茶百科 第60页

谷雨节气也是春天里最后一个节气，可以说，谷雨过后，春天也将接近尾声了，迎接的就是炎炎的夏季。那，你们知道在我国六大茶类里面，哪些茶是适合在谷雨前后饮用的吗？那谷雨又有什么茶好推荐呢？下面我们就一起来看看吧。

其实到了谷雨这天，我国有很多地区都有喝谷雨茶的习俗。谷雨茶，顾名思义就是喝谷雨当天所采制成的茶叶。谷雨茶其色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气怡人。据闻，有传说谷雨这天的茶喝了会起到清火、辟邪、明目等功效，所以，到了谷雨当天，不管是下雨还是晴天，人们都会去茶山那采摘一些茶叶回来喝。

谷雨有什么茶推荐
1、 雨前绿茶
明前茶采摘的时间会比较早，因此芽叶会较嫩，虽然鲜爽，但却不耐泡，而且价格又高，并且也不适合老茶客。清明后，谷雨前这段时间里，茶叶已经是经过了几次开采，天气越来越暖和，芽叶展开，条形较大，内质较为丰富，但茶里含的茶多酚和咖啡碱的含量并不是很高。所以茶叶冲泡之后其味道鲜浓爽口，并没有多少苦涩味。

2、 金银花茶
金银花是一种植物，同时也是春季养生花茶的一种。因为金银花性味甘寒，且具有浓郁芳香，冲泡之后，喝起来有一股浓郁的香气，不苦不涩，还带有回甘。由于谷雨前后天气变化较大，很多人都比较容易上火。这时，我们可以喝一些金银花茶，这样就能够调节我们身体内部的寒热平衡，去除湿气，让身心通透。

3、 枸杞红茶
我们将10克枸杞和4克红茶一起放入茶壶中加沸水冲泡，再盖上盖子闷泡3分钟左右即可，也可以根据自己的口味来加糖或者蜂蜜。枸杞红茶有补血安神、补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。

陈皮这类药材是具有去除体内湿气的功效，适合大部分人群食用。陈皮是具有辛、温、气香的特点，主要作用在中焦，温和而不过烈，下面我们一起来看看陈皮如何祛湿。
陈皮祛湿最快的方法

1、 陈皮生姜：陈皮可以燥湿化痰、调理气脾，而生姜则可以解表散寒、解毒。这两种药材搭配在一起使用，能够加强祛湿的效果，提高身体抵抗力。

2、 陈皮茯苓：陈皮可以燥湿化痰、调理气脾，而茯苓则可以促进水液运行，健脾益气。

3、 陈皮党参白术：陈皮可以燥湿化痰、调理气脾，而党参和白术则可以补气健脾，利水排湿。这三种药材搭配起来使用，可以促进身体脾胃的消化吸收功能，有利于去除湿气。

4、 橙子：陈皮和橙子的搭配可以增加食物的口感和香气，特别适合用来炖煮肉类或者制作糕点等。

5、 蜂蜜：陈皮和蜂蜜的搭配可以增加食物的甜度，并且具有润肺止咳的功效，适合用来泡茶或者炖汤。

6、 薄荷叶：陈皮和薄荷叶的搭配可以增加食物的清新味道，具有清热解毒、消食止痛的功效。

白萝卜是属于根茎类蔬菜，至今种植有千年的历史，而且，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。你们别看白萝卜外表看起来没什么，却有很多好处的呢。白萝卜有很多种食用方法，可以不通过任何的烹饪直接吃，也可以用来做菜，又或者是用来炖汤也可以。

白萝卜含有的水分多，能量和脂肪也低，还含有碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素、矿物质以及多种生物活性物质，是具有很好的促进消化、消炎、化痰止咳的功效。白萝卜比较常见的大型品种有：长春大根、白玉大根、关云萝卜以及日本春白萝卜等。

白萝卜的功效与作用
1、 清热解毒：白萝卜具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的火气，清凉解毒，减轻发热、咽痛等症状。

2、 利湿化痰：白萝卜含有丰富的纤维质和维生素C，可以促进消化液的分泌，帮助消化食物，还能有效排除体内湿气，改善湿痰所引起的咳嗽、胸闷等不适感。

3、 促进新陈代谢：白萝卜富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，可以促进新陈代谢，提高体内营养物质的利用率，有助于增强身体的免疫力和抵抗力。

4、 降低胆固醇：白萝卜中的膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。

5、 促进消化：白萝卜的纤维质是可以增加胃肠蠕动，促进食物的消化和吸收，预防便秘和消化不良。

芋头属于淀粉类蔬菜，含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等多种矿物质，以及胡萝卜素。芋头它的原产地是印度，在我们国家主要在南方珠江流域或者台湾地区种植比较多。

芋头的功效
1、 芋头里面富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、烟酸、维生素C、B族维生素等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量比较高，是具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、 芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解的作用，可用来防治肿瘤以及淋巴结核等病症。

3、 芋头含有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

4、 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可以用来防治胃酸过多症。

芋头的害处
1、 过敏：芋头中含有大量粘液，粘液可对皮肤黏膜有较强的刺激，导致皮肤出现过敏反应，表现为瘙痒、皮疹等，所以生剥芋头外皮时应该小心。另外，在处理生芋头后应尽快洗手，防止发生过敏反应。

2、 加重胃肠负担：由于芋头中含有较多的淀粉，过量食用容易使人胃肠消化不良，可表现为腹胀、胃痛等症状，因此肠胃功能不良的患者不宜一次性大量食用芋头。

3、 升高血糖：由于芋头中富含淀粉，食用芋头后淀粉进入人体可转化为糖类，容易导致血糖升高，血糖水平过高对于糖尿病的控制较为不利，因此糖尿病患者应该合理食用芋头，在吃芋头的时候可以减少部分主食的摄入。

在炎炎夏日，大家是不是免不了犯困打瞌睡？工作提不起经？没精神？没力气？想喝点什么却又不知道喝什么好？那大家不用烦恼，下面就由小编给大家介绍一些非常适合在炎炎夏日喝的茶饮品。

1、 花茶
花茶是被很多人称为最天然的保健饮品，而且也非常适合在炎炎的夏日饮用。在夏天的时候能够喝上一杯花茶，是可以起到祛暑解渴的作用，除此之外，花茶还可以健胃、养颜以及治疗感冒、解除心烦等作用。

2、 黑茶
黑茶也是我国一种常见的保健茶，其营养丰富并且具有清凉解暑的作用。在夏天的时候，受到天气炎热的影响，会导致我们的食欲不断的下降，就连我们的消化能力也会下降，那么，这时候我们的身体抵抗力就是会越变越弱。所以，我们可以坚持每天喝一些黑茶，这样能有效的保障工作的正常进行以及身体的免疫力提高。

3、 红茶
在夏天喝红茶能止渴消暑，这也是因为红茶中含有的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，而且还刺激我们口腔的唾液分泌，这样导致我们的口腔觉得湿润，并且产生清凉感。同时，茶中含有的咖啡碱也是可以控制我们的下视丘的体温中枢，从而调节体温，也能刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

4、 白茶
在夏天喝白茶能预防中暑，这也是因为白茶中含有多种氨基酸物质，这种物质是具有退热、祛暑、解毒的功效。而且，白茶的杀菌效果也是要比绿茶的强。我们多喝白茶还可以有助于口腔的清洁和健康。

从人均的饮茶量上来看，咱们中国并不算是饮茶大国，但饮茶总量还是能名列前茅的，毕竟中国人口基数比较大嘛。那在国外，人们常常也是喜欢饮用各种不同的茶叶，今天我们就来盘点一下外国人都喜欢喝什么茶。

外国人民都在喝什么茶
1、 土耳其
土耳其是一个横跨亚欧大陆两洲的国家，别小看这只有8500万人民的中型国家，但却是全世界人均茶叶消费量最大的国家。土耳其人民都酷爱喝红茶，而且还有专门掌管茶的部门，饮用方式和我们中国不同，土耳其人民是用特制的双层壶煮茶，在红茶里面还会加盐或者方糖一起煮。

2、 爱尔兰
爱尔兰是位于欧洲西部，西濒大西洋，东北与爱尔兰接壤，东隔爱尔兰海同大不列颠岛相望。爱尔兰一直素有“翡翠岛国”的美称，他们也是非常爱喝红茶的，早、中、晚都要喝。爱尔兰人民在喝红茶的时候喜欢调配，口味都会偏向于浓厚的甜口味。

3、 英国
相信全世界人民都知道英国人最爱喝茶的吧。他们不止爱喝红茶，而且最早喝的还是我们中国福建武夷山产的烟熏正山小种红茶。除了红茶之外，绿茶、白茶、花草茶也有被一部分人群喜欢。

4、 俄罗斯
俄罗斯横跨欧亚大陆，与我国北部接壤。俄罗斯虽然也有产茶叶，但远远不够俄罗斯人民消耗，所以大部分的茶叶仍然需要进口。他们一般都是以红茶为主，但会在红茶里面加入果酱、奶油、柠檬汁等来增加浓郁口感。

平时如果是饮食不好，加上生活不规律，是特别容易上火的，因此需要及时祛火，不然就会引发各种问题，这时候喝一杯清热祛火的茶是很有必要的，可以使人感到凉爽解暑。上火会引起一些列的症状，比如：胃火会导致胃疼、大便干等症状，肺火会导致咯血、咳嗽、黄痰等症状，下面我们一起来了解一下这几款茶是如何祛火的吧。

1、 竹叶茶
大家要注意的是竹叶茶而不是竹叶青茶，它是以竹叶为主要原材料制作的一种茶，竹是属于禾本科植物。取鲜竹叶50—100克，用水煎茶饮用。竹叶茶滋味清香醇和，具有清热利尿、清凉解暑的作用。

2、 茉莉花茶
去胃火可以饮用茉莉花茶，茉莉味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛，胃热，对腹泻腹痛有很好的疗效。所以茉莉花茶素有胃部保护茶之称。此外，茉莉还有安定精神的效果，可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。

3、 金银花茶
金银花性寒味甘气芳香，清热而不伤胃，非常适合胃火旺的人饮用。取一茶匙干燥的金银花，用一杯滚烫的开水冲泡，焖10分钟即可饮用，也可以酌情加入冰糖或者蜂蜜调味。金银花还可以搭配薄荷、桔梗、竹叶或者甘草冲泡，滋味都很不错。不过要注意的是，脾胃虚寒以及气虚疮疡浓清者忌服。

4、 陈皮茶
橘子皮晒干之后，是具有很好的祛火效果。橘子皮越陈越好，也就是我们日常所说的陈皮，一般晒干后应该放置隔年后再使用效果才比较好。陈皮作为一味常用的中药，可以理气、健胃、化痰，用其泡茶饮用，能清热化痰，而且味道清新，让人神清气爽。

今天我们来说说苏打水，苏打水是带有弱碱性的饮料，常常加甜味剂和香料的饮料。在市面上也存在无添加甜味剂的苏打水，它是碳酸氢钠的水溶液，是具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，内服可综合我们人体内的酸碱平衡。

那么，苏打水可以长期喝吗？并不是所有的人都适合喝天然苏打水来解渴的。由于天然苏打水中的重要成分钠离子摄入过多，不利于高血压病、高脂血病、慢性肾病等患者的健康。如果是这类的患者，建议尽量少喝或者不喝苏打水。健康的人群同样也不建议长期喝大量的苏打水，否则容易引起钠超标，不利于心血管健康以及酸碱平衡。

苏打水的功效
1、 中和胃酸的作用
苏打水是具有中和胃酸的作用，是因为苏打水呈弱碱性，为吸收性抗酸药，作为抗酸药能迅速中和胃酸，能够起到保护胃黏膜的作用，缓解胃酸过多带来的不适感。但是苏打水容易在胃中产生大量的二氧化碳气体，因此胃溃疡患者一定要慎用苏打粉。

2、 预防痛风的作用
由于苏打水是具有碱化尿液的作用，苏打水呈弱碱性，通过饮用苏打水可以起到碱化尿液、促进肾脏排泄的作用，以缓解高尿酸血症，预防痛风的发生。另外，苏打水还有治疗代谢性酸中毒的作用。

3、 美容养颜的功效
苏打水是具有较好的抗氧化作用，可在一定程度上预防皮肤老化，不少女性喜欢偶尔喝点苏打水，里面再加点柠檬，不仅口感好，而且还能帮助皮肤保持年轻，是具有美容养颜的功效。

肝脏是我们人体内脏中最大的器官之一，也是最为重要的器官。肝脏是具有生物转化、合成、代谢、解毒等功能。有很多食物都是可以养护肝脏的，你们知道有哪些食物吗？下面我们就一起来看看吧。

1、 菠菜
菠菜里面含有丰富的维生素、胡萝卜素、叶酸等营养成分，适当食用之后，是可以为我们身体补充所需要的营养，也可以达到辅助滋补肝脏的目的，对身体有一定的好处。

2、 韭菜
韭菜是属于一种刺激性的食物，里面含有大量的硫化物等物质，适当食用之后，是可以达到壮阳的效果，同时还具有补肝的作用。

3、 芹菜
芹菜里面含有大量的维生素、膳食纤维、钾等营养成分，少量食用之后，可以达到辅助降血压的目的，同时还具有清肝的功效。

4、 油麦茶
油麦菜含有丰富的维生素、纤维素、钙、铁等营养物质，是具有清热利尿、养肝护肝的功效。但是油麦菜中由于含有大量的维生素，如果食用过量，可能会对胃肠道造成一定的负担，从而出现腹胀、腹痛等症状。

5、 西红柿
西红柿含有丰富的维生素、纤维素、微量元素等营养成分，具有养肝护肝、美容养颜等功效。但是西红柿中含有大量的果糖，如果过量食用的话，可能会导致身体内血糖升高。

很多人在最开始选择白茶的时候，在选择方式和意见都是各不相同的。但对于刚入门的茶小白来说，在选择白茶方面也是极其重要的，那我们应该怎么选择白茶呢？下面小编给大家讲解一下。

首先我们需要了解一下白茶，它可以按照采摘标准划分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。按照年份白茶可以分为新白茶和老白茶；按照采摘季节来划分可以分为春白茶和秋白茶；按照茶叶形态划分，可以分为散茶和紧压茶。而对于刚开始接触白茶的朋友们，小编最建议大家可以选择寿眉白茶开始喝。

那为什么会选择推荐茶小白喝寿眉呢？因为寿眉是比较容易喝的懂，寿眉的香气滋味，虽然不是白茶里面最顶尖的，但也一定是白茶里面，最受大众喜欢的一款茶叶。一般人群喝茶，最主要是两个方面：“香”和“水”。“香”指的是白茶的香气；“水”指的是白茶的汤水，口感。寿眉是一种既有香，又有水的白茶，这绝对是能满足绝大部分的茶小白期待的茶叶。

寿眉在采摘的时候，标准是一芽三四叶，故而会有一些比较大的叶片，这也是很正常的。寿眉白茶也是有分低价格和高价格的，大家也别小看寿眉的外表这么不修边幅，它那高扬的香气和淳和的汤水，正是来是来自于这宽阔的叶片，以及茶梗哦！