茶百科 第37页

快到端午节了，作为这个节日必备的食品，有空的就是提前包粽子哦！至于粽子口味真的是好难界定，因为多得数不胜数，每个家庭做的都不一样。但也没关系，今天小编就给大家整理了一些端午节粽子的口味，咸甜都有，一次性满足你们全部人的胃！

1、 蜜枣粽子：蜜枣粽子就是用普通的白糯米，再加上蜜枣包成的，这可以说是最原始的粽子了。

2、 豆沙馅：这就是把馅换成了豆沙包成的豆沙味十足，加上糯米真的非常好吃。

3、 黄米粽子：就是用黄米包成的粽子，里面包的也是蜜枣。

4、 八宝粽子：八宝粽子里面加了红豆、玉米、花生、绿豆等等，感觉就是像八宝粥的粽子。

5、 鲜肉粽：鲜肉粽软糯好吃，油而不腻，每一个粽子里面，都有2块肥肉，一般都是肥瘦搭配，温热粘软的糯米，包裹着肉块，糯米吸满了肉汁，真是太香了。

6、 龙井茶香粽：将龙井茶粉很好地融入到糯米中，保留了粽子原有的香糯特点，又具有龙井茶特有的色翠、香郁、味醇特色，口感清爽不腻。

7、 蛋黄鲜肉粽：软糯扎实的口感，浓郁且富有层次感的蛋黄香、肉香，伴着清新怡人的粽叶香。

8、 板栗鲜肉粽：板栗鲜肉粽色、香、味、美俱全，色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香。

很多人都喜欢用紫砂壶泡茶，紫砂壶作为茶具，就少不了会磕碰，但如果是把玩了很久的紫砂壶突然坏了，又或者是自己精心养了很久的紫砂壶坏了，那我们到底要不要仍掉呢？下面我们一起来看看。

如果是紫砂壶坏了的话，建议大家还是不要扔掉，因为还是能修补的。因为这些坏的紫砂壶只要经过处理后还是可以重新泡养的，经过一段时间的重新泡养后，紫砂壶又可以恢复了。

紫砂壶坏了，该如何修补？
1、 紫砂壶盖子裂了
如果是我们的紫砂壶盖子裂了的话，千万不要着急扔掉。这时候，我们可以使用强力胶，修补紫砂壶缺损的角落，用自调的紫砂填补。等裂片粘好以后，口沿用银包边，就能起到固定的作用，完全是可以正常使用紫砂壶的。

2、 紫砂壶壶身有裂纹
如果是我们紫砂壶的壶身有裂纹的话，我们可以把壶内的水倒干净，然后再打个钉子修补一下就可以了使用了。

3、 紫砂壶壶身严重受损
如果是我们的紫砂壶壶身严重受损的话，可以采用铜钉“锔”，钉子最好是民国老铜做的，修补使用后，钉子金光闪闪，极其夺目。但这也是花费很大的，因为毕竟钉子是民国老铜，所以大家要根据自己的喜好来修补，也需要事先和修复的人沟通好修复的放法和价格。

紫砂壶的保养放法
1、 彻底将壶身内外清洗干净，无论是新壶还是旧壶，养之前要把紫砂壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。

2、 切忌沾到油污，紫砂壶是最忌讳油污的，只要沾上油污要立即清洗干净，否则的话其土胎吸收不到茶水的，因为全都是油痕。

3、 实实在在的泡茶，泡茶的次数越多，壶的吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度的时候，就会透到壶表上，从而发出润泽如玉的光芒。

4、 使用完的紫砂壶要及时清理晾干，以免产生异味，又需要重新整理。

我们大家都知道，蔬菜是餐桌上必不可少的一道菜，蔬菜可以提供我们人体必需的各种维他命和矿物质等营养物质。而且，我们在吃各种蔬菜的时候，是不是大家也会把蔬菜摘得很干净才开始烹饪，比如芹菜的芹菜叶、茄子的外皮、莴笋的叶子等等。你们所扔掉的边角料却是比它本身还有营养哦！

不相信的话一起跟小编来了解一下。

1、 芹菜叶
因为和芹菜茎炒熟需要的时间相差太大，所以很多人都只留下芹菜茎，而把芹菜叶给仍掉。可告诉大家不知道的是，芹菜叶不但能吃，其部分营养素含量甚至会比芹菜茎还要高。我们可以把芹菜叶用于包饺子馅、包子馅、云吞馅等等都是非常不错的选择。

2、 莴笋叶
莴笋叶也是被人仍得最多的蔬菜之一，但莴笋叶的营养也是不必莴笋的少，总的来说，莴笋叶比莴笋还更加有营养。莴笋中的钾离子含量很丰富，可以控制三高、保护心脏，其中莴苣素、有机酸等成分和丰富的水分、膳食纤维，还能帮助预防便秘。莴笋叶我们可以用来凉拌、清炒、煲汤也是很不错的选择。

3、 白萝卜皮
很多人吃白萝卜的时候，为了口感好，都会去皮食用，那可真是白白浪费了白萝卜皮的营养了。白萝卜含水量高，热量低的同时，其膳食纤维、维生素的含量都是比较高的，还含有芥子油能促进我们胃肠蠕动，而白萝卜皮则含有更多的含硫化化合物，这种物质是具有一定的消炎保健作用。白萝卜皮可以生吃、炖、炒的时候可以保留一起食用。

4、 茄子皮
茄子中含有的维生素C和皂草甙，是具有降低胆固醇的功效。茄子所含有的B族维生素对慢性胃炎以及肾炎水肿等也有一定的辅助治疗作用。茄子皮里面含有丰富的维生素P，对预防心脑血管疾病很有帮助，不过，患有缺铁性贫血的人群，不用特意去吃太多茄子皮，以免影响铁元素的吸收。

玄米茶是极具特色的一种茶叶，与其他任何一种茶类都是很相合的。玄米茶的香气是极具特色的，它不仅蕴含了绿茶的芳香，还含有沁人心脾的米香。玄米茶是由炒至足火香的小麦与烘青绿茶胚拼而成的。在韩国，爱喝玄米茶的人是非常多的，其营养也很丰富。

玄米茶能每天喝吗？
玄米茶比较适合女性长期饮用，但是在饮用的时候也需要有所控制，不能一次性喝得太多，因为过量可能会对身体造成不利影响。玄米茶里面含有一定的玄米成分，对于身体有养生和保健的效果，里面还含有我们身体所需要的氨基酸和维生素，是具有美容养颜、瘦身的作用，也能消除压力，使人心情放松。

玄米茶的搭配
1、 玄米茶搭配豆腐：玄米茶刚好可以中和豆腐的油腻感，同时还能提升豆腐的口感和其营养价值。

2、 玄米茶搭配海鲜：玄米茶的清香可以去除海鲜的腥味，同时还能促进我们的身体健康。

3、 玄米茶搭配果干类：玄米茶是属于比较清淡的茶类，与果干类的甜味是相得益彰，所以玄米茶搭配果干类可以增加口感的层次感。

4、 玄米茶搭配烤肉：玄米茶与烤肉搭配是可以中和烤肉的脂肪感，同时也能提高口感的味道。

5、 玄米茶搭配蔬菜类：玄米茶的营养丰富，可以与各种蔬菜类一起搭配，增强身体营养。

玄米茶的减肥效果还是很不错的，并且饮用玄米茶减肥的话对于身体健康有很大的帮助，尤其是在吃了大油的食物之后，一杯淡香的玄米茶就能够将吃进肚子里面的油吸干净，不让身体吸油份。

众所周知，不同的茶都是具有不同的功效，比如有的茶能够降火，有的茶则能润肺，有的茶则可以润肺，那么你们知道喝什么茶可以起到活血化瘀的作用吗？是哪种茶有活血化瘀的功效？

有哪些活血化瘀的茶
1、 红糖姜茶：红糖和生姜都是具有活血化瘀的功效，可以促进血液循环，消除疲劳。

2、 乌龙茶：乌龙茶是含有丰富的茶多酚和氨基酸，有助于舒缓经期不适，而且还能促进血液循环。

3、 玫瑰花茶：玫瑰花茶里面含有花青素和多种维生素，具有活血化瘀、调节内分泌的作用。

4、 甘草茶：甘草是具有消炎、抗菌、止咳、润肺、活血化瘀的功效。

5、 牛膝茶：牛膝茶是具有活血化瘀，消痈散肿的功效，可以治疗淤血所引起的腹痛。

6、 牛柏茶：牛柏茶能清热活血，具有燥湿的功效，可以治疗湿热下注，缓解胀痛的症状。

如果是血瘀体质的人群会由于其体内血瘀运行不畅，因此会造成面部发暗发青，严重的话还会影响美丽容颜，不仅如此血瘀体质的人群还会导致记忆力下降，对健康和生活造成了严重的影响。所以我们要多喝一些活血化瘀的茶饮，使得血液不会滞留成血瘀，另外在生活方式上也是需要做出相应改的，要注意早睡早起，避免熬夜，多进行体育锻炼，留点汗以排出身体内部的湿气。

栀子花，又名解暑花、栀子、黄栀子。花可做茶亦可做香料，果实能消炎祛热。其花、果实、叶和根均可入药，有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的功效。夏花三白中的栀子花，洁白清甜，它的香气轻盈不冲鼻，来得快跑得也快，正好能借着这股轻宣之力，来拨开我们身体的郁结，给湿气一个通道，把它们全都悄悄放走。

栀子花茶的正确冲泡方法
1、 准备材料：取黄栀子，将其清洗干净后放入茶杯里备用；

2、 准备热水：倒入95℃左右的热水，注意水温不适宜过高，以免影响黄栀子的营养成分。

3、 冲泡：将热水倒入茶杯中，直接冲泡黄栀子，可以用茶杯的底部轻轻压碎黄栀子，以加速黄栀子精华的释放。盖上茶杯的盖子，焖泡3分钟左右，这样能让黄栀子的有效成分更充分地溶于水中，黄栀子可以反复冲泡，直到香味完全消失为止。每次泡水可以使用新的黄栀子或者使用之前泡过的黄栀子，都能发挥一定的功效。

黄栀子的功效与作用非常多，包括清热解毒、去黄疸、镇静降血压、利胆退黄等。黄栀子泡水的话既可以切开泡，也可以整个泡。整个栀子用来泡水会使泡好的水质地纯净，口感好。

我国有许多的中药材，都是可以用来泡水喝的，成就一款好处多多的药茶。黄栀子是属于我国常见的传统中药，也是药食同源的一种原料。一般用栀子泡水喝都是在夏季的时候，是因为栀子盛开的季节就是在夏季，而且用栀子泡水喝不仅可以预防热病上火，还可以帮助你在夏季排除烦闷的心情。

浙江这个省地大物博，有着西湖、雁荡山等美景，浙江还有富饶的特产，今天小编就给大家介绍一下浙江有哪些值得你带走的特产小吃吧，大家赶快过来收藏哦！

1、 温州鸭舌
温州鸭舌是浙江省温州市的特色小吃，是属于浙菜系。温州人将鸭舌称作为“鸭赚”，因为在温州话中，“舌”的发音与“亏”相近，而温州商人众多，因此将鸭舌改称为“鸭赚”，寓意更为吉利。鸭舌经过卤制，风至半干，口感韧性十足，颇为耐嚼。其独特的制作工艺使得鸭舌成为了温州的一张美食名片。

2、 嘉兴肉粽
嘉兴肉粽是浙江嘉兴的传统小吃，采用熬煮炖烩焖法制作，具有补血养气和强健身体的功效。粽子软糯不烂，肥而不腻，肉嫩鲜香。其独特的风味和口感深受游客喜爱，嘉兴的肉粽还被誉为“粽子之王”的美称。汁味鲜美，在携带和食用方面都是非常方便的，因此也受到很多旅行者的喜爱。

3、 金华火腿
金华火腿是浙江省金华市的传统特产，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而享誉全国。金华火腿制作技艺是国家级非物质文化遗产之一。金华火腿外形皮薄爪细，皮色黄亮，肉色红润，香气浓郁，集色、香、味、形“四绝”于一身。金华火腿的分级严格，特级腿的要求最高，脂肪厚度不能超过2厘米，且三签都要有很好的香味。

4、 杭州龙井茶酥
杭州龙井茶酥是杭州的传统名点，以其独特的龙井茶香和酥脆的口感而著名。茶酥采用优质的面粉和龙井茶叶为原料，经过精心制作，呈现出金黄色的外观和浓郁的茶香。无论是作为伴手礼还是自己品尝，都是绝佳的选择。

岩茶主要产自于福建北部的武夷山地区，其产地多以丹霞地貌，茶园多石英班岩、砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩等几种，而表层的土壤则是富含腐殖质的酸性红壤，因此才被称为岩茶，而成品的岩茶是具有独特的岩骨花香特征。

岩茶，即岩韵、武夷岩茶根据其生长地和制作方法的不同，岩茶可以划分为多种种类，分别是武夷岩茶（正岩茶）、安溪岩茶、岩茶脱韵、火岩茶等。
岩茶种类和其区别

1、 武夷岩茶（正岩茶）：武夷岩茶是采自于武夷山岩上的茶树，以白毫银针、水金凤、水仙、铁罗汉等为主要代表，它们都具有独特的岩韵和矿物质味道。

2、 安溪岩茶：安溪岩茶是产自于福建安溪地区，其制作方法和武夷岩茶的制作方法很相似，但安溪岩茶又呈现出清新的花果香气，比武夷岩茶来得更加爽口。

3、 火岩茶：火岩茶即将岩茶经过炭火加工，从而去除一些岩韵，反而添加了一些木香和炭香，其口感更加的滑爽，而且还带有一股木质的香味。

4、 岩茶脱韵：岩茶脱韵指的是岩茶保留了部分岩韵，但其味道更为柔和，口感更为舒适。

5、 冻顶岩茶：冻顶岩茶是产自于福建建阳地区，与武夷岩茶相比较，冻顶岩茶的味道更为浓烈，是具有柿饼、陈皮的香气，而且还带有甘甜的回甘感。

其实，肉桂也是岩茶的三大当家之一。更是在早几年的时候，市场热度一度跃于水仙、大红袍之上，更是在茶桌上掀起了不少的话题呢。喝岩茶，喝足全部的岩茶品种，也是需要花费很多时间的，毕竟，岩茶种类这么多。更是有不少珍稀冷门的品种，除了实验研究之外，极少面对市场推广种植的，喝岩茶，喝懂水仙、肉桂、大红袍是关键，剩下的就是以相对热门的名丛、新品种为主。

西多士，别名叫多士、法兰西多士，是我国香港茶餐厅最常见的小吃之一。其口味繁多，可以当做早餐食用，也可以是下午茶点。法式土司在传入香港的时候，其原名叫“Toast”。实际上就是用长方形带盖或者不带盖的烤听制作的听型面包，用带盖烤听烤出的面包经过切片后呈正方形，夹入火腿或者蔬菜后即为三明治。法兰西多士传入中国后是有两种吃法的，一种是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃；另一种则是以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油吃。

下午茶的品种包括：
1、 英式下午茶：通常包括沙拉、三明治、糕点、水果和茶。

2、 中式下午茶：以小笼包、糕点和茶为主。

3、 法式下午茶：主要以甜点和茶为主，比如马卡龙、泡芙、法式蛋糕等。

4、 日式下午茶：主要以绿茶和日式点心为主，比如抹茶、寿司、鱼糕等。

5、 澳式下午茶：主要是以茶和糕点为主，比如蛋糕、饼干、小面包等。

6、 美式下午茶：主要以甜点和咖啡，比如曲奇、蓝莓派等。

7、 西班牙下午茶：主要是以甜点和咖啡，比如土豆饼、西班牙蛋糕等。

8、 意大利下午茶：主要以咖啡和披萨、面包、意大利肉肠等为主。

上班族平时也比较忙，没有太多时间享受生活，可对于一些吃货来说，工作再重要，也抵挡不了享受美食的步伐。那我们可以在家DIY一下，比如牛奶三明治、水果酸奶杯、蔓越莓曲奇饼等。

生茶相对于熟茶来说，味苦性烈，富含丰富的营养物质成分，而且经常适量的饮用有益于人体的健康。普洱生茶含有丰富的茶多酚和咖啡碱，能够帮助我们提神醒脑，增强注意力，让我们的身心得到了充分的放松和提神。

茶友们你们知道什么是普洱生茶吗？普洱茶按照发酵工艺可以分为生茶和熟茶。生茶指的就是未经过人工发酵，自然陈化而成的普洱茶，其制作工艺包括杀青、揉捻、晒干等步骤，最大程度能保留了茶叶的天然成分。普洱生茶还以其鲜爽的口感和丰富的层次感着称。新制的生茶色泽翠绿，汤色黄亮，味道清香，回甘强烈。经过多年陈化之后，生茶的味道会更加醇厚，茶汤由黄亮变为橙红，口感更加柔和。也正是因为这种变化多端的风味，让无数茶友对生茶爱不释手。

生茶的功效
1、 抗衰老
在生茶的加工过程中，大分子多糖转化为大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C加倍。这些物质在改善人类免疫系统功能、保持健康和延长寿命方面发挥着重要作用。

2、 抗疲劳
生茶可以提神醒脑，消除疲劳，当我们感到劳累的时候，可以饮用普洱生茶，有助于恢复活力。

3、 助减肥
经常喝生茶对消化不良很有效果。饭后一小时喝生茶有助于消化，还有利于保持口腔清新，并且可以帮助人体减肥，降低血压，控制血脂，对抗动脉硬化等。