茶百科 第47页

黑茶营养丰富，适量喝黑茶是可以补充维生素以及矿物质，而且黑茶里面还含有茶多酚、咖啡因等成分。虽然黑茶里面是含有很多益处，但也不是所有的人群都适合喝黑茶，下面我们一起来看看有哪些人群是不适合喝黑茶的。

1、 贫血的人群：因为安化黑茶中的鞣酸是会与铁结合成不溶性的终合物，使身体内得不到足够铁的来源，所以贫血人群是不适宜喝黑茶。

2、 妇女哺乳期人群：如果哺乳期喝较浓的安化黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，会导致小孩吸乳后会间接的产生兴奋，容易引起少眠或者多啼哭。

3、 素食人群：安化黑茶的成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，如果素食者长期饮用黑茶会导致缺乏维生素B、铁、钙等营养，所以素食者饮茶更需要适量。

4、 太瘦、营养不良以及蛋白质缺乏症人群：安化黑茶能去除脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良以及蛋白质缺乏的人饮茶最好能节制。

5、 孕妇人群：安化黑茶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应该少饮用或者不喝茶。

6、 动脉硬化病人：这类人群如果喝安化黑茶应该要慎重，至少在病情不稳定时不适宜饮用过浓的黑茶，因为安化黑茶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使血栓的形成。

立夏是夏天的开始，也是湿气较重的时节。大家都知道夏季暑热湿腾，外环境的湿热会加重体内湿气，而且立夏前后的气温开始逐渐升高，雨水也增多，这个时候的空气湿度是非常高，湿气入体就容易给身体带来不适，出现身体疲乏，容易犯困等。为了保持健康，我们可以从饮食上入手，选择一些具有排湿气、调气血、补正气和清肠道作用的食物。

1、 绿豆
绿豆是夏季的消暑佳品，具有清热解毒、利尿排湿的功效。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，有助于补充身体所需的能量和营养。此外，绿豆还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，清除肠道垃圾。

2、 红豆
红豆是具有补血、养心、利尿的作用，是调理气血的佳品。红豆中的铁元素含量丰富，能有效改善贫血症状。同时，红豆还含有丰富的维生素B族和膳食纤维，有助于促进新陈代谢和肠道健康。

3、 薏米
薏米具有健脾利湿、清热解毒的功效，对于排出体内湿气有良好的效果。薏米中的营养成分丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。此外，薏米还具有抗氧化、抗炎等作用，有助于维护身体健康。

4、 燕麦片
燕麦片是一种营养丰富的谷物，具有降低胆固醇、调节血糖、促进肠道健康等多种作用。燕麦片中的膳食纤维含量丰富，有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动，清除肠道垃圾。同时，燕麦片还富含B族维生素，矿物质等营养成分，有助于补充身体所需。

乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，其茶汤是透明的琥珀色。其实乌龙茶只是一个统称，它还可以细分为很多种不同的茶，比如水仙、白牡丹、本山毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、凤凰单枞等等。

其中福建省是我国最重要的产茶区之一，也是乌龙茶主要产地之一。福建也是出产了许多著名的乌龙茶品牌，比如武夷岩茶、安溪铁观音等。这些品牌都是以其浓郁花香和口感醇厚而闻名于世。由于福建省气候温暖湿润、土壤肥沃，非常适合种植优质的乌龙茶树。同时，在传统制作工艺和技术上也具备了得天独厚的优势。因此，在福建省所生产出来的乌龙茶不仅质量上乘，而且口感独特，深受消费者的喜爱。

安溪铁观音是闽南乌龙茶的知名代表，相对于武夷岩茶的“岩韵”，铁观音讲究的是“观音韵”，也就是指铁观音独特品种和工艺所带来的兰花香、顺滑口感、悠然回甘等因素所共同构成的一种感官体验。安溪铁观音是以品种取名的茶，成茶外形紧结沉重，色泽砂绿油润，内质香气馥郁、芬芳幽长。

龙岩市的漳平水仙，也是中国唯一的紧压型乌龙茶，具有花香且香气幽雅；漳州市的平和白芽奇兰，其主产区分布在大芹山一带，因其茶芽呈白绿色而得名，品种特征香突出，似兰香幽长；最后，同在漳州市的诏安八仙茶也是香气高锐的特色。

乌龙茶又称为青茶，是我国六大茶类之一。乌龙茶属于半发酵茶，是我国的特有茶类，起源于福建，而后由福建传入台湾和广东。乌龙茶其历史悠久，品种繁多，是福建和广东等地的传统名茶。其采自茶树的嫩芽和嫩叶，加上制作工艺独特，具有独特的品质特征和风味。乌龙茶冲泡之后汤色金黄或者红艳、清澈明亮、叶底肥厚柔软、香气馥郁浓烈、品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

乌龙茶名字的由来
乌龙茶名字的由来有很多种说法，其中一种说法就是：在清雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村有一位姓苏名龙的茶农，他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他为“乌龙”。有一次他忘记了制茶，第二天才想起来查看茶叶时发现茶叶镶上了红边并且散发出阵阵清香，于是尝试将此茶下锅炒制，制成了乌龙茶。

乌龙茶从香气方面来说，可以说是香气最高的茶叶种类，不论是干茶还是注水冲泡，都会带来高扬持久的香气，而且不同品种的乌龙茶所散发的茶香有一定的区别，主要可以分为花果香、花蜜香、肉桂香以及奶香等多个不同香型。乌龙茶冲泡之后，其叶底是有属于自身的特色，原本紧结的干茶叶冲泡后变得有一定的厚度，视觉感官平伏有光泽，茶叶边缘或者中间有红点，捏在手中的触感厚实、柔软，没有硬度也不会出现刺手的情况，代表茶有大红袍、铁罗汉、武夷水仙等。

今天我们来说说这款罗汉沉香茶。罗汉沉香属于乌龙茶类，始于我国四川的蒙顶山，而且罗汉沉香兼具了红茶和白茶的优点，有独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

罗汉沉香茶产地的介绍
蒙山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在2000多年前的西汉时期，蒙山茶祖师吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。唐宋时是蒙山茶的极盛时期。从唐玄宗天宝元年被列为贡品，作为天子祭祀天地祖宗的专用品，一直沿袭到清代，历经了1200多年不间断。在民间，蒙顶茶历来被看作祛疾祛病的神来之物。因此，历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”，而蒙山则被誉为“仙茶故乡”。

罗汉沉香茶的功效
1、 降血脂
罗汉沉香茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用罗汉沉香茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。

2、 抗衰老
罗汉沉香茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服用维生素C的情况下，再饮用罗汉沉香茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C是具有抗衰老作用。

3、 改善听力
罗汉沉香茶是具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝罗汉沉香茶有助于保持听力，而且对男性听力的保护作用明显是大于女性的。

韭菜苔是一种常见的食材，它是韭菜秋天开花的嫩茎，味辛、微甘、性温，归心、肝、胃经。其口感和韭菜很像，也经常被误以为是韭菜，但韭菜苔的营养价值远高于韭菜，食用能补充人体所需的营养。

韭菜是一种古老而经典的食材，四季皆有不同的味道，春韭最香，夏韭清淡，到了秋天，则一定要尝尝这韭菜苔的味道了。正所谓应季而食多受益，韭菜苔也正是非常适合秋天的一种食材，其中富含纤维素，维生素A、B、C，挥发性物质以及微量元素等，有助于补血益气，滋润肺脏等。

韭菜苔的功效
1、 清洁肠道，预防便秘
韭菜苔里面是含有大量的膳食纤维，是属于高纤维的食材，这些纤维素可以促进人体肠胃蠕动，也能让身体肠胃中积存的毒素与垃圾吸附在它们的表面，可以清洁肠道，也能加快大便生成与排出。平时经常食用，既能排毒，也能预防便秘，但如果有出现腹泻便溏的人群，是不适宜食用韭菜苔。

2、 预防癌症
我们平时可以多食用韭菜苔，能有效预防癌症的发生。因为韭菜苔里面含有的木质素和胡萝卜素以及微量元素硒等物质，这些物质都是天然的抗癌成分，能预防细胞癌变。而韭菜苔含有的纤维素则能加速身体内毒素的排出，能减少身体内致癌物质的数量。

3、 保护心脏
韭菜苔中含有大量的挥发油和一些硫化物，这些物质可以扩张血管，也能清理血液中的胆固醇，还能加快血液循环，能降低心血管发生病变的机率。
韭菜苔全身上下都是宝，而且其生存能力也很强，根茎就是韭菜苔，叶子就是韭菜，花朵可以做成韭菜花。营养价值这么丰富的菜肴赶紧做起来吧。

今天我们来说说养胃的食物，随着社会的进步，很多人都变得茫茫碌碌，在饮食的习惯和休息时间上都是很不规律的，比如吃东西的时候狼吞虎咽，不按时按点吃饭，又经常熬夜，久而久之就会使得胃粘膜受到一定的伤害。那在日常我们可以通过吃养胃食物来达到养胃的效果，你们知道养胃的食物都有哪些吗？下面一起来看看吧。

1、 粥：粥，作为传统美食，它既容易消化又富含营养，是养胃的绝佳选择。在早晨喝一碗热腾腾的粥，既能温暖你的胃，又能提供充足的能量，让你一天都能精神饱满。
2、 面条：面条作为主食之一，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，容易消化吸收，对于胃功能较弱的人来说，面条是再适合不过的选择了。

3、 红薯：红薯里面富含膳食纤维和维生素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，是养胃的好帮手。而且，红薯的口感香甜软糯，也是很多人喜爱的美食。

4、 山药：山药更是被大众誉为“养胃圣品”。山药是具有健脾养胃、益气养阴的功效，对于脾胃虚弱、消化不良等症状有很好的改善作用。

5、 牛奶：牛奶被大众誉为“白色的血液”，它里面含有丰富的蛋白质和钙质，这些营养物质对于胃黏膜的保护有着重要的作用。当我们的胃粘膜受到损伤的时候，牛奶中的蛋白质可以形成一层保护膜，减轻胃酸的刺激，促进胃黏膜的修复。

6、 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的营养物质，比如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。特别是鸡蛋黄中的卵磷脂，它可以促进胃粘膜细胞的再生，提高胃粘膜的抵抗力，从而有效预防胃部疾病的发生。

你们知道普而生茶可以如何搭配着喝吗？普洱茶是一种比较特殊的发酵类茶叶，它有着独特的香气和口感，同时，普而生茶也是可以搭配多种不同口味的食物和饮品。下面小编给大家分享一些普洱生茶绝配的搭档吧！

1、 普而生茶+蜂蜜：普洱生茶和蜂蜜搭配在一起，可以整体提升普洱生茶茶汤的口感，这样我们喝起来也是更有营养些。

2、 普洱生茶+玫瑰花或者桂花：普洱生茶和玫瑰花、桂花搭配在一起，这样不仅能提升茶汤的香味，还比较有营养价值，且可以让整个茶汤的口感瞬间柔和起来。

3、 普洱生茶+红枣干、花生酥、绿豆糕：普洱生茶可以和红枣干、花生酥、绿豆糕这类的甜度比较高的食物搭配在一起，这样搭配起来可以增加茶汤的甜味。

4、 普洱生茶+陈皮：普洱生茶和陈皮搭配在一起可以增加茶汤的香气和口感。

在这里需要注意的是，普洱生茶和熟茶适合的人群稍微略有不同。普洱生茶更适合年轻人、身体健康的人群，或者是想要减肥的人群。而普洱熟茶则适合老年人和胃寒体虚人群，此外，普洱生茶是具有消脂减肥、降血压、降血脂等作用，适合需要调理身体的人群。而普洱熟茶则可以提高肠道功能和改善消化不良，适合肠胃不适的人群。

枇杷是属于一种水果，在医学方面也有一定的作用，特别是对肺部方面的问题有显著的效果。而且，枇杷中还含有一些有机酸，能促进食欲，促进胃液分泌，缓解消化不良的症状，那下面我们一起来看看枇杷的功效吧。

枇杷的功效
1、 润肺止咳：枇杷中含有的特有成分具有镇惊止咳的作用，经常性的食用可以起到祛痰止咳、润肺消渴的功效。

2、 消炎镇痛：枇杷叶中含有一些抗炎以及镇痛因子，这些成分与阿司匹林中的甾体类。阿司匹林则具有良好的镇痛、抗炎等作用。此外，枇杷叶的提取物中，还包括一些抗氧化酶，能够防止细胞老化造成的损伤。

3、 减缓心率、降血压：枇杷可以减缓心率，降低血压，这一点，很多都可能都不太清楚。这也是因为枇杷里面含有钾元素非常丰富，而这种元素主要的作用是保持人体正常心率。因为缺钾会致使人体出现心跳过快，细胞内渗透压降低等等。

枇杷时候属于寒性食物，适当吃可以降火。但是如果吃多了会影响消化功能，脾胃湿热过重，容易引起上火。枇杷具有刺激人体消化腺分泌、促进胃液分泌、提高食欲、促进消化吸收等作用。枇杷里面还含有一定的水分，适量食用可起到清热生津、止渴。

藿香茶的成分主要是中药藿香，藿香是临床上常用的中药材，也可以泡水，代茶饮用。藿香的主要功能是理气、祛湿、排毒、清火、祛暑，在炎热的夏天饮用藿香茶可以防止中暑。在中医的角度认为，藿香辛温芳香，有化湿理气，解表散邪的功效，是化湿、解暑、止呕、止泻之佳药。

藿香茶的功效
1、 清热解暑
藿香茶是具有清热解暑之功效。由于中暑异常炎热，许多人会因为气温过高而中暑，饮用藿香茶可以迅速起到清热解暑的功效，同时还可以用于治疗中暑所引起的呕吐、头昏等症状，饮用藿香茶具有很好的舒缓作用。

2、 治肠胃
藿香茶对肠胃有一定的作用。在日常生活中，很多人都会出现胃胀，吃多了就会出现胀气不顺，或者不吃东西导致胃疼，这种情况下饮用藿香茶能起到很好的效果。藿香茶对肠胃有很好的顺气舒缓作用。

3、 止泻
藿香茶是有止泻的功效，对于食物中毒引起的腹泻，饮用藿香茶能起到很好的止泻作用。因胃不适或者其他原因引起的腹泻，藿香茶也是有一定的疗效。

藿香茶能长期喝吗
藿香茶不建议长期喝，藿香是属于中药材，任何一种药物既有治疗疾病的作用，也有它的副作用，长期饮用可能会引起身体其他方面的疾病。对藿香过敏的人群，不建议饮用藿香茶，藿香茶是具有正气的作用，对于阴虚体质的人群，便秘的人群不建议饮用。