茶百科 第42页

今天我们就来聊一聊普洱茶饼究竟要不要一次性弄碎。有很多朋友们会认为每次喝饼茶之前还需要撬茶饼，实在是很麻烦，所以会想着把普洱茶饼一次性全部撬完。其实这种行为不可取，你们知道为什么吗？那每次泡普洱茶饼需要取多少茶叶量才合适吗？下面我们就一起来看看吧。

其实是不建议大家一次性把茶饼撬碎的，因为这样的话撬碎的饼茶口感会受影响。普洱茶饼的取用原则是用多少，取多少，并且在每次取用之前，可以先将普洱茶撬取3—5天的量，然后放置在紫砂罐内进行醒茶，大概时间约2个星期左右，然后再把剩余的茶饼放回原位存放。

普洱茶撬茶的方法主要是用茶刀，茶刀又分为了金属茶刀、竹制茶刀以及金属茶锥等。首先我们把茶刀从茶饼的侧面沿边缘插入，再稍微用点力，把茶刀再往茶饼里面推进去一些，这样既不会把茶饼撬得太碎，而且还能完整把茶饼撬开。我们这时候向上用力，把茶饼撬开剥落，再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开，这样，茶饼就可以轻松撬开了。

普洱茶饼怎么喝最好
1、 泡法：将普洱茶饼打碎，加入热水中泡开。泡茶时间要根据个人口感而定，一般为2—3分钟。如果希望饮用更浓郁的茶汤，可在第一次泡茶之后再重新泡一次。

2、 煮法：将普洱茶饼打碎，放入锅中煮沸。煮茶时间要根据个人口感而定，一般为3—5分钟。煮茶的时候，可以加一些降火的药材或者果皮，比如枸杞子、桔子皮等。

3、 敲碎法：将普洱茶饼敲碎成粉末状，加热水搅拌均匀即可饮用。这种方法可以带出茶叶的香气和味道，适合喜欢浓郁口感的人饮用。

蘑菇是真菌类植物，全世界的蘑菇有数万种，平时比较常见的有香菇、草菇、姬菇、口蘑等。香菇口感鲜美，还蕴含丰富的维生素C、钾、磷等营养物质。而不同地域的蘑菇其种类也各不相同，口感和营养价值也不同。此外，依据每个地方的饮食特色，蘑菇吃法也多样化，各有各的特色。

1、 吉林——红蘑菇
红蘑菇是一种产自于松树林中的暗红色小蘑菇，不仅味道鲜美，同时富含脂肪酸、风味氨基酸、蛋白质、多糖、多酚和萜类等营养成分和生物活性物质，是营养丰富的食用菌，有“素肉”之称。红蘑菇中的微量元素和铁元素含量较高，在增加人体免疫力的同时还能提升气色，对产后以及身体虚弱有良好的益气补血的功效。

2、 辽宁——榛蘑
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后是棕褐色，含有人体多种必需氨基酸、维生素等，所含的铁和锌也在众多菌菇中名列前茅，而且富含榛蘑多糖这种活性多糖，具有极强的抗氧化作用，有助于改善血糖、增强免疫力，还常被使用到药品中。

3、 内蒙古——口蘑
口蘑别名叫白蘑，有丰富的膳食纤维，能促进肠道健康，维持能量平衡。而且，高蛋白、低脂肪，富含膳食纤维、B族维生素等多种人体必需微量元素，很多营养成分都高于其他菌类。

4、 江苏——杏鲍菇
杏鲍菇因菌肉肥厚似鲍鱼而得名，目前江苏是杏鲍菇生产工厂化最大的产区。杏鲍菇富含氨基酸，维生素以及镁、锌等矿物质，还含有丰富的杏鲍菇多糖，具有降血糖的作用。经常食用杏鲍菇，能促进胃酸的分泌、促进消化、辅助治疗饮食积滞症。

5、 河南——花菇
花菇是香菇中的上品，因秋冬季温差大其表面膜的生长慢于肉的生长，导致花菇菌盖裂开形成天然花纹。

莲子作为一种日常生活非常常见的中药食材，受到很多人的欢迎。一些家庭主妇也会常常用莲子来熬粥，有时候也会用莲子做糖水吃，中老年人还会常将莲子泡水喝。我们市面上常见的莲子一般有四种：石莲子、红莲子、手工白莲子、机磨去皮白莲子等。那我们一起来看看莲子茶有什么功效吧。

莲子茶的功效与作用
1、 防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。

2、 降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9是具有降压作用。

3、 强心安神
莲子芯所含生物碱是具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙以及抗心律不齐的作用。

4、 滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品。对于久病、产后或者老年体虚者，更是常用的营养佳品。

一般人群都是适合服用莲子芯的，并且不容易出现什么多大的副作用。不过，任何事情或者东西过量之后都是对身体有害的，再好的良药过量之后也有可能变成害人的毒药。由于莲子心性寒，所以适量的服用对于身体具有很好的清热降火的功效。

茶叶算是我们日常送礼的“常客”了，很多人在选择礼物的时候第一时间都会想到送茶叶，但很多人不知道，其实送茶叶并没有想象中的那么简单，也并不是所有的茶叶都适合拿来送礼。尤其是需要送礼物的对象是领导，那一般送领导什么茶叶呢？下面一起来了解一下。

白茶适合送的人
1、 父母
陈年老白茶很适合送给父母做礼物，白茶一直都素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，存放时间越长它的口感就越丰富，营养价值也就越高，老白茶是具有健胃消食、促进消化、降三高的功效。

2、 领导
像白毫银针和白牡丹就比较适合送领导，白毫银针和白牡丹的价格都是比较高，一般都在千元左右一斤，这两款茶叶的口感也非常好，喝起来鲜醇甘润。

3、 朋友
送比较好的朋友也是个不错的选择，白茶的外形是具有非常观赏性，冲泡后如同浮在水上的牡丹花一样，饮用时蜜韵独特，清香显著。

4、 经常饮茶的人
像有饮茶习惯的人，那你一定要送寿眉给他/她，陈年寿眉最长能存放20年左右，它的滋味是非常醇厚的，有饮茶习惯的人，一般都是有自己独特的喜好。

大家最近是不是又开始聚会不断呢？你们知道吗，大餐后体重会有2-4斤的上浮，食物的消化也是需要24小时以上，而前一天所摄入过度的高油高盐高钠的食物也会导致我们体内锁水，导致轻微的水肿，上涨的体重主要是水分和食物残渣。今天，小编就给大家分享一下这几种清肠的食谱，很适用于大餐后急救、想很快减脂的人群哦！

1、 食用高盐食物之后：如果我们前一天过量的食用高盐的食物之后，可以吃含钾的食物，这样能加速钠盐排出，比如芦笋、水、菠菜、西柚、梨子、香蕉等。

2、 食用高油食物之后：如果我们前一天过量的食用高油的食物之后，可以吃芹菜、喝普洱茶或者喝柠檬水，这些都是可以帮助我们祛除油腻感，加速新陈代谢。

3、 食用高糖食物之后：如果我们前一天过量的食用高糖的食物之后，可以吃黄瓜、苦瓜、冬瓜、西红柿等蔬菜，因为这些蔬菜都是含有丙醇二酸，是可以抑制糖类转化为脂肪。

4、 食用高盐食物之后：如果我们前一天过量的食用高盐的食物之后，可以吃火龙果、西梅、无糖酸奶等食物，因为这些食物都是可以帮助我们排便，促进肠道蠕动。

通常不会喝茶的人不知道学习茶叶知识要从哪里开始，我国茶文化博大精深，可以学习的东西有很多。其实，只要有心，生活中处处都可以学习，茶益于身体，亦益于心灵，当你心烦意乱的时候，用一杯茶的时间让自己静下来。

学习茶叶知识
1、 书籍：比如《茶经》、《品茶经》、《中国茶叶大典》等。

2、 网络：各种茶叶论坛、博客、微信公众号、视频平台等，有很多专业的茶叶知识分享。

3、 体验：参加茶艺课程、品茶活动、茶叶考证等，在实践中学习。

4、 茶叶店：一些茶叶店会提供专业的品茶服务，可以向店家请教学习。

5、 其他：与茶叶有关的文化活动、美食节、茶叶展会等，也是学习茶叶知识的好机会。

茶，其本质属性就是为了品饮。如果想要学习了解茶也是从喝开始，要多喝、特别是相同的两款或者多款同类茶对比喝，能够很好很快的建立相应茶的口感记忆，品茶也是一样的道理，熟能生巧。而只有喝过以后，我们的舌头、嘴巴、身体、大脑才会有个身体记忆存储，遇到下次闻到茶香或者入口的时候，就能有相应的感统记忆条件反射告诉你，这个茶，是曾经喝过，是什么茶。

在学习茶道还需要一些基础工具，比如茶碗、茶道道具、茶叶等。茶道礼仪也是非常重要的，茶道是需要不断地练习，熟练的茶道技巧需要长久的积累和锻炼。总之，茶道是一门综合性很强的学问，需要投入时间、精力和心血。但是，学习茶道不仅可以学习到茶道的技艺，还能感受到清心寡欲的生活方式和平淡深刻的人生哲学。

说起咖啡，最近非常风靡的“酱香拿铁”非常受年轻人的青睐。“酱香拿铁”是贵州茅台与瑞幸咖啡新推出的联名咖啡。咖啡也以它独特的苦涩醇香，征服了人类几个世纪。那你们又知不知道喝咖啡以后有哪些药不能服用呢？下面一起来了解一下吧。

喝咖啡以后，这些药物要慎用
1、 镇静催眠药
如果我们喝咖啡之后再服用镇静催眠药的话，其药效作用会相互抵消的。意思就是说吃了等于没吃药，因为咖啡因可引起中枢神经系统的兴奋，从而减弱镇静催眠药物的助眠作用。代表药物：地西泮、阿普唑仑、艾司唑仑等。

2、 解热镇痛药
如果我们喝了咖啡之后再服用解热镇痛药的话，其会加重我们胃部的刺激。因为解热镇痛药对胃黏膜有刺激作用，而咖啡因会增加胃酸分泌，加重药物对胃粘膜的刺激，严重的时候还会引起胃烧灼感，有胃出血的风险。代表药物：布洛芬、阿司匹林等。

3、 口服避孕药
如果我们喝了咖啡之后再服用口服避孕药的话，其会导致我们机体不适和药效降低。因为大多数口服避孕药可导致咖啡因在体内的停留时间比平常延长4小时左右，容易引起机体不适。而且咖啡还会使避孕药的药效降低，甚至失效。代表药物：复方甲地孕酮片等。

4、 甲状腺激素药
如果我们喝了咖啡之后再服用甲状腺激素药，其会导致降低药效。因为咖啡因会降低甲状腺激素药的吸收效果，使药效减弱，不能有效控制病情。代表药物：左甲状腺钠、甲状腺素钠等。

在我们日常生活当中，有很多食物，比如茶、可乐等饮料里面也是含有咖啡因的，需要大家引起注意。如果大家若要必须饮用咖啡因等类饮料，需要和药物间隔2小时以上。

咱们中国的文字文化博大精深，源远流长。一个字，只要组合起来便有不同的寓意，而在中国历史长河中不可缺少的茶，茶文化既是具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，发展至今更是精彩纷呈。那你们知道茶文化的寓意都有哪些吗？下面跟着小编一起来看看吧。

茶的美好寓意包括以下几个方面：
1、 道：人生如茶，茶之道亦是人生之道，以茶道来省悟人生之道。

2、 悟：喝茶可以让人省悟人生之道，以茶传情、以茶会友，品茶可以让人得到智慧。

3、 真情相伴：茶叶具有芳香的气息，传达了墨客诗人的清修之道，将茶叶作为礼物送给好友，代表着以茶相和，相伴相随的真情。

4、 祝福健康：茶叶具有养生健身的功效，同时还能清除疲劳、提神醒脑、调节情绪等作用。将茶叶作为礼物送给长辈或者有疾病的朋友，不仅可以表达关心之情，还可以祝福他们身体健康、快快康复。

5、 团结友谊：茶叶是中国文化中最具代表性饮品，也是中华文化的重要组成部分，将茶叶作为礼物送给外国的朋友们，不仅可以将中国传统文化介绍给他们，还能增进双方的友谊，促进国际间团结和谐。

6、 清新雅致：茶代表着一种生活态度和修养，是一种优雅而深刻的文化体现。

7、 吉祥与祝福：逢年过节给亲友送礼都免不了要送一些茶叶，在物质并不是那么富足的年代，人们甚至将茶叶作为主食。现在我们将茶叶作为礼品送人寓意着丰衣足食的意思。

中国茶道追求自然主义。饮茶，自然而然地融入我们中国人的生活，顺气自然，品味自然。

茶在中国有悠久的历史，它传承了中国古老文化，古人云：女人如茶，男人如水。在中国古代就有貂蝉、西施、王昭君、杨玉环等四大美人，而中国茶叶种类又那么多，你们知道有哪几款茶是被称为茶界中的“四大美人”吗？下面我们就一起来看看吧。

东方美人茶，它也叫作白毫乌龙茶，也叫膨风茶，五色茶。是来自于中国台湾，这款茶非常特别，是一种被虫子咬出来的茶，茶叶被小绿叶蝉咬过之后，虫子的唾液会跟其他物质发生了化学反应，从而形成了一股淡淡的熟果香。据闻东方美人茶其名字的由来，是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，都令他赞不绝口，就赐了名为“东方美人茶”。

白牡丹，牡丹作为花中之王，繁华美丽，堪称绝世盛景。作为白茶中的精品，白牡丹茶呈现出绿叶夹带银白毫的外观，形似盛开的花朵，冲泡后，绿叶环绕着嫩芽，仿佛初放的牡丹蓓蕾，美丽动人。白牡丹茶是由大白茶和水仙茶树的嫩芽和嫩叶所制成的。经过特别的工艺，展现了纯净和优雅的白茶特点，这种茶味道清新，香气独特，口感回甘。

祁门红茶，正如那句话说：“祁红特艳群芳最，清誉高香不二门”，祁门红茶就像王昭君一样，散发着高雅之美。拥有“香高、味醇、形美、色艳”四绝的美誉，被誉为“群芳之最”。月光白，我们光听这个名字，脑海中都会感觉得很赞叹。月光白，也叫月光美人，是云南独特的茶品，它的口感非常独特，冲泡后，既有白茶清甜的味道，又有普洱茶醇厚的口感，回甘无穷，滋味独特。

有茶，就会有慢下来的理由，这样才会有美的氛围。时光落在一杯茶里，疲惫得到安放。喝茶遇知己，无声也多情，大家快点来喝茶吧，它会带给你意想不到的收获哦！

我们都知道茶是世界上最古老的茶饮料之一，而茶叶界的“黄金”这个说法常常都是用来形容那些非常珍贵的茶叶。因为有些非常稀有的茶叶品种，其生长条件是非常苛刻的，只能在特定的地理环境下才能生长，也由于种植面积非常有限，这些茶叶就非常罕见了，所以也被人视为珍贵之物。

比如白茶中的“黄金”当属白毫银针了。这种白茶以白毫的新芽作为原材料，型如银针，毫毫凝翘，晶莹剔透。采摘时分，是在春暖花开的时候，因其而能充分吸收春日阳光的温暖和露珠的甘馥。白毫银针香气幽雅，味道甘醇，口感细腻爽滑，堪称“绝世佳选”。而红茶当中，就数金骏眉莫属了。桐木关的金骏眉是当之无愧的“茶叶界黄金”，其茶形美观，呈金丝状，冲泡后飘香四溢，浓浓幽香扑鼻而来。入口之后，滋味醇厚浓郁，馥郁芳香，有着独特的蜜香味。

绿茶的最为著名代表就是西湖龙井。该茶的原材料为嫩绿的雀舌，再经过杀青、炒青的工艺烘制而成。西湖龙井其色泽翠绿欲滴，条形扁平如雀舌状，饱满厚实。煮泡的时候，清香阵阵扑鼻，滋味清爽甘美，回味无穷。普洱茶的老代表就是老班章茶了，由于古茶树的珍贵，加上存放年深日久，老班章沉淀出迷人的陈香，佳品老班章满身馥郁幽香，包浆润泽，甘醇滑爽，入口即化，其甘甜醇厚，令人难以忘怀。

在这些价格令人咋舌的茶叶背后，除了品质的卓越之外，更代表着各色茶文化的价值与符号意义。