下白茶对女人的好处。

白茶成茶满披白毫，汤色清淡，味鲜醇，有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”的美感，而且还能起到药理作用。白茶一直都是素有“一年茶，三年陈，七年宝”之说，茶叶内质会随着年份的增加不断转化，有较高存放价值。主要也保留了茶叶本身的酶活性，白茶中的活性酶在感知到适当的温度条件时，会自行活跃钝化，从而带动其他内含物质进行络合转化。而且，在转化的过程中，咖啡碱、氨基酸会逐渐下降，黄酮类物质会慢慢增加。

白茶之所以会被人称为“女人茶”，与其抗氧化的功效是挂钩的。人体新陈代谢是一个氧化过程，这个过程有种产物叫作“自由基”。一定数量的自由基是好事，可以杀死病毒、细菌、癌细胞等。正常情况下，我们的身体也能清除多余的自由基，保持数量平衡，维护身体健康。但也由于现代人的生活环境下，比如紫外线、空气污染、电脑辐射等，都是会导致自由基过多。过多的自由基会攻击我们的健康细胞和组织，使我们的身体加速衰老，严重地还会产生各种疾病。

还有一点可能大家不知道，黄酮是一种高效的天然抗氧化剂，其抗氧化能力超乎维生素E的18倍之多，能有效防止细胞老化，而白茶就是六大茶系中含黄酮量最高的品种。

爱茶的人群可以趁着闲暇的时候，沏一杯茶，茶的清香溢满小屋，看着杯中茶叶缓缓浮上水面，又舒展地慢慢沉下去。说起喝茶，你们知道南方人一般都喜欢喝什么茶吗？那不妨我们一起来了解一下吧。

南方那边有这么一个关于喝茶的段子：“南方人爱喝茶，清清楚楚谈生意”。南方人没事也爱喝茶，喝茶的时候都是在聊怎么做生意，都觉得自己穷，琢磨怎么赚钱。其实，南方人爱喝茶，也不止是这些，更是因为南方的气候原因。

南方人为什么喜欢喝茶？
1、 气候问题
南方的气候容易上火，一上火就有口气。因为在南方容易上火有口气，茶叶能够有效清除口气，一旦客人进来，如果主人或者客人有浓郁的口气，聊天就会很尴尬，所以进来就泡茶，先喝一杯，把口气先去掉。

2、 时间问题
同样也是气候暖和，很多南方人拜访朋友都是选择晚上进行，也是因为天气暖和，所以南方人的性子比较慢，喜欢慢悠悠解决问题，那么就会犯困与口干，而泡茶不仅能够解决疲困，而且还能解决口干的问题，一边喝茶一边聊天，就能够一直开心聊下去。

3、 受潮汕、福建地区影响
南方人，尤其是广东人离潮汕、福建比较近，较早就受到那边的喝茶文化影响，和那边的人交流沟通得比较多，慢慢开始就流行了起来。

南方人喝茶会根据不同茶类来配备最适合的茶具，工夫茶有专门的茶具组，闻香还要用专门的闻香杯，其实，乌龙茶、普洱茶、绿茶、花茶等茶类都是南方人很爱喝的茶，除了这些茶之外，还有红茶、黄茶、白茶也是很受欢迎的。

虽然现在正进入秋季，但是夏季的余热也是还在的，很多人也会感觉到容易上火。有的人会选择喝茶降火，尤其是菊花茶，因为菊花微寒，有清凉解毒的功效。今天，小编给大家介绍一下有哪些菊花茶最好喝，知道的人不多哦，看看里面有没有你喝过的。

哪种菊花茶最好喝
1、 杭白菊
杭白菊可以说是可以与我国的西湖龙井齐名的，作为“四大名菊”之一，其冲泡之后，闻着香气浓郁、入口则清新甘甜。一般杭白菊是采摘尚未开放的花蕾，这种花蕾也称之为“胎菊”，然后再经过蒸制、烘干而成。杭白菊除了可以作为茶饮之外，其实它还是传统中药材“浙八味”之一。

2、 徽菊、毫菊、白菊
除了杭白菊之外，还有“四大名菊”中的另外三个，这三款菊花都是来自于安徽，分别是滁菊、徽菊、毫菊。徽菊即贡菊，应该是这三个里面名气最大的，也曾经作为贡品给皇亲国戚饮用。其冲泡之后，也还保持着浓重的菊花味道，初饮用时会觉得有点苦，但是回味甘甜，而毫菊和滁菊更多是在药用方面。

3、 黄山贡菊
黄山贡菊其品质大多数都是很好的，是从菊花群中所选出来的优良品种，这种黄山贡菊的花朵比较大，而且一般都是白色，挑选的时候就要注重它的颜色是否纯净，如果有发黑的迹象，就说明已经放了很久了。

菊花茶的冲泡事项：
在现如今的市面上，菊花茶的品种非常多，大家可以注意下面这几点：首先在用沸水冲泡菊花茶的时候，尽量别加入冰糖，因为加入冰糖对于有糖尿病或者血糖比较高的人来说不太合适。其次要注意的是，如果比较怕冷，也尽量少喝菊花茶，因为菊花茶它本身属于寒性的，会对身体造成刺激。