茶百科 第44页

说起这个术语，各行各业也是有属于自己的术语，喝茶人的圈子也不例外。今天，小编给大家分享一些喝茶必备的茶叶术语以及含义，带你们去了解其中门道。除了这些茶叶术语之外，中华茶文化博大精深，还有很多知识是等着我们大家去发现、去学习，一点点积累，让我们更加了解茶，更加懂茶。

1、 茶性：茶性指的是茶汤入口之后的口感的刺激性，包括香型和苦涩度，一般会常用“强”或“弱”来形容。

2、 茶质：茶质指的是茶汤入口后，汤质在我们的口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴以及耐泡程度，一般会常用“厚薄”或“重淡”来形容。

3、 香气：香气指的是鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在我们的口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉会明显。

4、 苦涩：苦涩指的是苦是一种味道，而涩则是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱所产生，而涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

5、 收敛性：收敛性指的是品茶之后，我们的舌面和口腔周围会出现紧绷感，多为涩感的表现。

6、 水味：水味指的是茶汤滋味很淡薄，喝茶已经喝到水的甘甜味，而完全没有茶叶本身的味道了，这就是水味。基本上水味出现在喝茶最后的阶段是属于正常现象。

7、 回甘：回甘指的是苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

8、 生津：生津指的是两颊、舌面、舌底、有唾液不断的涌出。

曾经有这么一句话“世界上没有什么难题是一杯热茶解决不了的，如果有那就来两杯”。在中国，无论是贫富，一年四季，一日三餐都从来不缺少茶的身影。在多大能力就喝多贵的茶，因为茶文化需要包容！喝茶的品味和喜好是非常主观的，每个人对茶的好恶都有所不同。没有哪一种茶比其他茶更高级或者更低级。

有很多人会觉得喝六大茶类瞧不起喝茉莉花茶，觉得这不是属于“正规茶”；喝普洱茶瞧不起喝绿茶的，觉得绿茶的年份不太够，过于嫩；连只喝单一品种茶的内部也是有鄙视链，正山瞧不起外山，明前看不起雨前等等。而饮用岩茶的茶友们，一直认为自己处在茶界顶端，鄙视除了岩茶之外的所有茶类。

鄙视链指的就是当今社会中的一种自我感觉良好，而瞧不起他人的现象。其实这种现象是普遍存在于各个行业各个圈层的，而喝茶的人也一样，也有两面性，一面干净纯粹，一面黑暗阴险。为什么会出现茶界鄙视链呢？有些商家为了应对这种环境，会选择此类“捧一贬一”的做法，目的就是在于贬低对方、抬高自己，以拉拢消费者，从不断分流的消费者中获取潜在客户，本质上是一种“伤敌一千，自损八百”得不偿失的行为。

喝茶本身是一件极其闲适的事情，无论是清晨、午后或者傍晚，无论喝的是新白茶还是老白茶，都是会为我们带来欢愉。喝茶的人，应当是心胸宽海纳百川的，对各类茶给予平等对待，注重品质才是重点。

众所周知，鲜花都是有花语的，让人感到既温馨又浪漫，比如樱花代表着生命、幸福一生一世永不放弃。但今天小编要告诉大家，除了鲜花有花语之外，茶也是有茶语的。大家是不是没有想到吧，茶叶居然也有茶语，那你下次送人茶叶的话，记得告诉他/她茶叶的寓意哦！

1、 绿茶——茶语是请珍惜这一刻
绿茶是重在“鲜”味的茶类，就好比我们的感情也是需要保鲜一样。总如初见，是挺好的。珍惜这一刻的滋味，珍惜这一秒的相处，就是在持续不断为感情输送新鲜感。

2、 黄茶——茶语是相爱入骨，相思成疾
黄茶和绿茶其加工工艺很相似，但黄茶却多了一道“闷黄”的工艺，让茶叶氧化发酵，香味更加持久怡人。思念也是将我们无法述说的爱在内心里发酵，使情味绵久不散，拨乱心弦。

3、 白茶——茶语是不离不弃
白茶是被时间转化的滋味，它经过了岁月的洗礼，变得更加醇厚。一同珍惜在一起的时光，把对方请进全部的余生里，一路并肩同行，成为彼此的底气，陪伴白首，不离不弃。

4、 乌龙茶——茶语是你的独特让我喜欢
乌龙茶在茶叶界号称“茶中香水”，特点是品种香、工艺香，香高味浓，齿颊留香，犹如百花争艳，各有芬芳。正是因为你的独特，才会遇见属于你的情有独钟，别人再怎么完美，也比不过这一刻打开你心门的那个人。

5、 红茶——茶语是送你如沐春风的温暖
世间最温柔的茶莫过于红茶，它养胃暖身，四季可饮，泡法多样。凡是有你的地方，都少不了如沐春风的温暖，脆弱时的拥抱，流泪时的安慰，无处不在的贴心和包容，柔情似水。

众所周知，中国是一个美食大国。但也有一些蔬菜是吃了会让人望而却步的，今天小编就给大家介绍一下我们中国有哪些难吃的、怪味的蔬菜吧！那如果小伙伴们有吃过其中的一款，那你算是“大神”了，快来一起了解一下吧。

1、 香椿
香椿这味道不是所有人都能接受，但在冬天它的味道会稍微小一点。因为香椿是一种非常时令的蔬菜，就算是最普遍的香椿炒鸡蛋，也掩盖不了香椿这重口味的味道。但爱吃的人就会觉得香椿的味道妙极了，会越吃越香。

2、 苦瓜
苦瓜其外表坑坑洼洼，但是营养丰富，口感还特别的清爽脆嫩，同时还具有清热解暑、清凉败火的作用，还能起到养颜嫩肤的效果。如果把苦瓜炒之前先焯水，这样它的苦味会减少一点。

3、 茴香
南方是不吃茴香的，只有北方人才爱吃茴香，特别是用茴香包的饺子。

4、 折耳根
折耳根又叫鱼腥草，经常吃的话对身体有好处。鱼腥草和它的名字一样，吃到嘴巴里会有一股很大的鱼腥味，一般人们会把鱼腥草制作成凉拌菜，又或者是当作拌菜使用。

5、 芹菜
芹菜是我们常吃的一种蔬菜，不论是作为炒菜，还是切碎了作为馅料都是一种不错的食物。但是芹菜却有一种让人无法忍受的味道冲击，不过说到底，芹菜还是一种不错的蔬菜。

今天，我们就来述说一些收藏普洱茶的误区，为什么有那么多人收藏普洱茶呢？原因就是普洱茶和其他茶类最大的不同，就是其“越陈越香”的特性，而正是这一特性也赋予了普洱茶除了现时品饮之外的收藏储存价值。

收藏普洱茶的五大误区
1、 盲目地追求茶叶的年代
普洱茶确实是越陈越香，但也并不代表越久普洱茶就越好。普洱茶的收藏不能单单以年代的久远为标杆，也不能因为包装好标注的年份久远、价格贵，就认为这款普洱茶非常值得收藏。然而，有些普洱茶只是表面看起来像年久的茶而已，实际上是被商家做旧了，把新茶做成旧茶的样子。

2、 觉得茶饼陈化一定能价钱翻倍
普洱茶越陈越香确实是具有升值空间，但也并不是所有的普洱茶都是有升值的空间。普洱茶陈化是非常专业性很强的一门技术，需要很多知识和实践得来的，如果是普通普洱茶收藏者想要做到合适的仓储条件并不容易。因为普洱茶的转化需要受到时间、温度、湿度、空气的流通、光照等等的多个方面影响。

3、 认为普洱茶时间越久越值钱
很多品饮过老茶的人都知道其口感和滋味，普洱老茶茶水入口即化，舌底生津；而普洱新茶则浓强、苦涩。普洱茶有一个适饮期，超过了这个一定的时间，茶叶就失去了品饮价值了。

4、 发霉的就一定是好茶
很多人并不懂茶，会误以为发霉的茶和长金花的茶同样的珍贵，然而分不清哪些是发霉，哪些是真正的金花。其实这种想法是错误的，而且发霉的茶是不能饮用的，会对我们身体造成重大的损害。

紫苏是一个辛而温的药物，有解表散寒、理气消胀的功用；而生姜则辛而微温的特性，也有驱散风寒，即治疗风寒感冒的作用。下面我们一起来了解一下生姜紫苏水的功效和作用吧。

生姜紫苏水的功效与作用
1、 治疗感冒
姜片能够祛寒，很多人一些微发烧感冒的情况下，都喜爱用姜片熬汤喝，由此可见姜片的祛寒作用十分强。紫苏叶是具备刺激性皮脂腺的作用，紫苏姜水能够去除身体的凉气，还可以刺激性皮脂，推动出汗，针对寒症造成的发烧感冒特别有效果。

2、 推动胃口
姜片能够推动唾液和胃酸的代谢，能够让肠胃蠕动加速，有提高胃口的作用。紫苏叶还可以提高胃肠的加速，对消化酶的代谢有积极意义。喝紫苏姜水能够推动胃口，让我们食欲大好。

3、 除菌消炎
据研究发现，紫苏水的浸液能够解决葡萄球菌、痢疾杆菌等病菌，具备消炎除菌的作用。而姜片能够解决沙门菌，一样能够除菌。姜片和紫苏叶搭配，做出紫苏姜水，其水除菌消炎的作用更强，能够用于医治肠炎。

尽管紫苏叶泡水针对人体益处多多，可是并不是任何人都合适服用的。有些人群服用紫苏叶泡水后，人体出现了难受的状况，比如恶心呕吐等病症。所以，大家一定要根据自己的身体状况来喝紫苏生姜水。

众所周知，中国是茶的故乡，咱们中国人喝茶，就已经从神农时代开始，至今也有几千年的历史了，只要大家每天都喝对了茶，那么这茶对于我们来说就是长寿茶、防癌茶。但是如果我们的喝茶方式不对的话，那么这茶对于我们来说就是致命茶，这也属于“慢性自杀”的行为，下面这几种“慢性自杀”的喝茶方式，喝茶人赶快对照一下自己，别再中招了。

1、 空腹状态下喝茶
很多朋友们，特别是茶叶爱好者，他们都特别喜欢每天起床的第一件事就是空腹喝茶，认为这种行为能给身体带来提神，却不知道就是这种喝茶方式害了自己。因为我们在空腹喝茶的时候，茶叶当中部分的物质，会和我们胃中的蛋白结合，从而对胃形成刺激性，会促进胃酸分泌，特别是肠胃脆弱的人，如果空腹喝茶之后更容易引起胃痛。

2、 习惯长期喝浓茶
有些茶叶爱好者，他们喝茶的时间比较久，所以逐渐会把茶叶量加大，认为这样喝起来才是有味道，喝起来茶汤更滋味浓郁。但是如果长期这样饮用浓茶的话，其实对胃会造成非常大的伤害，因为浓茶中含有大量的茶碱，这种物质是会刺激我们的胃肠道，容易导致胃酸过多，从而引发一系列的肠胃疾病。

3、 用茶水服用药物
有些茶友会喜欢性拿茶水来送服药物，这种行为是不可取的，建议大家服用药物的时候选择白开水。由于茶叶当中的鞣酸成分会和部分药物发生化学反应，从而影响药效，而且还会对身体有一定的伤害。

每天喝茶是一种普遍的生活习惯，但错误的饮茶方式也可能会对身体健康造成影响。因此，我们要避开这些错误的喝茶方式，正确地喝茶，保持健康生活！

今天我们就来讨论一下和什么人喝茶这问题。喝什么茶，和什么人一起喝，这也是非常讲究的，比如约上三五知己，在山林中，或者旷野的木屋中喝茶，这些都是人生的一大乐事。俗话说：“人有一百，形形色色”，但无论一个人呈现何种形色，只要三观相近，便会有一种自然而然的亲近感。

我们选人就跟选茶一样的，请珍惜与你相遇的人，因为相遇也是我们人生中的一种缘分。这份人缘是任何金钱和名望都换取不了的。我们可以通过喝茶，在言谈举止中了解一个人，能发现他/她的优点和缺点，体会与他/她是否合得来。人生苦短，既然与别人喝茶好像看一部电影，需要沉浸式的对话，那么跟什么样的人在一起喝茶，就显得非常重要了。

和勤奋的人一起喝茶，谈论的是天道酬勤，远离懒惰；和积极的人一起喝茶，谈论的是人生逆境，远离颓废；与智慧的人一起喝茶，谈论的是纷纷世界，远离愚昧；积极的人就像太阳一样，照到哪里哪里就亮；消极的人就像月亮，初一十五不一样；与什么人一起喝茶，你就会学会什么态度，就有什么样的未来。

道理很简单，如果你想变得聪明，那么就约聪明的人喝茶，你会学到他人的睿智；如果你想变得更优秀，那么就约优秀的人喝茶，你就会变得出类拔萃；一个人的收入，是他结交的最亲密的五个朋友的平均；一个人的身份，是由他周围的朋友而决定的。朋友是一生的财富，爱茶的朋友，更是一生的知己。

在日常生活当中，我们身边不断地出现各种各样和宣传方式层出不穷的保健品，而且销售人员还会把保健品的功效吹得天花乱坠。但有很多人会说这些保健品都是智商税，这样不仅让消费者“买个教训”，严重的甚至会引发健康安全风险。下面我们就一起来看看有哪些保健品是智商税吧。

1、 维C泡腾片
维C泡腾片不可否认，确实是具有抑制黑色素和抗氧化的作用。而且补充维生素C是能够提高我们自身的免疫力，但是，市面上所售卖的维C泡腾片为了提高口感，往往会添加了大剂量的糖，最后导致每片的泡腾片含维生素C少，所以不建议购买。

2、 蜂胶
蜂胶对于细菌的预防确实有明显的效果，但有很多商家为了更好地售卖蜂胶，会夸大其功效来推销给消费者。蜂胶其实所具有的功效主要是以细胞或者动物为主，对人确实作用不大。

3、 养胃饼干
近几年来，我们在各大超市上都能看到猴头菇养胃饼干。猴头菇属于一种中药材，确实是有养胃的作用，但要符合要求，才能达到一定的养胃目的。

4、 燕窝
燕窝虽然比较贵，但其营养组成就是碳水化合物以及蛋白质，从蛋白质质量分析，吃燕窝还不如吃一个鸡蛋呢。而且，燕窝还有致敏的风险，如果是为了美容养颜就没必要。

铁观音作为著名的乌龙茶而为大众所熟知，也为饮茶人士所钟爱，那既然这么多人喜欢铁观音，肯定在口感或者其品质上面都是有着其他茶类所比不了的原因。铁观音也分为：鲜香型、韵香型。八马铁观音、浓香型、清香型；安溪、鲜香型、韵香型等，并且大部分人群都认为鲜香型的更好。

好喝的铁观音应该具备以下特点：
1、 茶香浓郁，具有独特的深焙味道和甜香味。
2、 茶汤色泽红艳透亮，清澈透明。
3、 茶汤口感醇厚，滋味回甘。
4、 茶叶形态完整，色泽黑绿均匀，有光泽。
5、 茶叶经过适当的发酵和烘焙处理，有较高的质量保证。

女生喝铁观音好吗
女性喝铁观音能够起到减肥瘦身的功效。因为铁观音具有去油腻和加快身体新陈代谢的作用，长期饮用铁观音，有解毒消食和去脂肪的功效。铁观音还可以清除面部油腻、能收敛毛孔，具有消毒灭菌，抗皮肤老化的作用，对于紫外线对皮肤的损伤有很好的抵抗作用。铁观音里面还含有的茶多酚，还可以吸收放射性物质，可以保护细胞，不受辐射影响。

铁观音的几种香型区别：
1、 韵香型
韵香型铁观音是介于清香和浓香之间的一种符合现代人要求的一款茶品，是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香系列铁观音茶叶经过精挑细选、传统工艺与现代工艺结合精制拼配而成的。

2、 酸（鲜香型）
酸中韵浓，老少皆宜。这类型的铁观音其叶质翠绿，汤色清澈嫩绿，口感顺甜，酸中韵浓，浓重含酸。是适合喜欢青酸口感和喜欢欣赏色泽的朋友们饮用，其茶汤清澈浅绿，气味清纯柔和，新鲜悦鼻，叶质肥厚翠绿，口感醇厚清甜，茶汤鲜浓丰富，浓醇适口，回甘迅速。