茶百科 第64页

喝茶，不是消磨，而是生活的境界；喝茶，不是坚守平淡，而是以一颗平和浅淡的新，乐享每一份暖香。喝茶，可以一本正经地喝，也可以自在饮，静心品。选一杯钟意的茶，可约三五知己好友共同分享一泡好茶，也可以独自一人坐在闲庭自斟自饮，静静地感受由茶带来的愉悦和美好。

喝茶越久，就学会了细细品茶。其实，更多的不是品茶的滋味，而是品茶里面的人情味。因为人与人之间的那份单纯、真诚、美好的情感，往往都是最能深入心底的韵味。时间就像风一样的掠过，流年盛世终成过往，踏浪人生的激越，始终会被心田的宁静安放。与对的人一起品着茶，聊着生活的点滴，这种真实的好，才是从容地享受着喝茶的静美。

日常，选择适合自己的放心茶是最为重要的。有规律的喝茶也是非常重要，很多人常说自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这态度是不是谦虚，其实喝了某款茶如果感觉还不错，能接着喝下去成为习惯就好。有规律的喝茶，比如每天中午、下午、早上都喝杯茶。

喝茶，不是功课，更不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。就像聆听音乐，欣赏身边的风景。去多感受自会有一番自己的见解，喝茶，本着享受和放松的心态去。茶喝得多了，自然而然你对茶也会有了更多的了解了。

茉莉花茶是一种以茉莉花为主要原料的花草茶，它是具有独特的香气和口感。而且，在众多的茶叶品种里面，茉莉花茶无疑是最令人向往的，下面小编就给大家介绍咱们国家的十大茉莉花茶的排名吧，大家可以了解了解。

1、 吴裕泰茉莉花茶
吴裕泰品牌的茉莉花茶是非常有名气的，也是我国一款茉莉花茶的老牌子。吴裕泰品牌制作茉莉花茶的历史，至今也已经有好几百年了，所以其品牌在众多茉莉花茶品牌里面，名气是最大的，它旗下的茉莉花茶香气十分迷人。

2、 珍豪茉莉花茶
珍豪茉莉花茶也是著名的茉莉花茶老牌子，打开其包装就马上能闻到那股属于茉莉花茶的香气。当然，珍豪品牌的茉莉花茶其价格会稍微高一些，但是品质非常好。

3、 张一元茉莉花茶
张一元品牌也是一个老牌子了，早在上个世纪的时候，张一元茶庄就已经正式问世了，而在抗战胜利后这个品牌就获得了中华老字号的称号。

4、 碧潭飘雪茉莉花茶
碧潭飘雪茉莉花茶也是我国非常有名气的一家茉莉花茶品牌，它是来自于我国著名的茶叶集团——竹叶青。其主要选用了峨眉山的茶叶和茉莉花相搭配，两者相互融合相辅相成。

5、 春伦茉莉花茶
春伦茉莉花茶品牌是来自于我国福建省的一个企业，而福建的茉莉花茶也是全国闻名的。福建本身就是生产茉莉花茶的大省，这边生产的茉莉花茶，一度被很多人认为是最优质的茉莉花茶。

我们在喝茶的过程中，有些深发酵的茶，其味道浓郁，有超强的消食消脂功能。我们为了防止品茶过后容易产生“晕茶”、“醉茶”的现象出现，可以搭配一些甜香的点心，这些佐茶的点心、小吃，包括用茶做成喝不加茶制作的点心，都被称为“茶点”。

白茶最佳搭配点心
1、 梨子——梨子和白茶的清香非常相似，一起搭配非常自然。

2、 果仁——坚果类食物，比如核桃、杏仁和栗子等，可以提高白茶的花香和甜度。

3、 奶酪——奶酪的咸味可以平衡白茶的苦涩感，同时也增加了白茶的奶香。

4、 柑橘——柑橘类水果的酸味和清香非常配合白茶轻柔的风味。

5、 糕点——白茶非常适合和油脂比较多的糕点一起享用，比如油茶和普洱茶等。

6、 汤圆——汤圆和白茶的搭配非常特点，比如草莓汤圆和白茶一起享用可以加强香气和口感。

7、 姜糖——姜糖和白茶的搭配是非常成功的，可以增加一点微妙的辣味，让白茶更加有感觉。

白茶的营养价值：
1、 白茶里面含有非常多的防辐射物质，能够让造血机能得到保护，又可以减少辐射给我们带来的危害。里面还含有非常丰富的维生素A，被身体吸收之后就可以转化成维生素A，能够让眼睛在比较暗的环境下变得更加清楚，可以预防肝炎病或者是夜盲症出现。

2、 白茶里面含有一种活性酶物质，是我们身体非常需要的，长时间喝白茶就能够把身体里面的酶活性提高，能够分解代谢脂肪，可以让胰岛素的分泌量被有效的控制，而且也可以把身体里面的多余糖分有效清除。

3、 白茶里面还含有非常丰富的氨基酸，是一种寒性茶品，清热退热的效果很好。

茶氨酸，是茶树中特有的游离氨基酸，它不参与蛋白质的合成，在茶树的嫩叶以及嫩茎中含量最多，尤其是嫩梗中的茶氨酸含量会比芽叶高出1—3倍。现在发现茶叶中的氨基酸有26种，包括20种蛋白质氨基酸和6种非蛋白质氨基酸，其中有茶氨酸、谷氨酸、天门氨酸、精氨酸等，这些氨基酸对于人体生理功能的正常进行都有重要的作用。

茶氨酸的功效与作用
1、 调节血压
茶氨酸对人类血压有明显的调节作用，它不但能让高血压降低，还能让低血压慢慢恢复正常，因为这种物质在人体吸收后，能直接作用于人类的心血管，而且还能作用于人类的中枢神经，可以加快神经递质分泌，能防止神经功能紊乱对血压造成不良影响。

2、 提高记忆力
茶氨酸对人类大脑还有十分积极的作用，提高人类记忆力，促进智力发育，都是人体吸收茶氨酸的重要好处，因为它能营养脑神经，提高脑细胞活性，能让人类大脑功能明显提高。

茶氨酸含量比较高的三种茶叶
1、 绿茶：绿茶含有丰富的茶氨酸，特别是早春新茶更具有较高的含量。研究表明，每100克绿茶中茶氨酸的含量大约为100毫克。

2、 乌龙茶：乌龙茶也含有较高的茶氨酸含量，每100克茶叶中茶氨酸的含量可达到130毫克左右。

3、 黑茶：黑茶虽然经过较长时间的发酵，但其中仍含有一定的茶氨酸。每100克黑茶中茶氨酸的含量大约为60毫克。

除了以上这三种茶叶是含量比较高之外，还有白茶、红茶、黄茶等都均含有茶氨酸。不过这些茶叶在加工过程中会经过完全发酵，而茶氨酸会在完全发酵过程中出现一定流失，所以这些茶叶中茶氨酸的含量远远不如绿茶出色。

肉桂陈皮茶是一种以肉桂和陈皮为主要原材料制作成的茶饮。肉桂陈皮茶是一种营养价值极高的精品茶饮，它对人体有诸多好处，肉桂是能够补火助阳、引火归元的功效的。而且，陈皮陈化是一个物质转化的过程，越陈功效就越好，黄酮化合物也会越多，常饮陈皮茶，能起到止咳、化痰、健胃的功效。

肉桂陈皮茶的好处：
1、 降低血糖：肉桂中的多酚类物质是可以增强胰岛素的敏感性，有助于降低血糖，改善糖尿病症状。

2、 促进消化：肉桂中的挥发油可以刺激胃肠道，促进消化液分泌，有助于改善食欲不振、消化不良等问题。

3、 抗氧化作用：肉桂中的抗氧化物质是可以清除自由基，对抗氧化应激反应，有助于延缓衰老、预防慢性疾病等。

肉桂陈皮茶的坏处：
1、 过敏反应：部分人群会对肉桂过敏，食用时候可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。

2、 口腔问题：长期大量喝肉桂可能会导致口腔干燥、口角炎、口腔溃疡等问题。

肉桂陈皮茶不仅是一种特色茶，它还是一种天然的保健茶饮，其内里的有益物质成分非常丰富，适量的饮用对身体有好处。但是，肉桂为辛热药，性烈，因此不能多喝，也不适宜长期饮用，需要适量为好。

春天是生发的季节，闭藏陈积在身体里面的阳气开始徐徐升发出来。同时，春天也是“发陈”的时节，这时候，我们可以利用春阳发泄的机会，可以退除在冬天积蓄的久疾。有一句俗话说：“常喝黄芪汤，防病保健康”。在这个春天一定要多喝黄芪水或者黄芪汤哦！

黄芪搭配什么泡水喝好
1、 黄芪+红枣
红枣在中医里被视为补血佳品，具有补中益气、养血安神的功效。与黄芪搭配，可以增强补气养血的效果，适合气血两虚、面色苍白、疲倦乏力的人群。

2、 黄芪+枸杞
枸杞子在中医中被用来滋补肝肾、益精明目。与黄芪一同煮汤，这样既能补气又能滋养肝肾，对于春季肝气旺盛、眼睛疲劳干涩有很好的调理作用。

黄芪最佳搭配的功效与主治：
1、 补气固表：黄芪具有补益气血、固表止汗的作用，可以用于治疗气虚、气短乏力、出汗过多等症状。

2、 益气健脾：黄芪能够增强脾胃功能，促进消化吸收，改善食欲不振，脾胃虚弱等症状。

3、 提高免疫力：黄芪是具有免疫调节作用，能够增强机体的免疫功能，提高抵抗力，预防感冒、感染等疾病。

4、 抗疲劳：黄芪能够提高机体的体力和耐力，减轻疲劳感，增加体质，对于乏力、倦怠、虚弱等症状有较好的缓解作用。

大家有没有发现最近很流行一种茶，南非红茶，又名路易波士茶。号称是不含咖啡因，老人小孩都能喝，睡前也能喝，还能助眠。究竟这款路易波士茶是不是这么神奇，那我们就一起来探讨一下。

其实路易波士茶是一种代用茶，其原产地是南非。其有亮绿色的针状叶子，收获、加工后呈现出橙红色，有类似于木本植物的风味和淡淡的烟熏感以及甜感。路易波士茶可作为单独饮用，也可以采取与红茶相类似的饮用方式，加入适量的牛奶、蜂蜜等增加口感和甜度的辅料，或者加入风味强烈的香草、橙皮、巧克力等。

路易波士茶是不含咖啡因，这也意味着可以整天饮用也不会造成失眠。此外，它不含单宁，只有0.01%的精油。路易波士茶是其他类型饮料的天然健康替代品。它有许多抗氧化剂，这些抗氧化剂对我们身体细胞很重要，因为这些抗氧化剂可以阻止自由基对细胞的破坏。

人们常说的南非红茶就是路易波士茶，它对种植条件的要求极为苛刻，必须在海拔450公尺以上的高原地带，而且要酸性土壤，年降水量需要保持在380-650mm，因此它只生长于南非的西开普敦克兰威廉市的周围三百公里内的地区。路易波士茶作为功能茶，其茶中的黄酮类物质是可以调节钙通道调节肠道组织镇定的作用。同时，由于无咖啡因、低单宁酸、天然增甜成分以及丰富的矿物质，可以放心饮用。

随着喝白茶的茶友越来越多，大家遇到的问题也是随之而来，比如不同的年龄段要如何选购白茶，只有选对了，喝茶才会更加养生。白茶是越陈越香，其药效就越好。我们也常常能听到白茶“一年茶，三年药，七年宝”的说法，下面我们一起来了解一下吧。

白茶适合什么年龄段喝呢？
1、 12周岁—18周岁人群
12周岁—18周岁这年龄阶段刚好也处于青少年发育的期间，对于饮食吸收的营养反应相对比较敏感，而且各项的身体器官承受能力比较弱，这时候我们可以选择一些老白茶饮用。因为老白茶是经过多年存放，茶性已经变的温润了，而且内在物质也丰富，对身体能起到滋补的作用。

2、 20周岁—40周岁人群
20周岁—40周岁这年龄阶段也是身体健壮，精力旺盛，身体抵抗也也强，不过这个时候往往都是聚餐活动比较多，也造成了亚健康状态，这类人群可以选择白毫银针、白牡丹以及寿眉等白茶都是比较不错的。

3、40周岁—65周岁人群
这个年龄阶段的人群也是处于中年时期，由于这个年龄会导致身体的各项机能会逐渐下降，体质也开始走向下滑线，也容易出现肠胃不适、肝肾等器官功能下降。而我们这时候可以选择寿眉，因为寿眉里面含有非常多的茶黄素、茶红素、茶多糖，可以清理血液垃圾，抑制自由基对身体的侵害，能预防心脑血管疾病发生。

4、65周岁以上的人群
这个年龄阶段的人群身体承受能力差，心脑血管疾病增加，骨骼柔韧性减少，容易出现骨质疏松。所以也很适合煮老白茶饮用，因为陈化后的白茶其药用价值也很高的，是会比当年的白茶更好的保健功效，老茶可以调理肠胃，排毒轻身，适合老年人饮用。

随着人年龄的增长，人体的功能会逐渐下降，新陈代谢变得缓慢，而白头发也渐渐生出来了，毕竟时间是不可逆的，可有很多人也不希望自己满头白发。但是长期染发是对身体特别不好的，其实白发最怕这些水果，每天吃一点慢慢白发就变黑发了，有白发的人群赶紧试一试吧。

白头发最怕三种水果
1、 猕猴桃
猕猴桃一直被人誉为“维生素C之王”。因为猕猴桃中富含我们人体所需的维生素C，而维生素C的抗氧化作用可以美白皮肤，有效去除斑点，让头发变得柔软。它对改善脱发和白发都有一定的效果。此外，猕猴桃里面的胡萝卜素、精氨酸等物质可以帮助头发保持水分，适合发质差、头发白的人群补充。

2、 樱桃
樱桃是具备益脾胃，滋补肝肾，益气补血的功效。它们不仅能改善因肝肾功能不足所引起的脱发、白发、腰膝酸痛、四肢疲劳等症状，还可以有效缓解贫血，加强头皮的血液供应，改善因血虚引起的面色、雀斑、脱发或者白发的现象，因此适当多补充一些樱桃对改善发质白发是有所好处的。

3、 桑葚
桑葚主要是用于养肝补肾，滋阴养血，生津润燥，可以有效帮助改善皮肤的血液供应，滋养皮肤，包括头皮，然后可以使皮肤白嫩，头发变得乌黑。此外，桑葚中含有乌发素，也能使头发变得乌黑亮丽，有助于发质的改善。

我们除了适当的食用上述水果之外，大家也要养成良好的生活习惯，保持轻松健康的心态，这样可以有效地预防白头发的生成。虽然工作可能比较烦躁，但适当听音乐和运动可以舒缓情绪，不然吃得再好也无法抑制白发的生长。

蕨菜是野菜的一种，烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素等特有的营养素，被称为“山菜之王”，是不可多得的野菜美味。蕨菜也是我们经常能吃到的食物，营养价值也是非常高的。那么蕨菜的功效作用以及危害是什么呢？下面我们一起来了解一下吧。

1、 补充营养
蕨菜含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，这样能有利于身体健康。

2、 润肠通便
蕨菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。

3、 辅助保护眼睛
蕨菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以具有辅助保护眼睛的功效。

4、 辅助预防贫血
蕨菜中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有辅助预防贫血的功效。

蕨菜虽然好，但注意平时不能过量食用，因为这种野菜中是含有一些天然的黄酮醇类物质和一些苯草酸入蕨内酢酰胺等成分，这些成分都是天然的致癌成分。如果人们过量食用蕨菜的话，就会让这些成分在人体内积存，让细胞癌变，会让癌症的发病率明显提高，对身体健康不利。