茶百科 第50页

芋头属于淀粉类蔬菜，里面含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等多种矿物质。芋头的原产地是印度，在咱们国家主要在南方像珠江流域或者台湾地区种植的比较多。

芋头的功效与作用
芋头味辛、甘、性平，归胃经。是具有洁齿放龋、节食减肥、提高机体免疫力的功效。芋头营养价值比较全面，含有大量淀粉、黏蛋白以及多种维生素等，芋头入脾、胃经，具有健脾养胃的功效，有助于调理胃肠道功能，对于气血虚弱、脾肾亏虚等症有明显的改善作用，有助于促进食物的消化吸收。

其次，芋头所含有的黏蛋白有助于增加唾液分泌，增加胃动力，有生津、健胃的作用，对于阴虚口渴、脾胃虚弱等症有明显的改善作用。另外，芋头中含有多糖类植物胶体、膳食纤维素等，刺激胃肠道蠕动，加速食物消化与吸收，增进食欲，有润肠通便的作用。

虽然芋头有很多好处，但如果我们不加节制地吃芋头，对身体的坏处会比较明显。芋头当中是富含膳食纤维，能够降低微量营养素，比如维生素和矿物质吸收的速度和程度，因此，过量吃芋头会使其中含有的膳食纤维进入身体内，从而干扰维生素、矿物质吸收的速度和程度，容易发生维生素矿物质的缺乏，危害身体健康。

而且，如果我们过量吃芋头，还会使其中含有的膳食纤维进入体内，吸水膨胀过于明显，会引起腹痛、腹胀而影响身体健康。芋头当中还富含有碳水化合物即糖分，如果不加节制地吃芋头，就会使大量的糖进入体内，进而升高血糖水平，加重胰岛素代谢负担，使胰岛素分泌节律打乱，进而会引起发生糖尿病风险的增加。

钾是一种重要的电解质，若一旦我们人体内缺钾，那就给我们的生活带来非常大的不便，如果长期缺钾的话，对健康来说是非常不利的。因为严重的缺钾会产生呼吸麻痹，甚至出现休克的现象。但有很多人会有疑问，那如果我缺钾了能喝茶吗？下面就由小编来为大家解答一下这个问题。

如果是缺钾人群是可以适当喝一些清淡的茶水，比如绿茶、普洱茶、黑茶等。要避免喝浓茶，以免对身体不利，而且浓茶或者浓咖啡都是属于刺激性饮料，这样不仅能造成胃肠道黏膜的损伤，还可能会导致中枢神经系统兴奋，而出现一系列的症状。

当我们身体发现体内缺钾的时候，可以适当的吃一些香蕉类、红薯类的效果也是不错的。有一些肉类食物里面也是含有的钾元素非常多，比如猪肝、猪肚等，还可以通过吃荞麦、玉米类的粗粮来进行补钾。如果是出现缺钾情况，我们身体内会出现四肢无力、食欲不振、排便困难、胸闷等等的症状。

若如果是已经发现缺钾了，有低钾血症的时候，在进食就需要注意了，尽可能少吃或者不吃太甜、含糖丰富的食物。因为含糖丰富或者太甜的食物，会让葡萄糖在利用的过程中，伴随着血钾从细胞外转移到细胞内，会进一步降低血钾。

青梅是我国亚热带特产的水果，青梅酒主要是采用米酒或者是黄酒来浸泡新鲜的青梅果。而且，青梅酒历史悠久、文化内涵深远，在我国的云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有很长的历史了，除了中国之外，在日本、韩国也有饮用青梅酒的习惯。

青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属于强碱性生理果品。所以一直素有“中国青梅之乡”普宁善德村和诏安的大布村和红星乡青梅具备颗大肉厚核小，且没有农药残留的优势，是无污染的绿色食品。

青梅酒泡多久是最佳饮用期
青梅酒泡6个月以上是最佳的饮用期，此时的青梅酒香气怡人，其中的有效成分也得以发挥，比较适合饮用。每年的5月份都是青梅成熟的季节，这个时候酿造青梅酒，是比较应季的，青梅也相对会新鲜一些，而一般来说，青梅酒只要消毒、密封到位，浸泡时间越长越好，大多数会浸泡半年或者一年左右，而往年封坛的青梅酒经过一年的发酵，味道恰到好处，此时开封也是最佳时候。

青梅酒可以中途加酒吗
青梅酒在浸泡的过程中可以加酒，但不建议大家这样做。因为，如果你们在中途中加酒的话，会直接影响到青梅酒的品质的。青梅酒最好只泡一次，因为青梅酒在第一次封坛酿造的时候，其中的大多数的营养成分已经被分解，味道也是最甘醇浓郁，若是在没有喝完的情况下，再倒入酒继续浸泡的话，就不会有这么好的口感了，营养价值也会降低的。

明前茶大家应该都很熟悉吧。其实明前茶这一个概念，多见于传统江南茶区，而北方茶区则因为气候偏冷导致树芽较晚，所以并没有明前茶这个概念。其中云南也是因为其气候原因，也只分为干、雨两季，也并没有春夏秋冬之分。在众多茶类里面，绿茶的“明前春”却以时间来明确自己的身份，将鲜爽度拔到最高，而普洱茶也只有春茶。

普洱春茶分为头春、正春和尾春三个采摘时间段和等级。头春茶，一般是在3月中旬到4月初开采。通常认为不仅是春茶，也是一年中最佳的原料，此时的茶叶条索肥壮、芽毫显露、入口口感醇和，水质厚重，香气饱满。而尾春茶则在4月下旬到5月上旬开始开采，也由于雨水较多，茶叶生长很快，所以导致品质也有所下降。

普洱茶是产自于云南地区，多属云贵高原，而且地理纬度较低，在地理位置和气候上与江南、华南以及江北茶区差异很大。普洱茶的树种几乎都是大叶种，和早春绿茶的小叶种茶叶是有所不同的，而且，普洱茶的采摘要求、制作工艺也有特殊性，必须具备丰厚的内含物质，自然就需要更多的时间让叶子成长，来吸取更多的养分。从鲜叶采摘到制作出成品，包装至少也需要两周以上的时间才能完成，这也要在足够量的情况下，所以，普洱茶是上不了明前茶的。

明前茶多数为芽蕊茶，或者是一芽一叶初展的芽嫩尖，质地细嫩，形似莲心。冲泡后香气浓烈持久，滋味醇厚，入口柔和，苦涩味并不是很浓，具有香而鲜醇的特点。

喝茶是一种非常好的养生方式，也是因为茶里面蕴含着很多物质，这些物质对我们身体健康是十分有益的。所以，也促使了现在越来越多的人群喝茶。其实茶水不但对人的身体好，那些喝茶之后剩下来的茶叶渣子还可以用来养花，而且有非常不错的效果哦！

茶叶渣子种花的好处
1、 堆肥
花肥其实有很多种堆肥的方法，厨房里面的垃圾和原来土壤可以做很多好的花卉肥料。另外，如果喜欢养花的朋友们爱茶的话，那么也可以用剩下来的茶渣子做堆肥。因为茶叶中有很多营养成分，发酵后对植物生长很好，所以选择茶渣子堆肥是非常好的，茶渣子本身也是有味道，但会比厨房垃圾要少很多。

2、 保暖
喜欢养花的朋友们应该都知道，在冬天养花是非常头疼的一件事，因为植物在冬天是需要保暖的，温度的变化仍然对植物的生长有很大的影响，如果不能保持植物的温暖，那么植物是很难迎接下一个春天。这时候，我们可以把剩下来的茶渣子洒在植物的最上层，那么植物的保温效果是很好的。

3、 直接做肥料
许多茶叶本身是已经发酵过了，所以可以直接用作肥料。只要把茶渣放进花盆里，当它慢慢旋转时，它就能为植物提供营养。使用方法也很简单，只要沿着花盆的边缘挖个洞，然后把茶渣收起来，再把洞填好。埋茶渣的时候一定要避开植物的根部，因为这些茶渣腐烂时仍会释放出一些热量，如果离根部太近，会伤害到根部。

泡脚是属于中医的足疗法的内容之一，也是常用的外治法。由于入秋之后，天气会逐渐变凉，所以，秋季也是泡脚养生的好时节。在现代医学的角度认为，视脚为人体的第二个心脏，因为我们的脚部里面有着大量与脑部和中枢神经紧密连接在一起的神经末梢，当脚泡在适当的热水中的时候，不但能改善我们人体的血液循环，还可以刺激我们的神经末梢，这样能起到镇静大脑，加快入睡和促进熟睡的好处。

最适合泡脚的六种中药材
1、 陈皮
泡脚的时候放适量陈皮是非常适合身体湿气重，容易出现面部痤疮、黑头等问题的人群使用。陈皮泡脚是可以帮助身体排出湿气，消除痤疮，坚持长期使用陈皮泡脚还能润肠通便，防止便秘。

2、 艾叶
艾叶是具有驱寒、通经络、治疗痛经等功效，还能去除脚癣。我们只需要在泡脚的时候加入艾叶煮的水就可以了，每周2—3次是最为合适的。

3、 当归
当归是具有活血化瘀的功效，不仅可以缓解月经不调和炎症，还可以改善眼袋、黑眼圈、虚胖水肿，对舒缓情绪也有一定的效果。

4、 红花
红花有通经活血、暖宫驱寒的功效，用红花泡脚可以改善女性痛经。

5、 食盐
食盐泡脚可以改善腿脚肿胀，还可以缓解上火引起的牙痛、咽喉痛，起到消炎止痒杀菌的作用。

6、 益母草
益母草具有活血化瘀、驱寒祛湿的作用，可缓解因气血不通引起的月经紊乱、痛经、月经量少等问题。
虽然泡脚有很多好处，但是也是需要注意遵循科学泡脚的方式，根据自己的情况选择泡脚的药物，不要选择刺激性太大的药物，以免对脚部的健康造成影响。泡脚是需要在饭后半小时后才能泡。

众所周知，普洱茶是具有越陈越香的特点。一般来说普洱茶经过长时间的存放，内含物质充分的转换，饮用价值是越来越高的。但是有一个前提条件就是，严格的存储环境以及茶本身的品质、存储的年份。所以，在普洱茶圈子里一直有流传着这么一句话“喝老茶，存新茶”。

其实普洱茶也并不是越放得久越好，虽然普洱茶的品质会随着时间推移而有所提升，但是存放时间不能说明其品质越好。生普在后期存放的过程中，茶叶中的物质与空气中的水分、氧气发生反应，同时其内酶也会发生变化，于是就会出现了缓慢的发酵转化。在一定的时间内，茶叶品质会有所提升。而熟普，由于在制作过程中就经过了几十天的渥堆发酵，其后渥堆发酵过程已经基本消耗了茶叶中的内含物质，储存时间长短不会对茶质本身有太大的影响，不会发生实质性的改变。

普洱茶的陈化主要是受时间、光线、温度、湿度等因素影响。一般来说，普而生茶可以存放10-20年，而熟茶也就只能存放2-3年且普洱茶不能完全密封，要让普洱茶与空气接触，发生氧化。而优质的大叶种原料，其内质才会在陈化的过程中充分转化、饱满，满足这两点普洱茶的年份才是越就越好。从品饮体验上来看，存放3、5年的普洱茶其口感稍显顺滑，香韵饱满，存放10年以后的普洱茶香气浓郁，滋味醇浓厚滑，这时候普洱茶就已经处于巅峰时期，再继续存放会逐渐失去茶叶应有的特殊风味。

普洱茶是一种特殊茶类，也因为只有云南产的，且使用特定茶树叶片制作的茶，才是真正的普洱茶。今天，小编还告诉大家普洱茶还分季节喝的话，还有不同的表现哦！下面我们一起来看看吧。

1、 春季喝普洱茶——养生保健
由于春季是我们人体正处于舒发之际，要选择有一定自然发酵程度的普洱茶或者普洱生茶喝，这样的茶既有温性，又有活性。一个冬天体内的寒气散发出体内，促进人体阳性生发，振奋人精神，消除春困，增强人体防御疾病能力。

2、 夏天喝普洱茶——祛暑消热
夏天天气是十分干燥、酷暑蒸人，这时候就适宜喝普洱茶了。普洱生茶味道略苦涩，茶性偏寒，普洱生茶有清热、消暑、解毒、祛火、止渴、强心提神的功效。而普洱生茶中有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分是非常丰富的，在夏季饮用普洱生茶既能消暑解热，还能增添营养功效。

3、 秋冬喝普洱茶——降低燥热
由于秋分时节天气干燥，人容易口干舌燥，适合喝半生熟发酵的普洱茶。也可以将普洱生茶和普洱熟茶一起混合饮用，混合之后的普洱茶其茶性适中，不寒不热，能生津降燥，这样就同时具有普洱生茶和熟茶的功效了。

4、 冬季喝普洱茶——强身健体
由于冬季气候是比较寒冷，适合喝普洱熟茶。这样能起到御寒保暖，提高抗病能力，普洱熟茶汤色褐红，熟茶性味甘温暖满杯，能够蓄集体内阳气，能够使身体发热起到暖腹的作用。

众所周知，我国喝茶历史也有将近几千年了，茶叶的品饮也由最初的作为药物治疗，到了至今的日常饮用，无论是上到贵族，还是下至平民百姓，无人不爱这一片神奇的树叶。在唐宋元明清朝代的更迭中，不同的皇帝也是有着自己喜欢饮用的一款茶类，今天，小编就为大家来介绍一下究竟历代的皇帝都喜欢什么样口味的茶。

1、 唐玄宗李隆基的挚爱——蒙顶茶
蒙顶茶是出自于四川蒙山，也因其生长于蒙山山顶而得名。唐天宝元年，唐玄宗就把蒙顶茶列为贡茶，从此名满天下，更被人美誉为“五朝贡茗”。蒙顶茶品质最佳的有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花等茶类。

2、 唐代宗李豫挚爱——顾渚紫笋茶
顾渚紫笋茶是创制于唐代，因其鲜茶芽叶微微发紫，嫩叶背卷似笋壳而得名。此茶是产自于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带，也被唐代茶圣陆羽沦为“茶中第一”。同时，在唐朝广德年间就已经被唐代宗列为贡茶。

3、 明太祖朱元璋挚爱——黄山毛峰
黄山毛峰是产自于安徽省黄山一带，所以也被人称之为“徽茶”。该茶叶外形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象芽，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚，甘甜。

我们都知道，中国是茶的故乡，从古至今，无数关于茶的、或者是与茶相关的点点滴滴总是历历在目，让人难以忘怀。无论是“柴米油盐酱醋茶”的平淡，还是“琴棋书画诗酒茶”的高雅，茶，往往总是与我们的生活息息相关。

英山云雾茶是英山县的特产，成茶外观翠绿，汤色透亮，口感醇厚。英山云雾茶是生长在北纬30度的高山上，也是我国国家地理标志产品。英山云雾茶主要是分为“云曲茶”和“云芽茶”，有春笋、春蕊、春茗三个等级。其制作工艺囊括了杀青、揉捻、炒二青、炒三青、整形、烘干、精选等过程，才成就了色相味型兼具的传统好茶。

英山云雾茶的功效
1、 清热解暑：英山云雾茶是具有清凉解暑的功效，可以帮助减轻热病、口渴等问题。

2、 提神健脑：英山云雾茶中含有咖啡因、氨基酸和维生素等物质，能够提高人们的思维能力，增强注意力。

3、 改善消化：英山云雾茶中含有多种有益物质，比如茶多酚、黄酮类化合物和挥发油，能够刺激胃液分泌，促进肠道运动，帮助消化。

4、 增强免疫力：英山云雾茶中含有丰富的多酚类物质，能够抑制有害微生物的生长，增强身体免疫力。

5、 预防癌症：英山云雾茶中的茶多酚等物质是具有抗氧化作用，能够清除体内的有害自由基，预防身体细胞遭受破坏和癌症的发生。

英山云雾茶的冲泡方法：
1、 泡茶前烫杯
该茶的炮制方式也是独具一格，泡茶时，最好是先往杯子里面倒进一半的开水。

2、 茶与水的比例
大致上把握在1:50的比例，也就是150ml的水，用3g左右的干茶。

3、 添加适量的茶，通常按照自己的喝茶的喜好来进行添加，比如喜欢喝浓茶的加上二分之一，喜欢淡茶的加三分之一。

4、 水的温度大约在80℃，一是这样水的温度不容易烫坏茶叶；二是可以让茶叶灵动转动，有利于出味。