茶百科 第61页

清明的到来，春天才真正来了。虽然清明的小长假已经过去了，但是我们的养生的好时机并没有过去。而清明节后正是我们的养生好时机，那我们应该要注意哪些养生要点呢？下面就由小编给大家分享一下吧。

1、 安排合理膳食
清明节过后，气温都会普遍逐渐升高，我们的食欲也会逐渐增加。但为了保持身体的健康，安排合理的膳食是非常重要的。我们应该遵循饮食多样化、以清淡为主的原则，应该多吃新鲜蔬菜水果等，还要适当增加水分摄入，保持水分平衡。

2、 安排适量运动
安排适量运动可以促进新陈代谢，增强身体免疫力。因为清明节过后，大家应该多安排一些户外活动时间，比如散步、慢跑等有氧运动，这样可以让我们的身体逐渐适应气温的变化，同时还可以缓解心理压力。

3、 来一杯清肝明目的热茶
春天也是肝气上升的季节，肝主眼睛，很容易会导致肝火旺。而这款菊花枸杞茶是一款清肝明目作用非常好的茶饮，枸杞子补肾益精，养肝明目；而菊花有疏风清热、平肝明目的作用，这两者互相结合，可以起到清肝明目的效果。

4、 来一道清热解毒的凉菜
春天也正是吃野菜的好时节，把采来的马齿苋去掉根和老茎，清洗干净后需要用热水焯一下，并切段放入盘中，吃的时候可以拌些蒜泥、醋、姜等调味，吃这样的野菜能起到驱寒的作用。

其实，偏瘦的人群通常可以适当的喝一些玫瑰花茶或者喝一些红茶，在喝茶以后能够起到温中散寒的作用，并且也能够起到健脾除湿的作用。对于胃肠道内的湿气和寒气排出能够达到促进的作用，可以促进胃肠道的消化和吸收能力增强，从而有助于体内的营养物质吸收。对于出现的吸收不好引起的身体消瘦，能够起到调理的作用。

除了以上这几款茶之外，还有枸杞茶、红枣茶、黄芪茶等都是很适合身体偏瘦的人群饮用的。

1、 枸杞茶：枸杞子具有滋阴补肾、增强免疫力的功效，可以促进食欲。

2、 红枣茶：红枣富含营养，可以增加体力和精力，促进食欲。

3、 黄芪茶：黄芪是一种补气补血的中药，可以增强体质，提高免疫力。

在日常生活中，有很多人群都时常会感觉口干舌燥、皮肤干燥起皮、面部紧绷、眼干、小便短少、大便干燥等现象，即便是喝了大量的水，这类症状也没有改善。那这时候大家就已经知道这些都是津液不足的症状了。

津液，在中医范畴上来讲，是我们机体一切水液的总称，是遍布全身的，总而滋养着我们的五脏六腑。我们身体在津液不足的情况下，身体就会像植物失去水分一样焉巴巴的，如果不及时补充的话，这种情况会越来越严重。

津液不足的人群在生活中要注意饮食，最好用清补的方法调理身体，桑葚、阿胶、熟地黄、乌鸡、海参等是具有滋阴补血的食物，药食两用。桑葚是具有滋阴补血的功效，对肝肾有很好的滋养作用，阿胶是具有养血养阴的功效，适合血气津液不足的患者食用。

除此之外，及时补充水分也是必须的，可以在一定程度上快速缓解津液不足的症状。推荐：饮用水、甘草陈皮梅子汤、乌梅三豆饮、枇杷糖水等。
1、 甘草陈皮梅子汤
原料：乌梅1个、陈皮6克、红枣4个、山楂6克、甘草3克、冰糖适量。
做法：将上述材料清洗干净，放入砂锅中，加入适量清水大火烧开，转小火煮30分钟，加入冰糖调味即可饮用。

2、 乌梅三豆饮
原料：乌梅1粒、黑豆、黄豆、绿豆各25克，白糖适量。
做法：首先将豆子提前浸泡4个小时，然后和乌梅一起放入砂锅中，加入适量清水大火烧开转小火煮40分钟，加白糖调味即可饮用。
我们还可以多吃一些养阴生津的水果，比如苹果、梨、葡萄、甘蔗等。如果是症状严重的患者最好是尽早去医院，在医生的指导下服用中成药，比如百合沙参麦冬汤、六味地黄丸等。

茄子是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜，大家应该都很熟悉它的味道吧，其价格便宜，味道鲜美，是常见家中必备的菜品。那大家知不知道茄子有哪些功效吗？下面就由小编给大家讲讲。

经常吃茄子的5大好处
1、 控制血糖：茄子中的膳食纤维和多酚类化合物是可以降低血糖水平，帮助控制糖尿病，从而减少其并发症的发生。

2、 促进消化：茄子含有丰富的膳食纤维和水分，可以促进肠道蠕动，增加排便频率，从而预防便秘和其他消化问题。

3、 保护心脏：茄子含有丰富的钾元素，帮助调节心脏功能和血压水平，从而减少因高血压引起的心脏疾病的风险。

4、 补充营养：茄子是具有多种营养物质，包括维生素、矿物质等，适量吃茄子可以为身体补充营养。

5、 润肠通便：茄子里面的茄子籽是可以促进胃肠道蠕动，因此适量补充茄子通常可以起到润肠通便的作用。

是不是有很多人在吃茄子的时候都会把茄子蒂去掉？茄子除了本身茄子肉能吃之外，茄子蒂还是很好的哦！茄子蒂有很好的药用价值，如果能正确使用茄子蒂还能治疗风湿性关节炎、痛风、慢性支气管炎等疾病。茄子蒂一般具有清热利湿、祛风止咳、收敛止血的功效，还可以起到促进血液循环的功效。

梨花茶是台湾乌龙茶，属于梨花果茶。它是一种以鲜花为主要原料，经过一系列加工工艺所制作成的茶饮品。梨花茶是可以帮助营养物质缺乏的症状得到改善，可以帮助润肠通便、帮助消化不良等症状。

白梨花茶的功效与作用
1、 帮助消化：梨花茶中含有的梨酸、糖类等营养成分，可清热解毒、润肺生津，可以作为缓解咳嗽、气喘、喉咙干燥等不适症状的辅助方法。

2、 清热润肺：梨花茶中含有丰富的果胶和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘、腹泻等消化不良症状。

3、 补血补水：梨花茶中富含维生素C、钙、铁等营养成分，可以促进机体新陈代谢，具有补血、美容养颜、润肤等功效，并且有助于维持身体的水平衡。

4、 降低血压：梨花茶中含有多种对血管健康有益的成分，可以帮助降低血压，保护心血管健康。

梨花和桃花一样，可晒干、磨粉、制作面霜，是具有美容养颜的效果。梨花的功效是润肺、化痰止咳，作用是补充营养、解酒，但是如果是脾胃虚弱的人群是不适宜饮用梨花茶的，因为梨花茶茶性偏寒，多饮用可能会伤脾胃。也不建议大家过量饮用，否则可能会出现引起消化不良，从而出现呕吐、腹胀等。

从古至今，咱们中国人就有着喝茶的习惯，但你们知道吗？原来在世界上喝茶最多的国家居然不是中国，而全球最大的茶叶品牌也不是中国的，那你们知道是哪个国家吗？下面我们一起来探讨一下。

1、 土耳其
土耳其在世界上是第一喝茶大国，据每年的统计，当地人均茶叶消费是世界第一的，大小巷的茶馆、茶摊到处都是。但土耳其人民主要喝的是红茶，一般会在红茶里面放糖和柠檬在茶中让回味更悠长。

2、 英国
说起喝茶量高的国家，莫属英国了。英国当地虽然不产茶叶，但英式早餐红茶和伯爵红茶早已闻名世界，其中加入的佛手柑油等香料散发着很独特的香气，当地人每年品茶的量也是咖啡的三倍之多。

3、 中国
中国，作为全世界重要的茶文化大国之一，品茶的历史也相当悠久。中国有大部分人民是非常喜欢品茶的，如今全中国有不少地方都开始大面积种植茶叶，其中有不少茶叶还远销国外。

4、 埃及
埃及是全世界非常重要的茶叶进口国，当地的民众非常喜欢喝口味比较浓烈的红茶，同时在茶中还会加入一些蔗糖，非常的甜。

5、 摩洛哥
摩洛哥当地人民是非常喜欢喝绿茶的，不过他们在饮用方式上有自己的一套，他们会在茶叶中加入煮沸两次以上再饮用。

今天，小编就带大家学习一下如何辨别黑茶的好坏，黑茶一般是可以通过观看颜色来分辨好坏的，尽量选择质量比较好的，口感相对来说会比较好，对于人体的好处也是比较多。黑茶主要可以达到提神醒脑的效果，能够改善大脑疲劳，对于患者所出现的记忆力减退的症状也可以得到缓解。

如何辨别黑茶的好坏
1、 看黑茶表面是否异常
黑茶总体虽然色泽较深，但干净的黑茶通常颜色较为乌润，而发霉的黑茶可能会出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征。不过，如果黑茶是由于在湿度过大的环境中存放过长，而致使茶叶表面生成白霉，此时可以及时擦掉或者取出到通风干燥的地方晾晒，几天后发出的霉毛就会自动消失了。这类表层风霉是不会影响黑茶的口感，但若是茶叶内部发霉了则是确实属于变质了，不适合饮用。

2、 闻气味是否正常
如果是正常的黑茶其气味应该是淡淡的茶叶本身的香气，而发霉的黑茶，其香气容易带有类似植物腐败的味道，这时就已经偏离了茶叶本来具有的特征。但是大家要注意，很多人都会把黑茶的陈味和霉味混淆，陈香是带有发酵香气、醇香、木质香等。

3、 看汤色是否明亮
如果是正常黑茶的汤色应该是明亮的，明亮指的是茶汤本身较为清晰，在灯光的照射下，反射出来的光也比较自然明亮。而发霉的黑茶，其茶汤则是浑浊，看上去不显得清晰。

4、 摸摸叶底是否软亮
黑茶虽然是经过了渥堆发酵，但正常的情况下，黑茶的叶底应该是较为软亮，透着脂类物质所呈现出的光泽感，摸起来更是较为柔软有弹性。而发霉的黑茶叶底，叶底通常都会缺乏弹性，一捏就碎。

饮茶有讲究春花、夏绿、秋青、冬红，我国民间有句老话：“当家度日7件事，柴米油盐酱醋茶”，这句话说明茶在我国人民生活中必不可少。但有特殊情况的人群需要根据自身情况选择合适的茶，必要的时候可以喝由专业医生配制的中药代茶饮。

一般来说茶叶的发酵程度越高，其茶性就越温和，茶汤会变得醇厚。相反，发酵程度越低的茶叶，它的茶汤会更加的鲜爽，不过茶性会偏寒凉。因此，我们喝茶最好还是要遵循夏凉、冬温的规律。

这几种寒凉茶，入秋后要少喝
1、 绿茶
绿茶是属于未发酵茶叶，它的茶叶是很“鲜”，茶汤很清爽。不过它的活性物质也多，比如茶多酚、鞣酸等等含量都比较高。虽然茶多酚对人体有很多好处，但是含量过高会刺激肠胃。

2、 黄茶
黄茶虽然说是六大茶类，但它还是比较小众的，而且市面上喝黄茶的人少之又少。其实黄茶的制作工艺和绿茶差不多，只是多了一道“闷黄”的工艺，它是属于轻微发酵茶叶，其茶叶和茶汤都是呈现出黄色。由于黄茶是属于轻微发酵茶叶，它的活性物质的含量也是比较高的，如果过度饮用的话，一样会刺激肠胃。

3、 白茶
白茶是属于不经杀青或者揉捻的茶叶，而只简单经过萎凋发酵，然后晒或者干燥后加工的茶。白茶是属于轻微发酵茶叶，刚出厂的茶叶是凉性的，活性成分的含量也比较高，有一定的刺激性。不过，白茶在存放的过程中还会持续发酵，茶性会慢慢转变，由凉性转为温性，茶叶品质会得到很大的提升。

茶叶是一种非常受欢迎的茶饮品，而很多人都会关心茶叶的含磷高吗？其实磷也是也是我们人体中必需的微量元素之一，因为茶叶中所含的磷都是属于有机磷，和化学磷是不一样的。

茶叶的有机化学成分主要有：茶多酚、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、色素等等。其中，在众多茶类里面，绿茶是几乎不含磷的，因为绿茶是属于不发酵茶类，含磷低的茶也就是指的是发酵时间短的茶。红茶为95%发酵，黄茶为85%发酵，黑茶为80%发酵，乌龙茶为60%-70%发酵，白茶为5%-10%发酵。茶叶含磷量是会与茶叶的发酵有关系，那么茶叶发酵的时间越长，含磷量就越高。

有很多人都喜欢制作冷泡茶，因为冷泡茶的口感很好。用含磷量较低的茶叶是很适合制作冷泡茶的，这样制作出来的冷泡茶其口感和营养也是最佳的。我们在选择绿茶的时候，应该选择芽叶鲜嫩一些的品种，一般来说，每1000毫升水就需要10克-15克茶叶，先用温水将绿茶茶叶清洗一遍，再放入茶壶中注入冷开水或者纯净水，尽量使用不含太多矿物质的水质，常温下或者冰箱里冷藏2小时以上即可。

茶叶会在常温或者低温下，内含物质会慢慢地渗透出来，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分，比如儿茶素和茶多酚物质。茶叶在冷水中也不容易稀释出茶碱，咖啡因等物质，所以喝多了也不会影响睡眠。

今天吃什么？在一日三餐中最重要的一餐，补充蛋白质是很重要的。蛋白质不仅可以给人体补充能量，它还是构成人体组织细胞的基础材料，对与人体细胞的修复是具有不可替代的作用。但蛋白质也是有分“优、劣”的，下面我们一起来了解一下。

对于老年人的一日三餐如何搭配，早餐最理想的高蛋白食物就是牛奶，牛奶以脱脂或者半脱脂的最佳，豆浆也可以，但不加糖的豆浆，鸡蛋。对于一般的老年人来说，早餐一般喝250毫升的牛奶或者250毫升的豆浆，然后再吃1-2个鸡蛋，那么，就可以满足人体对蛋白质的需求了。

午餐最理想的蛋白质食物是牛肉，猪肉。以新鲜牛肉最好，也可以吃猪肉，尽量不要吃肥肉、包括猪皮等。虽然也是含有蛋白质，但是肥肉和猪皮含有的脂肪太多，吃多了不好。而晚餐最理想的蛋白质食物是鱼肉、豆类以及其制品。相比较而言，豆类含有的蛋白质是属于植物蛋白，其胆固醇几乎是零，脂肪多数都是不饱和脂肪酸。而鱼类也是在所有制品当中，脂肪含量最低的，所以鱼类和豆类是最适合在晚餐吃。

大家在烹调这些高蛋白食物的时候，需要注意蛋白质在高温的时候也是会遭到破坏的，因此，一些肉类或者豆制品要尽量避免油炸、油煎、烧烤等方式烹饪。那蛋白质过多也不是一件好事，建议大家每天摄入的蛋白质提供的热量不要超过总热量的30%就可以了。因为蛋白质摄入过多也是会加重我们肝脏的负荷，以及肾脏的代谢负荷。