茶百科 第54页

红糖姜茶有一定缓解月经期症状的作用,红糖姜茶就是将生姜切碎与红糖一起熬煮而成的饮品。因此有很多人都会用生姜来养生，生姜是有驱寒除湿的功效，红糖不仅富含铁质等微量元素，及时为我们身体补足能量，改善贫血状况，还能积极提升新陈代谢的速度，助力身体焕发生机。

红糖姜茶的功效
1、 祛风散寒
生姜是具有散寒解表，温肺止咳，解毒的作用，这款茶饮是很适用于风寒感冒。红糖姜水主要原料就是生姜和红糖，我们在感冒的时候喝红糖姜水能辅助治疗风寒感冒。

2、 健脾暖胃
红糖姜水中含有丰富的铁、锌、葡萄糖、胡萝卜素、维生素、核黄素、烟酸等营养物质，可以为人体补充营养，能够提高机体免疫力，具有健脾暖胃的功效。

3、 补血益气
红糖姜水中含有丰富的铁元素，铁是红细胞生成的重要物质，所以红糖姜水具有补血益气的功效。

红糖姜水小编建议大家选择在早晨空腹或者午餐前后饮用是最好的。由于早晨是人体新陈代谢的开始阶段，此时喝一杯温热的红糖姜水，可以帮助唤醒肠胃功能，促进消化液分泌，预防便秘。在午餐前喝一杯红糖姜水也是可以帮助我们开胃消食，预防暴饮暴食。而且，红糖姜水并不是单单适用于女性，所有人都是可以饮用的。适当的时候也可以在红糖姜水里面加入大枣，更容易起到驱寒的作用。

最近气温开始逐渐上升，很多人家里的饭菜也有所调整。今天，小编给大家介绍这道菜，非常适合在这个节气吃的，你们认识龙须菜吗？龙须菜是一种营养丰富、风味独特的海藻，富含多种维生素和氨基酸，具有降低胆固醇、预防高血脂等功效。原生态海里生长的龙须菜，用作凉拌开胃，在平常油腻和肉吃多了，可以配上一盘龙须菜，这样又解腻，肠胃又清爽。下面，一起来看看龙须菜有哪些功效吧。

龙须菜的功效和作用
1、 补充营养
龙须菜中含有的营养物质比较丰富，包括粗蛋白、粗纤维、蛋白质、维生素和微量元素等成分。适量食用之后，能够为人体提供营养物质，为我们机体代谢提供能量，还为我们机体补充各种营养元素。

2、 改善便秘
龙须菜中粗纤维含量较多，粗纤维可刺激胃肠道的蠕动，能加快肠道内物质排出，可以帮助改善排便困难、大便干结等便秘症状。

3、 辅助减脂
龙须菜的大量膳食纤维，适量进食之后可以增强饱腹感，避免再进食高热量以及高脂肪含量的食物，有助于控制体重，避免出现肥胖。

龙须菜需要焯水吗
龙须菜是需要用热水焯的，首先将龙须菜放入清水中进行浸泡，从而将它的腥味去除，浸泡一会儿之后再将它放入开水中焯烫，普通的清洗可能只是清洗掉龙须菜表面的一些灰尘和杂质。而用热水焯，可以去除龙须菜上面的农药化合物，还有一些化肥的残留，等差不多一分钟之后，将它捞出，放入冷水中冷却即可。

有一种非常像韭菜花的花茶，也被人称之为“韭花茶”或者是“韭黄花茶”。韭菜花茶是以其独特的形状和味道而备受瞩目。其实这款茶是以韭菜属植物所制作成的茶饮，主要有韭菜、野韭菜、洋韭菜等，而这些都是可以制作成韭菜花茶的。

制作这类的花茶是需要一系列的加工步骤。首先，采摘新鲜的韭菜花，然后在阳光下晾晒一段时间，因要提高其干燥度。再把韭菜花放入锅中炒制，以去除其中的水分，这样做还能给韭菜花茶增添一定的香气。最后，把炒制好的韭菜花进行微操作，使其达到最佳的形状和口感。整个制作过程是非常需要技巧和经验的，只有这样才能保证韭花茶的质量和口感。

韭菜花花茶也是一种富含多种营养成分的茶饮品，有相关医学研究表明，韭菜花中富含维生素C、维生素B、矿物质、丰富的纤维等营养物质。这些营养物质都是对于保持身体健康和增强免疫力能起到很好的作用。此外，韭花茶里面还具有一定的抗氧化和抗炎作用，对于预防心脑血管疾病、抗癌等方面也有一定的潜在效果。

韭菜花一般指的是韭白上面生长出来的白色花朵，韭菜花也是属于生活当中比较常见的蔬菜，我们都知道韭菜花里面的营养价值挺高的，主要含有比较丰富的维生素以及膳食纤维。而且韭菜花富含纤维素，能够促进胃肠的蠕动，对于抑制肠癌的发生有很好的作用，韭菜花所含的挥发性精油，对于降血脂也是有明显的功效。

处暑，“处，止也，暑气至此而止矣”。也正是在这晒足了一个夏天的阳光，秋意渐凉的夏秋之交，一种自带胡旋舞浪漫色彩的水果——葡萄熟了。处暑的时候我们选择吃葡萄是不错的选择，这是很好的处暑时令水果，而且葡萄有益气补血、补脑安神、除烦明目的功效，对我们促进血管健康有帮助，同时吃葡萄还可以很好的帮助大家改善身体不适，而且葡萄还很适合燥热、耗气伤阴的处暑节气食用。

葡萄通常在8月份—10月份成熟，是世界最古老的果树树种之一，在世界各地均有种植，可以直接食用，还可以晒干制作成葡萄干或者酿酒。葡萄的品种有很多：巨峰、红提、黑提、金手指葡萄等等。

1、 巨峰：巨峰是属于中熟类，四倍体品种，也是欧美杂交种，其原产地是日本。在1959年引入中国，并且在全国各地大面积推广，巨峰也成为了深受果农欢迎的主栽品种。

2、 红提：红提是在每年的7月下旬开始着色，9月下旬成熟。红提葡萄不容易掉粒，耐贮运，冷藏可至2—3个月时间，货架期长。而且红提的丰产性好，一般亩产1750—2000公斤左右，品质上等，市场竞争力强，是鲜食葡萄品种中最珍贵和最具有商业价值的品种之一，发展前景广阔。

3、 黑提：黑提的原产地是美国，其厚肉脆，果皮呈蓝黑色，光亮如漆，味酸甜，果柄不容易脱落，耐贮运。

4、 金手指葡萄：金手指葡萄其果粒形状奇特美观，呈长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色，皮中等厚度，韧性强，不裂果。果肉硬，可切片，耐贮运，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。

葡萄除了可以作为水果食用之外，还能制作成葡萄干。不仅是一种老少皆宜的小零食，还能用葡萄干制作成各式各样的烘焙食材。此外，用葡萄酿造的葡萄酒作为一种古老而优雅的饮品，也是深受人们喜爱，葡萄酒酿造工艺十分的复杂，种类也繁多，包括红葡萄酒和白葡萄酒，每一种都有不同的口感和香气。

向日葵花瓣是一种中药，是具有清热解毒、止咳平喘等功效。向日葵相信大家都氟它很了解吧，因为我们所食用的瓜籽就是从向日葵中分离出来的美味食物，向日葵不仅能食用，而且，成片的向日葵还是非常美丽的景色呢。

向日葵花茶的功效
1、 缓解焦虑和压力：向日葵含有丰富的镁和维生素B6，这些成分是可以帮助缓解焦虑和压力，使人感到平静和放松。

2、 改善睡眠质量：向日葵中的镁是具有促进身体的放松，并且帮助人们入睡。因此，能喝上一杯向日葵花茶是能得到很好的改善睡眠质量，缓解失眠问题。

3、 增强免疫力：向日葵花茶是富含维生素E和抗氧化物质，可以提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防感染和疾病。

4、 促进消化：向日葵花茶是具有促进胃肠蠕动的作用，可以帮助消化食物，减少胃肠不适和便秘的发生。

5、 保护心血管健康：向日葵花茶中的维生素E和不饱和脂肪酸是有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，保护心血管健康。

向日葵又名朝阳花，而它的果盘、花瓣、茎叶、茎髓都均有药用价值。本茶所用果盘，俗称向日葵饼。《福建民间草药》里面有提到向日葵是甘、温、无毒，有显著的降低血压作用。

花茶是一种以鲜花或者干燥花朵为原料制成的饮品，具有丰富的香气和独特的口感。今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题，那就是花茶一般能泡几次？花茶最多泡几次？下面就给大家讲解一下吧。

花茶冲泡第一次是将干燥的花朵放入开水中浸泡，而这个过程也是为了能够唤醒和释放出花朵中多含有的香气和其营养物质。在一般情况下，第一次泡水时间较长，这样可以让开水温度适当降低后再进行浸泡。对于大部分我们常见的花茶来说，第一次泡水的时间大约为5-10分钟即可，浸泡时间可以根据个人口味来适当延长或者减少。

花茶经过了第一次浸泡时候，这时花茶的香气和营养物质就已经能够释放出来了，我们就可以继续后面冲泡。这些冲泡的过程都是为了让花茶的味道更加醇厚，并且能够尽可能地提取出其中的有效成分。

很多人都喜欢每天喝花茶，但是不建议哦！因为有些花茶是不适宜长时间喝的，常见的花茶有胖大海、千日红、金银花等，这类花茶就不建议大家长期饮用。也由于每个人的体质都不一样，有虚实寒热之分，所以大家要慎重选择花茶。

常言道：“应季而食是养生之道”。这种水果大家要抓紧吃哦，也是只有春天的时候才看得见它的身影。这是春天才有的护眼水果，它的营养一点都不输给蓝莓，下面我们来说说桑葚有哪些功效吧。

在花青素的含量上，桑葚是要比蓝莓含量更高的。根据相关研究表明，桑葚中的花青素含量可高达2.4倍，这也意味着桑葚是具有更强的抗氧化能力，有助于保护眼睛和心血管健康。桑葚不仅仅是含有高倍的花青素，还含有叶黄素、玉米黄素等护眼营养素，其含量比蓝莓高出70%以上。除此之外，桑葚也富含钙、钾、镁、铁、硒等多种矿物质，有助于骨骼健康以及神经传导、免疫系统的功能。

桑葚的挑选和清洗
1、 挑选桑葚
我们应当选择外观饱满、光泽度高、果实紧实的桑葚。避免选择外表干瘪、有明显破损或者腐烂的桑葚。再来就是要观察桑葚果柄的颜色，新鲜的桑葚果柄通常呈鲜绿色，避免选择果柄变黑或者枯萎的桑葚。而且，不同品种的桑葚其颜色也是有所不同的，大家可以根据自己的口味来选择，一般来说，成熟度越高的桑葚颜色会更深。

2、 清洗桑葚
我们可以使用流动的清水轻柔冲洗桑葚，避免使用过于强劲的水流，以免破坏桑葚的果皮和果实。由于桑葚的果皮较薄，浸泡时间过程也有可能会导致其营养流失。一般简单冲洗几次即可。

茶叶中的苦味和涩味就是来自于茶单宁（茶多酚），它占茶叶可溶性成分的40%—60%，茶单宁可以说是茶叶里的“第一大功臣”。首先，茶单宁能抗氧化、提高免疫力，对许多癌症，包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等都有预防的功效。其次，茶单宁能调节血脂，有减肥消脂的功效。再次，茶单宁能强化微血管活性，增加人体对营养素的吸收。最后，茶单宁还有降低血糖、防止吸烟损伤的功效。

咖啡因——提神
有研究发现，茶叶中的可溶性成分中，有8%—10%的咖啡因物质。咖啡因物质能起到利尿，加速体内废物排出，同时还有刺激中枢神经、提神的作用。而且，咖啡因还能增加身体的新陈代谢，促进肌肉收缩。不过，茶泡得太久，渗出的咖啡因就越多，如果是睡眠不好、情绪容易波动的人群，还有孕期妇女都少喝为佳。

茶氨酸——增强记忆
茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，茶叶中生津润甜的滋味就是茶氨酸所带来的。茶氨酸在新茶中含量是最高的，随着发酵过程而会逐渐减少。有研究发现，茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺的生理活性。因此茶氨酸能使人精神愉悦，同时还会增强记忆，提高学习能力。另外，茶氨酸还有降压、平复情绪、缓解身心疲劳的功效。

多种维生素
茶叶中含有的维生素种类也比较丰富，如B族维生素、维生素C等，其中维生素C的含量比较高，适当补充维生素C有助于减少骨质疏松的发生概率。

在19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来，再经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素等。

随着现代人的生活水平提升，粗杂粮也越来越受消费者的青睐。所以就有很多人自己在家制作五谷豆浆作为早餐喝，我们经常喝豆浆是可以预防高血脂、高血压、脂肪硬化、缺铁性贫血等。

五谷杂粮豆浆有稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等材料。五谷杂粮豆浆营养价值比较高，含有大量的优质蛋白，同时富含维生素以及钙、磷、铁等身体需要的物质。适量喝一杯五谷杂粮豆浆，能够补充身体所需要的部分营养，为身体提供一定的能量，有利于维持机体的正常代谢。

五谷杂粮豆浆的推荐
1、 山药豆浆：山药豆浆当中添加山药，山药是可以起到补益气血的辅助功效，对于气血亏损所引起的面色苍白、身体乏力等症状能够起到辅助调理的作用。

2、 红豆豆浆：红豆豆浆当中会含有红豆成分，红豆是具有补益气血的作用，对于气血虚所引起的症状能够起到调理的作用。

3、 红枣豆浆：红枣豆浆当中的主要成分是红枣，红枣对于气血虚的症状能够起到调理的作用，但是具体的调理效果，要根据每个人气血亏损的轻重程度决定。

一般情况下，补气血的五谷、豆类有小米、黑米、红豆、黑豆等。小米主要是含有碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质，是具有滋阴、补气血等功效；黑米中含有蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，是具有补肾黑发、补气血、预防贫血等作用。此外，补气血的五谷还有薏米、玉米、薏仁、黑芝麻等。补气血的豆类有红豆、黑豆等。

芙蓉花别名叫木芙蓉、木莲、地芙蓉等，芙蓉花茶就是以芙蓉花为主要原料，再加上适当的开水比例泡制而成的一款花茶。芙蓉花茶既具有丰富的营养价值，而且还具有养生保健作用，冷热皆宜。

红芙蓉花茶的功效
1、 消炎抗菌
除了日常大家可以多饮用芙蓉花茶，利用其中大量的天然抗菌成分，起到给体力杀灭以及抵抗不少细菌，预防轻微炎症发生的功效之外，还可以在外伤破口流血的时候，用较浓的芙蓉花茶茶汤，清洗伤口，从而能起到有效防止伤口感染的作用。

2、 明目防疾
有很多上班族对着电脑的时候，眼睛时常容易感觉到酸涩以及疼痛的感觉，这时候大家可以适当饮用一些芙蓉花茶，能起到很好的预防视力下降，预防视物不清的作用，更可以达到有效的预防眼疾的发生。

3、 利尿利水
芙蓉花茶进入人体的肾脏之中，可以提高肾小球的滤出率，促进尿液排出的同时，还可以将体内的杂质以及垃圾一并排出体外，起到利尿排毒的作用，另外，芙蓉花茶还可以帮助身体补充足够的水分，从而起到有效加速人体新陈代谢的功效。
大家一定记得要适量饮用芙蓉花茶，大家也可以适度地吸收来自芙蓉花茶的营养物质，继而发挥出强大的功效和作用。