茶百科 第37页

台湾茶源自中国福建，至今大约有200多年历史。在台湾有诸多名茶，比如乌龙茶、金萱茶、阿里山红茶、青心乌龙、冻顶乌龙、文山包种、高山茶以及东方美人茶等。众所周知，乌龙茶不但能够清饮，还能够混饮，那你们还知道乌龙茶还可以搭配什么一起泡更好喝？

1、 乌龙茶可以搭配蜂蜜柚子，乌龙茶的茶香加上柚子的清香，还有蜂蜜那微微的口感，可以起到清热解火，给人清爽感觉。

2、 乌龙茶还可以搭配桂花，我们在冲泡乌龙茶的时候泡上几朵桂花，口感清香，滋味爽口。

3、 乌龙茶还可以搭配果汁，将乌龙茶和柑橘、柠檬、橙子等果汁混合泡制，口感清新，酸甜味道搭配得宜。

4、 乌龙茶还可以搭配蜜糖，在乌龙茶里面加上一勺蜜糖，可以使茶的口感更加醇厚，香味更加芬芳。

5、 乌龙茶还可以搭配花草茶，乌龙茶和玫瑰花、菊花、薄荷叶等花草混合泡制，不仅味道独特，还具有养生的功效。

所谓乌龙茶清喝法就是使用冲泡绿茶的方法和器具来冲泡乌龙茶，这种方法很适合现今流行的铁观音茶品。而乌龙茶还能够与其他的食材搭配在一起冲泡，乌龙茶都产自于福建、广东、台湾三省，福建产量较多且品质也较好。乌龙茶品类花色好多，许多是以茶树品类为名，按茶树品类单独采摘制作、福建乌龙茶分为闽南、闽北两个产区，闽南产区所生产的有安溪铁观音、安溪色种安溪乌龙等；闽北产区所生产的有闽北水仙、闽北乌龙、岩水仙、岩奇种等。广东乌龙茶有凤凰单枞、水仙、乌龙、色种、浪莱等。

乌龙茶是属于半发酵茶及全发酵茶，品种较多。但对于乌龙茶的知识很多人就不了解，常常有人就把大红袍当作是红茶，但在这里，小编告诉大家大红袍是属于乌龙茶的顶级，而不属于红茶类的。那你们知道乌龙茶除了大红袍之外，还有哪些品种吗？下面就给大家详细地介绍一下吧。

1、 凤凰水仙
凤凰水仙是产自于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单枞、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主要销于广东、港澳地区等，还远销美国、日本等国家。凤凰水仙一直享有“形美、色翠、香郁、味甘”的美誉。

2、 台湾乌龙茶
台湾冻顶乌龙有类似水蜜桃或者兰花的香气，滋味情爽润滑，细腻幽雅，汤色橙黄明亮，叶底主体色泽绿亮，呈绿叶红边，发酵程度较轻。干茶外形重实，色泽深绿油润，大多用春茶制作，均带有浓郁而细腻的花果香味。

3、 武夷岩茶
武夷岩茶是我国的传统名茶，是具有岩韵品质特征的乌龙茶。武夷岩茶具有绿茶的清香，红茶的甘醇，是我国乌龙茶中的极品，而且还是半发酵的青茶，非常受大家的欢迎。武夷岩茶包括大红袍、肉桂、水仙等。

乌龙茶对于减肥美容也是有好处的，但是饮茶不能过量，乌龙茶的单宁酸以及咖啡碱含量极多，大家在有特殊情况的时候建议大家不要喝茶。

白茶我们也称它为“茶叶中的皇后”，白茶它不需要任何人为的加工，只需要晒或者是文火干燥，因此它比其他的茶类保持了茶树鲜叶中大量的营养成分。所以白茶自古以来也有着“一年茶、三年药、七年宝”之说。

为什么白茶是最适合女性的茶？
1、 能深层排毒
白茶解暑解毒，排便效果也非常好。女性经常喝白茶，可以调节胃，帮助胃恢复正常，并且还能解决便秘所引起的疮痤、口臭等问题。

2、 能美容养颜
白茶里面富含儿茶素、茶多酚等抗氧化成分。可以增强皮肤的抵抗能力，对自由基引起的皮肤皱纹和色素沉着有一定的作用，因此，它是具有美容的功能，适合接触电脑、油烟较多的女性。

3、 抵抗衰老
白茶制作工艺简单，最大的成分保留了茶的营养，丰富的茶多酚可以帮助去除自由基，抵抗皮肤老化，美容美白效果好。

近年来，白茶除了能喝之外，现如今越来越多的关于白茶的护肤品也不断地涌现，白茶提取物经过现代科技制成护肤品之后，极受现代女性的青睐。美人在骨也在皮，一身洁白细腻的雪肤不仅符合审美上的需求，而且也体现了内在健康的体质，爱美之心人皆有之。老白茶中还拥有丰富的黄酮物质，这是一种很强的抗氧化剂，可以有效的帮助我们清除体内的自由基，阻止细胞退化、衰老，让女性茶友能够养护颜容，与茶叶一起优雅老去。

喝茶时间实际上跟每个人的生活习惯有关系，比如有些地方的人早上起来就要喝茶，那么一天喝茶是非常重要的习俗，比如喝功夫茶，不论时间总是在喝。那大家知道晚上几点之后就不要再喝茶了呢？

晚上6点以后是不建议喝茶，以免对睡眠质量产生不良影响。因为茶水中含有许多营养物质，其中包括了茶多酚、β-胡萝卜素、茶多糖、Y-氨基丁酸等。日常生活中适量喝茶，能够起到提神醒脑、促进消化的辅助性作用。除此之外，茶叶里面还含有一定量的咖啡因、茶碱，这两种物质能够兴奋中枢神经系统，夜间喝茶，特别是饮用浓茶，可能会造成交感神经兴奋，进而出现失眠、睡眠质量变差等问题。

那早上适合喝什么茶呢？经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还有益健康。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时还要淡一些。早上喝红茶比较好，因为红茶可以促进身体内的血液循环，同时还能去除体内的寒气，让大脑的供血充足。

有人说：喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。不同季节或者一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。

铁观音是一种比较常见的茶叶，它茶香诱人，茶汤色泽淡绿，口感醇香，是很多人的最爱。但是铁观音虽好，却并不适合所有人。那么哪些人不适宜喝铁观音呢？下面我们一起来看看吧。

1、 胃酸过多的人：铁观音是具有刺激胃酸分泌的作用，因此胃酸过多的人容易引起胃肠不适。

2、 血压偏高的人：铁观音茶中含有咖啡因和茶碱等成分，容易引起血压升高，对于患有高血压的人来说，不适宜大量饮用。

3、 患有贫血的人：铁观音茶中含量的茶多酚过高，对于缺乏铁元素的贫血人群来说，会进一步加重贫血。

4、 孕妇：咖啡因是一种刺激性物质，会影响胎儿的发育，因此孕妇不宜饮用过多咖啡因含量高的铁观音。

铁观音适合什么季节喝
铁观音适合在秋季喝，因为秋季气温已经开始降低，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，此时极其容易干咳少痰，皮肤干燥等，饮用铁观音可以补充水分，保持皮肤清爽。铁观音秋茶通常是每年8月中旬以后采制的茶叶。秋茶气候相对适合茶叶生产，茶树经春夏二季生长，新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，降雨量较少，温度适合，所以制作出来的茶叶香气十足。铁观音“春水秋香”的说法就是茶叶生长气候有关的，相对于其他季节，秋茶是口感最好的。

边茶是属于紧压茶类，而且还是专供区藏族人民的茶饮料。边茶的种植和市场主要在四川省。四川的边茶分为了南路边茶和西路边茶两类，由四川的雅安、天全、荣经等地所生产的就叫作“南路边茶”，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓等6个花色。

四川南路边茶的散叶形状使得茶叶容易冲泡，茶叶的大小和形状都对泡茶的效果有着重要的影响。正是因为南路边茶所采用的散叶形状，保证了茶叶在冲泡过程中能够充分展开，释放出更多的香气和味道。南路边茶的香气独特而深厚，在茶叶的加工过程中，南路边茶遵循传统的工艺，以保留茶叶的天然香气为主。细心的茶农们采摘出新鲜的嫩叶，并且用独特的手工技艺进行加工，这样使茶叶的香气得到了充分地释放，给人一种清新、自然的感觉。

四川边茶有哪些品种
1、 四川边茶有康砖、金尖、方包茶、毛庄茶、邛崃黑茶等品种。

2、 四川边茶是由四川生产的，专销藏族地区的一种紧压茶，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓等六个花色。

3、 现在简化为康砖、金尖两个花色，除此之外，还有长方形包，称为方包茶、圆包茶等。

四川西路边茶的毛茶其色泽枯黄，是压制茯砖和方包茶的原料。西路边茶的原料比南路边茶的更为粗老。它是以采割1—2年生的枝条为原料，是最粗老的一种茶叶。西路边茶的外形篾包方正，四角稍紧，色泽黄褐，内质稍微带有烟焦气味，滋味醇正，汤色红黄，叶底黄褐。

熟茶，就是工艺加工而成的茶叶，又称为芽茶、蜡茶。原料的质量是一款好茶的根底，这道理不管放在生茶仍是熟茶上都是通用的，低质量的原料即运用最佳的技能进行制造，质量也不可能发作惊天动地的变化，只需好的质料才能制作成一款好茶。

熟茶的特点
1、 颜色：熟茶的汤色偏红棕色或者深红色。

2、 香气：熟茶的香气较为深沉，有陈香味、陈年味、土香味、储藏味等。

3、 口感：熟茶的口感醇厚，由于经过渥堆发酵处理，故熟茶口感柔和而不刺激，有些茶叶口感回甘。

4、 寿命：熟茶有较长的寿命，储藏年限在5—10年，有的更是达到30年以上，而且品质通常会随着储藏时间的增加而有所提高。

5、 色泽：熟茶的茶叶色泽红褐或者黑褐色，是具有光泽感。

6、 茶底：熟茶的茶底偏红色或者深红色。

熟茶是具有温和的茶性，醇香浓郁，更适合在日常饮用。同生茶一样，熟茶的香味也会随着陈化的时间而变得越来越浓郁。而生茶自然陈化，渐渐地，其陈香越来越醇和稳定，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的茶气。生茶适合喜欢原生态，崇尚自然的人士长久储藏，可以陈放在家中。

在挑选祛斑产品的时候，很多人都会下意识寻找销量好的祛斑产品，因为销量好意味着使用人群足够多，质量也有一定的保障。其实，喝茶也是可以达到祛斑排毒的效果，冲泡一杯，可以边工作边喝，无形中就达到了护肤的效果。

5款茶饮助你养颜祛斑
1、 玫瑰蜂蜜茶
材料：玫瑰花、红茶、蜂蜜、柠檬、适量清水。
做法：将清水倒入锅内开火煮沸，放入红茶茶包，冲泡6分钟。然后把玫瑰花放入红茶里继续煮沸关火，最后倒入蜂蜜和柠檬片即可。
功效：性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容。

2、 洛神花茶
材料：洛神花适量
做法：每天取适量洛神花放入杯中，加入开水泡5、6分钟后饮用。
功效：洛神花含有丰富的氨基酸、维生素C，以及多种矿物质，喝洛神花茶不但可以活血补血、养颜美容、祛斑美白，还能清热解渴、降压保肝。

3、 芦荟红茶
材料：芦荟、菊花、红茶、蜂蜜
做法：芦荟只要内层白肉，将芦荟肉和菊花放入水中小火慢煮，水沸后加入红茶茶包和蜂蜜即可。
功效：提高细胞活力，加速脂肪消化，调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是美白养颜的良方。

4、 薰衣草柠檬茶
材料：薰衣草、柠檬
做法：把柠檬切片，放入杯中加入薰衣草，倒入沸水，盖上杯盖浸泡10分钟左右即可。
功效：柠檬能美白肌肤，而薰衣草能唤醒肌肤活力，缓解疲劳，常喝能令肌肤焕发迷人光彩。

5、 加味绿茶
材料：绿茶茶包、葡萄、凤梨、蜂蜜、柠檬
做法：取绿茶茶包放入杯中，加入沸水浸泡7—8分钟，将凤梨片和葡萄榨成汁，最后把果汁和绿茶混合搅拌即可。
功效：能温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。

茉莉花茶是中国传统的名优花茶之一，以其独特的香气和健康功效受到广大消费者的喜爱。在中国市场上，有许多知名的顶级品牌提供茉莉花茶，下面小编为大家介绍一下。

1、 龙井茉莉花茶：闻名全球的杭州龙井茉莉花茶具有清新的香气和滑润的味道。

2、 乌龙茉莉花茶：乌龙茶的茶叶搭配上茉莉花，使得茶香更加浓郁。

3、 铁观音茉莉花茶：铁观音茶性较为温和，加上茉莉花的清香，让人感觉十分舒适。

4、 桂花茉莉花茶：以桂花为主调配上茉莉花，具有独特的香气和口感。

5、 祁门红茶茉莉花茶：祁门红茶作为中国陈年红茶品牌，加上茉莉花，香气与口感都更加丰富。

6、 银针白茶茉莉花茶：银针白茶是人们喜爱的特级茶叶，搭配上清雅的茉莉花，更加清新怡人。

7、 龙园遗香茉莉花茶：福建安溪龙园遗香茶庄出品的茉莉花茶，具有清香浓郁、回味悠长的特点。

8、 狮峰茉莉花茶：四川狮峰山产的茶叶加上娇艳的茉莉花，带来了清新的香气和甘甜的口感。

9、 大红袍茉莉花茶：武夷山大红袍是中国陈年红茶品牌之一，加上茉莉花的清香，让茶香更加纯净。

10、黑茶茉莉花茶：传统的黑茶和茉莉搭配起来，可以带来舒爽宜人的饮茶体验。

茶里人生，苦中自有清香在；茶有浓淡，有冷暖，亦有悲欢离合；一人喝茶，恬静惬意，与沉默无关；一杯清茶，上善若水；赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。
喝茶的说说心情短语：

1、 开始入门，觉得喝茶舒服、有品味、爱屋及乌喜欢茶具；成高手，感受香、醇、韵、滑等等，看出品种、产地、制程等；后来，从茶汤看见春天、看见人生，进而看见宇宙甚至无极；最终，茶汤，还是茶汤，是真水无香，是无味之味。

2、 乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。江上晚来堪画处，渔人披得一蓑归。

3、 佛能洗心，茶能涤性。苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如饮黑茶。生活禅，幸福茶，禅洱茯茶，一生幸福。

4、 月很圆，花更香，保重身体要健康；鱼在游，鸟在叫，愿你天天哈哈笑；手中书，杯中酒，祝你好运天天有！欢乐多，忧愁少，预祝中秋节快乐！

5、 有生之年，只诉温暖不言殇，花味渐浓，茶味渐醇，倾心相遇，安暖相陪。

6、 闲下来乐意做个素心的人，煮水，洗盏，不慌不忙得为自己泡上一壶绿静叶嫩的花茶。

7、 看着这杯种茉莉花茶，我觉得美不胜收，此时，一股扑鼻的清香更使我陶醉。

8、 淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。

9、 茶再好，也有变淡的时候；茶再差，也有芳香的一刻。

10、 喝茶能增进人们的感情，我和同学们，每每倒一盅子茶，慢慢品，随饮随倒边品边聊。