茶百科 第57页

汝城白发尖也称为白毛尖、毛茶，最开始的时候是产自于九龙江，后来被广泛种植之后，盛产于九龙江以及三江口一带，但品质还是以九龙江的最好，素有“绿色仙丹，茶中明珠”的美誉。

白毛茶也是绿茶之一，因为其背面有浓密的白毛而闻名。它的颜色是绿色和明亮的，紧凑而强壮，也具有生津止渴、提神醒脑的功能。白毛茶是通过采摘、杀青、揉捻等工艺所制作成的，其香味特别明显，经常伴有荷花的香气。白毛茶富含蛋白质、氨基酸、茶多酚、维生素等物质，是具有促进消化、减缓皮肤老化、抑菌杀菌的作用，但白毛茶中茶多酚含量高，对胃刺激大，也不建议大家长期饮用。

汝城白毛茶的冲泡方法：
1、 备水备具
冲泡汝城白毛茶，其水质选择很重要，小编建议大家选择山泉水、井水、纯净水去冲泡；冲泡之前，那么需要准备好相关的茶具，比如茶壶、品茗杯等等。

2、 温壶
打开茶壶以后，先倒入大概三分之二的开水，然后盖上茶壶盖子，上下摇晃一下，让茶壶均匀受热，然后把茶壶内的热水倒入品茗杯中，目的是为了洗壶，提高茶具温度，这样有利于茶香的挥发。

3、 投茶
用茶匙轻轻的拨动茶叶进入茶壶内，大概用6—7克左右即可，也可以根据每个人的口味喜好来决定。在这里不建议大家放入太多的茶叶，否则容易出现浓茶的现象发生。

4、 洗茶
从茶壶边缘注入开水，然后用茶壶盖子，在边缘平刮几下，把上面的白沫刮去，盖上茶壶盖子，再用沸水在壶外面冲淋，接下来把茶水倒掉，目的是为了湿润茶叶，洗去茶叶灰尘，这样是有利于茶叶香气的散发。

5、 冲泡
把刚刚烧好的沸水，然后采用悬壶高冲的方式，冲入茶壶中，让茶叶在茶壶内翻滚，盖上茶壶盖子，浸泡大概15秒即可。

6、 分茶
然后把泡好的茶汤，分别倒入洗好的品茗杯子中。

秋季是一年中最丰收的季节，果实也是秋季的一大特色。在秋天成熟的果实有很多，比如苹果、梨、柿子、枣子等等。而且各种各样的水果也陆陆续续上市了，下面小编给大家推荐一些秋天水果吧，可以让你们在金秋时节品尝到各种美味以及养生保健。

秋季水果
1、 苹果：秋天也是苹果成熟的季节，其口感鲜美、营养丰富，是具有生津止渴、润肺除烦的功效。

2、 橙子：橙子里面含有丰富的维生素C和水果酸，是具有抗氧化，增强免疫力的作用，其口感鲜美，非常适合秋天食用。

3、 柿子：柿子一直素有“果中圣品”的美誉，其营养丰富，是具有润肺生津、止咳化痰的功效，但食用柿子的时候需要注意不能在空腹状态食用哦！

4、 梨：由于秋季气候干燥，最适合吃梨子，梨子是具有润肺清热、生津止渴的功效，是秋天养生的佳品。

5、 葡萄：葡萄里面含有丰富的糖分、果酸、矿物质和维生素，是具有补气养血、强身健体的作用。

6、 柚子：柚子里面含有丰富的维生素C和果胶，是具有降低胆固醇、减肥养颜的功效，是秋天的美味佳果。

7、 石榴：石榴里面含有丰富的矿物质、维生素和果酸，是具有清热解毒、生津止渴的功效。

秋天食用水果有益，因为能帮助我们吸收许多的营养，让我们的身体更健康。不过，对于一些肠胃不好的人来说，生吃水果可能会直接导致腹泻，所以我们可以采取其他的饮食方式。而且，我们在削水果一定不能用错工具，不然可能会让水果受污染，比如用菜刀削，因为菜刀常常接触生肉、鱼、生蔬菜等，会把寄生虫或者寄生虫的卵带到水果上。

蚕豆是一种一年生草本植物，其高度大约为50厘米至120厘米，蚕豆喜欢温和湿润的气候。它是栽培历史最悠久的豆类之一，起源于西亚和北非地区，现在世界上将近有50个国家都有广泛种植，特别是中国、埃塞俄比亚和摩洛哥等国家。

蚕豆的味道鲜美，口感嫩滑。它还被大家认为是一种健康的食物选择，对于促进消化、增强免疫力和维持心血管健康等方面都有益处。同时，蚕豆中含有钙、锌、锰、磷脂、胆石碱等调节大脑和神经组织的重要成分，可以促进人体骨骼的生长发育、预防心血管疾病、延缓动脉硬化。

蚕豆的功效
1、 补充营养：蚕豆当中的营养价值比较高，尤其是里面的维生素或者是矿物质含量比较丰富，能够及时满足身体所需要的营养。

2、 补脾健胃：能够达到调理肠胃的效果，可以改善脾胃虚弱所引起的食欲下降或者是腹部胀痛等。

3、 利水除湿：能够达到增加小便次数的效果，同时还能促进体内的湿气尽快的排出。

4、 润肠通便：当中含有丰富的膳食纤维，能够达到促进胃肠道蠕动的作用，改善便秘的症状。

5、 补中益气：主要能够用于改善气血亏虚所引起的脸色苍白或者是四肢无力等。

喝茶，真的是一件非常奇妙的事情。尤其是普洱茶，你会在普洱茶身上发现天气、气候的变化竟然会让普洱茶的味道有所不同。由于云南特殊的地理位置和气候条件，在这里生长的茶树一年四季都能发芽。

那究竟春茶、夏茶、秋茶，都是根据茶叶的采摘时间来取名的，可能大家都非常好奇，不同季节的普洱茶喝起来有什么不一样呢？口感如何呢？下面我们就一起来了解一下。
普洱茶如何分四季

1、 春茶：普洱茶春茶指的是在每年3月中旬到5月中下旬雨季来临之前采摘的茶叶。

2、 夏茶：普洱茶夏茶指的是每年5月雨季开始到9月下旬雨季结束，在这期间所采摘的茶叶都叫作“雨水茶”。

3、 秋茶：普洱茶秋茶指的是在每年9月下旬连续停雨7-10天之后所采摘的茶叶，也就是说9月下旬到11月之间的茶叶都统称为秋茶。

4、 冬茶：普洱茶冬茶指的是在每年12月之后采摘的茶叶。在云南的冬季是很少有茶农采摘茶叶的，所以普洱茶冬茶的产量是非常低的。

其实，普洱茶在不同季节所呈现出来的味道也是不同的，因为每个季节采摘的茶叶都有着独特的口感滋味特点，市面上的普洱茶，有的会特别标注采摘季节以此来凸显产品的特点；而有的则会把普洱茶不同季节、不同产地的茶叶拼配在一起，扬长避短，让最终的口感好。

无糖水果指的是含糖量比较低的水果，也称作为低糖水果。无糖水果是糖尿病人群的最佳选择，又或者是过度肥胖想减肥的人群食用。因为本身所有水果都是含有糖的，只不过是含多少而已，下面小编给大家分享一些糖分非常低的水果给大家。

含糖量低的水果
1、 西柚
西柚是一种口感清爽、营养价值丰富的水果。而且西柚里面含有丰富的维生素C、叶酸、钾和纤维素等营养成分，而且含糖量也非常低。西柚中的柚皮苷还是具有抗炎、抗氧化和降血糖的作用。

2、 樱桃
樱桃是一种美味可口、营养丰富的水果。它里面含有丰富的维生素C、维生素E、钾和膳食纤维等营养成分，而且含糖量也是非常低的。樱桃还可以帮助降低胆固醇和血压，对心血管健康有益。

3、 李子
李子是一种口感酸甜可口、营养丰富的水果。它里面含有丰富的维生素C、维生素A、钾和膳食纤维等营养成分，而且含糖量也是很低的。李子中的抗氧化物质还可以帮助降低血糖和预防癌症。

4、 蓝莓和黑莓
蓝莓和黑莓都是营养丰富、含糖量较低的水果。它们含有丰富的维生素C、维生素K、锰和膳食纤维等营养成分，而且含有抗氧化物质，有助于保护心脏健康和预防癌症。

普陀佛茶又称为普陀山云雾茶，是我国绿茶类古茶品种之一，产自于我国浙江普陀山。普陀山也是中国四大佛教名山之一，该环境是属于温带海洋性气候。这里冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云雾缭绕，露珠沾润。

普陀佛茶是采自海拔800米以上的茶树，以春、夏季孟浪时节新鲜红叶为原料，在经过精心筛选、揉捻、晒干、陈放等工艺所制作而成的。因其特有的生长条件和制作工艺，普陀佛茶的茶香清雅、滋味鲜爽，茶汤澄黄、有光泽，而且还非常耐泡。普陀佛茶是具有很高的药用价值，有清热解毒、润肠通便、助消化等功效。同时，也由于其所产地区环境清幽，普陀佛茶也被赋予了一定的文化内涵和精神意义。

普陀佛茶的功效
1、 改善消化：普陀佛茶是有助于促进我们的胃肠道的消化功能，从而缓解胃肠不适、腹胀等问题。

2、 利尿解乏：普陀佛茶含量丰富的咖啡碱可以舒张肾血管，使肾脏血流量增加，肾小球过滤速度增加，抑制肾小管的再吸收，从而促进尿液的排泄。

3、 抗菌消炎、防感冒：普陀佛茶富含茶多酚类物质，而茶多酚是具有很好的收敛功效，对大肠杆菌、伤害以及副伤寒杆菌、肺炎菌、流行性霍乱和痢疾原菌等病原菌以及病毒等，都有明显的抑制和杀灭功效。

4、 美白护肤
普陀佛茶含有的茶多酚是水溶性物质，用普陀佛茶水洗脸可以清除面部的油腻、收敛毛孔，具有消毒、杀菌、抗皮肤老化，以及减少紫外线对皮肤的损伤等功效。而且普陀佛茶还含有丰富的茶多糖，茶多糖在高浓度下表现出良好的保湿性能，在低浓度下具有促进皮肤层纤维细胞繁殖的功效。

茶叶是国内比较流行的一种饮品，经常喝茶有好处也有坏处，茶叶里面含有一种提神醒脑的成分，可以增强思维速度且可以改善记忆力，茶里面含有蛋白质、脂肪以及多种的维生素。那你们又知不知道喝茶的“三要九不”呢？下面随着小编一起来看看吧。

喝茶的“三要”
1、 暖胃要喝红茶
红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生暖热腹，可以增强人体的抗寒能力，还可以帮助消化、去除体内油腻。有研究发现，红茶可以减少中风和心脏病的发病率。

2、 上火要喝绿茶
如果长期吃油腻而辛辣的食物，会导致便秘、口干舌燥、口舌生疮，这个症状叫作上火，这时候我们可以喝点绿茶。绿茶性寒、清热、能去火。对轻度胃溃疡患者有治愈作用，还能预防血管硬化。平常爱抽烟喝酒的、容易上火的、体型较胖的人群，可以尝试喝绿茶，能有一定的帮助。

3、 口干舌燥喝乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，色泽青褐，因此得名“青茶”。乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味。不寒不热，温热适中，有着润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。

喝茶的“九不”
1、 饭后不喝茶：我们人体主要靠胃酸进行消化，饭后立即喝茶的话会冲淡胃液，从而降低胃酸浓度，延长食物的消化时间。而且，茶中的单宁酸物质可以使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，从而增加胃负担且会影响蛋白质的吸收。

2、 吃药不喝茶：茶叶中的鞣酸有较强的收敛性，服药后喝茶过多，鞣酸会与含多种金属离子的药物或者生物碱药物，在胃中结合生成难以融化的化合物，从而影响药物吸收。

3、 缺铁性贫血不喝茶：茶叶中的鞣酸能与铁结合，生成不溶性化合物，影响铁的吸收，会加剧贫血症状。

4、 尿结石不喝茶：茶叶中因含有较多的草酸，经常喝茶的人，体内的草酸肯定会增高，容易与钙结合成为草酸钙，从而形成尿路结石。

5、 心悸不喝茶：茶叶中含有咖啡因、茶碱等成分，会进一步促使人体心率加快，加速负荷。

6、 失眠不喝茶：失眠、神经衰弱等患者，晚餐后不适宜喝茶，特别是喝浓茶，因为茶中含有茶碱、咖啡因等有促进神经的兴奋作用。

7、 发热不喝茶：如果有感冒发烧，就暂时不要喝茶，因为茶碱会提高人体的温度，从而加剧发热。

8、 便秘不喝茶：茶叶中的鞣酸是具有收敛作用，能减缓肠道蠕动而诱发便秘。

9、 空腹不喝茶：茶叶中的茶多酚是具有降血糖的作用，空腹者喝茶会引起“茶醉”。

在我们日常清洗茶具当中，其中有一个手法大家都非常喜欢使用的，就是——滚球洗杯。这滚球洗杯可能是整个泡茶过程中必不可少的一个步骤。下面我们就一起来看看这个滚球洗杯到底是怎么洗的。

其实泡茶的口诀就是，滚水汤壶，滚球洗杯，落茶高冲，洒茶入杯，关公巡城，韩信点兵，最后就是闻香品茗。前两个指的是温壶温杯，落茶高冲就是冲泡的意思，洒茶入杯就是把盖碗里的茶倒进公道杯里，后面两个指的是倒茶的手法。滚水烫壶说的就是冲淋茶壶，让茶壶快速热起来，以免稍后泡茶的时候盖碗吸收开水的热度，让水温快速下降，冲泡不出香。

而滚球烫杯说的就是品茗杯，然后就是落茶高冲，落茶就是置茶，高冲能更好的激荡茶叶，更快的让茶色香味出来。虽然说好山好水出好茶，但是如果想要泡出一杯真正沁人心脾的好茶，还是需要茶人在种茶制茶期间的层层工夫。无论是从茶树的打理，还是到茶叶的采摘制作，一杯好茶的灵魂，就是需要这么一套精湛的技艺来唤醒它。

茶跟中国人的关系，可以说是可谓久远。在历史上也证明了茶叶在我国的重要性，第一点是人类第一次发现了野生的茶种，经过驯化后变成了可种植、可以收获的，是具有药用和食用价值的耕种植物，这也是自然界给我们人类的馈赠。第二点就是如果说第一阶段是第一产业、第二产业，第三产业就是发生在湖州。至从在唐代有陆羽的出现，也宣告了一个新的品饮时代的到来，陆羽是中国茶文化的集大成者，也写出了全世界第一本茶书《茶经》。

碱性蔬菜就是指在人体内可以产生碱性反应的蔬菜，多数是含有较高的钾、钙、镁等元素。而且蔬菜也是我们在日常生活中一种不可缺少的食物，食用碱性蔬菜能提供丰富的营养，以保持我们的身体所需要的能量。

含碱性食物有哪些?
1、“土黄金”——芋头
芋头可以说是碱性食物界里的老大，当你尝过那绵密又醇厚的口感，就知道它的名字绝非浪得虚名。更重要的是，芋头里面含有各种营养物质，比如钙、磷、钾等，还含有优质的蛋白质。这些物质能调理平衡我们的身体，能让我们有永远用不完的能量。

2、“充电宝”——山药
山药除了味道美味之外，还含有非常丰富的营养物质。这些营养物质不仅能帮助补肾壮阳，还能健脾开胃。

3、“长寿使者”——海带
你们别看海带平平无奇的，但海带是具有延缓衰老、保持青春活力的功效。海带含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，堪称人体内“清洁工”，能有效清除体内垃圾，减缓岁月在身体上留下的痕迹。

正如老一辈的人说：“药补不如食补”。选择合适的碱性食物，就如同找到一把对抗岁月侵蚀的“秘密武器”一样，我们可以从餐桌开始，让这些碱性蔬菜成为生活中的一部分，你会发现它们会给你带来惊喜哦！

随着生活水平在不断的提高，过敏性疾病的发病率也是有上升的趋势。而且，过敏的人数也在快速增加，呈现了年轻化趋势，不过敏的人或许会很难理解过敏的感受，有的人会认为，过敏就是对某种物质过于敏感的意思。其实，过敏实际上是身体的免疫系统发生了紊乱，对外来物质产生了一种过度反应。

人过敏的原因：
1、 化妆品
很多化妆品都会刺激到皮肤，从而引发皮肤过敏。这是因为化妆品不符合自己皮肤的原因，所以我们在选择化妆品的时候，一定要注意去选择适合自己皮肤的化妆品。而有的化妆品含有大量的化学物质，也会刺激到皮肤，所以我们尽量去选择化学成分较少的化妆品。

2、 化学制品
蚊香、塑料、橡胶、油漆、香精等等，有人甚至对化纤衣服也容易过敏。有些染发精、冷烫精都是容易引起这些人的皮肤过敏，甚至引起角膜发炎。

3、 食物
常见的是海鲜、芒果、果仁类的食物容易引起过敏。

4、 花粉
在花粉传播的季节，微小的花粉颗粒在传播过程中会散布在空气中，并随着空气的流动而四处飞扬，而其中的一部分会被人吸入同时还被皮肤吸收。

5、 灰尘
灰尘过敏也是一种生活在灰尘中的微生物的过敏反应，是最常见的过敏。灰尘过敏包括棉纤、皮毛以及各种纤维，动物皮毛等。