茶百科 第56页

天目青顶也称为天目云雾茶，是产自于临安县东天目山的太子庙、龙须庵以及森罗坪等地。天目青顶茶其茶叶外形挺直成条，叶质肥厚，芽毫显露，色泽深绿，滋味鲜醇爽口，清香持久，汤色清澈明净，芽叶朵朵可辨，是属于色、香、味俱全的茶中佳品。

天目青顶茶的制作工艺
天目青顶的采制工艺特色为：采摘时间较晚，按照采摘时间、标准和焙制方法不同，按质分为顶谷、雨前、梅尖、梅白、小春五等。顶谷、雨前属于春茶，称为“青顶”，茶芽最幼嫩纤细，色绿味美。梅尖、梅白称为“毛峰”，小春则属于高级绿茶。鲜叶采摘要求：选用晴天叶面露水干后开采。

天目青顶茶的功效
1、 能起到保护心脏的功效
保护心脏是天目青顶茶的重要工作之一，这种茶叶里面含有丰富的维生素C和茶多酚，它们不但能加快人体内脂肪的溶解，而且还能促进体内胆固醇的代谢。天目青顶中含有丰富的茶甘宁和茶多酚，这些物质被人体吸收以后，能增加人体血管的韧性与弹性，可以防止血管破裂。

2、 能起到清新口气和预防口腔炎症的功效
天目青顶茶中含有一定数量的挥发油和芳香类物质，还含有一些天然消炎杀菌成分，平时人们把天目青顶茶冲泡以后，用茶汤来漱口，能消灭口腔中的多种病菌，可以防止口腔炎症发生，而且它还含有的单宁酸能抑制人体口腔状况，细菌的繁殖与代谢，可以去除口臭清新口气。

3、 能起到提高神经功能
天目青顶茶对人们神经系统也有明显的保护作用，里面是含有茶多酚物质，既能促进人体内神经元再生，也能防止人体神经功能因神经细胞死亡而发生退化，另外里面还含有的咖啡碱和茶碱是能提高人体神经的兴奋度，能让身体的神经系统保持良好的功能。

松阳香茶是一种优质绿茶，生产并且流行于上世纪90年代后期，其成茶外形条索紧细，颜色色泽翠润，茶汤黄绿清爽，香气清香持久，叶底绿明匀整，味道浓爽清醇。松阳香茶的原料有白茶、土茶、龙井茶等茶叶品种，其制作方法是从茶田里新采摘下来茶青，再经过摊青、杀青、回潮、揉捻、结块、固二青、摊凉、拼配等多个工艺制作而成。

松阳香茶的功效与作用
1、 有助于美容护肤：松阳香茶中的茶多酚属于水溶性物质，是可以有助于收敛毛孔，除去面部油腻，减少紫外线辐射的吸收，从而达到美容效果。

2、 有助于利尿解乏：松阳香茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液快速排出，提高肾脏的滤出效果，减少肾脏内的有害物质。另外，咖啡碱还可以去除尿液中的过量乳酸，有助于消除疲劳。

3、 有助于抗辐射：松阳香茶中的茶多酚以及其氧化产物是具有吸收放射性物质锶90和钴60的毒害能力。

4、 有助于延缓衰老：松阳香茶中的茶多酚成分是可以清除自由基，抗氧化，从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。

松阳香茶适合什么人饮用：
1、 容易上火的人群
松阳香茶是属于未发酵的茶类，其性质凉，可起到清热的功效。如果你们是体质属于偏热、胃火旺、容易上火的人群，可以多喝松阳香茶可以起到去热降火，达到身体的平衡状态。

2、 长期使用电脑和手机的人群
这类人群因为长期使用电脑、手机等，致使接受太多的辐射，对身体有一定的伤害。这时候需要喝点松阳香茶，松阳香茶中的茶多酚等物质是可以帮助清除人体内过量的自由基，从而起到防辐射、增强机体免疫力的作用。此外，松阳香茶中含有的维生素等成分，对护眼明目有积极的作用。

蛋白质是构成人体所有细胞、组织的重要成分，机体的所有重要成分都需要蛋白质的参与，因此，不含蛋白质就不会有生命的存在。蛋白质含量高的食物主要有牛奶、肉、虾、鱼、蛋、豆腐等，平时要注意营养均衡，不要挑食、不要过度节食，要多吃新鲜蔬菜、水果，下面就由小编来给大家分享一下5种高蛋白的食物，让你吃出健康！

1、 豆类以及豆制品
豆类是蛋白质的重要来源之一，富含植物蛋白和丰富的纤维。例如，大豆、黑豆、黄豆等都是优质的蛋白质食物。豆制品比如豆腐、豆浆、豆腐干等也是不错的选择。

2、 家禽肉
家禽肉比如鸡肉、鸭肉、鹅肉等都是含有丰富的优质蛋白质，而且脂肪含量较低，是高蛋白、低脂肪的理想选择。

3、 牛羊肉
牛羊肉也是高蛋白的食物之一，富含优质的动物蛋白质和丰富的铁元素，适量食用有助于提高身体的抗疲劳能力。

4、 海鲜类
海鲜是蛋白质的重要来源，尤其是鱼类，含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白质，有益于心血管健康。虾、蟹、贝类等也是不错的选择。

5、 蛋奶类
鸡蛋和乳制品比如牛奶、酸奶、奶酪等含有丰富的蛋白质，同时还含有丰富的钙和维生素D，有助于骨骼健康。

泡脚是一种古老而又有效的中医养生方法，春夏秋冬都非常适合。泡脚主要的好处包括促进血液循环、放松身心、促进睡眠、缓解疼痛和肌肉紧张等。虽然，泡脚在很多人眼里觉得是很简单的一件事情，但实际上，泡脚则蕴藏了很深厚的养生智慧。下面，小编给大家分享一些泡脚的小妙招！

1、 泡脚+黄芪=补气养血、温阳活血
黄芪一直素有“补气圣药”的美誉。我们可以在泡脚的时候适量添加黄芪进去，可以能起到补养气血、温阳活血，对于气虚、血瘀等症状有明显改善作用。

2、 泡脚+生姜=温经散寒、回阳通脉
生姜，其性温味辛，是具有发散风寒、温中止呕的功效。我们在泡脚的时候可以加适量生姜，能起到温通全身经络、驱散体内寒气以及促进气血流通的作用。

3、 泡脚+花椒=祛湿驱寒、活血化瘀
花椒其性温味辛，归脾、胃、肾经。我们在泡脚的时候可以加适量花椒，这样不仅可以祛除体内湿气，还能温中散寒，促进血液循环，对缓解风湿痹痛、寒凝血瘀有良好的效果。

4、 泡脚+枸杞=缓解疲劳、提高睡眠
枸杞，甘平质润，归肝、肾、肺经。常言道：“离家千里，勿食枸杞”。可见枸杞的补肾益精的效果是非常的好。我们在泡脚的时候可以加适量枸杞，这样能起到缓解疲劳，提高睡眠质量的功效。

你们知道为什么一直说春茶是一年中品质最优秀的茶吗？在古时候，春茶一直被视为历代皇帝皇室的贡品，常有“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”之感。春茶也自古以来，哪怕到了现在也是，春茶的价格是每年都在增长。

春茶，也是茶树在越冬后萌发的芽叶所采制的茶叶。芽叶也经过了一整个冬天的休眠和养分积累，有机物质充足，再加上春季气温适中，雨量充分，使得春茶其茶芽肥硕，内含物质丰富，从茶叶的鲜爽度、饱满度以及协调度都是非常高的，相对其他季节来说，采摘量一般比较少。而春茶里面所含有的氨基酸、茶多酚、生物碱等都是茶叶的重要呈味物质。而氨基酸是茶叶品质成分中含氮化合物的突出代表，是形成茶汤鲜爽度和香味的主要物质。

花因香而活，茶因香而贵。茶叶的香气由茶叶自身的内含物质而决定的，这些物质也包括了醇、醛、醋、氮等。而且，在古人认为，四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏，即春生、夏长、秋收、冬藏。在春茶里面，头采茶就有点像酱油里面的“头抽”。一般来说，开春之后，茶园就已经有一些茶树冒芽了，但此时也并不是所有的茶芽都长出来。所以，头春茶是最好喝，品质也是最高，这也是人们常说的“明前茶，贵如金”，讲得就是这个道理。

茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的氨基酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论，比如龙井茶，在加工过程中，有一道工序较辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶。

什么茶叶有茶毫
1、 茶毫并非所有茶都有，主要出现在以上好头春茶为原料制成的茶叶中，比如绿茶毛尖、毛峰，滇红，白毫银针，君山银针等。不同茶叶的茶毫颜色也不一样，绿茶一般都是白色茶毫，而红茶则是金黄色茶毫。

2、 茶毫是茶叶外表所覆盖的一层白色绒毛，往往出现在以上好的头春茶为原料制作出来的茶叶之中，茶叶越嫩茶毫也会越多。很多名茶都有茶毫，比如绿茶中的毛尖、毛峰、碧螺春，红茶中的滇红、金骏眉，白茶中的白毫银针、白牡丹，黄茶中的君山银针等。

3、 茶叶的制作工艺不同，所产生的茶毫颜色也会呈现出多样化。一般来说，绿茶未经发酵，白茶的发酵程度低，工艺简单，茶毫通常为白色。红茶是经过全发酵，内含物质茶多酚大多被氧化成茶黄素、茶红素，所以芽叶上的茶毫呈现为金黄色。

4、 茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等物质成分，对茶叶品质的形成有重要影响，能够增进茶汤的香气与滋味，有一定茶毫的茶叶，冲泡出来的茶汤会比较鲜爽。不过，有些茶毫太多的茶，茶汤也会有一些浑浊，比如信阳毛尖，因茶汤浑浊又被称为“小浑淡”。

说起乳腺结节，很多女性朋友都很熟悉。乳腺结节是由乳腺疾病引起的一种常见症状，包括乳腺凉性结节和恶心结节。乳腺结节有可能是内分泌紊乱、受到感染、环境因素、基因突变等原因引起。

乳腺结节有什么危害
1、 导致月经不调
乳腺结节因为内分泌紊乱，激素过多会出现乳房胀痛，但是科学研究80%的女性也会出现月经不调的后果，大多数患者都是要进行修护的。

2、 导致情绪不稳定
如果患有乳腺结节的话可能会导致情绪不稳定，比如抑郁、 发怒、紧张、焦虑等，并且身体的免疫力也会因为情绪控制不好而下降，生活也会变得糟糕，更有甚至乳房会发生癌变。

乳腺结节可以喝什么茶
1、 喝玫瑰花茶
玫瑰花茶是可以帮助人体解气解郁，活血化瘀，帮助缓解乳腺结节。而且玫瑰花茶也很适合月经不调的女性饮用，经常喝还可以美颜。

2、 喝绿茶
绿茶中含有的一些物质，可以帮助人体清火消肿，适合乳腺结节患者。但无论是喝什么茶，都不要喝太多，一天喝一杯，喝清淡的茶。

3、 喝陈皮茶
陈皮是具有很好的消积散结的作用，陈皮可以消肿化瘀，疏通经络。所以把陈皮泡水喝，可以大大地缓解女性结节的问题。

决定茶叶的耐泡因素有很多种，所谓耐泡，指的就是茶经过多次冲泡之后，我们还能够从茶汤中感受到它的香气韵味。你们在给客人冲泡茶的时候，偶尔会听到客人会说：“这个茶好，很耐泡”。其实，耐泡的茶叶并不一定是好茶，但不耐泡的茶叶也并不一定是次茶，下面我们就一起来了解一下茶叶的耐泡度的决定因素吧。

1、 茶树的品种
一般来说，茶叶中茶多酚含量的多少，会直接影响到茶叶的耐泡度。理论上来说，乔木的茶多酚含量是最高的，其次就是半乔木，再次就是灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接会影响耐泡度。乔木茶的耐泡度是最高的，这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因了。

2、 茶叶的完整度
如果我们有喝过红碎茶的时候，你会发现刚冲泡第一道茶汤的时候，茶叶的内含物质会一下子就浸泡出来了，那么茶汤就会变得很深。再冲泡几次之后，其内含物质便释放的差不多，茶汤基本就变得寡淡无味了。这也是因为茶叶的碎整程度决定了内含物质所析出的速度，也是耐不耐泡的其中一个因素。

3、 冲泡方法
同样的茶叶，但在不同人、不同手法、不同时候冲泡，其耐泡度都是会不一样的。这主要是与茶水的比例，还跟时间和温度有关系。对于大多数茶叶而言，如果你头两道没泡好，那么就会直接影响你茶汤的香气和滋味了。如果冲泡温度过高，浸泡时间过长，就会使茶中的物质过早过多浸出，导致茶汤变淡。

老朋友相聚，再泡一壶清茶，聊聊过去读书美好的趣事，多惬意的日子！茶，可以说是我们生活中不可缺少的一部分，也是我们生活当中的调味剂，是喧闹世界里面的一方净土。我们无论如何忙碌，手边都需要有一杯茶，享受生活的茶，放下心中的杂碍，慢慢享受着时光的快乐。

茶，最常见的用途就是作为一种饮品。无论是绿茶、红茶还是乌龙茶，都有独特的风味和口感。喝上一杯香气扑鼻的热茶，在寒冷冬日里暖身解渴；或者在夏日里享受一杯清凉爽口的冰镇茶水，都能带来舒缓和放松。此外，不同类型的茶还具有不同的功效，比如绿茶含有丰富的抗氧化剂和儿茶素成分；红茶则含有较高浓度的咖啡碱，能提神醒脑。

茶，在中医药领域里面也有着重要的地位。根据不同的茶叶品种和加工方法，可以提取各种有效成分，用于治疗和预防一些疾病。比如普洱茶被大众公认是具有降脂、降压、抗菌的功效，对于改善血液循环、促进消化等方面都有一定的帮助；而铁观音则常常用来调理肠胃功能，并且还具有镇静神经、减轻焦虑的作用。

茶生活无处不在，平淡的日子因为一杯茶而充满了生命和光彩。茶是生活的调味剂，是生活的点缀，让茶在我们的生活中发挥作用。我们可以通过谈论茶，探讨文化，交流思想，增进感情。茶生活中，茶是人与人之间的沟通的桥梁，通过谈论茶让人们与生活彼此更亲近。

茶果壳是采用六堡茶茶树的果实，经过日晒等工艺所制作成的。茶果壳是具有缓解脂肪、改善油腻、促进代谢、抗氧化作用。而且，茶果壳还含有木质素、茶皂甙、氨基酸、脂肪、维生素等物质。

茶果壳泡水喝的好处
1、 降脂减肥
茶果壳中富含茶多糖物质，这种物质进入人体以后能抑制人体对脂肪的吸收，也能减少脂肪在人体内的积存，同时也能加快人体内胆固醇的代谢，能有效预防高血脂的发生。

2、 促进代谢
茶果壳还具有多种膳食纤维以及维生素类物质，用茶果壳泡水喝还可以促进身体代谢，也能加快身体循环，对减肥也有很好的促进作用。

3、 抗氧化
茶果壳富含抗氧化物质，特别是微量元素硒、茶色素、黄酮类物质、维生素E等，这些物质被人体吸收以后不但能减少人体内氧化反应的发生，还能清理身体内的自由基，可以在抗氧化的同时起到延缓衰老、延年益寿的作用。

4、 调理肠胃
调理肠胃也是茶果壳的重要作用之一，它能去除油腻，也能调节肠道菌群，能清理肠道中积存的毒素，平时经常用茶果壳来泡水喝，能有效提高人体的肠胃功效。