茶百科 第40页

白茶，是属于微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，同时也是中国六大茶类之一。白茶是不经过杀青或者揉捻，只有经过晒或者文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶，作为我国六大茶类之一，是有着上千年的历史。它以其独特的制作工艺和药用价值，在茶叶市场中独树一帜。在古代，白茶也是被视为珍贵的药茶，被广泛应用于中医保健的。白茶里面还富含丰富的茶多酚、维生素和矿物质，这些物质都是对人体有很好的益处。茶多酚是一种强力的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，延缓衰老，保持皮肤的弹性和光泽。同时，白茶中的维生素和矿物质也有助于增强人体免疫力，预防感冒和其他常见疾病。

白茶，其基本工艺包括萎凋、烘焙或者阴干、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳。”不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人。白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上是让人喜欢的。

白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用。白茶“一年为茶，三年为药，七年为宝”，意为可长期陈放，并且有很多好处。

白茶可以称作为“女人茶”，你们知道为什么吗？白茶工艺简单，不炒不揉，是六大茶类中最独树一帜的小众茶，它古朴自然，气质清冷，非常贴合女子形象。提起“衰老”二字，很多女性都会惊恐，谁都不希望自己的身体状态一直停留到20岁呢？下面就由小编给大家讲解一下白茶对女人的好处。

白茶成茶满披白毫，汤色清淡，味鲜醇，有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”的美感，而且还能起到药理作用。白茶一直都是素有“一年茶，三年陈，七年宝”之说，茶叶内质会随着年份的增加不断转化，有较高存放价值。主要也保留了茶叶本身的酶活性，白茶中的活性酶在感知到适当的温度条件时，会自行活跃钝化，从而带动其他内含物质进行络合转化。而且，在转化的过程中，咖啡碱、氨基酸会逐渐下降，黄酮类物质会慢慢增加。

白茶之所以会被人称为“女人茶”，与其抗氧化的功效是挂钩的。人体新陈代谢是一个氧化过程，这个过程有种产物叫作“自由基”。一定数量的自由基是好事，可以杀死病毒、细菌、癌细胞等。正常情况下，我们的身体也能清除多余的自由基，保持数量平衡，维护身体健康。但也由于现代人的生活环境下，比如紫外线、空气污染、电脑辐射等，都是会导致自由基过多。过多的自由基会攻击我们的健康细胞和组织，使我们的身体加速衰老，严重地还会产生各种疾病。

还有一点可能大家不知道，黄酮是一种高效的天然抗氧化剂，其抗氧化能力超乎维生素E的18倍之多，能有效防止细胞老化，而白茶就是六大茶系中含黄酮量最高的品种。

爱茶的人群可以趁着闲暇的时候，沏一杯茶，茶的清香溢满小屋，看着杯中茶叶缓缓浮上水面，又舒展地慢慢沉下去。说起喝茶，你们知道南方人一般都喜欢喝什么茶吗？那不妨我们一起来了解一下吧。

南方那边有这么一个关于喝茶的段子：“南方人爱喝茶，清清楚楚谈生意”。南方人没事也爱喝茶，喝茶的时候都是在聊怎么做生意，都觉得自己穷，琢磨怎么赚钱。其实，南方人爱喝茶，也不止是这些，更是因为南方的气候原因。

南方人为什么喜欢喝茶？
1、 气候问题
南方的气候容易上火，一上火就有口气。因为在南方容易上火有口气，茶叶能够有效清除口气，一旦客人进来，如果主人或者客人有浓郁的口气，聊天就会很尴尬，所以进来就泡茶，先喝一杯，把口气先去掉。

2、 时间问题
同样也是气候暖和，很多南方人拜访朋友都是选择晚上进行，也是因为天气暖和，所以南方人的性子比较慢，喜欢慢悠悠解决问题，那么就会犯困与口干，而泡茶不仅能够解决疲困，而且还能解决口干的问题，一边喝茶一边聊天，就能够一直开心聊下去。

3、 受潮汕、福建地区影响
南方人，尤其是广东人离潮汕、福建比较近，较早就受到那边的喝茶文化影响，和那边的人交流沟通得比较多，慢慢开始就流行了起来。

南方人喝茶会根据不同茶类来配备最适合的茶具，工夫茶有专门的茶具组，闻香还要用专门的闻香杯，其实，乌龙茶、普洱茶、绿茶、花茶等茶类都是南方人很爱喝的茶，除了这些茶之外，还有红茶、黄茶、白茶也是很受欢迎的。

虽然现在正进入秋季，但是夏季的余热也是还在的，很多人也会感觉到容易上火。有的人会选择喝茶降火，尤其是菊花茶，因为菊花微寒，有清凉解毒的功效。今天，小编给大家介绍一下有哪些菊花茶最好喝，知道的人不多哦，看看里面有没有你喝过的。

哪种菊花茶最好喝
1、 杭白菊
杭白菊可以说是可以与我国的西湖龙井齐名的，作为“四大名菊”之一，其冲泡之后，闻着香气浓郁、入口则清新甘甜。一般杭白菊是采摘尚未开放的花蕾，这种花蕾也称之为“胎菊”，然后再经过蒸制、烘干而成。杭白菊除了可以作为茶饮之外，其实它还是传统中药材“浙八味”之一。

2、 徽菊、毫菊、白菊
除了杭白菊之外，还有“四大名菊”中的另外三个，这三款菊花都是来自于安徽，分别是滁菊、徽菊、毫菊。徽菊即贡菊，应该是这三个里面名气最大的，也曾经作为贡品给皇亲国戚饮用。其冲泡之后，也还保持着浓重的菊花味道，初饮用时会觉得有点苦，但是回味甘甜，而毫菊和滁菊更多是在药用方面。

3、 黄山贡菊
黄山贡菊其品质大多数都是很好的，是从菊花群中所选出来的优良品种，这种黄山贡菊的花朵比较大，而且一般都是白色，挑选的时候就要注重它的颜色是否纯净，如果有发黑的迹象，就说明已经放了很久了。

菊花茶的冲泡事项：
在现如今的市面上，菊花茶的品种非常多，大家可以注意下面这几点：首先在用沸水冲泡菊花茶的时候，尽量别加入冰糖，因为加入冰糖对于有糖尿病或者血糖比较高的人来说不太合适。其次要注意的是，如果比较怕冷，也尽量少喝菊花茶，因为菊花茶它本身属于寒性的，会对身体造成刺激。

今天小编给大家介绍五款茶饮，这五款茶饮是能让我们的肝脏变得非常干净。大家赶快来试试这五款茶饮吧，给你们的肝脏也洗洗澡，降火排毒清肝明目。

1、 苦丁茶
苦丁茶，这款茶里面是含有氨基酸、维生素、咖啡碱等200多种对人体有益的成分。它不仅可以明目益智、生津止渴，还有消热消暑的功效。对于我们的肝脏来说，苦丁茶也有一定的调理作用，可以帮助我们肝脏排毒，保持其健康的状态。

2、 铁观音
铁观音这款茶含有多种有机成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抑制血小板凝聚、降低胆固醇等功效。这些成分对于肝脏的保护作用是不能忽视的，可以帮助肝脏抵抗各种有害物质，保持其正常功能。

3、 普洱茶
普洱茶也是一款值得推荐的茶饮。普洱茶不仅具有减肥降压、抗动脉硬化的效果，还能健胃。其中的可溶性单糖和寡糖，更是可以增加维生素C，对提高人体免疫力有着重要作用。肝脏的健康与人体免疫力密切相关，因此，适量饮用普洱茶对肝脏健康也是有益的。

4、 红茶
红茶也是一个不错的选择。红茶中含有锌、钙、锰等微量元素和多种氨基酸，这些成分对于肝脏健康都有着重要作用。红茶是具有健胃消食、消炎杀菌、降压降脂等功效，适量饮用有利于肝脏健康。

养生并不是我们想象的那样，养生也并不是一个体系。我们想要保持健康，也要注意生活中的一些小细节。那么这样我们的身体才会变得越来越健康，所以，从今天起大家早上黄金一小时，坚持做这几件事，有益于身体健康！

1、 睡醒喝水
相信不少人都会知道养生中肯定少不了喝水。在睡醒之后喝上一杯水是很好的事情，水对于我们而言确实是很重要的存在，没有了水人也不能生存下去。在经过漫长的睡眠之后，人体是处于缺水的状态之下的，在睡醒及时的喝上一杯水，能够很好的补充自己体内的水分，也能够起到清洁肠胃的作用。

2、 自我提升的事情
自我提升的方式有很多，可以使用专注时间看书、学习、听课程；也可以使用折叠时间听书、听课、听博客等。因为阅读学习的成效无法立即肉眼可见，容易让人气馁而放弃长期坚持，但要给自己的脑部肌肉和大脑发展一个参照系。我们可以在早起后的1小时里，半小时给健康，半小时给精神，实现灵魂和肉体的同频进步。

3、 适当的活动活动
晚上睡觉的时候血液循环会比较慢，血液比较粘稠，早上起床以后适当的活动活动，既能够打开一天新陈代谢的开关，又能够帮助人们打开胃口，更好的吃早餐。简单地做做伸展运动，几个简单的瑜伽动作即可，把身体活动开就行。

燕麦是一种常见的粗粮、杂粮，去壳后可以磨成粗细不同的燕麦片，燕麦的营养价值是非常高，既能控制体重也能控制三高，对身体健康十分有利。今天小编给大家介绍几款适合在早餐时吃的燕麦食谱，大家快来一起看看吧。

1、 草莓牛奶燕麦粥
在即食燕麦中加入沸水，再冲入100毫升鲜牛奶，调成牛奶燕麦粥。加入新鲜草莓即可食用，还可以根据个人的不同喜好，在上面附一层奶酪、蜂蜜或者糖浆。草莓牛奶燕麦粥其风味独特，味道香甜，很受小朋友欢迎。

2、 虾皮紫菜鸡蛋燕麦粥
在小锅中加入适量沸水和40克的燕麦片，并加入准备好的虾皮和紫菜。再取鸡蛋一个，打散后加入燕麦粥里面，微波炉中火叮大约一分钟左右，还可以按照个人口味用盐或者鸡精调味即可。

燕麦的选购技巧：
我们在选择燕麦的时候，尽量不要选择甜味很浓的产品，因为这也意味着其中50%以上都是糖粉。大家还尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这也说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高，香气是香精带来的，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的产品未必品质好。

洗头掉一把，梳头掉一把，不知道什么？头发是养出来的，改善头皮健康，补充头发营养。大家可以多吃一下这几种食物，头发会越养越好！

1、 南瓜——脱溢性掉发
南瓜可以改善脱发问题，减轻皮脂溢出，并且能保持毛囊和头皮的健康。尤其是其中的锌元素是具有抗雄性激素的作用，对于脱溢性掉发问题非常适用。

2、 玉米——养发护发
玉米是一种高纤维解油腻的天然食材，可以改善头发的油脂减少和掉落的情况。除此之外，玉米里面还含有丰富的钙、卵磷脂和维生素E等成分，有助于保持头发的柔顺光亮。

3、 胡萝卜——改善油头
胡萝卜是具有很强的抗氧化作用，有利于头皮细胞组织的发育，改善头皮健康，可以调节头皮水油平衡，减少头皮出油。

4、 洋葱——强化毛囊
洋葱可以扩张血管，促进头皮血液循环，加强毛囊营养，有助于头发生长，利于保持头发生长的良好内环境。

5、 芦笋——刺激头发生长
经常食用芦笋能够促进头发的生长，让头发保持光滑柔亮，对于萎缩的毛囊也有好处。

木瓜是蔷薇科木瓜属植物，因其果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。木瓜甜美可口、营养丰富，里面也包含了各种酶元素，维生素以及矿物质、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷等，而且木瓜还有保健、美容的功效。

木瓜的功效
1、 含有丰富的维生素C和胡萝卜素
木瓜是富含维生素C和胡萝卜素，维生素C是人体中不可缺少的微量元素，也具有抗氧化、提高人体免疫力、预防心血管疾病等功效。胡萝卜素则对于上班族长时间用眼过度，以及手机族人群是可以起到一定的视觉保护作用，还会让人的皮肤更加光滑，避免皮肤干燥。

2、 加速消化
木瓜本身是含有的酵素就是人体的一种酶，能维持人体酸碱平衡，增强自身的抵抗力，预防各种疾病，还能分解人体所吃的食材，帮助肠胃进行运动，对便秘有一定的促进作用。

3、 美容养颜
木瓜不仅具有食用价值，而且经过专业加工，常见的有木瓜洗面奶、木瓜沐浴露、木瓜香皂等等，专业的技术手段，提取出对人体有用的各种微量元素，融入到我们的日常生活当中，补充所需的营养。

木瓜的功效和用途有补充营养物质、增进食欲、预防便秘等，但应该避免一次性吃太多。同时也要注意木瓜只是一种食物，食物的功效与用途都有限，无法代替药物的治疗作用。

牡丹红茶以红茶为主料，牡丹花瓣为辅料，这也正好把牡丹花的甜香与红茶的甘醇有机会融合在一起。使得这款茶既具有牡丹花养生保健功能，又有红茶暖胃养颜的效果。其香气怡人，叶底嫩软红亮，而且里面还含有茶黄素、茶红素、茶多酚、氨基酸、维生素、黄酮类物质等多种有益于人体的营养成分。

牡丹红茶的功效
1、 暖胃护胃
牡丹红茶是一种性质温热的健康养生茶，饮用牡丹红茶能去除我们身体内的寒气，并且能减少刺激性物质对胃的伤害，能驱寒暖胃，也能够修复受损的胃粘膜，防止胃炎、胃溃疡等发生，也能让人们胃寒的症状慢慢缓解。

2、 解毒排毒
牡丹红茶也是一种能解毒排毒的健康养生茶，我们饮用牡丹红茶能加快身体内重金属分解代谢，并且能减少人体对重金属的吸收，会防止有害物质对人体造成伤害，坚持用牡丹红茶泡茶喝，会让身体内的有害物质尽快排出，能维持身体健康，防止人体细胞出现癌变。

3、 抗疲劳
牡丹红茶是一种能提高人类身体抗疲劳能力的健康养生茶，里面还含有丰富的生物碱和茶碱，这些物质能进入人体后能促进人体酸性物质分解代谢，能维持人体内部环境的酸碱平衡，防止人们出现酸性体质而导致亚健康，也能促进体力恢复。